Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người. Tôi cũng là người thích trồng hồng và chăm sóc hoa hồng.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

  "Mật ong lên men là hỗn hợp dung dịch mật ong và các lợi khuẩn hữu ích đối với sức khỏe con người" Mật ong vốn đã là nguồn dinh ...

Tagged under:

10 giống Sâm Qúy Ở Nước Ta Mang Gía Trị Sức Khỏe



Sâm Việt Nam được biết đến có một số loại giá trị cao gấp 3-4 lần sâm Hàn Quốc như sâm Ngọc Linh nhưng còn rất nhiều loại sâm giá trị cao mà bạn chưa biết.

Nước Việt Nam ta 70% là đồi núi và có vô vàn thảo dược quý ít hoặc chưa được biết đến trong đó có rất nhiều loại sâm Việt Nam giá trị được khoa học chứng minh chẳng thua kém sâm Hàn Quốc trồng mà giá thành có khi chỉ bằng 1/10 sâm Hàn Quốc.

1. Sâm Ngọc Linh – Loại Sâm Việt Nam tốt nhất thế giới chỉ có ở Việt Nam

Sâm Ngọc Linh đây là loại sâm thứ 20 được các nhà khoa học tìm thấy trên thế giới. Cây chỉ mọc ở nơi có độ cao từ 1200 mét so với mực nước biển trở lên. Cây được phát hiện lần đâù ở Việt Nam vào năm 1973 trên đỉnh núi Ngọc Linh (tỉnh Kon Tum).

Cây thân thảo sống lâu năm có nơi đào được cây gần 100 năm, cây cao 40 cm – 100 cm, thân rễ, có các sẹo và các đốt khúc như đốt cây trúc, màu lục hoặc hơi màu tím, kích thước đường kính thân độ 4-8mm.

Sâm Ngọc Linh còn có nhiều tên gọi là sâm Việt Nam, sâm Trúc (sâm đốt trúc, trúc tiết nhân sâm), sâm Khu Năm (sâm K5), củ cây ngải rọm con hay cây thuốc giấu.


Tại sao sâm Ngọc Linh được đánh giá là loại sâm tốt nhất thế giới?

Cây sâm Ngọc Linh các bộ phận của cây được nhiều nhà khoa học đánh giá là loài sâm tốt nhất thế giới hiện nay. Rất nhiều nghiên cứu khoa học từ năm 1978 của Bộ Y Tế nước ta, Sâm Ngọc Linh phân tích có số lượng chất Saponin cao hơn rất nhiều lần so với các loại sâm khác trên thế giới.

Các nhà khoa học xác định được có 52 loại Saponin trong rễ, thân và lá, trong đó có 26 chất Saponin có cấu trúc hóa học tương tự trong sâm Mỹ, sâm Triều Tiên, sâm Nhật Bản và 26 chất Saponin có cấu trúc mới, hoàn toàn không tìm thấy trong các loại sâm khác.

Như vậy so với các loại sâm so sánh trên thì Sâm Ngọc Linh là một trong những loại cây sâm có hàm lượng chất Saponin nhiều nhất. Ngoài ra, các bộ phận của sâm như lá, thân (cọng) Sâm Ngọc Linh cũng đã phân lập được 19 Saponin Dammaran và trong đó có 8 Saponin có cấu trúc mới chưa từng được phát hiện.

Các thành phần khác khi phân tích trong Sâm Ngọc Linh cho thấy có tới  20 chất khoáng, vi lượng 17 acid amin và hàm lượng tinh dầu là 0,1%.

2. Sâm Dây Kon Tum 

Sâm dây Ngọc Linh hay còn gọi là Hồng Sâm hay Hồng Đẳng Sâm là 1 loại dược liệu Quý hiếm của vùng đất Ngọc Linh chỉ sau mỗi Sâm Ngọc Linh. Sâm dây Kontum Ngọc Linh cùng họ với đẳng sâm nhìn màu sắc khá giống đẳng sâm rừng Tây Bắc. Tuy nhiên theo nhiều nghiên cứu chứng minh Sâm Dây Kontum Ngọc Linh chứa hàm lượng saponin cao hơn hẳn đẳng sâm.

Cây thường mọc trong các cánh rừng thưa dưới những cây to. Đây là một dược liệu quý không thể thiếu trong những thang thuốc “thập toàn đại bổ” đã được nhiều lương y tin dùng suốt hàng nghìn năm qua.


Tác dụng của sâm dây Ngọc Linh

Từ xa xưa, trong Y học cổ truyền các thầy lang y đã biết dùng củ sâm dây phơi khô để dùng trong các thang chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe. Ngày nay, với sự phát triển của khoa học, con người đã biết tách chiết riêng những thành phần có tính chất dược trong củ sâm tạo thành thuốc, hoặc nước uống. Công nghệ tách chiết hoạt chất đã giúp cho việc không phải sử dụng nguyên củ sâm cùng những thành phần không có công dụng chữa bệnh cũng như bồi bổ sức khoẻ.

Trong thành phần của củ sâm dây Kontum Ngọc Linh chứa thành phần chủ yếu là saponin. Ngoài ra còn có: stigmasterol, α-spinasterol, inulin, fructose, choline, caproic acid, enanthic acid, pinen và các alkanloid. Trong củ sâm dây chứa nhiều loại acid amin  (khoảng 17 loại).  Tuy liều lượng không cao nhưng mang đầy đủ các loại acid amin cần thiết cho cơ thể.

Điểm qua những tác dụng tuyệt vời của sâm dây Kontum Ngọc Linh như sau

  • Giúp tăng cường sức khỏe, da dẻ hồng hào
  • Hỗ trợ tiêu hóa, giúp ngon miệng trong bữa ăn, cải thiện giấc ngủ
  • Giúp tinh thần minh mẫn tăng hiệu quả làm việc
  • Tăng cường chức năng gan, bảo vệ tế bào gan
  • Tốt cho người bị yếu sinh lý, cơ thể suy nhược

Các cách dùng sâm dây Ngọc Linh

Sâm Dây Ngọc Linh được dân chơi đồ ngâm rượu săn lùng và ưa thích ngâm rượu trưng bày trong nhà đẹp không thua kém sâm Hàn Quốc là bao nhiêu. 

Ngoài ra Sâm dây Ngọc Linh dùng sắc nước uống giúp tăng cường sức khỏe và bồi bổ cơ thể, giúp an thần và ăn ngon miệng dễ ngủ hơn.

Có thể nấu cháo với sâm dây tươi hoặc khô – Nấu cùng với chân giò, gà ác, chim câu, gà ta, tim lợn…bồi bổ cơ thể cho người già, người mới ốm dậy, người bị suy giảm sức khỏe.

>>> Đọc thêm: Cách ngâm sâm ngọc linh với mật ong lên men

3. Đinh lăng nếp lá nhỏ – Loại cây phổ biến trong gia đình Việt

Cây đinh lăng là loại trồng phổ biến trong các gia đình Việt nên cũng được coi là sâm Việt Nam. Cây đinh lăng  không chỉ làm cảnh hay sử dụng làm rau ăn  sống mà còn là một vị thuốc rất tốt có tác dụng bồi bổ sức khỏe, điều trị được nhiều chứng bệnh mà bạn không thể ngờ tới.


Công dụng của đinh lăng

Danh y  Hải Thượng Lãn Ông người đã gọi cây đinh lăng là cây  “sâm của người những nghèo” – sâm Việt Nam vì những giá trị dược tính quý như nhân sâm nhưng lại rẻ và dễ tìm vì được trồng nhiều ở nhà nhiều người dân Việt để làm cảnh và lấy lá ăn sống. 

Củ đinh lăng  có công dụng tăng sức khỏe, bồi bổ cơ thể, giúp bổ thận và tráng dương,giúp hỗ trợ điều trị bệnh sốt lâu ngày, bị háo khát hoặc đau tức ngực, bệnh đau nhức đầu, nước có tiểu vàng hoặc thiếu máu; chữa tắc tia sữa thiếu sữa

Ngoài ra lá cây sâm Việt Nam này cũng có tác dụng chống giật mình cho trẻ em, chữa tác tia sữa

Phân tích khoa học trong củ đinh lăng tươi có chứa nhiều hoạt chất Saponin có nhiều giống như Nhân sâm Triều Tiên, Sâm Mỹ, và các vitamin quan trọng của cơ thể, ngoài ra củ của cây còn phát hiện có chứa khoảng 13 loại axit amin cơ thể  không thể thay thế rất quan trọng. Do đó sâm Việt Nam – đinh lăng có tác dụng rất tốt để tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể.

Cây đinh lăng giúp làm tăng trí nhớ cho bộ não và tăng cường sức khỏe cơ thể nên một số đơn vị y dược trong nước đã nghiên cứu và ứng dụng  chiết xuất các hoạt chất từ cây để làm thuốc hoạt huyết dưỡng não bán rất nhiều trên thị trường.

4. Tam thất Bắc – Thảo dược còn được ví là Kim Bất Hoán (Vàng không đổi)

Tam thất bắc thực chất là loại dược liệu có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng được du nhập và trồng nhiều ở Việt Nam cây được xếp vào họ sâm vì các thành phần hóa học phân tích có nhiều hoạt chất saponin là hoạt chất thường có trong nhân sâm.

Ngày xưa khi tam thất bắc chỉ mọc hoang thì loại thảo dược này được ví như quý hơn vàng có tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời không thua kém gì sâm Hàn Quốc ngày nay khi việc trồng phổ biến thì giá trị của củ cũng bớt đi nhưng những củ tam thất hoang chúng tôi phải nói rõ là tam thất hoang loại ruột tím và ruột vàng thì giá trị chẳng thua kém sâm triều tiên là mấy thậm chí nhiều người bán sâm Ngọc Linh giả còn trà trộn để bán làm giả sâm Ngọc Linh

Ở Việt Nam Cây tam thất bắc được trồng nhiều ở Lào Cai, Hà Giang…ở những nơi có độ cao trên 1500 m so với mực nước biển khí hậu và thổ nhưỡng tốt nhất cho cây phát triển.

Các loại tam thất hoang ruột tím và ruột vàng có giá trị rất cao khoảng 3-5 triệu còn loại tam thất hoang ruột trắng lại không có giá trị gì.


Đọc thêm: Cách ngâm tam thất với mật ong lên men

Tác dụng của củ tam thất bắc

Theo các tài liệu Đông Y: Củ tam thất bắc có vị ngọt, hơi đắng, có tính ôn, đi vào 2 kinh can và vị. Có tác dụng giải nhiệt, làm mát, điều hòa chức năng của tạng và can, giúp hạ huyết áp và an thần.

Thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như cao huyết áp, trong hội chứng thiểu năng tuần hoàn não, chóng mặt hoa mắt, rối loạn tiền đình, …,tai điếc, tai ù tai, viêm họng.

Vì củ thuộc họ sâm nên có công dụng bổ bồi bổ cơ thể giúp tăng cường thể lực dùng cho người mới ốm dậy, những người già. Râu tam thất sử dụng tần gà cho sản phụ hoặc phụ nữ đang mang bầu rất bổ dưỡng.

Theo y học hiện đại tam thất với các thành phần chính là hoạt chất saponin tương tự nhân sâm Rb2, Rb1 nên có công dụng cực kỳ quan trọng giúp ngăn ngừa  và điều trị nhiều bệnh.

Có thể sử dụng dạng ngâm rượu, tẩm mật ong hay sắc thuốc uống đều rất tốt cho sức khỏe

Ngoài ra phải kể như các nguyên tố rất tốt cho sức khỏe mà phân tích trong củ tam thất thấy có Fe, Ca acid amin, sterol, đường.

5. Củ Đẳng Sâm – Bài thuốc giá rẻ thay thế Nhân Sâm

Củ đẳng sâm mọc phổ biến ở các tỉnh phía Tây Bắc như Sơn La, Điện Biên, Lào Cai, Yên Bái…


Tác dụng của đẳng sâm rừng

Nhiều nhà khoa học đã thử nghiệm và phấn tích các thành phần của củ đẳng sâm rừng phát hiện các hoạt chất saponin tương tự nhân sâm nhưng ít hơn. Các thầy thuốc Đông y Việt thường sử dụng đẳng sâm để thay thế nhân sâm trong điều trị bệnh thông thường.

Về công dụng của loại sâm Việt Nam này có các tác dụng sau:

  • Đẳng sâm có công dụng chống mệt mỏi và tăng cường sự thích nghi của cơ thể đối với môi trường thời tiết nhiệt độ cao và các tác nhân ngoại cảnh khác.
  • Đối với hệ tiêu hóa, củ đẳng sâm có công dụng tăng cường trương lực của hối tràng và tăng cường độ co bóp càng tăng nếu tăng nồng độ sử dụng.
  • Đối với hệ tim mạch: Sâm rừng giúp làm tăng cường độ co bóp của hệ tim, giúp tăng lượng máu cho não, chân và các bộ phận nội tạng.
  • Đối với máu và hệ thống máu: Củ Sâm rừng có công dụng làm tăng số lượng huyết sắc tố, hồng cầu, làm giảm số lượng bạch cầu, làm tăng nhanh máu đông khô mà không có tác dụng tán huyết.
  • Ngoài ra, đẳng sâm rừng còn có tác dụng giúp hạ huyết áp.

6. Sâm cau rừng – Thảo dược bổ dương số 1 miền núi

Loại cây sâm Việt Nam này mọc ở vùng núi phía Tây Bắc Việt Nam như ở các tỉnh Hòa Bình, Sơn La, Lào Cai, Yên Bái …

Cây dạng cây thân thảo dạng cỏ nhưng sinh trưởng và phát triển lâu năm bộ rễ to, có tên gọi khoa học là Curculigo Orchioides.


Tác dụng của sâm cau theo đông y

Theo Đông Y tiên mao – sâm cau tính ấm, có độc nhẹ, vị cay hơi đắng, đi vào kinh thận có tác dụng bổ thận tráng dương, giúp cường gân cốt, trừ hàn thấp,chủ trị chứng dương suy và lãnh tinh.

Bổ thận tráng dương với sâm cau rừng

Tác dụng của sâm cau giúp quý ông sung mãn hơn trong chuyện chăn gối

Ở Ấn Độ người dân thường dùng sâm cau rừng làm thuốc bổ ngoài ra được dùng trong các bài thuốc hỗ trợ điều trị ho , trĩ…

Công dụng của sâm cau qua các nghiên cứu hiện đại

Theo nghiên cứu y học hiện đại: Sâm cau rừng có tác dụng giúp tăng cường sức miễn dịch và giúp nâng cao khả năng thích nghi của cơ thể trong các điều kiện thiếu ô-xy; giúp trấn tĩnh trung khu thần kinh;

Tác dụng như một loại hormone sinh dục nam (tetoterol)

Thí nghiệm khoa học như sau:  tiêm cồn thuốc chiết suất từ củ sâm cau rừng cho con chuột cống thí nghiệm đã bị cắt 2 tinh hoàn, với liều lượng 10g / kg. Kết quả thu được là trọng lượng của túi tinh tăng lên rõ ràng

Tác dụng nữa của sâm Việt Nam này là giúp chống đột biến và làm ức chế sự phát triển và hình thành mới của một số loại tế bào ung thư .

7. Sâm Đá – Sâm xuyên đá loại sâm Việt Nam rát quý ít được biết đến

Đây là loại sâm Việt Nam rất quý thường mọc trên vùng núi đá vôi như ở Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái…

Đặc điểm của củ sâm xuyên đá này khá nhỏ, có màu vàng nhạt. Thân nhỏ chỉ bằng cái đũa, nhưng củ của cây to hơn thân cũng chỉ bằng ngón tay trỏ. Mùi vị của củ thơm mát và dễ chịu và đặc trưng của saponin là một hoạt chất thường thấy trong các loại sâm.

Đặc điểm sinh trưởng của loài cây này cũng rất kỳ lạ khi còn nhỏ thì cây dài ra như các cây thân gỗ mọc thẳng tắp nhưng khi càng lớn thì phần ngọn của cây dài ra rồi mềm sau đó phát triển dạng như dây leo và mọc bám vào các cây gỗ lớn

Củ của cây cũng vậy càng lớn càng dài ra chứ không to ra, nếu củ mà to ra thì là củ ít năm tuổi do đó khi thu hoạch sâm này thì người ta chỉ cần nhìn vào củ là đoán được năm tuổi của củ.


Tác dụng của sâm đá – sâm xuyên đá

Theo các nghiên cứu của Cục Quân y Việt Nam đã về loài sâm này từ đã đánh giá hàm lượng chất Saponin tổng hợp rất cao chỉ thấp hơn  Ngọc Linh rừng tự nhiên một chút . Nhưng lại cao hơn sâm ngọc linh trồng 5 năm tuổi và sâm triều tiên trồng.

Đặc biệt là cả thân và lá của cây đều có chứa saponin thậm chí bằng 70% của củ.

Dù chưa có nhiều công trình khoa học công bố về loài sâm này nhưng đối với đồng bào dân tộc thì đây là loại sâm quý vì có khi đi rừng vài ngày mới được vài cân trong khi Trung Quốc lại thu mua rất mạnh loại sâm này có khi 500.000 nghìn đồng/kg mà không có hàng.

Vì có chứa các hoạt chất saponin nên Sâm đá có công dụng tái tạo tế bào mới, giúp cơ thể hồi phục và tăng cường sức khỏe nhanh chóng, giúp thể lực sung mãn và giải độc tố mạnh mẽ.

8. Sâm quy đá hay sâm đá – loại sâm giàu saponin

Sâm quy đá có nguồn gốc Trung Quốc nhưng được trồng rất nhiều ở Việt Nam như Hà Giang, Lào Cai, Lai Châu hay Đà Lạt…nơi có khí hậu mát mẻ nên cũng được xếp vào sâm Việt Nam.

Đặc điểm của sâm quy đá

– Sâm có vỏ ngoài màu đen củ dài

– Sâm quy đá có mùi thơm mạnh, củ vị ngọt, cay tính ấm.

– Sâm quy đá có chứa hàm lượng chất saponin lớn là hoạt chất thường có trong các loại sâm  giúp bồi bổ cơ thể, lưu thông khí huyết.


Tác dụng của sâm quy đá

– Hỗ trợ điều trị các bệnh về máu như: thiếu máu, suy nhược  cơ thể.

– Sâm quy đá rất tốt cho người mắc bệnh huyết áp thấp.

– Hỗ trợ điều trị các chứng bệnh liên quan tới tiêu hóa, điều trị hiệu quả bệnh táo bón.

– Hỗ trợ điều trị rối loạn kinh nguyệt, kinh nguyệt ít, bế kinh, đau bụng kinh ở phụ nữ.

– Tác dụng kích thích hoocmon sinh dục nam nữ.

– Sâm quy đá hỗ trợ điều trợ phong thấp, đau nhức xương khớp.

Thận trọng và chống chỉ định khi dùng sâm quy đá: Đầu rễ của củ có công dụng bổ máu hơn. Phần cuối rễ tốt cho hoạt huyết. Phần thân rễ: hoạt huyết và bổ máu.

Khi dùng phối hợp sâm đá với rượu có thể làm tăng tác dụng bổ máu.

Kiêng kỵ: Không dùng sâm quy đá cho các trường hợp thấp quá mức ở tỳ và vị và ỉa chảy hoặc phân lỏng.

9. Sâm bố chính – thổ hào sâm – nhân sâm Phú Yên thuốc bổ giá rẻ

Sâm bố chính loại sâm rất giống với sâm Hàn Quốc và đẳng sâm tuy công dụng không bằng nhưng là loại sâm rất tốt cho sức khỏe và được các thầy thuốc đông y ưa dùng để thêm vào các vị thuốc bồi bổ cơ thể, chữa thiếu máu…

Đặc điểm của sâm bố chính

Cây thảo cao 0,3-1m. Rễ mập thành củ to bằng ngón tay cái màu vàng nhạt. Lá mọc so le, có cuống dài.

Lá ở gốc hình bầu dục không xẻ, lá giữa và lá ngọn xẻ 5 thuỳ hình dải, cuống lá ngắn hơn phiến, có lông.

Hoa sâm bố chính màu hồng hay nâu đỏ, có pha ít màu vàng, mọc riêng lẻ ở nách lá.

Quả hình trứng nhọn, có 5 mảnh vỏ phủ lông ở cả mặt trong lẫn mặt ngoài. Hạt hình thận, màu nâu.

Cây ra hoa vào tháng 6-7.


Tác dụng của sâm bố chính

Sâm bố chính có Vị ngọt đắng, tính mát

Chữa cơ thể suy nhược, ít ngủ, lao phổi, kém ăn, trẻ em cam mồm, gầy còm chậm lớn,

Sốt và ho dai dẳng, viêm họng, viêm phế quản,

Kinh nguyệt không đều,

Đau lưng, đau mình, hoa mắt, chóng mặt, khí hư.

10. Sâm Đương Quy – Sâm quý bổ máu, bổ dưỡng cực tốt cho Phụ Nữ

Đương quy cũng có nguồn gốc Trung Quốc nhưng trồng nhiều ở Việt Na vào những năm 60 nên chúng tôi cũng xếp sâm đương quy vào 1 trong 9 loại sâm Việt Nam.

Sâm đương quy được trồng nhiều ở Hà Giang, Yên Bái, Lào Cai độ cao trên 1000 m so với mực nước biển nơi có khí hậu mát mẻ.


Tác dụng của sâm đương quy

Sâm đương quy là vị thuốc bổ máu, chữa tiêu hóa, xương khớp, kinh nguyệt không đều ở Phụ Nữ rất phổ biến. Sâm đương quy có vị Ngọt, cay và ấm, Quy kinh Can, Tâm Tỳ.

Khoa học phân tích thành phần sâm đương quy thấy rằng loại sâm này chứa nhiều tinh dầu và các loại vitamin tốt cho sức khỏe. Tinh dầu (0,02%), Glucose, Vitamin B12…Trong đó Vitamin B12 rất quan trọng trong việc sản sinh ra tế bào nhất là các tế bào máu

Cách dùng sâm đương quy

Có nhiều cách dùng trong đông y thường dùng dạng khô phơi khô dùng trong các bài thuốc chữa hội chứng do thiếu máu, loạn kinh nguyệt, kinh nguyệt ít, vô kinh, chảy máu tử cung, thiếu máu dẫn đến hoa mắt, chóng mặt, da dẻ xanh xao, người gầy yếu, trị tiêu hóa kém do tỳ hư dẫn đến khí huyết đều kém, cơ thể gầy yếu, kém ăn, kém ngủ, trị ra mồ hôi trộm, trị bại liệt tứ chi và đau cột sống…

Ngoài ra sâm đương quy còn được dùng ngâm rượu trong đó nổi tiếng là bài ngâm rượu đương quy tửu hoặc ngâm rượu tươi hoặc ngâm rượu đương quy khô.

Để dễ uống ngâm các loại sâm với mật ong hoặc mật ong lên men sẽ có một sản phẩm bổ dưỡng bồi bổ sức khỏe cho gia đình. 

Chúc các anh chị chọn được loại dược liệu tốt cho cả nhà.

Tagged under:

Cách ngâm mật ong lên men với bạc hà giải độc rượu, thanh lọc cơ thể

Bạc Hà là một loại cây dễ trồng, lan nhanh và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. 
Bạc hà giúp là dịu các vết côn trùng cắn. Bạc hà còn mang lại tác dụng thư giãn rất nhanh. 
Nó cũng được dùng để chữa bệnh nhiễm khuẩn do virus và còn được chứng minh là có khả năng chống các tác động tiêu cực của tia X-quang. 

Đối với phụ nữ ở thời kỳ mãn kinh, bạc hà giúp cho họ có được giấc ngủ ngon hơn. 


Bạc hà dùng vào nhiều việc như làm trà, ngâm nước, rượu thuốc, làm tinh dầu, ngâm dầu, thảo dược để nhai, nấu ăn và đặc biệt có thể ngâm với mật ong lên men để làm thức uống giải khát, thanh lọc cơ thể rất ngon. 

Mật ong lên men là một sản phẩm có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe đường ruột. Sự kết hợp giữa hai sản phẩm đa tác dụng tạo ra một thứ sản phẩm giúp nâng cao sức khỏe.

Cách ngâm mật ong lên men bạc hà

1. Rửa sạch lá bạc hà của bạn. Sau đó phơi cho khô.

2. Cho lá vào lọ sạch. Đóng gói chúng trong bình sao cho đầy 1/2 đến 3/4. Đổ đầy lọ mật ong lên men.


3. Bịt kín bình bằng nắp đậy kín và đặt trong cửa sổ đầy nắng. Hãy chắc chắn rằng nắp đậy vừa khít và không bị rò rỉ. Lật bình mỗi ngày, làm điều này sẽ đảm bảo hương vị thấm vào tất cả mật ong lên men.

4. Sau một tháng. Lọc lá bạc hà từ mật ong lên men. Lưu trữ mật ong trong một cái lọ sạch. Các lá bạc hà ngấm mật ong nên khá ngọt. Bạn có thể dùng để ăn. 

Cách sử dụng mật ong ngâm bạc hà

Bạn có thể pha 2 muỗng mật ong lên men ngâm bạc hà với 250ml nước và cho thêm đá. Như vậy bạn đã có một ly nước giải khát ngon tuyệt rồi. Vị the mát của bạc hà khiến cho ta cảm giác rẩ dễ chịu. 

Đối với ai bị cảm cúm, đau họng thì một ly mật ong bạc hà sẽ giúp dịu họng và mùi từ tinh dầu bạc hà sẽ khiến bạn nhẹ nhàng hơn. 

Bạn cũng có thể dùng mật ong lên men ngâm bạc hà vào ướp đồ nướng. Mùi của bạc hà sẽ rất thơm thịt đó.

Uống mật ong bạc hà lúc nào?

Bạn có thể tự do thoải mái lựa chọn thời điểm uống cho mình. Bài viết này có đề cập đến các thời điểm uống. Bạn đọc thử nhé! 


Lời kết: Mật ong lên men là một sản phẩm đa dụng. Bạn có thể dùng mật ong lên men ngâm với các loại dược liệu của nhà có sẵn để tạo ra một sản phẩm lợi cho sức khỏe. Bạc hà là một loại cây với rất nhiều tác dụng giúp cho con người cảm thấy sảng khoái. Bạn nên trồng vài cây bạc hà để sử dụng nhé! 




Tagged under:

Các Cách Pha Chế Mật Ong Lên Men Cực Ngon

Mật ong lên men có nhiều tác dụng đối với sức khỏe của người dùng bởi ngoài thành phần dinh dưỡng trong mật ong thì còn một lượng lợi khuẩn lợi cho đường tiêu hóa. 



Mật ong lên men có thể dùng để ngâm khá nhiều dược liệu quý để nâng cao khả năng chữa bệnh đồng thời cũng tăng hương vị của sản phẩm.  Mình có làm một số công thức ngâm mật ong lên men gồm:

Và thời điểm uống của các sản phẩm này đều đã đề cập trong từng bài viết. Riêng mật ong lên men thuần túy thì uống vào lúc nào và uống ra sao cho ngon. Bạn thử những cách pha chế sau nhé. 

1. Cách pha chế thức uống mật ong lên men

Tỷ lệ hợp lý để pha là lấy 2 thìa mật ong lên men và 300ml nước ấm trộn lẫn với nhau sẽ tạo ra một hợp hợp nước vừa giải khát vừa có tác dụng chữa bệnh.
Có một số cách chế biến thành nước giải khát mát lạnh khác có thể áp dụng:
2 thìa mật ong hòa với 300 ml nước ấm sau đó uống trước khi ăn sẽ giúp hỗ trợ giảm cân. Nếu muốn uống lạnh thì có thể giảm lượng nước và hòa thêm đá. 
  • Mật ong lên men hòa với chanh dây
Chanh dây có độ chua vừa phải, giúp nhuận tràng, ổn định huyết áp, thanh lọc cơ thể. Bởi vậy chanh dây hòa với mật ong giúp giải tan cơn khát mà lại không phải dùng đến đường vẫn có một loại nước ngon tuyệt. 
  • Mật ong lên men hòa với cam hoặc một số nước hoa quả khác như nước chuối, nước cam...
  • Mật ong lên men kết hợp với vài lát gừng giúp giải quyết tình trạng đầy bụng, khó tiêu 

2. Thời điểm uống mật ong lên men

Uống mật ong lên men vào buổi sáng

Nếu bạn tạo cho mình thói quen dùng một cốc mật ong lên men và nước ấm khi thức dậy cực kì tốt cho sức khỏe. Một số lợi ích có thể kể đến: 
  • Đầu tiên, lợi ích mật ong mang lại chính là nạp năng lượng vào cơ thể. Sau một đêm các cơ quan trong cơ thể hoạt động trao đổi cũng như đào thải chất thì cần một nguồn dinh dưỡng bù đắp vào.
  • Uống mật ong giúp bạn tăng cường năng lượng cảm thấy thoải mái, sảng khoải hơn. Vì bên trong mật ong năng lượng gấp 5 lần sữa cung cấp.
  • Thứ hai, khi bạn sử dụng mật ong và nước ấm uống vào buổi sáng tạo ra cơ chế giúp bạn đi đại tiện đều đặn hầu như mỗi ngày 1 lần và lợi tiểu hơn. Chính điều đó góp phần loại bỏ các chất thải bên trong cơ thể.
  • Thứ ba, nhờ đặc tính kháng khuẩn có trong mật ong giúp dọn sạch dạ dày của bạn và các hợp chất có hại trong đường ruột.
  • Cuối cùng mật ong có khả năng tái tạo tế bào mới, cung cấp các khoáng chất và vitamin, phục hồi kháng khuẩn và thúc đẩy tái tạo collagen.

Uống mật ong lên men vào buổi trưa

Vào thời gian tầm 3 - 4h tức khoảng thời gian dãn cách giữa hai bữa ăn trưa và chiều, lúc này bạn nên uống một ly mật pha cùng nước ấm.
Vào lúc này cơ thể bạn đã tiêu hao quá nhiều nguồn năng lượng và yêu cầu một nguồn năng lượng khác.
Uống mật ong sẽ tạo cho bạn sự thư giãn về não bộ, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào để làm việc.
Uống mật ong giúp bạn cung cấp đường – cải thiện tình trạng dinh dưỡng trong máu.
Đặc biệt đối với những bạn là vận động viên hay hoạt động thể chất cao nên sử dụng mật ong và nước ấm để nạp thêm ngồn năng lượng làm việc cho 2 đến 3h tiếp theo.

Uống mật ong lên men vào buổi tối trước khi đi ngủ

Để có giấc ngủ thật sâu và ngon giấc thì bạn đừng chần chừ hãy sử dụng mật ong ngay.
Thành phần mật ong chứa nhiều vitamin, khoáng chất, đặc biệt là glucose và fructose – các chất giúp bạn có một giấc ngủ ngon. Bạn có thể thử mật ong lên men ngâm nhụy hoa nghệ Tây giúp có một giấc ngủ sâu và say.
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong mật ong góp phần làm dịu thần kinh, thư giãn đầu óc và giảm căng thẳng mà không có bất cứ tác dụng nào.

Uống mật ong lên men khi đói

Mật ong đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết acid có trong dạ dày.

Việc bạn sử dụng một ly mật ong cùng với nước ấm giúp bình thường hóa hoạt động điều tiết của dạ dày.

Uống mật ong trước khi ăn

Trước khi ăn khoảng 90 phút bạn uống 1 ly nước ấm mật ong giúp ức chế acid trong dạ dày, giảm kích thích niêm mạc.
Khi bạn uống mật ong trước khi ăn cùng với chế độ ăn uống hợp lý còn giúp giảm cân, điều chỉnh cân nặng hợp lý.
Ngoài ra, đối với những bạn mắc bệnh dạ dày nên uống 10ml mật ong mỗi ngày liên tục, sau thời gian sẽ thấy đau dạ dày giảm đáng kể có thể hết hẳn. Đặc biệt là sử dụng mật ong lên men ngâm nghệ giúp cho bệnh dạ dày được cải thiện. 

Uống mật ong lên men sau khi ăn

Sau khi ăn khoảng 1 đến 2h bạn nên pha một ly mật ong và nước ấm rất tốt cho tiêu hóa.
Mật ong điều tiết hoạt động của dạ dày, đặc biệt sau khi ăn chức năng tiêu hóa của dạ dày suy giảm, ruột non suy nhược khiến bạn cảm thấy nặng bụng.
Việc bạn uống mật ong sẽ rút ngắn khoảng thời gian đi đại tiện, loại bỏ tình trạng xấu của việc ăn tối quá nhiều.
Ngoài ra uống mật ong có thể giúp bạn tăng cân do mật ong chứa rất nhiều thành phần về dinh dưỡng.


3. Uống bao nhiêu thì đủ

Việc bạn quá lạm dụng mật ong lên men hàng ngày không những không mang lại lợi ích đôi khi còn phản tác dụng so với mong muốn ban đầu của mình.
Liều lượng hợp lý khi sử dụng mật ong mỗi ngày là từ 30ml đến 50ml.
Nếu bạn dùng mật ong xuyên suốt trong 3 tuần nên ngưng 1 tuần tiếp theo để có thể cân bằng thành phần bên trong cơ thể.

4. Những chú ý khi uống mật ong lên men

  • Mua mật ong lên men tại nơi đảm bảo chất lượng.
  • KHÔNG sử dụng mật ong lên men cho trẻ em dưới 2 tuổi. 
  • Những bệnh nhân bị giãn tỉnh mạch dưới da KHÔNG thích hợp cho việc sử dụng mật ong hoặc mật ong lên men.
  • KHÔNG nên pha mật ong lên men với nước đun sôi nhiệt độ trên 50 độ vì ở nhiệt độ này sẽ ảnh hưởng đến một số lợi khuẩn có trong sản phẩm.
Xem thêm về SẢN PHẨM

Mật Ong Lên Men Phương Nam


Tagged under:

Cách Pha Chanh Với Mật Ong Lên Men Giúp Giảm Cân

Hỗn hợp nước, chanh, mật ong lên men uống khi vừa ngủ dậy giúp thanh lọc cơ thể, tốt cho tiêu hóa, đẹp da, giảm cân.

Tác dụng của việc uống chanh pha với mật ong lên men

Chanh được biết rất giàu vitamin C, ngăn ngừa bệnh ung thư, tim mạch và lão hóa. Đồng thời một tác dụng không thể bỏ qua đõ là giảm cân bằng cách đốt cháy nhiều chất béo. Lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ, cho biết trong Đông y cả quả, vỏ và hạt chanh đều có thể dùng làm thuốc chữa bệnh.

Quả chanh có vị chua, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, chống nôn, sát trùng, sáng mắt, chữa ho, lợi tiêu hóa. Vỏ quả vị đắng, the, mùi thơm, tính lạnh. Tác dụng thanh nhiệt, giáng hỏa, thông khí, tiêu đờm, tiêu thực, bổ tì, viêm dạ dày, chữa cảm sốt, nhức đầu, ho có đờm, tức ngực, đầy bụng, ợ, nôn...

Mật ong lên men vị ngọt, tính bình, không độc, có công năng giải độc, nhuận phế, điều hòa các dược liệu khác. Mật ong lên men còn cung cấp một hệ lợi khuẩn cân bằng đường ruột, giúp cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn được cân bằng. Cân bằng trọng lượng cơ thể.

Hỗn hợp chanh tươi - mật ong lên men- nước ấm nhẹ pha uống buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, làm sạch gan, thanh lọc cơ thể, tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Nên pha mật ong lên men với nước ấm vừa phải, bởi nước lạnh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa trong dạ dày. 

Nên duy trì đều đặn thói quen uống nước ấm pha mật ong và chanh mỗi buổi sáng để cơ thể khỏe mạnh.




Uống nước ấm pha mật ong và chanh mỗi buổi sáng để cơ thể khỏe mạnh, giảm cân

Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Mộc Lan cho biết thêm do khả năng loại bỏ chất độc và chất thải khỏi cơ thể nên mật ong và nước chanh có thể giúp da trắng sáng, mịn màng hơn. Giải độc cơ thể (detox) cũng là phương pháp tăng cường sức khỏe, phòng và chữa bệnh. Sau khi giải độc, cân nặng cũng thay đổi.

Cách pha chanh với mật ong lên men

Vắt lấy nước nửa quả chanh tươi, 1-2 thìa cà phê mật ong lên men, pha với một cốc nước ấm vừa phải để tránh làm nước chanh bị đắng đồng thời không làm chết các lợi khuẩn trong mật ong lên men.

Thời điểm uống để giảm cân tốt nhất là trước các bữa ăn. Buổi tối không nên uống vì có thể gây khó chịu bụng dẫn đến khó ngủ. 

Nên uống nước chanh mật ong trước khi đánh răng. Khi lựa chọn mật ong cần quan sát kỹ để mua mật ong lên men đảm bảo, tránh dùng hàng giả sẽ gây tác dụng phụ khi sử dụng.

Bạn có thể đặt mua mật ong lên men tại: 


Chúc bạn sớm đạt được cân nặng như ý. 

Tagged under:

Cách Ngâm Đông Trùng Hạ Thảo Với Mật Ong Lên Men - Phục Hồi Sức Khỏe

Cả đông trùng hạ thảo và mật ong lên men đều là hai vị thuốc quý thiên nhiên ban tặng. Không chỉ có tác dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ cơ thể mà nó còn giúp bạn phòng ngừa và đẩy lùi những căn bệnh quái ác như ung thư vòm họng, phổi, tim mạch…Khi kết hợp với nhau lại càng làm tăng công hiệu của cả hai lên bội phần.


Tác dụng của đông trùng hạ thảo ngâm mật ong lên men

Đông trùng hạ thảo là sự kết hợp vô cùng đặc biệt của tạo hóa, giữa một loài động vật và thực vật cùng cộng sinh bên nhau mang đến những đặc tính dược học không loài nào có được. Trong sách y học cổ truyền có rất nhiều ghi chép về công dụng quý hiếm của chúng từ việc cân bằng âm dương, điều hòa khí huyết, dưỡng cốt an tâm… Càng đi sâu vào khám phá, bạn sẽ thấy chúng thật sự giá trị theo cả nghĩa đen và nghĩa bóng.

– Với thành phần hơn 17 axit amin khác nhau điển hình như axit cordiceptic, cordycepin, adenosin, hydroxyethyl-adenosin, nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs) sẽ mang thúc đẩy hệ miễn dịch kháng khuẩn, kháng virut xâm nhiễm. Phòng bệnh bằng cơ chế tự nhiên của cơ thể.

– Hàm lượng vitamin cao từ vitamin A, Vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin D, vitamin E… Giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết bồi bổ cơ thể, giúp da dẻ hồng hào thêm nhiều sinh khí.

– Các nguyên tố vi lượng cần thiết như Selen, Ca, Fe, Zn, Cu, Mn… đều có mặt trong thành phần của đông trùng hạ thảo sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh ung thư quái ác.

– Chất D-mannitol đặc biệt hiếm thấy có tác dụng làm giãn nở các cơ tim và động mạch chủ giúp tăng tuần hoàn máu trong cơ thể.

– Chất Lipo-protein có tác dụng ngăn ngừa biến chứng mỡ máu, xơ vữa động mạch…

Bên cạnh đó thì mật ong lên men cũng được biết đến như một món quà tuyệt vời của tự nhiên. Ngoài những tác dụng mà mật ong mang lại thì còn có hệ vi sinh lợi khuẩn cho đường ruột giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Khi kết hợp đông trùng hạ thảo ngâm mật ong lên men sẽ mang lại cho bạn một biệt dược chữa ho, hen suyễn, viêm phế quản đồng thời làm đẹp da, đẩy lùi lão hóa từ bên trong. 

Những công dụng tuyệt vời của đông trùng hạ thảo ngâm mật ong lên men

+ Hỗ trợ điều trị ung thư, ngăn chặn tế bào ung thư di căn, giảm phát triển kích thước khối u.

+ Thúc đẩy hệ miễn dịch làm việc hiệu quả hơn, nâng cao khả năng tự chữa bệnh của cơ thể, kháng virus, vi khuẩn xâm nhập.

+ Làm giảm và điều hòa lượng Cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh huyết áp và tim mạch.

+ Tham gia điều trị các bệnh về phổi, gan, thận.

+ Hạn chế biến chứng của bệnh xơ vữa động mạch.

Tác dụng của đông trùng hạ thảo


Cách làm đông trùng hạ thảo ngâm mật ong lên men:

Chuẩn bị:

+ 100 g đông trùng hạ thảo
+ 1 lít mật ong lên men
+ 1 bình thủy tinh cùng dung lượng

Thực hiện:

+ Đầu tiên cần sơ chế đông trùng hạ thảo, với đông trùng hạ thảo tươi bạn cần rửa sạch và để ráo nước. Còn với đông trùng hạ thỏa khô bạn nên trần qua một lần nước sôi rồi cũng để ráo nước.

+ Sau đó cho đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh rồi đổ mật ong lên men vào. Đậy kín nắp cất vào nơi khô ráo tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp

+ Ngâm sau khoảng 7 ngày là bạn đã có thể sử dụng được

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

Cách sử dụng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong lên men

Tùy theo từng thể trạng cơ thể mà bạn có thể điều chỉnh liều lượng sao cho phù hợp nhất. Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong lên men thích hợp với những người mới ốm dậy, người già yếu, suy nhược cơ thể, hay chỉ đơn giản muốn tăng cường và bồi bổ sức khỏe, làm đẹp cho bản thân… Mỗi ngày nên dùng từ 20-30ml vào trước bữa ăn sáng để kích thích ngon miệng và nạp đầy đủ năng lượng cho một ngày dài.

Tuy nhiên không nên dùng cho trẻ nhỏ dưới 13 tuổi hay những người mắc chứng nóng trong. Cần dùng với liều lượng điều độ và có lịch trình rõ ràng tránh lạm dụng sản phẩm.

Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong lên men quả thực là một món quà ý nghĩa bạn dành tặng cho gia đình và người thân. Không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn là một bài thuốc tốt bảo vệ sức khỏe. Chúc các bạn thành công nhé!


Đông Trùng Hạ Thảo ngâm Mật Ong Lên Men


  

>>> Nếu bạn có nhu cầu đặt sản phẩm hãy click vào đây để đặt sản phẩm


Tagged under:

Cách ngâm mật ong lên men với nghệ - Giúp làm đẹp, khỏe dạ dày

Củ nghệ, một loại thực vật có nguồn gốc từ Ấn Độ, có thể là một loại gia vị bình thường cho các công thức cà ri, nhưng nó là một loại kháng sinh phi thường với khả năng bảo vệ hệ thần kinh mạnh và chống viêm, chống ung thư, kháng virus, chống nấm, chống khối u. Giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể chúng ta. Nó được xem như 1 loại kháng sinh mạnh mẽ của tự nhiên.

Những tác dụng của nghệ có thể kể đến:
  • Cho hệ tiêu hóa và gan: nghệ có thể hỗ trợ cho gan rất hiệu quả và an toàn, đặc biệt khi được dùng thường xuyên. 
  • Làm lành các vết thương và điều chỉnh sự viêm nhiễm.
  • Chữa viêm loét ruột, dạ dày.
  • Cho người kháng insulin và tiểu đường dạng 2. Nghiên cứu cho thấy nghệ cải thiện đáng kể trong các dấu ấn sinh học là những nhân tố có nguy cơ phát triển giai đoạn cuối của bệnh thận.
  • Sức khỏe tim mạch.
  • Cải thiện trí nhớ và bệnh alzheimer
  • Ung thư: Nghệ là một chất có thể ngăn tế bào ung thư phát triển
  • Giảm đau và viêm nhiễm.


Trong bài này tôi chỉ đề cập đến tác dụng của nghệ đến hệ tiêu hóa. 

Nghệ có khả năng làm lành vết thương và điều chỉnh sự viêm nhiễm của nghệ khiến nó là loại thảo dược hoàn hảo dành cho nhiều căn bệnh viêm nhiễm đường tiêu hóa. Các nhà thảo dược học đã sử dụng nghệ thành công để chữa các bệnh cấp tính như viêm túi ruột thừa, viêm ruột kết và viêm loét. Nghệ làm liền bề mặt của các chỗ loét, giảm viêm, ngăn chảy máu và ngăn ngừa nhiễm trùng. 

Các nhà nghiên cứu đã xác nhận các viên thuốc nghệ được cho bệnh nhân viêm loét dạ dày uống thử, sau 12 tuần 76% người tham gia nghiên cứu không còn bị viêm loét nữa.

Một nghiên cứu khác cho thấy dùng chiết xuất curcumin là một cách hiệu quả để tránh bệnh tái phát ở các bệnh nhân từng bị viêm loét ruột kết.

Bởi những tác dụng rất hữu ích của nghệ mà chúng ta đưa nghệ vào đời sống hàng ngày.

Mật ong lên men được biết đến với tác dụng hữu ích cho đường tiêu hóa. Các lợi khuẩn có lợi sẽ giúp cuộc chiến đấu với vi khuẩn gây hại được đẩy lùi. 

Có nhiều cách để làm một hũ mật ong lên men với nghệ. Bạn có thể sử dụng nghệ tươi có sẵn hoặc tinh bột nghệ để viên thành viên uống. 

Cách 1: Mật ong lên men ngâm ngh tươi

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Mật ong
  • Nghệ vàng tươi, rửa sạch, cạo vỏ, xắt lát mỏng, phơi cho ráo bớt nước
  • Hũ thủy tinh.
Mật ong lên men ngâm nghệ
Cắt nghệ thành lát mỏng trước khi ngâm

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch hũ thủy tinh và để khô ráo, các bạn lưu ý không dùng hũ nhựa vì nhựa không tốt cho quá trình ngâm nghệ.

Bước 2: Rửa sạch nghệ rồi để khô ráo và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 3: Ngâm nghệ và mật ong lên men trong hũ thủy tinh theo tỷ lệ 1:2. Thời gian ngâm khoảng 2 tuần là có thể bắt đầu dùng được. Chị em lưu ý nên bảo quản hũ nghệ tươi ngâm mật ong lên men này ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.

Bảo quản 

  • Chiết ra một hũ nhỏ để sử dụng thường xuyên nhằm tránh ảnh hưởng đến phần đã ngâm.
  • Tương tự như lúc ngâm, cất hũ nghệ ở nơi thoáng mát và tối. Nếu thời tiết quá nóng nên bỏ vào tủ lạnh bảo quản.
  • Phần xác nghệ có thể để luôn trong hũ, tuy nhiên phải luôn để nó nằm dưới lớp nước. Hoặc vớt hết xác nghệ ra rồi bỏ vào tủ lạnh, mỗi ngày có thể ăn 2-3 lát.
  • Luôn dùng muỗng sạch khô để múc nước nghệ ra.

Cách sử dụng nghệ tươi ngâm mật ong lên men

Pha 2 muỗng cafe hỗn hợp nghệ ngâm mật ong lên men với một ly nước ấm 250ml uống vào mỗi buổi sáng trước khi ăn.

Cách 2: Mật ong lên men viên tinh bột nghệ

Nếu bạn có sẵn tinh bột nghệ thì có thể làm cách này để uống.

Chuẩn bị:

  • 120gr tinh bột nghệ vàng (đen) nguyên chất (liều lượng nhiều hơn nếu muốn làm nhiều)
  • 60g mật ong lên men (có thể nhiều hơn nhưng vẫn đảm bảo theo tỷ lệ 2 phần nghệ/1 mật ong)
  • 1 lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp kín
  • 1 bộ cối chày thủy tinh dùng tán thuốc

Thực hiện

  1. Trộn đều hỗn hợp bột nghệ và mật ong lên men
  2. Chia hỗn hợp ra và bỏ vào cối dùng chày tán nhẹ để hỗn hợp được dẻo mịn
  3. Se thành các viên nhỏ sao cho mỗi viên có đường kính khoảng 0.5cm.
  4. Cho các viên nghệ mật ong lên men vào trong lọ bảo quản ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo thoáng mát.
Mật ong lên men ngâm nghệ
Viên nghệ mật ong lên men

Cách sử dụng viên nghệ mật ong lên men:

Với bệnh nặng: mỗi ngày 2-3 lần, mỗi lần 5 - 6 viên.
Trường hợp bệnh nhẹ ( mới chớm bị bệnh): mỗi ngày 2 lần mỗi lần 5 - 6 viên

Như vậy với cách làm nghệ với mật ong lên men như trên, tôi hi vọng các bạn sẽ làm được cho gia đình mình những sản phẩm để dùng cho gia đình lợi cho sức khỏe, đặc biệt là lợi cho đường tiêu hóa. 

Mật Ong Lên Men Phương Nam
Mật ong lên men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa

 


Tagged under:

Cách ngâm mật ong lên men với trứng gà ta - Thức Ăn Bổ Dưỡng Bồi Bổ Sức Khỏe


Trứng gà và mật ong lên men là 2 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe lẫn làm đẹp da, tóc ở chị em phụ nữ. Bài thuốc này là bài thuốc bổ máu và tạo máu, siêu bổ cho bà bầu, mẹ cho con bú, phụ nữ trên 30 tuổi da hồng hào, người cao tuổi, người bệnh và trẻ em suy dinh dưỡng dùng tốt. 

Trứng gà ngâm mật ong có tác dụng gì?

Sản phẩm là mật ong có chứa các lợi khuẩn sống phù hợp với cơ thể con người ngâm với lòng đỏ trứng gà. Hỗn hợp giúp cân bằng hấp thụ chất, phục hồi hệ tiêu hóa với lợi khuẩn giúp ngăn chặn, đào thải độc tố trong đường ruột. 

Trong mật ong chứa hơn 70 dưỡng chất quan trọng, nó dùng làm mặt nạ, uống, làm thực phẩm hàng ngày đều bổ ích. Mật ong lên men ngoài những thành phần dinh dưỡng từ mật ong thì còn có một hệ men vi sinh lơi cho đường ruột. 

Trong Đông y trứng gà có khí bình, vị cam và không độc đây được xem là một thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nhất là đối với những người bị đau dạ dày, suy nhược cơ thể và lao phổi. Không những thế phụ nữ trước và sau sinh dùng trứng gà sẽ cực kì bổ dưỡng.
Vậy nên khi kết hợp mật ong lên men với trừng gà sẽ thu được những tác dụng sau đây:

#1. Trứng gà ngâm mật ong lên men làm đẹp da

Quan sát làn da của bạn thấy có những vết thâm, nám hãy nghĩ ngay đến việc ứng dụng lợi ích của lòng trắng trứng gà với mật ong lên men để đẩy lùi quá trình lão hóa da nhé.

Mật ong  lên men và lòng trắng trứng gà kết hợp với nhau mang lại tác dụng chống oxy hóa và kháng khuẩn sẽ cung cấp độ ẩm cần thiết, tăng sự đàn hồi và tái tạo sự mịn màng cho da theo thời gian. Mật ong lên men còn có tác dụng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng cho da giúp cho các dưỡng chất đi sâu vào da hơn. 

Bên cạnh đó nhờ nguồn collagen dồi dào trong lòng trắng trứng giúp sản sinh nhiều tế bào mới. Ngoài ra nó còn duy trì sự ổn định của nội tiết tố nữ estrogen, từ đó giúp làn da trắng hồng và ngăn ngừa lão hóa da cực hiệu quả.



#2. Lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong lên men chữa dạ dày

Có nhiều thông tin cho rằng lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong giúp chữa những vết viêm loét trong dạ dày. Vì mật ong vốn có tính năng diệt khuẩn, trứng gà lại giàu dinh dưỡng nên khi kết hợp hai thực phẩm này sẽ rất tốt cho sức khoẻ.

Người đau dạ dày ăn mỗi ngày một lòng đỏ trứng, ăn trong khoảng 20 ngày mỗi đợt.

Tuy nhiên đó chỉ là những lời truyền miệng của người sử dụng. Hiện nay chưa có tài liệu nói về tác dụng của lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong với bệnh dạ dày. Vì đối với nguyên lý điều trị viêm loét dạ dày là cần phải cân bằng axit dịch vị sau đó cần chống viêm và làm lành các vết loét.

Hiện nay bài thuốc thiên nhiên giúp trị bệnh dạ dày hiệu quả nhất và được khuyên dùng chính là mật ong nghệ chữa đau dạ dày. Bởi nghệ có các thành phần chống viêm giúp liền sẹo rất hay.

#3. Trứng gà ngâm mật ong cho bà bầu

Trứng gà là thực phẩm quen thuộc và bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Khi kết hợp với mật ong sẽ đem lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là tác dụng của trứng gà ngâm mật ong cho bà đẻ.

Chị em khi mang thai hoặc sau khi sinh con mà ăn món này sẽ là biện pháp tự nhiên và đơn giản để lấy lại vẻ đẹp cho da, duy trì vóc dáng, hồi phục thể lực nhanh chóng.

Liều lượng sử dụng như sau: Mỗi tuần, mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 1-2 lòng đỏ trứng gà ngâm với mật ong. Quan trọng là nên duy trì đều đặn như vậy thì sức khỏe của mẹ sẽ được cải thiện, tình trạng suy nhược cơ thể cũng chuyển biến tích cực.

Cách làm trứng gà ngâm mật ong?

Nguyên liệu:

  • 4 quả trứng gà hoặc nhiều hơn tùy số người sử dụng trong gia đình bạn
  • 300ml mật ong lên men (tăng lượng mật ong khi tăng số trứng)
  • Lọ thủy tinh có nắp

Cách làm:

Đầu tiên, đập trứng gà rồi tách riêng lòng đỏ ra 1 chiếc bát. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào lọ thủy tinh, đổ mật ong vào rồi đậy kín nắp. Bạn nên đặt lọ trứng ngâm mật ong này ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp sau khoảng 3-4 tuần là có thể sử dụng.

Đối với những người bị bệnh dạ dày, đại tràng, lao phổi, tụt huyết áp hay cơ thể suy nhược, mệt mỏi có thể sử dụng lòng đỏ trứng gà ngâm mật ong 1 đến 2 lần trong tuần trước bữa ăn sẽ đem lại cho hiệu quả tốt nhất.

Đối với lòng trắng trứng bạn cũng có thể ngâm với mật ong lên men thành sản phẩm chăm sóc da mặt rất tốt để dưỡng nhan. 

Trứng gà ngâm mật ong để được bao lâu?

Trứng gà ngâm mật ong lên men không nên để quá 1 tháng. Vì vậy bạn nên ngâm với số lượng vừa đủ. Nếu như ngâm nhiều quá mà không dùng hết thì hỗn hợp trứng ngâm mật ong lên men không còn có hiệu quả tốt, cũng sẽ không còn thơm ngon và bổ dưỡng nữa. Để tăng thời gian bảo quản có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. 

Sử dụng trứng gà ngâm mật ong cần chú ý:
Tuy là hỗn hợp có thể cung cấp chất dinh dưỡng để hỗ trợ cho chị em làm đẹp, cũng như là hỗ trợ điều trị một số loại bệnh. Nhưng không phải hỗn hợp này có thể được dùng mà không phải kiêng kỵ gì. Thay vào đó, khi sử dụng trứng ngâm mật ong bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề dưới đây:
  • Sử dụng tối đa 3 quả trứng gà trên một tuần để không bị thừa chất.
  • Trong khâu chọn nguyên liệu, bạn cần chọn trứng gà sạch, mua ở những nơi uy tín và chất lượng để đảm bảo an toàn cũng như là đảm bảo độ dinh dưỡng.
  • Mật ong lên men thì nên chọn nơi mua đảm bảo chất lượng.  
Ngoài việc sử dụng mật ong lên men thì bạn cũng có thể sử dụng mật ong nguyên chất thay cho mật ong lên men. Nhưng để tận dụng những lợi thế của mật ong lên men nên là mình khuyên bạn nếu có điều kiện thì dùng mật ong lên men. 

Bạn có thể tham khảo về sản phẩm MẬT ONG HOA CÀ PHÊMẬT ONG LÊN MEN PHƯƠNG NAM.