Cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong hoặc mật ong lên men

Hoa đu đủ đực được biết đến như một loại dược liệu trị ho lâu đời. Nhưng ngoài tác dụng trị ho ra thì hoa đu đủ đực còn rất nhiều tác dụng khác nữa.

Tác dụng của hoa đu đủ đực

Điều trị viêm loét dạ dày: Trong hoa đu đủ có các chất có khả năng chống oxy hóa, chống kháng viêm. Do đó, người mắc bệnh dạ dày khi sử dụng hoa đu đủ ngâm mật ong sẽ giảm viêm loét dạ dày, cải thiện tình trạng trào ngược axit dạ dày, giảm cholesterol tích tụ trong lòng động mạch.

Tốt cho đường hô hấp, chữa ho viêm họng: Trong Đông y, tác dụng của hoa đu đủ ngâm mật ong trong việc chữa ho và viêm họng cực kỳ hiệu quả. Bởi thành phần hoạt chất trong hoa đu đủ và mật ong ngấm vào họng sẽ giúp sát khuẩn, loại bỏ các tác nhân gây hại.

Làm hạ đường huyết: Theo các công trình nghiên cứu, sử dụng hoa đu đủ ngâm mật ong sẽ giúp giảm đường huyết trong cơ thể, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Bởi uống hoa đu đủ giúp tăng insulin, giảm hàm lượng glucose, ổn định đường huyết trong cơ thể.

Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa:  Hoa đu đủ cung cấp thêm vitamin, men papain và các khoáng chất giúp thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn, chống lại các gốc tự do để bảo vệ các tế bào khỏe mạnh. Đồng thời hỗ trợ các quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể, nâng cao miễn dịch.

Phòng tránh bệnh ung thư: Theo một số nghiên cứu cho biết, trong hoa đu đủ có chứa isothiocyanates. Hoạt chất này giúp tiêu diệt các tế bào bất thường gây hại đến cơ thể mà hoàn toàn không hề gây ảnh hưởng xấu đến các tế bào khỏe mạnh và các cơ quan khác trong cơ thể. Bài thuốc này đặc biệt hiệu quả hơn trong hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư phổi, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt.

Tác dụng của hoa đu đủ đực ngâm mật ong hoặc mật ong lên men

Hoa đu đủ đực kết hợp ngâm với mật ong hoặc mật ong lên men sẽ giúp tạo ra một dung dịch chứa các hoạt chất từ hoa đu đủ đực và hòa vào mật ong hoặc mật ong lên men. Đây cũng giống như một loại siro dùng để chữa ho. Nhất là đối với trẻ nhỏ, rất khó tiếp nhận uống thảo dược thì cách làm này sẽ giúp dễ uống hơn rất nhiều. 

Chưa nói đến mật ong còn hỗ trợ rất tốt cho việc kháng viêm, cải thiện tình trạng viêm. Bởi vậy, dịch mật ong hay mật ong lên men ngâm hoa đu đủ đực sẽ rất tốt cho việc điều trị ho.

Ngoài ra, hoa đu đủ đực ngâm với mật ong hoặc mật ong lên men còn có các tác dụng khác lợi cho sức khỏe như: Điều trị viêm loét dạ dày, cải thiện chức năng tiêu hóa, phòng tránh ung thư.

Nên ngâm hoa đu đủ đực với mật ong hay mật ong lên men

Nếu bạn có mật ong lên men thì hãy dùng mật ong lên men, còn không thì dùng mật ong cũng tốt. 

Mật ong lên men sẽ giúp quá trình ngâm diễn ra nhanh hơn. Khoảng 1 tuần bạn có thể sử dụng được. Ngoài ra mật ong lên men sẽ hỗ trợ tốt hơn nhờ vào các đặc tính quý của nó. 

Nếu bạn cần tham khảo cách làm mật ong lên men có thể tham khảo tại đây.

Mật ong lên men

Cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong hoặc mật ong lên men

Chuẩn bị: 

- Hoa đu đủ đực hái từ sáng sớm. Sau đó rửa sạch, phơi sơ qua. Nên dùng hoa đu đủ tươi sẽ nhanh hơn và tốt hơn so với việc dùng hoa khô bởi các chất trong hoa vẫn đang giữ được ở trạng thái tốt nhất. Rửa sạch và hong cho ráo nước đến hơi héo.

- Bình thủy tinh sạch sẽ

- Mật ong hoặc mật ong lên men.

- Tỉ lệ ngâm: 300g hoa đu đủ đực + 1 lít mật ong hoặc mật ong lên men.

Tiến hành:

- Cắt hoa đu đủ đực nhỏ ra rồi cho vào bình thủy tinh.

- Đổ mật ong hoặc mật ong lên men vào ngâm làm sao để mật ong hoặc mật ong lên men đổ ngập hoa đu đủ đực. 

- Ngâm từ 2-3 tuần đối với mật ong và 1 tuần đối với mật ong lên men là có thể dùng được.

Cách dùng hoa đu đủ đực ngâm mật ong hoặc mật ong lên men

Mỗi sáng và tối uống 1 thìa ăn cơm. Có thể ngậm trong miệng rồi nuốt từ từ xuống. Một lúc sau hãy uống nước để cho dung dịch hoa đu đủ đực ngâm mật ong có thể giúp giảm đau, sát khuẩn vùng hầu, họng.

Những chú ý khi dùng hoa đu đủ đực ngâm mật ong hoặc mật ong lên men

• Phụ nữ mang thai không được sử dụng bởi trong hoa đu đủ có chất papain gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Thậm chí nếu dùng với liều cao sẽ gây sẩy thai.
• Không sử dụng cho trẻ em dưới 2 tuổi.
• Khi thấy bình hoa đu đực ngâm mật ong có dấu hiệu hư hỏng, biến chất hoặc có mùi khó chịu thì cần ngưng sử dụng. Nếu không có thể sẽ gây đau bụng.
• Không nên quá lạm dụng hoặc sử dụng quá nhiều để tránh ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ. Nếu sau khoảng 1 tuần sử dụng mà bệnh tình không thuyên giảm thì nên đi khám bác sĩ.

Uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong vào lúc nào?

Hoa đu đủ đực và mật ong là hai loại thực phẩm, vị thuốc Nam được người Việt tin dùng vì chứa nhiều dược tính tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chữa ho cực tốt.

Theo các chuyên gia, hoa đu đủ đực ngâm mật ong mỗi ngày sử dụng 1 - 2 lần. Mỗi lần lấy 2 thìa cà phê nhỏ pha với nước ấm để uống hoặc nuốt trực tiếp từ từ, dùng sáng và tối, sau khi ăn để đạt được hiệu quả cao nhất.

Ngâm hoa đu đủ đực mà bị chua có phải là bị hư không?

Qúa trình lên men sẽ khiến cho sản phẩm chua hơn. Tuy nhiên, có thể khắc phục và làm chậm quá trình bị hư sản phẩm thì anh chị có thể phơi cho đu đủ héo bớt. Đối với hoa đu đủ tươi anh chị có thể dùng mật nguyên chất. 

Mật ong lên men có sẵn 1 lượng nước trong đó, nếu anh chị dùng hoa đu đủ tươi sẽ khiến cho lượng nước khá nhiều dẫn đến dễ hư sản phẩm hơn.

Mùi chua nhẹ và vẫn thơm ngọt mùi mật thì chứng tỏ sản phẩm chưa hư. 

Chúc anh chị thành công. 

Read More

Nguyễn Phượng tháng 3 17, 2022  No comment