300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Theo Dõi Qua Email

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

Mật ong vốn đã là nguồn dinh dưỡng quý giá đối với con người. Thành phần nhiều nhất là đường fructose (khoảng 40%), đường glucose (30%), còn...

Hiển thị các bài đăng có nhãn Vi sinh đường ruột. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Vi sinh đường ruột. Hiển thị tất cả bài đăng
Tagged under: ,

Mối Tương Quan Giữa Thực Phẩm Lên Men, hệ vi sinh vật trong cơ thể người và sức khỏe tinh thần


Thực phẩm lên men đã ra đời từ lâu để nhằm tăng thời gian bảo quản, tăng giá trị dinh dưỡng và cả vị giác. 

Lên men làm biến đổi các thành phần trong chế độ ăn uống trước khi tiêu thụ. Theo đó là thay đổi các con đường trong đó quá trình lên men làm gia tăng các hóa chất (ví dụ lactoferrin, các peptide sinh học) và những hóa chất thực vật mới hình thành (ví dụ các flavonoid độc nhất). 

Việc tiêu thụ những thực phẩm lên men có thể liên quan đặc biệt đến nghiên cứu nổi bật mà liên kết lối ăn uống truyền thống với sức khỏe tinh thần tích cực. Hệ vi sinh vật trong cơ thể người có thể kiểm soát làm giảm đi tình trạng viêm và mất cân bằng oxi hóa. 

Lên men được kiểm soát thích đáng thì có thể gia tăng hàm lượng hóa chất thực vật và dưỡng chất đặc trưng của thực phẩm. Giá trị sau cùng của chúng có thể liên quan đến sức khỏe tinh thần. Hơn nữa vi sinh vật (chẳng hạn như loài Lactobacillus Bifidobacteria) liên quan đến thực phẩm lên men cũng có thể ảnh hưởng đến sự khỏe mạnh của não bộ thông qua những con đường trực tiếp và gián tiếp.

Dù không có kiến thức về vi sinh vật, tổ tiên của chúng ta theo thời gian đã nhận ra được sự ngon miệng, khả năng bảo quản, tác dụng giảm đau và các tính chất an thần cùng với kích thích tâm thần của những loại đồ ăn và thức uống lên men. Lên men trái cây, gạo hay đồ uống mật ong đã là cách làm phổ biến trong gần 10.000 năm. Khi nông nghiệp mở rộng, thì các kỹ thuật lên men có chủ đích cũng phát triển theo.

Những tiến bộ hiện đại trong việc bảo quản thực phẩm bằng hóa chất, đông lạnh và hiệu suất vận chuyển vẫn chưa làm xóa sổ các loại thực phẩm lên men. Ít nhất trong lối ăn uống truyền thống, thì những loại đồ ăn thức uống lên men vẫn thịnh hành, mà hiện chiếm xấp xỉ một phần ba chế độ ăn uống của con người trên toàn cầu. Bởi vì những lợi ích của nó mang lại. 

Lên men có thể gia tăng hàm lượng dưỡng chất thực vật và dưỡng chất đặc trưng của thực phẩm. Giá trị sau cùng của chúng có liên quan đến sức khỏe tinh thần. Ngoài ra, vi sinh vật liên quan đến thực phẩm lên men cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ thông qua những con đường trực tiếp và gián tiếp.

Hệ vi sinh vật trong cơ thể người và sức khỏe tinh thần

Một thập kỷ trước, trước khi có các giả thuyết khoa học của Logan và các cộng sự, ý niệm về việc chủ đích thao túng hệ vi sinh vật ruột có thể đem lại giá trị trị liệu đối với tình trạng trầm cảm và mệt mỏi của con người. Trong những năm kế tiếp, người ta đã nghiên cứu thực nghiệm được vi sinh vật có lợi có thể ảnh hưởng đến tâm trạng hoặc tình trạng stress bởi Logan và cộng sự đề xuất. Hệ vi sinh có những lợi ích:
  • Bảo vệ trực tiếp hàng rào ruột;
  • Ảnh hưởng tình trạng chống oxi hóa cục bộ và toàn cơ thể, giảm peoxy hóa lipid (lipid peroxidation);
  • Sản sinh trực tiếp hóa chất thần kinh do vi sinh vật sinh ra, như là axit gamma-aminobutyric (GABA);
  • Ảnh hưởng gián tiếp đến việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh hoặc peptide thần kinh;
  • Ngăn ngừa biến đổi do stress ở hệ vi sinh vật chung trong ruột;
  • Kích hoạt trực tiếp các đường dẫn thần kinh giữa ruột và não bộ;
  • Hạn chế sản xuất cytokine viêm (inflammatory cytokine);
  • Điều biến các hóa chất nuôi dưỡng thần kinh (neurotrophic chemical), bao gồm yếu tố dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (brain-derived neurotrophic factor);
  • Hạn chế kém hấp thu carbohydrate;
  • Cải thiện tình trạng dinh dưỡng, như là các axit béo omega 3, khoáng chất và hóa chất thực vật trong thực phẩm;
  • Hạn chế tăng sinh vi khuẩn trong ruột non;
  • Giảm gánh nặng độc tố ure huyết và amin;
  • Hạn chế các mầm bệnh trong ruột hoặc dạ dày (ví dụ là Helicobacter pylori);
  • Đặc tính làm giảm đau.

Tác dụng của thực phẩm lên men

Năm 1938, Lloyd Arnold, MD, một giáo sư y học dự phòng và vi khuẩn học thông minh ở trường Đại học Illinois, đã suy nghĩ về chế độ ăn uống cổ đại, thực phẩm lên men và tác dụng của chúng đối với “hệ vi khuẩn trong ruột” cùng quy tụ đến mức độ nào để tăng cường sức khỏe.

Từ lâu người ta đã cho rằng với chế độ ăn uống truyền thống, việc lên men có thể gia tăng chất lượng đạm và hiệu dụng sinh học của các vitamin nhóm B, magie và kẽm điều hòa tâm trạng. Tác dụng của chế độ ăn uống đối với hệ vi sinh vật ruột có thể vươn đến nồng độ vitamin D.

Khi được uống thì các chủng Lactobacillus plantarum phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống của Trung Quốc đem đến tác dụng bảo vệ chống oxi hóa mạnh mẽ ở động vật. Lên men trái cây và sinh tố thảo mộc bằng Lactobacillus plantarum và các chủng khác đã được chứng minh là bảo toàn các hợp chất polyphenolic và vitamin C.

Sữa đậu nành lên men cũng có khả năng chống oxi hóa rõ rệt hơn so với sữa đậu nành không lên men, và hoạt tính này còn được gia cố thêm bởi ứng dụng đồng vận của cả vi khuẩn axit lactic và vi khuẩn bifido cùng nhau với chỉ một mình chủng Lactobacilli hoặc Bifidobacterium.

Lên men những thành phần thực phẩm giàu chất xơ trong các chế độ ăn uống truyền thống như là mầm đậu nành, mầm lúa mỳ, cám gạo hoặc bánh mỳ làm thông qua kỹ thuật lên men truyền thống, đã được chứng tỏ là sản xuất các hợp chất sinh học mới có khả năng tạo ra những hoạt tính chống viêm, đường huyết và miễn dịch có lợi.

Việc uống dịch chiết cám gạo lên men làm giảm stress và mỏi mệt. Lên men cám gạo và những thực phẩm truyền thống khác, như là đậu xanh, mầm lúa mạch và đậu lăng, được xác định là làm tăng đáng kể hàm lượng GABA sẵn có.

Nghiên cứu đã ghi nhận giá trị của việc uống GABA có nguồn gốc từ lên men Lactobacillus hilgardii trong việc giảm chứng lo âu ở người và hoạt tính chống trầm cảm thông qua sử dụng men gạo đỏ giàu GABA.

Để xác định những thực phẩm lên men là đáng được bàn luận về những ích lợi tâm thần và nhận thức, thì cũng đáng cân nhắc nghiên cứu đối chiếu so sánh mới đây mà bao gồm những thực phẩm lên men và không lên men cùng những nguyên liệu thảo dược. 

Nghiên cứu tương tự cũng đã được khảo chứng với những thảo mộc lên men và không lên men dùng cho các rối loạn đường tiêu hóa. Đó là, hoạt tính kháng viêm rõ ràng hơn và tối thiểu hóa biểu hiện gien do LPS với phối liệu lên men.

Mối liên hệ giữa sản phẩm từ sữa lên men và sự tăng sinh vi sinh vật có lợi trong ruột đã được mô tả kỹ càng. Tuy nhiên, kết quả rằng những thực phẩm và thảo mộc (không có nguồn gốc từ sữa) lên men có thể có ảnh hưởng tích cực đối với hệ vi sinh vật ruột thì là quan trọng về mặt có thể có ảnh hưởng đến truyền nhận thông tin giữa não bộ và ruột thời gian dài hơn. Ví dụ, người ta đã tìm thấy isomalto-oligosaccharide trong những thực phẩm truyền thống (như là mật ong lên men, rượu sake, miso và nước tương) và đã chứng minh ở động vật và trên người là chất này có tác dụng đẩy mạnh tăng sinh Bifidobacteria Lactobacilli

Những thực phẩm lên men mà thường có trong thực hành ăn uống truyền thống có khả năng ảnh hưởng đến sự khỏe mạnh của não bộ thông qua gần như chỉ là tác dụng của hệ vi sinh vật.

Nguồn: Fermented foods, microbiota, and mental health: ancient practice meets nutritional psychiatry.


Tagged under:

Khi Nào Uống Probiotic thì tốt?



Ngay cả khi bạn chưa bao giờ uống men vi sinh, có lẽ bạn đã nghe nói về chúng.

Những chất bổ sung này cung cấp nhiều lợi ích vì chúng có chứa các vi sinh vật sống, chẳng hạn như vi khuẩn hoặc nấm men, hỗ trợ các vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột của bạn.

Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi liệu bạn có nên dùng chúng vào một thời điểm cụ thể.

Bài viết này cho bạn biết liệu có thời gian tốt nhất để uống men vi sinh hay không.

Probiotic được sử dụng để làm gì?

Probiotic có thể giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh bằng cách ngăn chặn sự phát triển của các sinh vật gây hại, củng cố hàng rào ruột và phục hồi vi khuẩn sau khi bị xáo trộn do bệnh hoặc thuốc như kháng sinh.

Mặc dù chúng cũng có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và sức khỏe răng miệng, da và tinh thần, nghiên cứu về những lợi ích này hiện còn hạn chế.

Một số vi sinh vật sống trong men vi sinh cũng xảy ra trong thực phẩm được nuôi cấy hoặc lên men tự nhiên, bao gồm sữa chua, kefir, dưa cải bắp, kim chi và mật ong lên men. Những thực phẩm này có liên quan đến giảm huyết áp, lượng đường trong máu, cholesterol và cân nặng.

Nếu bạn không thường xuyên ăn thực phẩm lên men, bạn có thể muốn xem xét bổ sung chế phẩm sinh học.

TÓM LƯỢC
Probiotic là các vi sinh vật sống giúp tăng cường sức khỏe đường ruột của bạn. Thực phẩm lên men có chứa một số chủng vi sinh vật này, nhưng nếu bạn không ăn các loại thực phẩm như sữa chua, kefir, mật ong lên men hoặc rau quả lên men, bổ sung men vi sinh có thể có lợi.

Bổ sung probiotic khi nào thì hợp lí?

Một số nhà sản xuất chế phẩm sinh học khuyên nên bổ sung khi bụng đói, trong khi những người khác khuyên dùng nó với thức ăn.

Mặc dù rất khó để đo lường khả năng sống của vi khuẩn ở người, nhưng một số nghiên cứu cho thấy các vi sinh vật Saccharomyces boulardii tồn tại với số lượng bằng nhau có hoặc không có bữa ăn.

Mặt khác, Lactobacillus Bifidobacterium tồn tại tốt nhất khi được dùng tới 30 phút trước bữa ăn.

Tuy nhiên, tính nhất quán có lẽ quan trọng hơn việc bạn uống men vi sinh có hoặc không có thức ăn.

Một nghiên cứu kéo dài một tháng cho thấy chế phẩm sinh học gây ra những thay đổi tích cực trong hệ vi sinh vật đường ruột bất kể chúng có được dùng trong bữa ăn hay không.

Khi uống cùng bữa ăn có thể giúp

Các vi sinh vật được sử dụng trong chế phẩm sinh học được kiểm tra để đảm bảo rằng chúng có thể tồn tại trong các điều kiện khác nhau trong dạ dày và ruột của bạn.

Tuy nhiên, uống men vi sinh với các loại thực phẩm cụ thể có thể tối ưu hóa tác dụng của chúng.

Trong một nghiên cứu, tỷ lệ sống sót của các vi sinh vật trong chế phẩm sinh học được cải thiện khi bổ sung được dùng cùng với bột yến mạch hoặc sữa ít béo, so với khi chỉ uống nước hoặc nước táo.

Nghiên cứu này cho thấy rằng một lượng nhỏ chất béo có thể cải thiện sự sống sót của vi khuẩn trong đường tiêu hóa của bạn.

Probiotic Lactobacillus cũng có thể tồn tại tốt hơn cùng với đường hoặc carbs, vì chúng phụ thuộc vào glucose khi ở trong môi trường axit.

TÓM LƯỢC
Mặc dù nghiên cứu chỉ ra rằng nhiều vi khuẩn sống sót hơn nếu bạn uống men vi sinh trước bữa ăn, tính nhất quán có lẽ quan trọng hơn thời gian cụ thể khi gặt hái những lợi ích lớn nhất cho đường ruột của bạn.

Các loại khác nhau

Bạn có thể uống men vi sinh dưới nhiều hình thức khác nhau, bao gồm viên nang, viên ngậm, hạt, bột và thuốc nhỏ. Bạn cũng có thể tìm thấy men vi sinh trong một số thực phẩm và đồ uống, bao gồm một số loại sữa chua, sữa lên men, mật ong lên men, sôcôla và đồ uống có hương vị.

Hầu hết các vi khuẩn sinh học phải chịu đựng axit tiêu hóa và enzyme trước khi xâm chiếm ruột già của bạn.

Probiotic trong viên nang, viên nén, hạt và sữa chua có xu hướng tồn tại axit dạ dày của bạn tốt hơn so với bột, chất lỏng hoặc thực phẩm hoặc đồ uống khác, bất kể khi nào chúng được uống.

Hơn nữa, Lactobacillus, Bifidobacterium Enterococci có khả năng kháng axit dạ dày cao hơn các loại vi khuẩn khác.

Trên thực tế, hầu hết các chủng Lactobacillus đến từ đường ruột của con người, do đó chúng vốn đã kháng axit dạ dày.

Xem xét chất lượng

Nghiên cứu cho thấy rằng 100 triệu đến 1 tỷ vi sinh vật sinh học phải đến ruột của bạn để bạn trải nghiệm lợi ích sức khỏe.

Cho rằng các tế bào sinh học có thể chết trong suốt thời hạn sử dụng của chúng, hãy đảm bảo bạn mua một sản phẩm có uy tín, đảm bảo ít nhất 1 tỷ nền văn hóa sống - thường được liệt kê là đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU).

Để duy trì chất lượng, bạn nên sử dụng chế phẩm sinh học của mình trước ngày hết hạn và lưu trữ theo hướng dẫn trên nhãn. Một số có thể được giữ ở nhiệt độ phòng trong khi một số khác phải được làm lạnh.

Chọn đúng loại men cho tình trạng sức khỏe của bạn

Nếu bạn có một tình trạng sức khỏe đặc biệt, bạn có thể muốn xem xét một chủng men vi sinh cụ thể hoặc tham khảo ý kiến ​​chuyên gia y tế để tìm ra loại phù hợp nhất với bạn.

Các chuyên gia đồng ý rằng các chủng Lactobacillus và Bifidobacterium có lợi cho hầu hết mọi người.

Đặc biệt, Lactobacillus rhamnosus GG và Saccharomyces boulardii có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, trong khi E. coli Nissle 1917 có thể giúp điều trị viêm loét đại tràng.

Trong khi đó, men vi sinh có chứa LactobacillusBifidobacterium Saccharomyces boulardii dường như cải thiện triệu chứng ở một số người bị táo bón, hội chứng ruột kích thích (IBS) và một số loại tiêu chảy.

TÓM LƯỢC
Để một chế phẩm sinh học hoạt động, các vi sinh vật sống của nó phải đến ruột già của bạn và xâm chiếm nó. Tìm kiếm một chất bổ sung đảm bảo ít nhất 1 tỷ nền văn hóa sống trên nhãn và hỏi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn xem một chủng cụ thể là tốt nhất cho bạn.

Tác dụng phụ và tương tác

Probiotic thường không gây ra tác dụng phụ lớn ở người khỏe mạnh.

Tuy nhiên, bạn có thể gặp các triệu chứng nhỏ, chẳng hạn như khí và đầy hơi. Những điều này thường cải thiện theo thời gian, nhưng uống men vi sinh vào ban đêm có thể làm giảm các triệu chứng ban ngày.

Nếu bạn dùng một loại men vi sinh để ngăn ngừa tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, bạn có thể tự hỏi liệu loại kháng sinh này có tiêu diệt được vi khuẩn trong chế phẩm sinh học của bạn hay không. Tuy nhiên, các chủng được thiết kế để giúp ngăn ngừa tiêu chảy liên quan đến kháng sinh sẽ không bị ảnh hưởng.

Hãy nhớ rằng an toàn khi sử dụng men vi sinh và kháng sinh cùng một lúc.

Nếu bạn dùng các loại thuốc hoặc chất bổ sung khác, tốt nhất là thảo luận về các tương tác tiềm năng với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. Đó là bởi vì chế phẩm sinh học có thể làm tăng hiệu quả của chúng.

TÓM LƯỢC
Probiotic có thể gây ra tác dụng phụ nhỏ, chẳng hạn như khí và đầy hơi. 

Điểm mấu chốt

Probiotic chứa các vi sinh vật sống có thể tăng cường sức khỏe đường ruột của bạn .

Mặc dù nghiên cứu chỉ ra rằng một số chủng có thể sống sót tốt hơn nếu được uống trước bữa ăn, thời gian sử dụng men vi sinh của bạn ít quan trọng hơn tính nhất quán.

Vì vậy, bạn nên uống men vi sinh cùng một thời điểm mỗi ngày.

Tagged under: ,

Ruột không khỏe mạnh ảnh hưởng đến sức khỏe bạn như thế nào?

Hệ vi sinh vật đường ruột

Sự phức tạp đáng kinh ngạc của ruột và tầm quan trọng của nó đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta là một chủ đề tăng cường nghiên cứu trong cộng đồng y tế. Nhiều nghiên cứu trong hai thập kỷ qua đã chứng minh mối liên hệ giữa sức khỏe đường ruột và hệ miễn dịch, tâm trạng, sức khỏe tâm thần, bệnh tự miễn , rối loạn nội tiết, tình trạng da và ung thư.

Tại một thời điểm, hệ thống tiêu hóa của chúng ta được coi là một hệ thống cơ thể tương đối đơn giản, bao gồm một ống dài để thức ăn của chúng ta đi qua, được hấp thụ và sau đó được bài tiết.

Thuật ngữ microbiome ruột đặc biệt đề cập đến các vi sinh vật sống trong ruột của bạn. Một người có khoảng 300 đến 500 loài vi khuẩn khác nhau trong đường tiêu hóa. Trong khi một số vi sinh vật có hại cho sức khỏe của chúng ta, nhiều loại rất có lợi và thậm chí cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh.

Theo bác sĩ EM Quigley báo cáo về vi khuẩn đường ruột trong Tạp chí Gastroenterology và Hepatology, có nhiều loại vi khuẩn tốt trong ruột này có thể tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch của bạn, cải thiện các triệu chứng trầm cảm, giúp chống béo phì và cung cấp nhiều lợi ích khác.

7 dấu hiệu của đường ruột không lành mạnh

Nhiều khía cạnh của cuộc sống hiện đại như mức độ căng thẳng cao, ngủ quá ít, ăn thực phẩm chế biến và nhiều đường và uống thuốc kháng sinh đều có thể làm hỏng hệ vi sinh vật đường ruột của chúng ta. Điều này có thể ảnh hưởng đến các khía cạnh khác của sức khỏe của chúng ta. Chẳng hạn như não, tim, hệ thống miễn dịch, da, cân nặng, mức độ hormone, khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và thậm chí là sự phát triển của ung thư .

Có một số cách mà một đường ruột không lành mạnh có thể tự biểu hiện. Dưới đây là bảy trong số các dấu hiệu phổ biến nhất:

1. Đau dạ dày

Rối loạn dạ dày như đầy hơi, đầy hơi, táo bón, tiêu chảy và ợ nóng đều có thể là dấu hiệu của đường ruột không lành mạnh. Một đường ruột cân bằng sẽ có ít khó khăn hơn trong việc chế biến thực phẩm và loại bỏ chất thải.

2. Chế độ ăn nhiều đường

Một chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến và đường bổ sung có thể làm giảm lượng vi khuẩn tốt trong ruột của bạn. Sự mất cân bằng này có thể gây ra cảm giác thèm đường tăng lên, có thể làm hỏng đường ruột của bạn hơn nữa. Một lượng lớn đường tinh chế, đặc biệt là xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, có liên quan đến tình trạng viêm trong cơ thể. Viêm có thể là tiền thân của một số bệnh và thậm chí là ung thư.

3. Thay đổi cân nặng không chủ ý

Tăng hoặc giảm cân mà không thay đổi chế độ ăn uống hoặc thói quen tập thể dục có thể là dấu hiệu của đường ruột không lành mạnh. Một đường ruột mất cân bằng có thể làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể, điều chỉnh lượng đường trong máu và lưu trữ chất béo. Giảm cân có thể là do sự phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột (SIBO), trong khi tăng cân có thể do kháng insulin hoặc do ăn quá nhiều do giảm hấp thu chất dinh dưỡng.

4. Rối loạn giấc ngủ hoặc mệt mỏi liên tục

Ruột không lành mạnh có thể góp phần gây rối loạn giấc ngủ như mất ngủ hoặc ngủ kém, và do đó dẫn đến mệt mỏi mãn tính. Phần lớn serotonin của cơ thể, một loại hormone ảnh hưởng đến tâm trạng và giấc ngủ, được sản xuất trong ruột. Vì vậy, tổn thương đường ruột có thể làm giảm khả năng ngủ ngon của bạn. Một số rối loạn giấc ngủ cũng có liên quan đến nguy cơ đau cơ xơ hóa .

5. Kích ứng da

Tình trạng da như chàm có thể liên quan đến ruột bị tổn thương. Viêm ruột do chế độ ăn uống kém hoặc dị ứng thực phẩm có thể làm tăng lượng rò rỉ ra một số protein nhất định vào cơ thể, từ đó có thể gây kích ứng da và gây ra các bệnh như chàm.

6. Điều kiện tự miễn

Các nhà nghiên cứu y khoa đang tiếp tục tìm kiếm bằng chứng mới về tác động của ruột lên hệ thống miễn dịch. 
Người ta nghĩ rằng một đường ruột không lành mạnh có thể làm tăng viêm hệ thống và thay đổi hoạt động đúng đắn của hệ thống miễn dịch. 
Điều này có thể dẫn đến các bệnh tự miễn , trong đó cơ thể tấn công chính nó chứ không phải là những kẻ xâm lược có hại.

7. Không dung nạp thực phẩm

Không dung nạp thực phẩm là kết quả của việc khó tiêu hóa một số loại thực phẩm (điều này khác với dị ứng thực phẩm , gây ra bởi phản ứng của hệ thống miễn dịch với một số loại thực phẩm). 

Người ta nghĩ rằng không dung nạp thực phẩm có thể là do chất lượng kém của vi khuẩn trong ruột. Điều này có thể dẫn đến khó tiêu hóa các thực phẩm kích hoạt và các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng và buồn nôn. Có một số bằng chứng cho thấy dị ứng thực phẩm cũng có thể liên quan đến sức khỏe đường ruột.


7 điều bạn có thể làm cho sức khỏe đường ruột của mình

1. Giảm mức độ căng thẳng của bạn

Mức độ căng thẳng cao mãn tính là khó khăn trên toàn bộ cơ thể của bạn, bao gồm cả ruột của bạn. Một số cách để giảm căng thẳng có thể bao gồm thiền, đi bộ, mát-xa, dành thời gian với bạn bè hoặc gia đình, khuếch tán tinh dầu, giảm lượng caffeine, cười, yoga hoặc nuôi thú cưng.

2. Ngủ đủ giấc

Không có đủ hoặc đủ chất lượng giấc ngủ có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe đường ruột của bạn. Điều này có thể góp phần gây ra nhiều vấn đề về giấc ngủ hơn. Cố gắng ưu tiên nhận được ít nhất 7-8 giờ ngủ không bị gián đoạn mỗi đêm. Bác sĩ của bạn có thể giúp đỡ nếu bạn khó ngủ .

3. Ăn chậm

Nhai kỹ thức ăn của bạn và ăn bữa ăn chậm hơn có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng. Điều này có thể giúp bạn giảm khó chịu tiêu hóa và duy trì đường ruột khỏe mạnh.

4. Uống đủ nước

Uống nhiều nước đã được chứng minh là có tác dụng có lợi trên niêm mạc ruột, cũng như sự cân bằng của vi khuẩn tốt trong ruột. Giữ nước là một cách đơn giản để thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh.

5. Dùng prebiotic hoặc chế phẩm sinh học

Bổ sung prebiotic hoặc bổ sung men vi sinh vào chế độ ăn uống của bạn có thể là một cách tuyệt vời để cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn. 

Prebiotic cung cấp thực phẩm trên mạng có nghĩa là thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, trong khi men vi sinh là vi khuẩn sống tốt. 

Những người có sự phát triển quá mức của vi khuẩn, chẳng hạn như SIBO, không nên dùng men vi sinh. 

Không phải tất cả các chất bổ sung probiotic đều có chất lượng cao hoặc thực sự sẽ mang lại lợi ích. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến ​​nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn khi lựa chọn bổ sung men vi sinh hoặc prebiotic để đảm bảo lợi ích sức khỏe tốt nhất.

6. Kiểm tra không dung nạp thực phẩm

Nếu bạn có các triệu chứng như chuột rút, đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, phát ban, buồn nôn, mệt mỏi và trào ngược axit, bạn có thể bị chứng không dung nạp thực phẩm. Bạn có thể thử loại bỏ các thực phẩm kích hoạt phổ biến để xem các triệu chứng của bạn được cải thiện. 

Nếu bạn có thể xác định một loại thực phẩm hoặc thực phẩm góp phần vào các triệu chứng của bạn, bạn có thể thấy một sự thay đổi tích cực trong sức khỏe tiêu hóa của bạn bằng cách thay đổi thói quen ăn uống của bạn.

7. Thay đổi chế độ ăn uống của bạn

Giảm lượng thực phẩm chế biến, nhiều đường và chất béo cao mà bạn ăn có thể góp phần vào sức khỏe đường ruột tốt hơn. 

Ngoài ra, ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật và protein nạc có thể tác động tích cực đến đường ruột của bạn. 

Một chế độ ăn giàu chất xơ đã được chứng minh là đóng góp rất lớn cho hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh .

4 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đường ruột

Chế độ ăn uống và sức khỏe đường ruột có mối liên hệ rất chặt chẽ. Tránh thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm giàu chất béo và thực phẩm chứa nhiều đường tinh chế là vô cùng quan trọng để duy trì hệ vi sinh khỏe mạnh. Vì những thực phẩm này tiêu diệt vi khuẩn tốt và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn gây hại. Ngoài ra còn có một số loại thực phẩm bạn có thể ăn tích cực thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi, góp phần vào sức khỏe tổng thể của bạn. Những thực phẩm này bao gồm:

1. Thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ như các loại đậu, đậu, đậu Hà Lan, yến mạch, chuối, quả mọng, măng tây và tỏi tây đã cho thấy tác động tích cực đến sức khỏe đường ruột ở nhiều người.

2. Tỏi và hành tây

Tỏi và hành tây có thể có một số đặc tính chống ung thư và tăng cường hệ miễn dịch dựa trên các nghiên cứu khác nhau, được liên kết chặt chẽ với một số chức năng chính của ruột. Một số lợi ích này là giai thoại, mặc dù một số nghiên cứu đã được thực hiện.

3. Thực phẩm lên men

Các loại thực phẩm lên men như kim chi, dưa cải bắp, sữa chua, mật ong lên men, tempeh, miso và kefir là những nguồn thực phẩm sinh học tuyệt vời. Mặc dù chất lượng của những thực phẩm này có thể khác nhau, nhưng lợi ích của chúng đối với hệ vi sinh vật đường ruột là tốt.

4. Thực phẩm tăng cường collagen

Thực phẩm giàu collagen như nước dùng của xương và cá hồi có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể và sức khỏe đường ruột đặc biệt. 

Bạn cũng có thể cố gắng tăng sản xuất collagen của cơ thể thông qua thực phẩm . Hãy thử thêm nhiều loại thực phẩm, như nấm, sữa tốt, hoặc một số loại thịt.

Ăn, ngủ và khỏe mạnh

Ruột người phức tạp hơn so với suy nghĩ trước đây và có tác động rất lớn đến sức khỏe toàn thân. Một đường ruột khỏe mạnh góp phần vào hệ thống miễn dịch mạnh mẽ, sức khỏe tim mạch, sức khỏe não bộ, tâm trạng được cải thiện, giấc ngủ khỏe mạnh và tiêu hóa hiệu quả, và nó có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư và các bệnh tự miễn. Có một số thay đổi lối sống mà bạn có thể thực hiện để ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe đường ruột và sức khỏe tổng thể của bạn.

Tagged under:

10 cách cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột


Có khoảng 40 nghìn tỷ vi khuẩn trong cơ thể bạn, hầu hết trong số đó là trong ruột của bạn.

Nói chung, chúng được gọi là microbiota ruột của bạn và chúng cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, một số loại vi khuẩn trong ruột của bạn cũng có thể góp phần gây ra nhiều bệnh .

Thật thú vị, thực phẩm mà bạn ăn ảnh hưởng rất lớn đến các loại vi khuẩn sống bên trong bạn. Dưới đây là 10 cách dựa trên cơ sở khoa học để cải thiện vi khuẩn đường ruột của bạn.

1. Ăn nhiều loại thực phẩm

Có hàng trăm loài vi khuẩn trong ruột của bạn. Mỗi loài đóng một vai trò khác nhau đối với sức khỏe của bạn và đòi hỏi các chất dinh dưỡng khác nhau để phát triển.

Nói chung, một microbiota đa dạng được coi là một loại khỏe mạnh. Điều này là do bạn càng có nhiều loài vi khuẩn, số lượng lợi ích sức khỏe mà chúng có thể đóng góp càng nhiều.

Một chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm khác nhau có thể dẫn đến một hệ vi sinh vật đa dạng.

Thật không may, chế độ ăn uống phương Tây không đa dạng và rất giàu chất béo và đường . Trên thực tế, ước tính 75% thực phẩm của thế giới chỉ được sản xuất từ ​​12 loài thực vật và 5 loài động vật.

Tuy nhiên, chế độ ăn ở một số vùng nông thôn nhất định đa dạng hơn và phong phú hơn về các nguồn thực vật khác nhau.

Một vài nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự đa dạng của hệ vi sinh vật đường ruột lớn hơn nhiều ở những người từ các vùng nông thôn ở Châu Phi và Nam Mỹ so với những người đến từ Châu Âu hoặc Hoa Kỳ.

TÓM LẠI:
Ăn một chế độ ăn đa dạng giàu thực phẩm toàn phần có thể dẫn đến một loại vi khuẩn đa dạng, có lợi cho sức khỏe của bạn.

2. Ăn nhiều rau, đậu, đậu và trái cây

Trái cây và rau quả là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho một hệ vi sinh khỏe mạnh.

Chúng có nhiều chất xơ, mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa được. Tuy nhiên, chất xơ có thể được tiêu hóa bởi một số vi khuẩn trong ruột của bạn, điều này kích thích sự phát triển của chúng.

Đậu và các loại đậu cũng chứa lượng chất xơ rất cao.

Một số thực phẩm giàu chất xơ tốt cho vi khuẩn đường ruột của bạn bao gồm :

  • Quả mâm xôi
  • Atisô
  • Đậu xanh
  • Bông cải xanh
  • Đậu xanh
  • Đậu lăng
  • Đậu (thận, pinto và trắng)
  • Các loại ngũ cốc

Một nghiên cứu cho thấy rằng theo chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả đã ngăn chặn sự phát triển của một số vi khuẩn gây bệnh.

Táo, atisô, quả việt quất, hạnh nhân và quả hồ trăn đều đã được chứng minh là làm tăng Bifidobacteria ở người.

Bifidobacteria được coi là vi khuẩn có lợi, vì chúng có thể giúp ngăn ngừa viêm ruột và tăng cường sức khỏe đường ruột.

TÓM LẠI:
Nhiều loại trái cây và rau quả có nhiều chất xơ. Chất xơ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi, bao gồm cả Bifidobacteria.

3. Ăn thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men là thực phẩm bị thay đổi bởi vi khuẩn.

Quá trình lên men thường liên quan đến vi khuẩn hoặc nấm men chuyển đổi đường trong thực phẩm thành axit hữu cơ hoặc rượu. Ví dụ về thực phẩm lên men bao gồm:
Nhiều loại thực phẩm này rất giàu Lactobacilli , một loại vi khuẩn có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.

Những người ăn nhiều sữa chua dường như có nhiều lactobacilli trong ruột. Những người này cũng có ít Enterobacteriaceae, một loại vi khuẩn liên quan đến viêm và một số bệnh mãn tính.

Tương tự, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ sữa chua có thể thay đổi có lợi cho vi khuẩn đường ruột và cải thiện các triệu chứng không dung nạp đường sữa ở cả trẻ sơ sinh và người lớn.

Một số sản phẩm sữa chua cũng có thể làm giảm sự phong phú của một số vi khuẩn gây bệnh ở những người mắc hội chứng ruột kích thích.

Hai nghiên cứu cho thấy sữa chua cũng tăng cường chức năng và thành phần của microbiota.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nhiều loại sữa chua, đặc biệt là sữa chua có hương vị, có chứa lượng đường cao.

Do đó, sữa chua tốt nhất để tiêu thụ là sữa chua nguyên chất, tự nhiên. Loại sữa chua này chỉ được làm từ hỗn hợp sữa và vi khuẩn, đôi khi được gọi là "nền văn hóa khởi đầu".

Hơn nữa, sữa đậu nành lên men có thể thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi, chẳng hạn như Bifidobacteria Lactobacilli, trong khi làm giảm số lượng của một số vi khuẩn gây bệnh khác. Kimchi cũng có thể có lợi cho hệ thực vật đường ruột.

Mật ong lên men được nghiên cứu vì nhiều lợi ích nó mang lại bao gồm cung cấp dinh dưỡng và giúp cho hệ lợi khuẩn phát triển tốt trong môi trường đó. Mật ong lên men cung cấp một hệ lợi khuẩn cho đường ruột, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, giảm sự viêm nhiễm. 


TÓM LẠI:
Thực phẩm lên men, đặc biệt là sữa chua tự nhiên, mật ong lên men có thể có lợi cho microbiota bằng cách tăng cường chức năng của nó và làm giảm sự phong phú của vi khuẩn gây bệnh trong ruột.

4. Đừng ăn quá nhiều chất ngọt nhân tạo

Chất ngọt nhân tạo được sử dụng rộng rãi như là chất thay thế cho đường. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ vi sinh vật đường ruột.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy aspartame, chất làm ngọt nhân tạo, giảm tăng cân, nhưng nó cũng làm tăng lượng đường trong máu và làm giảm phản ứng insulin.

Những con chuột được cho ăn aspartame cũng có Clostridium và Enterobacteriaceae cao hơn trong ruột của chúng, cả hai đều có liên quan đến bệnh khi xuất hiện với số lượng rất cao.

Một nghiên cứu khác cho thấy kết quả tương tự ở chuột và người. Nó cho thấy những thay đổi trong microbiota làm chất ngọt nhân tạo có tác động tiêu cực đến lượng đường trong máu.

TÓM LẠI:
Chất ngọt nhân tạo có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu do ảnh hưởng của chúng đối với hệ vi sinh vật đường ruột.

5. Ăn thực phẩm Prebiotic

Prebiotic là thực phẩm thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong ruột.

Chúng chủ yếu là chất xơ hoặc carbs phức tạp không thể tiêu hóa được bởi các tế bào của con người. Thay vào đó, một số loài vi khuẩn phá vỡ chúng và sử dụng chúng làm nhiên liệu.

Nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc chứa prebiotic, nhưng chúng cũng có thể tự tìm thấy.

Tinh bột kháng cũng có thể là prebiotic. Loại tinh bột này không được hấp thụ ở ruột non. Thay vào đó, nó đi vào ruột già, nơi nó bị phá vỡ bởi microbiota.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng prebiotic có thể thúc đẩy sự phát triển của nhiều vi khuẩn lành mạnh, bao gồm cả Bifidobacteria .

Nhiều nghiên cứu trong số này được thực hiện ở những người khỏe mạnh, nhưng một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng prebiotic có thể có lợi cho những người mắc một số bệnh.

Ví dụ, một số prebiotic có thể làm giảm insulin, triglyceride và cholesterol ở những người béo phì.

Những kết quả này cho thấy prebiotic có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ đối với nhiều bệnh liên quan đến béo phì, bao gồm bệnh tim và tiểu đường.

TÓM LẠI:
Prebiotic thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi, đặc biệt là Bifidobacteria. Điều này có thể giúp giảm các triệu chứng của hội chứng chuyển hóa ở những người béo phì.

6. Cho con bú ít nhất sáu tháng

Microbiota của em bé bắt đầu phát triển đúng cách khi sinh. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây cho thấy trẻ sơ sinh có thể tiếp xúc với một số vi khuẩn trước khi sinh.

Trong hai năm đầu đời, microbiota của trẻ sơ sinh liên tục phát triển và giàu vi khuẩn Bifidobacteria có lợi , có thể tiêu hóa đường trong sữa mẹ.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ sơ sinh được nuôi bằng sữa công thức có một loại vi khuẩn thay đổi có ít vi khuẩn Bifidobacteria hơn so với trẻ bú sữa mẹ.

Cho con bú cũng liên quan đến tỷ lệ dị ứng, béo phì và các bệnh khác có thể là do sự khác biệt trong hệ vi sinh vật đường ruột.

TÓM LẠI:
Nuôi con bằng sữa mẹ giúp trẻ sơ sinh phát triển hệ vi sinh khỏe mạnh, có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh trong cuộc sống sau này.

7. Ăn ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ và carbs không tiêu hóa , chẳng hạn như beta-glucan.

Những carbs này không được hấp thụ ở ruột non và thay vào đó, chúng được chuyển đến ruột già.

Trong ruột già, chúng bị phân hủy bởi microbiota và thúc đẩy sự phát triển của một số vi khuẩn có lợi.

Ngũ cốc nguyên hạt có thể thúc đẩy sự phát triển của Bifidobacteria, Lactobacilli và Bacteroidetes ở người.

Trong các nghiên cứu này, ngũ cốc nguyên hạt cũng làm tăng cảm giác no và giảm các yếu tố nguy cơ viêm và bệnh tim.

TÓM LẠI:
Ngũ cốc nguyên hạt chứa carbs không tiêu hóa có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh vật đường ruột. Những thay đổi đối với hệ thực vật đường ruột có thể cải thiện một số khía cạnh của sức khỏe trao đổi chất.

8. Ăn chế độ ăn dựa trên thực vật

Chế độ ăn uống có chứa thực phẩm từ động vật thúc đẩy sự phát triển của các loại vi khuẩn đường ruột khác với chế độ ăn uống từ thực vật.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn chay có thể có lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột. Điều này có thể là do hàm lượng chất xơ cao hơn.

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy chế độ ăn chay dẫn đến giảm mức độ vi khuẩn gây bệnh ở người béo phì, cũng như giảm trọng lượng, viêm và mức cholesterol.

Một nghiên cứu khác cho thấy chế độ ăn chay làm giảm đáng kể vi khuẩn gây bệnh, chẳng hạn như E. coli.

Tuy nhiên, không rõ liệu những lợi ích của chế độ ăn chay đối với hệ vi sinh vật đường ruột chỉ đơn giản là do thiếu thịt. Ngoài ra, những người ăn chay có xu hướng sống theo lối sống lành mạnh hơn ăn tạp.

TÓM LẠI:
Chế độ ăn chay và ăn chay có thể cải thiện microbiota. Tuy nhiên, không rõ liệu những tác động tích cực liên quan đến chế độ ăn kiêng này có thể được quy cho việc thiếu thịt.

9. Ăn thực phẩm giàu polyphenol

Polyphenol là các hợp chất thực vật có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm huyết áp, viêm, nồng độ cholesterol và stress oxy hóa.

Polyphenol luôn không thể được tiêu hóa bởi các tế bào của con người. Cho rằng chúng không được hấp thụ hiệu quả, hầu hết đều đi đến đại tràng, nơi chúng có thể bị tiêu hóa bởi vi khuẩn đường ruột.

Các nguồn polyphenol tốt bao gồm:

  • Ca cao và sô cô la đen
  • rượu vang đỏ
  • Vỏ nho
  • Trà xanh
  • quả hạnh
  • Hành
  • Quả việt quất
  • Bông cải xanh
  • Polyphenol từ ca cao có thể làm tăng số lượng Bifidobacteria Lactobacilli ở người, cũng như làm giảm số lượng Clostridia .

Hơn nữa, những thay đổi trong microbiota có liên quan đến mức độ chất béo trung tính và protein phản ứng C thấp hơn, một dấu hiệu của viêm.

Các polyphenol trong rượu vang đỏ có tác dụng tương tự.

TÓM LẠI:
Polyphenol không thể được tiêu hóa hiệu quả bởi các tế bào của con người, nhưng chúng bị phân hủy hiệu quả bởi hệ vi sinh vật đường ruột. Họ có thể cải thiện kết quả sức khỏe liên quan đến bệnh tim và viêm.

10. Bổ sung Probiotic

Probiotic là các vi sinh vật sống, thường là vi khuẩn, mang lại lợi ích sức khỏe cụ thể khi tiêu thụ.

Probiotic không vĩnh viễn xâm chiếm ruột trong hầu hết các trường hợp. Tuy nhiên, chúng có thể có lợi cho sức khỏe của bạn bằng cách thay đổi thành phần tổng thể của microbiota và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của bạn.

Một đánh giá của bảy nghiên cứu cho thấy chế phẩm sinh học ít ảnh hưởng đến thành phần vi sinh vật đường ruột của người khỏe mạnh. Tuy nhiên, có một số bằng chứng cho thấy rằng chế phẩm sinh học có thể cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột trong một số bệnh.

Một đánh giá của 63 nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng hỗn hợp về hiệu quả của men vi sinh trong việc thay đổi microbiota. Tuy nhiên, tác dụng mạnh nhất của chúng dường như là khôi phục microbiota về trạng thái khỏe mạnh sau khi bị xâm phạm.

Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng chế phẩm sinh học không có ảnh hưởng lớn đến sự cân bằng tổng thể của vi khuẩn trong ruột của người khỏe mạnh.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế phẩm sinh học có thể cải thiện cách thức hoạt động của một số vi khuẩn đường ruột, cũng như các loại hóa chất mà chúng tạo ra.

TÓM LẠI:
Probiotic không làm thay đổi đáng kể thành phần của hệ vi sinh vật ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, ở những người bị bệnh, họ có thể cải thiện chức năng microbiota và giúp khôi phục microbiota để có sức khỏe tốt.
TỔNG KẾT 
Vi khuẩn đường ruột của bạn là vô cùng quan trọng đối với nhiều khía cạnh của sức khỏe.

Nhiều nghiên cứu hiện đã chỉ ra rằng một microbiota bị gián đoạn có thể dẫn đến nhiều bệnh mãn tính.

Cách tốt nhất để duy trì hệ vi sinh khỏe mạnh là ăn nhiều loại thực phẩm tươi, nguyên chất, chủ yếu từ các nguồn thực vật như trái cây, rau, đậu, đậu và ngũ cốc.



Tagged under:

Probiotic có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng như nào?


Probiotic là các vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe khi ăn.

Chúng được tìm thấy trong cả thực phẩm bổ sung và lên men.

Probiotic có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa, sức khỏe của tim và chức năng miễn dịch, kể tên một số.

Một số nghiên cứu cũng cho thấy chế phẩm sinh học có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng.

Vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể.
Có hàng trăm vi sinh vật khác nhau trong hệ thống tiêu hóa của bạn.

Phần lớn trong số này là vi khuẩn, hầu hết đều thân thiện. Vi khuẩn thân thiện tạo ra một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin K và một số vitamin B.

Chúng cũng giúp phá vỡ chất xơ mà cơ thể không thể tiêu hóa, biến nó thành các axit béo chuỗi ngắn có lợi như butyrate.

Có hai họ chính của vi khuẩn tốt trong ruột. Trọng lượng cơ thể dường như có liên quan đến sự cân bằng của hai họ vi khuẩn này.

Cả nghiên cứu trên người và động vật đều phát hiện ra rằng những người có cân nặng bình thường có vi khuẩn đường ruột khác với những người thừa cân hoặc béo phì.

Trong những nghiên cứu đó, những người mắc bệnh béo phì có nhiều cơ bắp hơn và ít vi khuẩn hơn so với những người có cân nặng bình thường.

Ngoài ra còn có một số nghiên cứu trên động vật cho thấy khi vi khuẩn đường ruột từ chuột béo phì được cấy vào ruột của chuột nạc, chuột gầy bị béo.

Tất cả các nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn đường ruột có thể đóng một vai trò mạnh mẽ trong việc điều chỉnh cân nặng.

Probiotic có thể ảnh hưởng đến sự thay đổi cân nặng như thế nào?

Người ta cho rằng một số chế phẩm sinh học nhất định có thể ức chế sự hấp thụ chất béo trong chế độ ăn uống, làm tăng lượng chất béo bài tiết qua phân.

Nói cách khác, chúng làm cho bạn "thu hoạch" ít calo hơn từ các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn.

Một số vi khuẩn, chẳng hạn như những người thuộc họ Lactobacillus, đã được tìm thấy hoạt động theo cách này.

Probiotic cũng có thể chống béo phì theo những cách khác:

Phát hành GLP-1: Probiotic có thể giúp giải phóng hormone cảm giác no (giảm sự thèm ăn) GLP-1. Tăng mức độ hormone này có thể giúp bạn đốt cháy calo và chất béo.

Tăng ANGPTL4: Probiotic có thể làm tăng mức protein ANGPTL4. Điều này có thể dẫn đến giảm lưu trữ chất béo.

Ngoài ra còn có rất nhiều bằng chứng cho thấy béo phì có liên quan đến tình trạng viêm trong não. Bằng cách cải thiện sức khỏe đường ruột, men vi sinh có thể làm giảm viêm toàn thân và bảo vệ chống béo phì và các bệnh khác.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhớ rằng các cơ chế này không được hiểu rõ lắm. Cần nhiều nghiên cứu hơn.

TÓM LẠI:
Probiotic có thể làm giảm số lượng calo bạn hấp thụ từ thực phẩm. Chúng cũng ảnh hưởng đến hormone và protein liên quan đến sự thèm ăn và lưu trữ chất béo. Họ cũng có thể làm giảm viêm, có thể gây béo phì.

Probiotic có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số chủng thuộc họ Lactobacillus có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng .

Trong một nghiên cứu, ăn sữa chua với Lactobacillus fermentum hoặc Lactobacillus amylovorus làm giảm 3% mỡ cơ thể trong khoảng thời gian 6 tuần.

Một nghiên cứu khác về 125 người ăn kiêng thừa cân đã điều tra tác dụng của Lactobacillus rhamnosus trong việc giảm cân và duy trì cân nặng.

Trong thời gian nghiên cứu kéo dài 3 tháng, những phụ nữ dùng men vi sinh giảm cân hơn 50% so với nhóm dùng thuốc giả (giả dược). Họ cũng tiếp tục giảm cân trong giai đoạn duy trì cân nặng của nghiên cứu.

Lactobacillus Gasseri

Trong số tất cả các vi khuẩn sinh học được nghiên cứu cho đến nay, Lactobacillus gasseri cho thấy những tác dụng hứa hẹn nhất trong việc giảm cân. Nhiều nghiên cứu trên động vật gặm nhấm đã phát hiện ra rằng nó có tác dụng chống béo phì.

Ngoài ra, các nghiên cứu ở người lớn Nhật Bản đã cho thấy kết quả ấn tượng.

Một nghiên cứu đã theo dõi 210 người có nhiều mỡ bụng. Nó phát hiện ra rằng dùng Lactobacillus gasseri trong 12 tuần giúp giảm trọng lượng cơ thể, mỡ quanh các cơ quan, BMI, kích thước vòng eo và vòng hông.

Hơn nữa, mỡ bụng đã giảm 8,5%. Tuy nhiên, khi những người tham gia ngừng uống men vi sinh, họ đã lấy lại được toàn bộ mỡ bụng trong vòng một tháng.

TÓM LẠI:
Một số chủng thuộc họ Lactobacillus đã được chứng minh là giảm cân và mỡ bụng. Lactobacillus gasseri dường như là hiệu quả nhất.

Một số loại men vi sinh có thể ngăn ngừa tăng cân

Giảm cân không phải là cách duy nhất để chống lại béo phì. Phòng ngừa thậm chí còn quan trọng hơn, vì trong việc ngăn chặn trọng lượng tích lũy ở nơi đầu tiên.

Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, sử dụng công thức chế phẩm sinh học có tên là VSL # 3 giúp giảm cân và tăng mỡ trong chế độ ăn kiêng, nơi mọi người bị thừa 1000 calo mỗi ngày.

Trên biểu đồ này, bạn có thể thấy nhóm probiotic tăng ít chất béo hơn đáng kể:

Điều này chỉ ra rằng một số chủng vi khuẩn có lợi có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa tăng cân trong bối cảnh chế độ ăn nhiều calo. Tuy nhiên, điều này cần phải được nghiên cứu nhiều hơn nữa.

TÓM LẠI:
Một số chủng vi khuẩn có lợi có thể ngăn ngừa tăng cân trong chế độ ăn nhiều calo. Tuy nhiên, điều này cần phải được nghiên cứu nhiều hơn nữa.
              

Một số chủng Probiotic có thể làm tăng nguy cơ tăng cân và béo phì

Không phải tất cả các nghiên cứu đã tìm thấy rằng chế phẩm sinh học giúp giảm cân.

Một số nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng một số chủng vi khuẩn có lợi có thể dẫn đến tăng cân chứ không phải giảm cân. Điều này bao gồm Lactobacillus acidophilus.

Một nghiên cứu gần đây đã xem xét 4 nghiên cứu lâm sàng có kiểm soát. Nó kết luận rằng chế phẩm sinh học không làm giảm trọng lượng cơ thể, BMI hoặc mức mỡ trong cơ thể ở người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì.

Tuy nhiên, nghiên cứu đánh giá này không bao gồm nhiều nghiên cứu được đề cập ở trên.

TÓM LẠI:
Không phải tất cả các chế phẩm sinh học đều giúp giảm cân, và một số trong số chúng thậm chí có thể gây tăng cân. Các tác động phụ thuộc vào chủng vi khuẩn có lợi, và cũng có thể khác nhau giữa các cá nhân.

Probiotic có thể là một phần của câu đố

Probiotic cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe.

Tuy nhiên, ảnh hưởng của chúng đối với cân nặng là hỗn hợp, và dường như phụ thuộc vào loại chế phẩm sinh học.

Bằng chứng chỉ ra rằng Lactobacillus gasseri có thể giúp những người bị béo phì giảm cân và mỡ bụng. Ngoài ra, một hỗn hợp men vi sinh có tên là VSL # 3 có thể làm giảm tăng cân trong chế độ ăn nhiều calo.

Vào cuối ngày, một số loại men vi sinh có thể có tác động khiêm tốn đến cân nặng của bạn, đặc biệt là khi kết hợp với chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm lành mạnh.

Tuy nhiên, có nhiều lý do khác để bổ sung men vi sinh bên cạnh việc giảm cân.

Chúng có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa, giảm viêm, cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch và thậm chí giúp chống trầm cảm và lo lắng.

Để biết thêm thông tin dựa trên bằng chứng về chế phẩm sinh học và lợi ích sức khỏe của chúng, hãy đọc bài viết này .


Tagged under:

Vi Khuẩn Đường Ruột Ảnh Hưởng Đến Cân Nặng Như Thế Nào?


Cơ thể bạn chứa hàng nghìn tỷ vi khuẩn.

Phần lớn các vi khuẩn này nằm trong ruột của bạn.

Vi khuẩn đường ruột đóng một số vai trò quan trọng đối với sức khỏe của bạn, chẳng hạn như giao tiếp với hệ thống miễn dịch và sản xuất một số vitamin.

Vi khuẩn đường ruột của bạn cũng có thể ảnh hưởng đến cách thức tiêu hóa các loại thực phẩm khác nhau và sản xuất các hóa chất giúp bạn cảm thấy no. Kết quả là, chúng có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

Bài viết này giải thích làm thế nào vi khuẩn đường ruột của bạn ảnh hưởng đến cân nặng của bạn và những loại thực phẩm thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Vi khuẩn đường ruột là gì?

Hàng nghìn tỷ vi khuẩn và vi sinh vật sống trên da và trong cơ thể bạn.

Trên thực tế, có khả năng có nhiều tế bào vi khuẩn trong cơ thể bạn hơn tế bào người.

Người ta ước tính rằng trong một người đàn ông nặng 70 kg, có khoảng 40 nghìn tỷ tế bào vi khuẩn và chỉ có 30 nghìn tỷ tế bào người.

Hầu hết các vi khuẩn này sống trong một phần của ruột già của bạn được gọi là manh tràng.

Có hàng trăm loại vi khuẩn khác nhau trong ruột của bạn. Trong khi một số có thể gây bệnh, hầu hết trong số họ thực hiện các nhiệm vụ thiết yếu để giữ cho bạn khỏe mạnh.

Ví dụ, vi khuẩn đường ruột của bạn sản xuất một số vitamin, bao gồm vitamin K và giao tiếp với hệ thống miễn dịch của bạn để giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng.

Chúng cũng ảnh hưởng đến cách bạn tiêu hóa một số loại thực phẩm và sản xuất các hóa chất giúp bạn cảm thấy no. Do đó, vi khuẩn đường ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

TÓM LƯỢC
Cơ thể bạn chứa nhiều tế bào vi khuẩn hơn tế bào người. Những vi khuẩn này chủ yếu nằm trong ruột của bạn và thực hiện các nhiệm vụ thiết yếu để giữ cho bạn khỏe mạnh.

Chúng ảnh hưởng đến cách thức ăn của bạn được tiêu hóa

Vì vi khuẩn đường ruột của bạn xếp hàng trong ruột của bạn. Chúng tiếp xúc với thực phẩm bạn ăn. Điều này có thể ảnh hưởng đến những chất dinh dưỡng bạn hấp thụ và cách năng lượng được lưu trữ trong cơ thể bạn.

Một nghiên cứu đã kiểm tra vi khuẩn đường ruột ở 77 cặp sinh đôi, một trong số đó là béo phì và một trong số đó thì không.

Nghiên cứu cho thấy những người béo phì có vi khuẩn đường ruột khác với cặp song sinh không béo phì. Đặc biệt, béo phì có liên quan đến sự đa dạng vi khuẩn đường ruột thấp hơn, có nghĩa là có ít loại vi khuẩn trong ruột hơn.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng nếu vi khuẩn đường ruột từ những người béo phì được đưa vào chuột, chuột sẽ tăng cân. Điều này cho thấy vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến cân nặng.

Điều này có thể là do ảnh hưởng của vi khuẩn đối với việc tiêu hóa các loại thực phẩm khác nhau.

Ví dụ, con người không thể tiêu hóa chất xơ nhưng một số vi khuẩn đường ruột có thể. Bằng cách tiêu hóa chất xơ, những vi khuẩn đường ruột này tạo ra một số hóa chất có lợi cho sức khỏe đường ruột và có thể thúc đẩy giảm cân.

Ví dụ, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có lượng chất xơ cao có trọng lượng thấp hơn, điều này có thể là do vai trò của vi khuẩn đường ruột trong việc tiêu hóa chất xơ.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy tỷ lệ của hai loại vi khuẩn trong ruột của bạn có thể quyết định bạn giảm bao nhiêu cân khi áp dụng chế độ ăn kiêng cụ thể.

Hai loại vi khuẩn này là Prevotella, tiêu hóa chất xơ và carbohydrate và Bacteroidetes, những người ăn nhiều protein động vật và chất béo có nhiều hơn.

Trong nghiên cứu này, 62 người đã được cung cấp chế độ ăn nhiều chất xơ, ngũ cốc trong 26 tuần. Những người có nhiều Prevotella trong ruột đã giảm 2,3 kg chất béo cơ thể so với những người có nhiều Bacteroidetes trong ruột của họ.

Vi khuẩn đường ruột của bạn cũng tiêu hóa một số chất chống oxy hóa có trong thực vật được gọi là flavonoid, có thể giúp ngăn ngừa tăng cân.

Cuối cùng, vi khuẩn đường ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến cách chất béo được hấp thụ trong ruột, điều này có thể ảnh hưởng đến cách chất béo được lưu trữ trong cơ thể.

TÓM LƯỢC
Vi khuẩn đường ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn bằng cách ảnh hưởng đến cách thức tiêu hóa các loại thực phẩm khác nhau trong cơ thể bạn. Chất xơ được tiêu hóa bởi một số loài vi khuẩn đường ruột, có thể giúp giảm cân.

Vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến viêm

Viêm xảy ra khi cơ thể bạn kích hoạt hệ thống miễn dịch của bạn để chống lại nhiễm trùng.

Nó cũng có thể được gây ra bởi một chế độ ăn uống không lành mạnh. Ví dụ, chế độ ăn uống chứa quá nhiều chất béo, đường hoặc calo có thể dẫn đến tăng hóa chất gây viêm trong máu và mô mỡ, có thể góp phần tăng cân.

Vi khuẩn đường ruột của bạn đóng một vai trò quan trọng trong viêm. Một số loài sản xuất hóa chất như lipopolysacarit (LPS), gây viêm khi chúng đi vào máu.

Khi chuột được cho ăn LPS, chúng sẽ tăng cân và có lượng đường trong máu và insulin tăng tương tự như những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo.

Do đó, một số vi khuẩn đường ruột sản xuất LPS và gây viêm có thể góp phần tăng cân và kháng insulin.

Một nghiên cứu ở 292 người cho thấy những người thừa cân có sự đa dạng vi khuẩn đường ruột thấp hơn và hàm lượng protein phản ứng C cao hơn, một dấu hiệu viêm trong máu.

Tuy nhiên, một số loài vi khuẩn đường ruột có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa tăng cân.

Vi khuẩn Bifidobacteria Akkermansia là những loài vi khuẩn có lợi giúp duy trì hàng rào ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa các hóa chất gây viêm truyền từ ruột vào máu.

Các nghiên cứu trên chuột đã phát hiện ra rằng Akkermansia có thể làm giảm tăng cân và kháng insulin bằng cách giảm viêm.

Tương tự, khi chuột được cho ăn các sợi prebiotic để giúp tăng Bifidobacteria trong ruột, tăng cân và kháng insulin giảm mà không ảnh hưởng đến năng lượng.

Đây là một lĩnh vực nghiên cứu tương đối mới. Do đó, vẫn chưa rõ vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến viêm và cân nặng ở người như thế nào.

TÓM LƯỢC
Một số loại vi khuẩn đường ruột là cần thiết để duy trì hàng rào ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa viêm, có thể góp phần tăng cân.

Họ sản xuất hóa chất giúp bạn cảm thấy đói hoặc đầy đủ

Cơ thể bạn sản xuất một số hormone khác nhau ảnh hưởng đến sự thèm ăn của bạn, bao gồm leptin , ghrelin , peptide YY (PYY).

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các vi khuẩn khác nhau trong ruột có thể ảnh hưởng đến lượng hormone này được sản xuất và bạn cảm thấy đói hay no.

Axit béo chuỗi ngắn là hóa chất được tạo ra khi một số loài vi khuẩn đường ruột phân hủy chất xơ. Một trong số này được gọi là propionate.

Một nghiên cứu ở 60 người trưởng thành thừa cân cho thấy dùng propionate trong 24 tuần làm tăng đáng kể nồng độ hormone PYY và GLP-1, cả hai đều ảnh hưởng đến cơn đói.

Những người dùng propionate cũng giảm lượng thức ăn và giảm cân.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng bổ sung prebiotic, có chứa các hợp chất được lên men bởi vi khuẩn đường ruột, có thể có tác dụng tương tự đối với sự thèm ăn.

Những người ăn 16 gram prebiotic mỗi ngày trong hai tuần có nồng độ hydro cao hơn trong hơi thở. Điều này cho thấy quá trình lên men của vi khuẩn đường ruột, ít đói hơn và mức độ hormone GLP-1 và PYY cao hơn, khiến bạn cảm thấy no.

TÓM LƯỢC
Vi khuẩn đường ruột của bạn có thể tạo ra các hóa chất có thể giúp bạn cảm thấy no. Bằng cách ảnh hưởng đến sự thèm ăn của bạn, vi khuẩn đường ruột của bạn có thể đóng một vai trò trong trọng lượng của bạn.

Thực phẩm tốt nhất và tồi tệ nhất cho vi khuẩn đường ruột của bạn

Một số loại thực phẩm khác nhau tốt cho vi khuẩn đường ruột , bao gồm:

Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc chưa được tinh chế. Chúng có nhiều chất xơ, được tiêu hóa bởi các vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh như Bifidobacteria và có thể hỗ trợ giảm cân.

Trái cây và rau quả: Trái cây và rau quả chứa nhiều chất xơ khác nhau rất tốt cho vi khuẩn đường ruột. Ăn một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể cải thiện sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột, có liên quan đến trọng lượng khỏe mạnh.

Các loại hạt và hạt: Các loại hạt và hạt cũng chứa nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh, giúp hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong ruột.

Thực phẩm giàu polyphenol: Chúng bao gồm sô cô la đen, trà xanh và rượu vang đỏ. Các polyphenol trong những thực phẩm này không thể được tiêu hóa một mình mà bị phá vỡ bởi các vi khuẩn đường ruột có lợi, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt.

Thực phẩm lên men: Thực phẩm lên men bao gồm sữa chua, kombucha, kefir, mật ong lên men và dưa cải bắp. Chúng có chứa các vi khuẩn có lợi như Lactobacilli và có thể giảm thiểu các vi khuẩn gây bệnh khác trong ruột.

Probiotic: Probiotic không cần thiết mọi lúc, nhưng chúng có thể giúp phục hồi vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh sau khi bị bệnh hoặc điều trị bằng kháng sinh và thậm chí có thể hỗ trợ giảm cân.

Mặt khác, ăn một số thực phẩm vượt mức có thể gây hại cho vi khuẩn đường ruột của bạn, bao gồm:

Thực phẩm có đường: Một chế độ ăn nhiều đường có thể kích thích sự phát triển của một số vi khuẩn không lành mạnh trong ruột, có thể góp phần tăng cân và các rối loạn sức khỏe mãn tính khác.

Chất ngọt nhân tạo: Chất làm ngọt nhân tạo như aspartame và saccharin làm giảm vi khuẩn có lợi trong ruột, có thể góp phần làm tăng lượng đường trong máu.

Thực phẩm chứa chất béo không lành mạnh: Chất béo lành mạnh như omega-3 hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong ruột, trong khi quá nhiều chất béo bão hòa có thể góp phần vào sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.

TÓM LƯỢC
Ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và thực phẩm lên men đều hỗ trợ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, trong khi quá nhiều thực phẩm có đường, chất ngọt nhân tạo và chất béo không lành mạnh có thể có hại cho vi khuẩn đường ruột của bạn.

Điểm mấu chốt

Cơ thể bạn chứa hàng nghìn tỷ vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn theo nhiều cách.
Vi khuẩn đường ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến cách thức ăn của bạn được tiêu hóa, cách lưu trữ chất béo và bạn cảm thấy đói hay no.

Do đó, một vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh có thể rất quan trọng để duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc, trái cây, rau, quả hạch và hạt đều có thể thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Tagged under:

Tác dụng của Probiotic


Probiotic đã nhận được rất nhiều sự chú ý gần đây.

Những sinh vật sống này đã được ghi nhận cung cấp tất cả các loại lợi ích sức khỏe liên quan đến chức năng đường ruột và hơn thế nữa.

Nếu bạn đang tìm cách sử dụng chúng để tăng cường sức khỏe của chính mình, điều quan trọng là đảm bảo bạn sử dụng các chất bổ sung men vi sinh phù hợp để có được kết quả như mong muốn.

Bài viết này xem xét chi tiết về tác dụng của men vi sinh.

Probiotic là gì?

Ruột của bạn có chứa vi khuẩn nhiễm phải khi sinh.

Nhiều vi khuẩn trong số này được coi là có lợi hoặc "thân thiện". Chức năng của chúng bao gồm chuyển đổi chất xơ thành axit béo chuỗi ngắn, tổng hợp một số vitamin và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn.

Uống men vi sinh có thể giúp tăng số lượng vi khuẩn khỏe mạnh này.

Định nghĩa chính thức của men vi sinh là "các vi sinh vật sống khi được dùng đủ lượng sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ".

Về cơ bản, chế phẩm sinh học là vi sinh vật mang lại hiệu quả có lợi khi bạn tiêu thụ chúng với lượng phù hợp.

Probiotic có thể được tiêu thụ ở dạng bổ sung hoặc trong thực phẩm lên men như dưa cải bắp, kefir, mật ong lên men và sữa chua.

Không nên nhầm lẫn với prebiotic , đây là loại chất xơ đóng vai trò là nguồn thức ăn cho vi khuẩn sống trong ruột kết của bạn.

TÓM LƯỢC:
Probiotic là vi khuẩn tăng cường sức khỏe được tìm thấy ở dạng bổ sung và một số thực phẩm. Uống men vi sinh có thể giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi cư trú trong ruột của bạn.

Một số Probiotic có thể có lợi ích cụ thể

Microbiome ruột của bạn, hoặc hệ thực vật đường ruột, bao gồm rất nhiều loại vi khuẩn.

Thành phần chính xác của nó là duy nhất cho bạn.

Đại tràng của bạn chứa hàng tỷ vi khuẩn với các loại từ hơn 500 loài khác nhau.

Probiotic đã được tìm thấy để cung cấp các lợi ích sức khỏe bao gồm các chủng Bifidobacterium, Lactobacillus Saccharomyces khác nhau. Nhiều chất bổ sung men vi sinh chứa sự kết hợp của các chủng khác nhau trong cùng một chất bổ sung.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số chủng dường như hiệu quả hơn những chủng khác để điều trị một số bệnh.

Do đó, bạn có nhiều khả năng đạt được kết quả tốt bằng cách uống men vi sinh đã được chứng minh là đạt được hiệu quả cụ thể, chẳng hạn như kiểm soát tiêu chảy.

Ngoài ra, điều quan trọng là tiêu thụ men vi sinh với số lượng đủ.

Probiotic thường được đo bằng các đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU). Nói chung, liều cao hơn đã được tìm thấy để mang lại kết quả tốt nhất trong hầu hết các nghiên cứu.

Tuy nhiên, một số chế phẩm sinh học có thể có hiệu quả với liều lượng 1222 tỷ CFU mỗi ngày, trong khi những loại khác có thể cần ít nhất 20 tỷ CFU để đạt được hiệu quả mong muốn.

Dùng liều cực cao đã không được tìm thấy để gây hại. Một nghiên cứu đã cho những người tham gia lên tới 1,8 nghìn tỷ CFU mỗi ngày. Tuy nhiên, nó đắt tiền và dường như không cung cấp bất kỳ lợi ích bổ sung nào.

Điều quan trọng, các nhà khoa học vẫn không biết mọi thứ về chế phẩm sinh học. Mặc dù nghiên cứu đã nhanh chóng mở rộng trong vài năm qua, nhưng vẫn còn nhiều điều để khám phá.

TÓM LƯỢC:
Các loại vi khuẩn sinh học khác nhau có thể cung cấp lợi ích sức khỏe. Uống đủ lượng men vi sinh phù hợp là rất quan trọng để đạt được hiệu quả mong muốn.

 

1. Probiotic có thể giúp giảm táo bón

Táo bón được đặc trưng bởi nhu động ruột khó khăn, khó đi qua và không thường xuyên. Mọi người thỉnh thoảng bị táo bón, nhưng ở một số người, nó trở thành một vấn đề mãn tính.

Táo bón mãn tính là phổ biến nhất ở người già và người lớn nằm liệt giường, mặc dù nó cũng có thể xảy ra ở trẻ em.

Ngoài ra, một số người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) bị táo bón kéo dài là triệu chứng chính của họ. Điều này được gọi là IBS táo bón chiếm ưu thế.

Phương pháp điều trị thông thường bao gồm thuốc nhuận tràng và làm mềm phân. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, thay đổi chế độ ăn uống và bổ sung men vi sinh đã trở thành phương pháp thay thế ngày càng phổ biến.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung một số chủng vi khuẩn có lợi có thể làm giảm táo bón ở cả người lớn và trẻ em.

Trong một nghiên cứu so sánh men vi sinh và prebiotic ở trẻ em mắc IBS, B. Lactis đã được chứng minh là giúp giảm táo bón đáng kể.

Nhóm men vi sinh cũng trải qua ít ợ hơi, đầy bụng và đầy hơi sau bữa ăn so với nhóm prebiotic.

Các chế phẩm sinh học khác có thể cải thiện táo bón bao gồm B. longum , S. cerevisiae và sự kết hợp của L. acidophilus , L. reuteri , L. plantarum , L. rhamnosusB. Animalis.


TÓM LƯỢC:
Một số chủng vi khuẩn có lợi đã được chứng minh là giúp giảm táo bón ở trẻ em và người lớn khi dùng một mình hoặc cùng nhau.

2. Probiotic có hiệu quả chống tiêu chảy

Tiêu chảy được định nghĩa là nhu động ruột lỏng sang lỏng xảy ra thường xuyên hơn bình thường.

Nó thường ngắn ngủi, nhưng có thể trở thành mãn tính ở một số người.

Probiotic đã được tìm thấy để giảm tần số phân trong tiêu chảy liên quan đến nhiễm trùng xảy ra với ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột, thường được gọi là "cúm dạ dày".

Một đánh giá lớn của 34 nghiên cứu cho thấy chế phẩm sinh học làm giảm 34% nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy do nhiều nguyên nhân khác nhau.

Các chủng hiệu quả bao gồm Lactobacillus rhamnosus GG , Lactobacillus acidophilusLactobacillus bulgaricus.

Sử dụng kháng sinh là một nguyên nhân phổ biến khác của tiêu chảy. Khi điều trị bằng kháng sinh giết chết vi khuẩn có hại gây nhiễm trùng, vi khuẩn có lợi cũng bị tiêu diệt. Sự thay đổi trong cân bằng vi khuẩn có thể dẫn đến viêm và tiêu chảy.

Các nghiên cứu ở trẻ em và người lớn đã chỉ ra rằng uống men vi sinh có thể giúp giảm tiêu chảy có thể xảy ra do điều trị bằng kháng sinh.

Một đánh giá lớn của 82 nghiên cứu có kiểm soát cho thấy việc bổ sung men vi sinh giúp giảm 42% nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy liên quan đến kháng sinh. Tuy nhiên, các chủng probiotic hiệu quả nhất chưa được thảo luận.

Mặc dù một số người mắc IBS phải vật lộn với táo bón, những người khác trải qua các đợt tiêu chảy thường xuyên, được gọi là IBS tiêu chảy chiếm ưu thế.

Nghiên cứu cho thấy rằng một số chế phẩm sinh học dường như đặc biệt hiệu quả đối với IBS tiêu chảy, bao gồm B. coagulans , S. boulardii và sự kết hợp của một số chủng Lactobacillus Bifidobacterium.

Tuy nhiên, một nghiên cứu không tìm thấy sự cải thiện đáng kể về tiêu chảy ở những bệnh nhân IBS được điều trị bằng S. boulardii.

TÓM LƯỢC:
Liệu pháp Probiotic đã được chứng minh giúp giảm mức độ nghiêm trọng và tần suất tiêu chảy liên quan đến nhiễm trùng, sử dụng kháng sinh và IBS, trong số các nguyên nhân khác.
 

3. Probiotic có thể cải thiện triệu chứng IBS

Đôi khi các triệu chứng chính của IBS không liên quan đến tính nhất quán hoặc tần suất của phân. Thay vào đó, một số người thường xuyên bị đầy hơi, đầy hơi, buồn nôn và đau bụng dưới.

Một đánh giá của 19 nghiên cứu cho thấy rằng trong khi một số người báo cáo sự cải thiện các triệu chứng IBS trong khi dùng men vi sinh, kết quả khác nhau giữa các cá nhân. Các nhà nghiên cứu không thể xác định chế phẩm sinh học nào hiệu quả nhất.

Ngoài ra, vì các triệu chứng của IBS rất đa dạng, đôi khi một triệu chứng được cải thiện trong khi các triệu chứng khác thì không.

Ví dụ, một nghiên cứu trên những người bị IBS chiếm ưu thế táo bón cho thấy mặc dù S. cerevisiae đã cải thiện chứng táo bón, nhưng nó không có tác dụng gì đối với đau bụng hoặc khó chịu.

Trong một nghiên cứu khác, những người tham gia mắc bệnh IBS tiêu chảy chiếm ưu thế đã được bổ sung có tên là VSL # 3, có chứa các chủng Lactobacillus , Bifidobacterium Streptococcus.

Tần số và sự thống nhất của ruột không cải thiện, nhưng đầy hơi đã làm.

Một nghiên cứu khác cho thấy giảm đáng kể đau và đầy hơi trong khi điều trị với VSL # 3. Các nhà nghiên cứu tin rằng chế phẩm sinh học dẫn đến sự gia tăng melatonin, một loại hormone liên quan đến chức năng tiêu hóa.

TÓM LƯỢC:
Một số chế phẩm sinh học đã được chứng minh là giúp giảm đầy hơi, đau bụng và các triệu chứng khác của hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, việc bổ sung men vi sinh có thể không cải thiện tất cả các triệu chứng.

4. Probiotic có thể giúp bạn giảm cân

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột của bạn có thể ảnh hưởng sâu sắc đến trọng lượng cơ thể.

Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung men vi sinh có thể hữu ích cho việc giảm cân và thành phần cơ thể khỏe mạnh hơn.

Các nghiên cứu trên động vật và người đã phát hiện ra rằng một số chủng vi khuẩn có thể làm giảm lượng chất béo và calo mà đường ruột của bạn hấp thụ, thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột và giảm cân và mỡ bụng.

Theo một phân tích năm 2014 của một số nghiên cứu, chế phẩm sinh học dường như có hiệu quả trong việc giảm mỡ bao gồm Lactobacillus gasseri , Lactobacillus rhamnosus và sự kết hợp của Lactobacillus rhamnosusBifidobacterium lactis.

Trong một nghiên cứu, những người đàn ông béo phì đã dùng L. gasseri trong 12 tuần đã giảm đáng kể trọng lượng cơ thể và mỡ cơ thể, bao gồm giảm tới 8,5% mỡ bụng. Ngược lại, nhóm giả dược có rất ít thay đổi về trọng lượng cơ thể hoặc mỡ cơ thể.

Trong một nghiên cứu khác, những phụ nữ béo phì đã dùng L. rhamnosus trong ba tuần đã giảm cân gấp đôi so với những người dùng giả dược.

Hơn nữa, họ tiếp tục giảm cân trong giai đoạn duy trì nghiên cứu, trong khi nhóm giả dược tăng cân.

Uống bổ sung men vi sinh cũng có thể giúp hạn chế tăng cân trong thời gian ăn nhiều calo.

Trong một nghiên cứu kéo dài bốn tuần, những người đàn ông trẻ gầy đã ăn 1.000 calo dư thừa mỗi ngày. Những người dùng công thức chế phẩm sinh học VSL # 3 tăng cân ít hơn so với nhóm đối chứng.

Tuy nhiên, vì kết quả từ một số nghiên cứu không ấn tượng, các nhà nghiên cứu cảm thấy không có đủ bằng chứng vào thời điểm này để đưa ra kết luận chắc chắn về lợi ích của men vi sinh trong việc giảm cân.

TÓM LƯỢC:
Kết quả từ một số nghiên cứu cho thấy rằng một số chế phẩm sinh học nhất định có thể thúc đẩy giảm béo ở những đối tượng béo phì. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm.

5. Probiotic hỗ trợ sức khỏe não bộ

Có một mối liên hệ mạnh mẽ giữa ruột và sức khỏe của não.

Các vi khuẩn trong ruột của bạn tiêu hóa và lên men chất xơ thành các axit béo chuỗi ngắn nuôi dưỡng ruột. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất này cũng có thể có lợi cho não và hệ thần kinh.

Một đánh giá của 38 nghiên cứu trên động vật và con người cho thấy các chế phẩm sinh học khác nhau giúp cải thiện các triệu chứng lo âu, trầm cảm, tự kỷ, rối loạn ám ảnh cưỡng chế và trí nhớ kém.

Các chủng thường được sử dụng trong các nghiên cứu này là Bifidobacterium longum , Bifidobacterium breve, Bifidobacterium Newbornis, Lactobacillus helveticusLactobacillus rhamnosus.

Probiotic dường như có hiệu quả đối với cả lo âu và lo lắng tổng quát liên quan đến các nguyên nhân cụ thể.

Một nghiên cứu cho thấy khi bệnh nhân ung thư vòm họng uống men vi sinh trong hai tuần trước khi phẫu thuật, họ có lượng hormone căng thẳng thấp hơn trong máu và sự lo lắng của họ giảm 48%.

Trong các nghiên cứu khác, chế phẩm sinh học đã được chứng minh là cải thiện tâm trạng chung và giảm nỗi buồn ở những người khỏe mạnh và những người mắc hội chứng mệt mỏi mãn tính.

Uống bổ sung men vi sinh cũng xuất hiện để giúp những người chống chọi với trầm cảm, bao gồm cả những người mắc chứng rối loạn trầm cảm lớn.

Trong một nghiên cứu kéo dài tám tuần trên những bệnh nhân bị trầm cảm nặng, những người dùng L. acidophilus, L. casei và B. bifidum đã giảm đáng kể trầm cảm.

Hơn nữa, họ đã trải qua việc giảm nồng độ insulin và các dấu hiệu viêm.

TÓM LƯỢC:
Sức khỏe não và ruột được kết nối mạnh mẽ. Uống một số chế phẩm sinh học có thể thúc đẩy sức khỏe tinh thần tốt hơn bằng cách giảm lo lắng, buồn bã, trầm cảm và các triệu chứng khác.

6. Probiotic có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Uống men vi sinh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số vi khuẩn trong sữa chua hoặc bổ sung men vi sinh có thể dẫn đến những thay đổi thuận lợi trong các dấu hiệu sức khỏe của tim.

Chúng bao gồm giảm cholesterol LDL "xấu" và tăng cholesterol HDL "tốt".

Các chủng vi khuẩn cụ thể dường như có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol bao gồm Lactobacillus acidophilus , Bifidobacterium longumLactobacillus reuteri.

Một phân tích của 14 nghiên cứu cho thấy chế phẩm sinh học dẫn đến giảm cholesterol LDL trung bình, tăng nhẹ HDL và giảm triglyceride.

Có lẽ có một số quá trình chịu trách nhiệm về những ảnh hưởng này đối với cholesterol LDL, bao gồm những thay đổi trong chuyển hóa chất béo và giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột.

Probiotic cũng có thể giúp giảm huyết áp.

Một đánh giá của chín nghiên cứu có kiểm soát cho thấy giảm huyết áp ở những người dùng men vi sinh. Tuy nhiên, chỉ điều trị lâu hơn tám tuần với liều cao hơn 10 tỷ CFU mỗi ngày mới có tác dụng đáng kể.

TÓM LƯỢC:
Sử dụng một số chất bổ sung men vi sinh có thể giúp giảm cholesterol LDL, tăng cholesterol HDL và giảm huyết áp.

7. Probiotic giúp tăng cường miễn dịch

Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung men vi sinh có thể làm thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột theo cách làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể bạn chống lại dị ứng, nhiễm trùng và ung thư.

Đặc biệt lưu ý là các chủng Lactobacillus GG, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidumBifidobacterium longum.

Những loại vi khuẩn này dường như làm giảm nguy cơ mắc bệnh hô hấp và bệnh chàm ở trẻ em, cũng như nhiễm trùng đường tiết niệu ở phụ nữ trưởng thành.

Ngoài ra, chế phẩm sinh học đã được chứng minh là làm giảm viêm, một yếu tố nguy cơ được biết đến đối với nhiều bệnh.

Trong một nghiên cứu, người lớn tuổi tiêu thụ một hỗn hợp Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidumBifidobacterium longum hoặc giả dược trong ba tuần mỗi lần.

Sau khi uống bổ sung men vi sinh, các dấu hiệu viêm của chúng giảm, các dấu hiệu chống viêm tăng lên và sự cân bằng vi khuẩn đường ruột trở nên giống như loại được thấy ở những người trẻ, khỏe mạnh.

Một số chế phẩm sinh học cũng có thể giúp ngăn ngừa viêm nướu, hoặc nhiễm trùng nướu.

Một nghiên cứu kéo dài 14 ngày đã xem xét những người trưởng thành không kiềm chế đánh răng và dùng chỉ nha khoa trong khi được điều trị bằng Lactobacillus brevis hoặc giả dược.

Viêm nướu tiến triển nhanh hơn ở nhóm giả dược, cho thấy men vi sinh giúp bảo vệ chống nhiễm trùng.

TÓM LƯỢC:
Uống men vi sinh có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật.

8. Probiotic cho sức khỏe tổng quát

Ngoài việc nhắm mục tiêu các bệnh và tình trạng cụ thể, bạn cũng có thể dùng men vi sinh để tăng cường sức khỏe tổng thể.

Một nghiên cứu gần đây ở người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy dùng Bifidobacterium bifidum trong bốn tuần giúp thúc đẩy sản xuất các axit béo chuỗi ngắn có lợi.

Cũng có một số bằng chứng cho thấy rằng chế phẩm sinh học có thể thúc đẩy lão hóa tốt hơn bằng cách giảm viêm thường xảy ra khi bạn già đi.

Tất nhiên, điều quan trọng là đảm bảo bạn đang ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và thực hành các hành vi tăng cường sức khỏe khác. Mặt khác, bạn không thể mong đợi men vi sinh mang lại nhiều lợi ích.

Ngoài ra, mặc dù men vi sinh an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng chúng có thể gây hại ở những người bị bệnh nặng hoặc bị tổn thương hệ thống miễn dịch, bao gồm cả những người nhiễm HIV hoặc AIDS.

TÓM LƯỢC:
Probiotic có thể giúp hỗ trợ sức khỏe ở những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc bổ sung men vi sinh có thể gây nguy hiểm cho những người bị bệnh nặng hoặc bị tổn thương hệ thống miễn dịch.

Điểm mấu chốt

Có một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh là vô cùng quan trọng.

Mặc dù nghiên cứu vẫn đang nổi lên, nhưng chế phẩm sinh học dường như mang lại hiệu quả có lợi cho một số tình trạng khác nhau và cũng có thể hỗ trợ sức khỏe nói chung tốt hơn.

Uống đúng loại men vi sinh có thể giúp bạn nhắm vào các vấn đề sức khỏe cụ thể và cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống nói chung.

Một cách an toàn và hữu hiệu hơn đó là cung cấp các lợi khuẩn bằng cách uống Mật Ong Lên Men. Mật Ong Lên Men là một sản phẩm tự nhiên, an toàn. Hệ lợi khuẩn lấy nguyên liệu từ mật ong để sinh sôi tăng mật số. Chính những lợi khuẩn này sẽ giúp cân bằng đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, chữa lành thương tổn.