Cách làm nước dứa lên men tại nhà ~ Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người. Tôi cũng là người thích trồng hồng và chăm sóc hoa hồng.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

  "Mật ong lên men là hỗn hợp dung dịch mật ong và các lợi khuẩn hữu ích đối với sức khỏe con người" Mật ong vốn đã là nguồn dinh ...

Tagged under:

Cách làm nước dứa lên men tại nhà


Dứa là một loại quả (trái) ở vùng nhiệt đới thường được sử dụng như một món hoa quả có lợi cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin C và vitamin B1 dồi dào.

Theo các tài liệu nghiên cứu cho biết, nước ép dứa được lên men trở thành một thức uống có cồn có tác dụng rất tốt trong việc hạ nhiệt và giảm sốt cho người bị bệnh. Nước ép dứa cũng được sử dụng bên ngoài để làm tan mụn cóc, giảm đau, giảm stress và làm liền vết thương nhanh.

Trái dứa chứa một số lượng lớn axit tự nhiên (citric, malic và tartaric) và enzym bromelain. Theo nhiều nghiên cứu, bromelain có đặc tính kháng phù và kháng viêm khá hiệu quả. Đồng thời bromelain cũng là một enzym thủy phân protein thành axit amin trong thịt cá rất tốt, qua đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa và phân giải calo trong cơ thể nên đây là một loại hoa quả rất phù hợp cho các chị em mong muốn giảm cân.

Dứa chứa một lượng thuốc lợi tiểu tự nhiên giúp loại bỏ các màng nhầy tiết ra từ mô phế quản và chất xơ trong dứa cũng góp phần hỗ trợ cho quá trình đào thải này trở nên hiệu quả hơn.

Một số tác dụng của nước dứa lên men có thể kể đến:

  • Cải thiện suy giảm chứng rối loạn tiêu hóa.
  • Tăng cảm giác ăn uống ngon miệng hơn.
  • Tăng cường hấp thu dưỡng chất.
  • An thần và có giấc ngủ ngon hơn.
  • Hỗ trợ kháng viêm.
  • Thải độc từ bên trong.
  • Tốt cho xương khớp.

Trái dứa còn có thể tạo thành một loại nước lên men rất ngon để dùng dần tại nhà. Dưới đây là cách làm nước dứa lên men tại nhà thơm ngon cho cả nhà có thể uống được.

Nguyên Liệu

  • 2 trái dứa tổng ~2kg (hữu cơ là tốt nhất)
  • 150 gr đường thô (raw sugar)
  • 50ml mật ong/ mật ong lên men
  • 3 lít nước khoáng (không dùng nước vòi có clo)
  • 1 thanh quế
  • 1 củ gừng vừa vừa
  • Ít vỏ cam khô

Các bước tiến hành

Dứa bỏ đầu đuôi, rửa qua nước cho hết bụi bẩn. Gọt vỏ dầy cho gần hết mắt. Bổ tư, cắt lõi.

Cho vỏ dứa, lõi dứa, gừng thái lát, quế bẻ vụn, vỏ cam khô vào nồi, trút nước vào. Đun sôi 15 phút. Tắt bếp, đậy vung, chờ nguội.

Đường nâu nạo/băm nhỏ.

Dứa còn lại bỏ máy xay thực phẩm xay dối. Trộn cùng đường cho tan đường. Thêm mật ong vào khuấy đều.

Nước đun vỏ dứa nguội thì nhặt vỏ cam ra, trút vào lọ thủy tinh cùng dứa xay. Lấy 1 miếng vải bịt miệng lọ để nơi thoáng mát. Sau 24h kiểm tra, nếu thấy dứa lên men là ổn, đảo đều, ủ tiếp 24h nữa. Nếu thời tiết lạnh có thể sẽ phải ủ lâu hơn. Khi nếm thấy vị cay vừa phải là được. Đừng ủ quá độ nó sẽ thành dấm dứa.

Sau khi ủ xong thì lọc bỏ bã. Rót chai thủy tinh, đậy nút bần là tốt nhất, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tuần.

Uống lạnh cùng đá, hoặc có thể uống cùng beer, pha coctail.

Lưu ý dấu hiệu quá trình lên men bị hư

Mùi vị, màu sắc biến đổi

Xuất hiện lớp màng trắng bên trên.

Để hạn chế tình trạng trên thì anh chị nhớ trong quá trình làm đảm bảo vệ sinh các dụng cụ làm và cả trong quá trình làm. 

Nguyên liệu nên chọn tươi ngon, không dập, nát. Ngoài ra thời gian ủ nên tuân thủ và sau đó nhớ cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. 

Vậy là xong một món thức uống tốt cho sức khỏe. Chúc các anh chị thành công.


Đọc thêm: Cách làm nước chuối lên men

1 nhận xét:

  1. PlayAmo - Gaming | Aprcasino
    PlayAmo is an innovative and innovative brand from PlayAmo. We've given it a five star rating, and with the UK's leading 플러스 카지노 사이트 mobile casino brand,

    Trả lờiXóa