300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Theo Dõi Qua Email

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

Mật ong vốn đã là nguồn dinh dưỡng quý giá đối với con người. Thành phần nhiều nhất là đường fructose (khoảng 40%), đường glucose (30%), còn...

Tagged under:

Uống mật ong lên men có béo không?



Mật ong lên men là một loại nguyên liệu thiên nhiên từ lâu đã rất được coi trọng bởi nó được chứng minh là có nhiều tác dụng tích cực tới cơ thể con người. Khác với đường chế biến có thành phần chính là Sucrose, thành phần chủ yếu của mật ong là đường Fructose và Glucose có nguồn gốc tự nhiên nên lành mạnh hơn rất nhiều. 

Bên cạnh đó, trong mật ong lên men còn chứa hàm lượng cao các vitamin B1, B2, B3, B6, E, C… và các nguyên tố khoáng vi lượng quan trọng mà cơ thể sống cần, bao gồm canxi, kali, natri, magie, sắt và iot… 

Uống mật ong lên men có béo không?

Theo số liệu nghiên cứu khoa học về dinh dưỡng thì cứ 100gr mật ong tinh khiết có thể cung cấp cho cơ thể tới 304 calo (trong khi đó với đường là 387 calo). Vì vậy, nhiều người thường rất băn khoăn không biết uống mật ong lên men có béo không, có tăng cân không?

Thực phẩm cung cấp lượng calo cao không có nghĩa là thực phẩm đó sẽ dễ gây tăng cân hơn. Nói cách khác, thực phẩm giàu calo chỉ thực sự gây tăng cân khi nó đã được qua xử lý. Trong khi đó, mật ong lên men là nguyên chất và hoàn toàn chưa qua xử lý. Chưa kể, mật ong lên men có chứa nhiều đường Glucose, một loại đường tiêu hóa chậm giúp bạn có cảm giác no lâu hơn sau khi ăn nên nói rằng mật ong lên men gây béo là không chính xác. Câu trả lời chính xác nhất là tùy thuộc vào cách sử dụng của bạn mà mật ong lên men sẽ có khả năng tăng cân hay giảm cân.

Uống mật ong lên men có nóng không?

Mật ong lên men nóng hay mát cũng là thắc mắc của rất nhiều người bởi một số người quan niệm rằng những loại thực phẩm có vị ngọt như mật ong (đặc biệt một số loại mật ong rừng còn có vị ngọt rất gắt) thường có tính nóng, dễ gây mụn nhọt, mẩn ngứa, nhiệt miệng… 

Tuy nhiên, trái với các quan niệm trên, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng mật ong lên men là một loại nguyên liệu rất an toàn với cơ thể. Khác với đường công nghiệp, đường trong mật ong lên men là đường đơn tự nhiên, có tính bình và không gây nóng. Việc người sử dụng mật ong lên men gặp tình trạng nóng trong, mụn nhọt, nhiệt miệng… thường là do kết hợp với những nguyên liệu có tính nóng như gừng, nghệ… 

Vậy sử dụng mật ong lên men như thế nào cho hợp lý và phát huy được hết tác dụng của nó? 


Hướng dẫn uống mật ong lên men đúng cách

Thời điểm thích hợp để dùng mật ong lên men

Một ly nước mật ong ấm vào trước bữa sáng sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn

Cũng giống như tất cả các loại thực phẩm khác chúng ta sử dụng hằng ngày, uống mật ong cũng cần chọn thời điểm thích hợp mới có thể phát huy đúng tác dụng tích cực của nó.

Vậy nên uống mật ong vào lúc nào? Thực ra, nếu bạn uống mật ong vào mỗi thời điểm khác nhau thì sẽ có những công dụng rất khác nhau:

Uống trước bữa sáng: Uống một thìa nhỏ mật ong pha với nước ấm vào trước bữa sáng giúp dạ dày của bạn được làm sạch, cải thiện khả năng tiêu hóa, cung cấp năng lượng giúp tinh thần bạn được thoải mái, sảng khoái hơn.

Uống vào buổi chiều: Buổi xế chiều thường là thời điểm cơ thể cạn kiệt năng lượng sau một ngày làm việc nên dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi và đói bụng. Một cốc trà mật ong hoặc sữa mật ong vào lúc này sẽ giúp bạn xua đi những cảm giác tiêu cực này mà không phải nạp quá nhiều calo vào người.

Uống vào buổi tối: Mật ong, đường, vitamin có thể điều chỉnh chức năng hệ thần kinh, làm giảm căng thẳng, thúc đẩy giấc ngủ đến nhanh và sâu hơn mà không có tác dụng phụ. Uống một cốc mật ong trước khi ngủ khoảng 1 tiếng có thể giúp bạn giảm bớt căng thẳng, đồng thời cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Uống sau bữa ăn: Mật ong có tác dụng điều tiết chức năng tiêu hóa khiến dạ dày tiết axit nhiều hơn bình thường. Sau khi ăn, đặc biệt là sau khi ăn no, chức năng tiêu hóa của dạ dày dễ bị suy giảm gây ra tình trạng táo bón. Một cốc mật ong giúp tăng cường vai trò của nhu động ruột, có thể thúc đẩy bài tiết axit dạ dày bình thường, rút ngắn thời gian đại tiện một cách đáng kể khiến bạn có cảm giác "nhẹ bụng” hơn sau khi nạp một lượng lớn thực phẩm vào cơ thể.

Tuy nhiên không phải lúc nào uống mật ong lên men cũng tốt

Có khá nhiều thời điểm phù hợp trong ngày để bạn sử dụng mật ong lên men, vậy thì không nên uống mật ong lên men khi nào cũng là điều khiến nhiều người phải đặt câu hỏi. Thực chất thì không có một tiêu chuẩn nhất định đánh giá uống mật ong lúc nào là không tốt, nhưng có một số thời điểm mà bạn nên lưu ý dưới đây:

Khi đói: Uống mật ong lên men khi đói có thể gây chướng bụng, thận gặp áp lực lớn và phải làm việc nặng nề hơn, hệ bài tiết làm việc kém hơn, cơ thể khó có thể hấp thụ các chất dinh dưỡng sau đó. Vì vậy, để khắc phục tình trạng này thì bạn nên kết hợp uống mật ong lên men với sữa ấm, trà ấm, nếu lót dạ được thêm một lát bánh mì thì càng tốt.

Khi vừa thức dậy: Uống mật ong lên men buổi sáng rất tốt nhưng nếu bạn uống nó ngay khi thức dậy có thể sẽ khiến 2 quả thận của bạn phải làm việc khá vất vả để thanh lọc chúng. Nên thay vì uống ngay một cốc nước mật ong lên men thì bạn nên uống một cốc nước lọc nhỏ rồi trước khi ăn sáng uống thêm một cốc nước hoặc sữa pha mật ong sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

Trước khi đi ngủ: Uống mật ong trước khi ngủ khoảng một tiếng sẽ có lợi cho giấc ngủ, nhưng nếu bạn uống nó ngay trước lúc ngủ sẽ khiến lượng đường trong cơ thể của bạn tăng lên, ảnh hưởng đến tim mạch, huyết áp… đặc biệt là với người cao tuổi, người có tiền sử bị bệnh. 

Cách uống mật ong lên men để tăng cân với trứng gà

Mật ong lên men trứng gà sẽ giúp những người gầy tăng cân nhanh chóng

Trứng gà và mật ong lên men là những nguồn protein tự nhiên rất bổ dưỡng, rất thích hợp cho người gầy dùng để tăng cân một cách lành mạnh và hiệu quả. Nếu bạn đang muốn tăng cân nhanh thì có thể kết hợp trứng gà và mật ong lên men theo hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu
  • 1 lòng đỏ trứng gà.
  • 2 muỗng mật ong lên men.

Cách thực hiện

Bạn tách lòng đỏ trứng gà ra chén, cho 2 muỗng mật ong lên men vào rồi khuấy đều. Sau đó, bạn cho một lát gừng vào hỗn hợp này rồi chưng cách thủy hoặc cho vào nồi cơm hấp chung.

Để đạt hiệu quả cao, bạn phải kiên trì thực hiện trong thời gian dài. Bạn nên sử dụng món mật ong lên men trứng gà này vào mỗi buổi sáng là tốt nhất và nên ăn nó mỗi ngày 1 lần, 1 tuần 3 lần và áp dụng liên tục trong một tháng là bạn sẽ thấy sự thay đổi rõ rệt.


Một số lưu ý khi dùng và bảo quản mật ong lên men
  • Không nên dùng mật ong lên men cho trẻ dưới 2 tuổi để tránh bị ngộ độc Botulinum.
  • Sử dụng mật ong lên men khá đơn giản, thuận tiện, chỉ cần hòa nước ấm uống là cũng có thể dùng được nhưng khi sử dụng mật ong lên men bạn vẫn cần lưu ý: Chỉ nên sử dụng mật ong lên men với nước ấm, không nên pha với nước nóng trên 60oC dễ làm các vitamin và khoáng chất trong mật ong lên men bị phân hủy. 
  • Không đựng mật ong lên men trong chai, bình, hũ kim loại mà nên sử dụng chất liệu thủy tinh bởi mật ong lên men là chất mang tính axit yếu, có thể xảy ra phản ứng hóa học khi tiếp xúc với kim loại.
  • Bảo quản mật ong lên men nơi khô mát, thoáng gió, tránh bị tác động ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao, nhưng cũng không nên để mật ong trong tủ lạnh, mật ong lên men sẽ dễ bị kết tủa đường.
  • Lượng dùng mật ong lên men tốt nhất là 25 - 50gr mỗi lần và không được quá 100gr/ngày, nếu không, cơ thể sẽ không thể hấp thụ quá nhiều chất dinh dưỡng, lại dễ gây tiêu chảy nhẹ.

Như vậy, qua bài viết này, mình đã giải đáp cho bạn những băn khoăn về việc uống mật ong lên men có béo không cũng như nhiều vấn đề khác xoay quanh việc sử dụng mật ong lên men. Hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Tagged under:

Mật ong kỵ với cái gì?



Mật ong tuy là một loại thực phẩm lành tính nhưng theo Đông y, khi kết hợp với một số thực phẩm “đại kỵ”, mật ong có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ, thậm chí gây nguy hiểm cho người dùng:

  • Khi kết hợp chung với các loại hành, hẹ: Các loại hành, hẹ, khi kết hợp với mật ong có thể gây tiêu chảy, nặng có thể dẫn tới ngộ độc.
  • Cá chép: Mật ong và cá chép đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng được sử dụng nhiều trong cuộc sống thường ngày, nhưng khi kết hợp ăn chung với nhau có thể gây ngộ độc, tiêu chảy rất có hại cho sức khỏe.
  • Đậu phụ, các chế phẩm từ đậu: Khi mật ong kết hợp với đậu phụ hay các chế phẩm từ đậu như sữa đậu, tào phớ… có thể gây hiện tượng tiêu chảy do các khoáng chất, protein thực vật và axit hữu cơ có trong đậu phụ phản ứng với các enzym trong mật ong gây hại cho hệ tiêu hóa dẫn đến tiêu chảy.
  • Thì là: Ăn mật ong với thì là có thể dẫn đến tổn thương gan và đau mắt đỏ.
  • Cơm: Theo kinh nghiệm dân gian thì cơm và mật ong kết hợp với nhau có thể gây đau dạ dày.
  • Ngoài ra, còn một số loại thực phẩm khác mà bạn cũng cần chú ý không nên ăn với mật ong như thủy hải sản, bột sắn dây… 

Tagged under:

Uống mật ong lên men trước khi đi ngủ có giảm cân không?

Cân nặng luôn là mối quan tâm rất lớn đối với chị em phụ nữ. Có rất nhiều cách để phái đẹp có thể lấy lại được số đo chuẩn và sở hữu thân hình quyến rũ. 

Và một trong những phương pháp vẫn được các chị em truyền tai nhau đó chính là uống mật ong lên men vào buổi tối. Vậy có đúng uống mật ong lên men trước khi đi ngủ giảm cân không? Câu trả lời sẽ có trong bài viết này, các bạn hãy cùng tham khảo nhé.

Uống mật ong lên men trước khi đi ngủ có giảm cân không?

Từ lâu, mật ong đã được xem là nguyên liệu "vàng" đối với sức khỏe và sắc đẹp. Trong đông y có câu nói "sáng súc nước muối, tối uống mật ong" để nói về 2 thói quen rất có lợi đối với sức khỏe.

Mật ong lên men cũng là một "trợ thủ" vô cùng đắc lực của chị em trong việc giảm cân, duy trì vóc dáng cân đối. Thành phần của mật ong lên men có chứa nhiều vitamin cùng amino axit, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất béo, làm giảm cholesterol. Chính vì vậy, uống mật ong lên men có thể giúp ngăn chặn tình trạng béo phì, phát tướng.


Theo các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, tùy thuộc vào từng công thức mà bạn có thể giảm cân bằng cách uống mật ong lên men vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. 

Cách uống mật ong lên men giảm cân hiệu quả

1. Uống mật ong lên men với chanh

Chanh và mật ong lên men là bộ đôi tuyệt vời có tác dụng giảm cân an toàn ngay tại nhà. Thay vì uống vào mỗi buổi sáng, các bạn có thể uống một ly mật ong lên men và chanh vào buổi tối trước khi đi ngủ. Đây là một giải pháp giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Đồng thời giúp tăng cường đốt cháy mỡ thừa vô cùng hiệu quả.

Các bạn có thể pha 2 - 3 thìa mật ong lên men cùng 300ml nước ấm. Sau đó cho thêm 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều và thưởng thức vào mỗi buổi tối trước khi đi ngủ 30 phút. Tuy nhiên, khi áp dụng phương pháp này, bạn cần phải kiên trì thì mới đạt được kết quả ưng ý nhất.

2. Uống mật ong lên men với gừng

Gừng có vị cay, tính ấm, có tác dụng rất tốt trong việc đốt cháy mỡ thừa, giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn. Các bạn có thể thực hiện cách giảm cân bằng mật ong lên men và gừng đơn giản như sau:

Bước 1: Chuẩn bị một củ gừng tươi, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.
Bước 2: Cho gừng vào nồi đun sôi cùng một lượng nước lọc đủ uống.
Bước 3: Để cho nước gừng nguội bớt, các bạn cho thêm mật ong lên men nguyên chất vào rồi khuấy đều lên và thưởng thức.
Các bạn nên kiên trì thực hiện theo cách này vào buổi tối trước khi ngủ khoảng 30 phút hoặc 1 tiếng để đốt cháy mỡ bụng và ngủ sâu giấc hơn.

3. Uống mật ong lên men và quế

Khi kết hợp mật ong lên men với quế, các bạn sẽ có được phương pháp hữu hiệu để đẩy lùi lớp mỡ thừa. 

Cách thực hiện cũng rất đơn giản như sau:

Cách 1: Bạn pha bột quế với một ly nước ấm, sau đó cho thêm 1 thìa mật ong lên men vào, khuấy đều lên và uống.
Cách 2: Chuẩn bị một thanh quế, cho vào nồi đun sôi trong 2 - 3 phút, đợi cho nước nguội bớt rồi thêm 1 thìa mật ong lên men vào là được.

Để đạt được kết quả nhanh nhất, ngoài uống vào buổi tối trước khi ngủ, các bạn có thể uống thêm vào mỗi buổi sáng sau khi thức dậy nữa nhé.

4. Uống mật ong lên men với trà xanh

Trà xanh được biết đến là một thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa, đồng thời cũng có khả năng chống oxy hóa hiệu quả. Trong khi đó, mật ong lên men lại có tính kháng khuẩn, chống viêm. Khi kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau, chúng ta sẽ có được một thức uống không những tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể vô cùng hữu hiệu, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn.

Các bạn có thể thực hiện như sau:

Chuẩn bị một nắm trà xanh rồi cho vào nồi đun sôi hoặc hãm với nước sôi trong 15 phút. Khi nước còn ấm, các bạn cho vào 1 thìa mật ong, khuấy đều lên và uống. Để tăng thêm hiệu quả giảm cân, bạn có thể thêm vài lát chanh hoặc vài giọt nước cốt chanh nhé.


5. Uống mật ong lên men và quất

Nếu bạn muốn giảm cân bằng mật onglên men, bạn hãy thử pha chúng với một vài quả quất xem sao. Loại thức uống này có khả năng đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể, đồng thời giúp làm giảm đau rát, làm nhẹ cổ họng, ngăn ngừa cảm cúm hiệu quả.

Cách thực hiện như sau:

Các bạn cần chuẩn bị 3 - 4 quả quất tươi, rửa sạch rồi cắt đôi và bỏ hạt. 
Vắt lấy nước quất, phần vỏ cho vào xay nhuyễn, sau đó cho thêm nước để lọc lấy nước vỏ quất.
Cho phần nước cốt quất, nước vỏ quất, 500ml nước ấm cùng 1 thìa mật ong lên men vào khuấy đều là có thể sử dụng được.

Uống mật ong lên men trước khi đi ngủ có giảm cân không sẽ không còn là vấn đề khi bạn đọc được bài viết này. Mình hi vọng những công thức nước mật ong lên men trên đây sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại được vóc dáng cùng sự tự tin vốn có.