Củ nghệ, một loại thực vật có nguồn gốc từ Ấn Độ, có thể là một loại gia vị bình thường cho các công thức cà ri, nhưng nó là một loại kháng sinh phi thường với khả năng bảo vệ hệ thần kinh mạnh và chống viêm, chống ung thư, kháng virus, chống nấm, chống khối u. Giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể chúng ta. Nó được xem như 1 loại kháng sinh mạnh mẽ của tự nhiên.
Những tác dụng của nghệ có thể kể đến
- Cho hệ tiêu hóa và gan: nghệ có thể hỗ trợ cho gan rất hiệu quả và an toàn, đặc biệt khi được dùng thường xuyên.
- Làm lành các vết thương và điều chỉnh sự viêm nhiễm.
- Chữa viêm loét ruột, dạ dày.
- Cho người kháng insulin và tiểu đường dạng 2. Nghiên cứu cho thấy nghệ cải thiện đáng kể trong các dấu ấn sinh học là những nhân tố có nguy cơ phát triển giai đoạn cuối của bệnh thận.
- Sức khỏe tim mạch.
- Cải thiện trí nhớ và bệnh alzheimer
- Ung thư: Nghệ là một chất có thể ngăn tế bào ung thư phát triển
- Giảm đau và viêm nhiễm.
Trong bài này tôi chỉ đề cập đến tác dụng của nghệ đến hệ tiêu hóa.
Nghệ có khả năng làm lành vết thương và điều chỉnh sự viêm nhiễm của nghệ khiến nó là loại thảo dược hoàn hảo dành cho nhiều căn bệnh viêm nhiễm đường tiêu hóa. Các nhà thảo dược học đã sử dụng nghệ thành công để chữa các bệnh cấp tính như viêm túi ruột thừa, viêm ruột kết và viêm loét. Nghệ làm liền bề mặt của các chỗ loét, giảm viêm, ngăn chảy máu và ngăn ngừa nhiễm trùng.
Các nhà nghiên cứu đã xác nhận các viên thuốc nghệ được cho bệnh nhân viêm loét dạ dày uống thử, sau 12 tuần 76% người tham gia nghiên cứu không còn bị viêm loét nữa.
Một nghiên cứu khác cho thấy dùng chiết xuất curcumin là một cách hiệu quả để tránh bệnh tái phát ở các bệnh nhân từng bị viêm loét ruột kết.
Bởi những tác dụng rất hữu ích của nghệ mà chúng ta đưa nghệ vào đời sống hàng ngày.
Mật ong lên men được biết đến với tác dụng hữu ích cho đường tiêu hóa. Các lợi khuẩn có lợi sẽ giúp cuộc chiến đấu với vi khuẩn gây hại được đẩy lùi.
Có nhiều cách để làm một hũ mật ong lên men với nghệ. Bạn có thể sử dụng nghệ tươi có sẵn hoặc tinh bột nghệ để viên thành viên uống.
Cách 1: Mật ong lên men ngâm nghệ tươi
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Mật ong
- Nghệ vàng tươi, rửa sạch, cạo vỏ, xắt lát mỏng, phơi cho ráo bớt nước
- Hũ thủy tinh.
 |
| Cắt nghệ thành lát mỏng trước khi ngâm |
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch hũ thủy tinh và để khô ráo, các bạn lưu ý không dùng hũ nhựa vì nhựa không tốt cho quá trình ngâm nghệ.
Bước 2: Rửa sạch nghệ rồi để khô ráo và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 3: Ngâm nghệ và mật ong lên men trong hũ thủy tinh theo tỷ lệ 1:2. Thời gian ngâm khoảng 2 tuần là có thể bắt đầu dùng được. Chị em lưu ý nên bảo quản hũ nghệ tươi ngâm mật ong lên men này ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Bảo quản
- Chiết ra một hũ nhỏ để sử dụng thường xuyên nhằm tránh ảnh hưởng đến phần đã ngâm.
- Tương tự như lúc ngâm, cất hũ nghệ ở nơi thoáng mát và tối. Nếu thời tiết quá nóng nên bỏ vào tủ lạnh bảo quản.
- Phần xác nghệ có thể để luôn trong hũ, tuy nhiên phải luôn để nó nằm dưới lớp nước. Hoặc vớt hết xác nghệ ra rồi bỏ vào tủ lạnh, mỗi ngày có thể ăn 2-3 lát.
- Luôn dùng muỗng sạch khô để múc nước nghệ ra.
Cách sử dụng nghệ tươi ngâm mật ong lên men
Pha 2 muỗng cafe hỗn hợp nghệ ngâm mật ong lên men với một ly nước ấm 250ml uống vào mỗi buổi sáng trước khi ăn.
Cách 2: Mật ong lên men viên tinh bột nghệ
Nếu bạn có sẵn tinh bột nghệ thì có thể làm cách này để uống.Chuẩn bị:
- 120gr tinh bột nghệ vàng (đen) nguyên chất (liều lượng nhiều hơn nếu muốn làm nhiều)
- 60g mật ong lên men (có thể nhiều hơn nhưng vẫn đảm bảo theo tỷ lệ 2 phần nghệ/1 mật ong)
- 1 lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp kín
- 1 bộ cối chày thủy tinh dùng tán thuốc
Thực hiện
- Trộn đều hỗn hợp bột nghệ và mật ong lên men
- Chia hỗn hợp ra và bỏ vào cối dùng chày tán nhẹ để hỗn hợp được dẻo mịn
- Se thành các viên nhỏ sao cho mỗi viên có đường kính khoảng 0.5cm.
- Cho các viên nghệ mật ong lên men vào trong lọ bảo quản ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi khô ráo thoáng mát.
 |
| Viên nghệ mật ong lên men |
Cách sử dụng viên nghệ mật ong lên men:
Với bệnh nặng: mỗi ngày 2-3 lần, mỗi lần 5 - 6 viên.Trường hợp bệnh nhẹ ( mới chớm bị bệnh): mỗi ngày 2 lần mỗi lần 5 - 6 viên
Như vậy với cách làm nghệ với mật ong lên men như trên, tôi hi vọng các bạn sẽ làm được cho gia đình mình những sản phẩm để dùng cho gia đình lợi cho sức khỏe, đặc biệt là lợi cho đường tiêu hóa.
Cách làm cụ thể trong link bài.
Đọc thêm:
----------------------------------------------
Nếu anh chị không có thời gian làm sản phẩm tự dùng thì có thể ủng hộ sản phẩm của mật ong lên men Phương Nam ở link này ạ:
 |
| Đến nơi bán Tinh Bột nghệ Mật ong lên men Phương Nam |
Cảm ơn các quý anh chị gần xa đã luôn ủng hộ sản phẩm của shop ạ. Yêu thương thật nhiều.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét