Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa: Mật ong lên men

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

Mật ong vốn đã là nguồn dinh dưỡng quý giá đối với con người. Thành phần nhiều nhất là đường fructose (khoảng 40%), đường glucose (30%), còn...

Hiển thị các bài đăng có nhãn Mật ong lên men. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Mật ong lên men. Hiển thị tất cả bài đăng
Tagged under: ,

Mật Ong Lên Men - Thức uống giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mùa dịch

 

Mật Ong Lên Men Phương Nam

Nếu ai tìm đọc bài này, mình tin rằng bạn đã biết về Mật Ong Lên Men. Và mình sẽ bỏ qua những tác dụng đã được giới thiệu đến các bạn. Bạn cần có thể đọc lại bài viết

Tác dụng của Mật Ong Lên Men không thể bỏ qua.

Nhưng ở mùa dịch bệnh này, tại sao mật ong lên men lại có tác dụng giúp bạn tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bênh?

Bài viết này mình sẽ viết dựa trên cơ chế hoạt động của quy luật cạnh tranh giữa các vi sinh vật có lợi chiến đấu với các vi sinh vật có hại mà tạo ra một hệ cân bằng mới là các loài lợi khuẩn.

Cơ chế phòng bệnh

Mật ong lên men chứa tỉ tỉ lợi khuẩn. Những lợi khuẩn này khi đi vào họng cũng tạo ra một lớp màng bảo vệ cho họng. Khi các em virus có vô tình chui lọt đến họng thì màng bảo vệ này vẫn có tác dụng chiến đấu. Từ trên nguyên tắc này, mình khuyên các bạn mỗi sáng thức dậy hãy dùng mật ong lên men để ngậm hoặc súc họng. Ngoài ra mật ong lên men còn có tác dụng sát khuẩn nhờ vào hàm lượng đường cao.

Mật ong lên men hỗ trợ cho sức khỏe tiêu hóa. Mà hệ tiêu hóa lại là trung khu thần kinh thứ 2 của con người. Đường ruột khỏe, sức khỏe tốt. Bởi vậy việc chăm chút cho đường ruột là việc không thể bỏ qua.

Mật ong lên men còn kích thích tuyến nước bọt, tạo ra hợp chất kháng khuẩn tự nhiên.

Lợi ích trong mật ong lên men có số lượng nhiều sẽ tiêu diệt hại khuẩn theo nguyên tắc "cạnh tranh sinh tồn". Thằng nhiều sẽ thắng thằng ít hơn. 


Mỗi người chúng ta sở hữu cả một quần thể vi khuẩn. Hầu hết chúng sống ở màng nhầy, cần mẫn huấn luyện hệ miễn dịch của chúng ta, nâng đỡ các nhung mao, ăn những thứ chúng ta không cần, và tạo ra các vitamin cho chúng ta.

Một số vi khuẩn khác ở gần các tế bào ruột, đâm vào các tế bào này hoặc sản sinh ra các độc tố. Nếu lượng vi khuẩn tốt và xấu được cân bằng, các vi khuẩn xấu có thể khiến chúng ta mạnh mẽ hơn và các vi khuẩn tốt có thể chăm sóc và giúp chúng ta được khỏe mạnh. 

Các cách sử dụng mật ong lên men để phòng bệnh

Ngậm và súc họng

Ngậm 10ml mật ong lên men (tốt nhất là thêm tỏi hoặc tỏi đen). Súc mạnh qua kẽ răng để tuyến nước bọt hoạt động.

Sau khi súc miệng khoảng 2 phút thì dịch nước bọt sẽ tiết ra làm loãng mật ong lên men. Từ từ nuốt xuống. Cách làm này khiến cho tình trạng viêm họng sẽ cải thiện. Và phòng bệnh cho các trường hợp chưa bị nhiễm. 

Uống hàng ngày

Sáng dùng 2 muỗng mật ong lên men hòa với 200 ml nước ấm nhẹ và uống mỗi sáng khi thức dậy. 

Cũng có thể uống thêm trước khi đi ngủ giúp giấc ngủ ngon hơn.

Chú ý uống khi bụng rỗng sẽ mang hiệu quả tốt hơn.

Một số cách ngâm mật ong lên men tăng sức đề kháng

Trước hết phải kể đến mật ong lên men ngâm tỏi. Tỏi vốn có tính kháng sinh cao. Tỏi giúp phòng ngừa cảm cúm theo mùa rất tốt. Mùa dịch bệnh này, cơ thể càng phải có sức đề kháng để tránh nhiễm những bệnh khác. Nhiễm bất kỳ bệnh gì cũng khiến cơ thể yếu đi dẫn đến dễ nhiễm các bệnh khác. Mật ong lên men ngâm tỏi đen hoặc Mật ong lên men ngâm tỏi dễ làm và mang lại sức đề kháng cho cả nhà. 

Nếu không có tỏi đen thì đơn giản là dùng tỏi cũng tốt nhé. Hoặc nếu sợ thay đổi mùi cơ thể thì có thể dùng viên uống tinh dầu tỏi không mùi.

Cách khác là ngâm mật ong lên men với nhụy hoa nghệ tây. Một giấc ngủ ngon sẽ giúp cơ thể sửa chữa những tổn thương. Bởi vậy mình ghi nhận rất cao vai trò của nghệ hoa nghệ tây với giấc ngủ. Đối với những người bị bệnh về huyết áp thì cần chú ý. Huyết áp thấp thì không nên uống. 

Mật ong lên men hòa với cam, chanh sẽ giúp bổ sung thêm vitamin C, tăng sức đề kháng. Thêm một chút khi hòa mật ong để uống cũng rất tốt.

Mình cũng chưa biết phải viết thêm điều gì nữa. Chỉ mong một năm dịch bệnh đầy thử thách sẽ đi qua. Mong mọi người đều bình an để vượt qua dịch bệnh. 

Nếu cần mật ong lên men Phương Nam bạn có thể ghé đặt trên shopee để nhận được nhanh nhất nhé! 



Tagged under: ,

Cách lên men mơ với mật ong lên men





Nước mơ lên men là một thức uống bổ dưỡng, thanh mát.  Mơ còn giúp tiêu hóa tốt, giúp ăn ngon và trị ho; chúng còn chứa rất nhiều vitamin bổ dưỡng cho cơ thể, chống oxi hóa và tăng cường hệ miễn dịch. 

Đông y gọi quả mơ là mai tử, có vị chua, tính bình, không độc, đi vào các kinh can, tỳ, phế, đại tràng. Trong thịt quả mơ có nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin A và C, đường, muối khoáng. Quả mơ tươi ngâm đường làm nước giải khát giảm mệt mỏi, tăng sức đề kháng. Nhân hạt mơ với tên thuốc là hạnh nhân trị chứng viêm phế quản thể hen.

Để làm thuốc, quả mơ được chế biến thành mơ muối (bạch mai) hoặc kết hợp với gừng tươi, cam thảo, muối làm ô mai cam thảo. Ô mai mơ ngậm giảm ngứa họng, buồn nôn, ho có đờm; Riêng mơ muối (bạch mai) có trong nhiều bài thuốc chữa cảm mạo, các bệnh đường hô hấp, chữa ho lâu ngày, rối loạn tiêu hóa, bệnh đường tiết niệu, chứng tiểu đường, viêm túi mật, thiếu máu, chóng mặt, ù tai

Thực ra, việc ngâm mơ với muối, đường thì mọi người đã rất quen thuộc, nhưng nhược điểm là rất lâu mới dùng được. Cách làm truyền thống là ủ muối (có thể thêm đường) vào quả mơ và chờ đợi quá trình lên men từ quả mơ, có khi đến cả năm mới dùng được.

Dưới đây là cách lên men mơ với mật ong lên men giúp ngắn quá trình đồng thời giúp tạo ra một sản phẩm thơm ngon hơn.

1. Chọn mơ

Mơ chọn loại mơ sạch, rõ nguồn gốc. Mùa này Sơn La, Điện Biên, Hòa Bình đều có mơ. Mua không quá khó.

Chọn những trái những trái chín, vỏ còn lớp lông mỏng và căng mịn. Loại bỏ hết trái hư dập, trái xanh và phải đảm bảo rằng độ chín của những trái mơ là tương tương nhau. Nếu bạn ngâm một hỗn hợp mơ có trái chín trái xanh lẫn lộn thì chất lượng sẽ bị giảm sút, mùi vị không đồng đều và dễ lên men rượu.

Nếu e dè việc có thuốc sâu, bạn có thể hòa mật ong lên men vào nước để ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó rửa sạch, khô nước.

Phơi mơ trên các mẹt, hong cho thật khô, thật là khô, kiểm tra xem có trái nào bị dính nước thì phải làm cho khô hết. Đảm bảo mơ khô ráo, không còn tí ti nước dính trên trái mơ. Kỹ lưỡng như vậy thì thành quả của hũ mơ với nước mơ trong vắt.

2. Muối mơ cơ bản

Một lớp mơ, một lượt muối mỏng (muối hạt nguyên chất).

Tỉ lệ mơ và muối:  3 kg mơ: 1 kg muối
 
Sau đó, được 2/3 bình thì xếp đường phèn lên trên cùng.
Nếu cứ để nguyên, cũng sẽ có mơ muối như truyền thống sau 1 năm.

Chú ý: Bổ sung gừng để trở thành một loại thuốc  ho. Đập dập 0.5kg gừng cho mỗi kg mơ. Xếp lên trên cùng. 

Có  cách bảo ngâm mơ 1 tháng rồi đem mơ phơi liên tục 5 ngày cho mơ héo nhẹ lại, sáng phơi tối đem vào ngâm rồi cuối cùng thì chọn cách bảo quản mơ khô (tách riêng mơ ra  1 hũ, nước dấm mơ 1 hũ), hoặc cách bảo quản mơ ướt (cho mơ vào dấm mơ ngâm tiếp).

Muốn muối mơ - muối -đường thì theo tỉ lệ: mơ 1kg – đường 1kg – muối 150gr. 

4. Ngâm mơ lên men với mật ong lên men

Trong mật ong lên men có rất nhiều lợi khuẩn probiotic đang hoạt động. Do đó, tăng cường lợi khuẩn cấp tốc từ đầu sẽ cho kết quả rất kinh ngạc. Đó là chỉ sau 3 ngày, nước mơ tiết ra nhanh chóng và ngập mặt mơ. Đây là điều khác biệt.

Sau ba ngày, nước từ lọ mơ đã ủ có thể trở thành "men mồi" cho lọ kế tiếp.
Nghĩa là nếu muối 3 lọ, thì lọ có mật ong lên men sẽ nhanh ra nước nhất. Dùng nước đó chia sang 2 lọ còn lại để thúc đẩy lên men.

Ảnh lọ mơ đính kèm sau đây là tôi làm với mơ xanh. Quả tiết nước, nhăn nheo và đổi màu vàng. Mùi thơm rất đặc trưng, có thể chắt nước dùng ngay rất ngon và dịu.




Trong mật ong lên men có rất nhiều lợi khuẩn probiotic đang hoạt động. Do đó, tăng cường lợi khuẩn cấp tốc từ đầu sẽ cho kết quả rất kinh ngạc. Đó là chỉ sau 3 ngày, nước mơ tiết ra nhanh chóng và ngập mặt mơ. Đây là điều khác biệt.

Sau ba ngày, nước từ lọ mơ đã ủ có thể trở thành "men mồi" cho lọ kế tiếp.
Nghĩa là nếu muối 3 lọ, thì lọ có mật ong lên men sẽ nhanh ra nước nhất. Dùng nước đó chia sang 2 lọ còn lại để thúc đẩy lên men.

Ảnh lọ mơ đính kèm sau đây là làm với mơ xanh. Quả tiết nước, nhăn nheo và đổi màu vàng. Mùi thơm rất đặc trưng, có thể chắt nước dùng ngay rất ngon và dịu.

Chúc các anh chị thành công. 

Tổng hợp từ bài của Hoàng Công 
Tagged under: ,

Mật ong lên men có tốt như đồn thổi?

 


Mình là người làm mật ong lên men, mình cũng đọc rất nhiều quảng cáo về sản phẩm mật ong lên men. Bởi vậy hôm nay ngồi viết bài này với tư cách của một người vừa làm sản phẩm, vừa dùng sản phẩm. Bởi có thể có rất nhiều bạn chỉ nghe và tin mù quáng thì sẽ thật lợi bất cập hại.

Có phát biểu rằng: "Mật Ong Lên Men giúp cải lão hoàn đồng, giúp già thành trẻ, giúp người có bệnh thành người khỏe mạnh, người xấu thành đẹp"

Mật ong lên men không phải thuốc tiên, bởi vậy hoàn toàn không có khả năng vô biên như vậy.

Giải thích một chút về sản phẩm này. Qúa trình lên men là quá trình hoạt động của vi sinh vật lên men. Đó là các chủng nấm lên men. Qúa trình này xảy ra tạo ra sản phẩm là rượu và CO2. Chính lượng CO2 làm sản phẩm có hiện tượng sủi bọt khí. Ngoài ra, mật ong lên men còn có các lợi khuẩn được bổ sung. Lợi khuẩn này gia tăng mật số trong mật ong lên men giúp sản phẩm mang lại giá trị cân bằng hệ vi sinh đường ruột. 

Xem thêm: Lên men là như thế nào?

Ngoài ra trong mật ong lên men chứa các chất có trong mật ong. Đó là các vitamin, khoáng chất, đường... Đây chính là những dưỡng chất giúp cung cấp cho cơ thể giúp tăng cường sức khỏe người dùng. Và vì thế nguồn mật để làm mật ong lên men cực kỳ quan trọng.

Mật ong lên men đã được làm từ lâu đời để tạo một thức uống giúp tăng sức khỏe đường tiêu hóa. Ngoài ra còn có rất nhiều tác dụng khác nữa có thể kể đến:

  • Phục hồi hệ tiêu hóa
  • Chữa viêm họng và viêm loét vòm miệng, chân răng
  • Cải thiện tình trạng đau dạ dày
  • Cải thiện rối loạn tiêu hóa
  • Cải thiện rối loạn chuyển hóa thức ăn
  • Giải ngộ độc thực phẩm, bao gồm cả say rượu
  • Ngăn nhiễm trùng vết thương ngoài da
  • Giúp làm đẹp, cải thiện cân nặng.
Tác dụng của mật ong lên men chi tiết trong video dưới đây: 



Tuy nhiên, nó chỉ là thực phẩm bổ sung sức khỏe. Với những vẫn đề liên quan đến sức khỏe thì các anh chị vẫn phải nhờ đến bác sĩ.

Ví dụ: Uống rượu mà say đến nôn, ngộ độc thì nhanh nhất đưa vào bệnh viện để súc ruột. Dạ dày mà viêm loét, anh chị vẫn phải nhờ bác sĩ. Mật ong lên men chỉ là thực phẩm bổ sung hỗ trợ nâng cao sức khỏe và sức đề kháng.

Có thể trong quá trình tìm hiểu, anh chị sẽ gặp rất nhiều những bài viết ca ngợi thần kỳ. Nhưng cái gì cũng có khả năng giới hạn. Mong rằng anh chị hãy sáng suốt để lựa chọn cho mình sản phẩm giúp tăng cường sức khỏe. 


Tại sao một đường ruột khỏe mạnh lại quan trọng đến vậy? Đó là vì ruột là hệ miễn dịch thứ 2 của con người, là trung tâm thần kinh thứ 2 của con người. Đa phần khả năng miễn dịch của cơ thể hình thành từ đây. Bởi thế bệnh cũng từ đây mà ra. 

Chăm lo sức khỏe hệ tiêu hóa chính là chăm lo sức khỏe cho cả cơ thể. 


Cho nên nếu được, trong góc bếp của mỗi gia đình nên có một chai mật ong lên men để sử dụng vào mỗi sáng tỉnh dậy sẽ giúp anh chị củng cố sức khỏe rất tốt. Giúp đẩy lùi những vấn đề về sức khỏe. Bởi vì một hệ đường ruột khỏe mạnh sẽ giúp con người có sức khỏe và tinh thần sảng khoái. Đừng để cơ thể bệnh rồi mới chạy đôn chạy đáo. Tốt hơn hết hãy luôn chăm lo cho cơ thể của mình trước khi xảy ra vấn đề. 



Mật Ong Lên Men Phương Nam


Tagged under: ,

Cách ngâm mật ong lên men với hoa đậu biếc



Hoa đậu biếc với tác dụng an thần rất mạnh. Các dược chất trong hoa đậu biếc được các lợi khuẩn trong mật ong lên men phân giải thành dạng dễ hấp thu. Từ đó phát huy công năng của sản phẩm.

Mật Ong Lên Men với thành phần nhiều lợi khuẩn có ích và đồng thời cung cấp dưỡng chất quý cho cơ thể.

Sự kết hợp giữa mật ong lên men và hoa đậu biếc giúp tạo ra một sản phẩm có nhiều tác dụng.

Mục đích của sản phẩm

Mục đích của lên men mật ong là tăng cường hệ vi sinh đường ruột của cơ thể người, giúp hấp thụ dinh dưỡng, dược chất tốt hơn. Mật ong giúp lợi khuẩn sống lâu hơn, đi xa hơn trong hệ tiêu hoá. Các chủng lợi khuẩn được sử dụng trong mật ong lên men như Lacto, Subtilis, Biffido, Nấm men rượu...

Mật ong lên men cũng có công dụng làm lành vết thương trong đường ruột bởi khả năng tráng rộng, hạn chế hại khuẩn, hỗ trợ lợi khuẩn diệt hại khuẩn làm lành vết thương.

Hoa đậu biếc có công dụng an thần rất mạnh, các dược chất được lợi khuẩn phân giải thành dạng nano dễ hấp thụ. 

Thế nên, khi dùng mật ong lên men hoa đậu biếc là cơn buồn ngủ ập đến, ngủ sâu và ngủ ngon.

Cơ sở sự kết hợp này tạo ra những công dụng:

- Thải độc cơ thể (mật ong lên men)

- Diệt hại khuẩn đường ruột (lợi khuẩn)

- Phục hồi vết thương hở bên trong (mật ong, lợi khuẩn)

- Giải rượu, giải độc cấp tốc (mật ong, lợi khuẩn, cơ chế đào thải của hệ tiêu hóa)

- Ngủ ngon và sâu.

Ngoài ra, tổ hợp này còn có thể dùng để ủ các loại bột dược liệu sấy như lá chùm ngây, bột hạt sen, bột lá sen, thịt quả bơ...để tạo ra hỗn hợp đắp mặt, tẩy trắng da và tế bào chết, phục hồi da rất mạnh.

Chuẩn bị

-Hoa đậu biếc được hái vào sáng sớm, sấy nhiệt thấp bằng nhà sấy năng lượng mặt trời, giữ được nguyên màu sắc và tính chất. Lấy 50g để đem ngâm.

- 500ml mật ong lên men



Cách làm

- Đổ hoa đậu biếc vào hũ chứa mật ong lên men và nhấn chìm hoa đậu biếc.

- Để nơi thoáng mát trong 2 tuần có thể dùng được.

Bảo quản

Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

Cách dùng

Khi uống hỗn hợp này, lý tưởng nhất là uống khi đói, đường ruột rỗng và pha với nước ấm để lợi khuẩn hoạt hóa. Mỗi lần uống dùng 2 muỗng mật ong lên men ngâm hoa đậu biếc để hòa nước.



Cũng rất lý tưởng khi pha với nước dừa. Chỉ sau 2 ngày uống, hệ tiêu hóa hoàn toàn thay đổi, nhất là những người uống nhiều kháng sinh hoặc bị táo bón. Còn việc mất ngủ thì cải thiện ngay lập tức.

Khi thay hoa đậu biếc bằng các dược liệu khác như bột nghệ, bột lá chùm ngây, củ chùm ngây..., các dược tính đó cũng sẽ hấp thụ rất nhanh vào cơ thể, mở ra rất nhiều hướng nghiên cứu cho việc ứng dụng Nam dược trong ẩm thực liệu pháp.


(Tổng hợp từ bài viết của Hoàng Công - Công nghệ này kế thừa nghiên cứu của Oxford Uni - 2006 - 2017)
Tagged under:

Nguồn gốc của mật ong lên men

 


Câu chuyện về mật ong lên men (MOLM) bắt đầu từ “lọ mật ong nhỏ xíu nhưng chứa rất nhiều vi sinh vật cổ có lợi” 

Khi khai quật Kim Tự Tháp, các nhà khoa học đã nghiên cứu và nhận thấy: Lượng vi sinh vật cổ có lợi trong lọ mật ong đó rất nhiều đang ở chế độ ngủ đông. Khi phục sinh những lợi khuẩn này thì thấy sinh khí nhiều, mật ong có vị chua, ngọt dịu hơn, thơm hơn hẳn và uống rất ngon. Từ đó Mật ong lên men ra đời.

Nhiều năm sau đại học Queensland của Úc bắt tay vào nghiên cứu chuyên sâu về Mật Ong và Mật ong lên men. Đặc biệt là công trình nghiên cứu khoa học được công bố trên tạp chí "Khoa học và Công nghệ thực phẩm" năm 2017: Lợi Ích của hỗn hợp Sữa Chua Dê và Mật Ong

“Bản thân trong mật ong có rất nhiều lợi khuẩn và dinh dưỡng. Khi ta phơi mật ong là đang dùng nhiệt độ để phá vỡ các liên kết của các chất đặc biệt là chuyển hoá đường trong mật ong. Nhiệt độ tốt và các chất hậu hữu cơ làm thức ăn cho lợi khuẩn phát triển ....”

Hiểu được cơ chế nguyên lí nên các giáo sư của đại học Queensland đã tạo ra công thức làm MOLM hiện nay. Và từ đó tạo nên cuộc cách mạng trong ngành men vi sinh: TẠO MÀNG NHẦY CHO LỢI KHUẨN .

Công thức đó được thầy Hoàng Công, hiện đang làm trưởng ban truyền thông của Unessco về sức khoẻ và nông nghiệp đã dùng 1 sáng chế của mình trao đổi (lúc trao đổi họ chỉ nói nguyên lí là có MOLM đơn chủng - mật ong trộn sữa chua). Và Thầy chọn nghiên cứu đa chủng khuẩn.

Sau này, một số anh chị em đã được thầy truyền thừa. Màng nhầy lợi khuẩn giúp vi khuẩn cư trú và sinh sống được ở ruột, mà không bị đào thải ra ngoài. Từ đó Mật ong lên men trở thành loại thực phẩm bổ sung giúp tăng cường lợi khuẩn cho đường ruột hữu hiệu. 

Mình cũng có cơ duyên được học hỏi từ thầy Hoàng Công và tự nghiên cứu phát triển sản phẩm mật ong lên men Phương Nam. 

Điều gì đặc biệt ở mật ong lên men mà mọi người nên chọn Mật Ong Lên Men để cấp lợi khuẩn cho đường ruột bên cạnh những cách thông thường như ăn sữa chua hay uống men vi sinh? Đó chính là vì mật ong lên men không chỉ cung cấp các dưỡng chất quý giá từ mật ong mà còn là chất dinh dưỡng và tạo môi trường thuận lợi cho các lợi khuẩn di chuyển đi xa hơn trong hệ tiêu hóa. Chúng có thể vượt qua được môi trường khắc nghiệt của dạ dày và ruột non nhờ môi trường mật ong. 

Mật ong vừa là thức ăn cho lợi khuẩn sinh sôi và phát triển, vừa là môi trường giúp bảo vệ lợi khuẩn. Mật ong cũng chính là một prebiotics.

Nếu có nhu cầu về Mật Ong Lên Men, anh chị có thể đặt mua tại:

http://nguyenphuongsouthern.com/san-pham/mat-ong-len-men-phuong-nam/

Hoặc trên Shopee: https://bit.ly/2X041Zd


>>> Đọc thêm: Mật Ong Lên Men tốt hơn mật ong bình thường ở điểm nào?

Tagged under: , ,

Cách làm rượu mật ong (mead) thơm ngon


Rượu mật ong (gọi chung là mead) là thức uống có cồn được lên men từ mật ong. Đây là quá trình lên men gồm nước, mật ong, và men. Ngoài ra còn rất nhiều biến thể bằng cách bổ sung các loại trái cây để tạo hương vị riêng cho rượu. 

Rượu mật ong rất phong phú bởi sản phẩm được tạo ra sẽ khác nhau tùy vào người làm. 

Rượu mật ong được đề cập trong thần thoại Bắc Âu, khi thần Odin gia tăng sức mạnh của mình bằng cách uống rượu mật ong từ bầu ngực của dê thần khi nhỏ. 

Rượu mật ong có tác dụng cải thiện đường ruột, tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên rượu mật ong khác với mật ong được lên men của mật ong lên men Phương Nam bởi vì các chủng vi sinh dùng trong lên men là khác nhau. 

Qúa trình lên men rượu sử dụng các nấm men rượu. Vì vậy một lượng alcohol được tạo ra. Trẻ em, phụ nữ mang thai, người già không nên dùng rượu mật ong. Nhưng mật ong lên men Phương Nam thì có thể phù hợp với nhiều đối tượng. 

Các nguyên liệu làm rượu mật ong

1. Mật ong

Mật ong là nguồn nguyên liệu rất quan trọng để làm rượu mật ong. Vì mật ong bạn chọn sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sản phẩm sau cùng. 

Bạn nên tìm mua tại các nơi bán uy tín để có một mật nguyên chất, đảm bảo.

Thông thường ong mật sẽ di chuyển trong bán kính 4km để tìm kiếm nguồn thức ăn. Nếu xung quanh đó có thảm thực vật phong phú thì mật sẽ là hỗn hợp của nhiều loại hoa khác nhau. 

Với mật hoa cà phê thì độ thuần khá cao bởi mùa hoa cà phê nở rộ trên một diện tích rộng. Lúc này ong tha hồ hút mật hoa cà phê. Bởi vậy mật hoa cà phê có mùi thơm đặc trưng  dịu ngọt, thơm nhẹ.

2. Nước

Nước có khi chiếm 65% thể tích sản phẩm. Nên sử dụng nước sạch, có vị ngọt, và loại bỏ Clo khỏi nước trước khi trộn với mật ong.

3. Men

Mật ong dạng thô thì thường chứa một lượng men. Trong khi sản xuất rượu mật ong người ta sẽ thêm sulfite để loại bỏ các vi khuẩn và các loại men tự nhiên có trong mật ong. Sau đó mới tiến hành lên men.

Trước đây rượu mật ong lên men truyền thống thì chỉ chứa 3 thành phần. Nhưng ngày nay rượu mật ong còn được thêm các loại hoa quả để làm đa dạng hương vị. Các gia vị cũng được thêm vào nhưng không quá 0.1 gram/lít.

Dụng cụ cần có

  1. Bình thủy tinh 5 lít
  2. Đồ khoắng
  3. Mật Ong Hoa cà phê: 1.35 lít
  4. Nước: 1.9 lít
  5. Men (Men Lavin mua trên Amazon): 1 gói
  6. Cồn khử trùng (mua ở hiệu thuốc, chai cồn 1 lít)

Công thức làm rượu mật ong cơ bản

- Đổ nước vào bình chứa 5 lít

- Đổ mật ong vào và khuấy đều

- Đổ men vào sau cùng

- Nếu có thể thì cho thêm nho khô giúp cung cấp một số vitamin cho men hoạt động.

Đặt bình ở nơi mát mẻ (không lạnh). Tránh ánh nắng trực tiếp lên men. 

Thời gian lên men kéo dài 3-6 tuần tùy thuộc vào nhiệt độ. Để đóng chai cho an toàn thì để khoảng 6 tuần để không xảy ra vụ nổ chai nào.

Dưới đây là một video của nước ngoài làm rượu mật ong (mead): 



Công thức làm mead có thể biến đổi rất nhiều tùy thuộc vào từng nhu cầu và cách làm của từng người sản xuất. Bởi vậy có rất nhiều sản phẩm rượu mật ong (mead) trên thị trường. 

Dấu hiệu lên men của rượu mật ong

Qúa trình lên men 




Tuy nhiên không phải lúc nào làm mead cũng có thể thành công. Bởi vậy bạn nên thử mẻ nhỏ. Bên cạnh đó còn những thông số cần phải đo và kiểm soát trong quá trình làm mead như dưới đây.

Các thông số kỹ thuật cần kiểm tra rượu mật ong để đảm bảo quá trình lên men diễn ra

pH làm rượu mật ong

pH trong quá trình lên men rượu mật ong có vai trò quan trọng, giúp theo dõi được quá trình lên men. 
pH đúng sẽ giúp cho rượu có màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon, đồng thời an toàn khi sử dụng.
pH thấp dưới 4.6 sẽ hạn chế khả năng phát triển của vi khuẩn và các vi sinh vật gây hại. Nhưng thấp quá thì lại khiến men bị ức chế dẫn đến quá trình lên men chậm hoặc ngưng lại và tạo thành các sản phẩm phụ không mong muốn.

Mật ong thông thường có pH xấp xỉ 3.9, và thang phù hợp cho quá trình lên men là 3.7 - 4.0.

Ngoài ra còn có các thông số khác về acid, chuẩn độ sulfur dioxide, formol...

Trên đây là cách làm rượu mật ong đơn giản nhất. Các bạn có thể tự làm cho mình những chai rượu mật ong ở mức độ phức tạp hơn và thơm ngon hơn nhờ việc bổ sung thêm trái cây và hượng vị. 

------------------------------------

TÀI LIỆU THAM KHẢO:

https://www.growforagecookferment.com/how-to-make-a-gallon-of-mead/

https://www.wikihow.vn/L%C3%A0m-r%C6%B0%E1%BB%A3u-m%E1%BA%ADt-ong



Tagged under: , ,

Cách ngâm tam thất với mật ong lên men

 


Tam thất được biết là một loại cây dược liệu có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tam thất vị đắng nên xem ra cũng khó dùng. 

Đối với các anh thì có thể ngâm rượu để uống. Nhưng các chị thì tam thất ngâm mật ong lên men sẽ vô cùng phù hợp và hiệu quả. Phụ nữ dùng tam thất vừa lợi cho sức khỏe, vừa lợi cho làm đẹp. 

Bởi vậy nếu được thì chị em đừng bỏ qua vị thuốc tốt này nhé.

Công dụng của Tam Thất Bắc ngâm mật ong lên men

  1. Giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe
  2. Tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch
  3. Hỗ trợ điều trị chứng suy nhược cơ thể
  4. Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, giúp tăng cường chức năng tim, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim
  5. Giúp bổ máu, máu huyết lưu thông
  6. Giúp làm đẹp da, da dẻ hồng hào, mờ thâm nám, trị tàn nhang
  7. Giúp cầm máu, tan vết bầm
  8. Giúp giảm đau, kháng viêm
  9. Giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan
  10. Tăng cường trí nhớ cho người lớn tuổi
  11. Giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh
  12. Giúp cải thiện chứng rong kinh
  13. Hỗ trợ điều trị ho ra máu
  14. Hỗ trợ điều trị ho mãn tính, lâu ngày không khỏi
  15. Cung cấp năng lượng cho cơ thể
  16. Chống lão hóa, chống oxy hóa
  17. Hỗ trợ điều trị bệnh trào ngược dạ dày, viêm loét dạ dày và tá tràng
  18. Giúp nhuận trường, cải thiện hệ tiêu hóa
  19. Phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt
  20. Phòng ngừa ung thư phổi
  21. Ngăn ung ung thư ruột kết
  22. Tăng cường tuổi thọ
  23. Giúp ăn được, ngủ ngon và sâu giấc hơn, chống stress

Tại sao lại chọn mật ong lên men để ngâm

Tam thất có thể dùng để ngâm rượu, ngâm với mật ong nguyên chất và tốt hơn cả là với mật ong lên men.

Mật ong lên men với những tác dụng không thể bỏ qua thì mật ong lên men cũng là môi trường tốt để chiết xuất các chất trong tam thất hòa tan vào mật ong.


Để tìm mua mật ong lên men ở đâu bạn có thể tham khảo: 

https://www.matongphuongnam.com/2020/10/mua-mat-ong-len-men-o-dau.html

Cách ngâm tam thất với mật ong lên men

Chuẩn bị:

- Chọn mua nguyên liệu gồm củ tam thất và mật ong lên men tại những cơ sở uy tín. 

- Sau đó củ tam thất được làm sạch kỹ càng trước khi mang vào chế biến.

- 1 kg tam thất ngâm với 2 lít mật ong lên men

- 1 bình thủy tinh 3 lít

Chế biến:

- Đối với tam thất tươi thì rửa sạch, để ráo nước, xắt lát

- Đối với tam thất khô đem về ngâm nước cho nở ra rồi thái xắt lát. Nhớ để ráo nước thì mới ngâm.

- Cho tam thất đã được thái lát vào bình thủy tinh.

- Đổ mật ong lên men vào hũ thủy tinh chứa tam thất sao cho mật ong lên men ngập tam thất một đốt ngón tay.

- Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

- Sau 3 ngày tiến hành đảo đều để cho mật ong lên men thấm vào tam thất và để các dưỡng chất trong tam thất có thể thấm ra ngoài.

- Sau 1-2 tháng có thể dùng là tốt nhất.




Sử dụng tam thất với mật ong lên men sao cho hiệu quả

Các bạn dùng Tam Thất Bắc ngâm mật ong vào sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ sẽ vô cùng tuyệt vời, giúp ăn được, ngủ ngon, tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật. Các chuyên gia khuyên nên dùng vào lúc đói bụng là tốt nhất.

Trên đây là hướng dẫn cách ngâm tam thất với mật ong lên men. Mong là sẽ hữu ích cho mọi người. Mọi thắc mắc có thể để dưới phần bình luận. Mình sẽ  trả lời sớm ạ.


Tagged under: , ,

Chữa nhiệt miệng bằng mật ong lên men


Nhiệt miệng là tình trạng phổ biến, thường gặp ở nhiều người, đa số vết nhiệt (loét) miệng sẽ tự khỏi sau vài ngày. Tuy không nguy hiểm nhưng gây khó chịu cho người bệnh, nhất là trong việc ăn uống.

Theo như Tây y thì nhiệt ở miệng là do cơ thể bạn thiếu một số loại vitamin và dưỡng chất, rối loạn nội tiết tố, rối loạn tiêu hóa, nhiễm khuẩn răng miệng.

 Vì sao mật ong lên men chữa được nhiệt miệng?

Mật ong lên men chứa một hệ các lợi khuẩn giúp chiến đấu với các khuẩn gây ra vết loét ở trong miệng. 

Bên cạnh đó mật ong lên men giúp giảm đau, giảm sưng và làm lành vết thương một cách nhanh chóng.

Theo một cuộc khảo sát của các nhà nghiên cứu trên 94 người bị nhiệt miệng được thực hiện như sau:

Nhóm 1: điều trị lở miệng bằng mật ong/ mật ong lên men.

Nhóm 2: dùng kem bôi miệng để chữa trị.

Nhóm 3: dùng loại gel có khả năng bao quanh vết loét và chữa lành nó.

Các cách trên được thực hiện 3 lần một ngày và kết quả thu được như sau:

Ở nhóm 1 sử dụng mật ong lên men lên vết thương chỉ sau 4 ngày.

Trong khi đó những cách còn lại không có dấu hiệu thuyên giảm nhanh hơn so với mật ong lên men.

Từ đó có thể thấy mật ong lên men là cách thức điều trị nhiệt miệng hiệu quả nhất.

Ngoài ra, mật ong lên men chứa nhiều khoáng chất và vitamin phòng được bệnh nhiệt miệng phát triển.

Vì thế mật ong lên men là phương pháp trị bệnh nhanh chóng và đơn giản được rất nhiều người áp dụng.

>>> Xem thêm: Những tác dụng của mật ong lên men

Các cách chữa nhiệt miệng bằng mật ong lên men

1. Thoa mật ong lên men trực tiếp lên vết loét

Phương pháp dùng mật ong trực tiếp bôi lên vết thương là cách đơn giản, dễ thực hiện nhất.

Cách này được sử dụng cho cả trẻ em và người lớn.

Thực hiện động tác này đều đặn từ 2 đến 3 lần một ngày sẽ thấy vết lở dịu đi và hết hẳn trong 3 ngày sử dụng.

Lưu ý: Phương pháp này không dùng cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi, vì độ tuổi này đề kháng của bé rất yếu, việc sử dụng mật ong có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.



 Chú ý: 

Đầu tiên bạn vệ sinh răng miệng sạch sẽ và dùng bông tăm thoa mật ong vào vết loét.

Bạn nên cố định mật ong ở vết lở đó và cố gắng không để nuốt mật. Để mật ong khoảng 3 đến 4 phút để mật ong có thể thấm vào vết lở.

Sau khi thoa xong bạn rửa lại bằng nước sạch để tránh đau rát. Thực hiện động tác này từ 3 đến 5 lần một ngày sẽ thấy vết loét dịu đi. Đều đặn sử dụng từ 3-4 ngày sẽ lành hẳn nhiệt miệng.

2. Trị lở miệng bằng cách ngậm mật ong lên men

Ngoài cách thoa trực tiếp bạn có thể dùng mật ong lên men như một loại nước súc miệng với đầy đủ các khoáng chất và dinh dưỡng.  

Việc ngậm mật ong lên men vừa giúp bạn trị được nhiệt miệng lại vừa tốt cho dạ dày.

Cách thực hiện:

Đầu tiên ngậm mật ong lên men vào vết loét và giữ trong 1 phút.

Sau đó đảo đều vết thương và nuốt phần mật ong lên men đi.

Sau khi thực hiện xong bạn nên rửa lại bằng nước sạch hoặc nước ấm càng tốt. Thực hiện đều đặn từ 3 đến 5 ngày bệnh nhiệt niệng sẽ hết hẳn.

3. Trị nhiệt miệng bằng mật ong lên men và tinh bột nghệ

Mật ong lên men và tinh bột nghệ là sự kết hợp vô cùng hiệu quả trong các phương pháp chữa nhiệt miệng.

Mật ong lên men giúp giảm sưng, đau và tinh bột nghệ có tinh chất kháng khuẩn chữa lành vết thương. Khi kết hợp 2 sản phẩm này lại tạo nên hiệu quả gấp bội.

Nguyên liệu cần có:

  • Mật ong nguyên chất
  • Tinh bột nghệ


Cách thực hiện như sau:

  • Đầu tiên bạn trộn mật ong và tinh bột nghệ theo tỉ lệ 1: 2 và khuấy đều.
  • Tiếp theo dùng hỗn hợp vừa trộn đắp lên vết lở khoảng 2 đến 3 phút. Phương pháp này nên thực hiện 3 đến 4 lần trên một ngày để đạt được hiệu quả cao.
  • Sau khi thực hiện xong bạn phải súc miệng lại bằng nước sạch để tránh những vi khuẩn gây hại và xâm nhập vào bên trong.

4. Khắc phục nhiệt miệng bằng mật ong lên men và rau ngót

Để trị nhiệt miệng một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất bạn có thể kết hợp giữa mật ong lên men và rau ngót.

Thành phần bên trong mật ong lên men giúp tiêu diệt các vi khuẩn nhanh chóng, rau ngót có tính mát làm dịu vết lở tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu.

Nguyên liệu:

  • Mật ong nguyên chất
  • Rau ngót

Cách thực hiện:

  • Trước tiên bạn rửa sạch rau ngót và để ráo nước.
  • Sau đó giã nát rau ngót và ép lấy nước trộn với mật ong.
  • Dùng bông tăm chấm vào hỗn hợp mật ong rau ngót rồi bôi vào vết thương.
  • Thực hiện cách thức này từ 2 đến 3 lần trong 1 ngày bạn sẽ thấy nhiệt miệng không còn đau và lành sẹo nhanh chóng hơn.

Các lưu ý khi chữa nhiệt miệng bằng mật ong

Nhiệt miệng là căn bệnh phổ biến và được điều trị bằng nhiều phương pháp khác nhau.

Tuy nhiên tùy vào mức độ nhiệt miệng mà thời gian điều trị nhanh hay chậm.

Khi sử dụng phương pháp này bạn nên lưu ý các vấn đề sau đây:

Chọn cho mình loại mật ong tự nhiên lên men đảm bảo chất lượng. 

Đặc biệt không dùng mật ong trị nhiệt miệng cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi.

Mật ong lên men có trị nhiệt miệng tận gốc?

Để chữa một vấn đề sức khỏe tận gốc thì bạn phải biết nguyên nhân của vấn đề. 

Nguyên nhân dẫn đến nhiệt miệng nhiệt rất đa phần nhưng chủ yếu có các lý do sau:

  • Vấn đề ăn uống không đảm bảo, dùng quá nhiều đồ ăn cay nóng sẽ dẫn đến nhiệt miệng dễ dàng xuất hiện hơn.
  • Vi khuẩn, virus hay sự phản ứng của khoang miệng với thành phần có trong kem đánh răng cũng là một trong các nguyên nhân sinh ra nhiệt miệng.
  • Các bệnh lý trong cơ thể hoặc tình trạng bệnh lý gây nên.
  • Sự thay đổi nội tiết cơ thể, căng thẳng hay stress dễ gây ra nhiệt miệng.

Sau khi tìm hiểu về các nguyên nhân dẫn đến nhiệt miệng bạn cần điều chỉnh các yếu tố trên hợp lý hơn là có thể chữa nhiệt miệng tận gốc. Cụ thể như sau:

Vệ sinh răng miệng đúng cách bao gồm chải răng, sử dụng chỉ nha khoa, dùng kem đánh răng và nước súc miệng hợp lý.

Có chế độ ăn uống hợp lý đảm bảo chất dinh dưỡng. Hạn chế ăn quá nhiều đồ cay nóng gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Điều tiết, cân bằng cơ thể giải tỏa tâm trạng và bạn không nên để mình quá căng thẳng stress sẽ giúp ngăn chặn được nhiệt miệng tận gốc.

Uống mật ong lên men hằng ngày cũng là một biện pháp giúp cân bằng lợi khuẩn đường ruột và khoang miệng để tránh nhiệt miệng hoặc các bệnh viêm đường hô hấp.

Tagged under: , ,

Mật Ong Lên Men Tốt hơn Mật Ong Bình Thường Ở Điểm Nào?



 Có anh chị đặt câu hỏi này với mình nên xin phép được trả lời vắn tắt như sau:

Mật Ong Lên Men (MOLM) được lên men từ mật ong hoa cà phê. Qúa trình lên men của các vi sinh vật lên men gồm nấm men rượu và các lợi khuẩn diễn ra trong 3 tháng để tạo ra sản phẩm mật ong lên men. 

Thời gian lên men đủ lâu như vậy để cho các lợi khuẩn sinh sôi và phát triển, nhân cao mật số trong mật ong. 

Một số lượng đường trong mật ong được chuyển hóa thành rượu và axit lactic khi không có oxy tham gia.

Qúa trình lên men có thể tạo ra những sản phẩm phụ khác như hình dưới. Nhưng sản phẩm chính là rượu axit lactic. Đồng thời giải phóng carbon dioxide nên có hiện tưởng sủi bọt như bia.


Vậy mật ong lên men tốt hơn mật ong bình thường ở điểm nào?

1. Nó chứa các lợi khuẩn

Thay vì anh chị ăn sữa chua, uống các loại men vi sinh hay Yakult... để cung cấp vi sinh cho đường ruột thì chị uống mật ong lên men hàng ngày cũng giúp cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột.

Tại sao nên cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột thì anh chị đọc bài này sẽ cụ thể.

Đọc thêm: https://www.matongphuongnam.com/2020/08/vai-tro-cua-loi-khuan-trong-he-tieu-hoa.html

Lợi khuẩn đường ruột là bộ gen lớn trong cơ thể. Nó ảnh hưởng tới khả năng đề kháng của cơ thể. Bởi vậy một đường ruột mạnh khỏe sẽ chứa một hệ vi sinh cân bằng. 

Đặc biệt đối với những người hay bị đầy hơi, rối loạn tiêu hóa, táo bón, nhậu say xỉn khiến tụt men, đau dạ dày... thì mật ong nên men nên có trong nhà.

Tác dụng cụ thể được trình bày trong video:


2. Mật ong là môi trường cho lợi khuẩn sinh sôi, phát triển

Đồng thời cũng giúp lợi khuẩn đi xa hơn trong đường ruột, chống chịu được với môi trường axit khắc nghiệt của dịch tiêu hóa đi đến nơi nó có thể làm việc đó là ruột già. 

Hệ sinh vật đường ruột của bạn thực hiện nhiều chức năng quan trọng đối với sức khỏe. Nó sản xuất vitamin, bao gồm vitamin K và một số vitamin B.

Nó cũng biến chất xơ thành các chất béo chuỗi ngắn như butyrate, propionate và acetate, nuôi sống thành ruột của bạn và thực hiện nhiều chức năng trao đổi chất.

Những chất béo này cũng kích thích hệ thống miễn dịch của bạn và tăng cường thành ruột của bạn. Điều này có thể giúp ngăn chặn các chất không mong muốn xâm nhập vào cơ thể bạn và gây ra phản ứng miễn dịch.

Như vậy: Mật ong lên men ngoài những thành phần dinh dưỡng từ mật ong thì còn chứa một lượng lợi khuẩn có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa. Giúp cho các lợi khuẩn có thể sống và di chuyển đến nơi nó có thể hoạt động. Ngoài ra thì mật ong lên men còn có thể giúp tăng sức đề kháng, giảm tình trạng bị viêm họng. 

Tagged under: , ,

Mua Mật Ong Lên Men Ở Đâu Đảm Bảo Chất Lượng

  Mật Ong Lên Men

Mật ong lên men với nhũng tác dụng tốt cho hệ đường ruột và tăng sức đề kháng, cũng như tăng cường sức khỏe cho người dùng. Bởi vậy, càng ngày càng có nhiều người biết đến mật ong lên men và tìm mua mật ong lên men.

Cũng có rất nhiều nơi làm mật ong lên men theo những quy trình riêng và hệ men vi sinh riêng. Mật ong lên men của mỗi cơ sở sản xuất sẽ không giống nhau. Nó thuộc về bí quyết riêng.

Vậy để chọn một địa điểm uy tín bán mật ong lên men bạn cần dựa vào những tiêu chí nào?

1. Cơ sở sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

2. Có quy trình sản xuất rõ ràng

3. Có những giấy kiểm nghiệm đảm bảo chất lượng an toàn đối với người dùng


Như vậy bạn có thể đòi hỏi được nơi bán cung cấp thông tin để có thể quyết định mua sản phẩm. Tuy nhiên, những mục trên đó cũng là mang tính chất tương đối về mặt thủ tục pháp lí. Cái chính vẫn là người làm ra sản phẩm có đáng tin cậy hay không. 

Mình hi vọng bạn sẽ tìm được những nơi sản xuất an toàn và đảm bảo chất lượng bởi cái tâm của người làm.

Những nơi bán Mật Ong Lên Men uy tín mà mình biết

1. Mật ong lên men Hama của chị Đào Thị Hằng

2. Mật Ong lên men Healthy Drink của bạn Nguyễn Xuân -Tuệ Ánh

3. Mật ong lên men của anh Hùng Nguyễn

4. Mật ong lên men của bạn Linh Phi

5. Mật ong lên men Phương Nam của Nguyễn Phượng 

Và rất nhiều nơi sản xuất khác nữa. Tuy nhiên vì mình cảm nhận cái tâm của những anh chị đã sản xuất sản phẩm này nên mình giới thiệu. Nếu sau này mình biết thêm mình sẽ cập nhật thêm cho mọi người tham khảo.

Tại sao mình có thể update cho các bạn danh sách này? Vì thật ra mỗi người làm ra một sản phẩm sẽ không hoàn toàn giống nhau. Cho nên nếu bạn thử và chọn thấy phù hợp với nơi sản xuất nào, và nó giúp cho sức khỏe của bạn tốt hơn thì mình rất mừng.

Thế giới vi sinh (ở đây là lợi khuẩn) rất phong phú. Bạn nhìn chỉ một tên sản phẩm là men vi sinh cũng có rất nhiều sản phẩm của các hãng khác nhau. Các sản phẩm này khác nhau ở các chủng lợi khuẩn trong đó.

Mật ong lên men cũng vậy, chủng lợi khuẩn của mỗi nơi sản xuất sẽ mỗi khác nhau và khác nhau cả về nồng độ. Bởi thế cùng tên là mật ong lên men nhưng khi đưa các chủng lợi khuẩn khác nhau vào cũng sẽ có những tác dụng khác nhau. 

Đối với Mật Ong Lên Men Phương Nam thì sao?

Quy trình sản xuất của Mật Ong Lên Men Phương Nam bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Mình đã trình bày cụ thể trong bài viết: Cách làm mật ong lên men lợi tiêu hóa

Trong đó chỉ dẫn cụ thể các bước làm một sản phẩm mật ong lên men tại gia đình ra sao. Nếu bạn muốn xem hướng dẫn trực tiếp trên youtube có thể xem tại đây:


Hệ men vi sinh chúng mình sử dụng có nguồn gốc từ nấm men rượu và men vi sinh nhập từ nước ngoài. Qúa trình này xin phép giữ riêng để đảm bảo sự riêng tư về sản phẩm. 

Nếu bạn có nhu cầu làm mật ong lên men cho gia đình dùng thì chỉ cần xem hướng dẫn trên là làm được sản phẩm cho gia đình.

Nhưng để làm một sản phẩm có thể thương mại hóa được thì cần rất nhiều thử nghiệm. 

Cơ sở khoa học để làm sản phẩm mật ong lên men mình sẽ chia sẻ trong một bài viết cụ thể. Nếu bạn có khả năng đọc tài liệu nước ngoài thì hãy tham khảo nó.

Bạn có thể mua mật ong lên men Phương Nam ở đâu?



Trên Shopee: Mật Ong Lên Men Phương Nam 350ml

Trên trang web: http://nguyenphuongsouthern.com/san-pham/mat-ong-len-men-phuong-nam/

Trên trang web: Chai 1 lít

Zalo: 0918028847

Hoặc bạn có thể nhắn trực tiếp trên trang web này cho mình.

Cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết của mình. Mong là nó hữu ích với bạn. 

Tagged under: ,

Làm Đẹp Da và Dáng Nhờ Mật Ong Lên Men


Do có chứa các chất chống ôxy hóa như: vitamin C, chrysin, pinocembrin, pinobanksin, catalase,… và các loại vitamin khác trong mật ong lên men không chỉ làm se khít lỗ chân lông, mà còn tăng cường độ ẩm khiến da căng mịn và trắng hồng tự nhiên.

Cách uống mật ong lên men giúp đẹp da

Nguyên liệu:

1 quả chanh tươi, mọng nước

2 thìa cafe mật lên men 

300 ml nước ấm.

Cách làm:

Bạn cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.

Cho nước cốt chanh, mật ong vào cốc nước ấm rồi khuấy đều tay đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.


Cách sử dụng:

Sau khi pha xong cốc nước mật ong lên men chanh này bạn uống ngay khi nước còn ấm mới phát huy tác dụng tối đa.

Uống nước này 2 lần/ngày vào mỗi sáng và mỗi tối, sau 1 tuần bạn sẽ thấy da cứ thế căng mịn, hồng hào, mụn vết thâm cứ thế mà biến mất.

Cùng với việc uống nước mật ong lên men chanh mỗi ngày, bạn kết hợp dùng mật ong lên men để tẩy tế bào chết và làm mặt nạ trắng da để có kết quả như mong muốn nhé.

Dùng mật ong lên men tẩy tế bào chết

2 – 3 giọt nước cốt chanh

1 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê mật ong lên men

Cách thực hiện:

Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị thành hỗn hợp đồng nhất rồi thoa đều lên mặt. Massage thật nhẹ nhàng lên da chừng 3 phút rồi lưu lại trên da 15-20 phút, sau đó rửa mặt sạch với nước ấm rồi dùng khăn bông mềm thấm khô da.

Áp dụng cách này 2 lần/tuần để loại bỏ hết bụi bẩn và các tế bào chết trên da tránh da thâm xỉn.

Dưỡng trắng da bằng mặt nạ mật ong lên men

2 thìa mật ong lên men, 1/2 hộp sữa chua không đường.

Cách làm:

Trộn đều sữa chua với mật ong lên men. Dùng thìa khuấy đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Sau khi rửa sạch mặt, bạn thoa đều hỗn hợp lên mặt rồi massage nhẹ nhàng và lưu lại hỗn hợp trên da chừng 20 phút để các dưỡng chất thấm sâu vào tế bào.

Sau đó bạn rửa sạch lại với nước và dùng viên đá lạnh chà nhẹ lên mặt để lỗ chân lông se khít lại.

Lưu ý: Công thức này không phù hợp với các bạn gái có làn da quá nhạy cảm hoặc dị ứng với các nguyên liệu trên.


Những lợi ích từ việc uống mật ong lên men

1. Mật ong lên men giúp cải thiện thành phần máu, thúc đẩy chức năng tim và huyết quản do đó nó rất tốt đối với người bị bệnh tim mạch.

2. Mật ong lên men có tác dụng bảo vệ gan, kích thích tái tạo tế bào gan, có tác dụng khống chế nhất định đối với việc hình thành mỡ gan.

3. Uống mật ong lên men có thể giúp tăng cường thể lực, tiêu trừ mệt mỏi, tăng sức đề kháng đối với bệnh tật.

4. Mật ong lên men còn có tác dụng sát khuẩn. Thường xuyên uống mật ong lên men không những không ảnh hưởng đến răng mà còn có tác dụng sát khuẩn tiêu độc trong khoang miệng.

5. Mật ong lên men giúp chữa trị những tổn thương da ở mức độ nhẹ đặc biệt là vết thương do bỏng. Khi bôi mật ong lên vết thương ở da vi khuẩn sẽ không thể sinh sôi phát triển.

Mật ong lên men Phương Nam

6. Những người mất ngủ nếu hằng ngày trước khi đi ngủ uống 1 thìa mật ong lên men safron (pha cùng với 1 cốc nước ấm) có thể nhanh chóng đi vào giấc ngủ.

7. Mật ong lên men còn có thể giúp nhuận tràng thông tiện.

8. Mật ong lên men có thể giúp giải độc, giảm đau. Bôi mật ong lên men trực tiếp lên da hoặc vết thương sẽ có tác dụng tiêu viêm, giảm đau, cầm máu, làm giảm sưng tấy, giúp vết thương mau lành. Khi uống mật ong lên men có thể làm giảm nhẹ chứng ngộ độc thực phẩm, có tác dụng chữa trị viêm loét dạ dày và đau bụng.

Tagged under: ,

Thời Điểm Nào Uống Mật Ong Lên Men Thì Tốt?

Nếu bạn uống mật ong lên men, bạn hãy chọn cho mình thời gian tốt nhất tùy theo mục đích của mình.

Tác dụng của mật ong lên men

Tác dụng của mật ong lên men khi uống rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thời gian uống mật ong lên men khác nhau cũng đem lại những lợi ích sức khỏe không giống nhau. 

Thời điểm uống mật ong lên men tốt nhất trong ngày sẽ là điều bạn cần lưu ý mỗi khi bắt đầu một ngày mới bởi uống mật ong lên men vào buổi sáng, buổi trưa hay buổi chiều tối lại có một công dụng khác nhau. Hãy thử xem mình nên uống mật ong lên men khi nào là tốt cho sức khỏe nhất nhé.

Nếu bạn uống mật ong lên men, bạn hãy chọn cho mình thời gian tốt nhất tùy theo mục đích của mình. Lưu ý rằng, mật ong lên men chỉ nên pha với nước ấm dưới 50 độ để tránh phá hủy những enzym, làm ảnh hưởng đến các lợi khuẩn và làm mất những tác dụng quý của nó.

1. Uống mật ong lên men vào sáng sớm - để làm sạch dạ dày

Uống một cốc nước mật ong lên men vào sáng sớm giúp làm sạch dạ dày, đồng thời giúp cơ thể loại bỏ chất thải. Hình thành được thói quen như vậy sẽ giúp cơ thể luôn được làm sạch kịp thời. Nếu thường xuyên uống nước mật ong lên men vào buổi sáng bạn sẽ thấy mình đi tiêu gần như đều đặn mỗi ngày.

Năng lượng do mật ong lên men tạo ra cao hơn so với sữa khoảng năm lần. Nhờ vậy, nó có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể người trong khoảng thời gian rất ngắn, loại bỏ cảm giác mệt mỏi và đói bụng thường xuất hiện vào sáng sớm. 

Buổi sáng uống mật ong lên men, bạn còn có thể nhanh chóng bổ sung vật lý, vì vậy tinh thần cũng thoải mái và hưng phấn tích cực hơn.

Thời điểm nào uống mật ong lên men thì tốt

2. Uống mật ong lên men vào buổi chiều - giúp bổ sung năng lượng

Vào buổi chiều, khoảng giao thoa giữa bữa trưa và bữa tối cũng là thời điểm cơ thể mệt mỏi nhất và “đòi” tiêu thụ năng lượng rất lớn. Lúc này, cơ thể đang trong trạng thái “đói”, bổ sung một cốc mật ong lên men ấm sẽ xóa đi sự hỗn loạn của não bộ, đồng thời giúp tinh thần tỉnh táo hơn.

Các chất đường trong mật ong lên men được cơ thể hấp thu rất nhanh, cải thiện tình trạng dinh dưỡng trong máu. Một cốc nước mật ong lên men đúng lúc giúp bổ sung năng lượng và là nền tảng cung cấp cho các hoạt động của 2 – 3 giờ tiếp theo. Đặc biệt, đối với vận động viên hay những người hoạt động thể chất cường độ cao thì uống một cốc nước mật ong lên men trước và sau khi làm việc căng thẳng cũng rất hữu ích.


3. Uống mật ong lên men trước khi đi ngủ - Hỗ trợ giấc ngủ và an thần

Người Trung Quốc có câu: Nước muối mỗi sáng, nước mật ong lên men mỗi tối. Câu đó có nghĩa là: Nước muối uống lúc đói khi dậy sớm mỗi ngày, mỗi đêm trước khi đi ngủ uống nước mật ong lên men.

Mật ong, đường, vitamin có thể điều chỉnh chức năng hệ thần kinh, làm giảm căng thẳng thần kinh, thúc đẩy giấc ngủ và không có tác dụng phụ. Một cốc mật ong lên men trước khi ngủ có thể giúp bạn giảm bớt căng thẳng, đồng thời cải thiện chất lượng giấc ngủ.

4. Uống mật ong lên men sau bữa ăn – Thúc đẩy tiêu hóa

Mật ong lên men có tác dụng điều tiết chức năng tiêu hóa khiến dạ dày tiết acid nhiều hơn bình thường. Sau khi ăn, đặc biệt là sau khi ăn no, chức năng tiêu hóa của dạ dày dễ bị suy giảm, đi tiêu khó. Một cốc mật ong lên men giúp tăng cường vai trò của nhu động ruột, có thể thúc đẩy bài tiết acid dạ dày bình thường, rút ngắn thời gian đại tiện một cách đáng kể khiến bạn có cảm giác "nhẹ bụng” hơn. Như vậy, cũng giúp bạn hạn chế bớt được những tác động xấu của những bữa ăn tối quá đà.

5. Uống mật ong lên men trước bữa ăn - Ngăn chặn acid dạ dày

Mật ong lên men có thể đóng một vai trò điều tiết trong việc bình thường hóa hoạt động tiết axit của dạ dày. Trước bữa ăn nửa giờ, một cốc nước mật ong có thể ức chế tiết axit dạ dày, do đó làm giảm kích thích niêm mạc dạ dày. Đối với những người bị viêm loét dạ dày thì uống một cốc nước mật ong lên men ấm mỗi ngày (10ml mật ong lên men pha với một cốc nước ấm), sau một thời gian tình trạng viêm sẽ giảm đáng kể, thậm chí khỏi hẳn.

Nếu bạn muốn đặt MẬT ONG LÊN MEN để uống có thể liên hệ:



3. Nhắn zalo để đặt hàng0918028847


Tagged under:

Tỏi ngâm mật ong lên men: Một phương thuốc tự nhiên cho cảm lạnh và cảm cúm

Tỏi ngâm mật ong lên men


Từ ngàn năm trước những người xây Kim tự tháp đã biết ăn tỏi để lấy sức mạnh, rồi đến các chiến binh La Mã ăn tỏi để chữa bệnh cúm. Các vận động viên Olympic Hy Lạp cổ đại cũng dùng tỏi nó để cải thiện sức bền. Còn trong Thế chiến thứ nhất, nhiều người lính đã sử dụng tỏi như một loại thuốc kháng sinh.

Trong vòng 20 năm qua, đã có hơn 700 nghiên cứu về tác dụng của tỏi và đã phát hiện thêm nhiều tác dụng của tỏi lên men như : ức chế, tiêu diệt tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa trụy tim mạch, ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh…

Kết quả lên men tỏi vừa khắc phục được mùi khó chịu của tỏi, vừa làm tăng tác dụng chống oxy hóa của tỏi lên men lên rất nhiều lần so với tỏi tươi, khiến cho tỏi lên men có tác dụng như vị thuốc đặc trị chống oxy hóa, chống lão hóa, phòng chống bệnh ung thư, các bệnh nan y. Đây là một liều kháng sinh tự nhiên rất hiệu quả cho cơ thể.

Tại sao bạn nên làm tỏi ngâm mật ong lên men?

Bạn mới làm quen với quá trình lên men và muốn bắt đầu với một thứ gì đó siêu dễ dàng - tỏi lên men mật ong là một trong những công thức lên men dễ dàng nhất và là một trong những cách đầu tiên bạn nên thử.

Tỏi và mật ong lên men đều là những thứ rất có lợi cho sức khỏe của con người. Sự kết hợp giữa tỏi và mật ong lên men giúp bạn tạo ra một thứ sản phẩm giúp phòng bệnh cảm cúm, cảm lạnh khi chuyển mùa. 

Bóc phần vỏ tỏi

Tác dụng của tỏi ngâm mật ong lên men

 Trong tỏi lên men mật ong có hợp chất quan trọng nhất là SAC (sally cysteine) với hàm lượng tăng cao sau quá trình lên men, chất này được chứng minh có nhiều tác dụng sinh học như: chống oxy hoá, điều biến hệ miễn dịch, ức chế tế bào ung thư cao hơn từ 6 – 12 lần so với tỏi tươi, chất này có tác dụng chống phân bào trên một số loại ung thư như: phổi, gan, đại tràng.

  • Tăng cường hệ miễn dịch và phòng cảm cúm
  • Tác dụng phòng chống ung thư
  • Tác dụng chống vi khuẩn, virus, kháng nấm
  • Tác dụng phòng bệnh mãn tính

Tỏi lên men mật ong có đặc điểm chống oxy hóa cao gấp 2 lần tỏi tươi. Các chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào, do đó có thể làm chậm lại quá trình lão hóa. Vì thế, tỏi lên men mật ong dùng hỗ trợ điều trị và phòng các bệnh mạn tính như bệnh tăng huyết áp, bệnh đái tháo đường.
Đổ mật ong lên men vào trong tỏi


Tỏi lên men mật ong (Fermented Honey Garlic) được sử dụng nó như một phương thuốc chữa cảm lạnh và cúm, dựa trên bằng chứng rằng nó có tác dụng với họ. 

Chúng ta đều biết mật ong và tỏi là những chất kháng khuẩn mạnh mẽ chống lại nhiễm trùng ở miệng và cổ họng; mật ong cũng là một chất giảm ho tự nhiên. 

Khi có dấu hiệu cảm cúm, ăn những tép tỏi ngâm mật ong lên men là một cách hữu hiệu để đẩy lùi cúm. 

Cách thực hiện ngâm tỏi với mật ong lên men

Chuẩn bị: 
  • Hũ thủy tinh 500 ml
  • 200gr tỏi tươi
  • 300 gr mật ong lên men
Qúa trình lên men bắt đầu thể hiện bằng những bọt khí xuất hiện

Cách làm:
  • Làm sạch hũ thủy tinh và hơ cho khô
  • Tỏi bóc vỏ và cho vào hũ. Nếu bạn muốn đập dập hoặc thái mỏng đều được.
  • Đổ mật ong lên men ngập tỏi
  • Để trong một tháng là có thể sử dụng được

Một vài mẹo xử lý sự cố

Công thức này khá dễ dàng thực hiện. Tuy nhiên có vài điều bạn cần chú ý:

Bạn chỉ cần đổ mật ong lên men ngập tỏi, không cần quá nhiều. Đối với một số bạn sử dụng nguyên liệu là mật ong thì bạn chú ý nếu quá trình không diễn ra thì cho thêm một vài muỗng nước sạch vào hũ để kích hoạt quá trình lên men diễn ra. Biểu hiện lên men là các bóng khí xuất hiện.
Sản phẩm hoàn tất và có thể sử dụng được


Bạn làm sao để tất cả tỏi đều chìm trong mật ong để tránh trường hợp nấm mốc phát triển. Để ngăn điều này thì bạn thực hiện đè tỏi chìm xuống hỗn hợp mật ong lên men. 

Khi quá trình lên men bắt đầu trong một vài ngày, các bong bóng sẽ được tạo ra thay đổi từ ít đến nhiều. Đôi khi, sủi bọt có thể hoạt động mạnh đến mức làm tràn bình. 

Do đó, bình cần những khoảng trống để tránh trường hợp bị tràn. Hàng ngày mở nắp bình để khí thoát ra ngoài. 

Sự sủi bọt sẽ giảm dần và cuối cùng bạn sẽ không thấy bong bóng được sản xuất cũng như bạn sẽ không cần phải giải phóng carbon dioxide từ bình.

Như bạn có thể thấy từ các bức ảnh dưới đây, tỏi lên men mật ong sẽ thay đổi màu sắc theo thời gian. Màu sắc mật ong sẽ chuyển sậm dần và chìm xuống. 

Bạn nên sử dụng sản phẩm sau 1 tháng và dùng trong vòng 1 năm trở lại. 




Tagged under: ,

Cách ngâm hoa hồng với mật ong lên men



Hoa hồng nổi tiếng bởi vẻ đẹp kiêu sa, quyến rũ được rất nhiều chị em yêu thích. Không chỉ vậy, hoa hồng còn được ví như bài thuốc thơm mát, không gây độc hại rất tốt cho sức khỏe khiến nhiều người bất ngờ. Những chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hoa hồng ngâm mật ong lên men– vị thuốc kỳ diệu từ loài hoa đẹp. 

Tác Dụng Của Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men

Hoa hồng bạch ngâm mật ong

Có nhiều loại hoa hồng nhưng hoa hồng bạch hay còn gọi là hồng trắng được Đông Y sử dụng nhiều nhất để làm thuốc. Hoa hồng bạch thuộc họ hồng Rosaceae với tên khoa học là Rosa sp được ví là “thần dược” điều trị bệnh. Loại hồng bạch chủ yếu sinh trưởng và phát triển ở vùng có khí hậu ôn đới.

Bên cạnh màu trắng đơn thuần, hoa hồng bạch còn có màu trắng trong, trắng sữa hay trắng ngà. So với các loại hồng khác thì hồng bạch nổi tiếng với mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng và hết sức lôi cuốn. 

Tinh túy trong một bồng hoa hồng chứa nhiều Carotene, đường, các loại vitamin B, C, K, canxi, kali và tinh dầu. Hơn nữa, hoa hồng bạch còn sở hữu tính ấm, vị ngọt nên có tác dụng chữa trị rất nhiều bệnh. Do vậy, ngoài tác dụng được trang trí, làm đẹp hoa hồng còn được sử dụng làm thuốc chữa bệnh trong y học cổ truyền. 

Cánh hoa hồng tươi ngâm mật ong lên men

Cánh hoa hồng chứa nhiều tinh chất quý trong chăm sóc sức khỏe. Trong khi đó, mật ong lên men có thành phần chứa nhiều chất chống oxy hóa gồm polyphenol và flavonoid khá cao với nhiều loại acid hữu cơ, muối vô cơ và các loại men tiêu hóa chất béo… có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa bệnh và cân bằng hệ miễn dịch của cơ thể. 

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hoa hồng với mật ong lên men sẽ đem lại hiệu quả chữa bệnh diệu kỳ.

Bên cạnh hoa hồng ngâm đường phèn thì hoa hồng ngâm mật ong lên men là một trong những loại siro được sử dụng phổ biến. Bởi hỗn hợp có những tác dụng chữa bệnh hiệu quả không ngờ sau:

Hoa hồng ngâm với mật ong lên men sở hữu nhiều tác dụng tuyệt vời:
  • Ngâm siro hoa hồng bạch mật ong lên men được sử dụng để trị ho hiệu quả. Bất cứ khi nào bị ho bạn cũng có thể uống nhiều lần. Bởi trong siro hoa hồng bạch có hàm lượng đường cao giúp sát khuẩn và làm dịu cổ họng. Hơn nữa, những tinh chất trong cánh hoa hồng được hòa tan mang lại hiệu quả trị ho rất tốt.
  • Bên cạnh công dụng điều trị ho, hoa hồng ngâm mật ong lên men còn là bài thuốc chữa các bệnh về hô hấp như cảm lạnh, viêm họng, viêm thanh quản, viêm phổi vô cùng hiệu quả. Đặc biệt đối với trẻ em thì đây là bài thuốc thay kháng sinh vô cùng an toàn và hiệu quả.
  • Hoa hồng mật ong lên men còn có tác dụng chữa nhiệt miệng. Pha thêm một chút rượu trắng với hỗn hợp hoa hồng, mật ong lên men. Sau đó, bạn dùng tăm bông thấm vào hỗn hợp, chấm vào chỗ nhiệt miệng từ 2-4 lần/ngày sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. 
  • Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp: Sử dụng hỗn hợp hoa hồng mật ong lên men pha với nước uống hàng ngày sẽ có tác dụng giúp ổn định huyết áp và hỗ trợ trị bệnh cao huyết áp rất tốt. 
  • Một trong những tác dụng tuyệt vời khác là giúp nhuận tràng, cải thiện các bệnh về tiêu hóa như đau bụng, táo bón. Sử dụng hỗn hợp mật ong lên men hoa hồng pha với nước ấm dùng để uống rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tốt nhất nên điều trị một liệu trình khoảng 10 ngày, mỗi ngày uống từ 2 – 3 lần 
  • Chống lão hóa da bằng hỗn hợp nước uống hoa hồng ngâm mật ong lên men được nhiều người sử dụng. Thưởng thức một tách trà hoa hồng mật ong lên men với nước ấm uống đều đặn mỗi ngày là cách làm thú vị giúp nuôi dưỡng da từ sâu bên trong. Làn da của bạn sẽ thêm săn chắc, khỏe mạnh, mịn màng và tươi trẻ hơn. 
  • Ngoài ra, mật ong lên men ngâm cánh hoa hồng còn là bài thuốc điều trị nhiều căn bệnh khác như dị ứng, chữa bỏng da đồng thời ngăn ngừa căn bệnh ung thư nguy hiểm… 

Cách Làm Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men Hiệu Quả Nhất

Hỗn hợp cánh hoa hồng mật ong lên men sở hữu những công dụng trên cả tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp. Do vậy, rất nhiều gia đình đều chuẩn bị sẵn một lọ hỗn hợp này ngay tại nhà. Những cách làm dưới đây sẽ giúp bạn có một lọ hoa hồng mật ong lên men vừa thơm vừa bổ, rất tốt cho sức khỏe. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Hoa hồng
Lưu ý lựa chọn hoa hồng có nguồn gốc an toàn
Mặc dù hoa hồng được trồng khá phổ biến ở Việt Nam, nhưng không phải bất cứ bông hoa nào bạn cũng lấy về ngâm được. Khâu chuẩn bị nguyên liệu cho hỗn hợp này rất quan trọng. 
 
Hoa hồng bạch chọn những bông có cánh to, không bị dập nát. Tiêu chí quan trọng nhất là hoa hồng có nguồn gốc an toàn, được trồng hữu cơ và đảm bảo không có thuốc trừ sâu hay thuốc bảo vệ thực vật.
 
Những đoá hoa mới nở thường được hái về làm thuốc. Khi hái hoa về, bỏ phần đài, cuống sau đó rửa cẩn thận từng cánh hoa với nước sạch, sau đó để ráo nước một cách tự nhiên. Tránh phơi cánh hoa hồng ngoài nắng vì rất dễ tan hương vị của hoa.
 
2. Bình thủy tinh
1 bình thủy tinh to vừa phải, rửa sạch sẽ và để khô ráo. Không nên sử dụng bình nhựa để làm siro mật ong hoa hồng vì nhựa để lâu không tốt cho sức khỏe.
 
3. Mật ong lên men có thể tự làm mật ong lên men theo link hướng dẫn. 

Cách thực hiện
  • Xếp lần lượt các cánh hoa hồng vào lọ thủy tinh.
  • Rót mật ong lên men vào ngập phần cánh hoa hồng.
  • Đậy kín lọ thủy tinh và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
  • Lưu ý, bạn không nên xếp đầy cánh hoa hoặc đổ quá đầy mật ong lên men. Vì siro quá đầy sẽ tạo nhiều hơi có thể khiến nắp lọ bị bật lên, rất dễ bị hỏng. 
  • Sau một thời gian ngâm, các tinh chất trong cánh hoa hồng bạch được ngấm hết ra. Như vậy các bạn sẽ có được siro đặc sánh màu vàng.
  • Ngâm thời gian 30 ngày sẽ dùng được.
Hoa hồng ngâm mật ong

Sử Dụng Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men Đúng Cách Nhất

Sử dụng hỗn hợp hoa hồng ngâm với mật ong lên men đúng liều lượng

Sau khi ngâm khoảng 30 ngày thì hỗn hợp cánh hoa hồng ngâm mật ong lên men có thể sử dụng được. Chú ý không nên dùng quá sớm vì lúc đó tinh chất trong hoa hồng chưa được ngấm hết. Tuy nhiên, để phát huy hết hiệu quả bài thuốc này bạn cần sử dụng đúng cách:

Đối với trẻ em dùng để điều trị ho, đờm và các chứng bệnh hô hấp khác: Cần sử dụng ngày 3 lần, mỗi lần khoảng 5 ml sau khi vệ sinh mũi sạch sẽ. Thời gian sử dụng khoảng 5 – 7 ngày, tùy thể trạng bệnh.

Đối với người lớn cũng nên sử dụng ngày 3 lần, mỗi lần khoảng 7ml. Thời gian sử dụng khoảng 5 – 7 ngày, tùy thể trạng bệnh.

Sử dụng để làm đẹp hay điều trị một số bệnh khác: Lấy 2 thìa hỗn hợp mật ong lên men hoa hồng pha với nước ấm uống đều đặn mỗi ngày.

Cách Thức Bảo Quản Hỗn Hợp Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men

Để hoa hồng ngâm với mật ong lên men có thể sử dụng lâu dài bạn nên chú ý bảo quản cẩn thận, đúng cách. Bảo quản siro ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Mỗi lần sử dụng bạn nên khuấy đều hỗn hợp để tránh lắng cặn và đậy kín nắp lọ sau mỗi lần dùng. 

Thông thường, bạn sẽ ngâm hoa hồng mật ong lên men ở một lọ to nên cách tốt nhất bạn nên chia sang một lọ nhỏ để dùng trong quá trình điều trị bệnh. Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Bảo quản siro hoa hồng mật ong lên men ở nơi khô ráo, thoáng mát


Lưu Ý Cần Thiết Khi Sử Dụng Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men

Để sở hữu một hũ hoa hồng ngâm mật ong lên men hoàn hảo nhất, bạn nên bỏ túi một số lưu ý cần thiết sau đây:

Thời gian ngâm cánh hoa hồng với mật ong lên men ít nhất tối thiểu 1 tháng để mật có thể ngấm hết hương hoa và tinh chất quý. Nếu thời tiết lạnh thì nên ngâm trong thời gian lâu hơn.

Khi mới ngâm, thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp lọ cho thoát khí. Đồng thời, bạn cũng nên khuấy đều để mật khỏi trào cách vài ngày một lần. 

Hỗn hợp hoa hồng mật ong lên men không nên sử dụng để điều trị cho trẻ em dưới 1 tuổi, những người tỳ vị hư yếu hoặc phụ nữ đang mang thai.

Loài hoa đẹp biểu trưng cho tình yêu lại có công dụng tuyệt vời trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp đến như vậy. Bỏ túi bí quyết trên sẽ giúp bạn sở hữu hỗn hợp hoa hồng ngâm mật ong lên men thơm mát và giàu dưỡng chất nhất. 

Có thể thay thế mật ong lên men bằng  mật ong trong trường hợp không có mật ong lên men. 

Mật ong lên men Phương Nam



Chúc bạn làm được một hũ hoa hồng ngâm mật ong lên men để dùng cho cả gia đình.