Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa: Mật Ong

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người. Tôi cũng là người thích trồng hồng và chăm sóc hoa hồng.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

  "Mật ong lên men là hỗn hợp dung dịch mật ong và các lợi khuẩn hữu ích đối với sức khỏe con người" Mật ong vốn đã là nguồn dinh ...

Hiển thị các bài đăng có nhãn Mật Ong. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Mật Ong. Hiển thị tất cả bài đăng
Tagged under:

Mật ong - Siêu thực phẩm trong Yoga để nạp năng lượng



Mật ong có thành phần giống với máu của con người. Nó giữ cho các chất hóa học trong máu ở một mức cân bằng nhất định thì chắc chắn sẽ giữ được máu trong sạch. 

Nếu nó được dùng nguyên chất thì nó có một kiểu tác động. Nếu nó được dùng với nước lạnh nó có một kiểu tác động khác. Nếu nó được dùng với nước ấm sẽ có một kiểu tác động khác. Tuyệt đối không dùng với nước sôi hoặc nấu chín mật ong vì sẽ sinh ra các chất không có lợi cho sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ em (từ 2 tuổi trở lên) trong việc tăng cường trí năng cho trẻ chính là việc cho trẻ uống mật ong hàng ngày.

Những người đi tìm mật ong ở trong rừng ở Ấn Độ, họ dùng 3/4 lít mật ong mỗi ngày mà không ăn gì cả. Nhưng việc này lại giúp họ có thể lực tốt để leo trèo và đi bộ rất xa trong rừng. Sau một ngày họ vẫn rất khỏe và năng động.

Mật ong là thứ tốt nhất mà bạn có thể tiêu thụ. Nó khiến cho tâm lý ổn định và cơ thể khỏe khoắn, sức sống tràn trề và tất cả những điều này đều có thể tăng cường mạnh mẽ đơn giản chỉ bằng việc dùng mật ong hàng ngày.

Những lợi ích của mật ong

Mật ong là chất duy nhất được tìm thấy trên hành tinh này có thành phần hóa học rất giống với máu của con người. Nếu bạn thay đổi vài thứ, nó gần như là máu.

Dùng mật ong hàng ngày có thể giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của bạn đặc biệt là những người có vấn đề dư thừa chất nhày. 

Nó rất tốt cho tim mạch của bạn.

Nó cũng rất tốt cho não của bạn, nó giúp tâm trí bạn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.

Vì vậy, ăn uống mật ong hàng ngày có thể rất có lợi.

Đặc biệt nếu bạn có con đang tuổi trưởng thành, chúng phải dùng mật ong hàng ngày. Nó sẽ giúp ích rất nhiều cho sự phát triển trí thông minh của chúng và mọi thứ.

Ngay cả việc kết hợp bí đao với mật ong sẽ tạo nên một thực đơn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ trong việc tăng cường khả năng trí tuệ của chúng. 

Chúng ta nên dùng mật ong như thế nào?

Nếu bạn nấu mât ong, chúng sẽ trở thành chất độc. Vì vậy không nên nấu chín mật ong. 

Phần nào đó trong mật ong có xu hướng trở nên độc hại nếu bạn nấu nó.

Bạn nên cho vào nước ấm, không nên cho vào nước sôi. Nếu bạn cho nó vào nước nóng, nó tạo một loại enzyme nhất định hoạt động theo một cách nào đó trong mật ong khiến nó có xu hướng làm cho cơ thể giảm cân.

Nếu bạn cho nó vào nước lạnh, nó sẽ hoạt động theo cách khác và theo đó nó gây tăng cân.

Không phải vài thìa mật ong mà bạn đang uống đang gây nên trọng lượng cho cơ thể bạn mà nó chỉ tạo ra một phản ứng nhất định trong hệ thống cơ thể bạn khiến cho tỉ lệ hấp thụ của bạn tăng lên. Vì thế gây tăng cân.

Mật ong nó có những cách tác động khác nhau đến hệ thống tùy theo cách dùng của mỗi người. Tuy nhiên cách dùng tốt nhất là với nước ấm vì nó giúp cho hệ thống mở ra. Nếu bạn muốn hệ thống tích hợp lại vì lí do sức khỏe thì ai đó sẽ cảm thấy thiếu máu. Thiếu máu có nghĩa là một mức độ nào đó thiếu sắt. Bạn bị mất đi sức mạnh trong cơ thể, bạn sẽ cảm thấy kiệt sức, chỉ đơn giản là kiệt sức. Bởi vì khả năng vận chuyển oxy đi khắp cơ thể kém đi. Điều đó có nghĩa là trái tim, bộ não của bạn ... Mọi thứ sẽ hoạt động ở mức độ thấp hơn vì bạn không đủ oxy. 

Cho nên uống mật ong sẽ là một cách đơn giản để giải quyết vấn đề này. Chỉ cần pha với nước ấm uống hàng ngày và bạn sẽ thấy hàm lượng RBC (hồng cầu) tăng lên từ từ.

Nếu có nhiều oxy trong máu hơn, đột nhiên bạn cảm thấy bùng nổ năng lượng. Mọi thứ đột nhiên được kích hoạt. Hệ thống phục hồi trong cơ thể sẽ được xây dựng lên. Các tế bào nhanh chóng được thay thế. Mức độ trì trệ mà bạn cảm thấy trong cơ thể thấp hơn rất nhiều.

Vì vậy tiêu thụ mật ong mang lại sự cân bằng nhất định cho hệ tuần hoàn. Việc giữ cho thành phần hóa học trong máu ở mức cân bằng nhất định, giữ cho máu tinh khiết chắc chắn diễn ra khi uống đều đặn mật ong mỗi ngày. Và việc  này rất cần thiết đối với người tập yoga.

Và nghệ cũng làm được những điều tương tự. Nó làm sạch máu và mang lại sự trong suốt nhất định cho năng lượng của bạn.

Mật ong làm cho bạn tràn đầy sức sống hơn. Nghệ thì lại giúp êm dịu và làm bạn dễ chịu. 

Buổi sáng uống một chút mật ong và bột nghệ, bột neem pha loãng với nước sẽ như một cách tuyệt vời để làm sạch hệ thống. Làm giãn nở hệ thống và mang lại sự linh hoạt cho cơ bắp. Từ đó mà tạo nên sức mạnh của cơ bắp.

Nếu bạn muốn mang lại một sự linh hoạt mới thì rất nhiều độc tính phải được thải ra khỏi hệ thống. Nếu bạn chỉ áp dụng chế độ uống nước mật ong sẽ giúp bạn có đủ năng lượng. Nếu bạn chưa gầy đến mức da bọc xương, nếu bạn dùng mật ong cũng không khiến bạn gầy thêm một chút. Nếu bạn thêm đủ mật ong, hoặc bạn uống từng thìa mật ong, bạn sẽ không giảm cân. Nếu bạn làm điều này trong bảy, tám ngày, lượng độc tố mà bạn thải ra khỏi cơ thể là rẩt lớn. Nếu bạn làm được điều này thì đột nhiên bạn cảm thấy cơ thể mình linh hoạt hơn rất nhiều.

Hãy thử ngiệm nhé, đừng tin vào tất cả điều này vì chỉ bạn mới biết điều gì tốt và phù hợp với cơ thể bạn.

Mật ong có một vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi chúng ta. Nếu có thể hãy đưa nó vào cuộc sống của bạn. 

Nguồn: https://fb.watch/gdI5246UCR/




Nếu bạn cần một loại mật ngon để uống thì có thể ghé thăm để chọn mật ong cho mình: MẬT ONG PHƯƠNG NAM
Tagged under:

Mật ong và đường, nên sử dụng cái nào?



Khi bạn pha một tách trà nóng, bạn có cho mật ong hay đường vào không? Mặc dù cả hai đều có thể tạo thêm vị ngọt cho đồ uống của bạn, nhưng lợi ích dinh dưỡng của chúng khác nhau.

Mật ong và đường đều là carbohydrate được cấu tạo chủ yếu từ glucose và fructose. Chúng được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều công thức nấu ăn và thực phẩm đóng gói sẵn. Cả hai đều có thể dẫn đến tăng cân nếu lạm dụng.

1. Mật ong

Lợi ích của mật ong

  • Bạn có thể sử dụng một lượng mật ong nhỏ hơn mà không làm giảm độ ngọt.
  • Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
  • Mật ong nguyên chất có thể giúp giảm bớt tình trạng dị ứng của bạn.

Mật ong có hàm lượng fructose cao hơn glucose. Fructose ngọt hơn glucose, vì vậy bạn có thể sử dụng một lượng nhỏ mật ong trong thức ăn hoặc đồ uống của mình mà không làm giảm vị ngọt. Các vi lượng vitamin và khoáng chất có trong mật ong cũng có thể có thêm lợi ích cho sức khỏe.

Mật ong thô, chưa được khử trùng có chứa một lượng nhỏ phấn hoa tại chỗ, có thể giúp giải mẫn cảm với các phản ứng dị ứng.

Mật ong cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe bổ sung:
  • Nó có thể giúp tiêu diệt vi trùng vì nó có đặc tính kháng khuẩn.
  • Khi được sử dụng dưới dạng thuốc muối ở dạng gel, nó có thể giúp thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và vết bỏng nhẹ.
  • Nó cũng có thể giúp giảm ho và giảm đau họng.
  • Nhìn chung, mật ong trải qua quá trình xử lý ít hơn so với đường. Nó chỉ yêu cầu thanh trùng. Mật ong cũng có thể được ăn sống.

Có nhược điểm nào đối với mật ong?

  • Mật ong có hàm lượng calo cao.
  • Nó chủ yếu được tạo thành từ đường.
  • Nó có thể không an toàn cho trẻ sơ sinh dưới một tuổi.

Với khoảng 22 calo mỗi muỗng cà phê, mật ong có hàm lượng calo cao. Nó chủ yếu bao gồm đường và nên được sử dụng một cách tiết kiệm. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn có những lo lắng về sức khỏe như tiểu đường, bệnh tim hoặc béo phì .

Mật ong có thể nguy hiểm cho trẻ sơ sinh dưới một tuổi. Điều này là do nó chứa các bào tử vi khuẩn có thể gây ngộ độc cho trẻ sơ sinh.


2. Đường

Ưu điểm của đường:

  • Đường là một chất tự nhiên.
  • Nó ít calo.
  • Nó có thời hạn sử dụng lâu dài.
Là một carbohydrate, đường là một nguồn nhiên liệu tiềm năng. Bộ não của bạn cần 130 gam carbohydrate mỗi ngày để hoạt động. Chất có nguồn gốc tự nhiên này cũng ít calo, với một thìa cà phê chứa khoảng 16 calo.

Đường trắng có thời gian bảo quản lâu dài, dễ sử dụng trong làm bánh và nấu ăn. Đường thường có giá thành thấp và dễ tiếp cận.

Nhược điểm của đường:

  • Đường có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh.
  • Nó có thể gây tăng cân.
  • Nó có thể khó tiêu hóa hơn mật ong.
Ăn quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2. Đường là một thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn. Vì vậy bạn có thể ăn nhiều hơn mức bạn nhận ra. Điều này có thể dẫn đến tăng cân và béo phì.

Những người mắc bệnh tiểu đường nên theo dõi lượng đường tiêu thụ của họ, vì nó có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.

Nếu tiêu thụ với số lượng lớn hơn nhu cầu của cơ thể, đường có thể cung cấp nhiên liệu bùng nổ nhanh chóng, kéo theo đó là năng lượng giảm mạnh. Cơ thể bạn có thể thấy đường khó tiêu hóa hơn mật ong vì nó không chứa các enzym.

Hai chất tạo ngọt được sử dụng rộng rãi này có mùi vị và kết cấu rất khác nhau. Bạn có thể thấy rằng bạn thích hương vị mật đường và độ ẩm của đường nâu để nướng, nhưng lại thích sự dịu dàng của mật ong trên bánh mì nướng buổi sáng của bạn. Thử nghiệm với từng loại trong khi theo dõi số lượng bạn sử dụng có thể giúp bạn quyết định loại nào tốt nhất cho mình.


Tagged under:

Mật Ong Kết Tinh Có Phải Là Mật Ong Giả?


Rất nhiều khách hàng thấy hiện tượng mật ong bị kết tinh tinh còn gọi là lắng đường thì có quan niệm sai lầm là mật ong này thu được do nuôi ong bằng đường hoặc là mật ong bị pha đường còn mật ong nguyên chất sẽ không bao giờ bị kết tinh. Bài viết sau đây của TS. Phùng Hữu Chính nguyên giám đốc Trung tâm nghiên cứu và phát triển ong Việt Nam sẽ giải thích rõ hiện tượng kết tinh của mật ong.

Mật ong là loại thực phẩm đặc biệt nó chứa đến trên 180 chất trong đó chủ yếu là đường đơn trên 65% glucoz, fructoz, protein, các a xít amin, các loại vitamin, nhiều loại men (enzim) quý, hàng chục loại nguyên tố vi lượng và đa lượng. Vì vậy từ xa xưa người ta đã biết dùng mật ong để bồi dưỡng sức khỏe và chữa bệnh. Do mật ong có giá trị sử dụng và kinh tế cao nên một số ít người đã làm mật ong giả để kiếm lời.

Khi thấy chai mật bị kết tinh còn gọi là lắng đường nhiều người cho rằng đây là mật ong thu được do người nuôi ong cho ong ăn đường mía (sucroz) thậm chí có người còn khẳng định đây là mật ong giả. Quan điểm này là hoàn toàn sai lầm vì phần lớn mật ong tốt đều sẽ kết tinh trong quá trình bảo quản nhất là vào mùa Đông..


Thế nào là mật ong kết tinh?

Mật kết tinh là hiện tượng mật ong chuyển từ dạng lỏng sang dạng hạt lổn nhổn. Đầu tiên chúng kết tinh ở dạng huyền phù sau đó chuyển sang kết tinh dạng hạt. 

Kết tinh có nhiều dạng như kết tinh hoàn toàn hoặc kết tinh từng phần (kết tinh chìm xuống dưới, kết tinh nổi lên trên hoặc kết tinh cả trên cả dưới nhưng lỏng ở giữa hình 1). 

Kết tinh có một vài dạng như kết tinh thô hạt kết tinh to như mật cao su, mật cỏ lào (bông trắng, chó đẻ). 

Kết tinh hạt trung bình mật cà phê,  mật rừng Mộc Châu, và kết tinh mịn hạt nhỏ như mỡ nước: mật chân chim, bạc hà ..

Hình 1. Các chai mật ong cỏ lào ở Lai Châu kết tinh

Tại sao mật ong lại kết tinh?

Ở nhiệt độ 200C dung dịch nước đường 70% bão hòa xuất hiện các hạt kết tinh ở đáy chai. Mật ong thực chất là dung dịch đường đặc hơn nhiều hàm lượng đường từ 75-80% cho nên nó rất dễ dàng bị kết tinh. Đặc biệt hàm lượng đường glucozơ có trong mật ong (khoảng 35-40%) nó bị tách nước và tạo thành dạng tinh thể hay còn gọi là mầm kết tinh. Làm cho mật lỏng chuyển dần sang dạng huyền phù rồi dạng hạt. 

Vì vậy mật ong nào có hàm lượng đường glucozơ càng cao thì càng dễ kết tinh. Ngoài ra ở những lô mật không được lọc sạch các hạt phấn hoa, hạt sáp vụn, bụi, bọt nhỏ cũng có tác dụng như là mầm kết tinh kích thích mật kết tinh nhanh.

Hình 2. Các chai mật ở Mù Căng Chải  kết tinh dạng mịn


Các điều kiện ảnh hưởng tới việc kết tinh

Ở nhiệt độ 14-200C mật kết tinh nhanh nhất, dưới 60C và trên 200C mật không bị kết tinh, cao hơn 270C  các hạt kết tinh bắt đầu tan ra. Vì thế ở nước ta vào mùa đông ta thấy mật ong thường bị kết tinh thậm chí sau khi quay mật khoảng 10 ngày bắt đầu thấy một số chai mật bị kết tinh.

 

Hàm lượng nước trong mật ong: Do mật ong là dung dịch đường quá bão hòa nên mật ong có hàm lượng nước càng thấp thì càng nhanh bị kết tinh và ngược lại mật ong càng loãng thì chậm hoặc không bị kết tinh. Tuy nhiên mật ong càng loãng thì càng nhanh bị lên men và giảm chất lượng.

 

Hàm lượng đường glucozơ trong mật hoa: nhiều loại mật ong có tỷ lệ đường glucozơ/fructozơ  xấp xỷ bằng 1, khi tỷ lệ này trong mật ong càng cao thì mật càng nhanh kết tinh ngược lại tỷ lệ này càng thấp thì càng chậm thậm chí không bị kết tinh. Các cây nguồn mật khác nhau có hàm lượng đường glucozơ  trong mật hoa không giống nhau, cây nguồn mật nào có hàm lượng đường glucozơ cao thì nhanh chóng kết tinh ví dụ: mật cỏ lào, cao su, điều, cà phê, bạc hà, cỏ cúc, cúc quỳ...

 

Thùng, chai, lọ chứa mật: các chai lọ, can đã đựng mật kết tinh trước đây do rửa không sạch vẫn còn một số mầm kết tinh. Nên khi chứa mật sẽ làm mật kết tinh thậm chí kể cả các loại mật vốn không bị kết tinh.

Ở các nước phát triển người ta thường sản xuất mật kết tinh dưới dạng kem (mịn như mỡ, dẻo) để ăn với bánh mỳ bằng cách trộn các hạt mật kết tinh nhỏ (được làm khô ở nhiệt độ thấp) với mật lỏng rồi cho vào thùng có hệ thống quay chậm. 2-3 ngày sau mật sẽ kết tinh ở dạng dẻo và mịn. Mật được tiêu thụ ở dạng kết tinh này nhiều hơn là ở dạng lỏng.

Như vậy có thể thấy kết tinh là hiện tượng tự nhiên của mật ong thậm chí là các loại mật ong tốt hơn như:, mật có hàm lượng đường glucozơ cao, mật đặc hơn mới kết tinh.

Tagged under:

Mật Ong Hoa Cà Phê - Đặc sản của núi rừng Tây Nguyên



Mỗi năm hoa cà phê nở vào tháng 1 và tháng 3 dương lịch, cũng là mùa những chú ong mật có nguồn thức ăn dồi dào. Những bông hoa cà phê trắng muốt, ngọt ngào, thơm lừng là một thứ thức ăn tuyệt hảo không chỉ của các chú ong mật. Mà những giọt mật ấy cũng vô cùng quý giá với con người.


Mỗi năm một lần, hoa cà phê nở vài đợt. Mỗi đợt nở hoa như vậy là các đàn ong được thả vào vườn. Chúng đi kiếm thức ăn nhưng cũng giúp cho hoa cà phê giao phấn giúp thụ phấn hiệu quả.

Những bông hoa cà phê luôn tinh khiết, sạch sẽ. Bởi vì ở giai đoạn trổ bông không tác động bất cứ kỹ thuật nào vào từ chăm sóc và bón phân. Hay thuốc bảo vệ thực vật để tránh ảnh hưởng đến quá trình thụ phấn. Có chăng chỉ là tưới nước. Bởi vậy những giọt mật hoàn toàn an toàn. Và các chú ong cũng rất mẫn cảm, chúng mà bị nhiễm độc thì chúng sẽ không thể sống được. Bởi vậy, mật ong luôn là những giọt mật tinh túy của thiên nhiên.

Ong kiếm nguồn thức ăn là hoa cà phê

Cách các chú ong tạo ra những giọt mật ngọt ngào



Tại sao mật ong hoa cà phê lại tốt?


Mật ong hoa cà phê được thu từ những chú ong hút mật hoa cà phê. Mật ong hoa cà phê có màu vàng sánh và mùi thơm nhẹ. Độ đặc của mật hoa cà phê thì thật quánh lại. Mình có cảm giác gần với độ đặc của mạch nha vậy.  Vị của mật ong này ngọt thanh. Màu sắc của mật hoa cà phê ít bị đổi màu hơn các loại mật ong khác. Nếu có ngã màu đi chăng nữa thì sẽ là màu hơi sẫm hơn một chút nhưng vẫn là màu vàng đẹp. Mật hoa cà phê tốt là vì trong thành phần chứa những thành phần quý.

Thành phần trong mật ong hoa cà phê

Mật ong hoa cà phê có những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thành phần có thể kể đến:

  • Đường: 38% fruсtоѕе, 31% gluсоѕе, 5% dехtrіn và 1.5 - 3% ѕuсrоѕе;
  • Hàm lượng nước: 18 - 20%
  • Màu sắc: màu hổ phách sáng
  • Đạm: 0.1 – 2.3%
  • Khoáng chất: 0.1-0.2%
  • Axit hữu cơ (mаlіс, lасtіс, оf ѕоrrеl, сіtrіс аnd tаrtаrіс): 0.003 – 0.2%
  • Hầu hết các nguyên tố vi lượng trong tự nhiên
  • Các еnzуmеѕ
  • Các vіtаmіn В1, В2, В3, В5, В6, Н, К, С , Е, РР, tiền vitamin А

Trong đó ta có thể chú ý đến các khoáng chất chiếm 1 tỉ lệ nhỏ 0.1 - 2,3%, các vitamin đa dạng gồm cả В1, В2, В3, В5, В6, Н, К, С , Е, РР, tiền vitamin А. Và đặc biệt hơn cả đó là trong mật ong chứa các enzymes tự nhiên giúp cho hệ tiêu hóa của chúng ta mạnh khỏe hơn.


Tác dụng của mật ong hoa cà phê

Mật ong hoa cà phê có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe và làm đẹp. Có thể kể đến những công dụng:

Chăm sóc sức khỏe

  1. Giảm cholesterol
  2. Ngăn chặn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim
  3. Cải thiện trí nhớ
  4. Tăng chất lượng giấc ngủ
  5. Làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, stress
  6. Xua tan cảm giác mệt mỏi ở các cơ
  7. Trị bỏng nhẹ
  8. Trị ho và cảm lạnh
  9. Làm lành vết thương
  10. Chữa bệnh đau dạ dày
  11. Ổn định đường huyết
  12. Cải thiện bệnh hen suyễn
  13. Chữa trị eczema (chàm)

Chăm sóc phụ nữ sau sinh

  1. Giảm cân sau sinh
  2. Bổ máu và bồi bổ sức khỏe

Làm đẹp da

  1. Dưỡng ẩm mềm mịn da
  2. Làm mờ sẹo
  3. Làm chậm quá trình lão hóa
  4. Tăng collagen và giảm nếp nhăn
  5. Trắng da
  6. Tẩy da chết
  7. Ngăn ngừa và giảm mụn
  8. Se khít lỗ chân lông

Chăm sóc tóc và móng

  1. Trị rụng tóc, dưỡng tóc
  2. Trị gàu và rối loạn da đầu
  3. Duy trì độ ẩm, giảm gãy móng, kích thích móng nhanh mọc và làm giảm ố vàng
Ngoài ra còn rất nhiều công dụng của mật ong được ghi nhận.

Cách kiểm tra mật ong nguyên chất

Có rất nhiều hướng dẫn cách để kiểm tra mật ong nguyên chất. Tuy nhiên khả năng chính xác cũng chỉ đạt 80%, còn lại 20% là uy tín của người bán hàng. Bạn có thể căn cứ vào một vài cách kiểm chứng bằng thử nghiệm sau để phân biệt mật ong thật giả:

Thử độ hòa tan của mật bằng cách đổ mật ong vào một chén nước: Nếu mật ong nếu thấy mật ong không tan trong nước mà chỉ đọng lại một lớp mật dưới đáy chén thì đó chính là mật ong nguyên chất. Nếu là đường thì sẽ tan nhanh chóng. Còn là mật ong thì sẽ quánh lại và khó tan hơn. Cách này thật ra cũng chỉ là tương đối vì chủ yếu nó cho thấy độ đặc của mật ong.

Quan sát bọt khí gas ở chai mật ong: Vì trong mật ong chứa một hệ men vi sinh nên mật ong luôn diễn ra quá trình lên men tự nhiên. Bởi vậy có hiện tượng sủi bọt khí ở mật ong. Các vi sinh tự nhiên trong mật ong cũng là một yếu tố khiến mật ong có lợi cho sức khỏe chúng ta.

Thử bằng cách một ít mật ong vào ngăn đá tủ lạnh từ 7h đến 1 tiếng:

Nếu mật ong cô đặc, quánh lại dẻo như kẹo kéo => Mật thật

Nếu mật cô lại nhưng cứng ngắc và lắng cặn đường => Mật pha, kém chất lượng, mật giả

Thử mật ong hoa cà phê để vào tủ lạnh


Tuy nhiên, mật ong để ở điều kiện lạnh lâu cũng có thể kết tinh bởi các tinh thể đường có sẵn trong mật ong.

Cách chính xác hơn cả là đem mật ong đi phân tích. Một vài tiêu chí đánh giá mật ong sạch bạn có thể tham khảo tại đây.

Mật ong hoa cà phê giá bao nhiêu?

Giá mật ong trên thị trường có rất nhiều mức giá. Tùy thuộc vào mức độ khan hiếm và chất lượng mật mà quyết định đến giá thành. Hơn nữa, những nguồn mật không đảm bảo, mật giả khiến mật ong có thể rất thấp. Gía giao động từ 100.000 ngàn/ lít đến 250.000 ngàn/lít. 

Mỗi nguồn thức ăn khác nhau của ong mà cho ra những loại mật tuyệt hảo khác nhau. Mùa hoa cà phê chỉ có một lần duy nhất trong năm cũng là nguồn thức ăn quý để tạo ra loại mật ong cà phê ở xứ sở cao nguyên.

Diện tích cà phê bạt ngàn cũng giúp cho độ chuẩn của mật cao, ít lẫn tạp các hoa khác. 

Mật Ong Hoa Cà Phê Phương Nam

Mình chọn mật ong hoa cà phê bởi vì những gía trị dinh dưỡng của nó và cả vì cà phê là thứ cây trồng nơi mình sống. Nó là cây trồng đã nuôi lớn mình. Ngoài ra, dự án mật ong của mình không dừng lại ở sản phẩm mật ong đơn thuần. Mình đang chuẩn bị cho một sản phẩm có nguyên liệu từ mật ong nhưng có nhiều tác dụng tốt hơn cho sức khỏe. Và nguyên liệu mình vẫn chọn là mật ong hoa cà phê để làm thành sản phẩm mật ong lên men.


------------------------------



Nếu anh chị có nhu cầu về mật ong nguyên chất dùng chăm sóc sức khỏe hàng ngày thì có thể chọn mật ong hoa cà phê. Anh chị có thể đặt hàng trực tiếp dưới trang web dưới đây: 

1. Đặt Mật Ong Hoa Cà Phê nguyên chất tại trang web: NGUYỄN PHƯỢNG

2. Hoặc trên shopee:  Shopee