Người nuôi ong vì sao sống lâu?

Việc đầu tiên là người nuôi ong ngày đêm bên đàn ong, cuộc sống hàng ngày được tiếp xúc với cây cỏ hoa lá mùi sắc thiên nhiên ở nhiều nơi do đàn ong đem về. Họ không nỡ rời đàn ong. Họ lại làm việc vì đàn ông họ yêu quý cuộc sống tự nhiên tinh thần sảng khoái thanh thản, không phải bon chen vì tiền bạc. Cuộc sống như vậy tất nhiên là có lợi cho việc trường thọ. Mặt khác, họ hàng ngày đều ăn mật ong, sữa ong chúa, mật hoa do ong đem về làm ra rất phong phú chất dinh dưỡng. Do vậy mà đã làm cho tuổi thọ của họ kéo dài hơn.

Khoa học hiện đại chứng minh, trong các sản phẩm của ong: mật ong sữa ong chúa, phấn hoa ong, độc tố ong, keo ong, sáp ong đều xuất phát từ tự nhiên là một loại vật chất cao cấp được ong lấy từ mật hoa phấn hoa đem về. Và do ong gia công nhào nặn chuyển hóa thành mật. Đó là sản phẩm thiên nhiên, có hương vị của thiên nhiên, hoạt tính và dinh dưỡng cao là loại thức ăn dược liệu quý giá cho người già.

Ong là một trong những sản phẩm chủ yếu của ong mật. Đến nay đã thống kê được trong mật ong có tới 180 loại chất khác nhau gồm 70 đến 80% là các loại đường. Trong đó 70 đến 80% là đường glucoza và đường hoa quả đơn tính. Sau khi ăn không cần phải tiêu hóa có thể trực tiếp hấp thụ vào cơ thể. Ngoài ra còn có nhiều loại vi sinh tố, men, vi lượng, axit hữu cơ, amin, hóc môn... đều là các hoạt chất. Mật ong là một loại thuốc có công hiệu phòng chịu nhiều loại bệnh dùng cho gan, thận, tim. Đối với người già là người bệnh bí tiện tiểu bệnh, đường hô hấp, bệnh dạ dày, đường ruột, dinh dưỡng kém, thiếu máu, suy nhược thần kinh.

Những thùng ong được đặt giữa những rừng hoa

Thường xuyên dùng mật ong có thể tăng cường thể chất, chấn hưng tinh thần, tăng sức đề kháng chống mệt mỏi. Từ đó có thể giúp con người kéo dài tuổi thọ.  Vì vậy mật ong được gọi là chất bổ đại chúng, sữa bò của người già.

Sữa ong chúa là một loại sản phẩm quý cho sức khỏe được các nhà khoa học về dinh dưỡng học thế giới công nhận. Sữa ong chúa có thể tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa. Xúc tiến các tổ chức tái sinh điều hòa nội tiết, kháng khuẩn, chống viêm, chống ung thư, thúc đẩy sự phát dục và phát sinh tế bào mới. Được vận dụng nhiều vào việc chữa bệnh cho người già, các bệnh về thần kinh, gan, dạ dày, đường ruột, tim, cao huyết áp, phòng ung thư. Không xảy ra các tác dụng phụ, giúp khôi phục sức khỏe, nhanh đói, nhất là những tác dụng đặc biệt hiệu quả rất rõ ràng.

Vì vậy có người gọi sữa ong chúa là thuốc trường thọ. Các nhà khoa học Nhật Bản cũng đã công nhận rằng trong 30 năm qua, người Nhật tăng trưởng chiều cao tuổi thọ kéo dài hơn cũng là từ sữa ong chúa. Theo Bộ y tế Nhật Bản công bố năm 1994 tuổi thọ trung bình của đàn ông Nhật là 76,2. Tuổi của nữ là 82,51 tuổi. Như vậy, Nam đã liên tục 8 năm liền, nữ 9 năm liền giữ vị trí tuổi thọ cao nhất trên thế giới.  Những năm 60 của thế kỷ XX, mức tiêu thụ sữa ong chúa ở Nhật chưa tới 30 tấn đến năm 1980 tăng lên 200 Tấn. Đến năm 94 tăng lên 582 tấn. Nước có nhiều kỷ lục người thọ nhất thế giới cũng là nước có mức tiêu thụ mật ong sữa ong chúa và phấn hoa nhiều nhất.

Thói quen uống mật ong hàng ngày của người Nhật là 1 trong những bí quyết sống thọ

Phấn hoa được giới dinh dưỡng gọi là thức ăn thế kỷ, thực phẩm sức khỏe hoàn thiện nhất, kho dinh dưỡng siêu nhỏ mà hàng mấy ngàn năm nay nhiều dân tộc trên thế giới đã dùng nó như một thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm.  

Trong Sách Thần Nông bản thảo kinh của Trung Quốc 2000 năm  trước đã gọi hoa hoàng tức mật của hoa là một thượng phẩm dược có tác dụng giữ và tăng cường sức khỏe kéo dài tuổi thọ, nhuận phổi ích khí, trào trừ phong, cầm máu dưỡng sắc. 

Phân tích của khoa học cận đại và hiện đại chứng minh mật hoa là một loại sản phẩm thuần tính thiên nhiên chứa các thành phần dinh dưỡng vừa nhiều, vừa đầy đủ. Cho đến nay vẫn chưa có loại thực vật thực phẩm nào bì kịp. Hiện nay chúng ta đã biết thành phần dinh dưỡng trong mật ong có hơn 200 loại trở lên.

Chú ong mang phấn hoa về tổ

Nhà tư tưởng vĩ đại cổ Hy Lạp kim bác sĩ khi pocrates nói:  mật ong ăn cùng với thức ăn sẽ nhuận bổ và tăng cường sức khỏe.  Bản thân ông cũng rất hay ăn mật ong và thọ tới 107 tuổi Mọi người hỏi về bí quyết sống lâu ông nói lên ăn nhiều mật ong và dùng cao dầu xoa dưỡng da.

Read More

Nguyễn Phượng tháng 3 07, 2023  No comment

Chữa viêm họng và phục hồi sau nhậu với mật ong và mật ong lên men

Đây là bài viết của thầy Hoàng Công. Mình chỉ sưu tầm lại.

----------------------------------

Trước hết, mật ong được khẳng định là chất kháng sinh tự nhiên rất mạnh. Các thành phần, công dụng, ứng dụng của mật ong, các bạn có thể tìm kiếm thêm trên google hoặc đọc thêm bài viết này.

Trong bài viết này sẽ tập trung giải quyết các vấn đề:

- Viêm họng

- Viêm loét hệ tiêu hóa: thực quản, hoành tá tràng, dạ dày, trực tràng

- Phục hồi sau những cơn say (bao gồm cả bị nôn)

- Cách lựa chọn mật ong

- Lên men mật ong và Mật ong - Trứng gà (sản phẩm dinh dưỡng quý vô cùng cho trẻ em, người già, phụ nữ)

Thực tế, từ viêm họng, viêm đường tiêu hóa và việc phục hồi sau say cùng một nguyên lý, đó là đường tiêu hóa. Và việc sử dụng mật ong có tác dụng sát khuẩn, cách ly thức ăn để vết thương phục hồi.

1. VIÊM HỌNG

Thông thường, mọi người thường ngâm chanh đào và mật ong. Kết quả rất tốt, nhưng vì ngâm lâu, vị lại khó uống, không hẳn mỗi lần đều sử dụng thuận tiện nên có nhiều nhà ngâm xong cũng chẳng mấy khi dùng.

Cách thức của tôi trình bày sau đây, được Giáo sư Nguyễn Thị Thanh chuyển giao, đơn giản và hiệu quả

* Cách Làm:

- Khi viêm họng, rót khoảng 10 thìa cafe mật ong vào chén

- Đánh răng. Súc miệng nước muối sinh lý 0,9% (mua ở cửa hàng thuốc). Súc cả họng thật kỹ.

- Đổ trực tiếp vào miệng, ngậm khoảng 10 giây và SÚC MIỆNG (đây là điều tuyệt vời nhất mà ít người biết, bởi DỊCH NƯỚC BỌT của chúng ta có tính sát khuẩn rất mạnh. Mật ong sẽ kích thích dịch nước bọt tiết ra, đó chính là loại THUỐC TỰ NHIÊN TỰ SẢN TỰ TIÊU của cơ thể)

- Lúc đầu, cảm giác sẽ khé cổ, đặc sít trong răng, vòm miệng, sau khi súc qua răng khoảng 20 – 30 lần, dịch hòa với mật ong sẽ thành một chất lỏng loãng.

- Từ từ nuốt xuống ít một cho đến hết.

- Đối với các con nhỏ, sẽ khá khó khăn để các con làm như người lớn. Cách đơn giản là TRỘN 1 HỘP SỮA CHUA với khoảng 5 thìa cafe mật ong, cho các con ăn. Chú ý, sữa chua không lạnh.

- Cơ chế: sử dụng kháng sinh tự nhiên của dịch nước bọt và mật ong để trám vết thương hở, cách ly và sát khuẩn.

- Kêu gọi hành động: Chiết mật ong thành các chai nhỏ. Đặt tại cơ quan, để ở đầu giường ngủ, cho vào cặp sách trẻ con... để lúc nào cần là có, tránh bệnh lười, ngại.

- Nếu những bạn làm giảng dạy, ca hát... (bao gồm cả nói lắm), khi bị mất tiếng, có thể pha sinh tố DỨA và mật ong (liều lượng khoảng nửa quả dứa + 5 thìa cafe mật ong), ngậm để ra dịch nước bọt và nuốt từ từ. Sẽ lại “líu lo chim sáo”, dù trước đó “loa câm, loa rè”. Các bà vợ có chồng hút thuốc lá hay ho, có thể đè ra áp dụng.

2. PHỤC HỒI SAU NHẬU

Khi uống rượu, rượu thấm vào thành dạ dày và đường tiêu hóa, gây say. Tôi không hướng dẫn các bạn “ăn gian” với cách làm là uống mật ong trước khi nhậu, dù rất hiệu quả, mà chỉ hướng dẫn phục hồi sau say.

Thường thì mọi người hay pha nước chanh, quất hoặc nước đường, nhưng chắc chắn không hiệu quả bằng uống mật ong nguyên chất, bởi những lẽ sau:

- Mật ong sẽ tráng lên toàn bộ hệ tiêu hóa một lớp cách ly, bảo vệ thành hệ tiêu hóa, kháng viêm và quan trọng nhất là ngăn chặn rượu dư trong dạ dày thẩm thấu vào máu.

- Mật ong đậm đặc sẽ bảo vệ thành dạ dày khi đã nôn, bị rỗng, tránh thương tổn do môi trường dư axit. 

* Cách Làm:

- C1: Rót một chén mật ong đặc, ép người say uống (tùy theo kịch bản bạo lực của mỗi gia đình và sự tình nguyện của nạn nhân). Để sẵn một chai nước ấm bên cạnh người say để hồi điện giải.

- C2: Như cách 1 nhưng cho thêm một thìa cafe nhỏ Baking Soda, khuấy đều và uống. Hiệu quả sẽ tốt gấp 3 lần vì baking soda là thành phần trung hòa axit dạ dày, thành muối an toàn liên kết yếu.

- Lưu ý: Người say sẽ khó chủ động uống mấy thứ này...

3. MỞ RỘNG VỚI HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ

Tôi đã phụ tá Giáo sư Thanh trong một số ca ung thư đại tràng, dạ dày, vòm họng... Quan điểm của Giáo sư là kháng viêm với Mật ong + Baking Soda và Nước bọt (dịch nước bọt) sẽ cân bằng trong cơ thể. 

4. CÁCH LỰA CHỌN MẬT ONG

Chẳng đâu thấy hoang đường như đất nước chúng ta khi dùng mật ong với đủ loại giá từ trên trời đến mặt đất kèm theo lời quảng cáo.

Bỏ qua những loại như Mật ong thuốc phiện, mật ong rừng nguyên sinh..., tôi xếp hạng các loại mật ong theo thứ tự sau:

- Mật ong nuôi, đặt tại các rừng nguyên sinh quốc gia. Loại tốt nhất tôi biết là mật ong Sơn Động, Bắc Giang, chuồng nuôi đặt tại phía núi Tây Yên Tử. Giá thành cũng không quá đắt, mỗi lần tôi thường đặt cả chục lít, chuyển xe khách.

- Mật ong hoa nhãn, hoa vải, hoa cam, hoa cà pê ... tại các vùng cây ăn quả lớn như Cao Phong, Khoái Châu, Lục Ngạn, Daklak

- Mật ong Keo là kém nhất, rẻ nhất, chỉ nên dùng cho việc chế biến món ăn.

Nhiều người cho rằng, mật ong có đường kết tinh là mật ong kém chất lượng. Không hẳn vậy, vì đó là độ thủy phần trong mật ong.

Cũng có người thấy người nuôi ong cho ong ăn đường, và cho rằng gian dối. Cũng không hẳn vậy, vì trong năm, có những mùa không có hoa, đàn ong sẽ bỏ đi, người nuôi phải cho ăn đường để giữ đàn ong. Và thu hoạch vào thời kì hoa nở rộ, vừa tiết kiệm vừa chất lượng. 

Do đó, khi mua mật ong, cần biết rõ nguồn nuôi ong, và mua vào thời điểm vùng đó cây cối hết mùa hoa (ví dụ mua vào sau khi Nhãn, Vải, Cam trổ hoa, bắt đầu kết quả) hoặc đặt mua mật ong được thu từ năm trước vào mùa đó (Điều này không đúng với Mật ong nuôi tại các rừng nguyên sinh và Rừng trồng Keo, đều thu hoạch quanh năm)

5. MẬT ONG LÊN MEN VÀ MẬT ONG BỔ DƯỠNG

Các bạn hãy google để tìm hiểu về mật ong lên men. Được hiểu, là mật ong có những vi sinh vật Probiotic an toàn với con người, sống được trong đường ruột động vật và có ích.

Mật ong thành phẩm sản xuất hàng loạt phải khử men, vì tránh nổ. Do đó, nếu mua mật ong, lý tưởng nhất là các bạn lên men lại.

- Mật ong trộn Sữa chua: An toàn nhất. Cứ trộn mật ong và sữa chua, ăn vào bữa sáng. Cơ thể bạn sẽ là cái máy trộn và lên men tự nhiên.

- Mật ong ủ lên men Sữa Chua: Cách làm này tăng giá trị cả hai loại lên rất nhiều lần, nhưng tôi sẽ chia sẻ hạn chế qua Inbox hoặc mail, vì những lý do riêng.

- Mật ong và lòng đỏ trứng gà: 

o Phổ thông nhất, dễ làm nhất, ít nghi ngại nhất là trộn mật ong – lòng đỏ trứng gà, đánh bông bằng máy sinh tố và hấp chín.

o Bổ dưỡng hơn, là cho mật ong – lòng đỏ trứng gà hữu cơ, đánh bằng máy sinh tố và uống trực tiếp (như kem trứng đường)

o Cao cấp nhất, là lấy lòng đỏ trứng gà nguyên quả, xếp vỉ tre nhẹ nhàng lên trên và đổ mật ong ngập bình, ngâm trong 2 tháng. Lòng đỏ trứng “chín” dần. Siêu thực phẩm. 

HÃY HÀNH ĐỘNG NGAY vì bạn (nếu là Nam giới), vì bạn và ông xã bê tha (nếu là Nữ giới), vì các con, và người già trong gia đình.

------------------------------------------------------------

12.10.2017

Hoàng Công

Trưởng ban truyền thông UNESCO – Hỗ trợ sức khỏe cộng đồng.

Ps/ Mật ong chữa đau Dạ dày đặc trị, tôi sẽ trao đổi riêng với ai quan tâm, hoặc lúc nào rảnh, sẽ viết bài riêng. Dài quá rồi, lại rất nhiều người lười đọc hoặc xem xong để đấy.

Các bài viết của tôi trên quan điểm: Chất lượng cao nhất, Đại chúng (giàu nghèo đều như nhau), Rẻ tiền, Đơn giản dễ làm và Thiết thực, Hiệu quả.

Tài liệu: Honey Scientific Report Office of Complementary Medicines

Read More

Nguyễn Phượng tháng 3 07, 2023  No comment

Sữa ong chúa, thành phần và tác dụng

 

Sữa ong chúa là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Nó có dạng chất lỏng sệt và màu vàng như bơ thực vật. Sản phẩm này được tạo nên từ quá trình làm việc miệt mài của những chú ong thợ với tuổi đời hơn 7 ngày. 

Thành phần dinh dưỡng trong sữa ong chúa

Thành phần trong loại thực phẩm này rất đa dạng, bao gồm mật hoa, chất đạm cùng các loại vitamin và khoáng chất như:

• Vitamin nhóm B: Bao gồm Thiamine (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Axit pantothenic (B5), Pyridoxin (B6), Inositol (B8), Axit folic (B9), Biotin (B7).
• Carbs, protein và chất béo
• Axit amin
• Muối
• Đường
• Nước
• Một số loại vitamin

Sữa ong chúa có tác dụng gì?

1. Chống oxy hóa và chống viêm

Nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật đã chỉ ra các axit amin, axit béo và hợp chất phenolic cụ thể được tìm thấy trong sữa ong chúa dường như có tác dụng chống oxy hóa.

Bên cạnh đó, cũng có nhiều nghiên cứu chứng minh sữa ong chúa còn có khả năng chống viêm cho các tế bào bị tổn thương. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu một cách toàn diện để có thể khẳng định chắc chắn về tác dụng này.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Thế giới đã có nghiên cứu trên động vật và con người để chứng minh rằng sữa ong chúa có thể tác động tích cực đến mức cholesterol và làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Mặc dù cơ chế chính xác vẫn chưa rõ ràng, nhưng các protein cụ thể trong dược liệu này có khả năng làm giảm cholesterol trong cơ thể.

Mặc dù những nghiên cứu này đầy hứa hẹn, nhưng chúng ta vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác động với sức khỏe tim mạch.

3. Chữa lành vết thương, phục hồi da hư tổn

Việc bổ sung sữa ong chúa bằng đường uống hoặc thuốc bôi ngoài da đều có tác dụng hỗ trợ chữa lành vết thương và các tình trạng viêm da khác. Nó được biết đến với khả năng kháng khuẩn, làm sạch vết thương và ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu trên động vật còn cho thấy sự gia tăng sản xuất collagen ở những con chuột được cho uống chiết xuất sữa ong chúa. Collagen là một protein cấu trúc quan trọng để phục hồi da. Nghiên cứu khác trong ống nghiệm lại chứng minh được khả năng phục hồi hư tổn ở các mô trong tế bào của dược liệu này.

Tuy nhiên, vẫn có nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng sữa ong chúa không có tác dụng chữa lành đối với những vết thương bàn chân đái tháo đường. Chính vì vậy, cần có nhiều nghiên cứu hơn về tác dụng đối với việc chữa lành vết thương và phục hồi các mô trong cơ thể.

4. Hỗ trợ ổn định huyết áp

Một số nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra các protein trong sữa ong chúa làm thư giãn các tế bào cơ trơn trong tĩnh mạch và động mạch của bạn, từ đó làm giảm huyết áp.

Một nghiên cứu trên động vật đã kiểm tra một chất bổ sung kết hợp loại dược liệu này với các chất khác có nguồn gốc từ ong và thấy rằng huyết áp giảm đáng kể. Tuy nhiên, vai trò chính xác của sữa ong chúa trong phần bổ sung này là không rõ ràng.

5. Giúp ngăn ngừa ung thư

Hoạt chất kháng sinh tự nhiên cùng với chất chống oxy hóa trong sữa ong chúa kết hợp với nhau đã được chứng minh có khả năng ngăn ngừa ung thư hữu hiệu. Ngoài ra, các hoạt chất còn giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh; bằng cách ngăn chặn hoạt động của Bisphenol A. Đây là một chất gây ung thư thường được sử dụng sản xuất đồ nhựa.

Lưu ý, đây là thông tin tham khảo; không khẳng định mật ong có khả năng giúp điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư hàng toàn. Mọi người nên đi thăm khám sức khỏe định kỳ để kiểm tra và điều trị nếu có xuất hiện điều gì bất thường.

6. Làm chậm quá trình lão hóa

Sữa ong chúa cung cấp nguồn chất chống oxy hóa cực mạnh, bao gồm phenolic, các loại axit béo và nhiều loại axit amin. Những chất này giúp làm chậm tiến trình lão hóa bằng cách loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể từ đó giúp kéo dài tuổi xuân cho chị em phụ nữ. Qua đó, có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành của các vấn đề trên da.

Nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng sữa ong chúa có thể hỗ trợ tăng sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi tổn thương do tiếp xúc với bức xạ UV. Vì nghiên cứu trên con người về lợi ích chống lão hóa da của việc sử dụng dược liệu này ở dạng uống hoặc bôi tại chỗ là không đủ, nên cần phải có nhiều nghiên cứu hơn nữa.

7. Hỗ trợ chức năng não bộ

Nhiều nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra sữa ong chúa có tác động làm giảm hormone căng thẳng trong hệ thống thần kinh trung ương; cải thiện trí nhớ; giảm các triệu chứng trầm cảm; ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Tuy đây là những nghiên cứu tích cực; song chúng ta vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu trên con người để khẳng định tác dụng này của sữa ong chúa.

8. Tác dụng điều trị chứng khô mắt mãn tính

Một số dữ liệu cho thấy sữa ong chúa có thể làm tăng khả năng tiết nước mắt từ tuyến lệ trong mắt bạn. Từ đó, tình trạng khô mắt mãn tính cũng dần được cải thiện. Song mẫu dữ liệu này không đầy đủ để chứng minh đây là dược liệu có thể điều trị chứng khô mắt trên mọi đối tượng.

9. Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể

Sữa ong chúa đã được chứng minh có thể giúp cơ thể tăng cường phản ứng miễn dịch tự nhiên chống lại vi khuẩn và vi rút lạ. Bên cạnh đó, axit béo trong sữa ong chúa được biết là có tác dụng thúc đẩy hoạt động kháng khuẩn, có thể làm giảm tỷ lệ nhiễm trùng và hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Tuy nhiên, hầu hết dữ liệu áp dụng được giới hạn trong nghiên cứu động vật và ống nghiệm. Do đó, cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận những tác dụng này.

10. Giảm tác dụng phụ của các phương pháp điều trị ung thư

Hóa trị và các phương pháp điều trị ung thư khác thường gây ra một số tác dụng phụ như suy tim, viêm da và các vấn đề về đường tiêu hóa.

Sữa ong chúa đã và đang được chứng minh có thể làm giảm một số tác dụng phụ kể trên. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy dược liệu này có khả năng làm giảm đáng kể tổn thương tim do hóa trị.

Một nghiên cứu rất nhỏ trên người chỉ ra rằng sữa ong chúa bôi tại chỗ có thể ngăn ngừa viêm niêm mạc, một tác dụng phụ điều trị ung thư gây ra vết loét đau đớn trong đường tiêu hóa của bạn.

Dù vậy, những nghiên cứu này không đưa ra kết luận chắc chắn về vai trò trong điều trị ung thư và các tác dụng phụ liên quan.

11. Làm giảm đường huyết

Một số bằng chứng cho thấy sữa ong chúa có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường type 2 bằng cách giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu với quy mô lớn hơn để xác minh tác dụng này.

Các món chế biến từ Sữa ong chúa

1. Sử dụng dưới dạng nguyên chất

Đây là cách sử dụng đơn giản nhất và tiện lợi nhất. Có thể dùng trực tiếp mà không phải qua khâu chế biến quá phức tạp. Khi ăn nên cho sữa ong chúa vào miệng rồi ngậm từ từ để sữa tan dần và giải phóng các chất dinh dưỡng.

Người trưởng thành có thể ăn 1 – 2 lần/ ngày, mỗi lần sử dụng tương ứng với một thìa cà phê. Bệnh nhân bị suy nhược cơ thể, người gầy yếu nên sử dụng một liệu trình kéo dài liên tục từ 3 – 4 tuần để cải thiện sức khỏe.

Với đối tượng là trẻ em, khuyến nghị cho trẻ >15 tuổi có biểu hiện bị suy dinh dưỡng. Hoặc người còi cọc, ốm yếu hoặc biếng ăn. Liều dùng cho bé là 1 thìa/ ngày.

Nên dùng trước khi ăn sáng khoảng 20 – 30 phút hoặc dùng trước khi đi ngủ là tốt nhất. Điều này có thể được giải thích như sau:

Việc dùng vào buổi sáng sẽ giúp bổ sung dưỡng chất để tạo ra nhiều năng lượng cho cơ thể hoạt động. Đồng thời lúc này dạ dày đang trống rỗng nên sẽ hấp thu được tối đa chất dinh dưỡng.

Ngược lại, khi dùng vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp ngủ ngon, tránh tình trạng đói bụng vào ban đêm.

2. Kết hợp với các nguyên liệu khác

Kết hợp với mật ong

Vị ngọt dịu của mật ong sẽ giúp cân bằng vị chua của sữa ong chúa.

Không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng hơn mà dược liệu này khi kết hợp chung với mật ong còn làm tăng hiệu quả của cả hai loại.

Nó có vị chua nhẹ nên thường được ăn chung với mật ong.

Mỗi lần dùng, chỉ cần pha sữa ong chúa với mật ong mỗi loại 1 thìa, uống trực tiếp hoặc pha với 100 ml nước ấm rồi sử dụng.

Uống chung với nước ép trái cây

Ngoài những cách trên, có thể thêm 1 thìa cà phê sữa ong chúa vào ly nước ép trái cây bất kỳ tùy theo sở thích. Khuấy đều dung dịch trên và dùng.

3. Làm mặt nạ chăm sóc da 

Đây là một phương pháp làm đẹp phổ biến.

Tạo mặt nạ sữa ong chúa + bột nghệ

• Đầu tiên, lấy bột nghệ vàng trộn chung với sữa ong chúa và mật ong theo tỷ lệ 3:1:1.
• Tiếp đó, trộn đều hỗn hợp và thoa lên khắp da mặt.
• Để khoảng 20 phút sau bạn có thể rửa sạch lại bằng nước ấm.
• Dùng đều đặn 3 lần/ tuần để làm trắng da, hỗ trợ điều trị mụn.

Mặt nạ sữa ong chúa + vitamin E

Đầu tiên, dùng kim chọc một viên vitamin E nặn dịch ra rồi trộn chung với 2 thìa cà phê sữa ong chúa.

Tiếp đến, bôi một lớp mỏng lên mặt kết hợp mát xa theo chuyển động tròn trong 20 phút rồi rửa lại mặt.

Lặp lại 2 lần mỗi tuần nếu da khô và có nhiều nếp nhăn.

Ngoài ra, có thể tạo ra mặt nạ sữa ong chúa + bột trà xanh

Trộn sữa ong chúa với bột trà xanh nguyên chất theo tỷ lệ 1: 1.

Sau đó thêm một chút nước vào để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Cách dùng: đắp mặt nạ lên mặt 30 phút/ lần x 3 lần/ tuần có tác dụng chống lão hóa; làm trắng, trị mụn và điều tiết dầu nhờn trên da mặt.

Trường hợp không nên dùng sữa ong chúa

Đối tượng đã từng bị dị ứng với phấn hoa hoặc mật ong

Hầu hết các trường hợp bị dị ứng với phấn hoa và mật ong thường bị dị ứng nghiêm trọng. Chẳng hạn như nổi mề đay ngứa toàn thân, khó thở, sốc phản vệ cũng có thể xảy ra sau khi ăn sữa ong chúa. Do đó, cần phải thận trọng và kiểm tra sức khỏe cẩn thận trước khi dùng.

Bệnh nhân bị hen suyễn

Một báo cáo từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) rằng sữa ong chúa có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Những người bị hen suyễn hoặc các bệnh dị ứng khác có thể có nguy cơ cao bị phản ứng.

Với phụ nữ bị ung thư vú

Sữa ong chúa làm tăng lượng nội tiết tố estrogen trong cơ thể. Tốt cho phụ nữ trong độ tuổi tiền mãn kinh nhưng lại kích thích khối u ác tính ở vú phát triển nhanh hơn. Do đó, không nên dùng để tẩm bổ sức khỏe cho những người mắc bệnh ung thư vú có thụ thể estrogen.

Cẩn thận khi dùng trên phụ nữ mang thai

Một số chất trong sữa ong chúa có thể kích thích tử cung co lại. Từ đó, làm co hẹp không gian phát triển của trẻ và làm tăng nguy cơ bị sảy thai, sinh non cao.

Tình trạng huyết áp thấp

Theo như những công dụng kể trên thì thực phẩm này có tác dụng làm giảm huyết áp. Do đó, không phù hợp cho người bị bệnh huyết áp thấp.

Ngoài ra, người đang bị tiêu chảy, đau bụng đi ngoài; khi ăn vào có thể khiến tình trạng rối loạn tiêu hóa thêm nghiêm trọng.

Những điều cần lưu ý khi dùng sữa ong chúa

Sữa ong chúa có thể có nhiều dạng khác nhau. Có thể dùng dạng uống hoặc bôi trực tiếp lên da.

Quá trình sản xuất dược liệu tươi có thể tạo ra thể chất như gel. Nhưng các loại khác là loại đông khô. Nó cũng có thể ở dạng bột trong viên thuốc hoặc viên nang; có thể chứa các thành phần phụ khác. Do đó, cần phải bảo quản cẩn thận theo từng dạng dùng khác nhau

Nên ngừng sử dụng ngay khi có phản ứng dị ứng.

Sữa ong chúa là một chất có dạng gelatin (dạng keo) được sản xuất bởi những con ong thợ để nuôi ong chúa và con non của chúng. Nó thường được bán như một chất dinh dưỡng bổ sung trong chế độ ăn uống; nhằm điều trị một số bệnh về thể chất và các bệnh mãn tính. Khi sử dụng, bạn cũng cần tham khảo và lưu ý để đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Đọc thêm: Mật ong thô và mật tinh khiết khác nhau chỗ nào

Read More

Nguyễn Phượng tháng 2 20, 2023  No comment

Các bài thuốc chữa bệnh từ mật ong

 

Mật ong là loại tinh chất do ong mật lấy từ thực vật về làm thành. Mật ong có tính bình, có hàm lượng đường cao, vi sinh tố và khoáng chất nhiều, độ dinh dưỡng cao, có giá trị về dược liệu, không gây phản ứng phụ.

Đồng thời có những công năng nhuận phổi, chống ho, an thần, dưỡng tâm, bổ trung, ích khí, nhuận tràng, thông tiện, thanh nhiệt, giải độc, tiêu đờm, giảm đau...  Trẻ sơ sinh ăn mật ong sẽ phát triển đầy đủ hơn,  khỏe mạnh hơn, thể lực tốt hơn chống  được lão hóa, kéo dài tuổi thọ. 

Trong gia đình có thể vận dụng mật ong để chữa trị thông thường: 

1. Chữa sốt rét

Mật ong 15 cho đến 30g pha vào rượu trắng vừa phải uống trước khi sốt rét phát ra 10 phút đến 1 giờ. 

2. Chữa viêm khí quản mãn tính

Mật ong 120 g,  gừng tươi 500g nghiền nát chắc lấy nước, để lắng trong, bỏ lớp trong bên trên đấy lớp đặt bên dưới trộn với mật ong sau bữa ăn uống một lần trước khi đi ngủ.

3. Chữa bỏng

Dùng vừa lượng mật ong dùng bông gạc tiệt trùng tẩm mật ong bôi vào vết bỏng chờ khô lại bôi tiếp liên tiếp bôi 6 đến 7 lần. 

4. Chữa viêm loét chảy máu

Mật ong vừa đủ, ngó sen tươi hai đoạn cắt đầu ngó sen cho mật ong vào các lỗ cắt ngó sen. Lấy đầu cắt đậy lại nấu chín nhừ để ăn.  Còn một đoạn khác thì sau khi cho mật ong nghiền nhỏ nấu thành canh ăn.

5. Chữ vết thương da chảy máu

Lấy mật ong bôi vào vết thương  có tác dụng kháng nhiễm khuẩn. 

6. Chữa nẻ

Vào mùa đông lấy cà rốt khoét rỗng ruột cho mật ong vào nướng chín chườm nguội thì sát vào vết nẻ chữa được nẻ da.  Hoặc có thể lấy 15g mật ong cho vào lọ mỗi ngày xoa hai lần mật ong vào chỗ nẻ.  Nếu dùng mật ong thay thế Vaseline để chế biến thành kem thì hiệu quả Chữa nẻ tốt hơn nhiều.  Công thức gồm 80g mật ong 20g mỡ lợn chế hỗn hợp thành dạng kem xoa vào vết nẻ  hai lần một ngày.

7. Chữa trẻ sốt cao

Có thể dùng nước sôi để nguội mật ong mỗi loại 1/2 hòa vào nhau cho uống vài lần là giảm sốt.

8. Chữa bí tiện ở trẻ em

Nếu trẻ em bí tiện cho uống mật ong vài lần là khỏi Người lớn mỗi lần uống 120g hoặc dùng 30g mật ong nấu canh cũng khỏi.

9. Chữa ho khan

Mật ong 20g uống sáng và tối với nước sôi hoặc mật ong 60g, một quả lê nấu chín uống trước khi đi ngủ uống một tuần.

Đọc thêm: Chữa Viêm Họng Và Phục Hồi Sau Nhậu Với Mật Ong Và Mật Ong Lên Men

10. Trị chóng mặt cao huyết áp

Mật ong 10g uống với nước ấm ngày 2 lần uống lâu dài.

11. Trị bệnh về tim

Đan sâm, hà thủ ô mỗi loại 15g nấu chắt lấy nước cốt, hòa 15g mật ong mỗi ngày uống 2 lần sáng và tối. 

12. Trị viêm khí quản

Mật ong 100g, gừng tươi 250g đập ép lấy nước, lá tì bà 5g bỏ lông nấu chắt lấy nước. Chế mấy thứ thành dạng kem ngày uống 3 lần mỗi lần 30 đến 40 gam. 

13. Trị chóng mặt mất ngủ thiếu máu mất sắc tố

Mỗi ngày dùng trứng gà 2 quả sáng và tối nấu chín. Cho vào 30g mật ong tốt nhất là cho vào bình sứ đun cách thủy 8 đến 10 phút thì dùng. 

14. Trị đau lưng đau chân

Hồ đào 15g, đập nát cho vào 15g mật ong, viên thành viên mỗi ngày uống hai lần mỗi lần một viên.

15. Trị bệnh trĩ

Vừng đen 50g giã nát, mật ong 60g nấu thành cao ăn đều hàng ngày lâu dài.

16. Trị viêm vòm họng

Mật ong 30g, băng Sa Đông y gọi là nguyệt Thạch đoạn thạch cao mỗi loại 3g, bột cam thảo 2g hòa đều dùng bông gạc xoa vào vết viêm ở miệng ngày 2 đến 3 lần.

17. Trị bí tiểu của phụ nữ có thai

Mật ong + nước bí xanh mỗi loại một cốc hòa lẫn vào với nhau uống với nước sôi uống hết cốc hết cốc một lần trên ngày.

18. Chữa đau xương 

Nhờ lên men ngải với mật ong lên men mà có thể giúp rất nhiều người cải thiện tình trạng đau xương. Anh chị có thể tham khảo tại đây:

Mật ong lên men làm men ngải giúp đỡ đau xương khớp

19. Kinh nghiệm chữa đau dạ dày với mật ong lên men

Bệnh đau dạ dày khó chữa dứt điểm, nhưng nhờ cách áp dụng dưới đây mà một số bệnh nhân bị dạ dày đã cải thiện được tình trạng bệnh của mình. Mời anh chị cùng tham khảo cách làm: 

Kinh nghiệm chữa dạ dày với mật ong lên men

Read More

Nguyễn Phượng tháng 12 05, 2022  No comment

6 lợi ích bất ngờ khi bạn uống 1 ly mật ong vào mỗi sáng

 

Mật ong hoa cà phê nguyên chất Daklak

Theo kinh nghiệm từ ngàn đời xưa để lại thì mỗi ngày uống một cốc nước mật ong pha với nước ấm vào buổi sáng sẽ giúp phục hồi thể lực, lấy lại vóc dáng thon gọn thời thanh niên và đẹp da, nhưng thực tế có đúng như vậy?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, tiến sĩ Rupali Datta cho biết: bữa sáng lành mạnh là điều cần thiết để tiếp năng lượng cho một ngày dài nhưng chúng ta không cần ăn sáng ngay khi ngủ dậy bởi cơ thể và các cơ quan bên trong cần có thời gian để tỉnh giấc và khởi động chức năng qua nhiều giờ nghỉ ngơi.

Uống một cốc nước mật ong pha nước mát (hoặc nước ấm) trước khi ăn sáng là cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới, bởi uống mật ong lúc bụng đói sẽ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru, cải thiện tiêu hóa và hệ miễn dịch tốt hơn.

Mỗi ngày một cốc mật ong sẽ thay đổi ra sao

1. Giúp hệ thống miễn dịch luôn khỏe mạnh

Uống nước mật ong nguyên chất vào sáng sớm rất có lợi cho sức khỏe trong mùa lạnh, giao mùa và mùa cúm. Mật ong không chỉ có đặc tính kháng khuẩn mà còn giàu chất chống oxy.hóa, cùng với dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. 

Đó là những lý do các nhà khoa học khuyên mọi người nên uống mật ong nguyên chất với nước mát hoặc nước ấm vào buổi sáng trước khi ăn để xây dựng bức tường vững chắc bảo vệ sức khỏe như mong muốn.

2. Tốt cho cơ quan hô hấp

Vào những ngày trời trở lạnh, mật ong nguyên chất được nhiều người sử dụng như là vị thuốc thiên nhiên để ngăn ngừa cảm cúm và tổn thương đường hô hấp. Với người bị cảm lạnh, ho, sưng họng, uống mật ong nguyên chất với nước ấm sẽ có tác dụng kịp thời để làm ấm họng và làm dịu cảm giác sưng tấy, đau buốt. - Ngoài ra, nước mật ong nguyên chất còn có tác dụng trị ho khan do tác động của chứng sưng họng gây ra.

3. Tốt cho tiêu hóa

Nước mật ong nguyên chất hòa tan trong nước giúp loại bỏ độc tố ra khỏi dạ dày. Nếu bẹn hay ăn khuya hoặc ăn nhiều dầu và chất béo, mật ong sẽ giúp bạn làm sạch mọi thứ cặn bã trong bao tử để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng . 

Nước mật ong mát (hoặc ấm) rất tốt cho sự vận động tạo phân của ruột, thậm chí còn được Hiệp hội ung thư Mỹ khuyến cao rằng sẽ rất tốt và giúp thải bỏ các chất không cần thiết cũng như độc tố ra khỏi cơ thể.

4. Làm sạch da

Mật ong nguyên chất hòa ta với nước ấm cũng là giải pháp tốt nhất để có được làn da khỏe mạnh và không có mụn trứng cá.

5. Giúp lấy lại vóc dáng thon gọn, thanh thoát, nhẹ nhàng nhanh chóng

Uống một cốc nước pha mật ong mỗi sáng sẽ giúp bạn tránh được cảm giác thèm ăn hay hạn chế nhu cầu uống những loại nước giải khát có ga chứa nhiều đường. 

Chính vì vậy, nếu kiên trì uống mỗi cốc nước mật ong trước khi ăn sáng, việc này rất quan trọng vì bạn sẽ lấy lại vóc dáng thon gọn trong thời gian ngắn.

6. Cho hơi thở thơm mát

Đây là phương pháp tự nhiên để làm sạch răng miệng qua một giấc ngủ dài.

Không chỉ cho bạn một cảm giác tươi mới và hơi thở thơm mát vào buổi sáng mà uống và súc miện với nước mật ong cũng có thể loại trừ tất cả vi trùng trong miệng bạn. Thậm chí sẽ không có vấn đề gì nếu bạn quên đánh răng.

Đọc thêm: Mật ong - siêu thực phẩm trong yoga

Read More

Nguyễn Phượng tháng 12 04, 2022  No comment

Mật ong - Siêu thực phẩm trong Yoga để nạp năng lượng

Mật ong có thành phần giống với máu của con người. Nó giữ cho các chất hóa học trong máu ở một mức cân bằng nhất định thì chắc chắn sẽ giữ được máu trong sạch. 

Nếu nó được dùng nguyên chất thì nó có một kiểu tác động. Nếu nó được dùng với nước lạnh nó có một kiểu tác động khác. Nếu nó được dùng với nước ấm sẽ có một kiểu tác động khác. Tuyệt đối không dùng với nước sôi hoặc nấu chín mật ong vì sẽ sinh ra các chất không có lợi cho sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ em (từ 2 tuổi trở lên) trong việc tăng cường trí năng cho trẻ chính là việc cho trẻ uống mật ong hàng ngày.

Những người đi tìm mật ong ở trong rừng ở Ấn Độ, họ dùng 3/4 lít mật ong mỗi ngày mà không ăn gì cả. Nhưng việc này lại giúp họ có thể lực tốt để leo trèo và đi bộ rất xa trong rừng. Sau một ngày họ vẫn rất khỏe và năng động.

Mật ong là thứ tốt nhất mà bạn có thể tiêu thụ. Nó khiến cho tâm lý ổn định và cơ thể khỏe khoắn, sức sống tràn trề và tất cả những điều này đều có thể tăng cường mạnh mẽ đơn giản chỉ bằng việc dùng mật ong hàng ngày.

Những lợi ích của mật ong

Mật ong là chất duy nhất được tìm thấy trên hành tinh này có thành phần hóa học rất giống với máu của con người. Nếu bạn thay đổi vài thứ, nó gần như là máu.

Dùng mật ong hàng ngày có thể giúp ích rất nhiều cho sức khỏe của bạn đặc biệt là những người có vấn đề dư thừa chất nhày. 

Nó rất tốt cho tim mạch của bạn.

Nó cũng rất tốt cho não của bạn, nó giúp tâm trí bạn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.

Vì vậy, ăn uống mật ong hàng ngày có thể rất có lợi.

Đặc biệt nếu bạn có con đang tuổi trưởng thành, chúng phải dùng mật ong hàng ngày. Nó sẽ giúp ích rất nhiều cho sự phát triển trí thông minh của chúng và mọi thứ.

Ngay cả việc kết hợp bí đao với mật ong sẽ tạo nên một thực đơn dinh dưỡng tuyệt vời cho trẻ trong việc tăng cường khả năng trí tuệ của chúng. 

Chúng ta nên dùng mật ong như thế nào?

Nếu bạn nấu mât ong, chúng sẽ trở thành chất độc. Vì vậy không nên nấu chín mật ong. 

Phần nào đó trong mật ong có xu hướng trở nên độc hại nếu bạn nấu nó.

Bạn nên cho vào nước ấm, không nên cho vào nước sôi. Nếu bạn cho nó vào nước nóng, nó tạo một loại enzyme nhất định hoạt động theo một cách nào đó trong mật ong khiến nó có xu hướng làm cho cơ thể giảm cân.

Nếu bạn cho nó vào nước lạnh, nó sẽ hoạt động theo cách khác và theo đó nó gây tăng cân.

Không phải vài thìa mật ong mà bạn đang uống đang gây nên trọng lượng cho cơ thể bạn mà nó chỉ tạo ra một phản ứng nhất định trong hệ thống cơ thể bạn khiến cho tỉ lệ hấp thụ của bạn tăng lên. Vì thế gây tăng cân.

Mật ong nó có những cách tác động khác nhau đến hệ thống tùy theo cách dùng của mỗi người. Tuy nhiên cách dùng tốt nhất là với nước ấm vì nó giúp cho hệ thống mở ra. Nếu bạn muốn hệ thống tích hợp lại vì lí do sức khỏe thì ai đó sẽ cảm thấy thiếu máu. Thiếu máu có nghĩa là một mức độ nào đó thiếu sắt. Bạn bị mất đi sức mạnh trong cơ thể, bạn sẽ cảm thấy kiệt sức, chỉ đơn giản là kiệt sức. Bởi vì khả năng vận chuyển oxy đi khắp cơ thể kém đi. Điều đó có nghĩa là trái tim, bộ não của bạn ... Mọi thứ sẽ hoạt động ở mức độ thấp hơn vì bạn không đủ oxy. 

Cho nên uống mật ong sẽ là một cách đơn giản để giải quyết vấn đề này. Chỉ cần pha với nước ấm uống hàng ngày và bạn sẽ thấy hàm lượng RBC (hồng cầu) tăng lên từ từ.

Nếu có nhiều oxy trong máu hơn, đột nhiên bạn cảm thấy bùng nổ năng lượng. Mọi thứ đột nhiên được kích hoạt. Hệ thống phục hồi trong cơ thể sẽ được xây dựng lên. Các tế bào nhanh chóng được thay thế. Mức độ trì trệ mà bạn cảm thấy trong cơ thể thấp hơn rất nhiều.

Vì vậy tiêu thụ mật ong mang lại sự cân bằng nhất định cho hệ tuần hoàn. Việc giữ cho thành phần hóa học trong máu ở mức cân bằng nhất định, giữ cho máu tinh khiết chắc chắn diễn ra khi uống đều đặn mật ong mỗi ngày. Và việc  này rất cần thiết đối với người tập yoga.

Và nghệ cũng làm được những điều tương tự. Nó làm sạch máu và mang lại sự trong suốt nhất định cho năng lượng của bạn.

Mật ong làm cho bạn tràn đầy sức sống hơn. Nghệ thì lại giúp êm dịu và làm bạn dễ chịu. 

Buổi sáng uống một chút mật ong và bột nghệ, bột neem pha loãng với nước sẽ như một cách tuyệt vời để làm sạch hệ thống. Làm giãn nở hệ thống và mang lại sự linh hoạt cho cơ bắp. Từ đó mà tạo nên sức mạnh của cơ bắp.

Nếu bạn muốn mang lại một sự linh hoạt mới thì rất nhiều độc tính phải được thải ra khỏi hệ thống. Nếu bạn chỉ áp dụng chế độ uống nước mật ong sẽ giúp bạn có đủ năng lượng. Nếu bạn chưa gầy đến mức da bọc xương, nếu bạn dùng mật ong cũng không khiến bạn gầy thêm một chút. Nếu bạn thêm đủ mật ong, hoặc bạn uống từng thìa mật ong, bạn sẽ không giảm cân. Nếu bạn làm điều này trong bảy, tám ngày, lượng độc tố mà bạn thải ra khỏi cơ thể là rẩt lớn. Nếu bạn làm được điều này thì đột nhiên bạn cảm thấy cơ thể mình linh hoạt hơn rất nhiều.

Hãy thử ngiệm nhé, đừng tin vào tất cả điều này vì chỉ bạn mới biết điều gì tốt và phù hợp với cơ thể bạn.

Mật ong có một vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi chúng ta. Nếu có thể hãy đưa nó vào cuộc sống của bạn. 

Nguồn: https://fb.watch/gdI5246UCR/

Nếu bạn cần một loại mật ngon để uống thì có thể ghé thăm để chọn mật ong cho mình: MẬT ONG PHƯƠNG NAM

Read More

Nguyễn Phượng tháng 10 20, 2022  No comment

Mật ong và đường, nên sử dụng cái nào?

Khi bạn pha một tách trà nóng, bạn có cho mật ong hay đường vào không? Mặc dù cả hai đều có thể tạo thêm vị ngọt cho đồ uống của bạn, nhưng lợi ích dinh dưỡng của chúng khác nhau.

Mật ong và đường đều là carbohydrate được cấu tạo chủ yếu từ glucose và fructose. Chúng được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều công thức nấu ăn và thực phẩm đóng gói sẵn. Cả hai đều có thể dẫn đến tăng cân nếu lạm dụng.

1. Mật ong

Lợi ích của mật ong

• Bạn có thể sử dụng một lượng mật ong nhỏ hơn mà không làm giảm độ ngọt.
• Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
• Mật ong nguyên chất có thể giúp giảm bớt tình trạng dị ứng của bạn.

Mật ong có hàm lượng fructose cao hơn glucose. Fructose ngọt hơn glucose, vì vậy bạn có thể sử dụng một lượng nhỏ mật ong trong thức ăn hoặc đồ uống của mình mà không làm giảm vị ngọt. Các vi lượng vitamin và khoáng chất có trong mật ong cũng có thể có thêm lợi ích cho sức khỏe.

Mật ong thô, chưa được khử trùng có chứa một lượng nhỏ phấn hoa tại chỗ, có thể giúp giải mẫn cảm với các phản ứng dị ứng.

Mật ong cũng cung cấp các lợi ích sức khỏe bổ sung:

• Nó có thể giúp tiêu diệt vi trùng vì nó có đặc tính kháng khuẩn.
• Khi được sử dụng dưới dạng thuốc muối ở dạng gel, nó có thể giúp thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và vết bỏng nhẹ.
• Nó cũng có thể giúp giảm ho và giảm đau họng.
• Nhìn chung, mật ong trải qua quá trình xử lý ít hơn so với đường. Nó chỉ yêu cầu thanh trùng. Mật ong cũng có thể được ăn sống.

Có nhược điểm nào đối với mật ong?

• Mật ong có hàm lượng calo cao.
• Nó chủ yếu được tạo thành từ đường.
• Nó có thể không an toàn cho trẻ sơ sinh dưới một tuổi.

Với khoảng 22 calo mỗi muỗng cà phê, mật ong có hàm lượng calo cao. Nó chủ yếu bao gồm đường và nên được sử dụng một cách tiết kiệm. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn có những lo lắng về sức khỏe như tiểu đường, bệnh tim hoặc béo phì .

Mật ong có thể nguy hiểm cho trẻ sơ sinh dưới một tuổi. Điều này là do nó chứa các bào tử vi khuẩn có thể gây ngộ độc cho trẻ sơ sinh.

2. Đường

Ưu điểm của đường:

• Đường là một chất tự nhiên.
• Nó ít calo.
• Nó có thời hạn sử dụng lâu dài.

Là một carbohydrate, đường là một nguồn nhiên liệu tiềm năng. Bộ não của bạn cần 130 gam carbohydrate mỗi ngày để hoạt động. Chất có nguồn gốc tự nhiên này cũng ít calo, với một thìa cà phê chứa khoảng 16 calo.

Đường trắng có thời gian bảo quản lâu dài, dễ sử dụng trong làm bánh và nấu ăn. Đường thường có giá thành thấp và dễ tiếp cận.

Nhược điểm của đường:

• Đường có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh.
• Nó có thể gây tăng cân.
• Nó có thể khó tiêu hóa hơn mật ong.

Ăn quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2. Đường là một thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn. Vì vậy bạn có thể ăn nhiều hơn mức bạn nhận ra. Điều này có thể dẫn đến tăng cân và béo phì.

Những người mắc bệnh tiểu đường nên theo dõi lượng đường tiêu thụ của họ, vì nó có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.

Nếu tiêu thụ với số lượng lớn hơn nhu cầu của cơ thể, đường có thể cung cấp nhiên liệu bùng nổ nhanh chóng, kéo theo đó là năng lượng giảm mạnh. Cơ thể bạn có thể thấy đường khó tiêu hóa hơn mật ong vì nó không chứa các enzym.

Hai chất tạo ngọt được sử dụng rộng rãi này có mùi vị và kết cấu rất khác nhau. Bạn có thể thấy rằng bạn thích hương vị mật đường và độ ẩm của đường nâu để nướng, nhưng lại thích sự dịu dàng của mật ong trên bánh mì nướng buổi sáng của bạn. Thử nghiệm với từng loại trong khi theo dõi số lượng bạn sử dụng có thể giúp bạn quyết định loại nào tốt nhất cho mình.

Read More

Nguyễn Phượng tháng 5 02, 2022  No comment

Dấu hiệu dị ứng mật ong và cách khắc phục

Mật ong là chất ngọt tự nhiên do ong mật tạo ra bằng cách sử dụng mật hoa từ thực vật có hoa. Mặc dù chủ yếu được làm bằng đường, mật ong cũng chứa các axit amin, vitamin và chất chống oxy hóa. Những thành phần này làm cho mật ong trở thành một liệu pháp chữa bệnh tự nhiên. Đó là một phương pháp chữa ho phổ biến.

Mặc dù mật ong có một số lợi ích tự nhiên cho sức khỏe , nhưng một số người cũng có thể phản ứng dị ứng với nó. Khi mật ong được sản xuất, nó có thể bị nhiễm phấn hoa của ong và phấn hoa từ các loại cây và cây khác, bao gồm:

• Kiều mạch
• Hoa tulip
• Hoa hướng dương
• Bạch đàn
• Cây liễu
• Cây sồi
• Cây sếu
• Các loại cây khác trong khu vực

Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa, có thể bạn bị dị ứng với một số loại mật ong. Trong nhiều trường hợp, điều này làm cho phấn hoa trở thành chất gây dị ứng, thay vì chính mật ong.

Các triệu chứng dị ứng mật ong

Mật ong là một chất chống viêm và chống oxy hóa tự nhiên . Tuy nhiên, phấn hoa thông thường và các chất gây dị ứng thực vật khác có thể làm ô nhiễm mật ong. Các triệu chứng do dị ứng mật ong có thể giống với các triệu chứng dị ứng phấn hoa thông thường, chẳng hạn như:

• Sổ mũi
• Hắt xì
• Sưng tấy
• Chảy nước mắt
• Ngứa họng
• Phát ban
• Vết sưng trên da

Các triệu chứng có thể khác nhau tùy thuộc vào mức độ dị ứng của bạn . Ăn mật ong hoặc da tiếp xúc với mật ong có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, các triệu chứng có thể bao gồm:

• Đau đầu
• Thở khò khè
• Buồn nôn
• Nôn mửa
• Bệnh tiêu chảy
• Ngất xỉu
• Nhịp tim không đều
• Sốc phản vệ

Nếu bạn bắt đầu gặp các triệu chứng bất thường sau khi tiêu thụ mật ong, hãy lên lịch thăm khám với bác sĩ. Như với nhiều chất gây dị ứng, không được điều trị có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng.

Mật ong an toàn trong nhiều trường hợp. Tuy nhiên, không nên cho trẻ dưới 12 tháng ăn mật ong. Mật ong có khả năng mang vi khuẩn Clostridium . Nó được tìm thấy trong bụi bẩn. Nó vô hại đối với trẻ lớn và người lớn vì hệ thống miễn dịch và tiêu hóa của chúng đã trưởng thành.

Nếu trẻ nhỏ ăn phải Clostridium, vi khuẩn có thể sinh sôi trong ruột và ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ. Tình trạng này được gọi là ngộ độc ở trẻ sơ sinh. Mặc dù hiếm gặp, nó có thể gây ra các biến chứng đe dọa tính mạng. Chúng bao gồm yếu cơ và các vấn đề về hô hấp. Nó cũng có thể gây tử vong.

Các triệu chứng khác từ tình trạng này bao gồm:

• Táo bón
• Tiếng khóc yếu ớt
• Giảm chuyển động
• Khó nuốt
• Cho ăn kém

Chứng ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh có thể được điều trị, nhưng điều quan trọng là trẻ sơ sinh phải được điều trị nhanh chóng. Các bác sĩ khuyến cáo không cho trẻ sơ sinh làm quen với mật ong cho đến khi trẻ được hơn 12 tháng tuổi. Nếu trẻ sơ sinh của bạn bắt đầu xuất hiện bất kỳ triệu chứng bất thường nào, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Điều trị dị ứng mật ong

Bạn có thể điều trị các triệu chứng của mình bằng một loại thuốc kháng histamine không kê đơn phổ biến như Benadryl . Nếu các triệu chứng của bạn xấu đi hoặc không cải thiện sau một giờ, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Triển vọng là gì?

Phản ứng dị ứng với mật ong cũng có thể là dấu hiệu của dị ứng cơ bản với phấn hoa hoặc một chất khác.

Nếu bạn không chắc mình có bị dị ứng với mật ong hay không, cách điều trị tốt nhất là tránh nó. Thảo luận về các triệu chứng và mối quan tâm của bạn với bác sĩ để ngăn chặn bất kỳ phản ứng bất lợi nào.

Nguồn:

• Giúp đỡ A, et al. (1992). Dị ứng với mật ong: Liên quan đến dị ứng phấn hoa và ong mật. DOI:
  10.1111 / j.1398-9995.1992.tb02248.x
• Chứng ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh. (2015).
  kidshealth.org/en/ domains/botulism.html
• Lieberman P. (nd). Sốc phản vệ với mật ong.
  aaaai.org/ask-the-expert/Anaphylaxis-honey
• Nhân viên Phòng khám Mayo. (2017). Mật ong: An toàn và tác dụng phụ.
  mayoclinic.org/drugs-supplements-honey/art-20363819?pg=2
• Soloway RAG. (nd). Ngộ độc và mật ong. Kết nối là gì?
  độc.org/articles/2010-jun/dont-feed-honey-to-infants

Read More

Nguyễn Phượng tháng 5 16, 2021  No comment

9 công dụng không ngờ đối với mật ong

Khi bạn bị đau họng hoặc ho, mật ong là một trong những loại thuốc tốt nhất và ngon nhất mà thiên nhiên ban tặng.

Ghi chép đầu tiên về việc nuôi ong có từ năm 2400 trước Công nguyên, ở Cairo. Trong nhiều thiên niên kỷ, các nền văn hóa trên khắp thế giới, bao gồm người Ai Cập, người Hy Lạp, người La Mã và người Trung Quốc, đã say mê chất ngọt. Tất cả các nền văn hóa này đã sử dụng nó cả trong y học và nhà bếp.

Mật ong thường được sử dụng như một chất tạo ngọt. Nó được tạo thành từ 70–80 phần trăm đường; phần còn lại là nước, chất khoáng và chất đạm. Nó cũng được sử dụng để giảm bớt dị ứng. Nhưng mật ong còn có nhiều công dụng khác. Đáng ngạc nhiên là nhiều tình trạng mà mật ong được sử dụng để điều trị còn nghiêm trọng hơn nhiều so với chứng đau họng thông thường.

1. Bỏng

Theo Mayo Clinic, mật ong đã được sử dụng như một loại thuốc để chữa lành vết bỏng và ngăn ngừa nhiễm trùng trong hàng nghìn năm . Kết quả cũng cho thấy mật ong có thể làm giảm thời gian chữa lành vết bỏng.

Điều này họcNguồn đáng tin cậy so sánh mật ong với một loại băng sulfadiazene bạc để chữa bỏng, và nhận thấy rằng mật ong làm cho vết thương vô trùng trong thời gian ngắn hơn, tăng cường chữa lành và không để lại nhiều sẹo như phương pháp điều trị khác.

2. Ghi nhớ

Một số người nói rằng mật ong có thể cải thiện cả trí nhớ ngắn hạn và dài hạn, đặc biệt là ở phụ nữ mãn kinh và sau mãn kinh. Trong một nghiên cứu, những phụ nữ sau mãn kinh được điều trị bằng mật ong trong vài tuần đã thấy trí nhớ của họ được cải thiện ngay lập tức nhiều như những phụ nữ được điều trị hormone estrogen và progestin.

3. Mụn rộp

Nghiên cứu được thực hiện ở Dubai cho thấy mật ong là một phương pháp điều trị tại chỗ hiệu quả cho cả mụn rộp ở miệng và sinh dục. Mật ong có thể chữa lành các tổn thương do mụn rộp nhanh chóng như thuốc mỡ bạn mua ở hiệu thuốc và nó thậm chí còn tốt hơn trong việc giảm ngứa.

4. Bệnh tiểu đường

Mật ong có chỉ số đường huyết thấp hơn đường, có nghĩa là nó sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn theo cách của đường. Mật ong cũng có vị ngọt hơn đường và có thể giúp bạn sử dụng ít chất ngọt hơn trong thực phẩm. Điều này làm cho mật ong trở thành một lựa chọn tốt hơn so với đường. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng đổi mật ong lấy đường nguyên chất là một cách hiệu quả để giữ lượng đường trong máu ổn định.

Đọc thêm: Bị tiểu đường có được uống mật ong

5. Ung thư

Mật ong được biết đến với đặc tính chống oxy hóa, điều này khiến nhiều người tự hỏi liệu nó có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư hay không. Một nghiên cứu năm 2011 từ Iran đã xem xét mật ong ảnh hưởng như thế nào đến ung thư biểu mô tế bào thận, một loại ung thư thận. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng mật ong có hiệu quả trong việc ngăn chặn các tế bào ung thư nhân lên và họ kết luận rằng nó cần được nghiên cứu thêm như một phương pháp điều trị ung thư.

Đọc thêm: Bệnh nhân ung thư có nên uống mật ong

6. Bệnh trĩ

Bệnh trĩ gây ngứa và đau ở hậu môn, cũng như có máu trong phân. Họ không bao giờ vui vẻ. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp điều trị tại nhà, mật ong có thể phù hợp. Một nghiên cứu thử nghiệm sử dụng hỗn hợp mật ong, dầu ô liu và sáp ong làm phương pháp điều trị tại chỗ cho thấy hỗn hợp này làm giảm đáng kể cơn đau và ngứa, cũng như chảy máu.

Bạn có thể thay thế mật ong lên men để mang lại hiệu quả chữa trị tốt hơn. 

7. Vết thương và vết loét

Mật ong đã được sử dụng để băng vết thương trong nhiều thế kỷ, nhưng nó có tác dụng tốt hơn gel và thuốc nén không? 

Nghiên cứu hỗn hợp, nhưng chắc chắn không chống lại mật ong. Các Mayo Clinic cho rằng mật ong có thể khử trùng vết thương và thúc đẩy chữa bệnh, và cũng có thể giảm đau, mùi, và kích thước vết thương. Thuốc cũng có thể điều trị vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh, vết loét và vết thương lâu dài sau phẫu thuật và bỏng.

Các nhà nghiên cứu khác đồng ý rằng nó có thể hiệu quả, hoặc thậm chí vượt trội hơn so với các loại băng vết thương khác, nhưng tất cả phụ thuộc vào vết thương. Đối với vết cắt và vết thương sâu, nó có thể làm chậm thời gian chữa lành. Bạn chỉ nên sử dụng mật ong sau khi đã gặp bác sĩ.

8. Khả năng sinh sản

Mật ong đã được ca ngợi về khả năng tăng cường khả năng sinh sản ở cả nam giới và phụ nữ, nhưng các bằng chứng còn trái ngược nhau. Hai nghiên cứu riêng biệt sử dụng chuột, được thực hiện ở Nigeria vào năm 2013, cho kết quả rất khác nhau. 

Trong khi một nghiên cứu cho thấy rằng mật ong làm tăng số lượng tinh trùng của chuột đực, một nghiên cứu khác cho thấy rằng quá nhiều mật ong có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh sản ở chuột. Nghiên cứu thêm cần được thực hiện.

9. Bệnh vẩy nến

Bệnh vẩy nến là một tình trạng da phổ biến, gây mẩn đỏ, nổi mụn nước, ngứa và thậm chí là tổn thương. Nó thường được điều trị bằng các loại kem bôi có chứa corticosteroid hoặc vitamin D, nhưng mật ong có thể hiệu quả hơn. Nghiên cứu này một lần nữa sử dụng hỗn hợp mật ong, dầu ô liu và sáp ong, phát hiện ra rằng hầu hết những người tham gia bị bệnh vẩy nến đều giảm mẩn đỏ, bong vảy và ngứa.

Mật ong có thể có một số công dụng đáng ngạc nhiên. Với chỉ số đường huyết thấp, nó là một chất thay thế tốt cho đường và có thể giúp bạn theo dõi lượng đường trong máu. Nhưng nếu bạn muốn sử dụng nó trong y tế, chẳng hạn như bôi tại chỗ vết thương và vùng da bị kích ứng, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn.

Đọc thêm: Sữa ong chúa, thành phần và tác dụng

Nguồn:

• Al-Waili, NS, Saloom, KS, Al-Waili, TN và Al-Waili, AN (2006, tháng 2). Tính an toàn và hiệu quả của hỗn hợp mật ong, dầu ô liu và sáp ong trong việc điều trị bệnh trĩ và nứt hậu môn: một nghiên cứu thử nghiệm. Tạp chí Thế giới Khoa học, 2 (6), 1998-2005
  ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17369999
• Al-Waili, NS (2004, tháng 8). Sử dụng mật ong tại chỗ so với acyclovir để điều trị các tổn thương herpes simplex tái phát. Giám sát Khoa học Y tế, 10 (8), 94-98
  ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15278008
• Al-Waili, NS (2003, tháng 12). Ứng dụng tại chỗ của hỗn hợp mật ong, sáp ong và dầu ô liu tự nhiên cho bệnh viêm da dị ứng hoặc bệnh vẩy nến: nghiên cứu mù một phần có kiểm soát. Các liệu pháp bổ sung trong y học, 11 (4), 226-234
  ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15022655
• Dare, WN, Igbigbi, PS và Avqioro, OG (2013). Ảnh hưởng của việc uống mật ong mãn tính đối với các thông số tinh trùng và khả năng sinh sản ở chuột wistar đực trưởng thành. Tạp chí Khoa học Ứng dụng Thế giới, 22 (5), 657-661
  idosi.org/wasj/wasj22(5)13/9.pdf
• Gupta, SS, Singh, O., Bhagel, PS, Moses, S., Shukla, S., & Mathur, RK (2011, tháng 9-12). Mặc quần áo bằng mật ong so với băng bằng bạc Sulfadiazene để chữa lành vết thương ở bệnh nhân bỏng: Một nghiên cứu hồi cứu. Tạp chí Phẫu thuật Da và Thẩm mỹ, 4 (3), 183-187
  ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263128/
• Igbokwe, VU, Gege-Adebayo, GI, & Ogbadu, S. (2013). Mật ong nguyên chất tăng cường khả năng sinh sản: Hoạt động của Mật ong trên các thông số tinh trùng ở chuột trưởng thành non. Tạp chí Khoa học Y tế và Nha khoa iOSR, 9 (6), 43-47. Lấy từ
  academia.edu/4833904/Pure_Honey_a_potent_fertility_booster_Actiilities_of_Honey_on_sperm_parameters_in_young_adult_rats

Read More

Nguyễn Phượng tháng 5 16, 2021  No comment