Cách làm men ngải quế

Dưới đây là cách làm men ngải quế giúp chữa một số bệnh như xương khớp, đau đầu, giãn tính mạch, đau bụng kinh, hỗ trợ phục hồi sau tai biến.

I. Thành phần cụ thể của men ngải quế

1. Ngải cứu

- Tên khoa học: Artemisia vulgaris

- Tên tiếng Anh: MUGWORT

Công dụng chữa bệnh của ngải cứu bao gồm:

- Bệnh đau đầu.

- Da.

- Tóc.

- Đau bụng phụ nữ.

- Đau cơ, xương, khớp, chấn thương...

Đây là thành phần quan trọng nhất và cần có dược tính mạnh.

Ngải cứu mọc hoang, không hoặc hạn chế sử dụng phân bón sẽ tốt hơn rất nhiều ngải cứu trồng với phân bón vô cơ (giảm dược tính).

Vùng trồng là phía Bắc hoặc những vùng núi cao, nơi mà chênh lệch nhiệt độ ngày đêm có biên độ lớn. 

Ngải cứu ở các tỉnh phía Nam không có vị đắng, hiệu quả không rõ ràng.

Thời điểm thu hoạch ngải cứu tốt nhất là trong buổi sáng, sau những ngày nắng. Thu hoạch sau mưa, ngải cứu chứa nhiều nước.

Ngải cần dùng loại bánh tẻ hoặc già, đã có chút thân gỗ. Miễn sao nếm thấy thật đắng là được.

2. Vỏ quế

Quế hay còn được gọi là Quế Đơn, Quế Thanh, Mạy Quẻ, Ngọc Thụ, thuộc họ Long não với danh pháp khoa học là Lauraceae. 

Trong y học, Quế có tác dụng chữa bệnh đái tháo đường, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, kháng viêm mạnh, chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức, loại bỏ mùi hôi khi thở. Đặc biệt quế có nhiều trong bài thuốc bổ thận tráng dương, chữa vô sinh, hiếm muộn cả ở nam và nữ đều có thể dùng.

Thành phần Cinnamomum cassia được biết đến phổ biến và rộng rãi có vai trò điều trị bệnh viêm thấp khớp. Cây quế có tính chất chống viêm và chống viêm khớp là do có sự hiện hữu của aldehyd cinnamic, axit cinnamic và coumarin. Những hợp chất này có công dụng tốt trong việc giảm sưng và đau vai, đau khớp.

Lý tưởng nhất là vỏ quế tươi. 

Vỏ quế tươi được ngâm trong rượu nồng độ cao để lấy tinh chất.

Tinh dầu quế cũng rất tốt, nhưng khi chế biến cần lưu ý tránh bị bỏng. Cần pha loãng trong dung môi là rượu hoặc cồn. Dùng rượu thì có thể dùng để xịt họng khi cần.

3. Mật ong lên men

Mật ong là chất dẫn để tạo quá trình lên men.

Thêm đường vàng để hỗ trợ.

Các dòng lợi khuẩn (probiotics) sử dụng men tiêu hóa, chủ đạo là các vi khuẩn Lactobacillus và nấm men Saccharomyces Ceravisie/Boulardii...

4. Muối nano salt Epsom 

Muối Epsom có thành phần chủ yếu là Magie Sunfat (MgSO4), có khả năng thẩm thấu nhanh. 

Các bạn có thể tìm mua trên shopee hoặc tìm mua muối Epsom nhập khẩu.

5. Rượu gạo nồng độ cao 

Chọn rượu đảm bảo chất lượng từ gạo chứ không phải pha cồn hoặc không rõ nguồn gốc.

6. Khối lượng và tỉ lệ nguyên liệu 

- Ngải cứu sạch, thu lúc già, vào buổi sáng: 1kg

- Mật ong lên men: 20ml 

- Đường mía (đường cát vàng): 500 gram

- Muối Epsom: 10 gram

- Cồn quế/Rượu quế: 10ml (dùng 3 giọt tinh dầu quế pha với 10ml cồn thực phẩm hoặc ngâm vỏ quế trong rượu mạnh/cồn trong vài ngày)

Nếu không có muối Epsom hoặc Quế thì bạn cần tăng lượng ngải cứu và kéo dài thời gian sấy/chườm nóng. 

-----------------

II. CÁCH LÀM MEN NGẢI QUẾ

1. Rửa sạch ngải cứu. Phơi hơi tái. Xay nhuyễn ngải cứu hoặc giã tay.

2. Trộn đường 

3. Trộn mật ong lên men.

4. Cho vào hộp/lọ bịt kín và phơi nắng từ trên 5 ngày, hàng ngày đảo để tránh lên men rượu trên bề mặt (nếu có meo trắng thì vẫn an toàn vì đó là men rượu).

Nhiệt độ lên men lý tưởng là từ 30oC đến 45oC.

5. Trộn muối Epsom vào hỗn hợp, lên men tiếp 1 - 2 ngày. (Thời điểm này đã có thể dùng).

Để đạt chất lượng cao, thời gian lên men này có thể kéo dài 15 - 30 ngày.

Cần thời gian lên men kỹ để đường/ hoặc mật ong chuyển hóa thành rượu và acid hữu cơ, tránh cảm giác dính khó chịu trên da hoặc bị kiến tìm đến.

6. Ép/vắt tách nước. 

- Phần dung dịch nước, pha tiếp dung dịch cồn/rượu quế. Đóng chai xịt. Bảo quản điều kiện thường.

- Phần xác bã dùng đế đắp chỗ đau hoặc ngâm chân. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh, trộn đảo hàng ngày.

7. Yêu cầu thành phẩm.

Dung dịch có màu vàng nâu, có mùi thơm đặc trưng của ngải cứu và quế. Khi xịt lên da, không bị nóng rát (có thể vẫn bị dị ứng với người bị mẫn cảm với quế). Khi xoa sẽ tan hết trong vài phút.

Khi pha vào nước ấm, uống vào sẽ thấy người nóng nhẹ. Xịt họng bên trong và bên ngoài vùng cổ ngực, giảm ho nhanh.

Thành phẩm có màu xanh sậm và có mùi thơm nồng của quế

Xịt thử lên tóc và da đầu thấy nhẹ nhõm, sảng khoái và sạch chân tóc, không cần gội đầu lại.

Giảm đau nhanh trong 30 phút.

Sản phẩm lỗi khi:

- Làm ẩu, không rửa sạch nguyên liệu.

- Thiếu thời gian lên men.

Cách dùng men ngải quế

- Đối với đau đầu, đau nửa đầu: xịt ướt chân tóc rồi chải lược sau đó sấy ấm trong 10 phút.

- Rối loạn tiền đình: xịt ướt da dầu và vùng vai gáy sau đó xoa bóp nhẹ nhàng và sấy nóng 10 phút (60 lần/ tháng).

- Đau mỏi cổ, gáy, thắt lưng: xịt ướt vùng cột sống và vùng lân cận sau đó xoa bóp từ giữa cột sống sang hai bên. Rồi kết hợp sấy nóng 5 phút.

- Đau khớp: xịt ướt toàn bộ vùng khớp và lân cận. Sau đó xoa bóp từ vùng khớp trong 10 phút.

- Giãn tĩnh mạch chi: Xịt toàn bộ vùng giãn tĩnh mạch sau đó chà vuốt theo chiều dọc của tay, chân. Hơ nóng 30 phút (3 lần/ ngày).

-  Đau bụng kinh: Xịt ướt vùng bụng dưới rốn và phần thắt lưng. Sau đó xoa bóp theo hình xoáy tròn và hơ nóng 10 phút.

- Hỗ trợ phục hồi sau tai biến: xịt ướt toàn bộ nửa thân người bị tê liệt. Sau đó xoa bóp từ trên đầu xuống chân. Rồi hơ nóng 10 phút.

- Giảm nguy cơ tai biến khi có dấu hiệu phình mạch: Xịt ướt phần cổ gáy và toàn bộ da đầu. Sau đó xoa bóp nhẹ nhàng bằng ngón tay. Sau đó hơ nóng 10 phút. 

Bài này của thầy Hoàng Công- Liên Minh Nông Nghiệp Tử tế. Mình sẽ bổ sung những cập nhật khi làm ở dưới bài này cho mọi người tham khảo.

Đọc thêm: Cách làm men ngải cứu

Read More

Nguyễn Phượng tháng 9 03, 2023  No comment

Cách chế biến húng chanh để làm dược liệu

Cây húng chanh đã rất quen thuộc với từng gia đình với những công dụng như: chữa ho, cảm cúm, hạ sốt, chống viêm, ... và còn là gia vị của một số món ăn rất ngon! 

Điều thú vị là trong các loại cây gia vị, cây thuốc Nam thì cây húng chanh có một sức sống mãnh liệt, ở bất kỳ hoàn cảnh thời tiết, thổ nhưỡng nào húng chanh vẫn tươi tốt và có mùi hương thật đặc biệt!!

Tác dụng của húng chanh

1. Giảm stress oxy hóa

2. Ngăn ngừa ung thư

3. Có lợi cho tiêu hóa

4. Chăm sóc da hiệu quả

5. Kiểm soát bệnh tiểu đường

6. Chống viêm

7. Đối phó với bệnh trầm cảm

8. Khử độc

9. Ngăn ngừa bệnh tim

10. Ngăn ngừa nhiễm trùng

Dưới đây là một số cách chế biến húng chanh để dùng vào cuộc sống hàng ngày

1. Chế biến lá tươi:

Ép dịch xong ngâm cùng mật ong lên men hoặc mật ong theo tỉ lệ 3 nước ép: 1 mật ong lên men/ mật ong - tầm 100gam lá tươi, thân non sẽ ép được khoảng 90-110ml dịch húng chanh. 

Phần dịch này sẽ được pha chế với các ứng dụng khác nhau:

- Chữa ho: lấy cốt nước trên pha với chanh muối, gừng mật ong lên nmen theo tỉ lệ (1:2:2), dùng ngày 3-5 lần, mỗi lần 5-7ml,  ngậm 5-10 phút rồi nuốt từ từ. Cảm nhận ho và viêm họng sẽ đỡ sau 3 lần ngậm.

- Pha với các loại nước ép rau, củ, quả hoặc các loại nước quả ngâm (như mơ, sấu, mận...) thêm ít đá lạnh, bạn hãy thử vì cái vị thật lạ! 

- Hoặc dùng chính hỗn hợp này để bôi lên vết thương côn trùng cắn.

2. Phơi lá khô dùng dần

Cắt tươi, rửa sạch và phơi trong gió mát (tránh ánh nắng mặt trời), tầm 3-5 ngày thì cất túi để dùng khi cần. Bạn có thể dùng đun xông, gội đầu và chế biến theo các bài thuốc Nam của Giáo Sư, Tiến sĩ Đỗ Tất Lợi.

3. Nước súc miệng húng chanh bạc hà trị hôi miệng

- Lấy 500gam lá, thân tươi rửa sạch, cắt nhỏ rồi chưng lấy nước cất húng chanh. Thành quả sẽ thu được 100ml  nước cất húng chanh.

- Pha chế nước súc miệng: nước cất pha với  mật ong lên men theo tỉ lệ 1:2; khi nào súc miệng thì pha với nước sạch hoặc nước muối 5% theo tỉ lệ 1:5 để súc miệng.

Khi dùng nước súc miệng này thấy dễ chịu, cảm giác khoan khoái, đặc biệt hương vị của húng chanh lưu lại cứ theo mãi với cảm giác rất MỘC, rất THANH. Có lẽ chưa có nước súc miệng nào mà cái vị lại lưu luyến, thú vị như thế, đặc biệt cảm giác đau họng dịu qua rất nhanh!

Nếu anh chị chưa có mật ong lên men thì có thể tham khảo thêm:

1. Cách làm mật ong lên men

2. Đặt mua mật ong lên men

Read More

Nguyễn Phượng tháng 8 20, 2023  No comment

Cách làm rượu cốt trái nhàu

Cây nhàu dễ trồng, cho nhiều trái và đặc biệt lại mang nhiều giá trị sức khỏe. Theo đông y, trái nhàu có vị chát, quy vào kinh thận, đại tràng, có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, hoạt huyết, điều kinh. Theo đó, trái nhàu thường được dùng để chữa bệnh táo bón, khó tiểu, điều hòa kinh nguyệt, hạ sốt, chữa ho, hen suyễn, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể.  

Anh chị có thể làm cho mình bình rượu nhàu để chữa trị các bệnh dưới đây.

Tác dụng của rượu cốt trái nhàu:

• Hỗ trợ điều trị phòng ngừa bệnh gout, bệnh xương khớp, giảm nhức mỏi và đau cơ xương khớp. Sử dụng rượu trái nhàu giúp hỗ trợ giảm các triệu chứng đau xương khớp như: đau vai gáy, nhức lưng, đau lưng,….. Thậm chí, nếu người bệnh gặp phải tình trạng đau nhức, sưng tấy, viêm khớp,…rượu trái nhàu cũng hỗ trợ giảm bệnh hiệu quả.
• Hỗ trợ điều hoà huyết áp, hạ huyết áp cho người cao huyết áp.
• Giúp lợi tiểu, nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón.
• Hỗ trợ giúp tóc óng mượt, chắc khoẻ hơn, làm sáng đẹp đối với làn da.
• Không ít người vẫn sử dụng loại rượu này như một phương thuốc để giảm các cơn đau. Đặc biệt là bệnh đau cơ, đau xương khớp, đau nửa đầu. Bên cạnh đó, loại rượu nàu còn tốt cho bệnh nhân bị huyết áp, tiểu đường.

1. Cách ngâm rượu trái nhàu tươi tốt nhất cho sức khỏe

Dưới đây là hướng dẫn cách làm rượu nhàu tốt cho sức khỏe mà các bạn có thể tham khảo:

Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu

Việc lựa chọn nguyên cẩn thận sẽ giúp rượu sau khi ngâm đạt hiệu quả cao nhất, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Lựa chọn trái nhàu:

+ Đối với trái nhàu tươi: Chọn quả chín, nhất là những quả mới hái xuống để có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.

+ Đối với trái nhàu khô: Nên chọn trái nhàu khô sấy từ trái nhàu tươi. Không dùng trái nhàu phơi khô tự nhiên vì dễ ẩm mộc và bị vi khuẩn xâm nhập.

Chọn bình ngâm rượu

Hiện nay các loại rượu đều được ngâm bằng bình thủy tinh. Nó vừa đảm bảo an toàn vừa đảm bảo tính thẩm mỹ. Không nên chọn bình ngâm rượu bằng nhựa vì nó chứa nhiều tạp chất có hại.

Lựa chọn rượu để ngâm

Chọn rượu trắng với nồng độ trên 40 độ. Có thể dùng rượu nếp để ngâm vì nó sẽ tạo hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Tiến hành làm trái nhàu ngâm rượu

Có 2 cách làm rượu nhàu là sử dụn trái nhàu khô hoặc trái nhàu tươi. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể từng cách mà các bạn có thể tham khảo.

Ngâm rượu trái nhàu tươi

Bước 1: Sau khi lựa chọn được trái nhàu, bạn rửa sạch qua 2 – 3 nước. Cần rửa nhẹ nhàng, tránh làm trầy xước hay dập trái nhàu.

Bước 2: Để trái nhàu ráo nước rồi dùng dao bổ dọc trái nhàu giúp rượu ngấm vào trong quả dễ hơn.

Bước 3: Cho trái nhàu sơ chế vào bình rồi đổ rượu theo tỷ lệ 1kg tương ứng với 3 lít rượu. Sau đó đậy nắp ngâm trong 2 tháng là đã có thể sử dụng. Rượu trái nhàu ngâm lâu có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

2. Cách làm rượu nhàu khô

Bước 1: Dùng rượu trắng hoặc nước trắng để rửa sạch trái nhàu khô rồi để ráo nước.

Bước 2: Sau khi sơ chế cho trái nhàu vào bình ngâm với tỷ lệ 1kg nhàu với 3 – 5 lít rượu nếp hoặc rượu trắng.

Bước 3: Đậy kín và đợi trong vòng 45 ngày là có thể sử dụng.

3. Cách ngâm trái nhau với mật ong lên men

Nguyên liệu: 

Trái nhàu: Chọn 2kg quả sắp chín, có vỏ ngả vàng và hơi mềm. 

Bình thủy tinh: 5 lít 

Mật ong lên men: 1 lít 

Cách ngâm mật ong với trái nhàu 

Bước 1: Rửa nhàu thật sạch và tránh làm vỡ, nứt

Bước 2: Cho nhàu vào ngâm cùng mật ong lên men cho ngập nhàu là được 

Bước 3: Để trong vòng 2 tuần là có thể bắt đầu sử dụng hàng ngày

Bảo quản rượu trái nhàu như thế nào?

• Không để rượu dưới ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
• Đặt bình rượu ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ẩm thấp.
• Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản rượu là 25 độ.

Sử dụng rượu trái nhàu thế nào để mang lại hiệu quả?

Mỗi ngày chỉ nên sử dụng 2 chén rượu trái nhàu vào trước bữa ăn. Uống đều mỗi ngày để mang lại hiệu quả điều trị bệnh tốt nhất. Tuyệt đối không được lạm dụng rượu bởi nó có thể gây ra nhiều nguy hại với sức khỏe người bệnh.

----------------------

Nếu anh chị chưa có mật ong lên men thì có thể tham khảo thêm:

1. Cách làm mật ong lên men

2. Đặt mua mật ong lên men

Read More

Nguyễn Phượng tháng 8 13, 2023  No comment

Bài thuốc chữa thoái hóa, gai cột sống, thoát vị đĩa đệm

Bệnh thoái hóa, gai cột sống, thoát vị đĩa đệm càng ngày càng nhiều. Dưới đây là những bài viết mình sưu tầm được và hi vọng giúp được ai đó cải thiện được những cơn đau của mình.

Bài thuốc số 1

Kết hợp ngải cứu với các loại thảo mộc giúp chữa thoái hoá, gai cột sống, thoát vị đĩa đệm, tràn dịch khớp, người bị hàn sâu....

1. Nguyên liệu gồm: bột ngải cứu, bột chùm ngây, bột đậu xanh mầm, rượu gừng,  mật ong lên men,  rượu con đỉa,  dầu phong hoàn hảo (có thêm rượu trầu càng tốt ạ). Có thể dùng ngải cứu tươi, chùm ngây tươi giã nát ạ.

2. Cách pha: 

• 1 muỗng cafe bột ngải cứu 
• 1 muỗng cafe bột chùm ngây 
• 1 muỗng cafe bột đậu xanh mầm
• 30 ml rượu gừng 
• 10 ml rượu trầu ( hoặc 40ml rượu gừng nếu không có rượu trầu)
• 10 ml mật ong lên men
• 5ml rượu con đỉa (là thảo dược chứ không phải con rượu đỉa ngâm rượu đâu ạ - nhà sản xuất đặt tên với dụng ý là bôi vào sẽ dẻo dai như đỉa ạ)
• 5 ml dầu phong hoàn hảo (người hàn nặng có thể cho nhiều hơn)

3. Cách đắp: 

 Dùng muỗng phết 1 lớp mỏng từ trên vai xuống dưới xương cụt (bản rộng tầm 10 - 15 cm), đắp luôn bả vai. Có thể đắp luôn cả lưng nếu đau lưng nhiều, đắp thêm chỗ bị đau, u nhọt, hoặc các khớp bị thoái hoá....

Lưu ý: tránh nằm máy lạnh, máy quạt trong lúc đắp và sau khi đắp 2 tiếng mới tắm.

Ngày đắp 1, 2 lần, tùy mức độ nặng nhẹ đắp  2 - 5 tuần liên tiếp

Bài thuốc số 2: Men ngải cứu trị đau thoái vị đĩa đệm L4L5

Nguyên liệu:

• 100g lá lốt: thân, rễ, cành, lá lấy tất cả.
• 100g ngải cứu: lấy thân, lá.
• 4g bột tía tô, không có bột thì dùng 200g cành cọng tươi.
• 4g bột gừng, không có bột thì dùng 1 củ gừng 50 g.
• 1 ống men Enterogermina
• 1 gói men Biosubtyl Fort
• 30ml MOLM mồi
• 30ml mật ong

Cách làm:

Tất cả cây, cành, lá, củ thái nhỏ, giã hoặc xay nhuyễn. Rồi thêm các thứ men, MOLM, mật ong vào trộn đều thành hỗn hợp ướt. Hỗn hợp có thể dùng ngay được với lượng vừa đủ. Phần còn lại cho vào hũ để lên men rồi dùng dần. 

Bài này kết hợp với ngâm chân, công hiệu thấy rõ tức thì:

- Mười cây lá lốt: thân, rễ, lá

- Một nắm ngải cứu: thân, cành, lá

- Một củ gừng

- Một nắm muối hột

Tất cả băm nhỏ, đun sôi tầm 10' với 2 lít nước. Sau đó, pha thêm nước về 40 độ rồi ngâm chân trong khoảng 30'. Cơn đau sẽ giảm trong đêm khi làm đủ hơ và ngâm chân.

Bài thuốc số 3

Nguyên liệu:  

Hơn 1.5kg ngải cứu được ép bằng máy tốc độ chậm, tách xơ và nước ra riêng, trong vòng 25 phút.

Cách làm:

Thử nghiệm 1: dùng 150ml nước ép, pha 30 ml MOLM, 50ml bia, 1 gói men tiêu hóa, ủ trong ly thủy tinh.

Phần còn lại (Bao gồm nước ép và bã ép) làm theo công thức men ngãi cứu chuẩn: pha đường, MOLM, bia, trộn đều trong nước ép, sau đó trộn lại với phần xác và cám gạo.

Cho vào nồi và ủ.

Sau gần 3 ngày, nồi ủ phát nhiệt, sờ vào ấm tay, nấm men đã lan khắp mặt nồi.

Ủ thêm 2 ngày nữa, mình lấy phần ủ này đem đi ép lần thứ 2, để thu được dịch ngải cứu, bỏ tủ lạnh, để dành dùng dần.

Phần xác còn lại, phơi khô rồi cũng cất vào tủ lạnh, đợi gom đủ sẽ làm 1 cái gối ngải cứu.

Trải nghiệm bản thân dùng men ngải 2 ngày vừa qua (từ lúc chưa lên nấm men).

Ngâm bàn tay trong men ngải pha nước nóng: triệu chứng khó chịu ở các khớp đã giảm rất nhiều, trước đó mấy ngày mỗi lần nắm tay lại là các khớp kêu rốp rốp, cùng lúc 5 ngón, cầm viết còn có cảm giác đau.

Dùng túi chườm đắp trực tiếp lên cổ, cảm giác đốt sống cổ dường như mềm dẻo ra từng ngày (chỉ mới dùng 2 ngày thứ 7 và CN), có thể xoay và nghiêng được 1 góc rộng hơn.

----------------

Ghi chú: MOLM - mật ong lên men

Nếu anh chị chưa có mật ong lên men thì có thể tham khảo thêm:

1. Cách làm mật ong lên men

2. Đặt mua mật ong lên men

Read More

Nguyễn Phượng tháng 7 30, 2023  No comment

Cách làm men gừng phòng chữa bệnh

Đây là một sản phẩm uống được chống lạnh, giảm đau tê nhức mỏi và có thể dùng đánh gió khá thuận tiện.

Đặc biệt có thể bảo quản được bên ngoài lâu dài, không ngại hỏng.

Cách làm:

• Rửa sạch 200 gram gừng, đập dập và xay nhuyễn với máy xay sinh tố.
• Tiếp tục cho 200 gram đường mía vào xay cùng.
• Thêm 20ml mật ong lên men vào trộn và đóng lọ bịt kín. Khoảng trống trong lọ đủ lớn để không bung nắp.
• Ủ trong 48 - 72 giờ sau đó đun hỗn hợp.
• Bắc lên bếp, đun sôi nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp hơi keo lại.
• Để nguội, lọc tách bã. Chia bã và dịch gừng vào 2 lọ.

Lọ 1: Bã gừng

Tiếp tục cho khoảng 20ml mật ong lên men vào đảo trộn, cất dùng dần. Phần này trị ho, chống lạnh rất hiệu nghiệm khi ngậm. Còn nếu làm nhiều thì dùng để đánh gió.

Lọ 2: Dịch gừng dạng siro

Cho 50ml mật ong lên men trộn đều. Lên men 1 ngày rồi cho 2- 3 thìa cà phê muối trộn đều.

Lọ này dùng để bôi khớp kết hợp với sấy nóng rất tiện. Đồng thời cũng để đánh gió (có thể kết hợp thêm men ngải cứu pha vào nhau).

Lưu ý nên dùng buổi sáng bằng cách ngậm vài thìa cafe dịch gừng lên men muối trong miệng cho tan. Miệng không hôi, răng không viêm, lợi không phồng, kích thích thần kinh và tiêu hóa rất tốt.

Hầu hết mọi người đều dùng được gừng, nhưng việc lắng nghe cơ thể không thừa.

--------------------------

Nếu anh chị chưa có mật ong lên men thì có thể tham khảo thêm:

1. Cách làm mật ong lên men

2. Đặt mua mật ong lên men

Read More

Nguyễn Phượng tháng 7 29, 2023  No comment

Cách làm rượu khế chữa bệnh

Nói rượu khế là một thứ thức uống tốt cho sức khỏe thì chưa đủ, mà đây còn được mệnh danh là một trong những dược liệu chữa được những căn bệnh oái oăm nhất. 

Những tác dụng không ngờ của rượu khế ngâm

Khế có vị hơi chua, khoa học đã chứng minh, đây là hương vị rất hiệu quả để trị các chứng bệnh như ho, viêm họng, sởi. 

Với tác dụng thanh nhiệt cao, rượu khế đảm bảo được sự hạn chế của dị ứng, phát ban. Giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, tạo thành một lớp chiến binh chống lại vi rut bệnh tật. 

Ngoài ra, rượu khế còn có tác dụng đào thải các chất độc hại trong cơ thể thông qua mồ hôi, giúp xua tan sự uể oải mệt mỏi, lên dây cót cho một tinh thần thoải mái.

Rượu khế giúp người già nâng cao hiệu quả chữa bệnh về xương khớp, chữa các căn bệnh về mất ngủ, mờ mắt. 

Đối với chị em phụ nữ, rượu khế không những là phương pháp giảm cân tốt mà còn là một dược liệu dưỡng da vô cùng hiệu quả. 

Nguyên liệu làm rượu khế

Khế

Nên chọn những quả khế có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo không mang những nguồn gốc sâu bệnh hại vì điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của rượu ngâm. Hãy nhớ rằng những trái khế khác nhau mang lại những hương vị khác nhau, do đó hãy cố gắng lựa chọn cho mình những trái khế tươi ngon và đảm bảo nhất nhé.

Khế được chọn để ngâm rượu là những quả khế chín vừa, không nên quá xanh. Nên thử nếm vị khế trước khi mua, nên mua những quả khế có hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng, có mùi thơm đặc trưng, quan sát thấy phần thịt căng mọng vàng tươi. Tránh những quả khế đang có dấu hiệu thối hỏng hay những quả khế đã héo cuống. 

Bình ngâm

Để lựa chọn bình ngâm rượu vừa chất lượng lại vừa thẩm mỹ, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại hũ sành. Đây cũng là vật dụng mà các cha ông ta ngày xưa đã từng sử dụng. Tuy nhiên, miệng hũ sành không nên quá lớn để tránh việc thoát hơi của rượu. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn bình thủy tinh hay cho hũ sành, tùy vào sở thích của mỗi người. Nhưng hãy suy nghĩ lại nếu bạn có ý định chọn bình nhựa vì đây là vật dụng không tốt khi ngâm rượu theo thời gian. 

Rượu ngâm 

Hãy lựa chọn rượu ở những cơ sở có uy tín, chất lượng đảm bảo. Nên chọn rượu nếp có nồng độ từ 37 đến 45 độ. Theo kinh nghiệm từ những người đã từng ngâm rượu khế thì đây là nồng độ rượu phù hợp để cho ra đời những hương vị tinh túy nhất.

Cách ngâm rượu khế đơn giản với rượu

Bước 1: Khế sau khi được tuyển chọn thì đem đi rửa sạch với nhiều lần nước, loại bỏ tất cả bụi bẩn và những yếu tố sâu bệnh. Sau đó để ráo nước.

Bước 2: Lấy dao sắc cắt ngang quả khế thành những hình ngôi sao với độ dày 0,5cm. Hãy khéo léo cắt khế sao cho đồng đều để tạo tính thẩm mỹ của bình rượu. Chú ý nên giữ lại hạt khế vì hạt khế có nhiều chất tốt cho sức khỏe người dùng. 

Bước 3: Pha một thau muối loãng và cho khế vào ngâm để giảm bớt độ chát và không bị thâm đen sau thời gian dài. Lưu ý, chỉ nên ngâm 15 phút, tránh ngâm lâu khiến miếng khế bị mềm, không còn giòn dai nữa. 

Bước 4: Lau sạch hũ sành hay bình thủy tinh, tráng qua bình bằng một lớp rượu nếp. Xếp từng tầng cho đến khi đầy bình, đổ rượu vào bình theo tỷ lệ 1,4/1. Tức cứ 1kg khế tương ứng với 1,4 lít rượu. Đây là tỷ lệ hài hòa nhất để cho ra hương vị chuẩn, tuy nhiên hương vị này cũng có thể thay đổi tùy vào sở thích mùi vị của từng người. Sau đó để vào nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bước 5: Rượu khế ngâm có thể thưởng thức sau 3 tháng, thế nhưng nếu muốn nếm thử hương vị tinh túy nhất thì hãy chờ đến 5 tháng nhé, lúc này khế đã đủ ngấm, rượu đã đủ độ nồng, đảm bảo sẽ có hương vị ngon nhất.

Cách làm rượu khế chua lên men

Chuẩn bị nguyên liệu

- Khế chua: 1kg. Chúng ta nên chọn khế chua để làm rượu vì khế chua nên thuốc hơn khế ngọt.

- Đường: 800g. Có thể dùng đường phèn để tăng độ ngọt sắc. Và một ít muối để ngâm rửa quả khế.

- Mật ong lên men 200ml

- 10 gram muối

Tiến hành ngâm rượu khế chua

- Rửa sạch khế, ngâm trong nước muối ấm 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

- Dùng dao cắt lát ngang hoặc bổ thành 4 -5 miếng để cho khế dễ ngấm đường.

- Xếp khế vào bình ngâm, cứ 1 lớp khế - 1 lớp đường đến hết. Trên cùng là lớp đường + 1 ít muối.

- Sử dụng vật nặng đè cho khế không bị nổi lên (Như ngâm cà muối). Ủ 3 tháng là có rượu ngon, bổ.

Cách dùng rượu khế

Sử dụng đúng liều lượng: bạn nên dùng rượu khế trong các bữa ăn hàng ngày, mỗi bữa chỉ khoảng 20ml thôi. Không nên sử dụng quá nhiều gây say xỉn, dễ gây tác dụng ngược cho người uống

Không sử dụng khi đói: rượu khế có vị chua của khế chua. Chính vì thế không nên sử dụng lúc đói sẽ dẫn đến cồn cào bụng.

Có thể thêm vài viên đá để có ly nước giải khát ngon mát.

Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ không nên dùng rượu khế.

Vậy là mình đã hướng dẫn anh chị 2 cách làm rượu khế. Với rất nhiều tác dụng của rượu khế mang lại, nhất là với người già mắc bệnh xương khớp thì 1 chút rượu khế mỗi ngày sẽ giúp cơn đau đỡ hơn. Kết hợp với men ngải cứu sẽ giúp cho dấu hiệu của tuổi già được đẩy lùi. Chúc anh chị thành công.

PS: Nếu anh chị cần Mật ong lên men có thể đặt theo đường link này.

Read More

Nguyễn Phượng tháng 3 08, 2023  No comment

Cách làm men ngải cứu chữa bệnh xương khớp

Ngải cứu

- Tên khoa học: Artemisia vulgaris

- Tên tiếng Anh: MUGWORT

Công dụng của Ngải cứu đối với sức khỏe:

- Bệnh đau đầu

- Da

- Tóc

- Đau bụng phụ nữ

- Đau cơ, xương, khớp, chấn thương...

Bài viết này chỉ đề cập đến cách làm men ngải chữa xương khớp. Anh chị tham khảo ạ.

Công dụng và cách làm men ngải chữa xương khớp

Men Ngải Cứu là một nghiên cứu có rất nhiều công dụng:

- Thải độc cơ thể, hỗ trợ gan khi xông hơi.

- Tuần hoàn máu, đẹp da khi ngâm chân.

- Bã ướt dùng để đắp xương khớp, thoát vị đĩa đệm cột sống.

- Bã khô tái chế dùng làm gối cổ, gối lưng.

- Bã khô làm hương xông phòng trừ hàn khí trong mùa đông.

Cách làm men ngải:

- Ngải cứu tươi: 1kg

- Mật ong lên men 50ml

- Đường mía: 150 gr

- Bia: 100ml

- Bột thuộc dòng ngũ cốc ăn liền: 100gr

Giã nát ngải cứu, trộn với các nguyên liệu rồi ủ trong nồi, đặt trong thùng xốp 24 giờ. Để bên cạnh 1 bát nước nóng tạo nhiệt.

Sau 24h bạn có thể dùng được rồi nhé.

Cách sử dụng

- Xông với men ngải cứu

- Đắp xương khớp với men ngải cứu

- Ngâm chân với men ngải cứu: Hòa men ngải cứu với nước ấm sau đó ngâm chân.

1. Xông hơi

Đun sôi nước, bốc một nắm men ngải cứu cho vào nồi và trùm chăn, kết hợp với uống MOLM.

Cách 4 -  5 ngày làm một lần.

Các mạch máu của bạn sẽ lưu chuyển tốt hơn.

Đào thải độc tốt hơn.

Nhớ dùng tay trần hoặc khăn mềm kì cọ cho ra "ghét" - tế bào chết. Sau đó lau khô người và mặc quần áo. 

Vài tiếng sau, bạn pha nước ngải cứu đó còn lại với nước ấm và tắm gội.

Bạn sẽ thấy người vô cùng nhẹ nhàng.

Da rất đẹp.

Men ngải xông hơi cần lưu ý không phù hợp với các trường hợp tim mạch, thay vào đó, bạn có thể dùng bằng khăn nóng ngâm nước men ngải.

2. Phủ khăn nóng

Đầu tiên bạn cởi trần, ngồi trong phòng kín.

Sau đó, lấy khăn nóng to bản nhúng vào nước ngải cứu đun sôi, vắt bớt nước và đắp. 

Nếu dùng 2 khăn đủ rộng để quấn toàn thân nghi ngút khói thì quá tốt.

Bước hai là bạn cởi nốt, còn làm thế nào thì tự tư duy tiếp...

3. Ngâm chân

Nồi nước còn thừa, bạn dùng để ngâm chân, lúc này cho thêm chút muối.

Lưu ý, không ngâm quá 15 phút. Và mỗi ngày chỉ một lần.

Máu dẫn xuống chân, đầu óc nhẹ nhàng.

Lúc ngâm chân, mặc quần áo kín đáo, lịch sự và tập thở 4 nhịp kết hợp.

4. Một số bài thuốc chữa bệnh khác từ men ngải cứu

Đọc thêm: Các bài thuốc sử dụng men ngải để chữa đau lưng

Chú ý:

1. Mọi người chịu khó giã tay.

Lý do: giữ lại xơ ngải cứu, đồng thời cũng tập luyện sự chu đáo, kĩ năng chăm sóc bản thân không phụ thuộc thiết bị để có thói quen làm được mọi lúc, mọi nơi.

2. Sau mỗi 12h, đảo đều và nếm. Men sẽ hơi ướt, nhưng đừng lo. Nó sẽ đổi màu và mùi vị. 

Nếm để cảm nhận. Đảo để đều men. Đến khi hoàn tất lên men, mùi sẽ có mùi như thuốc Bắc. 

3. Nếu có mốc trắng trên mặt cũng đừng lo. Đó là mấm men. Chỉ việc đảo đều lên.

Men này ủ càng lâu càng tốt mọi người nhé.

4. Nhiều người băn khoăn nguồn ngải cứu sạch. 

Thực ra dùng ngải cứu mua ở chợ vẫn được, vì chúng ta đã có mật ong lên men và Detox thải độc.

Nhưng cũng lưu tâm để trồng ngải cứu dần cho gia đình. Ngải cứu để mọc tự nhiên, không chăm bón càng có dược tính cao. 

 Chúc các anh chị có được một bài thuốc quý giúp chăm sóc sức khỏe gia đình.

Bài viết được tổng hợp.

Đọc thêm: Cách làm men ngải quế đa tác dụng

-----------------------------------------------

Đọc thêm: Cách làm mật ong lên men gấc giúp chống ung thư, hỗ trợ điều trị thiếu máu, giảm cholesterol.

Read More

Nguyễn Phượng tháng 11 29, 2022  No comment