Bài viết sưu tầm từ Thầy Hoàng Công. Mình chưa thử nghiệm nhưng thấy hứng thú nên lưu lại để làm thử nghiệm. Nếu anh chị nào hứng thú thì có thể làm cho cả nhà dùng.
Tác dụng của nước bưởi lên men
Nước bưởi lên men là một thứ đồ uống có tác dụng đa năng, nhưng rõ nhất là thải độc, giảm mỡ máu và giảm cân.
Cách làm nước bưởi lên men
- Lọc tép bưởi: 1kg
- Thái nhỏ phần cùi trắng tạo vị 50 gram
- Thái nhỏ phần vỏ xanh tạo hương 10 gram
- Trộn đều tép bưởi, cùi bưởi, vỏ xanh với 20% đường mía thô hoặc mật ong: 200 gram
- Bổ sung 20ml rượu vang hoặc nước cơm rượu nếp. Hoặc mật ong lên men là tốt nhất.
- Ủ trong 48 giờ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Xóc đều hỗn hợp cho nhanh ra nước.
- Cho vào máy xay, xay nhuyễn và lọc thật kỹ.
- Bổ sung 3 gram muối biển.
- Cho hỗn hợp vào bình tối màu (hoặc bọc vải đen cho tối, tốt nhất là bình gốm), bịt thật kín với màng bọc thực phẩm. Ủ trong 10 ngày.
- Chiết ra chai, bảo quản ngăn mát dùng dần.
Chú ý: toàn bộ quy trình làm là phải tắm rửa sạch sẽ để tránh nhiễm tạp. Đặc biệt nếu không mặc gì thì càng yên tâm.
----
Nước bưởi ép pha thêm mật ong lên men, nước ấm đủ ngọt uống vào sáng sớm và trước các bữa ăn.
Hoặc thêm rượu trắng đã khử aldehyt để tăng độ làm rượu bưởi.
Thông tin của bác Năm Hồng có trên chai, bạn nào ở gần Thạnh Phú, Vĩnh Cửu, Đồng Nai có thể liên hệ xin phép qua thăm để lắng nghe câu chuyện trồng bưởi sạch tiết kiệm chi phí thế nào nhé.
