tháng mười một 2020 ~ Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Theo Dõi Qua Email

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

Mật ong vốn đã là nguồn dinh dưỡng quý giá đối với con người. Thành phần nhiều nhất là đường fructose (khoảng 40%), đường glucose (30%), còn...

Tagged under: , ,

Cách làm rượu mật ong (mead) thơm ngon


Rượu mật ong (gọi chung là mead) là thức uống có cồn được lên men từ mật ong. Đây là quá trình lên men gồm nước, mật ong, và men. Ngoài ra còn rất nhiều biến thể bằng cách bổ sung các loại trái cây để tạo hương vị riêng cho rượu. 

Rượu mật ong rất phong phú bởi sản phẩm được tạo ra sẽ khác nhau tùy vào người làm. 

Rượu mật ong được đề cập trong thần thoại Bắc Âu, khi thần Odin gia tăng sức mạnh của mình bằng cách uống rượu mật ong từ bầu ngực của dê thần khi nhỏ. 

Rượu mật ong có tác dụng cải thiện đường ruột, tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên rượu mật ong khác với mật ong được lên men của mật ong lên men Phương Nam bởi vì các chủng vi sinh dùng trong lên men là khác nhau. 

Qúa trình lên men rượu sử dụng các nấm men rượu. Vì vậy một lượng alcohol được tạo ra. Trẻ em, phụ nữ mang thai, người già không nên dùng rượu mật ong. Nhưng mật ong lên men Phương Nam thì có thể phù hợp với nhiều đối tượng. 

Các nguyên liệu làm rượu mật ong

1. Mật ong

Mật ong là nguồn nguyên liệu rất quan trọng để làm rượu mật ong. Vì mật ong bạn chọn sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của sản phẩm sau cùng. 

Bạn nên tìm mua tại các nơi bán uy tín để có một mật nguyên chất, đảm bảo.

Thông thường ong mật sẽ di chuyển trong bán kính 4km để tìm kiếm nguồn thức ăn. Nếu xung quanh đó có thảm thực vật phong phú thì mật sẽ là hỗn hợp của nhiều loại hoa khác nhau. 

Với mật hoa cà phê thì độ thuần khá cao bởi mùa hoa cà phê nở rộ trên một diện tích rộng. Lúc này ong tha hồ hút mật hoa cà phê. Bởi vậy mật hoa cà phê có mùi thơm đặc trưng  dịu ngọt, thơm nhẹ.

2. Nước

Nước có khi chiếm 65% thể tích sản phẩm. Nên sử dụng nước sạch, có vị ngọt, và loại bỏ Clo khỏi nước trước khi trộn với mật ong.

3. Men

Mật ong dạng thô thì thường chứa một lượng men. Trong khi sản xuất rượu mật ong người ta sẽ thêm sulfite để loại bỏ các vi khuẩn và các loại men tự nhiên có trong mật ong. Sau đó mới tiến hành lên men.

Trước đây rượu mật ong lên men truyền thống thì chỉ chứa 3 thành phần. Nhưng ngày nay rượu mật ong còn được thêm các loại hoa quả để làm đa dạng hương vị. Các gia vị cũng được thêm vào nhưng không quá 0.1 gram/lít.

Dụng cụ cần có

  1. Bình thủy tinh 5 lít
  2. Đồ khoắng
  3. Mật Ong Hoa cà phê: 1.35 lít
  4. Nước: 1.9 lít
  5. Men (Men Lavin mua trên Amazon): 1 gói
  6. Cồn khử trùng (mua ở hiệu thuốc, chai cồn 1 lít)

Công thức làm rượu mật ong cơ bản

- Đổ nước vào bình chứa 5 lít

- Đổ mật ong vào và khuấy đều

- Đổ men vào sau cùng

- Nếu có thể thì cho thêm nho khô giúp cung cấp một số vitamin cho men hoạt động.

Đặt bình ở nơi mát mẻ (không lạnh). Tránh ánh nắng trực tiếp lên men. 

Thời gian lên men kéo dài 3-6 tuần tùy thuộc vào nhiệt độ. Để đóng chai cho an toàn thì để khoảng 6 tuần để không xảy ra vụ nổ chai nào.

Dưới đây là một video của nước ngoài làm rượu mật ong (mead): 



Công thức làm mead có thể biến đổi rất nhiều tùy thuộc vào từng nhu cầu và cách làm của từng người sản xuất. Bởi vậy có rất nhiều sản phẩm rượu mật ong (mead) trên thị trường. 

Dấu hiệu lên men của rượu mật ong

Qúa trình lên men 




Tuy nhiên không phải lúc nào làm mead cũng có thể thành công. Bởi vậy bạn nên thử mẻ nhỏ. Bên cạnh đó còn những thông số cần phải đo và kiểm soát trong quá trình làm mead như dưới đây.

Các thông số kỹ thuật cần kiểm tra rượu mật ong để đảm bảo quá trình lên men diễn ra

pH làm rượu mật ong

pH trong quá trình lên men rượu mật ong có vai trò quan trọng, giúp theo dõi được quá trình lên men. 
pH đúng sẽ giúp cho rượu có màu sắc đẹp và hương vị thơm ngon, đồng thời an toàn khi sử dụng.
pH thấp dưới 4.6 sẽ hạn chế khả năng phát triển của vi khuẩn và các vi sinh vật gây hại. Nhưng thấp quá thì lại khiến men bị ức chế dẫn đến quá trình lên men chậm hoặc ngưng lại và tạo thành các sản phẩm phụ không mong muốn.

Mật ong thông thường có pH xấp xỉ 3.9, và thang phù hợp cho quá trình lên men là 3.7 - 4.0.

Ngoài ra còn có các thông số khác về acid, chuẩn độ sulfur dioxide, formol...

Trên đây là cách làm rượu mật ong đơn giản nhất. Các bạn có thể tự làm cho mình những chai rượu mật ong ở mức độ phức tạp hơn và thơm ngon hơn nhờ việc bổ sung thêm trái cây và hượng vị. 

------------------------------------

TÀI LIỆU THAM KHẢO:

https://www.growforagecookferment.com/how-to-make-a-gallon-of-mead/

https://www.wikihow.vn/L%C3%A0m-r%C6%B0%E1%BB%A3u-m%E1%BA%ADt-ong



Tagged under:

Tại sao mật ong chuyển màu nâu theo thời gian?



Mật ong khi mua về, để một thời gian có hiện tượng bị chuyển màu nâu và có thể là sậm dần hơn nữa theo thời gian mình bảo quản. Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc liệu mật ong chuyển màu còn dùng được không? Và vì sao mật ong bị chuyển màu.

Vì sao mật ong chuyển màu?

Trong mật ong chứa một lượng đường lớn. Trong đó 70% là đường Fructose và glucose. Đường bị caremen hóa theo thời gian. Cũng tương tự như khi bạn thắng đường lên đến 70 độ C thì đường chuyển dần sang màu cánh gián. Tuy nhiên vì trong mật ong ngoài đường còn có các chất khác nên mật ong bị caramen ngay cả ở nhiệt độ bình thường. Qúa trình này diễn ra một cách từ từ. 

Chất lượng mật ong sẽ bị giảm theo thời gian. Bởi vậy không thể nói càng để lâu càng ngon được. Mật ong bảo quản ở nhiệt độ thường tốt nhất sử dụng trong vòng 2 năm. 

Một số dấu hiệu cho thấy mật ong đã bị hỏng và ảnh hưởng chất lượng, không nên dùng như: 

  • Màu sắc: như hình ảnh trên mật ong có rất nhiều màu, mật ong bình thường có màu vàng, để càng lâu màu càng chuyển sậm về đen, khi thấy mật chuyển màu thì nên bỏ đi;
  • Ngửi: mật ong để lâu sẽ không còn hương thơm ngọt đặc trưng nữa mà có vị đắng hoặc cay, khi ngửi cảm thấy vô cùng khó chịu;
  • Nếm: mật ong nguyên chất có vị ngọt , Nếu mật ong có vị chua lè hay vị đắng thì mật ong đa số đã bị biến đổi chất bên trong và dẫn tới mật ong đã bị hỏng.

Màu sắc của mật ong quyết định bởi gì?

Màu sắc của mật được quyết định bởi mật hoa mà ong hút. Bên cạnh đó, màu mật còn bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ. Cụ thể mật ong ở vùng lạnh sẽ có màu vàng đẹp mắt hơn. 

Mật hoa cà phê ở xứ sở Cao Nguyên cũng có một màu vàng khá bắt mắt bởi được hút từ hoa cà phê và nhiệt độ ở đây khá mát mẻ.

Mật Ong Hoa Cà Phê

>>> Tìm hiểu thêm về mật ong hoa cà phê

Mật ong màu đen là thường mật ong hoa keo, hoa tràm. Mật ong này không bị biến đổi chất thì các bạn vẫn dùng bình thường nhé. Khi mua mật ong trong siêu thị các bạn nên xem ngày đóng chai là ngày nào và hạn sử dụng của mật ong là bao lâu.

Có những chai mật thu về đã có màu nâu

Mật ong có màu gì là tốt nhất

Màu của mật ong phụ thuộc vào loài hoa nào, vì thế mà mỗi vùng miền sẽ có các loài hoa khác nhau và màu mật ong cũng khác nhau. Ví dụ như mật ong hoa cà phê có màu vàng sậm, mật ong hoa nhãn có màu càng trong, mật ong hoa bạc hà có màu vàng chanh, mật ong hoa rừng có màu vàng sậm, mật ong rừng tây bắc có màu vàng đục, mật ong rừng tây nguyên có màu vàng trong….

Mật ong có rất nhiều màu như vậy vì thế mà ta không thể nói mật ong có màu nào là tốt nhất, ngon nhất cả.

Mật ong chuyển màu nâu có dùng được không?

Mật ong chuyển màu nâu có thể dùng được nếu mật ong đó không có vị chua, vị đắng và mùi hôi. Nếu xuất hiện các hiện tượng vừa nêu thì có thể mật ong đã bị hỏng, quá hạn sử dụng. Chúng ta cũng không nên chủ quản mà dùng vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, gây ra ngộ độc..

Các tốt nhất để biết mật ong màu đen có dùng được không thì bạn nên nếm thử mật ong nếu mật ong còn ngon thì bạn dùng bình thường nhé.

Riêng đối với các loại mật thu về đã nâu đen như mật hoa keo, hoa tràm thì không ảnh hưởng chất lượng bạn nhé. Mật hoa keo, hoa tràm để khoảng 5 tháng là đã chuyển sang màu nâu đen rồi. Mật ong bạn vẫn có thể dùng trong vòng 2 năm mà không sợ ảnh hưởng chất lượng. 


Tagged under:

Táo bón ở người già, làm sao để cải thiện?



Ở người già, hệ tiêu hóa đã bị thoái hóa dần dần. Bởi vậy, những vấn đề về tiêu hóa càng dễ gặp hơn. Có người bị phân lỏng nhưng có người lại bị táo bón nặng. 

Vậy nguyên nhân và giải pháp cải thiện vấn đề này như thế nào?

Nguyên nhân người già hay bị táo bón

Táo bón xảy ra khi vì một lý do nào đó khiến khối phân di chuyển trong ruột già quá chậm chạp làm cho phân bị hấp thụ nước nhiều hơn bình thường và trở nên cứng khi đến hậu môn.
Một trong những nguyên nhân có thể kể:

Hoạt động thể chất bị suy giảm

Hầu hết người cao tuổi đã nhận thức được vận động làm cho mọi cơ quan của cơ thể hoạt động đều đặn, nhưng có một số trường hợp vì lý do nào đó nên việc ít vận động phải bị hạn chế như: Đau khớp gối mạn tính, đau lưng, chân yếu khó đi lại thì rất dễ xảy ra táo bón người già.

Do uống ít nước

Hiện tượng này thường gặp ở hầu hết người cao tuổi, nhất là những người có bệnh lý ở hệ thống thận tiết niệu hoặc các người cao tuổi có u xơ tiền liệt tuyến nên nảy sinh tâm lý không muốn uống nước. Uống ít nước cũng là một trong những yếu tố dẫn đến tình trạng táo bón.



Do chế độ dinh dưỡng không hợp lý

Đặc biệt là chế độ ăn ít rau xanh và hoa quả tươi, một số khác là do yêu cầu trong điều trị một bệnh nào đó nhưng người bệnh lại kiêng khem quá mức; ăn ít hoặc chán không muốn ăn nên chất cặn bã ít, phân ít không tạo được sự phản xạ co bóp của đại tràng. Một số người cao tuổi khác lại ăn những loại thức ăn có nhiều thành phần chứa chất béo như: bơ, sữa, đường tinh chế và thức ăn ít chất xơ, cay, nóng.

Do tác dụng phụ của thuốc

Việc sử dụng các loại thuốc có chất tanin, thuốc chống trầm cảm, thuốc bao bọc niêm mạc dạ dày có chứa nhôm, lạm dụng một số thuốc có tác dụng nhuận tràng, do dùng nhiều quá không có tác dụng nhuận tràng như mong muốn nên dẫn tới việc người già khó đi cầu.

Bệnh trĩ

Khi bị trĩ, bệnh nhân thường có xu hướng nhịn đi đại tiện vì sợ đau và chảy máu. Khi nhịn đại tiện lâu và nhiều lần sẽ gây ra tình trạng giảm phản xạ đại tiện dẫn đến tích trữ phân nên sẽ bị táo bón. Khi càng bị táo bón, việc đại tiện càng đau và càng dễ chảy máu, kết quả là bệnh nhân càng nhịn đi đại tiện thì táo bón ngày càng tiến triển thành vòng luẩn quẩn.

Nguyên nhân khác

Ngoài ra, còn một nguyên nhân cần hết sức lưu tâm khi người già bị táo bón đó là các tổn thương thực thể ở ống tiêu hóa hoặc cơ quan lân cận, nhất là bệnh lý ung thư đại trực tràng hoặc do một số tổn thương khác làm chít hẹp lòng đại tràng.

Hậu quả khi để táo bón ở người già kéo dài

  • Sự nêm chặt phân ở đại trực tràng do táo bón, khi đó người già phải rặn nhiều dẫn đến tim đập nhanh, người mệt mỏi, thậm chí là bất tỉnh hoặc đột tử do nhồi máu cơ tim.
  • Tuổi cao sức yếu, khi người già khó đi cầu phải gắng sức nhiều nên có thể sẽ làm vỡ các phế nang.
  • Khi người già bị táo bón không thể đi đại tiện được khiến phân có thể chèn lên bàng quang gây bí tiểu tiện dẫn tới thận ứ nước và lâu dài có thể biến chứng suy thận.
  • Rặn nhiều lần có thể dẫn tới sa trực tràng, nguy cơ trĩ nội và trĩ ngoại (mỗi lần đi ngoài ra máu tươi trong hoặc sau khi đi ngoài), táo bón kinh niên có thể là nguy cơ đưa đến ung thư ruột già và trực tràng.
  • Táo bón ở người già cũng có thể là yếu tố nguy cơ ở người tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, loạn nhịp tim...

Phòng ngừa và cải thiện tình trạng táo bón ở người già như thế nào

Phải tìm ra nguyên nhân gây ra táo bón để điều trị và phòng ngừa. Nguyên nhân nào thì giải quyết vấn đề do nguyên nhân đó gây ra.

Nếu táo bón do dùng thuốc thì thay thế thuốc khác để phù hợp hơn.

Nếu táo bón do ít vận động thì cần tăng cường vận động, tập dưỡng sinh.Tập các bài tập thể dục nhẹ nhàng để tăng cường tuần hoàn vùng ổ bụng, khả năng hoạt động cơ sàn chậu, giúp đại tiện dễ dàng hơn.



Luyện tập giờ đi vệ sinh đúng một giờ nào đó. Tránh để bỏ quên gây tắc nghẽn phân. 

Ngồi tư thế đúng để đi dễ dàng. Tư thế đại tiện đúng nhất là dùng ghế nhỏ kê dưới hai bàn chân sao cho phần bụng và đùi tạo thành một góc 45 độ.

Ăn thức ăn có nhiều chất xơ và uống đủ nước: Chất xơ có nhiều trong rau, quả, củ và ngũ cốc thô. Chất xơ không những tạo thành chất bã mà còn đào thải những chất độc hại ra cơ thể, thu hút nước để tăng lượng phân, kích thích hoạt động của tế bào dịch nhầy và tăng nhu động ruột. Rau quả và ngũ cốc toàn phần không chỉ cung cấp nhiều chất xơ mà còn có tác dụng bảo vệ tim mạch, phòng chống ung thư và nâng cao hệ miễn dịch.



Giữ tinh thần thoải mái: Trong chăm sóc sức khỏe, yếu tố tâm lý luôn luôn đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc duy trì, đẩy lùi bệnh tật. Vì vậy bạn hãy giữ một tinh thần lạc quan, tránh lo lắng, muộn phiền, giận dữ, mất ngủ.

Về phần thuốc:

Hiện nay có rất nhiều loại thuốc hỗ trợ nhuận tràng cho các cụ. Táo bón ở người cao tuổi có thể dùng thuốc nhuận tràng làm mềm phân, hỗ trợ khi không thể đi ngoài trong nhiều ngày. Tuy nhiên, không nên lạm dụng cách này bởi có thể khiến táo bón ngược. 
Bởi vậy giải pháp dùng các loại sản phẩm tự nhiên được ưu tiên.

Các sản phẩm tự nhiên ưu tiên:

Các thức ăn như chuối, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, bắp... là những thức ăn nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. 

Uống các loại trà thanh nhiệt, mát gan và cũng hỗ trợ giảm tình trạng táo bón.

Đặc biệt bổ sung thêm mật ong lên men uống vào mỗi buổi sáng khi thức dậy cùng với một ly nước ấm là giải pháp hiệu quả. Nhưng nhớ phải kết hợp với việc tăng cường chất xơ cho đường ruột.

Mật ong lên men không phải là thuốc và cũng không thay thế thuốc chữa bệnh. Mật ong lên men là một giải pháp hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa ở ruột già tốt hơn, đẩy phân đi dễ hơn.

Mật Ong lên men Phương Nam
Mật Ong Lên Men Phương Nam được lên men liên tục trong 3 tháng


Mật ong lên men chứa các lợi khuẩn. Chúng sống bám trên các lông nhung ở thành ruột, tiết ra chất nhầy phủ đều thành ruột, bảo vệ niêm mạc ruột. Lợi khuẩn ấy sẽ đi qua hệ thống tiêu hóa từ dạ dày đến ruột non rồi đến ruột già. Chúng hô trợ tiêu hóa các chất xơ ở đây. Chất xơ chính là thức ăn của các lợi khuẩn. Tác dụng của lợi khuẩn có thể kể đến: 

- Tiết ra kháng sinh nội sinh, bảo vệ và làm lành nhanh các vết thương trong ruột và đại tràng.

- Kích thích cơ thể tự sản xuất enzyme tiêu hóa, giúp tiêu hóa thức ăn khó tiêu và giúp đẩy các chất thải, độc tố ra ngoài, làm mềm và ổn định phân, tạo khuôn phân mềm mượt, dễ đẩy ra ngoài.

- Tiêu diệt, đào thải những vi khuẩn có hại, giúp đường ruột hoạt động trở lại theo đúng chức năng của nó, làm giảm các bệnh đường ruột.

- Lợi khuẩn sống bám lên các lông nhung, giữ lại độc tố không cho ngấm vào máu, đào thải độc tố và chất thải theo phân.

Như vậy đối với người già, việc dùng mật ong lên men ngoài tác dụng tăng cường sức khỏe nhờ các chất dinh dưỡng trong mật ong lên men thì còn có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa nhờ các lợi khuẩn.


Trên đây là những nguyên nhân và giải pháp cho tình trạng táo bón. Điều chú ý quan trọng nhất đó là phải tăng cường chất xơ. Muốn đi cầu dễ, ăn đủ khối lượng rau củ quả mỗi ngày. Với người lớn là 300 gr rau xanh, 100-200 gr hoa quả. 

Chúc cho các cụ có thể sống an vui tuổi già. 


Tagged under: , ,

Cách ngâm tam thất với mật ong lên men

 


Tam thất được biết là một loại cây dược liệu có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tam thất vị đắng nên xem ra cũng khó dùng. 

Đối với các anh thì có thể ngâm rượu để uống. Nhưng các chị thì tam thất ngâm mật ong lên men sẽ vô cùng phù hợp và hiệu quả. Phụ nữ dùng tam thất vừa lợi cho sức khỏe, vừa lợi cho làm đẹp. 

Bởi vậy nếu được thì chị em đừng bỏ qua vị thuốc tốt này nhé.

Công dụng của Tam Thất Bắc ngâm mật ong lên men

  1. Giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe
  2. Tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch
  3. Hỗ trợ điều trị chứng suy nhược cơ thể
  4. Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, giúp tăng cường chức năng tim, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim
  5. Giúp bổ máu, máu huyết lưu thông
  6. Giúp làm đẹp da, da dẻ hồng hào, mờ thâm nám, trị tàn nhang
  7. Giúp cầm máu, tan vết bầm
  8. Giúp giảm đau, kháng viêm
  9. Giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan
  10. Tăng cường trí nhớ cho người lớn tuổi
  11. Giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh
  12. Giúp cải thiện chứng rong kinh
  13. Hỗ trợ điều trị ho ra máu
  14. Hỗ trợ điều trị ho mãn tính, lâu ngày không khỏi
  15. Cung cấp năng lượng cho cơ thể
  16. Chống lão hóa, chống oxy hóa
  17. Hỗ trợ điều trị bệnh trào ngược dạ dày, viêm loét dạ dày và tá tràng
  18. Giúp nhuận trường, cải thiện hệ tiêu hóa
  19. Phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt
  20. Phòng ngừa ung thư phổi
  21. Ngăn ung ung thư ruột kết
  22. Tăng cường tuổi thọ
  23. Giúp ăn được, ngủ ngon và sâu giấc hơn, chống stress

Tại sao lại chọn mật ong lên men để ngâm

Tam thất có thể dùng để ngâm rượu, ngâm với mật ong nguyên chất và tốt hơn cả là với mật ong lên men.

Mật ong lên men với những tác dụng không thể bỏ qua thì mật ong lên men cũng là môi trường tốt để chiết xuất các chất trong tam thất hòa tan vào mật ong.


Để tìm mua mật ong lên men ở đâu bạn có thể tham khảo: 

https://www.matongphuongnam.com/2020/10/mua-mat-ong-len-men-o-dau.html

Cách ngâm tam thất với mật ong lên men

Chuẩn bị:

- Chọn mua nguyên liệu gồm củ tam thất và mật ong lên men tại những cơ sở uy tín. 

- Sau đó củ tam thất được làm sạch kỹ càng trước khi mang vào chế biến.

- 1 kg tam thất ngâm với 2 lít mật ong lên men

- 1 bình thủy tinh 3 lít

Chế biến:

- Đối với tam thất tươi thì rửa sạch, để ráo nước, xắt lát

- Đối với tam thất khô đem về ngâm nước cho nở ra rồi thái xắt lát. Nhớ để ráo nước thì mới ngâm.

- Cho tam thất đã được thái lát vào bình thủy tinh.

- Đổ mật ong lên men vào hũ thủy tinh chứa tam thất sao cho mật ong lên men ngập tam thất một đốt ngón tay.

- Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng.

- Sau 3 ngày tiến hành đảo đều để cho mật ong lên men thấm vào tam thất và để các dưỡng chất trong tam thất có thể thấm ra ngoài.

- Sau 1-2 tháng có thể dùng là tốt nhất.




Sử dụng tam thất với mật ong lên men sao cho hiệu quả

Các bạn dùng Tam Thất Bắc ngâm mật ong vào sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ sẽ vô cùng tuyệt vời, giúp ăn được, ngủ ngon, tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật. Các chuyên gia khuyên nên dùng vào lúc đói bụng là tốt nhất.

Trên đây là hướng dẫn cách ngâm tam thất với mật ong lên men. Mong là sẽ hữu ích cho mọi người. Mọi thắc mắc có thể để dưới phần bình luận. Mình sẽ  trả lời sớm ạ.


Tagged under: , ,

Chữa nhiệt miệng bằng mật ong lên men


Nhiệt miệng là tình trạng phổ biến, thường gặp ở nhiều người, đa số vết nhiệt (loét) miệng sẽ tự khỏi sau vài ngày. Tuy không nguy hiểm nhưng gây khó chịu cho người bệnh, nhất là trong việc ăn uống.

Theo như Tây y thì nhiệt ở miệng là do cơ thể bạn thiếu một số loại vitamin và dưỡng chất, rối loạn nội tiết tố, rối loạn tiêu hóa, nhiễm khuẩn răng miệng.

 Vì sao mật ong lên men chữa được nhiệt miệng?

Mật ong lên men chứa một hệ các lợi khuẩn giúp chiến đấu với các khuẩn gây ra vết loét ở trong miệng. 

Bên cạnh đó mật ong lên men giúp giảm đau, giảm sưng và làm lành vết thương một cách nhanh chóng.

Theo một cuộc khảo sát của các nhà nghiên cứu trên 94 người bị nhiệt miệng được thực hiện như sau:

Nhóm 1: điều trị lở miệng bằng mật ong/ mật ong lên men.

Nhóm 2: dùng kem bôi miệng để chữa trị.

Nhóm 3: dùng loại gel có khả năng bao quanh vết loét và chữa lành nó.

Các cách trên được thực hiện 3 lần một ngày và kết quả thu được như sau:

Ở nhóm 1 sử dụng mật ong lên men lên vết thương chỉ sau 4 ngày.

Trong khi đó những cách còn lại không có dấu hiệu thuyên giảm nhanh hơn so với mật ong lên men.

Từ đó có thể thấy mật ong lên men là cách thức điều trị nhiệt miệng hiệu quả nhất.

Ngoài ra, mật ong lên men chứa nhiều khoáng chất và vitamin phòng được bệnh nhiệt miệng phát triển.

Vì thế mật ong lên men là phương pháp trị bệnh nhanh chóng và đơn giản được rất nhiều người áp dụng.

>>> Xem thêm: Những tác dụng của mật ong lên men

Các cách chữa nhiệt miệng bằng mật ong lên men

1. Thoa mật ong lên men trực tiếp lên vết loét

Phương pháp dùng mật ong trực tiếp bôi lên vết thương là cách đơn giản, dễ thực hiện nhất.

Cách này được sử dụng cho cả trẻ em và người lớn.

Thực hiện động tác này đều đặn từ 2 đến 3 lần một ngày sẽ thấy vết lở dịu đi và hết hẳn trong 3 ngày sử dụng.

Lưu ý: Phương pháp này không dùng cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi, vì độ tuổi này đề kháng của bé rất yếu, việc sử dụng mật ong có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.



 Chú ý: 

Đầu tiên bạn vệ sinh răng miệng sạch sẽ và dùng bông tăm thoa mật ong vào vết loét.

Bạn nên cố định mật ong ở vết lở đó và cố gắng không để nuốt mật. Để mật ong khoảng 3 đến 4 phút để mật ong có thể thấm vào vết lở.

Sau khi thoa xong bạn rửa lại bằng nước sạch để tránh đau rát. Thực hiện động tác này từ 3 đến 5 lần một ngày sẽ thấy vết loét dịu đi. Đều đặn sử dụng từ 3-4 ngày sẽ lành hẳn nhiệt miệng.

2. Trị lở miệng bằng cách ngậm mật ong lên men

Ngoài cách thoa trực tiếp bạn có thể dùng mật ong lên men như một loại nước súc miệng với đầy đủ các khoáng chất và dinh dưỡng.  

Việc ngậm mật ong lên men vừa giúp bạn trị được nhiệt miệng lại vừa tốt cho dạ dày.

Cách thực hiện:

Đầu tiên ngậm mật ong lên men vào vết loét và giữ trong 1 phút.

Sau đó đảo đều vết thương và nuốt phần mật ong lên men đi.

Sau khi thực hiện xong bạn nên rửa lại bằng nước sạch hoặc nước ấm càng tốt. Thực hiện đều đặn từ 3 đến 5 ngày bệnh nhiệt niệng sẽ hết hẳn.

3. Trị nhiệt miệng bằng mật ong lên men và tinh bột nghệ

Mật ong lên men và tinh bột nghệ là sự kết hợp vô cùng hiệu quả trong các phương pháp chữa nhiệt miệng.

Mật ong lên men giúp giảm sưng, đau và tinh bột nghệ có tinh chất kháng khuẩn chữa lành vết thương. Khi kết hợp 2 sản phẩm này lại tạo nên hiệu quả gấp bội.

Nguyên liệu cần có:

  • Mật ong nguyên chất
  • Tinh bột nghệ


Cách thực hiện như sau:

  • Đầu tiên bạn trộn mật ong và tinh bột nghệ theo tỉ lệ 1: 2 và khuấy đều.
  • Tiếp theo dùng hỗn hợp vừa trộn đắp lên vết lở khoảng 2 đến 3 phút. Phương pháp này nên thực hiện 3 đến 4 lần trên một ngày để đạt được hiệu quả cao.
  • Sau khi thực hiện xong bạn phải súc miệng lại bằng nước sạch để tránh những vi khuẩn gây hại và xâm nhập vào bên trong.

4. Khắc phục nhiệt miệng bằng mật ong lên men và rau ngót

Để trị nhiệt miệng một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất bạn có thể kết hợp giữa mật ong lên men và rau ngót.

Thành phần bên trong mật ong lên men giúp tiêu diệt các vi khuẩn nhanh chóng, rau ngót có tính mát làm dịu vết lở tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu.

Nguyên liệu:

  • Mật ong nguyên chất
  • Rau ngót

Cách thực hiện:

  • Trước tiên bạn rửa sạch rau ngót và để ráo nước.
  • Sau đó giã nát rau ngót và ép lấy nước trộn với mật ong.
  • Dùng bông tăm chấm vào hỗn hợp mật ong rau ngót rồi bôi vào vết thương.
  • Thực hiện cách thức này từ 2 đến 3 lần trong 1 ngày bạn sẽ thấy nhiệt miệng không còn đau và lành sẹo nhanh chóng hơn.

Các lưu ý khi chữa nhiệt miệng bằng mật ong

Nhiệt miệng là căn bệnh phổ biến và được điều trị bằng nhiều phương pháp khác nhau.

Tuy nhiên tùy vào mức độ nhiệt miệng mà thời gian điều trị nhanh hay chậm.

Khi sử dụng phương pháp này bạn nên lưu ý các vấn đề sau đây:

Chọn cho mình loại mật ong tự nhiên lên men đảm bảo chất lượng. 

Đặc biệt không dùng mật ong trị nhiệt miệng cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi.

Mật ong lên men có trị nhiệt miệng tận gốc?

Để chữa một vấn đề sức khỏe tận gốc thì bạn phải biết nguyên nhân của vấn đề. 

Nguyên nhân dẫn đến nhiệt miệng nhiệt rất đa phần nhưng chủ yếu có các lý do sau:

  • Vấn đề ăn uống không đảm bảo, dùng quá nhiều đồ ăn cay nóng sẽ dẫn đến nhiệt miệng dễ dàng xuất hiện hơn.
  • Vi khuẩn, virus hay sự phản ứng của khoang miệng với thành phần có trong kem đánh răng cũng là một trong các nguyên nhân sinh ra nhiệt miệng.
  • Các bệnh lý trong cơ thể hoặc tình trạng bệnh lý gây nên.
  • Sự thay đổi nội tiết cơ thể, căng thẳng hay stress dễ gây ra nhiệt miệng.

Sau khi tìm hiểu về các nguyên nhân dẫn đến nhiệt miệng bạn cần điều chỉnh các yếu tố trên hợp lý hơn là có thể chữa nhiệt miệng tận gốc. Cụ thể như sau:

Vệ sinh răng miệng đúng cách bao gồm chải răng, sử dụng chỉ nha khoa, dùng kem đánh răng và nước súc miệng hợp lý.

Có chế độ ăn uống hợp lý đảm bảo chất dinh dưỡng. Hạn chế ăn quá nhiều đồ cay nóng gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Điều tiết, cân bằng cơ thể giải tỏa tâm trạng và bạn không nên để mình quá căng thẳng stress sẽ giúp ngăn chặn được nhiệt miệng tận gốc.

Uống mật ong lên men hằng ngày cũng là một biện pháp giúp cân bằng lợi khuẩn đường ruột và khoang miệng để tránh nhiệt miệng hoặc các bệnh viêm đường hô hấp.