tháng 11 2022 ~ Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người. Tôi cũng là người thích trồng hồng và chăm sóc hoa hồng.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

  "Mật ong lên men là hỗn hợp dung dịch mật ong và các lợi khuẩn hữu ích đối với sức khỏe con người" Mật ong vốn đã là nguồn dinh ...

Tagged under:

Cách tạo IMO (Vi sinh vật bản địa)


Trong canh tác tự nhiên , Vi sinh vật bản địa (IMO) đang trở nên phổ biến đối với nông dân. Vi sinh vật bản địa (IMO) này đã được thử nghiệm thành công bởi các nhà nông nghiệp của chính phủ, các nhà nghiên cứu hàn lâm, các tổ chức phi lợi nhuận cũng như nông dân. Họ đã phát hiện ra rằng IMO rất hữu ích trong việc loại bỏ mùi hôi từ chất thải động vật, đẩy nhanh quá trình ủ phân và góp phần vào sức khỏe chung của cây trồng.


Vi sinh vật bản địa có lợi (BIM)

Cách tạo vi sinh vật bản địa của riêng bạn (IMO):

1. Nấu một cân gạo , tốt nhất là gạo hữu cơ. Sau khi để nguội, cho cơm đã nấu vào hộp gỗ, đất hoặc gốm. Tránh nhựa hoặc nhôm.

2. Che kín miệng thùng bằng vải hoặc giấy, cố định bằng dây chun để tránh nước hoặc côn trùng nhỏ chui vào.

3. Đặt hộp có mái che, tránh mưa, dưới tán cây, trong lùm tre, nền rừng hoặc bất cứ nơi nào có thảm lá dày. Để nó ở đó trong ba ngày.

4. Sau khi các sợi nấm mốc màu trắng hình thành, hãy chuyển toàn bộ đồ chứa trong hộp sang một lọ thủy tinh hoặc lọ đất lớn hơn và thêm một kg đường nâu hoặc mật mía, tốt nhất là loại hữu cơ.

5. Đậy bình bằng vải hoặc giấy sạch, cố định bằng dây chun. Giữ lọ ở nơi tối, mát. Để nó lên men trong bảy ngày, cho đến khi nó xuất hiện bùn. Đây là pha chế IMO của bạn.

Cách sử dụng Vi sinh vật bản địa (IMO)

Trộn hai thìa đầy hỗn hợp với một lít nước. Xịt dung dịch đã pha loãng xung quanh chuồng gà và chuồng lợn để loại bỏ mùi khó chịu, phun lên đống phân trộn của bạn để đẩy nhanh quá trình phân hủy hoặc phun lên cây trồng của bạn để cải thiện sức khỏe chung của chúng bằng cách kiểm soát sâu bệnh và dùng làm phân bón lá .

Bằng cách tạo ra Vi sinh vật bản địa (IMO) của riêng mình, bạn có thể không phải mua các hóa chất độc hại tốn kém và tiết kiệm được nhiều tiền trong khi duy trì vi khuẩn tốt trong khu vực của mình.

Lactobacillus

Một trong những vi sinh vật bản địa có lợi chủ yếu được sử dụng trong canh tác tự nhiên là trực khuẩn lacto. Loại vi sinh vật có lợi đặc biệt này được sử dụng phổ biến trong quá trình ủ phân hữu cơ để khử mùi hôi đặc biệt liên quan đến quá trình phân hủy kỵ khí. 

Vi khuẩn axit lactic phát triển mạnh và ăn amoniac được giải phóng trong quá trình phân hủy thường liên quan đến mùi hôi. Vì vậy nếu cần phân hủy hoặc lên men các chất thải ít mùi hôi thì vi khuẩn lactic là loại vi khuẩn đặc hiệu cần sử dụng. 

Ứng dụng của nó trong canh tác hữu cơ là rất lớn. Vi khuẩn lactic chuyên dùng trong chăn nuôi heo tự nhiên. Lợn được phép đi lang thang trong chuồng nơi sàn (chất nền) được làm bằng phân hữu cơ, đất và các chất hữu cơ khác như mùn cưa, được phun huyết thanh vi khuẩn axit lactic. Không cần dọn sạch chuồng chứa chất bài tiết và nước tiểu. Vi khuẩn axit lactic làm công việc “tẩy rửa”. Họ biến những chất thải này thành những thứ không gây hại thông qua cách phân hủy tự nhiên này. Vì vậy, không cần phải làm sạch và không phải lo lắng về mùi hôi. 

Một ứng dụng khác là nuôi gà hữu cơ. Huyết thanh được pha loãng và thêm vào nước và thức ăn của gà. Với việc bổ sung vi khuẩn lactic của gà giúp đồng hóa tốt hơn các chất dinh dưỡng của thức ăn thông qua quá trình phân hủy thức ăn tốt hơn, do đó, việc chiết xuất thức ăn bổ dưỡng hơn. 

Tương tự như vậy, trong nuôi trồng thủy sản, một trong những vấn đề liên quan đến chất lượng nước. Chất lượng nước kém gây căng thẳng cho cá, từ đó kìm hãm sự phát triển của chúng và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng. Điều này rất rõ ràng đặc biệt đối với nuôi trồng thủy sản mật độ cao và bể. Amoniac được sản xuất thông qua bài tiết của cá gây ô nhiễm nước và gây căng thẳng cho cá. Với việc bổ sung thường xuyên các vi sinh vật có lợi này vào nước, vấn đề amoniac này sẽ được giảm thiểu, nếu không muốn nói là bị ngăn chặn hoàn toàn. Nó giúp đẩy nhanh hoặc hoàn thành quá trình khử nitơ hoặc chuyển đổi chất thải thành dạng không gây hại cho cá.

Phun dung dịch huyết thanh vi khuẩn axit lactic pha loãng lên cây và đất giúp cây phát triển và làm cho chúng khỏe mạnh hơn. Khi nó được áp dụng cho đất hoặc lá, những vi khuẩn có lợi này hỗ trợ quá trình phân hủy, do đó cho phép cây có nhiều thức ăn hơn và được đồng hóa.

Vi khuẩn axit lactic cũng được biết là sản xuất enzyme và kháng sinh tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả và có đặc tính kháng khuẩn, bao gồm kiểm soát salmonella và e. coli. Đối với nông dân, những gì được quan sát là sức khỏe chung của cây trồng và vật nuôi, khả năng đồng hóa chất dinh dưỡng tốt hơn, chuyển hóa thức ăn và loại bỏ một số độc tố.

Đây là một phương pháp đơn giản để thu thập loại vi sinh vật này. Vi khuẩn axit lactic có thể được thu thập từ không khí. Đổ nước vo gạo (dung dịch tạo ra khi bạn vo gạo bằng nước) vào một vật đựng như hũ nhựa có nắp. Cho phép khe hở không khí ít nhất 50-75% của thùng chứa. Chìa khóa ở đây là không gian trên không. Đậy nắp hộp (không hút chân không kín để không khí vẫn di chuyển vào hộp) bằng nắp lỏng. Đặt thùng chứa trong một khu vực yên tĩnh không có ánh sáng mặt trời trực tiếp. Để gạo lên men ít nhất 5-7 ngày. Vi khuẩn lactic sẽ tập trung trong 5-7 ngày ở nhiệt độ 20-25 độ C. Cám gạo sẽ bị tách lớp và nổi trong chất lỏng như một lớp màng mỏng, có mùi chua. Lọc và chỉ cần lấy chất lỏng. Cho chất lỏng này vào một thùng chứa lớn hơn và đổ 10 phần sữa vào. Chất lỏng ban đầu đã bị nhiễm các loại vi khuẩn khác nhau bao gồm cả trực khuẩn lacto. Và để thu được trực khuẩn lacto thuần khiết, sữa bão hòa sẽ loại bỏ các vi sinh vật khác và chỉ còn lại trực khuẩn lacto thuần khiết. 

Bạn có thể sử dụng tách béo hoặc bột sữa, mặc dù sữa tươi là tốt nhất. Trong 5-7 ngày, carbohydrate, protein và chất béo sẽ nổi lên để lại chất lỏng màu vàng (huyết thanh), chứa vi khuẩn axit lactic. Bạn có thể vứt bỏ carbohydrate, protein và chất béo đông tụ, thêm chúng vào đống phân trộn của bạn hoặc cho động vật của bạn ăn. Huyết thanh vi khuẩn axit lactic tinh khiết có thể được bảo quản trong tủ lạnh hoặc chỉ cần thêm một lượng đường thô tương đương (pha loãng với 1/3 nước) hoặc mật đường. Không sử dụng đường tinh luyện vì chúng được tẩy trắng bằng hóa chất và có thể ảnh hưởng đến vi khuẩn axit lactic. Đường hoặc mật đường sẽ giữ cho vi khuẩn axit lactic sống ở nhiệt độ phòng. Tỷ lệ 1:1 được đề xuất mặc dù đường, bất kể số lượng bao nhiêu, được hiểu đơn giản là dùng làm thức ăn cho vi khuẩn để giữ cho chúng sống. Bây giờ, huyết thanh vi khuẩn axit lactic với đường hoặc mật đường này sẽ là môi trường nuôi cấy tinh khiết của bạn.

Để sử dụng, bạn có thể pha loãng dịch cấy tinh khiết này với 20 phần nước. Hãy chắc chắn rằng nước không được xử lý bằng hóa chất, như clo. Hãy nhớ rằng chúng ta đang xử lý các vi sinh vật sống và clo có thể giết chết chúng. Dạng pha loãng theo tỷ lệ 1:20 này sẽ là hỗn hợp vi khuẩn axit lactic cơ bản của bạn. Hai đến bốn muỗng canh được thêm vào nước của một gallon có thể được sử dụng làm bình xịt cơ bản của bạn và có thể được thêm vào nước và thức ăn cho động vật. Đối với động vật lớn hơn, nên sử dụng 2-4 muỗng canh huyết thanh vi khuẩn axit lactic pha loãng này mà không cần pha loãng thêm với nước. Huyết thanh vi khuẩn axit lactic có thể được áp dụng cho lá cây để tăng cường vi khuẩn thực vật, cho đất và phân hữu cơ. Tất nhiên, nó sẽ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và đồng hóa chất dinh dưỡng cho động vật và các ứng dụng khác đã đề cập trước đây. Đối với bất kỳ loại mất cân bằng nào, có thể là trong đất hoặc hệ thống tiêu hóa,

Vi sinh vật có lợi cho rừng

Một kỹ thuật nuôi cấy vi sinh vật có lợi khác là lấy chúng từ khu rừng lâu năm tại địa phương của bạn. Một cách là tìm một cây cổ thụ khỏe mạnh trong khu rừng địa phương của bạn. Kiểm tra lớp mùn xung quanh gốc cây. Cây phải tích lũy mùn, rác, phân hữu cơ sâu ít nhất 2 feet đến 1 yard. Tại khu vực này qua quan sát, chúng tôi có thể suy ra rằng độ phì nhiêu của đất và đa dạng sinh học của vi sinh vật cao. Mục tiêu của chúng tôi là bẫy và nuôi cấy các vi sinh vật bản địa có lợi lâu đời, đa dạng này.

Kỹ thuật mà chúng tôi sử dụng để bẫy những vi sinh vật này là sử dụng carbohydrate giống như cơm nấu chín. Vi sinh vật sẽ bị thu hút bởi thức ăn. Vì vậy, nói chung, những gì chúng tôi làm là cho cơm đã nấu vào một hộp phẳng hơn có nắp đậy. Ví dụ, bạn có thể sử dụng hộp cơm bằng nhựa và cho khoảng một inch cơm đã nấu chín vào để tạo khoảng trống trong hộp. Điều quan trọng ở đây là diện tích lớn hơn để bẫy các vi sinh vật đó. Bạn nên che thùng chứa này bằng lưới kim loại hoặc vật tương đương để bảo vệ thùng khỏi các loài động vật như chuột có thể đào thùng chứa của bạn sau khi bạn chôn thùng rác, mùn của khu rừng địa phương. 

Trong 2-10 ngày (liên quan phụ thuộc nhiệt độ), bạn có thể mở hộp đựng của mình và sẽ nhận thấy sự nhiễm vi sinh vật như mốc trắng và mốc màu khác trên cơm đã nấu chín. Cơm nấu đã bị nhiễm vi sinh vật của khu rừng địa phương của bạn. 

Bước tiếp theo là thêm 1/3 lượng đường thô hoặc mật mía vào gạo đã nấu chín. Sau một tuần, hỗn hợp sẽ trông giống như gạo dẻo, dính. Sau đó, bạn có thể thêm một lượng đường thô hoặc mật mía tương đương để bảo quản, ngăn chặn các hoạt động của vi sinh vật, ở khu vực mát hơn. 

Để sử dụng, bạn có thể pha loãng huyết thanh này với 20 phần nước. Sau đó, dạng pha loãng này sẽ đóng vai trò là vi sinh vật rừng cơ bản của bạn. Bạn có thể lọc nó và đặt trong một thùng chứa. Một cách khác để bẫy các vi sinh vật rừng tương tự chỉ đơn giản là lấy rác, mùn và rải chúng một cách tiết kiệm lên trên cơm đã nấu của bạn. 

Khuôn lá rừng cũng có thể được sử dụng. Quy trình tương tự sẽ được thực hiện như mô tả trong nuôi cấy vi sinh vật rừng địa phương. 

Bước tiếp theo là thêm 1/3 lượng đường thô hoặc mật mía vào gạo đã nấu chín. Sau một tuần, hỗn hợp sẽ trông giống như gạo dẻo, dính. Sau đó, bạn có thể thêm một lượng đường thô hoặc mật mía tương đương để bảo quản, ngăn chặn các hoạt động của vi sinh vật, ở khu vực mát hơn. 

Để sử dụng, bạn có thể pha loãng huyết thanh này với 20 phần nước. Sau đó, dạng pha loãng này sẽ đóng vai trò là vi sinh vật rừng cơ bản của bạn. Bạn có thể lọc nó và đặt trong một thùng chứa. Một cách khác để bẫy các vi sinh vật rừng tương tự chỉ đơn giản là lấy rác, mùn và rải chúng một cách tiết kiệm lên trên cơm đã nấu của bạn. 


Vi sinh vật tre

Một phương pháp khác để thu thập vi sinh vật là chôn thùng chứa cơm đã nấu chín của bạn trên rác của cây tre. Rõ ràng, tre qua quan sát và kinh nghiệm ở phương Đông, thu hút các vi sinh vật có lợi mạnh mẽ vì rễ của tre tiết ra các chất có đường thu hút các vi sinh vật có lợi. Quy trình tương tự được thực hiện như mô tả trước đây trong văn hóa của nó.


Vi sinh vật cụ thể thực vật

Một phương pháp cụ thể không kém là bẫy các vi sinh vật có lợi của các loại cây cụ thể mà bạn muốn trồng hoặc đang phát triển. Ví dụ, nếu bạn muốn bẫy và nuôi cấy vi sinh vật có lợi từ cây lúa, thì bạn nên chọn những cây lúa khỏe mạnh, cắt nhỏ và đặt thùng chứa cơm đã nấu ngược lên trên cây lúa đã cắt. Một lần nữa, các vi sinh vật có lợi đặc trưng cho gạo sẽ bị thu hút bởi gạo nấu chín. Bạn có thể sử dụng kỹ thuật này cho bất kỳ loại cây nào khác mà bạn chọn và quy trình nuôi cấy tương tự sẽ được sử dụng như đã mô tả trước đây.


Vi khuẩn cố định đạm Rhizobium

Một trong những vi khuẩn cố định đạm phổ biến nhất là rhizobium. Điều đáng kinh ngạc là khi chúng ta phủ lên cây họ đậu của mình những vi khuẩn cụ thể này, cây họ đậu sẽ phát triển tốt và nhiều nitơ được cố định trên đất. Thật đáng ngạc nhiên, quá trình nuôi cấy cơ bản của những vi khuẩn có lợi này rất đơn giản. 

Khi chúng ta đã thấy những nốt sần do vi khuẩn cố định đạm tạo ra trên rễ của cây họ đậu, chúng ta có thể giả định rằng có rất nhiều rhizobia và cố định đạm này. Chỉ cần nhổ những cây họ đậu ở một giai đoạn rất cụ thể, đặc biệt là ở giai đoạn ra hoa/đậu quả của chúng. Phương pháp nuôi cấy đơn giản là lấy đất có các vi khuẩn họ đậu này trộn với đường thô với tỷ lệ đường thô bằng nhau. Vi khuẩn Rhizobium sẽ sinh sôi nảy nở khi ăn đường và do đó có thể được trộn với lô hạt họ đậu tiếp theo của bạn để cấy.

Pha chế hoặc công thức của chúng tôi về vi sinh vật bản địa có lợi (BIM) là 50% vi khuẩn lactic và còn lại là 50% vi sinh vật khác được nuôi cấy. Vì vậy, bạn có thể sử dụng 1 phần vi sinh rừng, 1 phần vi sinh tre và 1 phần vi sinh thực vật cụ thể trộn với 3 phần hoặc 50% trực khuẩn lacto. Vi khuẩn càng đa dạng càng tốt. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn sẽ sử dụng 50% tổng số vi sinh vật bản địa có lợi là vi khuẩn axit lactic. Phần còn lại, bạn có thể thử nghiệm và đưa ra các quan sát và công thức của riêng mình. Tôi thực sự không thể nói cho bạn biết cụ thể chúng tôi thu được những loại vi khuẩn nào từ những nguồn khác nhau mà chúng tôi đã đề cập. Theo quy định, tôi chỉ sử dụng BIM trên cho cây trồng. Đối với động vật, tôi chỉ sử dụng trực khuẩn lacto tinh khiết vì chúng tôi đã phân lập được vi khuẩn này như đã mô tả. Chúng tôi đã sử dụng các vi sinh vật từ tre để lên men thức ăn chăn nuôi.

Các loại vi sinh vật khác nhau phát triển mạnh trên các loại thực phẩm khác nhau. Như bạn có thể thấy, chúng tôi chủ yếu sử dụng carbohydrate và đường. Nhưng điều quan trọng không kém là chúng ta cung cấp cho các vi sinh vật bản địa có lợi này các chất dinh dưỡng khác. Trên thực tế, chúng tôi trộn hoặc thêm chiết xuất thực vật lên men (nước ép trái cây và thực vật lên men), chất dinh dưỡng gừng -tỏi, giấm gạo lứt và axit amin cá. Đó là lý do tại sao trong hầu hết các trường hợp, chúng tôi trộn các vi sinh vật bản địa có lợi này với các chất dinh dưỡng sinh học để làm cho nó hiệu quả hơn.


Dinh dưỡng sinh học

Trong việc tạo ra các chất dinh dưỡng sinh học, bionutrients, quy trình cơ bản là quá trình lên men truyền thống. Quá trình lên men là một hệ thống tốt hơn so với chiết xuất đơn giản như đun sôi nguyên liệu thực vật, thông qua truyền dịch như pha trà. Tại Hoa Kỳ, nơi trà ủ phân đang trở nên phổ biến trong nền nông nghiệp vô cơ , người ta chế biến phân hữu cơ thành trà, thêm đường hoặc mật đường, lên men để tăng quần thể vi sinh vật.

Có thể thực hiện một công thức chung hoặc công thức đơn giản trong quá trình lên men cho cây trồng. Ví dụ, rong biển . Nếu bạn chỉ truyền rong biển (rất khó phân hủy, do đó khó chiết xuất hoạt chất), bạn có thể không nhận được hoạt chất chiết xuất mạnh hơn. Nếu bạn lên men các nguyên liệu tương tự bằng cách thêm đường hoặc mật rỉ, nó sẽ dễ dàng bị phân hủy (về mặt sinh học) bởi các vi sinh vật và do đó làm cho chất dinh dưỡng trở nên sẵn có hơn. Vi sinh vật lấy năng lượng từ đường trong quá trình lên men nguyên liệu. Hầu hết các loại thực phẩm lành mạnh là thực phẩm lên men. Thông qua quá trình lên men, thực phẩm dễ dàng được phân hủy, tạo ra các enzym, cải thiện dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao các thực phẩm lên men như sữa chua hoặc kim chi (dưa muối Hàn Quốc) bổ dưỡng hơn sữa hoặc rau củ .

Trong việc tạo ra các chất dinh dưỡng sinh học, công thức đơn giản là thêm 1/3 đường thô hoặc mật mía và trộn với các nguyên liệu để lên men và chiết xuất. 

Ví dụ, hãy lấy chiết xuất lên men từ quả đu đủ . Chúng tôi cắt đu đủ chín càng mỏng càng tốt, chưa rửa và chưa bóc vỏ. Sau đó, chúng tôi thêm 1/3 đường thô hoặc mật mía vào tổng trọng lượng hoặc thể tích gần đúng của nguyên liệu đu đủ. Đặt các vật liệu có khe hở không khí ít nhất 50-75% và đậy nắp lỏng lẻo và để nó lên men trong ít nhất một tuần. Sau một tuần, bạn sẽ nhận thấy một số nấm mốc và nhiễm vi sinh vật và sẽ bắt đầu có mùi ngọt, chua và cồn. Các vật liệu sau đó được lọc và chất lỏng được tạo ra sẽ là chiết xuất đu đủ từ trái cây nguyên chất của bạn. 

Bạn có thể pha loãng thứ này với 20 phần nước. Dạng pha loãng này có thể được sử dụng làm chất dinh dưỡng sinh học, sử dụng 2-4 muỗng canh cho mỗi gallon nước. Một lần nữa, chiết xuất này có thể được thêm vào nước uống và thức ăn cho động vật, để ủ phân hoặc phun/tưới lên lá và rễ cây. Đây sẽ là nguồn dinh dưỡng tốt cho cây trồng, vật nuôi và cả những vi sinh vật bản địa có lợi cho chúng ta. Chiết xuất đu đủ là nguồn tốt của enzyme pappain, beta-carotene và Vitamin C chẳng hạn. Vì vậy, chiết xuất bất kỳ nguyên liệu thực vật nào và chỉ cố gắng tìm ra loại chất dinh dưỡng nào mà chúng có mà bạn có thể sử dụng cho dinh dưỡng động vật và thực vật. Nếu nguyên liệu bạn định sử dụng để chiết xuất không có nhiều độ ẩm (so với ví dụ về quả đu đủ), bạn có thể thêm nước đủ để làm ẩm tất cả nguyên liệu.


Chiết xuất gừng-tỏi

Công thức ban đầu của những người nông dân tự nhiên của Hàn Quốc không chỉ sử dụng nguyên liệu gừng và tỏi mà còn cả các loại thảo mộc Trung Quốc như Angelica acutiloba , Glycurrhiza uralensis và Cinnamomum loureirii . 

Những loại thảo mộc Trung Quốc có một mẫu số chung cơ bản, chúng tốt cho tiêu hóa. Chúng tôi đã sử dụng một lượng gừng và tỏi đơn giản bằng nhau, ít hơn các loại thảo mộc Trung Quốc này. Đây là kháng sinh tự nhiên của chúng tôi, chúng tôi sử dụng cho thực vật và động vật. 

Hãy nhớ mức độ cao của lưu huỳnh trên tỏi? Nó là một loại thuốc diệt nấm tốt. Chiết xuất gừng-tỏi hoàn toàn khác với chiết xuất thực vật mà chúng ta đã thảo luận. Ngâm gừng và tỏi băm nhỏ trong bia hoặc rượu qua đêm hoặc 12 giờ. Sau đó, chúng tôi thêm 1/3 đường thô và để nó lên men trong vài ngày như 5-7 ngày. 

Sau đó, chúng tôi thêm rượu để ổn định và bắt giữ quá trình lên men. Rượu phải có ít nhất 40%. Các hoạt chất của gừng và tỏi được chiết xuất cuối cùng bằng cách sử dụng rượu tương tự như cồn thảo mộc mà chúng ta quen thuộc trong vi lượng đồng.

Hãy nhớ rằng gừng và tỏi có tính dược liệu cao và rất bổ dưỡng. Chúng tôi đã sử dụng chúng như kháng sinh tự nhiên và trong y tế dự phòng. Chúng tôi đã sử dụng hỗn hợp này trên gà con và gà con và đã giúp chúng khỏe mạnh toàn diện. Tất nhiên, chúng tôi cũng sử dụng chúng khi thấy động vật yếu đi và khi chúng bị bệnh. Chúng tôi đã sử dụng chúng cho các vấn đề về nấm của cây trồng. Chúng tôi đã sử dụng chúng cho bệnh thấp khớp. Việc sử dụng là rất lớn cho cả thực vật và động vật.


Sources:

RVerzola

– Indigenous Microorganisms: Grow Your Own Beneficial Indigenous Microorganisms and Bionutrients In Natural Farming by Gil A. Carandang

https://businessdiary.com.ph/633/how-to-make-imo-indigenous-microorganisms/

Tagged under: ,

Nước ép trái cây lên men để tưới cây và thức uống


Nước ép trái cây lên men hoặc FFJ được làm từ trái cây chín ngọt, rau ăn quả và cây lấy củ. Được trộn kỹ với đường thô hoặc mật mía và bảo quản trong thời gian ngắn, dịch chiết lên men được bón cho cây trồng để kích thích ra hoa và đậu trái.

Cách làm nước ép trái cây lên men

Lựa chọn nguyên liệu cho nước trái cây lên men

Bạn phải chọn những vật liệu:

  • Được sản xuất tại địa phương
  • Không có sâu bệnh và côn trùng
  • Không phù hợp làm thực phẩm cho con người


Nguyên liệu cần có khi làm nước ép trái cây lên men

* Trái cây chín ngọt sản xuất trong nước như xoài, chuối, đu đủ, dâu tây và chico; quả bí đao chín và cà rốt chín; và các loại cây ăn củ đặc biệt là camote, sắn và gabi. Trái cây có múi không được khuyến khích. Bạn có thể làm Nước ép trái cây lên men từ nguyên liệu đơn lẻ hoặc kết hợp nhiều nguyên liệu. Chiết xuất từ ​​sự kết hợp của chuối, đu đủ và bí đã được nhiều nông dân hữu cơ chứng minh là có hiệu quả trong việc kích thích ra hoa và đậu trái.

* Bạn có thể sử dụng đường thô hoặc mật đường hoặc bất cứ thứ gì có sẵn hoặc có thể mua với giá thấp hơn.

* Bạn cũng sẽ cần chậu gốm hoặc xô nhựa, chậu, túi lưới hoặc túi vải, giấy hoặc vải để đậy, dây, đá làm vật nặng, bolo, thớt, bút đánh dấu và lọ thủy tinh để đựng.

Các bước làm nước ép trái cây lên men

1. Thu hái các loại rau quả chín sẵn hoặc đang theo mùa, ví dụ nếu có bí đao thì làm nước bí đao lên men. Có rất nhiều nguyên liệu để bạn có thể làm các loại Nước ép trái cây lên men khác nhau. Sử dụng bất kỳ vật liệu nào không có sâu bệnh và côn trùng.

2. Cắt nhỏ các nguyên liệu để dễ lấy nước cốt.

3. Cho 1 kg nguyên liệu đã cắt nhỏ vào chậu, thêm 1 kg đường thô hoặc mật mía rồi dùng tay không trộn đều. Bạn phải đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ đều được phủ một lớp đường hoặc mật mía để có thể chiết xuất nước ép dễ dàng.

4. Cho hỗn hợp vào túi lưới hoặc túi vải. Điều này được thực hiện để nước chiết xuất chảy ra từ tất cả các mặt của túi. Cho hỗn hợp đóng bao vào nồi sứ hoặc thùng nhựa, đặt vật nặng để nén hỗn hợp. Đá là một vật liệu tốt được sử dụng để cân hỗn hợp.

5. Đậy nồi hoặc thùng bằng giấy hoặc vải và cố định bằng dây hoặc dây chun. Giấy hoặc vải được sử dụng làm tấm đậy để cho một ít không khí lọt vào bên trong nồi hoặc thùng và để khí sinh ra trong quá trình lên men thoát ra ngoài. Trên bìa ghi ngày chế biến và ngày dự kiến ​​thu hoạch.

6. Bảo quản hộp chứa hỗn hợp đã đóng gói trong 7 ngày ở nơi râm mát, khô ráo. Đảm bảo rằng khu vực bảo quản không có gián hoặc chuột xâm nhập, vì chúng có thể ăn hỗn hợp và làm nhiễm bẩn dịch chiết. Trong 7 ngày, nước ép thực vật được chiết xuất và lên men. Chiết xuất trái cây sẽ thay đổi màu sắc từ vàng cam sang nâu, và sẽ có mùi ngọt và cồn. Sau 7 ngày, nhấc hỗn hợp đã đóng trong túi ra và bóp mạnh để lấy phần chiết xuất còn lại.

7. Thu dịch chiết lên men và bảo quản trong lọ thủy tinh tối màu. Đậy nắp lọ, dùng giấy hoặc vải để khí thoát ra trong quá trình lên men tiếp theo, sau đó bảo quản nơi râm mát. Bạn có thể thêm phần bã trái cây vào đống phân trộn để đẩy nhanh quá trình phân hủy hoặc bạn có thể bón nó cho các mảnh vườn như một nguồn chất hữu cơ. Bạn có thể sử dụng Nước Trái Cây Lên Men hiệu quả hơn nếu bảo quản thêm một tuần sau khi hoàn thành.

Công dụng và tỷ lệ sử dụng Nước Trái Cây Lên Men

* Là chất kích thích ra hoa và đậu trái – Nước ép trái cây lên men được làm từ sự kết hợp của chuối, đu đủ và bí chín đã được nhiều nông dân hữu cơ chứng minh là có hiệu quả khi phun lên lá với tỷ lệ 2 đến 4 muỗng canh/gallon. nước lúc bắt đầu ra hoa đến khi đậu trái. Những quả chín này chứa phốt pho và kali cần thiết trong giai đoạn ra hoa và đậu quả.

* Là chất thúc đẩy hoạt động của vi sinh vật trong đất – Nước trái cây lên men được bón trực tiếp vào đất với tỷ lệ 1 muỗng cà phê/lít nước. Hàm lượng carbohydrate và đường trong Nước ép trái cây lên men đóng vai trò là nguồn năng lượng của vi sinh vật đất, do đó, thúc đẩy hoạt động của chúng. Các hoạt động của vi sinh vật gia tăng dẫn đến sự sẵn có của các chất dinh dưỡng cho sự hấp thu của cây trồng.

* Dùng để phun lên chất độn chuồng của động vật để đẩy nhanh quá trình phân hủy phân – Nước ép trái cây lên men có chứa các vi sinh vật có lợi giúp ích cho quá trình phân hủy.

* Là thức uống bổ dưỡng – dung dịch Nước Trái Cây Lên Men 20% là thức uống tuyệt vời cho cả người và gia súc.

Nguồn: e-extension.gov.ph

Tagged under:

Cách làm men ngải cứu chữa bệnh xương khớp


Công dụng và cách làm

Men Ngải Cứu là một nghiên cứu của team Đô Đô Mom có rất nhiều công dụng:

- Thải độc cơ thể, hỗ trợ gan khi xông hơi.

- Tuần hoàn máu, đẹp da khi ngâm chân.

- Bã ướt dùng để đắp xương khớp, thoát vị đĩa đệm cột sống.

- Bã khô tái chế dùng làm gối cổ, gối lưng.

- Bã khô làm hương xông phòng trừ hàn khí trong mùa đông.

Cách làm:

- Ngải cứu tươi: 1kg.

- Mật ong lên men 50ml.

- Đường mía: 150 gr.

- Bia: 100ml.

- Bột thuộc dòng ngũ cốc ăn liền: 100gr.



Giã nát ngải cứu, trộn với các nguyên liệu rồi ủ trong nồi, đặt trong thùng xốp 24 giờ. Để bên cạnh 1 bát nước nóng tạo nhiệt.



Sau 24h bạn có thể dùng được rồi nhé.

Cách sử dụng

- Ngâm chân với men ngải cứu: Hòa men ngải cứu với nước ấm sau đó ngâm chân.

- Xông với men ngải cứu

- Đắp xương khớp với men ngải cứu

Chú ý:

1. Mọi người chịu khó giã tay.

Lý do: giữ lại xơ ngải cứu, đồng thời cũng tập luyện sự chu đáo, kĩ năng chăm sóc bản thân không phụ thuộc thiết bị để có thói quen làm được mọi lúc, mọi nơi.

2. Sau mỗi 12h, đảo đều và nếm. Men sẽ hơi ướt, nhưng đừng lo. Nó sẽ đổi màu và mùi vị. 

Nếm để cảm nhận. Đảo để đều men. Đến khi hoàn tất lên men, mùi sẽ có mùi như thuốc Bắc. 

3. Nếu có mốc trắng trên mặt cũng đừng lo. Đó là mấm men. Chỉ việc đảo đều lên.

Men này ủ càng lâu càng tốt mọi người nhé.

4. Nhiều người băn khoăn nguồn ngải cứu sạch. 

Thực ra dùng ngải cứu mua ở chợ vẫn được, vì chúng ta đã có mật ong lên men và Detox thải độc.

Nhưng cũng lưu tâm để trồng ngải cứu dần cho gia đình. Ngải cứu để mọc tự nhiên, không chăm bón càng có dược tính cao. 

 Chúc các anh chị có được một bài thuốc quý giúp chăm sóc sức khỏe gia đình.

Bài viết được tổng hợp.


Tagged under:

Nhụy hoa nghệ Tây (Saffron) ngâm Mật Ong cách làm và tác dụng cho sức khỏe





Trên kệ nhà mình có thêm một em sản phẩm nữa là Nhụy hoa nghệ tây ngâm với mật ong lên men. Đây là sản phẩm có nhiều lợi ích sức khỏe đặc biệt với những người cao huyết áp, ngủ ít ngon và người gặp các vấn đề tiêu hóa.

Nhụy hoa nghệ tây được coi là thần dược. Nó được ví như vàng đỏ bởi sự quý hiếm của nó. Không phải vùng đất nào Nghệ Tây cũng phát triển được. Một vài đất nước mà Nghệ Tây có thể sinh trưởng và phát triển như Iran, Hy Lạp, Ấn Độ, Tây Ban Nha và một số nước Châu Âu. Và cũng không phải nhụy hoa nghệ Tây nào chất lượng cũng như nhau.

Chưa kể việc thu hoạch chúng cũng khá tỉ mẩn bởi việc phải tách lấy từng sợi nhụy bé tí xíu rồi gom lại để chế biến. Những sợi nhụy ấy dựa trên cách sơ chế mà người ta lại phân loại ra các loại nhụy hoa nghệ tây khác nhau.

Sợi nhụy hoa nghệ Tây mình làm là nhụy hoa nghệ Tây loại 1 của Ấn Độ. Mình chọn loại tốt để mang lại chất lượng tốt nhất cho sản phẩm. Cho nên khách hàng bên mình hỏi: "Ủa, sao chỉ có 1 chút nhụy hoa nghệ Tây mà ly nước lại màu vàng đẹp mắt thế" 

Điểm qua những tác dụng của nhụy hoa nghệ tây ngâm mật ong

– Tăng cường trí nhớ, giảm mất ngủ, an thần

– Cải thiện tình trạng trầm cảm

– Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

– Ức chế sản sinh tế bào ung thư

– Cải thiện các vấn đề về tiêu hóa

– Cải thiện thị lực mắt

– Cải thiện các triệu chứng trong chu kỳ kinh

– Làm đẹp, chống lão hóa

– Cải thiện cả nhu cầu tình dục


Cách ngâm nhụy hoa nghệ tây với mật ong

Nhụy hoa nghệ Tây vốn tan trong nước. Nó không tan trong dầu. Đối với những loại mật ong có thủy phần thấp thì khả năng khiến các thành phần của Nhụy hoa nghệ Tây khuếch tán vào mật là khá khó khăn. Cho nên việc chọn mật ong như thế nào cũng quan trọng.

Tỉ lệ ngâm: 1-2 g nhụy hoa nghệ Tây chất lượng cho vào 1 lít mật ong.

Tại sao lại là tỉ lệ này: Nếu như theo tính toán của mình, mỗi ngày 1 người dùng 20ml mật ong thì 1 lít sẽ dùng trong vòng 2 tháng. Và 1 gram nhụy hoa nghệ Tây cũng dùng trong khoảng đó là vừa đủ. Để không lãng phí thì bạn có thể ngâm tương ứng như tỉ lệ mình nói trên. 

Nên xay mịn hoặc cắt nhỏ ra cho các chất dễ phân tán vào mật ong hơn. Nếu có ít quá thì mình thấy cắt sẽ tiện hơn nhiều.

Thời gian ngâm: Vì mật ong khá đặc nên bạn nên ngâm cả 1 tháng trước khi dùng. 

Thành phẩm: Có mùi thơm của nhụy hoa nghệ Tây xen với mùi ngọt của mật. Sản phẩm không bị lên men bởi vì nhụy hoa nghệ Tây đã được sấy khô. 

Thành phẩm ngâm nhụy hoa nghệ Tây với mật ong


Chú ý gì khi ngâm nhụy hoa nghệ tây với mật ong?

Độ đặc của mật nếu đặc quá cũng rất khó để các chất trong nhụy hoa khuếch tán vào mật ong. Bởi vậy bên mình luôn trộn một tỉ lệ nhất định mật ong lên men cùng với mật ong nguyên chất để hỗ trợ quá trình ngâm này.

Khuấy đảo liên tục để đảm bảo quá trình phân giải hoạt động tốt.

Tại sao nên chọn sản phẩm có sẵn bên mình?

Thứ nhất: Anh chị đỡ phải làm.

Thứ 2: Gía sản phẩm hợp lí hơn so với việc anh chị tự mua nguyên liệu về làm.

Thứ 3: Chúng mình ngâm và đảo khuấy cả nguyên một tháng và anh chị sẽ đỡ khâu phải lích kích nhớ đi khuấy sản phẩm.

Thứ 4: Sản phẩm mình làm luôn được chau chuốt nhiều nhất có thể. 


NHỤY HOA NGHỆ TÂY NGÂM MẬT ONG LÊN MEN


Cách uống

Khuấy đều mật trước khi múc ra hòa.

Chuẩn bị 1 ly nước ấm 200ml hòa với 20ml nhụy hoa nghệ Tây ngâm mật ong lên men.

Uống lúc mới khi ngủ dậy sẽ giúp hiệu quả nhất. 


Mình vẫn mang biếu bố mẹ những hũ nhụy hoa nghệ Tây ngâm mật ong vì bố mẹ mình đều ở cái tuổi phải kiểm soát huyết áp hàng ngày. Nhụy hoa nghệ Tây chẳng những giúp bố mẹ mình ngủ ngon hơn mà còn giúp cho chứng cao huyết áp của bố mẹ mình ổn định hơn.

Cho nên mình cũng mong là mọi người đều có một sản phẩm hữu ích để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. 

Với giá sản phẩm ở LINK trên mình giới thiệu, mọi người cũng đừng thắc mắc tại sao có giá tốt thế. Vì sản phẩm ấy mình đã tối ưu để có giá tốt nhất cho mọi người dùng. Hi vọng là mang đến một sản phẩm không chỉ tốt về chất lượng mà còn hợp lí về giá để mọi người dùng lâu dài. 




Tagged under:

Giới thiệu về men sữa chua thuần chay

 


Mình cũng khá loay hoay trong việc chọn men để làm các sản phẩm. Và cuối cùng mình tìm thấy em này. Trong cấc bài viết về làm nước trái cây lên men và các bài viết về làm mật ong lên men. Các anh chị có thể dùng men này để đưa vào dùng nhé.

Hôm nay mình sẽ giới thiệu về men sữa chua thuần chay đến với mọi người để mọi người có thể đưa vào làm sản phẩm cho gia đình.

Thành phần men sữa chua thuần chay

Men sữa chua thuần chay được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu tinh túy của dải đất hình chữ S như hạt Điều cổ Bình Phước, Cốt dừa hữu cơ Bến Tre Vietcoco, Thốt Nốt truyền thống Ngon Lành An Giang. Sản phẩm được lên men tự nhiên chứa dồi dào lợi khuẩn Bacillus subtilis, Lactobacilus, Bifidobacteria,… và không chứa phụ gia, hóa chất bảo quản.

Điểm khác biệt của men sữa chua thuần chay

  • Nguyên liệu Việt thuần chay hảo hạng
  • Sản phẩm được lên men tự nhiên
  • Nhiều ứng dụng: làm sữa chua, mật ong lên men, kem dưỡng da,…
  • Chưa có sản phẩm thay thế tại thị trường trong nước
  • Giá rẻ hơn rất nhiều sản phẩm nhập khẩu


Công dụng

Làm sữa chua thuần chay từ sữa hạt, củ quả, rau xanh; Làm mật ong lên men; Làm Cider; Làm kem dưỡng da/kem đánh răng thiên nhiên; Muối Dưa Cà; Ủ vi sinh…

Cách dùng

Theo nhà sản xuất thì dưới đây là cách đưa men vào một số sản phẩm. Mọi người có thể thử và góp ý giúp mình nhé. Hi vọng là có ích trong thử nghiệm của chị em.

Làm sữa chua: hòa men sữa chua thuần chay với 1-1.2 lít sữa hạt/sữa mẹ/sinh tố rau/ sinh tố hoa quả, ủ nhiệt độ thường từ 6-8-10-12-14h tùy thời tiết. Trời càng nóng ấm thì ủ men càng nhanh và ngược lại. Thành phẩm đạt có thể dùng ngay hoặc trữ ngăn mát tủ lạnh dùng trong 2-3 ngày. Sữa chua thành phẩm có thể bớt lại để làm mồi cho mẻ sau.



Làm mật ong lên men: 100ml mật ong + 300ml sữa hạt (Điều/ Hạnh nhân/ Óc chó,…) + 1 gói men. Khuấy đều hỗn hợp cho vào hũ thủy tinh dung tích 1lit vặn nắp chặt. Mỗi ngày mở ra đảo 2-3 lần. Khoảng 2-4 ngày có thể dùng được. Nên trữ tủ lạnh dùng dần.



Làm Cider: 1kg hoa quả + 200gr Thốt Nốt/đường cát ngà/đường mật +  1 gói men. Đựng hỗn hợp vào hũ thủy tinh, đảo đều rồi nắp kín lại. Mỗi ngày mở ra đảo 2-3 lần. Khoảng 2-3 ngày thu được thành phẩm Cider.

Muối dưa cà: hòa 1 gói men 5gr với 1.5 lít nước ấm và bỏ rau, dưa cần muối. Nêm đường và muối tùy khẩu vị.

Làm kem dưỡng da: 300ml sữa hạt sánh đặc (Hạnh nhân/Điều Cốt dừa/Macca/Sachi,…) + 1 gói men sữa chua + 50ml mật ong + 150ml nước cốt cam chua. Cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh ủ 1-2 ngày, sau đó thấy hiện tượng kết tủa. Hớt phần kem phía trên và cho vào rây lọc có lót khăn xô để lọc sạch nước. Kem thu được cho vào hũ để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.


Chú ý:

Bảo quản nơi thoáng mát.

Không đưa men vào dung dịch nóng.

Chú ý hạn sử dụng trên bao bì.


Tagged under: ,

Cách ngâm táo đỏ, kỉ tử với mật ong lên men dưỡng nhan, bổ dưỡng


Táo đỏ, kỉ tử là 2 loại quả được ví là 2 loại thuốc quý dùng bồi bổ sức khỏe, bổ máu, dưỡng nhan từ ngàn đời xưa.

Nay nhờ probiotic trong Mật ong lên men (MOLM) phân giải tối ưu toàn bộ dược tính quý trong táo đỏ kỉ tử mà chúng ta dùng sẽ tiết kiệm nguyên liệu hơn rất nhiều còn hiệu quả thì cũng nhờ đó mà nâng cao.

Về mùi vị MOLM táo, kỉ tử rất nhẹ nhàng và ngon. Vừa thưởng vị chua ngọt dịu dàng, vừa nhai miếng táo đỏ,kỉ tử mềm ngọt. Mùa đông này là nhâm nhi như thưởng trà ấy ạ.

Bạn nào đang rụng tóc như mùa thu rụng lá thì nên bổ sung thêm món này giúp bổ máu nuôi tóc, dưỡng nhan nhé ạ. Tóc là đại diện cho máu nếu tóc bị rụng nghĩa là nguồn Máu bị âm lạnh nên giảm nguồn nuôi tóc đó ạ.

Bổ sung cách này bổ máu mà không lo bị táo bón.

Cách ngâm táo đỏ, kỉ tử với mật ong lên men

Cách làm MOLM: 1lít mật ong + 400ml nước dừa (nước ép dứa, táo, cam, mía...) + 1 gói men sữa chua thuần chay. Cho lên men nước dừa với gói men trước 24h. Rồi cho mật ong vào sau đó.Khuấy đều hàng ngày, đậy nắp kín. Sau 3-5 ngày có thể đạt để ngâm dược liệu.

Hoặc tham khảo thêm cách làm mật ong lên men tại đây.

Khi đã có MOLM đạt rồi: với hũ 400ml molm như hình mình ngâm với 10 quả táo đỏ+ 15-20 kỉ tử. Ngâm 3-5 ngày tùy thời tiết có thể dùng được.

Thành phẩm sau khi làm

Cách dùng táo đỏ, kỉ tử ngâm MOLM

- Ngày 02 lần, mỗi lần 20ml trước bữa ăn sáng và trước khi đi ngủ 1 tiếng, tốt nhất là 7-8h sáng và 19-20h tối.

Dùng liên tục 15-30 ngày để cảm nhận, sau đó dừng 1-2 tháng và lặp lại!

Chúc cả nhà khỏe, da dẻ hồng hào, xinh đẹp với món tủ này nha.


-------------------------------------------------


KHUYẾN MÃI MẬT ONG LÊN MEN GIÁ HẤP DẪN


Tagged under:

Các giống cúc dùng làm trà



Có khoảng 13.000 loại hoa cúc khác nhau: từ cúc vàng, cúc trắng, cúc tổ ong, cúc cánh mai, cúc đại đóa… Bên cạnh việc dùng để làm đẹp sân vườn, hoa cúc còn được xem như một loài thảo dược có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Từ nhiều năm nay, cả hoa cúc khô và tươi đều được dùng để chế biến thành các trà hoa cúc.

Tác dụng trà hoa cúc

Hoa cúc có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giải cảm, giáng hỏa, mát gan, làm sáng mắt, rất tốt cho tiêu hóa. Y học hiện đại còn dùng trà hoa cúc để làm đẹp, an thần, có tác dụng ngăn tế bào ung thư phát triển. Hãy cùng Trà thảo dược Arlo tìm hiểu về một số loại hoa cúc làm trà trên thị trường hiện nay nhé!

Bên cạnh trà sen, trà mạn thì trà hoa cúc được xem là một thức uống thanh tao, đầy thi vị trong văn hóa thưởng trà của người Việt. Trà hoa cúc là một loại trà thảo mộc có thành phần chính là hoa cúc khô, ngoài ra có thể kết hợp thêm các nguyên liệu khác như kỷ tử, táo đỏ, mật ong... tùy vào khẩu vị, sở thích của mỗi người.

Trà hoa cúc có chứa vitamin A và nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như kẽm, canxi, sắt, đồng, magie. Nhờ những lợi ích cho sức khỏe mà loại trà này đã được sử dụng từ hàng ngàn đời nay.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trà hoa cúc có chứa nhiều flavonoid, đây là chất đã được chứng minh có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành và đau tim. Bên cạnh đó, trà hoa cúc cũng giàu chất chống oxy hóa và cũng có đặc tính chống viêm. Chính vì vậy, loại trà này có tác dụng rất lớn để duy trì một trái tim khỏe mạnh.

Cải thiện sức khỏe đôi mắt

Trà hoa cúc mang lại nhiều lợi ích cho "cửa sổ tâm hồn" của bạn, trong đó có tác dụng cải thiện thị lực đối với những người mắt mờ hoặc có tầm nhìn yếu. Ngoài ra, với những người mắt hay bị nhức mỏi, khô hoặc đỏ do làm việc nhiều với máy tính thì trà hoa cúc chính là một lựa chọn hoàn hảo để bảo vệ sức khỏe đôi mắt.

Điều trị chứng mất ngủ

Từ xa xưa, trà hoa cúc đã được mệnh danh là "liều thuốc ngủ tự nhiên" tốt nhất cho con người. Loại trà này có tác dụng làm dịu và an thần, đồng thời tạo cơn buồn ngủ. Nếu sử dụng trà hoa cúc thường xuyên thì bạn sẽ có được giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Trà hoa cúc có thể ngăn ngừa được biến chứng của bệnh tiểu đường bằng cách điều chỉnh nồng độ glucose và insulin trong cơ thể. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh được rằng, uống trà hoa cúc rất có lợi trong việc làm ổn định lượng đường trong máu. Điều này là đặc biệt quan trọng đối với những bệnh nhân tiểu đường.

Giảm nguy cơ ung thư tuyến giáp và ung thư vú

Một số loại flavonoid trong hoa cúc như apigenin, hesperidin là những chất có khả năng chống ung thư cực kỳ mạnh. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người uống trà hoa cúc hằng ngày có nguy cơ mắc ung thư thấp hơn so với người không uống. Ngoài ra, sử dụng trà hoa cúc thường xuyên cũng có thể giúp bạn thu nhỏ các khối u ung thư, đồng thời ngăn chặn sự tấn công của bệnh tuyến giáp.

Giảm căng thẳng, lo âu

Hoạt chất chamomile trong trà hoa cúc có tác dụng làm dịu cơ thể, đưa bạn vào trạng thái thư giãn, làm dịu các dây thần kinh, do đó làm giảm cảm giác lo lắng, bất an. Nếu bạn đang rơi vào tình trạng căng thẳng, lo âu thì hãy pha ngay một tách trà hoa cúc và thưởng thức nhé.

Chữa đau bụng kinh

Trà hoa cúc làm tăng hoạt chất giúp giảm co thắt cơ tử cung trong thời kỳ "đèn đỏ", từ đó làm dịu các cơn đau bụng kinh. Ngoài ra, thoa các loại dầu chiết xuất từ hoa cúc lên vùng bụng cũng giúp bạn làm dịu cơn đau rất hiệu quả nữa đấy.

Giải nhiệt

Trà hoa cúc có tác dụng giải nhiệt hiệu quả, thích hợp sử dụng cho những người thường xuyên bị nhiệt miệng, nóng trong người. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp loại trà này cùng trà xanh hay hoa hòe để tăng sức đề kháng, đồng thời giúp thanh nhiệt, làm sáng mắt và phòng ngừa chứng nhức đầu do sốc nhiệt gây ra.

Tiêu độc, nhuận gan

Trà hoa cúc kết hợp với bồ công anh, kim ngân hoa sẽ là một bài thuốc giúp tiêu độc, nhuận gan, chữa mụn nhọt, ghẻ ngứa vô cùng hiệu quả. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp trà hoa cúc với nấm phục linh để giúp sắc mặt tươi tắn hơn và làm da sáng mịn, trẻ trung.

Điều trị cảm lạnh

Một trong những tác dụng của trà hoa cúc là điều trị cảm lạnh cực tốt. Khi có những triệu chứng như sốt, nhức đầu, chảy nước mũi, ho... bạn có thể uống ngay một tách trà hoa cúc nóng nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lấy trà hoa cúc để xông mũi, hơi nước và chất chamomile trong hoa cúc sẽ làm giảm bớt hiện tượng tắc ngạt mũi, chảy nước mũi, giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn rất nhiều.

Chăm sóc da tốt hơn

Chamomile kết hợp cùng các chất chống oxy hóa trong trà hoa cúc có tác dụng chống lại các gốc tự do. Điều này rất hữu ích trong việc ngăn ngừa vi khuẩn gây nên mụn trứng cá để từ đó giúp cải thiện làn da của bạn.

Ngoài ra, nếu bạn sử dụng trà hoa cúc hằng ngày thì làn da sẽ được giữ ẩm và nuôi dưỡng từ sâu bên trong, giúp bạn có được làn da mịn màng, tươi trẻ, đầy sức sống.

Các giống cúc phổ biến

Hoa kim cúc (hoa cúc chi, cúc tiến vua):

Là loại hoa cúc nhỏ, màu vàng, cánh hoa nhỏ, nhẹ, đan chặt vào nhau, thường nở từ tháng 10 -12 dương lịch. Ở Việt Nam, hoa cúc chi được trồng phổ biến ở làng dược liệu Nghĩa Trai, Hưng Yên và SaPa, Lào Cai. Với hàm lượng dược tính cao, người ta cũng xem hoa cúc chi là một trong những giống hoa tốt nhất để làm trà.



Hoa cúc mâm xôi (hoa hoàng cúc)

Đây là loại hoa cúc được trồng phổ biến ở nhiều tỉnh Việt Nam. Hoa cúc có bông to, cánh hoa lớn, màu vàng, được sử dụng phổ biến để làm cây cảnh chơi tết hoặc ngâm trà, bào chế dược liệu.


Hoa cúc trắng (bạch cúc)

Là loại hoa cúc phổ biến được dùng để pha trà và được trồng phổ biến ở Đà Lạt, Việt Nam. Hoa có màu trắng, cánh hoa nhỏ, nhẹ, thường được thu hoạch từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 11. Khi pha trà, hoa cúc có mùi thơm nhẹ, vị hơi đắng xen lẫn vị ngọt.



Trà hoa cúc Hymalaya

Là loại hoa cúc vàng hoặc cúc trắng, bông đơn, được trồng trên dãy núi Hymalaya của Ấn Độ ở độ cao 3300 – 4800m. Hoa cúc Hymalaya thường ra hoa vào tháng 6-8 dương lịch và được nhập khẩu về Việt Nam, phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng.



Trà hoa cúc La Mã

Là loại cúc được phân bố ở châu Âu, các vùng ôn đới của Bắc Á. Đây là loại cúc cánh đơn, nhụy to, được nhập khẩu từ Ai Cập về Việt Nam, phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người tiêu dùng.



Trà hoa cúc Trung Quốc

Ngoài ra, tại thị trường Việt Nam hiện nay còn xuất hiện nhiều loại trà hoa cúc nhập khẩu từ Trung Quốc như cúc Hàm Hương, cúc Kim tiền, cúc Hoàng Sơn, cúc Vô Ưu, Cúc Đại Đóa, Cúc Bách Nhật,.. Những loại hoa cúc này được bày bán trên nhiều cửa hàng thảo dược, trà hoa trên cả nước.

Cúc hàm hương
Cúc Hàm hương




Cúc kim tiền


Cúc bách nhật

Cúc đại đóa

Cúc vô ưu

Cúc Hoàng Sơn


Trà hoa cúc loại nào tốt nhất?

Trong các loại trà hoa cúc kể trên, trà hoa cúc được làm từ hoa kim cúc, hoa hoàng cúc và bạch cúc là những loại trà hoa cúc phổ biến nhất. Chính vì thế, giá trà hoa cúc loại này này cũng cao hơn hẳn so với các loại trà hoa cúc thông thường.

Giá trị dược liệu của trà hoa cúc là cực kỳ cao, nó có chức năng nuôi dưỡng gan và cải thiện thị lực, làm sạch tim và làm săn chắc thận, làm dịu cơn đau và làm dịu cơn gió mùa hè, làm dịu cơn gió mùa hè, làm dịu cơn gió mùa hè. Dưới đây là hai loại hoa cúc làm trà phổ biến và được người tiêu dùng ưa chuộng nhất hiện nay.

Trà hoa cúc trắng

Hoa cúc trắng tháng 7 có vị hơi đắng và hương hơi nồng hơn so với hoa cúc tiến vua. Vị đắng nhẹ của trà hoa cúc tháng 7 có công dụng lớn trong việc giải độc, thanh nhiệt, làm mát cơ thể.

Đúng theo tên gọi, loài hoa cúc trắng bông nhỏ được hái vào tháng 7 âm lịch. Trà được làm từ hoa cúc trắng tháng 7 là sự lựa chọn tin dùng của phái đẹp bởi tác dụng thanh nhiệt, giải độc của trà giúp ngăn ngừa khả năng hình thành mụn và làm đẹp da, sáng da hiệu quả.

Cũng thuộc họ hoa cúc trắng, loài hoa cúc trắng có bông nhụy to (gần giống như hoa hướng dương) cũng được những người thưởng trà yêu thích bởi tác dụng làm tiêu độc tố, giúp  tăng cường khả năng thị lực. Trà được làm từ loài hoa này có mùi hương nồng hơn cả và vị khá đắng.

Tuy vậy, nhưng với những người có thói quen uống trà buổi sáng và tối thì trà làm từ hoa cúc trắng hướng dương luôn nhận được những lời đánh giá, tin tưởng. 

Trà hoa cúc vàng

Cúc hoa hay hoa cúc là một vị thuốc được sử dụng đã từ lâu đời. Tuy nhiên hoàng cúc tức hoa cúc vàng có tên khoa học Chrysanthemum indicum, thường được sử dụng trong Đông y hơn. Trong những năm gần đây, các nhà khoa học cũng rất quan tâm đến giá trị dược học của loài hoa này.

Cây thuộc loại thân thảo cao, chia nhiều cành nơi gần ngọn. Thân cây đứng thẳng, nhẵn, có rãnh. Lá mặt dưới có lông và trắng hơn mặt trên, có răng ở mép. Hoa có nhiều lớp cánh như hình lưỡi, màu vàng tươi, cánh dẹt, ở giữa có nhiều hoa hình ống tụ lại có mùi thơm mát. Bộ phận làm thuốc là quả và hoa.

Trong cúc vàng rất giàu chất chống oxy hóa và được coi là chất chống viêm và chống vi khuẩn trong tự nhiên rất hiệu quả. Vì vậy, nó có tác dụng giữ cho da bạn không bị mụn trứng cá hoặc các loại mụn nhọt khác. Một nghiên cứu khác lại cho thấy uống trà hoa cúc sẽ tăng lượng glycine trong nước tiểu, một hợp chất giúp ổn định sự co thắt cơ giúp giảm các chứng chuột rút trong kì kinh nguyệt.

Cách uống trà hoa cúc

Thời điểm thích hợp nhất để bạn uống trà hoa cúc đó chính là khi vừa thức dậy, sau bữa ăn ít nhất 30 phút hoặc trước khi đi ngủ ít nhất 30 phút.

Cách pha trà hoa cúc ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 gam trà hoa cúc sấy khô (bạn có thể lựa chọn loại hoa cúc yêu thích như Bạch cúc, Hoàng cúc, cúc chi Hưng Yên...)
  • 5ml mật ong nguyên chất
  • 2 - 3 lá cỏ ngọt khô
  • Kỷ tử và táo đỏ thái lát
  • 250ml nước sôi (khoảng 90 độ C)

Cách pha trà hoa cúc

Bước 1: Bạn cho hoa cúc, kỷ tử, táo đỏ và cỏ ngọt vào ấm, sau đó rót nước sôi đã chuẩn bị vào rồi đậy nắp ấm lại.

Bước 2: Chờ khoảng 5 phút, sau đó bạn rót nước trà hoa cúc ra cốc và cho thêm mật ong, khuấy đều lên và thưởng thức thôi.

Lưu ý: Nước để pha trà khoảng 90 độ C, bạn không nên dùng nước quá nóng vì sẽ làm mất hương vị cũng như dược tính của hoa cúc.



Những lưu ý khi uống trà hoa cúc

Không dùng trà hoa cúc để uống thuốc: Lý do là vì axit tannic có trong trà hoa cúc có thể tạo ra phản ứng hóa học với một số chất có trong thuốc, gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ thuốc cũng như làm giảm tác dụng của thuốc.

Chống chỉ định với phụ nữ có thai: Mặc dù có nhiều công dụng, tuy nhiên trà hoa cúc lại không thích hợp để sử dụng cho phụ nữ có thai. Lý do là vì hệ miễn dịch của phụ nữ mang thai thường bị suy giảm, lá lách và dạ dày cũng yếu hơn, nếu uống trà hoa cúc thì họ rất dễ bị kích thích dạ dày, thậm chí gây tiêu chảy và một loạt các triệu chứng nguy hiểm khác.

Không uống trà hoa cúc khi bụng đang đói: Khi bạn đói bụng cũng chính là lúc đường huyết trong cơ thể đang thấp. Nếu uống trà vào thời điểm này thì sẽ làm loãng axit dạ dày, gây ức chế tiết dịch vị, cản trở tiêu hóa, thậm chí bị "say trà" với các triệu chứng như đánh trống ngực, khó chịu, hoa mắt, bồn chồn...