Chanh, muối, mật ong, gừng đều là những nguyên liệu gần gũi với cuộc sống của chúng ta. Nhưng cách kết hợp chúng để tạo thành một sản phẩm mang lại lợi ích cho sức khỏe thì không phải ai cũng đủ kiên nhẫn làm.
Bài viết này mình sẽ cập nhật theo quá trình mình hoàn thiện sản phẩm. Mình cũng đang vô cùng háo hức bởi muốn làm ra một sản phẩm uống giải khát mùa hè thơm ngon, bổ dưỡng và đầy kì công.
Tác dụng của chanh muối mật ong gừng
- Tiêu đờm, phòng và hỗ trợ điều trị viêm họng, các bệnh về hô hấp.
- Kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, tiêu hóa kém, kiềm hóa dịch vị dạ dày ợ hơi khó tiêu.
- Làm ấm thận, tăng dương khí cho cơ thể.
- Bổ sung vitamin, muối khoáng, giải cảm, bù điện giải khi đi nắng và nóng sốt, có hiệu quả giảm sốt rõ rệt mà không cần dùng thuốc.
- Hỗ trợ thải độc cơ thể, tăng sức đề kháng tự nhiên, làm đẹp, dưỡng thần, giúp da dẻ hồng hào.
- Giúp giảm cân.
Cách làm chanh muối mật ong gừng
Giai đoạn 1: Hướng dẫn làm chanh muối
Nguyên liệu:
- Chanh: 1 kg
- Muối 1 kg
- Bình ủ
Các bước làm cách anh chị có thể theo dõi video này
Bước 1: Chà chanh với muối 15 phút cho tinh dầu bị loại ra
Bước 2: Chà chanh với đường và muối thêm 15 phút nữa để thêm lần nữa loại tinh dầu đi.
Bước 3: Ủ 30 phút rồi rửa sạch
Bước 4: Chần chanh với nước ấm 80 độ C trong 2 phút.
Bước 5: Vớt chanh ra và ngâm đá 30 phút.
Bước 6: Vớt ra phơi ra cho ráo nước.
Bước 7: Đun nước muối tỉ lệ 1 lít nước: 250g muối hạt
Bước 8: Lọc nước muối và cho chanh vào.
Bước 9: Đặt vật đè chanh xuống cho ngập nước muối.
Bước 10: Phơi 15 ngày dưới nắng liên tiếp và ủ thêm 1 tháng thì dùng được. Riêng mình ủ chanh 6 tháng mới lấy ra làm nguyên liệu cho phần 2.
Giai đoạn 2: Làm chanh muối mật ong gừng
- Gừng thái sợi: 200g
- Chanh muối: 1 kg
- Đường phèn Quảng Ngãi không tinh chế: 300g
- Vỏ cam hữu cơ: 50g
- Mật ong hoa cà phê nguyên chất thơm lừng: 1 lít
- Rim đường, gừng, vỏ cam hữu.
- Thêm mật ong vào tạo thành dạng sệt
- Thêm chanh vào.
Cách uống chanh muối mật ong gừng
– Sử dụng hàng ngày để phòng, trị ho và viêm họng: ngày 2 lần mỗi lần 1 thìa cafe vào buổi sáng và tối. Có thể pha với nước ấm để uống.
– Bù điện giải: pha 1 – 2 thìa nước chanh với 200ml nước uống dần chút một, thay nước điện giải khi bị ốm sốt, mất nước.
– Khi bị ho, viêm họng, có đờm: ngày dùng 4 – 5 lần mỗi lần cách nhau 3 tiếng kết hợp ngậm 1/3 miếng chanh
Uống chanh muối mật ong gừng giúp giảm cân
Uống sáng sớm và có thể giảm nhu cầu ăn giảm và giúp giảm cân. Đồng thời gừng giúp quá trình chuyển hóa năng lượng nhanh hơn và giúp giảm mỡ.
Giải đáp một số thắc mắc trong quá trình làm
1. Tại sao ngâm chanh muối bị nổi váng?
Do nhạt quá nên nổi váng. Cách khắc phục là hớt váng và bổ sung nước muối.
