300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Theo Dõi Qua Email

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

Mật ong vốn đã là nguồn dinh dưỡng quý giá đối với con người. Thành phần nhiều nhất là đường fructose (khoảng 40%), đường glucose (30%), còn...

Tagged under:

Những Tác Dụng Của Lợi Khuẩn Với Trẻ Em

Các mẹ thường hay bổ sung men vi sinh cho con (Probiotics). Probiotic hay men vi sinh là những vi khuẩn nấm men mang những lợi ích tích cực cho hệ tiêu hóa khi chúng được đưa vào cơ thể, đặc biệt là đối với trẻ em. 



Bên cạnh lơi ích cân bằng hệ vi sinh đường ruột, việc lựa chọn đúng loại probiotic cũng giúp bé yêu dễ dàng tiêu hóa hơn mỗi ngày. 

Lợi ích của men vi sinh probiotic đối với trẻ em

Probiotic mang lại nhiều lợi ích cho các bé, trong đó có thể kể đến những tác động tích cực như:

  • Cân bằng chuyển hóa và kiểm soát cân nặng của bé: Probiotic mang lại lợi ích này bằng cách thúc đẩy sự phát triển và tồn tại của vi khuẩn có lợi. Sự cân bằng lành mạnh của các vi khuẩn đường ruột rất quan trọng trong việc ảnh hưởng đến cân nặng của con bạn trong suốt cuộc đời. Tránh những tình trạng gầy còm hoặc tăng cân không kiểm soát. 
  • Probiotic có thể giúp giảm các phản ứng phụ tiềm ẩn xảy ra: Men vi sinh hỗ trợ sức khỏe của não bộ trong quá trình tăng trưởng và phát triển bởi vì có một mối liên hệ mật thiết giữa ruột và não, ruột còn được gọi là “não thứ hai”.
  • Giúp tiêu hóa thức ăn và sản sinh một số dưỡng chất nhất định mà cơ thể bé cầnMen vi sinh giúp hỗ trợ sức khỏe đường tiết niệu và âm đạo (ở bé gái) bằng cách giúp duy trì các quần thể vi khuẩn lành mạnh. Men vi sinh còn giúp tạo các vitamin cung cấp cho cơ thể.
  • Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, vi khuẩn có lợi có thể là chìa khóa giúp cho ruột thoải mái: Các nghiên cứu cho thấy rằng trẻ sơ sinh có nhiều vi khuẩn có lợi hoặc bổ sung probiotic có xu hướng ít bị đầy hơi, đau quặn, trào ngược và đi ngoài thuận lợi hơn.

Thời điểm bổ sung men vi sinh cho con

Bố mẹ nên bổ sung men vi sinh cho con càng sớm càng tốt nhằm thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh của các vi khuẩn có lợi, hạn chế vi sinh vật có hại. 

Nếu trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ phải dùng kháng sinh, hãy cho con dùng men vi sinh trước và sau khi điều trị. Hầu hết các loại kháng sinh đều có thể giết chết vi khuẩn mà không phân biệt đó là lợi khuẩn hay hại khuẩn.

Probiotic chất lượng cao được bào chế để giúp giảm thiểu hiện tượng các vi khuẩn có lợi bị tiêu diệt trong đường ruột. Trường hợp bé mắc phải một bệnh lý đặc biệt nghiêm trọng nào đó, bố mẹ nên tham vấn kỹ bác sĩ khi muốn sử dụng probiotic. Đặc biệt, nếu bé còn rất nhỏ và hay ốm yếu, bạn cần cho bé dùng men vi sinh từng chút một.

Mẹ nên cho bé uống một lượng nhỏ nước ép từ rau quả lên men làm ở nhà hoặc sữa chua có men kefir pha loãng với nước hoặc sữa mẹ có thể là một cách tốt để bé làm quen. Khi tập cho bé ăn những món trên sẽ mang lại lợi ích và giúp bé quen với hương vị từ khi còn nhỏ. Việc tạo ra thói quen tiêu thụ thực vật lên men giàu probiotic hoặc sữa chua nguyên chất men kefir từ sớm là rất tốt.

Bên cạnh đó, một chế độ ăn giàu prebiotics sẽ giúp cho hệ vi sinh đường ruột sẵn có của bé phát triển mạnh mẽ. Mật ong lên men có thể dùng cho các bé từ 2 tuổi trở lên cũng giúp cung cấp một lượng men vi sinh rất tốt. Đồng thời mật ong lên men cũng là một prebiotics cho vi sinh đường ruột tiêu thụ. 

Loại probiotic nào là tốt nhất cho bé?

Khi chọn một probiotic cho trẻ em, ở mức tối thiểu, hãy tìm các chủng vi khuẩn Bifidobacteria LactobacilliLactobacilli là một loại vi khuẩn có trong đường ruột của các bé. Nếu bạn muốn có nhiều hơn một hoặc hai chủng trong một sản phẩm bổ sung probiotic, loại multi-strains probiotic thích hợp hơn để mang lại lợi ích tối ưu. Một lựa chọn khác cho chế phẩm sinh học là cho trẻ ăn các chất bổ sung probiotic.

Khi lựa chọn probiotic cho trẻ nhỏ hoặc trẻ sơ sinh, bạn hãy luôn luôn tìm một loại vi khuẩn có khả năng kháng axit và kháng cholinergic để chúng có thể sống sót trong môi trường dạ dày và đi đến ruột non, nơi chúng phát huy được lợi ích. 

Để giúp các probiotic phát triển mạnh khi chúng tập hợp trong đường tiêu hóa của con bạn, hãy sử dụng probiotic có sẵn là prebiotic. Prebiotic là nguồn thức ăn cho probiotic sinh sôi, phát triển được. Mật ong lên men là một lựa chọn cho các mẹ. Hoặc các mẹ có thể chọn các loại rau củ quả như dưới hình sau.


Đảm bảo con của bạn nhận được probiotic cần thiết là một sự đầu tư đúng đắn trong việc chăm sóc sức khỏe bé ở thời điểm hiện tại và cả sau này. Vì vậy, bố mẹ đừng chần chừ gì mà nên bổ sung men vi sinh cho con từ ngay hôm nay nhé!

Mẹ có thể thử sản phẩm MẬT ONG LÊN MEN vừa giàu probiotics (lợi khuẩn) và vừa là nguồn Prebiotics (thức ăn cho lợi khuẩn), vừa cung cấp các dưỡng chất trong mật ong cho cơ thể. Tuy nhiên sản phẩm này chỉ nên dùng cho các bé từ 2 tuổi trở lên nhé. 



Tagged under:

Bổ Sung Lợi Khuẩn Probiotic Sao Cho Tốt?

Bổ sung lợi khuẩn Probiotics là một biện pháp tăng cường sức khỏe đơn giản và hiệu quả nên được không ít người ưa chuộng. Tuy nhiên, đôi khi việc này có thể gây nên vài tác dụng không mong muốn. 

Probiotic là các chủng vi sinh vật đường ruột, bao gồm khuẩn và men, sống trong cơ thể bạn. Vì chúng có thể đem lại nhiều ích lợi về mặt sức khỏe nên còn được biết đến là lợi khuẩn. Ngoài ra, một số người cũng gọi chúng với cái tên “lợi khuẩn probiotic”.

Để tăng cường sức khỏe tổng thể, không ít người chọn phương pháp bổ sung lợi khuẩn probiotic. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nếu không được dùng đúng cách, biện pháp này có nguy cơ gây nên một số tác dụng phụ ngoài ý muốn.

Probiotic và những lợi ích sức khỏe đáng nể

Theo các chuyên gia, lợi khuẩn probiotic đóng vai trò quan trọng trong việc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột. Đồng thời, hỗ trợ các tế bào miễn dịch hoạt động cũng là trách nhiệm của vi khuẩn có lợi.

Tuy nhiên, lợi khuẩn không phải là vật thể sống duy nhất ở đường ruột. Tại đây, không ít vi sinh vật gây bệnh cùng “cư ngụ” chung với vi khuẩn có lợi. Do đó, nếu số lượng của chúng lấn át lợi khuẩn probiotic, một loạt vấn đề tiêu hóa có thể phát sinh, bao gồm nhiễm trùng.

Để đối phó với tình trạng trên, một số chuyên gia cho rằng bổ sung lợi khuẩn là lựa chọn không tệ. Việc dùng các chất bổ sung hoặc thực phẩm chứa men vi sinh có thể tăng cường sức khỏe của vi khuẩn có lợi, đồng thời khôi phục sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột.

Lợi khuẩn probiotic ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Không ít nghiên cứu cho thấy vi khuẩn có lợi góp phần kiểm soát nhiều vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa, bao gồm hội chứng ruột kích thích (IBS) và bệnh viêm ruột (IBD). Bên cạnh đó, chúng còn tác động tích cực đến một số bệnh lý như:

  • Bệnh chàm
  • Béo phì
  • Kháng insulin
  • Đái tháo đường (tiểu đường) tuýp 2
  • Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu
  • Mặt khác, mọi người cũng thường bổ sung lợi khuẩn probiotic nhằm giải quyết tiêu chảy hoặc táo bón.

Làm thế nào để bổ sung probiotic an toàn?

Tùy thuộc vào sức khỏe người dùng và loại lợi khuẩn có trong men vi sinh mà liều lượng dùng tối ưu ở mỗi người sẽ khác nhau. Vì vậy, bạn nên đọc nhãn cẩn thận trước khi dùng và đảm bảo bản thân không dùng quá liều khuyến cáo từ nhà sản xuất.

Ngoài ra, nếu bạn cảm thấy khó chịu hay bắt gặp bất kỳ dấu hiệu bất thường nào sau khi bổ sung probiotic, hãy cân nhắc giảm liều lượng hoặc ngưng hẳn.

Bổ sung lợi khuẩn probiotic là một biện pháp nâng cao sức khỏe tổng thể thường gặp nên có độ an toàn cao. Tuy nhiên, đôi khi người dùng vẫn có thể bị tác dụng phụ. Lúc này, bạn nên giảm liều lượng hoặc ngừng biện pháp này lại. Ngoài ra, hãy mau chóng đến bệnh viện nếu các triệu chứng bất thường có xu hướng kéo dài hoặc trở nặng.

Tuy nhiên, lợi khuẩn khi bổ sung bằng con đường uống thì có rất ít lợi khuẩn có thể tồn tại được trong môi trường tiêu hóa khắc nghiệt để xuống vùng ruột già. Bởi vậy bổ sung Prebiotics có chứa thêm lợi khuẩn là một cách tuyệt vời để khắc phục điều này. Mật ong lên men (MOLM) chính là một sản phẩm có tác dụng vừa bổ sung lợi khuẩn, vừa là thức ăn để nuôi lợi khuẩn có thể đi sâu xuống hệ tiêu hóa. 


Nguồn :https://hellobacsi.com/song-khoe/bi-quyet-song-khoe/bo-sung-loi-khuan-probiotic/

Tagged under:

Probiotics và Prebiotics Là Gì?

probiotics-va-prebiotics


Pro bios có nghĩa là cho sự sống.
Probiotics là những con vi khuẩn sống không độc hại có thể giúp chúng ta khỏe mạnh hơn. 

Pre bios có nghĩa là trước sự sống.

Prebiotics là những loại thức ăn có thể đi xuống ruột già trong tình trạng chưa được tiêu hóa, ở đó nó sẽ làm thức ăn cho các lợi khuẩn của chúng ta để chúng phát triển tốt hơn so với những con vi khuẩn xấu.

1. Probiotics

Probiotic hay lợi khuẩn gồm một nhóm các vi khuẩn rất khác nhau, có lợi cho sự tồn tại và phát triển của nhiều loài sinh vật khác, do phương thức sống cộng sinh tự nhiên, thường được tìm thấy trong hệ tiêu hoá của nhiều loài động vật. Chúng còn được gọi là "vi khuẩn thân thiện" hay "vi khuẩn có lợi" (vi khuẩn có lợi cho con người), những vi khuẩn này được bổ sung vào chế độ ăn nhằm cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột để cải thiện sức khỏe. Đây là những vi sinh vật còn sống khi đưa vào cơ thể một lượng đầy đủ sẽ có lợi cho sức khỏe của "vật chủ" cộng sinh (Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/Probiotic).

Mỗi ngày chúng ta nuốt hàng tỉ con vi khuẩn sống. Chúng có trong thực phẩm sống, một số còn sống trong thực phẩm đã được nấu, chúng ta ngậm ngón tay hay hôn người khác...  Một số ít chúng có thể sống sót khi vượt qua môi trường axit dạ dày và quá trình tiêu hóa để về đích an toàn ở ruột già. 

Các vi khuẩn có lợi là một phần quan trọng trong cuộc sống của chúng ta, luôn vây quanh và bao phủ lên người chúng ta. 

Những vi khuẩn lại có sức đề kháng yếu với quá trình tiêu hóa. Do đó chỉ có một số lượng nhỏ có thể sống sót khi đến ruột già. Điều đó không quan trọng lắm vì chúng vẫn có tác dụng lên hệ miễn dịch. Thông thường chỉ cần một vài mảnh vỏ vi khuẩn rỗng cũng đủ để kích thích sự hoạt động của các tế bào miễn dịch. 

Chúng ta cần khoảng 1 tỉ lợi khuẩn an toàn đến đích ở ruột già để tạo nên một sự thay đổi đáng kể cho hệ sinh thái khổng lồ ở ruột. 

Định nghĩa một Probiotics được xem là "tốt" theo WHO:

Một Probiotics được xem là tốt nếu đáp ứng 5 yếu tố sau:

- Chế phẩm chứa vi sinh vật sống.

- Xác định cụ thể chi, loài, chủng và được phân lập tới chủng.

- Đảm bảo liều lợi khuẩn cho đến hết hạn sử dụng (tối thiểu 10^8 đơn vị).

- Hiệu quả được chứng minh qua các nghiên cứu lâm sàng có đối chứng trên người.

- Có bằng chứng về độ an toàn trên người.


Các nghiên cứu cho thấy vi khuẩn tốt có thể phát huy khả năng tuyệt vời của chúng trên 3 mặt trận:
  • Xoa bóp và nâng niu các nhung mao ruột. Các nhung mao càng to thì khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin tốt hơn. Khi chúng càng ổn định thì càng để lọt ít chất độc.
  • Bảo vệ: chúng bảo vệ theo nguyên tắc cạnh tranh, chiếm đóng những vị trí mà mầm bệnh muốn tấn công nhất. Các vi khuẩn đảm nhiệm dịch vụ bảo vệ còn thủ sẵn những chiêu trò ví dụ tiết  một lượng nhỏ chất kháng sinh hoặc những chất bảo vệ khác để tống xuất những con vi khuẩn lạ mặt ra khỏi địa bàn của chúng. Một cách khác được áp dụng là tước đoạt thức ăn của các vi khuẩn xấu. 
  • Tư vấn và huấn luyện: chính bản thân các vi khuẩn là những chuyên gia giỏi nhất trong tất cả các vấn đề liên quan đến vi khuẩn. Khi chúng phối hợp với các tế bào miễn dịch cuả ruột, chúng sẽ cung cấp thông tin bên trong cơ thể và các lời khuyên hữu ích. 
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng duy trì hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh có tác dụng bảo vệ cơ thể chống rối loạn đường tiêu hóa bao gồm các nhiễm trùng đường tiêu hóa và các bệnh viêm ruột. 

Mặt khác, có thể dùng probiotics thay thế cho kháng sinh trong điều trị nhiễm trùng ruột hoặc để giảm các triệu chứng tiêu chảy liên quan đến việc sử dụng kháng sinh. 

Nguồn giống vi khuẩn probiotic hỗ trợ tăng sinh hệ vi khuẩn đường ruột bằng cách kìm hãm những vi khuẩn có khả năng gây hại và củng cố cơ chế tự vệ tự nhiên của cơ thể. 

Hiện tại, có nhiều bằng chứng cho thấy các tác dụng tích cực của probiotics đối với sức khỏe con người. 
Để một probiotic có lợi cho sức khỏe con người, nó phải thỏa mãn một số tiêu chí: 
  • Vi khuẩn này phải sống sót qua đoạn đường xuyên suốt ống tiêu hóa trên và vẫn sống khi đến điểm hoạt động cũng như là phải có khả năng hoạt động trong môi trường ruột. 
  • Các yêu cầu chức năng của probiotics bao gồm khả năng dung hạn đối với dịch dạ dày và mật của người, khả năng bám vào bề mặt biểu mô, khả năng sống lâu trong đường tiêu hóa của người, khả năng kích thích miễn dịch, có hoạt tính đối kháng chống các mầm bệnh trong ruột (như là Helicobacter pylori, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, và Clostridium difficile). 
  • Khả năng ổn định hóa cùng với điều tiết hệ vi khuẩn ruột.

  • Độ ổn định mật và axit;
  • Nguồn gốc con người;
  • Sản sinh các chất kháng vi khuẩn;
  • Khả năng bám vào tế bào ruột ở người;
  • Khả năng sống lâu trong đường tiêu hóa của người;
  • Có tác dụng sức khỏe đã được khảo chứng và phê duyệt lâm sàng;
  • Khả năng đối kháng các mầm bệnh trong ruột;
  • Nhạy với kháng sinh;
  • Độ an toàn khi sử dụng trong thực phẩm và lâm sàng.

Một đường ruột khỏe mạnh là một đường ruột chứa nhiều lợi khuẩn. Tuy nhiên chúng phải đối diện với rất nhiều đợt tấn công đến từ thuốc kháng sinh, chế độ ăn kém prebiotics, bệnh tật, căng thẳng và rất nhiều nguyên nhân khác nữa. Bởi vậy có những sản phẩm men sống, sữa chua, mật ong lên men... để cung cấp thêm lợi khuẩn cho đường ruột. 

Một số lợi khuẩn đường ruột được sử dụng để làm men vi sinh. 

2. Prebiotics


Ý tưởng chủ đạo của việc sử dụng prebiotics là chúng có thể hỗ trợ các vi khuẩn tốt hơn trong ruột bằng việc ăn những loại thức ăn nào đó. 

So với probiotics thì prebiotics thích hợp trong việc sử dụng hàng ngày. Mật ong lên men ở đây là một loại vừa chứa probiotics, vừa lại là prebiotics. 

Khi chúng ta ăn các thực phẩm prebiotics vào ruột, các vi khuẩn sẽ được khích lệ và trở thành mạnh mẽ hơn so với bất kỳ con vi khuẩn xấu nào hiện diện ở đó.

Các vi khuẩn xấu không thể xử lý hoặc rất khó để xử lý prebiotics. Vì thế chúng không thể sử dụng prebiotics để tạo ra các hóa chất độc hại. Trong khi đó probiotics được nuôi bởi prebiotics phát triển ổn định và có thể chiếm ưu thế trong ruột. 

Một số thức ăn prebiotics như atiso, măng tây, rau diếp xoắn, chuối xanh, atiso Jerusalem, tỏi, hành, củ cần, cây diếp củ, lúa mì nguyên cám, lúa mạch đen, yến mạch, tỏi tây, mật ong...



Prebiotics thúc đẩy các vi khuẩn tốt làm cho lượng độc tố do vi khuẩn sản sinh trong ruột giảm đi. 
Hầu hết prebiotics là các loại đường gắn kết với nhau thành nhiều chuỗi. 

Vi khuẩn làm điều tốt cho chúng ta. Chúng ta nên cho chúng ăn ngon để chúng có thể phát triển trong ruột già càng nhiều càng tốt. Chúng ta cần ăn thêm chất xơ thực vật có trong rau củ quả. Các vi khuẩn của chúng ta thích các prebiotics. 

Hầu hết vi khuẩn sống ở màng nhầy, cần mẫn luyện tập hệ miễn dịch của chúng ta, nâng đỡ các nhung mao, ăn những thứ chúng ta không cần và tạo ra các vitamin cho chúng ta. 

Nếu lượng vi khuẩn tốt và xấu cân bằng, các vi khuẩn xấu có thể khiến chúng ta mạnh mẽ hơn và các vi khuẩn tốt có thể chăm sóc và giúp chúng ta khỏe mạnh. 


Như vậy, prebiotics chính là thức ăn cho probiotics sinh trưởng và phát triển. Và mật ong chính là một prebiotics tuyệt vời cho hệ tiêu hóa.