Mật ong có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thời xưa ông bà ta chưa có những loại thực phẩm uống bổ sung thì mật ong hay mật ong ngâm các loại sâm quý là một thức uống bổ dưỡng. Tuy nhiên, uống mật ong ở thời điểm khác nhau mang lại giá trị hữu ích khác nhau. Dưới đây là các mốc thời gian uống mật ong cần lưu ý.
Uống mật ong lúc nào tốt nhất?
Dược liệu ngâm mật ong lên men cần chú ý gì?
Hôm trước mình nhận được một câu hỏi của một anh: "Anh ngâm sâm với mật ong mà bị chua quá có uống được không?"
Và vì thế mình hôm nay giải đáp một số vấn đề anh chị thắc mắc.
Khi ngâm mật ong hay mật ong lên men với dược liệu, các anh chị nhớ làm cho dược liệu của mình hơi khô một chút để giảm lượng nước.
Vì nước nhiều sẽ khiến lượng nước khuếch tán ra mật ong khiến thủy phần của mật ong lên men hay mật ong tăng cao khiến cho các vi sinh không có lợi phát triển. Điều ấy sẽ khiến sản phẩm mau bị hư và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
Thứ 2 là chọn các loại dược liệu sạch và an toàn
Thứ 3 là đảm bảo khâu làm thật sự đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Thời gian bảo quản sản phẩm tại nhà thường không được lâu
Bệnh nhân ung thư có nên uống mật ong hay không?
![]() |
Mật ong là một trong những loại dược liệu và thực phẩm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày luôn được mọi người yêu thích. Thế nhưng đối với người bệnh ung thư thì việc sử dụng mật ong liệu có phù hợp hay không? Trường hợp nào không nên sử dụng? Nếu được sử dụng thì cách dùng như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp ngay trong bài viết dưới đây.
1. Có hay không nên uông mật ong đối với bệnh nhân ung thư?
Xung quanh vấn đề, người bệnh ung thư có nên uống mật ong hay không thì hiện nay có rất nhiều ý kiến trái chiều.
Có những quan điểm đồng tình ủng hộ và cho rằng mật ong là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của người bệnh ung thư nhưng cũng có quan điểm thì cho rằng mật ong là thủ phạm làm cho tế bào ung thư ngày càng phát triển hơn. Vậy đâu mới là quan điểm đúng đắn?
Và sự thật là theo nghiên cứu mới nhất từ các nhà khoa học tại Malaysia thì mật ong có thể cung cấp nền tảng cho sự phát triển của phương pháp trị liệu mới cho bệnh nhân ung thư và khối u liên quan đến ung thư.
Các nhà khoa học cũng cho rằng một số loại mật ong trong rừng đã được chứng minh là có tính cảm ứng hóa học đối với bạch cầu trung tính, phản ứng lại với các tác nhân oxygen (ROS) và có khả năng chống ung thư.
Các nghiên cứu gần đây được thực hiện trên các bệnh nhân ung thư vú, cổ tử cung và tế bào ung thư xương cho thấy rằng việc sử dụng mật ong rừng có tác dụng chống ung thư đáng kể, làm kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư.
Điều này được giải thích là do mật ong rất giàu các hợp chất flavonoid. Khả năng hỗ trợ điều trị ung thư của mật ong là do các cơ chế như:
- Kích thích giải phóng TNF-alpha (yếu tố hoại tử khối u).
- Ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư, gây độc tế bào ung thư.
- Gây ra chu trình chết rụng tự nhiên của tế bào ung thư (apoptosis).
- Ức chế quá trình oxy hóa lipoprotein.
- Cải thiện tình trạng viêm trong cơ thể, ngăn chặn sự hình thành mạch máu tới các tế bào ung thư.
Bên cạnh đó, một số hợp chất polyphenol có trong mật ong, cụ thể là axit caffeic (CA), axit phenyl este (CAPE), chrysin (CR), galangin (GA), quercetin (QU), kaempferol (KP), acacetin (AC), pinacemin (PC), pinobanksin (PB) và apigenin (AP) cũng đang được nghiên cứu, phát triển thành những yếu tố đầy hứa hẹn trong phòng ngừa và điều trị ung thư.
Không những vậy, mật ong còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của người bệnh, chẳng hạn như:
- Đường trong mật ong giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức mạnh của cơ bắp.
- Các vitamin, khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, sức chống đỡ của cơ thể trước những tác nhân gây hại từ bên ngoài.
- Các albumin và acid panthotenic góp phần vào việc cấu tạo và hình thành các tế bào mới.
- Mật ong đem tới nhiều lợi ích sức khỏe cho bệnh nhân ung thư
- Mật ong đem tới nhiều lợi ích sức khỏe cho bệnh nhân ung thư
Do vậy, người bệnh ung thư hoàn toàn có thể uống được mật ong nếu cơ thể có sự chuyển hóa tốt, không mắc các bệnh lý mãn tính.
Tuy nhiên, một số những trường hợp cần hạn chế hoặc kiêng không nên dùng mật ong, chẳng hạn như:
- Người bệnh ung thư mắc bệnh tiểu đường tuýp 2: Mật ong chứa hàm lượng đường rất lớn, do vậy nếu bạn đang mắc phải căn bệnh tiểu đường tuýp 2 thì không nên sử dụng mật ong vì có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh.
- Người bệnh ung thư dị ứng với mật ong hoặc phấn hoa: Tuy mật ong đem lại nhiều công dụng có lợi cho người bệnh ung thư nhưng đối với những người bị dị ứng với mật ong hoặc phấn hoa không cần tự ép buộc mình phải sử dụng mật ong. Những trường hợp này nên tránh sử dụng mật ong.
- Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi đang mắc bệnh ung thư cũng là đối tượng không nên sử dụng mật ong do hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch vẫn chưa hoàn thiện nên khi sử dụng mật ong có thể gây nhiễm độc.
Vậy với các trường hợp có thể sử dụng được mật ong thì dùng như thế nào là đúng cách, an toàn và hiệu quả thì mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu ở những phần tiếp theo nhé.
2. Hướng dẫn sử dụng mật ong đúng cách cho bệnh nhân ung thư
Tuy rằng mật ong có thể đem tới nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho người bệnh ung thư nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể gây hại cho cơ thể. Vậy đâu là cách sử dụng đúng cách cho những người bệnh ung thư?
Thời điểm uống mật ong cụ thể trong bài viết:
https://www.matongphuongnam.com/2020/09/thoi-iem-nao-uong-mat-ong-len-men-thi.html
Tuy rất ngon miệng nhưng bạn không nên dùng mật ong quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên sử dụng mật ong với một lượng thể tích vừa phải khoảng 25 – 50 gam mỗi ngày. Sau đó, bạn pha mật ong với nước ấm để có thể tạo thành hỗn hợp đồng nhất một cách dễ dàng hơn.
3. Những thực phẩm nên tránh khi uống mật ong
Để tránh tình trạng có thể xảy ra ngộ độc thì bạn không nên dùng chung mật ong với một số loại thực phẩm như sau:
Sữa đậu nành: Một số thành phần có trong sữa đậu nành có thể kết hợp với đường trong mật ong gây ra hiện tượng đông cứng trong dạ dày, hệ tim mạch và có thể dẫn tới tử vong.
Cá chép: Nếu bạn chế biến món cá chép và cho thêm mật ong thì có thể làm cơ thể bị nhiễm độc.
Cua: không nên ăn cua cùng với mật ong vì sự kết hợp của 2 loại thực phẩm này có thể gây ra tình trạng tiêu chảy ở người, nặng hơn có thể bị trúng độc.
Hành: Một số hợp chất có trong hành và mật ong có thể kết hợp lại với nhau tạo thành những chất mới có độc và gây rối loạn hệ thống tiêu hóa, bị tiêu chảy.
Cá giếc: Khi sử dụng cá giếc cùng với mật ong cùng một lúc có thể làm cho cơ thể của bạn bị nhiễm độc kim loại nặng làm suy hô hấp, giảm tuần hoàn rất nghiêm trọng.
Mật ong lên men có tốt như đồn thổi?
Mình là người làm mật ong lên men, mình cũng đọc rất nhiều quảng cáo về sản phẩm mật ong lên men. Bởi vậy hôm nay ngồi viết bài này với tư cách của một người vừa làm sản phẩm, vừa dùng sản phẩm. Bởi có thể có rất nhiều bạn chỉ nghe và tin mù quáng thì sẽ thật lợi bất cập hại.
Có phát biểu rằng: "Mật Ong Lên Men giúp cải lão hoàn đồng, giúp già thành trẻ, giúp người có bệnh thành người khỏe mạnh, người xấu thành đẹp"
Mật ong lên men không phải thuốc tiên, bởi vậy hoàn toàn không có khả năng vô biên như vậy.
Giải thích một chút về sản phẩm này. Qúa trình lên men là quá trình hoạt động của vi sinh vật lên men. Đó là các chủng nấm lên men. Qúa trình này xảy ra tạo ra sản phẩm là rượu và CO2. Chính lượng CO2 làm sản phẩm có hiện tượng sủi bọt khí. Ngoài ra, mật ong lên men còn có các lợi khuẩn được bổ sung. Lợi khuẩn này gia tăng mật số trong mật ong lên men giúp sản phẩm mang lại giá trị cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Xem thêm: Lên men là như thế nào?
Ngoài ra trong mật ong lên men chứa các chất có trong mật ong. Đó là các vitamin, khoáng chất, đường... Đây chính là những dưỡng chất giúp cung cấp cho cơ thể giúp tăng cường sức khỏe người dùng. Và vì thế nguồn mật để làm mật ong lên men cực kỳ quan trọng.
Mật ong lên men đã được làm từ lâu đời để tạo một thức uống giúp tăng sức khỏe đường tiêu hóa. Ngoài ra còn có rất nhiều tác dụng khác nữa có thể kể đến:
- Phục hồi hệ tiêu hóa
- Chữa viêm họng và viêm loét vòm miệng, chân răng
- Cải thiện tình trạng đau dạ dày
- Cải thiện rối loạn tiêu hóa
- Cải thiện rối loạn chuyển hóa thức ăn
- Giải ngộ độc thực phẩm, bao gồm cả say rượu
- Ngăn nhiễm trùng vết thương ngoài da
- Giúp làm đẹp, cải thiện cân nặng.
![]() |
Mật Ong Lên Men Phương Nam |
Các câu hỏi thường gặp về mật ong
Câu 1. Mật hôm nay sao đặc vậy? lỏng vậy? màu nhạt vậy? màu đậm vậy? ít thơm vậy?
- Màu sắc và độ đặc lỏng mùi thơm của mật ong phụ thuộc vào loài hoa mà ong hút mật, thời gian lấy mật,thơi tiết vì vậy màu sắc và độ đặc lỏng mỗi loại khác nhau. Nhưng chất lượng và mùi vị không ảnh hưởng, nếm thử mật có vị thơm, ngon, thanh nhẹ thì đó là mật tốt.
Ví dụ: Mật ong hoa café thì màu sáng hơn và đặc hơn so với mật ong hoa nhãn, vải, tràm. Mật bạc hà màu vàng chanh (có nhiều những ánh xanh) mà các loại mật khác ko có.
Mật tràm tiết từ lá sẽ ít thơm hơn mật lấy từ hoa.
Câu 2. Mật ong nhà tui sao mà sủi bọt quá trời
- Sủi bọt là hiện tượng bình thường của mật ong nguyên chất.
Dù là mật ong rừng hay mật ong nuôi khi vừa mới thu hoạch luôn có 1 lượng khí bọt màu trắng. Thường thì mat ong rừng sẽ có nhiều bọt hơn mật nuôi. Mật ong mua trong siêu thị, nó hầu như không có bọt, nhìn rất trong và tinh khiết vì đã được xử lý công nghiệp để lọc hết phấn hoa cũng như nhộng non.
Tuy nhiên mật ong đã qua xử lý nhiệt lại làm mất một lượng dinh dưỡng vô cùng lớn vì không còn những tinh chất quý hiếm như mật ong nguyên chất ban đầu. Vậy nguyên nhân tạo bọt đầu tiên ở đây là do lượng phấn hoa ong cũng như sáp ong còn tồn lại đâu đó trong mật gây nên. Nó không phải phản ứng hóa học độc hại gì nên không ảnh hưởng gì đến chất lượng mật.
Mật ong chưa qua xử lí còn chứa một số lợi khuẩn gây nên hiện tượng lên men tự nhiên của mật ong. Đây cũng chính là nguyên nhân sinh ra bọt khí.
Đọc thêm: https://www.matongphuongnam.com/2020/06/mat-ong-bi-sui-bot-la-bi-gi.html
Câu 3. Làm sao để nhận biết được mật ong nguyên chất có pha hay không?
- Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh (không phải ngăn mát nhé, vì ngăn mát là điều kiện lý tưởng để mật ong kết tinh) mật sẽ không đông, chỉ sệt lại. Để ra ngoài tầm 5 phút mật sẽ về trạng thái ban đầu đó là mật ong không pha. Ví dụ: nếu mật ong có pha nước chẳng hạn thì khi để 1 thời gian nước và mật sẽ tách thành 2 phần khác nhau, vì khối lượng riêng chúng khác nhau, nước trong ngăn đá sẽ bị đông, còn mật thì không
- Quan trọng nhất là khi sử dụng mật ong ngon bạn sẽ thấy vị thơm đặc trưng, ngọt thanh, dễ chịu.
Đọc thêm: Phân biệt mật ong giả thật của người Ấn Độ
Câu 4. Tui mới mua mà mật ong của bạn bị đóng đường, mật này pha đường nhiều quá
- Mật ong vẫn cho ăn đường chứ không phải không có nhưng cho ong ăn vào giai đoạn không có hoa, cho ăn để duy trì sự sống cho ong. Trung bình 1 thùng ong ăn 1 ngày hết khoảng 10kg đường còn có mật phán hoa, sữa bột sữa đặc…Nếu cho ăn như thế để lấy mật và ong tự đi hút mật ong về làm mật thì cách nào kinh tế hơn????
Câu 5. Mật ong thật kiến sẽ ko bu?
Vậy lý do nào mà kiến không bu mật ong?
Câu 6. Mật ong rừng tốt hơn mật ong nuôi
TS. Phùng Hữu Chính, cho biết, mật ong rừng có hai loại là mật ong sống dã sinh và mật ong đặt nuôi ở rừng.
Tuy nhiên, mật ong sống dã sinh, tự nhiên ở rừng hầu như không còn nữa. Hiện nay, nguồn mật ong rừng chủ yếu lấy từ các đàn ong được đặt nuôi ở rừng, làm mật từ phấn hoa rừng.
- Thực tế thì mật ong rừng và mật ong nuôi chất lượng không khác nhau là mấy. Nếu khác đi chăng nữa là mật ong nuôi lấy từ chuyên 1 loại hoa, mật ong rừng lấy nhiều loài hoa tạp. Nếu người dễ bị dị ứng thì dùng mật ong rừng dễ bị hơn.
- Mình nghĩ mọi người nên dùng mật ong nuôi vi chất lượng không khác nhau. Mặc dù vì mật ong rừng không chủ động nguồn cung nên giá cao, còn mật ong nuôi chủ động nguồn cung nên giá thấp hơn.
Câu 7: Mật ong bị biến thành màu đen là tại sao?
Nhiều người thắc mắc mật ong có màu đen có phải là mật ong nguyên chất hay không.
Khi đề cập đến mật ong có màu sậm đen, chúng ta cần thử mật ong khi mới thu hoạch có màu sậm tự nhiên và mật ong bị sậm màu do để lâu.
Mật ong có nhiều màu sắc khác nhau theo từng loài hoa đặc trưng mà ong hút mật như vàng óng, nâu cánh gián, nâu đen, nâu thẫm,... đồng nghĩa cũng phụ thuộc vào phấn hoa. Dù mật ong có màu gì lúc ban đầu vẫn sẽ thay đổi màu sắc theo thời gian, cho nên mật có màu sậm như màu đen là hết sức bình thường. Vì vậy, không thể đánh giá chất lượng mật dựa vào màu sắc, thậm chí các loại mật sậm màu chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn.
Đọc thêm: Tại sao mật ong bị chuyển màu theo thời gian
Câu 8: Mật Ong để tủ lạnh có bị đông không? có bị đóng đường không?
Thực tế thì phần lớn (hơn 95%) các loại mật ong nguyên chất khi để ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh (6 – 20 độ C) sẽ có hiện tượng kết tinh, còn nếu thử mật ong để nhiệt độ lạnh trong một thời gian dài mà không kết tinh (trừ một số loại mật kết tinh chậm như mật keo, mật nhãn…) thì có khả năng cao là đã bị pha trộn xi-rô đường hoặc các chất tương tự.
Đọc thêm: Hiện tượng kết tinh ở mật ong
Hiện tượng kết tinh hay còn gọi là đóng đường là hiện tượng mật ong chuyển từ dạng lỏng sang dạng hạt (bao gồm cả hạt mịn và hạt to/thô). Đầu tiên mật ong kết tinh ở dạng mịn, sau đó chuyển sang kết tinh dạng hạt. Kết tinh có nhiều hình dạng khác nhau (kết tinh dưới đáy chai, hoặc miệng chai, hoặc cả phần đáy & phần chai).
Đây là một hiện tượng rất bình thường ở mật ong tự nhiên nhưng nếu không hiểu rõ, hiện tượng này dễ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng: khi thấy mật ong kết tinh, nhiều người nhầm tưởng là mật ong không nguyên chất hoặc bị trộn đường.
Hiện tượng kết tinh hoàn toàn không làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong mà còn là dấu hiệu cho biết đó là mật ong nguyên chất và chưa qua xử lý.
Tại sao mật ong lại bị kết tinh?
Đơn giản vì hai thành phần cấu tạo chính của mật ong là đường glucose và fructose (70%), dưới 20% còn lại là nước.
Lưu ý: thành phần của mật ong là đường đơn, có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, khác với đường mía sucrose. Nếu đúng mật ong nguyên chất không bị trộn đường hoặc không cho ong ăn đường, tỷ lệ sucrose phải luôn dưới 5%.
Vì vậy, nếu chỉ xét về tính chất hóa học, lượng đường glucose/fructose trong mật lớn hơn nhiều so với thành phần nước để trung hòa. Dưới nhiệt độ lạnh, glucose tách khỏi nước làm hình thành hiện tượng kết tinh.
Những thông tin này một lần nữa khẳng định với bạn: khi thử mật ong kết tinh là hiện tượng rất bình thường ở mật ong nguyên chất tự nhiên, không ảnh hưởng đến chất lượng mật nên bạn không phải lo lắng nhé!
Vì sao tốc độ kết tinh của các loại mật ong khác nhau?
- Nguồn mật hoa: Các loại mật ong khác nhau có tỷ lệ glucose so với fructose khác nhau (tỷ lệ glucose/fructose càng cao thì tốc độ kết tinh càng nhanh), tùy thuộc vào nguồn hoa/lá ong lấy mật. Mật lá (mật cao su) kết tinh ở nhiệt độ thường. Mật hoa (mật café) kết tinh ngay khi bảo quản ngăn mát tủ lạnh, mật nhãn, keo kết tinh ít và chậm hơn.
- Nhiệt độ và độ ẩm khi bảo quản mật:
Dưới 5 độ C: mật ong rất khó kết tinh (ví dụ như để vào ngăn lạnh của tủ lạnh, mật chỉ đặc và dẻo lại, không kết tinh)
Từ 6-20 độ C (chẳng hạn để Ngăn Mát tủ lạnh, hoặc thời tiết mùa Đông của miền Bắc): mật ong rất dễ bị kết tinh
Trên 27 độ C đây là ngưỡng làm cho kết tinh bị tan chảy, nếu bảo quản mật ong ở nhiệt độ này, mật không bị kết tinh. Nhưng nếu bảo quản ở nhiệt độ quá cao sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của mật.
Làm thế nào để mật kết tinh trở lại trạng thái ban đầu?
Khi mật ong kết tinh, bạn có thể làm mật ong trở lại trạng thái lỏng bằng cách ngâm nguyên chai mật ong vào nước ấm (40-50 độ C).
Có loại mật ong nào không bị kết tinh không?
Theo lý thuyết thì phần lớn mật ong đều sẽ kết tinh nếu để nhiệt độ lạnh, chỉ là nhanh (vài ngày) hay chậm (hơn 6 tháng), cũng có một số ít mật ong không bị kết tinh do nguồn hoa đặc biệt nhưng số lượng rất hạn chế 5-10%.
Còn nếu mật ong thông thường, đặc biệt mật ong có nguồn gốc nhiệt đới, nếu để nhiệt độ lạnh từ 6 - 20 độ C trong thời gian dài mà không bị kết tinh, có khả năng cao là:
Thử mật ong bị trộn xiro đường hoặc các chất tương tự với tỷ lệ cao. Bạn hãy thử làm 1 thí nghiệm nhỏ là bỏ hũ mạch nha hoặc xiro đường vào ngăn mát tủ lạnh, và bạn sẽ không thấy bị kết tinh lại?
Mật loãng (thủy phần trên 22%, độ đặc tiêu chuẩn để bảo đảm tốt nhất lượng khoáng chất, vitamin và các lợi ích cho sức khỏe là dưới 20%). Nếu khai thác mật non, không đủ độ đậm đặc tiêu chuẩn thì sẽ không bảo quản được mật trong thời gian dài ở nhiệt độ thường. Mật ong càng loãng thì càng khó kết tinh, nhưng sẽ bị lên men (hiện tượng mật có khí gas) làm chua mật và không để lâu được. Đây cũng phần nào lý giải tại sao mật ong rừng không bị kết tinh nhưng rất loãng, khi để lâu, mở chai mật ong có khí gas và có vị chua đặc trưng.
Chữa nhiệt miệng bằng mật ong lên men
Nhiệt miệng là tình trạng phổ biến, thường gặp ở nhiều người, đa số vết nhiệt (loét) miệng sẽ tự khỏi sau vài ngày. Tuy không nguy hiểm nhưng gây khó chịu cho người bệnh, nhất là trong việc ăn uống.
Theo như Tây y thì nhiệt ở miệng là do cơ thể bạn thiếu một số loại vitamin và dưỡng chất, rối loạn nội tiết tố, rối loạn tiêu hóa, nhiễm khuẩn răng miệng.
Vì sao mật ong lên men chữa được nhiệt miệng?
Mật ong lên men chứa một hệ các lợi khuẩn giúp chiến đấu với các khuẩn gây ra vết loét ở trong miệng.
Bên cạnh đó mật ong lên men giúp giảm đau, giảm sưng và làm lành vết thương một cách nhanh chóng.
Theo một cuộc khảo sát của các nhà nghiên cứu trên 94 người bị nhiệt miệng được thực hiện như sau:
Nhóm 1: điều trị lở miệng bằng mật ong/ mật ong lên men.
Nhóm 2: dùng kem bôi miệng để chữa trị.
Nhóm 3: dùng loại gel có khả năng bao quanh vết loét và chữa lành nó.
Các cách trên được thực hiện 3 lần một ngày và kết quả thu được như sau:
Ở nhóm 1 sử dụng mật ong lên men lên vết thương chỉ sau 4 ngày.
Trong khi đó những cách còn lại không có dấu hiệu thuyên giảm nhanh hơn so với mật ong lên men.
Từ đó có thể thấy mật ong lên men là cách thức điều trị nhiệt miệng hiệu quả nhất.
Ngoài ra, mật ong lên men chứa nhiều khoáng chất và vitamin phòng được bệnh nhiệt miệng phát triển.
Vì thế mật ong lên men là phương pháp trị bệnh nhanh chóng và đơn giản được rất nhiều người áp dụng.
>>> Xem thêm: Những tác dụng của mật ong lên men
Các cách chữa nhiệt miệng bằng mật ong lên men
1. Thoa mật ong lên men trực tiếp lên vết loét
Phương pháp dùng mật ong trực tiếp bôi lên vết thương là cách đơn giản, dễ thực hiện nhất.
Cách này được sử dụng cho cả trẻ em và người lớn.
Thực hiện động tác này đều đặn từ 2 đến 3 lần một ngày sẽ thấy vết lở dịu đi và hết hẳn trong 3 ngày sử dụng.
Lưu ý: Phương pháp này không dùng cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi, vì độ tuổi này đề kháng của bé rất yếu, việc sử dụng mật ong có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Chú ý:
Đầu tiên bạn vệ sinh răng miệng sạch sẽ và dùng bông tăm thoa mật ong vào vết loét.
Bạn nên cố định mật ong ở vết lở đó và cố gắng không để nuốt mật. Để mật ong khoảng 3 đến 4 phút để mật ong có thể thấm vào vết lở.
Sau khi thoa xong bạn rửa lại bằng nước sạch để tránh đau rát. Thực hiện động tác này từ 3 đến 5 lần một ngày sẽ thấy vết loét dịu đi. Đều đặn sử dụng từ 3-4 ngày sẽ lành hẳn nhiệt miệng.
2. Trị lở miệng bằng cách ngậm mật ong lên men
Ngoài cách thoa trực tiếp bạn có thể dùng mật ong lên men như một loại nước súc miệng với đầy đủ các khoáng chất và dinh dưỡng.
Việc ngậm mật ong lên men vừa giúp bạn trị được nhiệt miệng lại vừa tốt cho dạ dày.
Cách thực hiện:
Đầu tiên ngậm mật ong lên men vào vết loét và giữ trong 1 phút.
Sau đó đảo đều vết thương và nuốt phần mật ong lên men đi.
Sau khi thực hiện xong bạn nên rửa lại bằng nước sạch hoặc nước ấm càng tốt. Thực hiện đều đặn từ 3 đến 5 ngày bệnh nhiệt niệng sẽ hết hẳn.
3. Trị nhiệt miệng bằng mật ong lên men và tinh bột nghệ
Mật ong lên men và tinh bột nghệ là sự kết hợp vô cùng hiệu quả trong các phương pháp chữa nhiệt miệng.
Mật ong lên men giúp giảm sưng, đau và tinh bột nghệ có tinh chất kháng khuẩn chữa lành vết thương. Khi kết hợp 2 sản phẩm này lại tạo nên hiệu quả gấp bội.
Nguyên liệu cần có:
- Mật ong nguyên chất
- Tinh bột nghệ
Cách thực hiện như sau:
- Đầu tiên bạn trộn mật ong và tinh bột nghệ theo tỉ lệ 1: 2 và khuấy đều.
- Tiếp theo dùng hỗn hợp vừa trộn đắp lên vết lở khoảng 2 đến 3 phút. Phương pháp này nên thực hiện 3 đến 4 lần trên một ngày để đạt được hiệu quả cao.
- Sau khi thực hiện xong bạn phải súc miệng lại bằng nước sạch để tránh những vi khuẩn gây hại và xâm nhập vào bên trong.
4. Khắc phục nhiệt miệng bằng mật ong lên men và rau ngót
Để trị nhiệt miệng một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất bạn có thể kết hợp giữa mật ong lên men và rau ngót.
Thành phần bên trong mật ong lên men giúp tiêu diệt các vi khuẩn nhanh chóng, rau ngót có tính mát làm dịu vết lở tạo cảm giác thoải mái, dễ chịu.
Nguyên liệu:
- Mật ong nguyên chất
- Rau ngót
- Trước tiên bạn rửa sạch rau ngót và để ráo nước.
- Sau đó giã nát rau ngót và ép lấy nước trộn với mật ong.
- Dùng bông tăm chấm vào hỗn hợp mật ong rau ngót rồi bôi vào vết thương.
- Thực hiện cách thức này từ 2 đến 3 lần trong 1 ngày bạn sẽ thấy nhiệt miệng không còn đau và lành sẹo nhanh chóng hơn.
Các lưu ý khi chữa nhiệt miệng bằng mật ong
Nhiệt miệng là căn bệnh phổ biến và được điều trị bằng nhiều phương pháp khác nhau.
Tuy nhiên tùy vào mức độ nhiệt miệng mà thời gian điều trị nhanh hay chậm.
Khi sử dụng phương pháp này bạn nên lưu ý các vấn đề sau đây:
Chọn cho mình loại mật ong tự nhiên lên men đảm bảo chất lượng.
Đặc biệt không dùng mật ong trị nhiệt miệng cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi.
Mật ong lên men có trị nhiệt miệng tận gốc?
Để chữa một vấn đề sức khỏe tận gốc thì bạn phải biết nguyên nhân của vấn đề.
Nguyên nhân dẫn đến nhiệt miệng nhiệt rất đa phần nhưng chủ yếu có các lý do sau:
- Vấn đề ăn uống không đảm bảo, dùng quá nhiều đồ ăn cay nóng sẽ dẫn đến nhiệt miệng dễ dàng xuất hiện hơn.
- Vi khuẩn, virus hay sự phản ứng của khoang miệng với thành phần có trong kem đánh răng cũng là một trong các nguyên nhân sinh ra nhiệt miệng.
- Các bệnh lý trong cơ thể hoặc tình trạng bệnh lý gây nên.
- Sự thay đổi nội tiết cơ thể, căng thẳng hay stress dễ gây ra nhiệt miệng.
Sau khi tìm hiểu về các nguyên nhân dẫn đến nhiệt miệng bạn cần điều chỉnh các yếu tố trên hợp lý hơn là có thể chữa nhiệt miệng tận gốc. Cụ thể như sau:
Vệ sinh răng miệng đúng cách bao gồm chải răng, sử dụng chỉ nha khoa, dùng kem đánh răng và nước súc miệng hợp lý.
Có chế độ ăn uống hợp lý đảm bảo chất dinh dưỡng. Hạn chế ăn quá nhiều đồ cay nóng gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Điều tiết, cân bằng cơ thể giải tỏa tâm trạng và bạn không nên để mình quá căng thẳng stress sẽ giúp ngăn chặn được nhiệt miệng tận gốc.
Uống mật ong lên men hằng ngày cũng là một biện pháp giúp cân bằng lợi khuẩn đường ruột và khoang miệng để tránh nhiệt miệng hoặc các bệnh viêm đường hô hấp.
Mật Ong Lên Men Tốt hơn Mật Ong Bình Thường Ở Điểm Nào?
Có anh chị đặt câu hỏi này với mình nên xin phép được trả lời vắn tắt như sau:
Mật Ong Lên Men (MOLM) được lên men từ mật ong hoa cà phê. Qúa trình lên men của các vi sinh vật lên men gồm nấm men rượu và các lợi khuẩn diễn ra trong 3 tháng để tạo ra sản phẩm mật ong lên men.
Thời gian lên men đủ lâu như vậy để cho các lợi khuẩn sinh sôi và phát triển, nhân cao mật số trong mật ong.
Vậy mật ong lên men tốt hơn mật ong bình thường ở điểm nào?
1. Nó chứa các lợi khuẩn
Thay vì anh chị ăn sữa chua, uống các loại men vi sinh hay Yakult... để cung cấp vi sinh cho đường ruột thì chị uống mật ong lên men hàng ngày cũng giúp cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột.
Tại sao nên cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột thì anh chị đọc bài này sẽ cụ thể.
Đọc thêm: https://www.matongphuongnam.com/2020/08/vai-tro-cua-loi-khuan-trong-he-tieu-hoa.html
Lợi khuẩn đường ruột là bộ gen lớn trong cơ thể. Nó ảnh hưởng tới khả năng đề kháng của cơ thể. Bởi vậy một đường ruột mạnh khỏe sẽ chứa một hệ vi sinh cân bằng.
Đặc biệt đối với những người hay bị đầy hơi, rối loạn tiêu hóa, táo bón, nhậu say xỉn khiến tụt men, đau dạ dày... thì mật ong nên men nên có trong nhà.
Tác dụng cụ thể được trình bày trong video:
2. Mật ong là môi trường cho lợi khuẩn sinh sôi, phát triển
Như vậy: Mật ong lên men ngoài những thành phần dinh dưỡng từ mật ong thì còn chứa một lượng lợi khuẩn có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa. Giúp cho các lợi khuẩn có thể sống và di chuyển đến nơi nó có thể hoạt động. Ngoài ra thì mật ong lên men còn có thể giúp tăng sức đề kháng, giảm tình trạng bị viêm họng.
Mua Mật Ong Lên Men Ở Đâu Đảm Bảo Chất Lượng
Mật ong lên men với nhũng tác dụng tốt cho hệ đường ruột và tăng sức đề kháng, cũng như tăng cường sức khỏe cho người dùng. Bởi vậy, càng ngày càng có nhiều người biết đến mật ong lên men và tìm mua mật ong lên men.
Cũng có rất nhiều nơi làm mật ong lên men theo những quy trình riêng và hệ men vi sinh riêng. Mật ong lên men của mỗi cơ sở sản xuất sẽ không giống nhau. Nó thuộc về bí quyết riêng.
Vậy để chọn một địa điểm uy tín bán mật ong lên men bạn cần dựa vào những tiêu chí nào?
1. Cơ sở sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
2. Có quy trình sản xuất rõ ràng
3. Có những giấy kiểm nghiệm đảm bảo chất lượng an toàn đối với người dùng
Như vậy bạn có thể đòi hỏi được nơi bán cung cấp thông tin để có thể quyết định mua sản phẩm. Tuy nhiên, những mục trên đó cũng là mang tính chất tương đối về mặt thủ tục pháp lí. Cái chính vẫn là người làm ra sản phẩm có đáng tin cậy hay không.
Mình hi vọng bạn sẽ tìm được những nơi sản xuất an toàn và đảm bảo chất lượng bởi cái tâm của người làm.
Những nơi bán Mật Ong Lên Men uy tín mà mình biết
Đối với Mật Ong Lên Men Phương Nam thì sao?
Quy trình sản xuất của Mật Ong Lên Men Phương Nam bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Mình đã trình bày cụ thể trong bài viết: Cách làm mật ong lên men lợi tiêu hóa
Trong đó chỉ dẫn cụ thể các bước làm một sản phẩm mật ong lên men tại gia đình ra sao. Nếu bạn muốn xem hướng dẫn trực tiếp trên youtube có thể xem tại đây:
Hệ men vi sinh chúng mình sử dụng có nguồn gốc từ nấm men rượu và men vi sinh nhập từ nước ngoài. Qúa trình này xin phép giữ riêng để đảm bảo sự riêng tư về sản phẩm.
Nếu bạn có nhu cầu làm mật ong lên men cho gia đình dùng thì chỉ cần xem hướng dẫn trên là làm được sản phẩm cho gia đình.
Nhưng để làm một sản phẩm có thể thương mại hóa được thì cần rất nhiều thử nghiệm.
Cơ sở khoa học để làm sản phẩm mật ong lên men mình sẽ chia sẻ trong một bài viết cụ thể. Nếu bạn có khả năng đọc tài liệu nước ngoài thì hãy tham khảo nó.
Bạn có thể mua mật ong lên men Phương Nam ở đâu?
Trên Shopee: Mật Ong Lên Men Phương Nam 350ml
Trên trang web: http://nguyenphuongsouthern.com/san-pham/mat-ong-len-men-phuong-nam/
Trên trang web: Chai 1 lít
Zalo: 0918028847
Hoặc bạn có thể nhắn trực tiếp trên trang web này cho mình.
Cảm ơn bạn đã đọc hết bài viết của mình. Mong là nó hữu ích với bạn.
Bôi mật ong lên mặt có tác dụng đẹp da không?
Lợi ích của việc sử dụng mật ong đối với da mặt
Công dụng của mật ong đối với da mặt
Hỗn hợp mật ong thô và quế là một sự kết hợp chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh mẽ.
Mật ong để làm sáng và làm sáng da
Mật ong làm mờ sẹo
Tác dụng phụ của việc thoa mật ong lên mặt
- Phấn hoa
- Rau cần tây
- Nọc ong
Dị ứng mật ong- biểu hiện và cách xử lí
Các triệu chứng dị ứng mật ong
- Sổ mũi
- Hắt xì
- Sưng tấy
- Chảy nước mắt
- Ngứa họng
- Phát ban
- Vết sưng trên da
- Đau đầu
- Thở khò khè
- Buồn nôn
- Nôn mửa
- Tiêu chảy
- Ngất xỉu
- Nhịp tim không đều
- Sốc phản vệ
Đối với trẻ em
Các triệu chứng khác từ tình trạng này bao gồm:
- Táo bón
- Tiếng khóc yếu ớt
- Giảm chuyển động
- Khó nuốt
- Bú kém
Điều trị dị ứng mật ong
Uống mật ong lên men có béo không?
![]() |
Uống mật ong lên men có béo không?
Uống mật ong lên men có nóng không?
Hướng dẫn uống mật ong lên men đúng cách
Thời điểm thích hợp để dùng mật ong lên men
![]() |
Cách uống mật ong lên men để tăng cân với trứng gà
- 1 lòng đỏ trứng gà.
- 2 muỗng mật ong lên men.
![]() |
- Không nên dùng mật ong lên men cho trẻ dưới 2 tuổi để tránh bị ngộ độc Botulinum.
- Sử dụng mật ong lên men khá đơn giản, thuận tiện, chỉ cần hòa nước ấm uống là cũng có thể dùng được nhưng khi sử dụng mật ong lên men bạn vẫn cần lưu ý: Chỉ nên sử dụng mật ong lên men với nước ấm, không nên pha với nước nóng trên 60oC dễ làm các vitamin và khoáng chất trong mật ong lên men bị phân hủy.
- Không đựng mật ong lên men trong chai, bình, hũ kim loại mà nên sử dụng chất liệu thủy tinh bởi mật ong lên men là chất mang tính axit yếu, có thể xảy ra phản ứng hóa học khi tiếp xúc với kim loại.
- Bảo quản mật ong lên men nơi khô mát, thoáng gió, tránh bị tác động ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao, nhưng cũng không nên để mật ong trong tủ lạnh, mật ong lên men sẽ dễ bị kết tủa đường.
- Lượng dùng mật ong lên men tốt nhất là 25 - 50gr mỗi lần và không được quá 100gr/ngày, nếu không, cơ thể sẽ không thể hấp thụ quá nhiều chất dinh dưỡng, lại dễ gây tiêu chảy nhẹ.