300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Theo Dõi Qua Email

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

Mật ong vốn đã là nguồn dinh dưỡng quý giá đối với con người. Thành phần nhiều nhất là đường fructose (khoảng 40%), đường glucose (30%), còn...

Hiển thị các bài đăng có nhãn Mật Ong. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Mật Ong. Hiển thị tất cả bài đăng
Tagged under: ,

Bôi mật ong lên mặt có tác dụng đẹp da không?



Ở dạng tự nhiên, mật ong được tạo ra bởi hoạt động của enzym, thực vật và vi khuẩn sống kết hợp với nhau để tạo ra một thành phần mạnh mẽ với hàng trăm công dụng thiết thực.

Quá trình tạo ra mật ong độc đáo khiến nó đặc biệt có giá trị trong việc sử dụng mỹ phẩm, chẳng hạn như làm sạch mụn, chữa lành sẹo và làm đều màu da.


Mật ong thô, chưa được khử trùng có khả năng bôi ngoài da nhiều nhất.

Lợi ích của việc sử dụng mật ong đối với da mặt

Mật ong nguyên chất chứa nhiều thành phần có lợi cho làn da của bạn, đặc biệt nếu bạn bị mụn trứng cá hoặc các bệnh da tự miễn dịch như bệnh chàm hoặc bệnh vẩy nến . Thậm chí, sự phát triển quá mức của nấm Candida có thể được kiểm soát bằng cách thoa mật ong lên da.

Mật ong nguyên chất giúp cân bằng vi khuẩn trên da của bạn, làm cho nó trở thành một sản phẩm tuyệt vời để sử dụng cho mụn trứng cá . Mật ong Manuka đã được nghiên cứu như một sản phẩm chống mụn trứng cá và cho thấy hiệu quả hơn đáng kể so với các sản phẩm phổ biến khác.

Mật ong tăng tốc quá trình chữa lành các tế bào da của bạn. Nếu bạn có mụn bọc hoặc vết chàm bùng phát, mật ong chưa được khử trùng có thể làm lành vết thương và giảm viêm. Mật ong Manuka rất hiệu quả trong việc chữa lành vết thương nhanh chóng nên hiện nay nó được các bác sĩ sử dụng trong các cơ sở y tế.

Mật ong nguyên chất cũng là một chất tẩy tế bào chết tự nhiên, có nghĩa là thoa mật ong lên mặt sẽ loại bỏ lớp da khô, xỉn màu và làm lộ ra các tế bào da mới bên dưới.

Công dụng của mật ong đối với da mặt

Đắp mật ong lên mặt khá đơn giản, tuy nhiên có nhiều cách thực hiện khác nhau.

Mật ong trị mụn trứng cá ở mặt, bệnh vẩy nến và bệnh chàm

Mật ong đối với các tình trạng da mãn tính có thể được điều trị bằng hỗn hợp sệt, bôi tại chỗ hoặc đắp mặt nạ mà bạn để trong vài phút.

Điều quan trọng nhất khi sử dụng mật ong để điều trị những tình trạng này là sử dụng mật ong chưa được khử trùng.

Điều quan trọng là mật ong bạn sử dụng vẫn chứa vi khuẩn lành mạnh để có hiệu quả. Điều này sẽ kích hoạt hệ thống miễn dịch của bạn và giúp giảm viêm và tấy đỏ, cũng như chữa lành các vết thâm.

Một cách để sử dụng mật ong cho da mặt của bạn là trộn nó với các thành phần khác để tạo ra một liệu pháp mặt nạ làm dịu da mặt. Trước khi làm điều này, hãy nhớ thử mật ong và bất kỳ thành phần nào khác để đảm bảo bạn không bị dị ứng.


CẢNH BÁO DỊ ỨNG

Nếu bạn có phản ứng dị ứng với phấn hoa, cần tây hoặc các sản phẩm liên quan đến ong khác, hãy tránh sử dụng mật ong trên da của bạn.

Hỗn hợp mật ong thô và quế là một sự kết hợp chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh mẽ.

Trộn ba phần mật ong và một phần quế tươi hoặc quế nguyên chất và làm ấm hỗn hợp một chút bằng lò vi sóng. Bôi lên da và để hỗn hợp trong 8 đến 10 phút. Rửa sạch hoàn toàn bằng nước ấm và vỗ nhẹ cho da khô. Không sử dụng nếu bạn bị dị ứng với quế.

Mật ong để làm sáng và làm sáng da

Các nhà nghiên cứu đã không chỉ ra mối liên hệ trực tiếp giữa việc sử dụng mật ong trên da mặt và việc làm sáng các vết thâm.

Nhưng vì mật ong có đặc tính tẩy tế bào chết nên việc sử dụng nó trên da mặt có thể loại bỏ tế bào da chết khiến làn da của bạn trông xỉn màu. Điều này có thể làm lộ làn da sáng hơn.

Sau khi rửa mặt bằng xà phòng và nước, thoa mật ong thô chưa được khử trùng khác lên mặt. Nếu muốn, hãy pha loãng mật ong với nước tinh khiết để mật ong bớt dính và dễ tẩy hơn. Để mật ong trên da trong vài phút trước khi rửa sạch.

Mật ong làm mờ sẹo

Mật ong hỗ trợ quá trình chữa bệnh của cơ thể, có thể giúp làm mờ sẹo mụn . Bạn có thể sử dụng mật ong như một phương pháp điều trị tại chỗ trên vết sẹo, thoa mật ong hàng ngày hoặc cách ngày dưới dạng bột nhão tại chỗ bị sẹo.

Bạn cũng có thể thấy kết quả nếu bạn sử dụng mặt nạ mật ong như một phần của thói quen làm đẹp, như đã mô tả ở trên. Hãy nhớ rằng những gì chúng ta biết về khả năng chữa bệnh của mật ong còn hạn chế và vẫn đang tiếp tục phát triển. Một nghiên cứu cho thấy mật ong có thể không tốt cho sẹo do bỏng và vết cắt sâu.

Tác dụng phụ của việc thoa mật ong lên mặt

Mật ong không có khả năng gây ra phản ứng dị ứng ở hầu hết mọi người. Bạn nên sử dụng bất kỳ biện pháp khắc phục nào một cách thận trọng nếu bạn có bất kỳ dị ứng nào đã biết với:

  • Phấn hoa
  • Rau cần tây
  • Nọc ong
Luôn thử nghiệm các sản phẩm mới trên một vùng da nhỏ ít có thể nhìn thấy để xem bạn có bị dị ứng hay không.

Hãy chắc chắn rằng bạn đã tẩy sạch mật ong trên mặt trước khi đi ngủ. Mật ong để lại trên mặt có thể hút bụi và các mảnh vụn khác, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mụn đang hoạt động.
Tagged under: ,

Dị ứng mật ong- biểu hiện và cách xử lí



Mật ong là chất ngọt tự nhiên do ong mật tạo ra bằng cách sử dụng mật hoa từ thực vật có hoa. Mặc dù chủ yếu được làm bằng đường, mật ong cũng chứa các axit amin, vitamin và chất chống oxy hóa. Những thành phần này làm cho mật ong trở thành một liệu pháp chữa bệnh tự nhiên. Đó là một phương pháp chữa ho phổ biến.

Mặc dù mật ong có một số lợi ích tự nhiên cho sức khỏe, nhưng một số người phản ứng dị ứng với nó. Khi mật ong được tạo ra, nó có thể bị nhiễm phấn ong và phấn hoa từ các loại cây và cây khác ở trong khu vực gần đó. 

Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa, có thể bạn bị dị ứng với một số loại mật ong. Trong nhiều trường hợp, điều này làm cho phấn hoa trở thành chất gây dị ứng, thay vì chính mật ong.

Các triệu chứng dị ứng mật ong

Mật ong là một chất chống viêm và chống oxy hóa tự nhiên . Tuy nhiên, phấn hoa thông thường và các chất gây dị ứng thực vật khác có thể làm ô nhiễm mật ong. Các triệu chứng do dị ứng mật ong có thể giống với các triệu chứng dị ứng phấn hoa thông thường, chẳng hạn như:

  • Sổ mũi
  • Hắt xì
  • Sưng tấy
  • Chảy nước mắt
  • Ngứa họng
  • Phát ban
  • Vết sưng trên da

Các triệu chứng có thể khác nhau tùy thuộc vào mức độ dị ứng của bạn . Ăn mật ong hoặc da tiếp xúc với mật ong có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, các triệu chứng có thể bao gồm:
  • Đau đầu
  • Thở khò khè
  • Buồn nôn
  • Nôn mửa
  • Tiêu chảy
  • Ngất xỉu
  • Nhịp tim không đều
  • Sốc phản vệ
Nếu bạn bắt đầu gặp các triệu chứng bất thường sau khi dùng mật ong, hãy lên lịch khám với bác sĩ. Như với nhiều chất gây dị ứng, không được điều trị có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng.

Đối với trẻ em

Mật ong an toàn trong nhiều trường hợp. Tuy nhiên, không nên cho trẻ dưới 12 tháng ăn mật ong. Mật ong có khả năng mang vi khuẩn Clostridium . Nó được tìm thấy trong bụi bẩn. Nó vô hại đối với trẻ lớn và người lớn vì hệ thống miễn dịch và tiêu hóa của chúng đã trưởng thành.

Nếu trẻ nhỏ ăn phải Clostridium, vi khuẩn có thể sinh sôi trong ruột và ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ. Tình trạng này được gọi là ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh . Mặc dù hiếm gặp nhưng nó có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm đến tính mạng. Chúng bao gồm yếu cơ và các vấn đề về hô hấp. Nó cũng có thể gây tử vong.

Các triệu chứng khác từ tình trạng này bao gồm:

  • Táo bón
  • Tiếng khóc yếu ớt
  • Giảm chuyển động
  • Khó nuốt
  • Bú kém

Chứng ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh có thể được điều trị, nhưng điều quan trọng là trẻ sơ sinh phải được điều trị nhanh chóng. Các bác sĩ khuyến cáo không cho trẻ sơ sinh làm quen với mật ong cho đến khi trẻ được hơn 12 tháng tuổi. Nếu trẻ sơ sinh của bạn bắt đầu xuất hiện bất kỳ triệu chứng bất thường nào, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Điều trị dị ứng mật ong

Bạn có thể điều trị các triệu chứng của mình bằng thuốc kháng histamine không kê đơn phổ biến như Benadryl . Nếu các triệu chứng của bạn xấu đi hoặc không cải thiện sau một giờ, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.


Phản ứng dị ứng với mật ong cũng có thể là dấu hiệu của dị ứng cơ bản với phấn hoa hoặc một chất khác.


Nếu bạn không chắc mình có bị dị ứng với mật ong hay không, cách điều trị tốt nhất là tránh nó.





Tagged under:

10 lợi ích ngạc nhiên của mật ong

 

Từ xa xưa, mật ong vừa được dùng làm thực phẩm vừa là thuốc chữa bệnh.

Nó rất giàu các hợp chất thực vật có lợi và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mật ong đặc biệt tốt cho sức khỏe khi được sử dụng thay cho đường tinh luyện, 100% là calo rỗng.

Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe hàng đầu của mật ong.

1. Mật ong chứa một số chất dinh dưỡng

Mật ong là một chất lỏng đặc, ngọt do ong mật tạo ra.

Những con ong thu thập đường - chủ yếu là mật hoa giàu đường - từ môi trường của chúng.

Khi đã vào trong tổ ong, chúng liên tục tiêu thụ, tiêu hóa và trào ngược mật hoa.

Sản phẩm cuối cùng là mật ong, một chất lỏng dùng làm thức ăn dự trữ cho ong. Mùi, màu và vị tùy thuộc vào loại hoa được viếng thăm.

Về mặt dinh dưỡng, 1 thìa mật ong (21 gam) chứa 64 calo và 17 gam đường, bao gồm fructose , glucose, maltose và sucrose.

Nó hầu như không chứa chất xơ, chất béo hoặc protein.

Nó cũng chứa một lượng vi lượng - dưới 1% RDI - của một số vitamin và khoáng chất, nhưng bạn sẽ phải ăn nhiều cân để đáp ứng yêu cầu hàng ngày của mình.

Mật ong tỏa sáng là ở hàm lượng các hợp chất thực vật hoạt tính sinh học và chất chống oxy hóa. Các loại tối hơn có xu hướng cao hơn trong các hợp chất này so với các loại nhẹ hơn.

Mật ong là chất lỏng đặc, ngọt do ong mật tạo ra. Nó chứa ít vitamin và khoáng chất nhưng có thể cao trong một số hợp chất thực vật.

2. Mật ong chất lượng cao giàu chất chống oxy hóa

Mật ong chất lượng cao chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng . Chúng bao gồm các axit hữu cơ và các hợp chất phenolic như flavonoid.

Các nhà khoa học tin rằng sự kết hợp của các hợp chất này mang lại cho mật ong sức mạnh chống oxy hóa.

Điều thú vị là hai nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong kiều mạch làm tăng giá trị chống oxy hóa trong máu của bạn.

Chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và một số loại ung thư. Chúng cũng có thể thúc đẩy sức khỏe của mắt.

Mật ong chứa một số chất chống oxy hóa, bao gồm các hợp chất phenolic như flavonoid.


3. Mật ong “Ít Xấu hơn” so với Đường đối với Bệnh nhân Tiểu đường

Các bằng chứng về mật ong và bệnh tiểu đường là hỗn hợp.

Một mặt, nó có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Ví dụ, nó có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”, chất béo trung tính và chứng viêm trong khi tăng cholesterol HDL “tốt”.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu - không nhiều như đường tinh luyện.

Mặc dù mật ong có thể tốt hơn một chút so với đường tinh luyện đối với những người bị bệnh tiểu đường, nhưng vẫn nên thận trọng khi tiêu thụ.

Trên thực tế, những người mắc bệnh tiểu đường có thể làm tốt nhất bằng cách giảm thiểu tất cả các loại thực phẩm giàu carb.

Cũng nên nhớ rằng một số loại mật ong có thể bị pha trộn với xi-rô thông thường. Mặc dù việc pha trộn mật ong là bất hợp pháp ở hầu hết các quốc gia, nhưng nó vẫn là một vấn đề phổ biến.

Một số nghiên cứu cho thấy mật ong cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim ở những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nó cũng làm tăng lượng đường trong máu - vì vậy nó không thể được coi là lành mạnh đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

4. Các chất chống oxy hóa trong nó có thể giúp giảm huyết áp

Huyết áp là một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim và mật ong có thể giúp giảm huyết áp.

Điều này là do nó chứa các hợp chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm huyết áp.

Các nghiên cứu ở cả chuột và người đã cho thấy việc giảm huyết áp từ việc tiêu thụ mật ong một cách khiêm tốn.

Ăn mật ong có thể làm giảm huyết áp, một yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh tim.


5. Mật ong cũng giúp cải thiện cholesterol

Mức cholesterol LDL cao là một yếu tố nguy cơ cao đối với bệnh tim.

Loại cholesterol này đóng một vai trò chính trong xơ vữa động mạch, chất béo tích tụ trong động mạch của bạn có thể dẫn đến các cơn đau tim và đột quỵ.

Điều thú vị là một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể cải thiện mức cholesterol của bạn.

Nó làm giảm cholesterol LDL toàn phần và “xấu” trong khi tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt”.

Ví dụ, một nghiên cứu trên 55 bệnh nhân đã so sánh mật ong với đường ăn và thấy rằng mật ong làm giảm 5,8% LDL và tăng 3,3% cholesterol HDL. Nó cũng dẫn đến giảm cân khiêm tốn 1,3%.

Mật ong dường như có tác động tích cực đến mức cholesterol. Nó dẫn đến việc giảm nhẹ lượng cholesterol LDL tổng số và “xấu” trong khi tăng cholesterol HDL “tốt”.

6. Mật ong có thể làm giảm chất béo trung tính

Chất béo trung tính trong máu tăng cao là một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim.

Chúng cũng liên quan đến tình trạng kháng insulin, một nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2.

Mức độ chất béo trung tính có xu hướng tăng khi chế độ ăn nhiều đường và tinh bột .

Thật thú vị, nhiều nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ mật ong thường xuyên với mức chất béo trung tính thấp hơn, đặc biệt là khi nó được sử dụng để thay thế đường.

Ví dụ, một nghiên cứu so sánh mật ong và đường cho thấy mức chất béo trung tính thấp hơn 11–19% trong nhóm mật ong.

Chất béo trung tính tăng cao là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2. Một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể làm giảm mức chất béo trung tính, đặc biệt khi được sử dụng như một chất thay thế đường.

7. Các chất chống oxy hóa trong nó có liên quan đến các tác dụng có lợi khác đối với sức khỏe tim mạch

Một lần nữa, mật ong là một nguồn giàu phenol và các hợp chất chống oxy hóa khác. Nhiều người trong số này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Chúng có thể giúp các động mạch trong tim giãn ra, tăng lưu lượng máu đến tim. Chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ (số 8Nguồn tin cậy).

Hơn nữa, một nghiên cứu trên chuột cho thấy mật ong bảo vệ tim khỏi stress oxy hóa (19Nguồn tin cậy).

Tất cả đã nói, không có nghiên cứu dài hạn trên con người về mật ong và sức khỏe tim mạch . Hãy xem những kết quả này với một hạt muối.

Các chất chống oxy hóa trong mật ong có liên quan đến các tác dụng có lợi đối với sức khỏe tim mạch, bao gồm tăng lưu lượng máu đến tim và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

8. Mật ong thúc đẩy quá trình chữa lành vết bỏng và vết thương

Điều trị tại chỗ bằng mật ong đã được sử dụng để chữa lành vết thương và vết bỏng từ thời Ai Cập cổ đại và vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay.

Một đánh giá của 26 nghiên cứu về mật ong và chăm sóc vết thương cho thấy mật ong hiệu quả nhất trong việc chữa lành vết bỏng dày một phần và vết thương bị nhiễm trùng sau phẫu thuật.

Mật ong cũng là một phương pháp điều trị hiệu quả cho các vết loét ở chân do tiểu đường, đây là những biến chứng nghiêm trọng có thể dẫn đến cắt cụt chi.

Một nghiên cứu báo cáo tỷ lệ thành công 43,3% với mật ong như một phương pháp điều trị vết thương. Trong một nghiên cứu khác, mật ong tại chỗ đã chữa lành 97% vết loét do tiểu đường của bệnh nhân.

Các nhà nghiên cứu tin rằng khả năng chữa bệnh của mật ong đến từ tác dụng kháng khuẩn và chống viêm cũng như khả năng nuôi dưỡng các mô xung quanh.

Hơn nữa, nó có thể giúp điều trị các tình trạng da khác, bao gồm bệnh vẩy nến và tổn thương herpes.

Mật ong Manuka được coi là đặc biệt hiệu quả để điều trị vết thương bỏng.

Khi thoa lên da, mật ong có thể là một phần của kế hoạch điều trị hiệu quả cho vết bỏng, vết thương và nhiều tình trạng da khác. Nó đặc biệt hiệu quả đối với loét bàn chân do tiểu đường.

9. Mật ong có thể giúp giảm ho ở trẻ em

Ho là một vấn đề thường gặp đối với trẻ bị nhiễm trùng đường hô hấp trên.

Những bệnh nhiễm trùng này có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ và chất lượng cuộc sống của cả trẻ em và cha mẹ.

Tuy nhiên, các loại thuốc trị ho chính thống không phải lúc nào cũng hiệu quả và có thể có tác dụng phụ. Thật thú vị, mật ong có thể là một lựa chọn tốt hơn và bằng chứng cho thấy nó rất hiệu quả .

Một nghiên cứu cho thấy mật ong hoạt động tốt hơn hai loại thuốc ho thông thường.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng nó làm giảm các triệu chứng ho và cải thiện giấc ngủ hơn thuốc ho.

Tuy nhiên, không bao giờ được cho trẻ em dưới một tuổi dùng mật ong vì nguy cơ ngộ độc thịt.

Đối với trẻ em trên một tuổi, mật ong có thể hoạt động như một loại thuốc giảm ho tự nhiên và an toàn. Một số nghiên cứu cho thấy nó thậm chí còn hiệu quả hơn cả thuốc ho.

10. Nó rất ngon, nhưng vẫn chứa nhiều calo và đường

Mật ong là một sự thay thế ngon lành và lành mạnh hơn cho đường.

Đảm bảo chọn thương hiệu chất lượng cao, vì một số loại chất lượng thấp hơn có thể bị trộn với xi-rô.

Hãy nhớ rằng mật ong chỉ nên được tiêu thụ vừa phải, vì nó vẫn chứa nhiều calo và đường.

Lợi ích của mật ong rõ rệt nhất khi nó thay thế một chất làm ngọt khác, không có lợi cho sức khỏe.

Vào cuối ngày, mật ong chỉ đơn giản là một chất tạo ngọt “ít tệ hơn” so với đường và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.

Mật Ong Hoa Cà Phê




Nguồn: https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-honey


Tagged under: ,

Làm Đẹp Da và Dáng Nhờ Mật Ong Lên Men


Do có chứa các chất chống ôxy hóa như: vitamin C, chrysin, pinocembrin, pinobanksin, catalase,… và các loại vitamin khác trong mật ong lên men không chỉ làm se khít lỗ chân lông, mà còn tăng cường độ ẩm khiến da căng mịn và trắng hồng tự nhiên.

Cách uống mật ong lên men giúp đẹp da

Nguyên liệu:

1 quả chanh tươi, mọng nước

2 thìa cafe mật lên men 

300 ml nước ấm.

Cách làm:

Bạn cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.

Cho nước cốt chanh, mật ong vào cốc nước ấm rồi khuấy đều tay đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.


Cách sử dụng:

Sau khi pha xong cốc nước mật ong lên men chanh này bạn uống ngay khi nước còn ấm mới phát huy tác dụng tối đa.

Uống nước này 2 lần/ngày vào mỗi sáng và mỗi tối, sau 1 tuần bạn sẽ thấy da cứ thế căng mịn, hồng hào, mụn vết thâm cứ thế mà biến mất.

Cùng với việc uống nước mật ong lên men chanh mỗi ngày, bạn kết hợp dùng mật ong lên men để tẩy tế bào chết và làm mặt nạ trắng da để có kết quả như mong muốn nhé.

Dùng mật ong lên men tẩy tế bào chết

2 – 3 giọt nước cốt chanh

1 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê mật ong lên men

Cách thực hiện:

Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị thành hỗn hợp đồng nhất rồi thoa đều lên mặt. Massage thật nhẹ nhàng lên da chừng 3 phút rồi lưu lại trên da 15-20 phút, sau đó rửa mặt sạch với nước ấm rồi dùng khăn bông mềm thấm khô da.

Áp dụng cách này 2 lần/tuần để loại bỏ hết bụi bẩn và các tế bào chết trên da tránh da thâm xỉn.

Dưỡng trắng da bằng mặt nạ mật ong lên men

2 thìa mật ong lên men, 1/2 hộp sữa chua không đường.

Cách làm:

Trộn đều sữa chua với mật ong lên men. Dùng thìa khuấy đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Sau khi rửa sạch mặt, bạn thoa đều hỗn hợp lên mặt rồi massage nhẹ nhàng và lưu lại hỗn hợp trên da chừng 20 phút để các dưỡng chất thấm sâu vào tế bào.

Sau đó bạn rửa sạch lại với nước và dùng viên đá lạnh chà nhẹ lên mặt để lỗ chân lông se khít lại.

Lưu ý: Công thức này không phù hợp với các bạn gái có làn da quá nhạy cảm hoặc dị ứng với các nguyên liệu trên.


Những lợi ích từ việc uống mật ong lên men

1. Mật ong lên men giúp cải thiện thành phần máu, thúc đẩy chức năng tim và huyết quản do đó nó rất tốt đối với người bị bệnh tim mạch.

2. Mật ong lên men có tác dụng bảo vệ gan, kích thích tái tạo tế bào gan, có tác dụng khống chế nhất định đối với việc hình thành mỡ gan.

3. Uống mật ong lên men có thể giúp tăng cường thể lực, tiêu trừ mệt mỏi, tăng sức đề kháng đối với bệnh tật.

4. Mật ong lên men còn có tác dụng sát khuẩn. Thường xuyên uống mật ong lên men không những không ảnh hưởng đến răng mà còn có tác dụng sát khuẩn tiêu độc trong khoang miệng.

5. Mật ong lên men giúp chữa trị những tổn thương da ở mức độ nhẹ đặc biệt là vết thương do bỏng. Khi bôi mật ong lên vết thương ở da vi khuẩn sẽ không thể sinh sôi phát triển.

Mật ong lên men Phương Nam

6. Những người mất ngủ nếu hằng ngày trước khi đi ngủ uống 1 thìa mật ong lên men safron (pha cùng với 1 cốc nước ấm) có thể nhanh chóng đi vào giấc ngủ.

7. Mật ong lên men còn có thể giúp nhuận tràng thông tiện.

8. Mật ong lên men có thể giúp giải độc, giảm đau. Bôi mật ong lên men trực tiếp lên da hoặc vết thương sẽ có tác dụng tiêu viêm, giảm đau, cầm máu, làm giảm sưng tấy, giúp vết thương mau lành. Khi uống mật ong lên men có thể làm giảm nhẹ chứng ngộ độc thực phẩm, có tác dụng chữa trị viêm loét dạ dày và đau bụng.

Tagged under: ,

Thời Điểm Nào Uống Mật Ong Lên Men Thì Tốt?

Nếu bạn uống mật ong lên men, bạn hãy chọn cho mình thời gian tốt nhất tùy theo mục đích của mình.

Tác dụng của mật ong lên men

Tác dụng của mật ong lên men khi uống rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thời gian uống mật ong lên men khác nhau cũng đem lại những lợi ích sức khỏe không giống nhau. 

Thời điểm uống mật ong lên men tốt nhất trong ngày sẽ là điều bạn cần lưu ý mỗi khi bắt đầu một ngày mới bởi uống mật ong lên men vào buổi sáng, buổi trưa hay buổi chiều tối lại có một công dụng khác nhau. Hãy thử xem mình nên uống mật ong lên men khi nào là tốt cho sức khỏe nhất nhé.

Nếu bạn uống mật ong lên men, bạn hãy chọn cho mình thời gian tốt nhất tùy theo mục đích của mình. Lưu ý rằng, mật ong lên men chỉ nên pha với nước ấm dưới 50 độ để tránh phá hủy những enzym, làm ảnh hưởng đến các lợi khuẩn và làm mất những tác dụng quý của nó.

1. Uống mật ong lên men vào sáng sớm - để làm sạch dạ dày

Uống một cốc nước mật ong lên men vào sáng sớm giúp làm sạch dạ dày, đồng thời giúp cơ thể loại bỏ chất thải. Hình thành được thói quen như vậy sẽ giúp cơ thể luôn được làm sạch kịp thời. Nếu thường xuyên uống nước mật ong lên men vào buổi sáng bạn sẽ thấy mình đi tiêu gần như đều đặn mỗi ngày.

Năng lượng do mật ong lên men tạo ra cao hơn so với sữa khoảng năm lần. Nhờ vậy, nó có thể bổ sung năng lượng cho cơ thể người trong khoảng thời gian rất ngắn, loại bỏ cảm giác mệt mỏi và đói bụng thường xuất hiện vào sáng sớm. 

Buổi sáng uống mật ong lên men, bạn còn có thể nhanh chóng bổ sung vật lý, vì vậy tinh thần cũng thoải mái và hưng phấn tích cực hơn.

Thời điểm nào uống mật ong lên men thì tốt

2. Uống mật ong lên men vào buổi chiều - giúp bổ sung năng lượng

Vào buổi chiều, khoảng giao thoa giữa bữa trưa và bữa tối cũng là thời điểm cơ thể mệt mỏi nhất và “đòi” tiêu thụ năng lượng rất lớn. Lúc này, cơ thể đang trong trạng thái “đói”, bổ sung một cốc mật ong lên men ấm sẽ xóa đi sự hỗn loạn của não bộ, đồng thời giúp tinh thần tỉnh táo hơn.

Các chất đường trong mật ong lên men được cơ thể hấp thu rất nhanh, cải thiện tình trạng dinh dưỡng trong máu. Một cốc nước mật ong lên men đúng lúc giúp bổ sung năng lượng và là nền tảng cung cấp cho các hoạt động của 2 – 3 giờ tiếp theo. Đặc biệt, đối với vận động viên hay những người hoạt động thể chất cường độ cao thì uống một cốc nước mật ong lên men trước và sau khi làm việc căng thẳng cũng rất hữu ích.


3. Uống mật ong lên men trước khi đi ngủ - Hỗ trợ giấc ngủ và an thần

Người Trung Quốc có câu: Nước muối mỗi sáng, nước mật ong lên men mỗi tối. Câu đó có nghĩa là: Nước muối uống lúc đói khi dậy sớm mỗi ngày, mỗi đêm trước khi đi ngủ uống nước mật ong lên men.

Mật ong, đường, vitamin có thể điều chỉnh chức năng hệ thần kinh, làm giảm căng thẳng thần kinh, thúc đẩy giấc ngủ và không có tác dụng phụ. Một cốc mật ong lên men trước khi ngủ có thể giúp bạn giảm bớt căng thẳng, đồng thời cải thiện chất lượng giấc ngủ.

4. Uống mật ong lên men sau bữa ăn – Thúc đẩy tiêu hóa

Mật ong lên men có tác dụng điều tiết chức năng tiêu hóa khiến dạ dày tiết acid nhiều hơn bình thường. Sau khi ăn, đặc biệt là sau khi ăn no, chức năng tiêu hóa của dạ dày dễ bị suy giảm, đi tiêu khó. Một cốc mật ong lên men giúp tăng cường vai trò của nhu động ruột, có thể thúc đẩy bài tiết acid dạ dày bình thường, rút ngắn thời gian đại tiện một cách đáng kể khiến bạn có cảm giác "nhẹ bụng” hơn. Như vậy, cũng giúp bạn hạn chế bớt được những tác động xấu của những bữa ăn tối quá đà.

5. Uống mật ong lên men trước bữa ăn - Ngăn chặn acid dạ dày

Mật ong lên men có thể đóng một vai trò điều tiết trong việc bình thường hóa hoạt động tiết axit của dạ dày. Trước bữa ăn nửa giờ, một cốc nước mật ong có thể ức chế tiết axit dạ dày, do đó làm giảm kích thích niêm mạc dạ dày. Đối với những người bị viêm loét dạ dày thì uống một cốc nước mật ong lên men ấm mỗi ngày (10ml mật ong lên men pha với một cốc nước ấm), sau một thời gian tình trạng viêm sẽ giảm đáng kể, thậm chí khỏi hẳn.

Nếu bạn muốn đặt MẬT ONG LÊN MEN để uống có thể liên hệ:



3. Nhắn zalo để đặt hàng0918028847


Tagged under:

Dấu Hiệu Mật Ong Bị Hỏng



Mật ong rừng nếu cất giữ quá lâu có thể biến thành "độc dược" trong gia đình.

Có lẽ trong hầu hết các gia đình người Việt, mật ong đã trở thành một thứ vô cùng quen thuộc đặc biệt là mật ong rừng. Với nhiều công dụng từ chữa bệnh, làm đẹp cho tới nấu ăn nên mật ong trở thành một thứ không thể thiếu trong mọi nhà.

Trong mật ong có chứa các vitamin nhóm B như B9, B12 và sắt, đồng nên có tác dụng làm tăng lượng hồng cầu; tạo môi trường tốt cho các vi khuẩn có lợi trong đại tràng nên chống được tình trạng táo bón.

Ngoài ra, mật ong còn cung cấp năng lượng cho hoạt động cơ bắp, chứa nhiều chất chống lão hóa.

 Tuy có nhiều công dụng nhưng có một sai lầm mà ai cũng mắc phải đó là cho rằng mật ong rừng có thể để mãi mà không hỏng, thậm chí để càng lâu càng tốt. Thực tế, bất cứ thứ gì cũng có hạn sử dụng của nó, mật ong cũng vậy, và hạn dùng phổ biến nhất được khuyến cáo cho người tiêu dùng là 2 năm. Vì theo thời gian, mật ong sẽ bị thay đổi, giảm giá trị dinh dưỡng và thậm chí gây hại.

Trong mật ong rừng có chất độc gọi là Hydroxy Methyl Furfurol (HMF), thử độ độc hại của HMF trên động vật thấy ở hàm lượng HMF 200mg/kg làm ong chết, chuột bị biến đổi gen, tăng tỉ lệ ung thư…

Chất HMF này khi bảo quản mật ong rừng ở nhiệt độ càng cao thì sinh ra càng nhiều. Mật ong mới thu hoạch HMF là 1-5mg/kg, sau 100 - 200 ngày bảo quản ở nhiệt độ 30-35 độ C thì HMF tăng thêm 200-300mg/kg.

Lưu ý rằng trong tiêu chuẩn nhập khẩu mật ong vào các nước châu Âu và Hoa Kỳ thì hàm lượng HMF chỉ là 40-80mg/kg (tùy theo mật ong được sản xuất theo điều kiện của các nước châu Âu hay mật ong tại các nước nhiệt đới).

Vì thế mật ong nếu để càng lâu trong môi trường khí hậu nóng ẩm vào mùa hè như ở Việt Nam sẽ càng sản sinh thêm nhiều chất độc hại gây nguy hiểm cho sức khỏe.



Cách nhận biết mật ong không thể dùng được

- Màu sắc: mật ong bình thường có màu vàng, để càng lâu màu càng chuyển sậm về đen, khi thấy mật chuyển màu thì nên bỏ đi.

- Mùi hương: mật ong để lâu sẽ không còn hương thơm ngọt đặc trưng nữa mà có vị đắng hoặc cay, khi ngửi cảm thấy vô cùng khó chịu.

- Mùi vị: mật ong bình thường có vị ngọt xen lẫn chút chua, trong đó vị ngọt là chủ yếu. Càng để lâu, vị ngọt càng giảm và vị chua tăng lên, một số trường hợp mật có thêm vị cay do lên men. Khi độ chua còn chấp nhận được thì việc pha mật ong để uống tuy không còn được khuyến khích nhưng vẫn có thể sử dụng cho các món ăn; nhưng lâu hơn nữa, khi mật đã lên men, thấy trên bề mặt có bọt trắng, ngửi có mùi cay của rượu thì không nên dùng nữa.



Bạn nên lưu ý cách bảo quản mật ong cũng ảnh hưởng đến tuổi thọ của mật mà bạn đang sử dụng. Nên bảo quản mật ong trong những chiếc lọ đậy kín, để ở chỗ tối và mát, tránh để lẫn nước vào nếu không muốn mật chóng bị lên men.

Theo Khám phá

Tagged under: ,

Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men



Hoa hồng nổi tiếng bởi vẻ đẹp kiêu sa, quyến rũ được rất nhiều chị em yêu thích. Không chỉ vậy, hoa hồng còn được ví như bài thuốc thơm mát, không gây độc hại rất tốt cho sức khỏe khiến nhiều người bất ngờ. Những chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hoa hồng ngâm mật ong lên men– vị thuốc kỳ diệu từ loài hoa đẹp. 

Tác Dụng Của Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men

Hoa hồng bạch ngâm mật ong

Có nhiều loại hoa hồng nhưng hoa hồng bạch hay còn gọi là hồng trắng được Đông Y sử dụng nhiều nhất để làm thuốc. Hoa hồng bạch thuộc họ hồng Rosaceae với tên khoa học là Rosa sp được ví là “thần dược” điều trị bệnh. Loại hồng bạch chủ yếu sinh trưởng và phát triển ở vùng có khí hậu ôn đới.

Bên cạnh màu trắng đơn thuần, hoa hồng bạch còn có màu trắng trong, trắng sữa hay trắng ngà. So với các loại hồng khác thì hồng bạch nổi tiếng với mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng và hết sức lôi cuốn. 

Tinh túy trong một bồng hoa hồng chứa nhiều Carotene, đường, các loại vitamin B, C, K, canxi, kali và tinh dầu. Hơn nữa, hoa hồng bạch còn sở hữu tính ấm, vị ngọt nên có tác dụng chữa trị rất nhiều bệnh. Do vậy, ngoài tác dụng được trang trí, làm đẹp hoa hồng còn được sử dụng làm thuốc chữa bệnh trong y học cổ truyền. 

Cánh hoa hồng tươi ngâm mật ong lên men

Cánh hoa hồng chứa nhiều tinh chất quý trong chăm sóc sức khỏe. Trong khi đó, mật ong lên men có thành phần chứa nhiều chất chống oxy hóa gồm polyphenol và flavonoid khá cao với nhiều loại acid hữu cơ, muối vô cơ và các loại men tiêu hóa chất béo… có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa bệnh và cân bằng hệ miễn dịch của cơ thể. 

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hoa hồng với mật ong lên men sẽ đem lại hiệu quả chữa bệnh diệu kỳ.

Bên cạnh hoa hồng ngâm đường phèn thì hoa hồng ngâm mật ong lên men là một trong những loại siro được sử dụng phổ biến. Bởi hỗn hợp có những tác dụng chữa bệnh hiệu quả không ngờ sau:

Hoa hồng ngâm với mật ong lên men sở hữu nhiều tác dụng tuyệt vời:
  • Ngâm siro hoa hồng bạch mật ong lên men được sử dụng để trị ho hiệu quả. Bất cứ khi nào bị ho bạn cũng có thể uống nhiều lần. Bởi trong siro hoa hồng bạch có hàm lượng đường cao giúp sát khuẩn và làm dịu cổ họng. Hơn nữa, những tinh chất trong cánh hoa hồng được hòa tan mang lại hiệu quả trị ho rất tốt.
  • Bên cạnh công dụng điều trị ho, hoa hồng ngâm mật ong lên men còn là bài thuốc chữa các bệnh về hô hấp như cảm lạnh, viêm họng, viêm thanh quản, viêm phổi vô cùng hiệu quả. Đặc biệt đối với trẻ em thì đây là bài thuốc thay kháng sinh vô cùng an toàn và hiệu quả.
  • Hoa hồng mật ong lên men còn có tác dụng chữa nhiệt miệng. Pha thêm một chút rượu trắng với hỗn hợp hoa hồng, mật ong lên men. Sau đó, bạn dùng tăm bông thấm vào hỗn hợp, chấm vào chỗ nhiệt miệng từ 2-4 lần/ngày sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. 
  • Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp: Sử dụng hỗn hợp hoa hồng mật ong lên men pha với nước uống hàng ngày sẽ có tác dụng giúp ổn định huyết áp và hỗ trợ trị bệnh cao huyết áp rất tốt. 
  • Một trong những tác dụng tuyệt vời khác là giúp nhuận tràng, cải thiện các bệnh về tiêu hóa như đau bụng, táo bón. Sử dụng hỗn hợp mật ong lên men hoa hồng pha với nước ấm dùng để uống rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tốt nhất nên điều trị một liệu trình khoảng 10 ngày, mỗi ngày uống từ 2 – 3 lần 
  • Chống lão hóa da bằng hỗn hợp nước uống hoa hồng ngâm mật ong lên men được nhiều người sử dụng. Thưởng thức một tách trà hoa hồng mật ong lên men với nước ấm uống đều đặn mỗi ngày là cách làm thú vị giúp nuôi dưỡng da từ sâu bên trong. Làn da của bạn sẽ thêm săn chắc, khỏe mạnh, mịn màng và tươi trẻ hơn. 
  • Ngoài ra, mật ong lên men ngâm cánh hoa hồng còn là bài thuốc điều trị nhiều căn bệnh khác như dị ứng, chữa bỏng da đồng thời ngăn ngừa căn bệnh ung thư nguy hiểm… 

Cách Làm Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men Hiệu Quả Nhất

Hỗn hợp cánh hoa hồng mật ong lên men sở hữu những công dụng trên cả tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp. Do vậy, rất nhiều gia đình đều chuẩn bị sẵn một lọ hỗn hợp này ngay tại nhà. Những cách làm dưới đây sẽ giúp bạn có một lọ hoa hồng mật ong lên men vừa thơm vừa bổ, rất tốt cho sức khỏe. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Hoa hồng
Lưu ý lựa chọn hoa hồng có nguồn gốc an toàn
Mặc dù hoa hồng được trồng khá phổ biến ở Việt Nam, nhưng không phải bất cứ bông hoa nào bạn cũng lấy về ngâm được. Khâu chuẩn bị nguyên liệu cho hỗn hợp này rất quan trọng. 
 
Hoa hồng bạch chọn những bông có cánh to, không bị dập nát. Tiêu chí quan trọng nhất là hoa hồng có nguồn gốc an toàn, được trồng hữu cơ và đảm bảo không có thuốc trừ sâu hay thuốc bảo vệ thực vật.
 
Những đoá hoa mới nở thường được hái về làm thuốc. Khi hái hoa về, bỏ phần đài, cuống sau đó rửa cẩn thận từng cánh hoa với nước sạch, sau đó để ráo nước một cách tự nhiên. Tránh phơi cánh hoa hồng ngoài nắng vì rất dễ tan hương vị của hoa.
 
2. Bình thủy tinh
1 bình thủy tinh to vừa phải, rửa sạch sẽ và để khô ráo. Không nên sử dụng bình nhựa để làm siro mật ong hoa hồng vì nhựa để lâu không tốt cho sức khỏe.
 
3. Mật ong lên men có thể tự làm mật ong lên men theo link hướng dẫn. 

Cách thực hiện
  • Xếp lần lượt các cánh hoa hồng vào lọ thủy tinh.
  • Rót mật ong lên men vào ngập phần cánh hoa hồng.
  • Đậy kín lọ thủy tinh và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
  • Lưu ý, bạn không nên xếp đầy cánh hoa hoặc đổ quá đầy mật ong lên men. Vì siro quá đầy sẽ tạo nhiều hơi có thể khiến nắp lọ bị bật lên, rất dễ bị hỏng. 
  • Sau một thời gian ngâm, các tinh chất trong cánh hoa hồng bạch được ngấm hết ra. Như vậy các bạn sẽ có được siro đặc sánh màu vàng.
  • Ngâm thời gian 30 ngày sẽ dùng được.
Hoa hồng ngâm mật ong

Sử Dụng Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men Đúng Cách Nhất

Sử dụng hỗn hợp hoa hồng ngâm với mật ong lên men đúng liều lượng

Sau khi ngâm khoảng 30 ngày thì hỗn hợp cánh hoa hồng ngâm mật ong lên men có thể sử dụng được. Chú ý không nên dùng quá sớm vì lúc đó tinh chất trong hoa hồng chưa được ngấm hết. Tuy nhiên, để phát huy hết hiệu quả bài thuốc này bạn cần sử dụng đúng cách:

Đối với trẻ em dùng để điều trị ho, đờm và các chứng bệnh hô hấp khác: Cần sử dụng ngày 3 lần, mỗi lần khoảng 5 ml sau khi vệ sinh mũi sạch sẽ. Thời gian sử dụng khoảng 5 – 7 ngày, tùy thể trạng bệnh.

Đối với người lớn cũng nên sử dụng ngày 3 lần, mỗi lần khoảng 7ml. Thời gian sử dụng khoảng 5 – 7 ngày, tùy thể trạng bệnh.

Sử dụng để làm đẹp hay điều trị một số bệnh khác: Lấy 2 thìa hỗn hợp mật ong lên men hoa hồng pha với nước ấm uống đều đặn mỗi ngày.

Cách Thức Bảo Quản Hỗn Hợp Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men

Để hoa hồng ngâm với mật ong lên men có thể sử dụng lâu dài bạn nên chú ý bảo quản cẩn thận, đúng cách. Bảo quản siro ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Mỗi lần sử dụng bạn nên khuấy đều hỗn hợp để tránh lắng cặn và đậy kín nắp lọ sau mỗi lần dùng. 

Thông thường, bạn sẽ ngâm hoa hồng mật ong lên men ở một lọ to nên cách tốt nhất bạn nên chia sang một lọ nhỏ để dùng trong quá trình điều trị bệnh. Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Bảo quản siro hoa hồng mật ong lên men ở nơi khô ráo, thoáng mát


Lưu Ý Cần Thiết Khi Sử Dụng Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men

Để sở hữu một hũ hoa hồng ngâm mật ong lên men hoàn hảo nhất, bạn nên bỏ túi một số lưu ý cần thiết sau đây:

Thời gian ngâm cánh hoa hồng với mật ong lên men ít nhất tối thiểu 1 tháng để mật có thể ngấm hết hương hoa và tinh chất quý. Nếu thời tiết lạnh thì nên ngâm trong thời gian lâu hơn.

Khi mới ngâm, thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp lọ cho thoát khí. Đồng thời, bạn cũng nên khuấy đều để mật khỏi trào cách vài ngày một lần. 

Hỗn hợp hoa hồng mật ong lên men không nên sử dụng để điều trị cho trẻ em dưới 1 tuổi, những người tỳ vị hư yếu hoặc phụ nữ đang mang thai.

Loài hoa đẹp biểu trưng cho tình yêu lại có công dụng tuyệt vời trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp đến như vậy. Bỏ túi bí quyết trên sẽ giúp bạn sở hữu hỗn hợp hoa hồng ngâm mật ong lên men thơm mát và giàu dưỡng chất nhất. 

Có thể thay thế mật ong lên men bằng  mật ong trong trường hợp không có mật ong lên men. 

Mật ong lên men Phương Nam



Chúc bạn làm được một hũ hoa hồng ngâm mật ong lên men để dùng cho cả gia đình.


Tagged under: ,

Cách làm nước nha đam với mật ong lên men lợi cho sắc đẹp và sức khỏe


Nha đam và mật ong từ lâu được coi là 2 thần dược sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể và đặc biệt tác dụng trong việc làm trắng da và phòng chống ung thư. 

Từ mật ong cà phê nguyên chất lại được sử dụng làm sản phẩm mật ong lên men giàu dưỡng chất quý giá cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt là cung cấp hệ men lợi khuẩn đường ruột

Pha chế nha đam với mật ong lên men có nhiều tác dụng có thể kể đến dưới đây.

Tác dụng của nước nha đam mật ong lên men

Làm đẹp da

Nha đam có hàm lượng nước và các vitamin, khoáng chất cao giúp duy trì độ ẩm, ngăn ngừa mụn nhọt, Trong khi đó mật ong lên men chứa nhiều chất oxy hóa có lợi cho việc ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da và làm giảm thâm nám, tàn nhang… Vì vậy, uống một cốc nước nha đam mật ong lên men mỗi ngày sẽ giúp bạn duy trì được làn da mịn màng, tươi trẻ. 

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Các chất chống oxy hóa bên trong mật ong lên men và nha đam giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất làm bạn giảm cân một cách tự nhiên và hiệu quả. Hơn nữa, mật ong lên men còn cung cấp một lượng đường tiêu hóa chậm lớn, giúp cho bạn có cảm giác no lâu hơn sau khi ăn mà vẫn đảm bảo đủ lượng calo cần thiết cho cơ thể. 

Điều trị chứng táo bón

Nha đam và mật ong lên men đều có thể hoạt động như một chất bôi trơn tự nhiên khiến hệ tiêu hóa và bài tiết hoạt động tốt hơn. Vì vậy, nếu bạn đang khổ sở vì chứng táo bón thì có thể uống nước nha đam mật ong lên men mỗi ngày để thấy rõ sự thay đổi. 

Tốt cho mắt

Hàm lượng vitamin A trong nha đam và mật ong lên men tương đối cao. Vitamin A có tác dụng trẻ hóa các tế bào thị lực, bôi trơn mắt, giúp giảm cảm giác mỏi mắt, mờ mắt do làm việc lâu với máy tính, điện thoại… Uống nước nha đam và mật ong lên men mỗi ngày sẽ giúp thị lực của bạn được cải thiện rõ rệt.

Tăng sức đề kháng

Cách làm nước nha đam mật ong lên men uống hằng ngày là một phương pháp tự nhiên giúp nâng cao sức đề kháng cho bạn bởi nha đam và mật ong lên men có đặc tính sát khuẩn và kháng khuẩn cao. Từ đó có thể giúp cơ thể bạn chống lại sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, virus gây bệnh. Bên cạnh đó, nếu bạn có vết thương hở, vết nhiễm trùng… thì uống nước nha đam mỗi ngày cũng khiến những vết thương này nhanh lành hơn. 

Trị bệnh dạ dày

Cơ chế của việc đau dạ dày là bởi dạ dày tiết ra nhiều axit, dịch tiêu hóa trong khi lượng thức ăn trong dạ dày không có hoặc ít. Điều này khiến cho thành của dạ dày bị các axit và dịch này thấm vào. Lâu dần gây nên viêm và loét dạ dày dẫn đến những cơn đau khó chịu. Nha đam và mật ong lên men chứa nhiều enzyme có khả năng ức chế hoạt động của axit trong dạ dày giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, hạn chế nguy cơ đau bao tử cấp tính và mãn tính.

Xem thêm: 

Uống mật ong với nước ấm vào buổi sáng có tác dụng gì? Uống hàng ngày có tốt không?

Cách làm nước nha đam mật ong lên men


Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 lá nha đam tươi
  • 100gr mật ong lên men
  • Nước lọc
  • Xoong nồibếp nấu… 

Cách làm nước nha đam với mật ong

Bước 1: Sơ chế nha đam

Cách làm nước nha đam mật ong lên men quan trọng nhất là ở khâu sơ chế nha đam. Muốn món nha đam mật ong lên men ngon, không bị nhớt và không đắng chúng  ta cần sơ chế nha đam thật cẩn thận. 

Đầu tiên bạn dùng dao lột hết phần vỏ xanh của lá nha đam đi, cắt lấy phần thịt trong suốt bên trong. 
Sau đó ngâm thịt nha đam trong nước muối loãng khoảng 3 phút, vớt ra rửa sạch dưới vòi nước. 

Tiếp theo bạn lại ngâm trong nước muối loãng thêm 3 phút nữa cho nhớt ra hết rồi lại vớt ra rửa dưới vòi nước sạch. Bạn nên chú ý ngâm nha đam trong nước muối thật loãng và ngâm trong thời gian ngắn thôi nếu không nha đam sẽ héo và không được giòn.

Bước 2: Nấu nha đam

Tiếp theo, bạn thái nhỏ thịt nha đam thành hình hạt lựu rồi luộc nha đam trong nồi nước sạch. 

Lượng nước tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng. Tuy nhiên không nên cho nhiều quá, nước nha đam sẽ bị loãng. Tốt nhất bạn chỉ nên cho nước ngang mặt nha đam là được. 

Bạn đun với lửa vừa rồi chờ đến khi sôi.

Bước 3: Pha nước nha đam mật ong lên men

Khi nồi luộc nha đam sôi, bạn đun thêm khoảng 10 - 15 phút thì tắt bếp, để nguội. Nên để nước nha đam nguội đến khoảng 40ºC thì bạn hãy cho mật ong lên men vào chung với nha đam. Bởi nếu cho vào ngay lúc nước còn đang nóng, mật ong sẽ bị mất chất, không còn độ dinh dưỡng. 

Sau khi cho mật ong  lên men vào, bạn khuấy đều lên để mật tan hết vào nước nha đam là bạn có thể dùng được rồi đấy. Bạn có thể bỏ thêm chút đá lạnh để món đồ uống ngon và dễ uống hơn nhé. 


Nước nha đam mật ong lên men là một loại đồ uống rất bổ dưỡng và phù hợp cho những ngày hè nóng nực, hãy làm cho cả những người thân trong gia đình có cơ hội sử dụng loại thức uống có lợi cho sức khỏe này nhé! 

Đặt mua MẬT ONG LÊN MEN TRÊN SHOPEE GIẢM NGAY 10%
Mật Ong Lên Men Phương Nam

 

Tagged under:

Mật Ong Bị Sủi Bọt Là Bị Gì?

Mật ong nguyên chất bị sủi bọt trắng là bình thường

Bạn đã bao giờ mua mật ong về và thấy dấu hiệu sủi bọt khí màu trắng chưa? Nguyên nhân vì sao có hiện tượng này. Có phải mật ong giả, kém chất lượng dẫn đến nổi khí bọt như vậy không? Thị trường giờ không biết đâu mới là hàng đáng tin dùng nữa... Nhiều nỗi băn khoăn xuất hiện trong suy nghĩ của bạn chăng.

Tại sao mật ong lại sủi bọt?

Không ít quý khách hàng thắc mắc: Hiện tượng mật ong sủi bọt có sao không và cách xử lý mật sủi bọt ra sao để bảo quản được lâu hơn. 

#1. Mật ong vừa thu hoạch chưa qua xử lý công nghiệp

Dù là mật ong rừng hay mật ong nuôi khi vừa mới thu hoạch luôn có 1 lượng khí bọt màu trắng. Thường thì mat ong rừng sẽ có nhiều bọt hơn mật nuôi. Mật ong mua trong siêu thị, nó hầu như không có bọt, nhìn rất trong và tinh khiết vì đã được xử lý công nghiệp để lọc hết phấn hoa cũng như nhộng non. 

Tuy nhiên mật ong đã qua xử lý nhiệt lại làm mất một lượng dinh dưỡng vô cùng lớn vì không còn những tinh chất quý hiếm như mật ong nguyên chất ban đầu. Vậy nguyên nhân tạo bọt đầu tiên ở đây là do lượng phấn hoa ong cũng như sáp ong còn tồn lại đâu đó trong mật gây nên. Nó không phải phản ứng hóa học độc hại gì nên không ảnh hưởng gì đến chất lượng mật. 

Mật ong chưa qua xử lí còn chứa một số lợi khuẩn gây nên hiện tượng lên men tự nhiên của mật ong. Đây cũng chính là nguyên nhân sinh ra bọt khí. 


#2. Quy trình thu hoạch và vận chuyển mật

Trong quá trình thu hoạch mật ong, nếu sử dụng phương pháp gia công thủ công thì phấn hoa, sáp ong hoặc con ong rất dễ bị lẫn trong mật. Đây cũng là một nguyên nhân khiến mật ong nguyên chất dễ tạo ra bọt khí. Nếu được thu hoạch bằng máy móc hoặc công nghệ hiện đại, phấn hoa, sáp ong và các thành phần khác sẽ được lọc sạch và loại bỏ nên nhìn mật trông rất trong và đẹp mắt.

Bạn biết rồi đó, thành phần tự nhiên của mật ong nguyên chất chứa rất nhiều hoạt chất enzyme, protein và acid amin tạo độ kết dính cao và có khả năng sản sinh bọt (nếu có tác động ngoại lực thì càng nhiều như rung, lắc), khi để thời gian dài những bọt khí này nổi lên và tích tụ phía trên.

#3. Do loại hoa ong lấy mật

Mỗi loại phấn hoa sẽ mang một thành phần hóa học khác nhau. Thông thường, mật ong rừng mang nhiều bọt khí hơn mật ong nhà do phạm vi và mức độ phong phú của các loại phấn hoa mang lại. Mật hoa nhãn và hoa chôm chôm sẽ rất nhiều bọt, trong khi đó mật hoa cà phê hoặc hoa cao su lại tạo ra rất ít bọt.

#4. Do nhiệt độ

Thời tiết thay đổi đột ngột hoặc thất thường khiến nhiệt độ bên trong của mật ong và ngoài trời có sự chênh lệch lớn, dẫn đến hiện tượng sủi bọt khí trắng.

Thường khi bạn rót mật vào thời tiết quá nóng, nhiệt độ quá cao sẽ gây ra hiện tượng sủi bọt khí trắng.

Cách xử lý mật ong sủi bọt?

  • Tránh hiện tượng rung lắc hoặc di chuyển mật ong quá nhiều
  • Tránh việc vặn nắp chai, lọ mật ong quá chặt
  • Tự để mật tan bọt và lắng xuống, sau đó bạn có thể dùng đồ vớt bọt ra ngoài.

#5. Do lượng nước trong mật ong cao

Mật ong có hàm lượng nước cao hơn 19% sẽ dễ lên men và có thời gian sử dụng ngắn hơn so với mật ong có hàm lượng nước thấp.

#6. Do mật ong khai thác khi còn non

Khai thác sớm cũng là một trong những nguyên nhân khiến mật ong có bọt, mật ong được khai thác khi già sẽ ít bọt và ngon mật ong non.

Nghệ ngâm mật ong bị sủi bọt có sao không?

Nghệ tươi ngâm mật ong mang lạ nhiều tác dụng bổ ích cho sức khỏe. Đó là lý do nhà nhà ngâm nghệ với mật ong để dùng nhưng lại xảy ra hiện tượng sủi bọt khí không biết có sao không?


nghệ tươi ngâm mật ong bị sủi bọt khí

Nghệ tươi ngâm mật ong bị bủi bọt

Như đã chia sẻ bên trên, việc ngâm nghệ với mật ong bị sủi bọt là do những nguyên nhân nêu trên. Nó không phải hiện tượng lên men hay phản ứng hóa học độc hại nào cả. Đó là bọt khí được tạo ra bởi mật ong,bị lên men nhưng không làm hỏng sản phẩm. Để giảm hiện tượng này bạn có thể ohowi cho nghệ khô bớt nước. Lượng nước trong nghệ bị hòa vào mật ong khiến cho ẩm độ tăng cao. Chính điều này tạo điều kiện cho các khuẩn lên men hoạt động. Qúa trình lên men có thể làm cho sản phẩm rút ngắn thời gian sử dụng. 

Sâm ngâm mật ong bị sủi bọt, vì sao có hiện tượng này?

Trong quá trình chế biến sâm tươi ngâm mật ong, thường người ngâm để nguyên sâm tươi cho vào ngâm mà không làm khô hoặc sấy khô nhẹ. Điều này làm cho hàm lượng nước trong sâm mật ong tăng cao và giảm chất lượng sâm mật ong. Bảo quản thời gian ngắn thì không sao, tuy nhiên để lâu có thể gây chua.

Bên cạnh đó, phần lớn chúng ta đều để sâm tươi đầy bình rồi đổ mật ong vào. Cách làm này không chuẩn. Bạn chỉ nên để sâm tươi chiếm tối đa là nửa thể tích bình (thông thường 1/3) và trước khi đổ mật ong bạn nên dùng nẹp tre để cố định sâm tươi ở dưới sau đó mới đổ mật ong vào và đóng chặt. Một thời gian ngâm mới mở hé cho khí gas thoát ra rồi lại đóng chặt.


Việc ngâm quá nhiều sâm, nếu không nẹp sâm xuống đáy sẽ xảy ra hiện tượng sâm nổi lên trên tiếp xúc với không khí làm giảm chất lượng sâm tươi (có thể hơi chua).

Như vậy hiện tượng sủi bọt của mật ong hoàn toàn không đáng lo ngại. Thường mật thật sẽ chứa các vi sinh vật gây nên các hiện tượng lên men sinh ra bọt khí. Mật ong là một môi trường tốt để các vi sinh vật hoạt động. Mật ong còn được sử dụng để làm mật ong lên men với nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. 
Tagged under:

Mật Ong Để Được Bao Lâu


Mật ong là một sản phẩm từ tự nhiên rất tốt cho sức khỏe con người nhưng có phải mật ong để càng lâu càng tốt không thì mời bạn đọc bài viết. 
Mật ong để được trong thời gian khá lâu mà không cần chất bảo quản nào cả. Vậy nguyên nhân gì giúp mật ong để lâu được như thế? Có 3 lí do chính sau đây:
  1. Thành phần hóa học chủ yếu của mật ong là đường (chiếm đến 70%) và có đặc tính hóa học là hút ẩm. Vì vậy mật ong có độ ẩm rất thấp, trong môi trường gần như không có độ ẩm như vậy thì vi khuẩn không thể phát triển.
  2. Bên cạnh đó, độ pH của mật ong từ 3 đến 4,5 nên môi trường trong mật có tính acid, tính acid này sẽ giết chết gần như mọi sinh vật muốn phát triển trong mật ong.
  3. Ngoài ra dạ dày của ong có enzyme glucose oxydase, ong thợ sẽ nhả enzyme này trộn lẫn với mật hoa rồi thủy phân glucose tạo ra axit gluconic và hydroxy peroxide có tính khử trùng, kháng khuẩn mạnh. Chính tính kháng khuẩn này giúp chống lại tất cả những thứ gây hại hay phát triển bên trong mật ong.
Như vậy đúng là mật ong có thể sử dụng được trong một khoảng thời gian dài bảo quản.

Tuy nhiên đã là một thực phẩm thì không có thực phẩm nào mà không có hạn sử dụng, mật ong cũng không ngoại lệ.

Vậy mật ong bảo quản được bao lâu và mật ong để bao lâu thì hỏng?


Theo nghiên cứu của các chuyên gia, mật ong chỉ giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất trong vòng 2 năm kể từ ngày thu hoạch. Nếu bảo quản đúng cách thì bạn có thể dùng thêm được vài tháng là tối đa.

Mật ong để lâu có tốt không?

Có rất nhiều ý kiến, thậm chí là quan niệm dân gian cũng cho rằng mật ong để càng lâu càng tốt.

Tuy nhiên, đây là một quan điểm hoàn toàn sai lầm. Trên thực tế, đã từng có câu chuyện một cụ ông gần 80 tuổi dùng mật ong để 23 năm phối hợp vs 1 số vị nữa để trị ho và kết quả sau 2 tháng cụ đã hết ho. Tuy nhiên bệnh ho chỉ hết sau hơn 10 ngày thì các căn bệnh khác lại nảy sinh như gan và thận cấp độ 1.


Mật ong để quá lâu còn được xem là chất độc vì theo thời gian hàm lượng chất Hydroxymethylfurfural (viết tắt là HMF), là một chất độc do nhiệt độ làm mất nước của fructose sinh ra khi bảo quản mật ong. Ở nhiệt độ trên 30 độ C và khi nhiệt độ cao trên 60 độ C thì tốc độ sinh HMF càng lớn. Bảo quản mật ong trong thời gian dài thì lượng HMF dễ sinh ra càng lớn. Giới hạn HMF cao nhất đối vs mật ong: 40-80mg/kg.

Lúc mới thu hoạch, hàm lượng HMF trong mật ít hơn 5mg/kg. Sau 100 – 300 ngày (nửa năm đến 1 năm) bảo quản ở nhiệt độ 30 độ C thì lượng HMF sẽ tăng thêm 30mg/kg.

Trong 2 năm, hàm lượng HMF có thể đạt 80mg/kg, cộng thêm thời gian bảo quản trước khi xuất xưởng của mật ong từ 6 tháng đến 1 năm thì hàm lượng HMF có thể đạt 100mg/kg vẫn vô hại khi sử dụng.

Tuy nhiên, nước ta là 1 một nước nhiệt đới gió mùa có thời tiết nóng ẩm rất dễ làm HMF tăng trog lúc bảo quản.

Sau vài năm, hàm lượng HMF trong mật ong có thể lên đến 200 – 300mg/kg rất nguy hiểm cho sức khỏe người dùng khi sử dụng.

Như vậy, mật ong có thể bảo quản được lâu nhưng nếu lâu quá 2 năm thì không còn tốt nữa mà đã dần trở thành chất độc.


Do đó, dù mật ong không bị hư hỏng nhưng thời gian đã quá 2 năm thì tốt nhất là nên bỏ đi.  Vì thực ra, mật ong nếu để quá lâu thì hương thơm, mùi vị sẽ giảm dần và không còn như ban đầu được. Ngoài ra, các enzym quý cũng sẽ biến mất, các giá trị dinh dưỡng dùng để trị bệnh và làm đẹp cũng không còn.

Mật ong rừng để lâu có tốt không?

Đối với mật ong rừng nguyên chất thì bạn càng không nên để lâu vì:

Một là, đa phần mật ong lấy từ rừng thường không đảm bảo quy trình sàng lọc khắt khe, không thể tránh khỏi dính bụi hay các hạt phấn hoa.
Hai là, quá trình vận chuyển từ rừng sâu đến nơi sơ chế và tiêu thụ cũng khó đảm bảo loại sạch các mầm bệnh.
2 yếu tố này sẽ làm cho mật ong rừng nguyên chất bị nhiễm khuẩn và nhanh chóng bị hỏng nếu để quá lâu năm. Đây cũng là nguyên nhân khiến mật ong bị hư.

Vậy thì mật ong rừng để được bao lâu trước khi bị hỏng?

Dù là mật ong rừng bạn cũng chỉ nên bảo quản tối đa là 2 năm để tránh dùng phải mật bị hỏng.

Cách nhận biết mật ong bị hỏng

Có thể nhận biết bằng cách trực quan dựa trên 3 yếu tố: màu sắc, mùi thơm và hương vị của mật ong.

Bằng màu sắc: Bình thường mật ong có màu vàng, nếu để càng lâu sẽ chuyển màu đen. Khi khuấy lên thấy mật ong bị đen, tốt nhất các bạn nên bỏ đi. Tuy nhiên cách này không áp dụng cho 1 số trường hợp ngoại lệ với 1 số loại mật ong có màu đen như mật ong Manuka.


Bằng cách ngửi: Hương thơm ngọt đặc trưng của mật ong cũng bị giảm sút. Thậm chí với mật đã hư hoặc bị nhiễm nước sẽ dễ lên men sinh ra có mùi khó chịu, mùi chua và hắc.

Bằng cách nếm: Bình thường mật ong có vị ngọt xen chút ít chua. Mật để càng lâu thì vị chua càng tăng, vị ngọt giảm làm mật ong bị chua và 1 số trường hợp còn có thêm vị cay do lên men. Khi để lâu hơn, mật sẽ lên men, có bọt trên bề mặt và mật ong có mùi rượu rõ ràng.

Các nguyên nhân khiến mật ong bị hỏng

1. Mật ong bị nhiễm khuẩn

Tuy mật ong có tính kháng khuẩn ưu việt, nhưng cũng không tránh khỏi việc bị hỏng do một số loại vi sinh vật trong một số trường hợp nhất định.

Nguyên nhân chủ yếu là do các nguồn phấn hoa, bụi, không khí có lẫn vi khuẩn, chai, lọ dùng để chứa mật ong hoặc đường tiêu hóa của mật ong (do ong bị nhiễm bệnh hoăc dính thuốc kháng sinh từ người nuôi ong).

Các tiêu chí để đánh giá mật ong sạch và đảm bảo an toàn

2. Mật ong chứa chất độc hại trong quá trình hút mật 

Với mật ong nuôi từ trang trại thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì chúng ta có thể biết rõ được nguồn mật lành tính từ các loại cây trái trong trang trại (như mật hoa cà phê, mật hoa vải hay mât hoa chôm chôm) mà ong hút.

Tuy nhiên, đối với mật ong rừng thì bạn không thể biết chính xác các nguồn gốc của loại mật mà ong hút và không phải loại mật từ hoa hay lá nào cũng là mật lành tính. Bởi có một số loại hoa hay lá trong tự nhiên mà mật của nó gây hại đối với sức khỏe của con người.

3. Mật ong được bảo quản không đúng cách

Như bạn đã biết, việc bảo quản mật ong là rất quan trọng, nếu bảo quản không đúng cách sẽ dễ dẫn đến việc mật sẽ bị nhiễm khuẩn và không còn đủ được chất dinh dưỡng như lúc ban đầu.

Cụ thể, nếu bạn mở đóng nắp chai không cẩn thận, nước bên ngoài môi trường (đặc biệt là trong môi trường ẩm ướt) sẽ làm cho hàm lượng nước trong mật ong tăng lên nhanh vượt mức cho phép (mức cho phép là 18%) làm cho mật ong dễ lên men và dẫn đến tình trang mật ong bị hỏng.

Ngược lại, nếu để mật trong môi trường có ánh nắng mặt trời hoặc nhiệt độ cao sẽ dẫn đến tình trạng mật ong ngả màu đen nhanh hơn làm cho hàm lượng HMF trong mật tăng nhanh sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe của người tiêu dùng.

4. Mật ong bị làm giả

Mật ong giả được làm từ hỗn hợp nước sạch, đường, phèn chua (hoặc chanh) và vỏ cây núc nác.

Bạn không thể xác định các thành phần này có sạch khuẩn hay không.

Nguy hiểm hơn, mật ong giả thường được làm bằng cách nấu nước đường chuyển hóa (thêm một ít acid hữu cơ) có hàm lượng HMF rất cao (trên 600 mg/kg) gây hại cho con người.

Loại mật ong này để lâu ngày sẽ ngả màu đen rất nhanh và rất dễ bị hỏng.

Vì vậy chúng ta nên biết rõ nguồn gốc và tin dùng những sản phẩm uy tín chất lượng để đảm bảo tốt nhất sức khỏe cho chính mình.

Tìm hiểu thêm về MẬT ONG HOA CÀ PHÊ tại sao lại tốt.