Manuka được biết đến là loại mật ong “đắt như vàng” với mức giá gấp 100 lần mật bình thường.
Mật ong Manuka nổi tiếng là loại mật ong đặc sánh và giàu dưỡng chất hơn mọi loại mật ong khác trên thế giới. Manuka được loài ong kết tinh từ mật hoa của hoa Leptospermum scoparium - còn được gọi là Manuka, có nguồn gốc duy nhất từ New Zealand.
Giới thiệu về mật ong Manuka
Bản thân loài hoa Manuka cũng rất hiếm. Thêm nữa việc thu hoạch vô cùng khó khăn vì hoa Manuka chỉ nở trong vòng 12 ngày. Điều này khiến cho loại mật ong Manuka trở nên vô cùng hiếm và chỉ chiếm 1% lượng mật ong trên toàn thế giới.
Không những vậy, nếu gặp thời tiết gió, mưa, người nuôi ong ở đây còn chịu cảnh trắng tay dẫn đến họ phải mở rộng diện tích khai thác, thậm chí đôi lúc phải sử dụng cả máy bay trực thăng để thu hoạch.
Đáng chú ý, Manuka có lẽ là loại mật ong duy nhất trên thế giới phải vượt qua những khảo sát trong phòng thí nghiệm trước khi được bày bán trong các cửa hàng, siêu thị.
Tiến sĩ Adrian Charlton (làm việc ở phòng thí nghiệm Fera ở phía Bắc nước Anh- nơi phân tích mật ong Manuka) cho biết, việc kiểm tra trong phòng thí nghiệm nhằm xác định các thành phần trong mật ong có bảo đảm các tiêu chuẩn được đưa ra và yêu cầu của người tiêu dùng cho mật ong Manuka hay không.
Ngoài ra, mật ong Manuka còn có tính kháng khuẩn cao và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nó còn được dùng như sản phẩm làm đẹp cho phái nữ với tác dụng chống oxy hóa, mụn viêm.
Trong khi mật ong thường có vị ngọt, hương thơm dịu nhẹ thì mật ong Manuka có màu vàng sẫm ngả nâu, mùi hăng hắc như sợi thuốc lá. Lý do là bởi mật ong Manuka chưa đi qua bất cứ quy trình xử lý nào, nên vẫn còn chứa phấn hoa và keo ong.
Ở dạng tinh khiết nhất, mật ong Manuka có giá lên tới 99 USD (2,3 triệu đồng) cho 100 gram. Mức giá này đắt hơn 100 lần so với mật ong bình thường. Vào năm 2008, khoa học đã phát hiện ra những công dụng tuyệt vời biến Manuka trở thành loại mật ong thượng hạng nhất, được cả thế giới biết đến.
Hiện nay, giá trị xuất khẩu mật ong Manuka của New Zealand vào khoảng 200 triệu USD mỗi năm (hơn 4000 tỷ đồng) và dự kiến sẽ tăng gấp 4 lần vào năm 2028.
So sánh mật ong thường, mật ong thô, mật ong Manuka
Nhìn vào mật ong thường, mật ong thô và mật ong Manuka, đây là ảnh chụp nhanh về một số khác biệt chính.
Mật ong thông thường (regular) là mật ong đã được thanh trùng (đun nóng) để tiêu diệt bất kỳ loại men nào và ngăn quá trình lên men, ngoài ra còn được lọc.
Mật ong thô (raw) là bất kỳ loại mật ong nào chưa được đun nóng hoặc lọc. Đó là mật ong đi từ tổ ong đến kệ. Nó được làm từ bất kỳ loại hoa hoặc thực vật nào, và vì nó không được làm nóng nên nhiều vitamin và enzym tự nhiên của nó được giữ nguyên.
Mật ong Manuka [Mah-noo-kah] đến từ mật hoa của bụi cây Manuka (chỉ được trồng ở New Zealand và Úc). Nó được ca ngợi về đặc tính chữa bệnh và kháng khuẩn (do lượng enzyme, methylglyoxal, MGO cao hơn), và được cho là loại mật ong tốt cho sức khỏe nhất hiện có. Nó có thể ở dạng thô hoặc được làm nóng (có thể loại bỏ một số thành phần có lợi của nó.)
Vậy mật ong Manuka tốt cho việc gì?
Có rất nhiều tuyên bố về sức khỏe đối với mật ong Manuka và bao gồm khả năng chữa lành vết thương (khi bôi trực tiếp), đặc tính chống viêm và chống vi-rút. Có bao nhiêu người biết rằng trong một số dịch vụ y tế, băng được sử dụng tẩm mật ong Manuka? Không phải tất cả mật ong Manuka đều được tạo ra như nhau và một số được coi là tinh khiết và mạnh hơn những loại khác. Điều này được thể hiện trên lọ bằng UMF hoặc Unique Manuka Factor. Bên cạnh UMF sẽ là một số chẳng hạn như 10+. Con số này càng cao, Manuka càng tinh khiết và mạnh mẽ.
Mật ong Manuka là một loại mật ong đặc, sẫm màu và có vị đậm đà, chứa đầy các đặc tính kháng khuẩn tự nhiên.
Mật ong Manuka là một dạng mật ong đắt tiền hơn, được săn đón chỉ được tạo ra ở New Zealand. Lợi ích của nó có thể bao gồm làm dịu cơn đau họng, chữa lành vết thương và điều trị các bệnh về da, chẳng hạn như bệnh chàm. Trước khi thử mật ong manuka, hãy nói chuyện với chuyên gia y tế để xem liệu nó có phù hợp với bạn không.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét