Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa: Mật Ong

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người. Tôi cũng là người thích trồng hồng và chăm sóc hoa hồng.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

Mật ong vốn đã là nguồn dinh dưỡng quý giá đối với con người. Thành phần nhiều nhất là đường fructose (khoảng 40%), đường glucose (30%), còn...

Hiển thị các bài đăng có nhãn Mật Ong. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Mật Ong. Hiển thị tất cả bài đăng
Tagged under:

Dấu hiệu dị ứng mật ong và cách khắc phục


Mật ong là chất ngọt tự nhiên do ong mật tạo ra bằng cách sử dụng mật hoa từ thực vật có hoa. Mặc dù chủ yếu được làm bằng đường, mật ong cũng chứa các axit amin, vitamin và chất chống oxy hóa. Những thành phần này làm cho mật ong trở thành một liệu pháp chữa bệnh tự nhiên. Đó là một phương pháp chữa ho phổ biến.

Mặc dù mật ong có một số lợi ích tự nhiên cho sức khỏe , nhưng một số người cũng có thể phản ứng dị ứng với nó. Khi mật ong được sản xuất, nó có thể bị nhiễm phấn hoa của ong và phấn hoa từ các loại cây và cây khác, bao gồm:

  • Kiều mạch
  • Hoa tulip
  • Hoa hướng dương
  • Bạch đàn
  • Cây liễu
  • Cây sồi
  • Cây sếu
  • Các loại cây khác trong khu vực

Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa, có thể bạn bị dị ứng với một số loại mật ong. Trong nhiều trường hợp, điều này làm cho phấn hoa trở thành chất gây dị ứng, thay vì chính mật ong.

Các triệu chứng dị ứng mật ong

Mật ong là một chất chống viêm và chống oxy hóa tự nhiên . Tuy nhiên, phấn hoa thông thường và các chất gây dị ứng thực vật khác có thể làm ô nhiễm mật ong. Các triệu chứng do dị ứng mật ong có thể giống với các triệu chứng dị ứng phấn hoa thông thường, chẳng hạn như:

  • Sổ mũi
  • Hắt xì
  • Sưng tấy
  • Chảy nước mắt
  • Ngứa họng
  • Phát ban
  • Vết sưng trên da

Các triệu chứng có thể khác nhau tùy thuộc vào mức độ dị ứng của bạn . Ăn mật ong hoặc da tiếp xúc với mật ong có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, các triệu chứng có thể bao gồm:

  • Đau đầu
  • Thở khò khè
  • Buồn nôn
  • Nôn mửa
  • Bệnh tiêu chảy
  • Ngất xỉu
  • Nhịp tim không đều
  • Sốc phản vệ

Nếu bạn bắt đầu gặp các triệu chứng bất thường sau khi tiêu thụ mật ong, hãy lên lịch thăm khám với bác sĩ. Như với nhiều chất gây dị ứng, không được điều trị có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng.

Mật ong an toàn trong nhiều trường hợp. Tuy nhiên, không nên cho trẻ dưới 12 tháng ăn mật ong. Mật ong có khả năng mang vi khuẩn Clostridium . Nó được tìm thấy trong bụi bẩn. Nó vô hại đối với trẻ lớn và người lớn vì hệ thống miễn dịch và tiêu hóa của chúng đã trưởng thành.

Nếu trẻ nhỏ ăn phải Clostridium, vi khuẩn có thể sinh sôi trong ruột và ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ. Tình trạng này được gọi là ngộ độc ở trẻ sơ sinh. Mặc dù hiếm gặp, nó có thể gây ra các biến chứng đe dọa tính mạng. Chúng bao gồm yếu cơ và các vấn đề về hô hấp. Nó cũng có thể gây tử vong.

Các triệu chứng khác từ tình trạng này bao gồm:

  • Táo bón
  • Tiếng khóc yếu ớt
  • Giảm chuyển động
  • Khó nuốt
  • Cho ăn kém

Chứng ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh có thể được điều trị, nhưng điều quan trọng là trẻ sơ sinh phải được điều trị nhanh chóng. Các bác sĩ khuyến cáo không cho trẻ sơ sinh làm quen với mật ong cho đến khi trẻ được hơn 12 tháng tuổi. Nếu trẻ sơ sinh của bạn bắt đầu xuất hiện bất kỳ triệu chứng bất thường nào, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Điều trị dị ứng mật ong

Bạn có thể điều trị các triệu chứng của mình bằng một loại thuốc kháng histamine không kê đơn phổ biến như Benadryl . Nếu các triệu chứng của bạn xấu đi hoặc không cải thiện sau một giờ, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Triển vọng là gì?

Phản ứng dị ứng với mật ong cũng có thể là dấu hiệu của dị ứng cơ bản với phấn hoa hoặc một chất khác.

Nếu bạn không chắc mình có bị dị ứng với mật ong hay không, cách điều trị tốt nhất là tránh nó. Thảo luận về các triệu chứng và mối quan tâm của bạn với bác sĩ để ngăn chặn bất kỳ phản ứng bất lợi nào.

Nguồn:

Tagged under:

9 công dụng không ngờ đối với mật ong



Khi bạn bị đau họng hoặc ho, mật ong là một trong những loại thuốc tốt nhất và ngon nhất mà thiên nhiên ban tặng.

Ghi chép đầu tiên về việc nuôi ong có từ năm 2400 trước Công nguyên, ở Cairo. Trong nhiều thiên niên kỷ, các nền văn hóa trên khắp thế giới, bao gồm người Ai Cập, người Hy Lạp, người La Mã và người Trung Quốc, đã say mê chất ngọt. Tất cả các nền văn hóa này đã sử dụng nó cả trong y học và nhà bếp.

Mật ong thường được sử dụng như một chất tạo ngọt. Nó được tạo thành từ 70–80 phần trăm đường; phần còn lại là nước, chất khoáng và chất đạm. Nó cũng được sử dụng để giảm bớt dị ứng. Nhưng mật ong còn có nhiều công dụng khác. Đáng ngạc nhiên là nhiều tình trạng mà mật ong được sử dụng để điều trị còn nghiêm trọng hơn nhiều so với chứng đau họng thông thường.

1. Bỏng

Theo Mayo Clinic, mật ong đã được sử dụng như một loại thuốc để chữa lành vết bỏng và ngăn ngừa nhiễm trùng trong hàng nghìn năm . Kết quả cũng cho thấy mật ong có thể làm giảm thời gian chữa lành vết bỏng.

Điều này họcNguồn đáng tin cậy so sánh mật ong với một loại băng sulfadiazene bạc để chữa bỏng, và nhận thấy rằng mật ong làm cho vết thương vô trùng trong thời gian ngắn hơn, tăng cường chữa lành và không để lại nhiều sẹo như phương pháp điều trị khác.

2. Ghi nhớ

Một số người nói rằng mật ong có thể cải thiện cả trí nhớ ngắn hạn và dài hạn, đặc biệt là ở phụ nữ mãn kinh và sau mãn kinh. Trongmột nghiên cứu, những phụ nữ sau mãn kinh được điều trị bằng mật ong trong vài tuần đã thấy trí nhớ của họ được cải thiện ngay lập tức nhiều như những phụ nữ được điều trị hormone estrogen và progestin.


3. Mụn rộp

Nghiên cứu được thực hiện ở Dubai cho thấy mật ong là một phương pháp điều trị tại chỗ hiệu quả cho cả mụn rộp ở miệng và sinh dục. Mật ong có thể chữa lành các tổn thương do mụn rộp nhanh chóng như thuốc mỡ bạn mua ở hiệu thuốc và nó thậm chí còn tốt hơn trong việc giảm ngứa.


4. Bệnh tiểu đường

Mật ong có chỉ số đường huyết thấp hơn đường, có nghĩa là nó sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn theo cách của đường. Mật ong cũng có vị ngọt hơn đường và có thể giúp bạn sử dụng ít chất ngọt hơn trong thực phẩm. Điều này làm cho mật ong trở thành một lựa chọn tốt hơn so với đường. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng đổi mật ong lấy đường nguyên chất là một cách hiệu quả để giữ lượng đường trong máu ổn định.


5. Ung thư

Mật ong được biết đến với đặc tính chống oxy hóa, điều này khiến nhiều người tự hỏi liệu nó có thể giúp ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư hay không. Một nghiên cứu năm 2011 từ Iran đã xem xét mật ong ảnh hưởng như thế nào đến ung thư biểu mô tế bào thận, một loại ung thư thận. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng mật ong có hiệu quả trong việc ngăn chặn các tế bào ung thư nhân lên và họ kết luận rằng nó cần được nghiên cứu thêm như một phương pháp điều trị ung thư.


6. Bệnh trĩ

Bệnh trĩ gây ngứa và đau ở hậu môn, cũng như có máu trong phân. Họ không bao giờ vui vẻ. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp điều trị tại nhà, mật ong có thể phù hợp. Một nghiên cứu thử nghiệm sử dụng hỗn hợp mật ong, dầu ô liu và sáp ong làm phương pháp điều trị tại chỗ cho thấy hỗn hợp này làm giảm đáng kể cơn đau và ngứa, cũng như chảy máu.

Bạn có thể thay thế mật ong lên men để mang lại hiệu quả chữa trị tốt hơn. 

7. Vết thương và vết loét

Mật ong đã được sử dụng để băng vết thương trong nhiều thế kỷ, nhưng nó có tác dụng tốt hơn gel và thuốc nén không? Nghiên cứu hỗn hợp, nhưng chắc chắn không chống lại mật ong. Các Mayo Clinic cho rằng mật ong có thể khử trùng vết thương và thúc đẩy chữa bệnh, và cũng có thể giảm đau, mùi, và kích thước vết thương. Thuốc cũng có thể điều trị vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh, vết loét và vết thương lâu dài sau phẫu thuật và bỏng.


Các nhà nghiên cứu khác đồng ý rằng nó có thể hiệu quả, hoặc thậm chí vượt trội hơn so với các loại băng vết thương khác, nhưng tất cả phụ thuộc vào vết thương. Đối với vết cắt và vết thương sâu, nó có thể làm chậm thời gian chữa lành. Bạn chỉ nên sử dụng mật ong sau khi đã gặp bác sĩ.


8. Khả năng sinh sản

Mật ong đã được ca ngợi về khả năng tăng cường khả năng sinh sản ở cả nam giới và phụ nữ, nhưng các bằng chứng còn trái ngược nhau. Hai nghiên cứu riêng biệt sử dụng chuột, được thực hiện ở Nigeria vào năm 2013, cho kết quả rất khác nhau. 

Trong khi một nghiên cứu cho thấy rằng mật ong làm tăng số lượng tinh trùng của chuột đực, một nghiên cứu khác cho thấy rằng quá nhiều mật ong có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng sinh sản ở chuột. Nghiên cứu thêm cần được thực hiện.


9. Bệnh vẩy nến

Bệnh vẩy nến là một tình trạng da phổ biến, gây mẩn đỏ, nổi mụn nước, ngứa và thậm chí là tổn thương. Nó thường được điều trị bằng các loại kem bôi có chứa corticosteroid hoặc vitamin D, nhưng mật ong có thể hiệu quả hơn. Nghiên cứu này một lần nữa sử dụng hỗn hợp mật ong, dầu ô liu và sáp ong, phát hiện ra rằng hầu hết những người tham gia bị bệnh vẩy nến đều giảm mẩn đỏ, bong vảy và ngứa.

Mật ong có thể có một số công dụng đáng ngạc nhiên. Với chỉ số đường huyết thấp, nó là một chất thay thế tốt cho đường và có thể giúp bạn theo dõi lượng đường trong máu. Nhưng nếu bạn muốn sử dụng nó trong y tế, chẳng hạn như bôi tại chỗ vết thương và vùng da bị kích ứng, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn.


Nguồn:

  • Al-Waili, NS, Saloom, KS, Al-Waili, TN và Al-Waili, AN (2006, tháng 2). Tính an toàn và hiệu quả của hỗn hợp mật ong, dầu ô liu và sáp ong trong việc điều trị bệnh trĩ và nứt hậu môn: một nghiên cứu thử nghiệm. Tạp chí Thế giới Khoa học, 2 (6), 1998-2005
  • Al-Waili, NS (2004, tháng 8). Sử dụng mật ong tại chỗ so với acyclovir để điều trị các tổn thương herpes simplex tái phát. Giám sát Khoa học Y tế, 10 (8), 94-98
  • Al-Waili, NS (2003, tháng 12). Ứng dụng tại chỗ của hỗn hợp mật ong, sáp ong và dầu ô liu tự nhiên cho bệnh viêm da dị ứng hoặc bệnh vẩy nến: nghiên cứu mù một phần có kiểm soát. Các liệu pháp bổ sung trong y học, 11 (4), 226-234
  • Dare, WN, Igbigbi, PS và Avqioro, OG (2013). Ảnh hưởng của việc uống mật ong mãn tính đối với các thông số tinh trùng và khả năng sinh sản ở chuột wistar đực trưởng thành. Tạp chí Khoa học Ứng dụng Thế giới, 22 (5), 657-661
  • Gupta, SS, Singh, O., Bhagel, PS, Moses, S., Shukla, S., & Mathur, RK (2011, tháng 9-12). Mặc quần áo bằng mật ong so với băng bằng bạc Sulfadiazene để chữa lành vết thương ở bệnh nhân bỏng: Một nghiên cứu hồi cứu. Tạp chí Phẫu thuật Da và Thẩm mỹ, 4 (3), 183-187
  • Igbokwe, VU, Gege-Adebayo, GI, & Ogbadu, S. (2013). Mật ong nguyên chất tăng cường khả năng sinh sản: Hoạt động của Mật ong trên các thông số tinh trùng ở chuột trưởng thành non. Tạp chí Khoa học Y tế và Nha khoa iOSR, 9 (6), 43-47. Lấy từ
Tagged under: ,

Bệnh nhân ung thư có nên uống mật ong hay không?

 


Mật ong là một trong những loại dược liệu và thực phẩm phổ biến trong cuộc sống hàng ngày luôn được mọi người yêu thích. Thế nhưng đối với người bệnh ung thư thì việc sử dụng mật ong liệu có phù hợp hay không? Trường hợp nào không nên sử dụng? Nếu được sử dụng thì cách dùng như thế nào? Tất cả sẽ được giải đáp ngay trong bài viết dưới đây.

1. Có hay không nên uông mật ong đối với bệnh nhân ung thư?

Xung quanh vấn đề, người bệnh ung thư có nên uống mật ong hay không thì hiện nay có rất nhiều ý kiến trái chiều.

Có những quan điểm đồng tình ủng hộ và cho rằng mật ong là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của người bệnh ung thư nhưng cũng có quan điểm thì cho rằng mật ong là thủ phạm làm cho tế bào ung thư ngày càng phát triển hơn. Vậy đâu mới là quan điểm đúng đắn?

Và sự thật là theo nghiên cứu mới nhất từ các nhà khoa học tại Malaysia thì mật ong có thể cung cấp nền tảng cho sự phát triển của phương pháp trị liệu mới cho bệnh nhân ung thư và khối u liên quan đến ung thư.

Các nhà khoa học cũng cho rằng một số loại mật ong trong rừng đã được chứng minh là có tính cảm ứng hóa học đối với bạch cầu trung tính, phản ứng lại với các tác nhân oxygen (ROS) và  có khả năng chống ung thư.

Các nghiên cứu gần đây được thực hiện trên các bệnh nhân ung thư vú, cổ tử cung và tế bào ung thư xương cho thấy rằng việc sử dụng mật ong rừng có tác dụng chống ung thư đáng kể, làm kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư.

Điều này được giải thích là do mật ong rất giàu các hợp chất flavonoid. Khả năng hỗ trợ điều trị ung thư của mật ong là do các cơ chế như:

  • Kích thích giải phóng TNF-alpha (yếu tố hoại tử khối u).
  • Ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư, gây độc tế bào ung thư.
  • Gây ra chu trình chết rụng tự nhiên của tế bào ung thư (apoptosis).
  • Ức chế quá trình oxy hóa lipoprotein.
  • Cải thiện tình trạng viêm trong cơ thể, ngăn chặn sự hình thành mạch máu tới các tế bào ung thư.

Bên cạnh đó, một số hợp chất polyphenol có trong mật ong, cụ thể là axit caffeic (CA), axit phenyl este (CAPE), chrysin (CR), galangin (GA), quercetin (QU), kaempferol (KP), acacetin (AC), pinacemin (PC), pinobanksin (PB) và apigenin (AP) cũng đang được nghiên cứu, phát triển thành những yếu tố đầy hứa hẹn trong phòng ngừa và điều trị ung thư.

Không những vậy, mật ong còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của người bệnh, chẳng hạn như:

  • Đường trong mật ong giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức mạnh của cơ bắp.
  • Các vitamin, khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, sức chống đỡ của cơ thể trước những tác nhân gây hại từ bên ngoài.
  • Các albumin và acid panthotenic góp phần vào việc cấu tạo và hình thành các tế bào mới.
  • Mật ong đem tới nhiều lợi ích sức khỏe cho bệnh nhân ung thư
  • Mật ong đem tới nhiều lợi ích sức khỏe cho bệnh nhân ung thư

Do vậy, người bệnh ung thư hoàn toàn có thể uống được mật ong nếu cơ thể có sự chuyển hóa tốt, không mắc các bệnh lý mãn tính.

Tuy nhiên, một số những trường hợp cần hạn chế hoặc kiêng không nên dùng mật ong, chẳng hạn như:

- Người bệnh ung thư mắc bệnh tiểu đường tuýp 2: Mật ong chứa hàm lượng đường rất lớn, do vậy nếu bạn đang mắc phải căn bệnh tiểu đường tuýp 2 thì không nên sử dụng mật ong vì có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh.

- Người bệnh ung thư dị ứng với mật ong hoặc phấn hoa: Tuy mật ong đem lại nhiều công dụng có lợi cho người bệnh ung thư nhưng đối với những người bị dị ứng với mật ong hoặc phấn hoa không cần tự ép buộc mình phải sử dụng mật ong. Những trường hợp này nên tránh sử dụng mật ong.

- Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi đang mắc bệnh ung thư cũng là đối tượng không nên sử dụng mật ong do hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch vẫn chưa hoàn thiện nên khi sử dụng mật ong có thể gây nhiễm độc.

Vậy với các trường hợp có thể sử dụng được mật ong thì dùng như thế nào là đúng cách, an toàn và hiệu quả thì mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu ở những phần tiếp theo nhé.

2. Hướng dẫn sử dụng mật ong đúng cách cho bệnh nhân ung thư

Tuy rằng mật ong có thể đem tới nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho người bệnh ung thư nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể gây hại cho cơ thể. Vậy đâu là cách sử dụng đúng cách cho những người bệnh ung thư?

Thời điểm uống mật ong cụ thể trong bài viết:

https://www.matongphuongnam.com/2020/09/thoi-iem-nao-uong-mat-ong-len-men-thi.html

Tuy rất ngon miệng nhưng bạn không nên dùng mật ong quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên sử dụng mật ong với một lượng thể tích vừa phải khoảng 25 – 50 gam mỗi ngày. Sau đó, bạn pha mật ong với nước ấm để có thể tạo thành hỗn hợp đồng nhất một cách dễ dàng hơn.


3. Những thực phẩm nên tránh khi uống mật ong

Để tránh tình trạng có thể xảy ra ngộ độc thì bạn không nên dùng chung mật ong với một số loại thực phẩm như sau:

Sữa đậu nành: Một số thành phần có trong sữa đậu nành có thể kết hợp với đường trong mật ong gây ra hiện tượng đông cứng trong dạ dày, hệ tim mạch và có thể dẫn tới tử vong.

Cá chép: Nếu bạn chế biến món cá chép và cho thêm mật ong thì có thể làm cơ thể bị nhiễm độc.

Cua: không nên ăn cua cùng với mật ong vì sự kết hợp của 2 loại thực phẩm này có thể gây ra tình trạng tiêu chảy ở người, nặng hơn có thể bị trúng độc.

Hành: Một số hợp chất có trong hành và mật ong có thể kết hợp lại với nhau tạo thành những chất mới có độc và gây rối loạn hệ thống tiêu hóa, bị tiêu chảy.

Cá giếc: Khi sử dụng cá giếc cùng với mật ong cùng một lúc có thể làm cho cơ thể của bạn bị nhiễm độc kim loại nặng làm suy hô hấp, giảm tuần hoàn rất nghiêm trọng.


Tagged under:

Thăng hoa nhờ mật ong


Không có thực phẩm hay thuốc nào giúp các cặp đôi thăng hoa, nhuận sắc và kéo dài cuộc yêu như mật ong.

Mật ong là sản phẩm dinh dưỡng hoàn hảo được xếp hạng vật phẩm quý gía để tiến cống triều đình ở các nước phương Đông; Mật ong cũng là thực phẩm phải có để tế thần của người Hy Lạp; 

Mật ong lên men là nước uống cho các cặp vợ chồng mới cưới sống ngọt ngào tình cảm yêu thương trong 1 tháng. Từ đó mà “Tuần trăng mật” hay “Tháng trăng mật” ra đời. Chẳng có thực phẩm hay thuốc nào giúp các cặp đôi thăng hoa, nhuận sắc và kéo dài cuộc yêu như mật ong.

Trong mỗi gia đình người Việt hầu như không thể thiếu một chai mật ong để ở tủ bếp, vừa dùng làm chữa bệnh, vừa làm đẹp lại có thể thêm vào gia vị nấu cho bữa ăn thật ngon, thật hấp dẫn.

Mật ong chứa 80% đường, chủ yếu là đường đơn (glucose, levulose …) và có rất ít loại đường kép (saccharose, mantose…).

Mật ong còn là kho vitamin và khoáng chất như: vіtаmіn В1, В2, В3, В5, В6, Н, К, С , Е, РР, tiền vitamin А..

Theo Đông y, mật ong vị ngọt, tính bình; vào kinh tâm, tỳ, vị và đại trường. Có tác dụng bổ dưỡng, dễ tiêu, kháng khuẩn, làm se nên dùng làm thuốc chữa sốt, cảm, kháng khuẩn, tiêu sưng. Mật ong có tác dụng hỗ trợ chính khí trong bệnh tiểu đường, viêm khí quản mãn tính, viêm thần kinh da, trúng gió, viêm gan, mất ngủ, suy nhược thần kinh…

Mật ong cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ phát triển trí lực và thể chất con người

- Não người là bộ máy vô cùng tinh vi, hoàn hảo và phức tạp để điều hành sự sống nên cần nhiều oxy và nhiệt lượng. Lượng oxy tiêu thụ cho não chiếm 20% tổng số oxy dùng cho cơ thể. Glucose là chất cung cấp nhiệt lượng và oxy cho não. Não của người bình thường tiêu hao 120g glucose/ngày; khi giảm lượng glucose lên não làm cho não trì trệ (tính tình bất thường, lo lắng bồn chồn, mất hứng thú làm việc, vận động và luôn cảm thấy buồn ngủ).

- Mật ong là loại nước đường đơn (glucose, levulose) có nồng độ cao, nhiệt lượng sản sinh ra rất cao (100 g mật cho 328 – 335 calo) nên sau khi uống mật ong ta có cảm giác sảng khoái và hạnh phúc.

- Mật ong là kho vitamin và khoáng chất đã hoạt hóa nên khi trứng ong nở thành nhộng, chúng sử dụng các chất trong mật để phát triển thành ong con. Không có một thực phẩm chức năng nào có thể làm được việc đó. 

- Mật ong là chất dẫn tốt nhất, có vitamin B6 để làm đẹp và khỏe cơ bắp; vitamin B12 kết hợp với sắt tăng cường sản xuất máu, chống thiếu máu rất hiệu quả; acid panthotenic có tác dụng thúc đẩy sự phát dục, chống lão hóa và phòng bệnh cho người lớn; B1,B2,B12 là nhóm vitamin thúc đẩy trao đổi chất, chống xơ vữa động mạch, làm giảm tích mỡ chống béo phì... 

- Các chất men trong mật ong có tác dụng chuyển glucocid thành đường đơn, protein chuyển thành acid amin; các chất chuyển hóa là yếu tố cơ bản cho sự duy trì ổn định và phát triển thể chất. Do đó, mật ong là sản phẩm cực tốt cho bổ khí tăng lực.

Mật ong cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ phát triển trí lực và thể chất con người


Cách sử dụng

- Nước mật ong: Mật ong 30ml pha với 200ml nước ấm. Ngày uống 2 lần (sáng và tối). Tác dụng: bổ máu, dịu thần kinh, đem đến giấc ngủ ngon, tăng cường sức khỏe.

- Kem mật ong: Lòng đỏ trứng gà 2 quả, mật ong 30ml. Lòng đỏ trứng gà đánh thành kem. Ngày uống 2 lần (sáng và tối). Đây là món bổ dưỡng, tăng lực, làm da dẻ tươi nhuận.

- Mật ong hòa với cam hoặc chanh và thêm đá làm nước uống hàng ngày vào mùa hè vừa lợi sức khỏe lại giải khát. 

Chú ý: Không dùng nước sôi hoặc rượu cao độ pha với mật ong.

TS. Nguyễn Đức Quang

Tagged under:

Mật ong - Siêu thực phẩm được cả thế giới ưa chuộng

 

Vì sao mật ong được dán nhãn siêu thực phẩm? Các chuyên gia sẽ giải thích những lợi ích tuyệt vời của mật ong với sức khỏe.

Cách đây không lâu, mật ong chỉ là món dùng để phết lên bánh mì nướng.

Sau đó, các thử nghiệm cho thấy nó hiệu quả hơn các loại thuốc trị ho không kê đơn - và Cơ quan Y tế Công cộng Anh bắt đầu khuyến nghị dùng thử mật ong trị ho trước khi đi khám bác sĩ.

Giờ đây, mật ong được gọi là siêu thực phẩm và nổi tiếng với nhiều lợi ích, từ chữa lành vết thương đến điều trị mụn trứng cá, theo một bài viết trên tạp chí Anh Healthy for Men.

Sự hấp dẫn của mật ong không phải điều gì mới mẻ.

Mật ong là chất tạo ngọt đầu tiên được con người sử dụng - những bức tranh hang động 8.000 năm tuổi ở Tây Ban Nha đã mô tả người kiếm mật ong để ăn.

Trong y học cổ truyền Ayurvedic của Ấn Độ, mật ong được sử dụng như một phương thuốc chữa các bệnh về tiêu hóa. Người Ai Cập cổ đại đã áp dụng mật ong như một loại thuốc mỡ trị loét da.

Ngày nay, doanh số bán mật ong trên toàn thế giới trị giá 7,58 tỷ bảng Anh (~10,25 tỷ USD) và mật ong đang chiếm lĩnh nhiều thị trường, từ mỹ phẩm đến dược phẩm.

Dưới đây là những lợi ích của mật ong đã được kiểm chứng:





Tagged under:

Vài cách người Ấn Độ kiểm tra mật ong thật hay giả


 Ấn Độ là nước tiêu thụ mật ong lớn nhất thế giới. Đối với người Ấn Độ thì mật ong là thứ không thể thiếu trong đời sống. 

Hầu hết chúng ta thường sử dụng mật ong như một sự thay thế lành mạnh cho đường tinh luyện. Mật ong không có chất béo, không có cholesterol, không có natri và chất lỏng này được gọi đúng là mật hoa ngọt tự nhiên. Ấn Độ là một trong những nước tiêu thụ mật ong lớn nhất thế giới. Chất lỏng đặc sệt ngọt ngào này được so sánh không kém gì tiên dược đối với người dân tại Ấn Độ. 

Để tận hưởng những lợi ích của mật ong, bạn phải hiểu được độ tinh khiết của mật ong. Mật ong có thể bị trộn với dung dịch glucose, siro ngô có hàm lượng fructose cao và nhiều thành phần khác mà người tiêu dùng không biết. Vì vậy, nếu bạn đang có ý định dùng mật ong để chuyển sang lối sống lành mạnh hơn, trước tiên bạn phải kiểm tra độ nguyên chất của nó trước khi mua. Sau đây là những biện pháp tại nhà giúp bạn phân biệt giữa mật ong nguyên chất hay bị pha tạp chất:

Kiểm tra với ngón tay cái

Thoa một lượng nhỏ mật ong lên ngón tay cái, kiểm tra xem nó có bị chảy ra như bất kỳ chất lỏng nào khác không, nếu có thì mật ong của bạn không phải là mật thật. Mật ong phải đặc và không nhỏ giọt.

Kiểm tra với nước

Trong một cốc nước, cho một thìa mật ong vào, nếu mật ong của bạn hòa tan trong nước, đó là mật ong giả. Mật ong nguyên chất có kết cấu đặc sẽ đọng lại dưới đáy cốc, ly.


Kiểm tra với giấm

Pha vài giọt mật ong vào nước giấm, nếu hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, chứng tỏ mật ong của bạn là giả.

Kiểm tra với nhiệt

Mật ong không bắt lửa. Để thử nhiệt, bạn hãy nhúng que diêm vào mật ong rồi châm lửa. Nếu nó cháy, mật ong của bạn đã bị pha tạp chất. 

Kiểm tra bằng âm thanh

Nếu bạn đang cố gắng mở một lọ mật ong mới và bạn nghe thấy một âm thanh nhỏ, đó có thể là dấu hiệu cho thấy mật ong trên thực tế đã bị pha tạp chất. Điều này xảy ra khi quá trình lên men diễn ra bên trong lọ.

Trên thực tế, bạn cũng có thể nhận ra sự khác biệt bằng mắt thường. Mật ong nguyên chất có mùi thơm ngọt đặc trưng và mật ong thô khi uống để lại cảm giác ngứa ran trong cổ họng. Như chúng ta đã biết, nguồn mật tốt nhất là từ ong. Nếu bạn muốn mua mật ong, bạn cũng cần phải tìm hiểu các thuật ngữ bao gồm mật ong nguyên chất, tự nhiên, mật ong rừng hoặc mật ong hữu cơ.../.


Đọc thêm: Mật ong hoa cà phê nguyên chất thơm ngon xứ sở Daklak

Tagged under:

Tại sao mật ong chuyển màu nâu theo thời gian?



Mật ong khi mua về, để một thời gian có hiện tượng bị chuyển màu nâu và có thể là sậm dần hơn nữa theo thời gian mình bảo quản. Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc liệu mật ong chuyển màu còn dùng được không? Và vì sao mật ong bị chuyển màu.

Vì sao mật ong chuyển màu?

Trong mật ong chứa một lượng đường lớn. Trong đó 70% là đường Fructose và glucose. Đường bị caremen hóa theo thời gian. Cũng tương tự như khi bạn thắng đường lên đến 70 độ C thì đường chuyển dần sang màu cánh gián. Tuy nhiên vì trong mật ong ngoài đường còn có các chất khác nên mật ong bị caramen ngay cả ở nhiệt độ bình thường. Qúa trình này diễn ra một cách từ từ. 

Chất lượng mật ong sẽ bị giảm theo thời gian. Bởi vậy không thể nói càng để lâu càng ngon được. Mật ong bảo quản ở nhiệt độ thường tốt nhất sử dụng trong vòng 2 năm. 

Một số dấu hiệu cho thấy mật ong đã bị hỏng và ảnh hưởng chất lượng, không nên dùng như: 

  • Màu sắc: như hình ảnh trên mật ong có rất nhiều màu, mật ong bình thường có màu vàng, để càng lâu màu càng chuyển sậm về đen, khi thấy mật chuyển màu thì nên bỏ đi;
  • Ngửi: mật ong để lâu sẽ không còn hương thơm ngọt đặc trưng nữa mà có vị đắng hoặc cay, khi ngửi cảm thấy vô cùng khó chịu;
  • Nếm: mật ong nguyên chất có vị ngọt , Nếu mật ong có vị chua lè hay vị đắng thì mật ong đa số đã bị biến đổi chất bên trong và dẫn tới mật ong đã bị hỏng.

Màu sắc của mật ong quyết định bởi gì?

Màu sắc của mật được quyết định bởi mật hoa mà ong hút. Bên cạnh đó, màu mật còn bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ. Cụ thể mật ong ở vùng lạnh sẽ có màu vàng đẹp mắt hơn. 

Mật hoa cà phê ở xứ sở Cao Nguyên cũng có một màu vàng khá bắt mắt bởi được hút từ hoa cà phê và nhiệt độ ở đây khá mát mẻ.

Mật Ong Hoa Cà Phê

>>> Tìm hiểu thêm về mật ong hoa cà phê

Mật ong màu đen là thường mật ong hoa keo, hoa tràm. Mật ong này không bị biến đổi chất thì các bạn vẫn dùng bình thường nhé. Khi mua mật ong trong siêu thị các bạn nên xem ngày đóng chai là ngày nào và hạn sử dụng của mật ong là bao lâu.

Có những chai mật thu về đã có màu nâu

Mật ong có màu gì là tốt nhất

Màu của mật ong phụ thuộc vào loài hoa nào, vì thế mà mỗi vùng miền sẽ có các loài hoa khác nhau và màu mật ong cũng khác nhau. Ví dụ như mật ong hoa cà phê có màu vàng sậm, mật ong hoa nhãn có màu càng trong, mật ong hoa bạc hà có màu vàng chanh, mật ong hoa rừng có màu vàng sậm, mật ong rừng tây bắc có màu vàng đục, mật ong rừng tây nguyên có màu vàng trong….

Mật ong có rất nhiều màu như vậy vì thế mà ta không thể nói mật ong có màu nào là tốt nhất, ngon nhất cả.

Mật ong chuyển màu nâu có dùng được không?

Mật ong chuyển màu nâu có thể dùng được nếu mật ong đó không có vị chua, vị đắng và mùi hôi. Nếu xuất hiện các hiện tượng vừa nêu thì có thể mật ong đã bị hỏng, quá hạn sử dụng. Chúng ta cũng không nên chủ quản mà dùng vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, gây ra ngộ độc..

Các tốt nhất để biết mật ong màu đen có dùng được không thì bạn nên nếm thử mật ong nếu mật ong còn ngon thì bạn dùng bình thường nhé.

Riêng đối với các loại mật thu về đã nâu đen như mật hoa keo, hoa tràm thì không ảnh hưởng chất lượng bạn nhé. Mật hoa keo, hoa tràm để khoảng 5 tháng là đã chuyển sang màu nâu đen rồi. Mật ong bạn vẫn có thể dùng trong vòng 2 năm mà không sợ ảnh hưởng chất lượng. 


Tagged under: ,

Bôi mật ong lên mặt có tác dụng đẹp da không?



Ở dạng tự nhiên, mật ong được tạo ra bởi hoạt động của enzym, thực vật và vi khuẩn sống kết hợp với nhau để tạo ra một thành phần mạnh mẽ với hàng trăm công dụng thiết thực.

Quá trình tạo ra mật ong độc đáo khiến nó đặc biệt có giá trị trong việc sử dụng mỹ phẩm, chẳng hạn như làm sạch mụn, chữa lành sẹo và làm đều màu da.


Mật ong thô, chưa được khử trùng có khả năng bôi ngoài da nhiều nhất.

Lợi ích của việc sử dụng mật ong đối với da mặt

Mật ong nguyên chất chứa nhiều thành phần có lợi cho làn da của bạn, đặc biệt nếu bạn bị mụn trứng cá hoặc các bệnh da tự miễn dịch như bệnh chàm hoặc bệnh vẩy nến . Thậm chí, sự phát triển quá mức của nấm Candida có thể được kiểm soát bằng cách thoa mật ong lên da.

Mật ong nguyên chất giúp cân bằng vi khuẩn trên da của bạn, làm cho nó trở thành một sản phẩm tuyệt vời để sử dụng cho mụn trứng cá . Mật ong Manuka đã được nghiên cứu như một sản phẩm chống mụn trứng cá và cho thấy hiệu quả hơn đáng kể so với các sản phẩm phổ biến khác.

Mật ong tăng tốc quá trình chữa lành các tế bào da của bạn. Nếu bạn có mụn bọc hoặc vết chàm bùng phát, mật ong chưa được khử trùng có thể làm lành vết thương và giảm viêm. Mật ong Manuka rất hiệu quả trong việc chữa lành vết thương nhanh chóng nên hiện nay nó được các bác sĩ sử dụng trong các cơ sở y tế.

Mật ong nguyên chất cũng là một chất tẩy tế bào chết tự nhiên, có nghĩa là thoa mật ong lên mặt sẽ loại bỏ lớp da khô, xỉn màu và làm lộ ra các tế bào da mới bên dưới.

Công dụng của mật ong đối với da mặt

Đắp mật ong lên mặt khá đơn giản, tuy nhiên có nhiều cách thực hiện khác nhau.

Mật ong trị mụn trứng cá ở mặt, bệnh vẩy nến và bệnh chàm

Mật ong đối với các tình trạng da mãn tính có thể được điều trị bằng hỗn hợp sệt, bôi tại chỗ hoặc đắp mặt nạ mà bạn để trong vài phút.

Điều quan trọng nhất khi sử dụng mật ong để điều trị những tình trạng này là sử dụng mật ong chưa được khử trùng.

Điều quan trọng là mật ong bạn sử dụng vẫn chứa vi khuẩn lành mạnh để có hiệu quả. Điều này sẽ kích hoạt hệ thống miễn dịch của bạn và giúp giảm viêm và tấy đỏ, cũng như chữa lành các vết thâm.

Một cách để sử dụng mật ong cho da mặt của bạn là trộn nó với các thành phần khác để tạo ra một liệu pháp mặt nạ làm dịu da mặt. Trước khi làm điều này, hãy nhớ thử mật ong và bất kỳ thành phần nào khác để đảm bảo bạn không bị dị ứng.


CẢNH BÁO DỊ ỨNG

Nếu bạn có phản ứng dị ứng với phấn hoa, cần tây hoặc các sản phẩm liên quan đến ong khác, hãy tránh sử dụng mật ong trên da của bạn.

Hỗn hợp mật ong thô và quế là một sự kết hợp chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh mẽ.

Trộn ba phần mật ong và một phần quế tươi hoặc quế nguyên chất và làm ấm hỗn hợp một chút bằng lò vi sóng. Bôi lên da và để hỗn hợp trong 8 đến 10 phút. Rửa sạch hoàn toàn bằng nước ấm và vỗ nhẹ cho da khô. Không sử dụng nếu bạn bị dị ứng với quế.

Mật ong để làm sáng và làm sáng da

Các nhà nghiên cứu đã không chỉ ra mối liên hệ trực tiếp giữa việc sử dụng mật ong trên da mặt và việc làm sáng các vết thâm.

Nhưng vì mật ong có đặc tính tẩy tế bào chết nên việc sử dụng nó trên da mặt có thể loại bỏ tế bào da chết khiến làn da của bạn trông xỉn màu. Điều này có thể làm lộ làn da sáng hơn.

Sau khi rửa mặt bằng xà phòng và nước, thoa mật ong thô chưa được khử trùng khác lên mặt. Nếu muốn, hãy pha loãng mật ong với nước tinh khiết để mật ong bớt dính và dễ tẩy hơn. Để mật ong trên da trong vài phút trước khi rửa sạch.

Mật ong làm mờ sẹo

Mật ong hỗ trợ quá trình chữa bệnh của cơ thể, có thể giúp làm mờ sẹo mụn . Bạn có thể sử dụng mật ong như một phương pháp điều trị tại chỗ trên vết sẹo, thoa mật ong hàng ngày hoặc cách ngày dưới dạng bột nhão tại chỗ bị sẹo.

Bạn cũng có thể thấy kết quả nếu bạn sử dụng mặt nạ mật ong như một phần của thói quen làm đẹp, như đã mô tả ở trên. Hãy nhớ rằng những gì chúng ta biết về khả năng chữa bệnh của mật ong còn hạn chế và vẫn đang tiếp tục phát triển. Một nghiên cứu cho thấy mật ong có thể không tốt cho sẹo do bỏng và vết cắt sâu.

Tác dụng phụ của việc thoa mật ong lên mặt

Mật ong không có khả năng gây ra phản ứng dị ứng ở hầu hết mọi người. Bạn nên sử dụng bất kỳ biện pháp khắc phục nào một cách thận trọng nếu bạn có bất kỳ dị ứng nào đã biết với:

  • Phấn hoa
  • Rau cần tây
  • Nọc ong
Luôn thử nghiệm các sản phẩm mới trên một vùng da nhỏ ít có thể nhìn thấy để xem bạn có bị dị ứng hay không.

Hãy chắc chắn rằng bạn đã tẩy sạch mật ong trên mặt trước khi đi ngủ. Mật ong để lại trên mặt có thể hút bụi và các mảnh vụn khác, có thể làm trầm trọng thêm tình trạng mụn đang hoạt động.
Tagged under: ,

Dị ứng mật ong- biểu hiện và cách xử lí



Mật ong là chất ngọt tự nhiên do ong mật tạo ra bằng cách sử dụng mật hoa từ thực vật có hoa. Mặc dù chủ yếu được làm bằng đường, mật ong cũng chứa các axit amin, vitamin và chất chống oxy hóa. Những thành phần này làm cho mật ong trở thành một liệu pháp chữa bệnh tự nhiên. Đó là một phương pháp chữa ho phổ biến.

Mặc dù mật ong có một số lợi ích tự nhiên cho sức khỏe, nhưng một số người phản ứng dị ứng với nó. Khi mật ong được tạo ra, nó có thể bị nhiễm phấn ong và phấn hoa từ các loại cây và cây khác ở trong khu vực gần đó. 

Nếu bạn bị dị ứng với phấn hoa, có thể bạn bị dị ứng với một số loại mật ong. Trong nhiều trường hợp, điều này làm cho phấn hoa trở thành chất gây dị ứng, thay vì chính mật ong.

Các triệu chứng dị ứng mật ong

Mật ong là một chất chống viêm và chống oxy hóa tự nhiên . Tuy nhiên, phấn hoa thông thường và các chất gây dị ứng thực vật khác có thể làm ô nhiễm mật ong. Các triệu chứng do dị ứng mật ong có thể giống với các triệu chứng dị ứng phấn hoa thông thường, chẳng hạn như:

  • Sổ mũi
  • Hắt xì
  • Sưng tấy
  • Chảy nước mắt
  • Ngứa họng
  • Phát ban
  • Vết sưng trên da

Các triệu chứng có thể khác nhau tùy thuộc vào mức độ dị ứng của bạn . Ăn mật ong hoặc da tiếp xúc với mật ong có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, các triệu chứng có thể bao gồm:
  • Đau đầu
  • Thở khò khè
  • Buồn nôn
  • Nôn mửa
  • Tiêu chảy
  • Ngất xỉu
  • Nhịp tim không đều
  • Sốc phản vệ
Nếu bạn bắt đầu gặp các triệu chứng bất thường sau khi dùng mật ong, hãy lên lịch khám với bác sĩ. Như với nhiều chất gây dị ứng, không được điều trị có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng.

Đối với trẻ em

Mật ong an toàn trong nhiều trường hợp. Tuy nhiên, không nên cho trẻ dưới 12 tháng ăn mật ong. Mật ong có khả năng mang vi khuẩn Clostridium . Nó được tìm thấy trong bụi bẩn. Nó vô hại đối với trẻ lớn và người lớn vì hệ thống miễn dịch và tiêu hóa của chúng đã trưởng thành.

Nếu trẻ nhỏ ăn phải Clostridium, vi khuẩn có thể sinh sôi trong ruột và ảnh hưởng đến hệ thần kinh của trẻ. Tình trạng này được gọi là ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh . Mặc dù hiếm gặp nhưng nó có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm đến tính mạng. Chúng bao gồm yếu cơ và các vấn đề về hô hấp. Nó cũng có thể gây tử vong.

Các triệu chứng khác từ tình trạng này bao gồm:

  • Táo bón
  • Tiếng khóc yếu ớt
  • Giảm chuyển động
  • Khó nuốt
  • Bú kém

Chứng ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh có thể được điều trị, nhưng điều quan trọng là trẻ sơ sinh phải được điều trị nhanh chóng. Các bác sĩ khuyến cáo không cho trẻ sơ sinh làm quen với mật ong cho đến khi trẻ được hơn 12 tháng tuổi. Nếu trẻ sơ sinh của bạn bắt đầu xuất hiện bất kỳ triệu chứng bất thường nào, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.

Điều trị dị ứng mật ong

Bạn có thể điều trị các triệu chứng của mình bằng thuốc kháng histamine không kê đơn phổ biến như Benadryl . Nếu các triệu chứng của bạn xấu đi hoặc không cải thiện sau một giờ, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức.


Phản ứng dị ứng với mật ong cũng có thể là dấu hiệu của dị ứng cơ bản với phấn hoa hoặc một chất khác.


Nếu bạn không chắc mình có bị dị ứng với mật ong hay không, cách điều trị tốt nhất là tránh nó.





Tagged under:

10 lợi ích ngạc nhiên của mật ong

 

Từ xa xưa, mật ong vừa được dùng làm thực phẩm vừa là thuốc chữa bệnh.

Nó rất giàu các hợp chất thực vật có lợi và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mật ong đặc biệt tốt cho sức khỏe khi được sử dụng thay cho đường tinh luyện, 100% là calo rỗng.

Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe hàng đầu của mật ong.

1. Mật ong chứa một số chất dinh dưỡng

Mật ong là một chất lỏng đặc, ngọt do ong mật tạo ra.

Những con ong thu thập đường - chủ yếu là mật hoa giàu đường - từ môi trường của chúng.

Khi đã vào trong tổ ong, chúng liên tục tiêu thụ, tiêu hóa và trào ngược mật hoa.

Sản phẩm cuối cùng là mật ong, một chất lỏng dùng làm thức ăn dự trữ cho ong. Mùi, màu và vị tùy thuộc vào loại hoa được viếng thăm.

Về mặt dinh dưỡng, 1 thìa mật ong (21 gam) chứa 64 calo và 17 gam đường, bao gồm fructose , glucose, maltose và sucrose.

Nó hầu như không chứa chất xơ, chất béo hoặc protein.

Nó cũng chứa một lượng vi lượng - dưới 1% RDI - của một số vitamin và khoáng chất, nhưng bạn sẽ phải ăn nhiều cân để đáp ứng yêu cầu hàng ngày của mình.

Mật ong tỏa sáng là ở hàm lượng các hợp chất thực vật hoạt tính sinh học và chất chống oxy hóa. Các loại tối hơn có xu hướng cao hơn trong các hợp chất này so với các loại nhẹ hơn.

Mật ong là chất lỏng đặc, ngọt do ong mật tạo ra. Nó chứa ít vitamin và khoáng chất nhưng có thể cao trong một số hợp chất thực vật.

2. Mật ong chất lượng cao giàu chất chống oxy hóa

Mật ong chất lượng cao chứa nhiều chất chống oxy hóa quan trọng . Chúng bao gồm các axit hữu cơ và các hợp chất phenolic như flavonoid.

Các nhà khoa học tin rằng sự kết hợp của các hợp chất này mang lại cho mật ong sức mạnh chống oxy hóa.

Điều thú vị là hai nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong kiều mạch làm tăng giá trị chống oxy hóa trong máu của bạn.

Chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ và một số loại ung thư. Chúng cũng có thể thúc đẩy sức khỏe của mắt.

Mật ong chứa một số chất chống oxy hóa, bao gồm các hợp chất phenolic như flavonoid.


3. Mật ong “Ít Xấu hơn” so với Đường đối với Bệnh nhân Tiểu đường

Các bằng chứng về mật ong và bệnh tiểu đường là hỗn hợp.

Một mặt, nó có thể làm giảm một số yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Ví dụ, nó có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”, chất béo trung tính và chứng viêm trong khi tăng cholesterol HDL “tốt”.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó cũng có thể làm tăng lượng đường trong máu - không nhiều như đường tinh luyện.

Mặc dù mật ong có thể tốt hơn một chút so với đường tinh luyện đối với những người bị bệnh tiểu đường, nhưng vẫn nên thận trọng khi tiêu thụ.

Trên thực tế, những người mắc bệnh tiểu đường có thể làm tốt nhất bằng cách giảm thiểu tất cả các loại thực phẩm giàu carb.

Cũng nên nhớ rằng một số loại mật ong có thể bị pha trộn với xi-rô thông thường. Mặc dù việc pha trộn mật ong là bất hợp pháp ở hầu hết các quốc gia, nhưng nó vẫn là một vấn đề phổ biến.

Một số nghiên cứu cho thấy mật ong cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim ở những người mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nó cũng làm tăng lượng đường trong máu - vì vậy nó không thể được coi là lành mạnh đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

4. Các chất chống oxy hóa trong nó có thể giúp giảm huyết áp

Huyết áp là một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim và mật ong có thể giúp giảm huyết áp.

Điều này là do nó chứa các hợp chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm huyết áp.

Các nghiên cứu ở cả chuột và người đã cho thấy việc giảm huyết áp từ việc tiêu thụ mật ong một cách khiêm tốn.

Ăn mật ong có thể làm giảm huyết áp, một yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh tim.


5. Mật ong cũng giúp cải thiện cholesterol

Mức cholesterol LDL cao là một yếu tố nguy cơ cao đối với bệnh tim.

Loại cholesterol này đóng một vai trò chính trong xơ vữa động mạch, chất béo tích tụ trong động mạch của bạn có thể dẫn đến các cơn đau tim và đột quỵ.

Điều thú vị là một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể cải thiện mức cholesterol của bạn.

Nó làm giảm cholesterol LDL toàn phần và “xấu” trong khi tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt”.

Ví dụ, một nghiên cứu trên 55 bệnh nhân đã so sánh mật ong với đường ăn và thấy rằng mật ong làm giảm 5,8% LDL và tăng 3,3% cholesterol HDL. Nó cũng dẫn đến giảm cân khiêm tốn 1,3%.

Mật ong dường như có tác động tích cực đến mức cholesterol. Nó dẫn đến việc giảm nhẹ lượng cholesterol LDL tổng số và “xấu” trong khi tăng cholesterol HDL “tốt”.

6. Mật ong có thể làm giảm chất béo trung tính

Chất béo trung tính trong máu tăng cao là một yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim.

Chúng cũng liên quan đến tình trạng kháng insulin, một nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường loại 2.

Mức độ chất béo trung tính có xu hướng tăng khi chế độ ăn nhiều đường và tinh bột .

Thật thú vị, nhiều nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ mật ong thường xuyên với mức chất béo trung tính thấp hơn, đặc biệt là khi nó được sử dụng để thay thế đường.

Ví dụ, một nghiên cứu so sánh mật ong và đường cho thấy mức chất béo trung tính thấp hơn 11–19% trong nhóm mật ong.

Chất béo trung tính tăng cao là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2. Một số nghiên cứu cho thấy mật ong có thể làm giảm mức chất béo trung tính, đặc biệt khi được sử dụng như một chất thay thế đường.

7. Các chất chống oxy hóa trong nó có liên quan đến các tác dụng có lợi khác đối với sức khỏe tim mạch

Một lần nữa, mật ong là một nguồn giàu phenol và các hợp chất chống oxy hóa khác. Nhiều người trong số này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Chúng có thể giúp các động mạch trong tim giãn ra, tăng lưu lượng máu đến tim. Chúng cũng có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, có thể dẫn đến đau tim và đột quỵ (số 8Nguồn tin cậy).

Hơn nữa, một nghiên cứu trên chuột cho thấy mật ong bảo vệ tim khỏi stress oxy hóa (19Nguồn tin cậy).

Tất cả đã nói, không có nghiên cứu dài hạn trên con người về mật ong và sức khỏe tim mạch . Hãy xem những kết quả này với một hạt muối.

Các chất chống oxy hóa trong mật ong có liên quan đến các tác dụng có lợi đối với sức khỏe tim mạch, bao gồm tăng lưu lượng máu đến tim và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.

8. Mật ong thúc đẩy quá trình chữa lành vết bỏng và vết thương

Điều trị tại chỗ bằng mật ong đã được sử dụng để chữa lành vết thương và vết bỏng từ thời Ai Cập cổ đại và vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay.

Một đánh giá của 26 nghiên cứu về mật ong và chăm sóc vết thương cho thấy mật ong hiệu quả nhất trong việc chữa lành vết bỏng dày một phần và vết thương bị nhiễm trùng sau phẫu thuật.

Mật ong cũng là một phương pháp điều trị hiệu quả cho các vết loét ở chân do tiểu đường, đây là những biến chứng nghiêm trọng có thể dẫn đến cắt cụt chi.

Một nghiên cứu báo cáo tỷ lệ thành công 43,3% với mật ong như một phương pháp điều trị vết thương. Trong một nghiên cứu khác, mật ong tại chỗ đã chữa lành 97% vết loét do tiểu đường của bệnh nhân.

Các nhà nghiên cứu tin rằng khả năng chữa bệnh của mật ong đến từ tác dụng kháng khuẩn và chống viêm cũng như khả năng nuôi dưỡng các mô xung quanh.

Hơn nữa, nó có thể giúp điều trị các tình trạng da khác, bao gồm bệnh vẩy nến và tổn thương herpes.

Mật ong Manuka được coi là đặc biệt hiệu quả để điều trị vết thương bỏng.

Khi thoa lên da, mật ong có thể là một phần của kế hoạch điều trị hiệu quả cho vết bỏng, vết thương và nhiều tình trạng da khác. Nó đặc biệt hiệu quả đối với loét bàn chân do tiểu đường.

9. Mật ong có thể giúp giảm ho ở trẻ em

Ho là một vấn đề thường gặp đối với trẻ bị nhiễm trùng đường hô hấp trên.

Những bệnh nhiễm trùng này có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ và chất lượng cuộc sống của cả trẻ em và cha mẹ.

Tuy nhiên, các loại thuốc trị ho chính thống không phải lúc nào cũng hiệu quả và có thể có tác dụng phụ. Thật thú vị, mật ong có thể là một lựa chọn tốt hơn và bằng chứng cho thấy nó rất hiệu quả .

Một nghiên cứu cho thấy mật ong hoạt động tốt hơn hai loại thuốc ho thông thường.

Một nghiên cứu khác cho thấy rằng nó làm giảm các triệu chứng ho và cải thiện giấc ngủ hơn thuốc ho.

Tuy nhiên, không bao giờ được cho trẻ em dưới một tuổi dùng mật ong vì nguy cơ ngộ độc thịt.

Đối với trẻ em trên một tuổi, mật ong có thể hoạt động như một loại thuốc giảm ho tự nhiên và an toàn. Một số nghiên cứu cho thấy nó thậm chí còn hiệu quả hơn cả thuốc ho.

10. Nó rất ngon, nhưng vẫn chứa nhiều calo và đường

Mật ong là một sự thay thế ngon lành và lành mạnh hơn cho đường.

Đảm bảo chọn thương hiệu chất lượng cao, vì một số loại chất lượng thấp hơn có thể bị trộn với xi-rô.

Hãy nhớ rằng mật ong chỉ nên được tiêu thụ vừa phải, vì nó vẫn chứa nhiều calo và đường.

Lợi ích của mật ong rõ rệt nhất khi nó thay thế một chất làm ngọt khác, không có lợi cho sức khỏe.

Vào cuối ngày, mật ong chỉ đơn giản là một chất tạo ngọt “ít tệ hơn” so với đường và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.

Mật Ong Hoa Cà Phê




Nguồn: https://www.healthline.com/nutrition/10-benefits-of-honey