Cách làm nước ép bưởi lên men tại nhà

 

Nước bưởi lên men là một thứ đồ uống có tác dụng đa năng, nhưng rõ nhất là thải độc, giảm mỡ máu và giảm cân.

Tác dụng của nước ép bưởi lên men

Bưởi chứa nhiều thành phần như protein, chất béo, carbohydrat, hàm lượng vitamin C phong phú, vitamin B2, vitamin P,.. và nguyên tố vi lượng như canxi , phot-pho, sắt,… rất có lợi cho cơ thể. Đặc biệt, giúp giảm cân lành mạnh bằng cách thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể, các mỡ xấu được đốt cháy nhanh chóng hơn. 

Nước ép bưởi lên men được ghi nhận những tác dụng sau đây:

- Hỗ trợ giải độc gan, hạ men gan, thanh lọc cơ thể, làm giảm lượng mở trong máu

- Hỗ trợ cho hệ tiêu hoá, lợi tiểu;

- Làm cho làn da mịn đẹp; 

- Hạn chế nguy cơ bệnh loãng xương

- Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư; 

- Tốt cho người cao huyết áp, các bệnh về tim mạch

- Hỗ trợ đánh tan mỡ thừa, giúp bạn duy trì vóc dáng, giảm cân nhanh chóng

Cách làm nước ép bưởi lên men như sau

- Lọc tép bưởi: 1kg

- Thái nhỏ phần cùi trắng tạo vị 50 gram

- Thái nhỏ phần vỏ xanh tạo hương 10 gram

- Trộn đều tép bưởi, cùi bưởi, vỏ xanh  với 20% đường mía thô hoặc mật ong: 200 gram

- Bổ sung 20ml rượu vang hoặc nước cơm rượu nếp. Hoặc mật ong lên men là tốt nhất.

- Ủ trong 48 giờ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Xóc đều hỗn hợp cho nhanh ra nước.

- Cho vào máy xay, xay nhuyễn và lọc thật kỹ.

- Bổ sung 3 gram muối biển.

- Cho hỗn hợp vào bình tối màu (hoặc bọc vải đen cho tối, tốt nhất là bình gốm), bịt thật kín với màng bọc thực phẩm. Ủ trong 10 ngày.

- Chiết ra chai, bảo quản ngăn mát dùng dần.

Chú ý: toàn bộ quy trình làm là phải đảm bảo sạch sẽ để tránh nhiễm tạp khuẩn.

Cách dùng

Nước bưởi ép pha thêm mật ong lên men, nước ấm đủ ngọt uống vào sáng sớm và trước các bữa ăn.

Hoặc thêm rượu trắng đã khử aldehyt để tăng độ làm rượu bưởi.

Đọc thêm: Công thức làm các loại trái cây lên men

Nguyễn Phượng Handmade