Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người. Tôi cũng là người thích trồng hồng và chăm sóc hoa hồng.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

  "Mật ong lên men là hỗn hợp dung dịch mật ong và các lợi khuẩn hữu ích đối với sức khỏe con người" Mật ong vốn đã là nguồn dinh ...

Tagged under:

Các loại trái cây, dược liệu giàu enzyme tiêu hóa

 

Enzyme tiêu hóa là gì?

Khái niệm tổng quát về Enzym hay enzim (tiếng Anh: enzyme) hay còn gọi là men là chất xúc tác sinh học có thành phần cơ bản là protein. Enzyme là một phần rất quan trọng đối với mỗi chúng ta, lưu ý đến chế độ ăn uống hợp lý, cung cấp, bổ sung thêm enzyme để đảm bảo một cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy hiểu biết về enzyme sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe tốt hơn.

Theo Healthline, enzyme tiêu hóa giúp cơ thể phân hủy thức ăn và tiêu hóa dễ dàng. 

Phân loại enzyme theo chức năng có 2 loại enzyme chính là:

  - Enzyme chuyển hóa sản sinh trong các tế bào. Các loại enzyme chuyển hóa sẽ giúp cơ thể tổng hợp năng lượng và sử dụng năng lượng. Những năng lượng này rất quan trọng cho cơ thể vì chúng sẽ giúp chúng ta suy nghĩ, hít thở, chuyển động...

  - Enzyme tiêu hóa tiết ra trong tuyến nước bọt, dạ dày, tuyến tụy và ruột non. Các loại enzyme tiêu hóa do trong bộ máy tiêu hóa sinh ra nhằm giúp cơ thể tiêu hóa thực phẩm. Enzymes tiêu hóa (bao gồm 5 enzymes Protease, Amylase, Lactase, Cellulase, Lipase).

Ngoài các enzym do cơ thể sinh ra còn các enzyme có sẵn trong thức ăn của người, thường trong rau củ quả, có chứa sẵn enzyme của riêng chúng. Khi vào cơ thể, các loại enzyme này chỉ cần được “kích hoạt” bằng cách nhai các loại thực phẩm kể trên. Vì vậy những loại thực phẩm này tiêu hao các loại enzyme tiêu hóa của cơ thể ít hơn, đồng thời giúp cơ thể tiết kiệm được năng lượng.

Trong bài này chúng ta chỉ xét đến enzyme tiêu hóa.

Ví dụ: 

  • Enzyme protea phân hủy protein thành axit amin
  • Enzyme Amylase biến tinh bột thành đường
  • Enzyme Lactase chuyển hóa đường lactose
  • Enzyme Lipase chuyển hóa lipid
  • Enzyme Cellulase chuyển hóa cellulo

Để có sức khỏe tốt các nhà khoa học khuyên ăn các thức ăn có chứa sẵn nhiều enzyme. Cụ thể là rau tươi, trái cây tươi, thịt cá tươi (chưa qua nấu ở nhiệt độ sôi). Con hổ khi bắt được con mồi nó ăn phủ tạng bên trong trước vì phần ấy chứa nhiều enzyme. Thỏ thường ăn lại phân của chúng cũng vì trong đó còn phần thức ăn chưa tiêu hóa và enzyme…

 Đường ruột con người chỉ có thể hấp thu các thức ăn nhỏ hơn 0,015 mm. Vì vậy cần nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt. Thức ăn được nhai kỹ sau đó trộn với acid của dạ dầy cùng với mật sẽ giúp cho quá trình tiêu hóa thức ăn.

Trong cuốn sách nổi tiếng "Nhân tố Enzyme" (The enzyme factor), TS.Hiromi Shinya khuyên chúng ta nên lựa chọn một khẩu phần như sau: 85-90% là thực vật (50% là gạo, đậu nguyên hạt; 30% là rau xanh và củ; 5-10% là trái cây và hạt), 10-15% là protein động vật (cá, trứng, sữa đậu nành, một lượng giới hạn thịt gia súc và gia cầm). Nên bổ sung thêm các loại trà thảo mộc, tảo biển, men bia, phấn và sáp ong, vitamin và khoáng chất bổ sung.

Tác dụng của enzyme hoa quả

1. Tác dụng lọc máu: Enzyme có thể phân hủy và đào thải các chất cặn bã trong máu và các chất độc do viêm nhiễm sinh ra, tránh tình trạng máu lưu thông kém gây đau lưng, mệt mỏi, suy nhược, chán ăn và các triệu chứng khó chịu khác mà không bị bệnh. Đồng thời, nó có thể làm giảm lipid máu và độ nhớt của máu, cải thiện cơ bản các chức năng sinh lý của hệ tim mạch và mạch máu não. Đồng thời ngăn ngừa và cải thiện bệnh “ba cao” (cao huyết áp, cao đường huyết (tiểu đường), cao mỡ máu (máu nhiễm mỡ)) một cách hiệu quả.

2. Kích hoạt tế bào: Sự hiện diện của các enzym làm cho các tế bào soma trở nên hoạt động hơn, và quá trình trao đổi chất được tăng tốc đáng kể. Cơ thể con người cũng có thể chữa bệnh thông qua việc kích hoạt tế bào của chính nó. Hoàn toàn khác biệt.

3. Phân hủy và giải độc: Nếu không có enzyme, một người mất khoảng 50 năm để tiêu hóa một bữa trưa, có thể thấy rằng enzyme không thể thiếu trong quá trình giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Enzyme cũng có thể giúp các tế bào mô phân hủy, chuyển hóa (loại bỏ) carbon dioxide dư, chất thải, độc tố vi khuẩn và các chất thải chuyển hóa khác trong cơ thể, để cơ thể duy trì trạng thái bình thường.

4. Tác dụng chống viêm: Khi các mô tế bào bị tổn thương cục bộ và nhiễm vi khuẩn gây bệnh gây viêm nhiễm, các enzym có thể vận chuyển một số lượng lớn các tế bào bạch cầu để cung cấp cho các mô tế bào sức mạnh để điều trị vết thương. Enzyme cũng có thể kích thích sự phân chia và tăng sinh của các tế bào chống dịch, tạo ra nhiều kháng thể hơn, và dần dần khôi phục chức năng chống dịch về trạng thái cân bằng động. Do đó nâng cao khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể, đạt được mục đích chống lại bệnh tật và duy trì sức khỏe.

5. Duy trì sự cân bằng axit-bazơ của chất lỏng cơ thể: Chất lỏng cơ thể người bình thường có tính kiềm yếu (pH 7,35-7,45), những chất có giá trị pH dưới 7,35 có tính axit. Thể chất chua trực tiếp dẫn đến suy yếu chức năng tế bào, làm chậm quá trình trao đổi chất, không đào thải hết ra ngoài, sẽ làm tăng gánh nặng cho thận và gan. Do đó, những người có “vóc dáng toan tính” rất dễ mắc các bệnh nhiễm trùng. Uống men thường xuyên có thể duy trì sự cân bằng axit-bazơ của dịch cơ thể, duy trì sự cân bằng của vi khuẩn trong đường ruột, tăng cường sức đề kháng của cơ thể chống lại vi khuẩn gây bệnh, từ đó ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

6. Cải thiện hệ tiêu hóa: Tác dụng của enzyme là thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, có thể cải thiện tiêu hóa của cơ thể, để các chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thụ tốt hơn, có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Trong thực tế lâm sàng, vai trò của enzym chủ yếu là hỗ trợ điều trị các bệnh về hệ tiêu hóa như táo bón và viêm dạ dày, ngoài ra nó còn có thể cải thiện lipid máu của cơ thể, giảm lipid máu, cải thiện tuần hoàn máu, giảm huyết khối, thúc đẩy. Chuyển hóa và giảm đau, phòng ngừa và điều trị các bệnh viêm nhiễm.

7. Giúp chống say rượu: Enzyme có thể giúp ngăn ngừa say rượu. Và ngộ độc cấp tính do uống quá nhiều rượu và như vậy. Do chức năng phân hủy của enzym có thể phân hủy nhanh chóng chất đèn cồn có trong máu để đạt được mục đích gây nôn nao.

8. Giúp giải độc và làm đẹp: Enzyme có thể giúp giải độc và nuôi dưỡng làn da của bạn Các chất độc trong cơ thể con người được giải độc bằng cách tổng hợp các enzym giải độc khác nhaucủa gan và các cơ quan khác để phân hủy và đào thải. máu, thải độc tố ra ngoài Nó cũng có thể giúp chăm sóc sắc đẹp làn da một cách hiệu quả và cải thiện làn da thô ráp và xỉn màu.

9. Giúp giảm cân: Enzyme có thể giúp giảm cân. Cơ thể người béo phì chứa quá ít lipase thông thường sẽ phân hủy lượng mỡ thừa trong cơ thể, mỡ tích tụ nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho gan, thận, mạch máu và sinh ra bệnh tật. Enzyme có thể bổ sung lipase cần thiết cho cơ thể, giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả và đạt được mục tiêu giảm cân lành mạnh.

10. Giữ cơ thể cân đối: Enzyme có thể giúp duy trì sự cân bằng trong tất cả các khía cạnh của cơ thể. Enzyme có thể làm cho máu trong cơ thể có tính kiềm yếu, từ đó giúp loại bỏ các chất thải tích tụ trong cơ thể, duy trì sự cân bằng của vi khuẩn trong đường ruột, củng cố tế bào, nâng cao sức đề kháng của cơ thể, ... cơ thể có thể duy trì sự cân bằng.

11. Giúp cơ thể phòng chống bệnh tật: Enzyme có thể giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật một cách hiệu quả. Theo tuổi tác, sự suy giảm các chức năng của cơ thể làm cho khả năng miễn dịch cơ bản của cơ thể tiếp tục giảm sút, cơ thể dễ mắc các bệnh hơn. Enzyme có thể giúp trì hoãn sự thoái hóa của các cơ quan, duy trì chức năng miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.

6 loại trái cây giàu enzyme tiêu hoá

Dứa

Dứa được trồng nhiều ở nước ta, nên có giá thành phải chăng. Đồng thời, quả dứa rất giàu enzym tiêu hóa bromelain. Các enzym này giúp phân hủy protein thành các axit amin để cơ thể dễ dàng hấp thụ. 

Bromelain đặc biệt còn được sử dụng để điều trị một số các rối loạn sức khỏe khác nhau, bao gồm cả đau đớn liên quan đến chứng viêm khớp.

Đu đủ

Tương tự như dứa, đu đủ là một trong những loại trái cây nhiệt đới giàu enzym tiêu hóa. Đu đủ chứa protease, giúp tiêu hóa protein. Bên cạnh đó, đu đủ còn chứa enzyme papain giúp làm mềm thịt và hỗ trợ quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và đầy hơi. Không nên nấu chín đu đủ, vì nhiệt độ cao sẽ phá hủy các enzyme tiêu hóa.

Xoài

Không chỉ có mùi vị thơm ngon, quả xoài còn chứa nhiều enzym tiêu hóa. Đặc biệt, enzyme amylase trong quả xoài giúp cơ thể phân hủy carbs từ tinh bột thành các loại đường như glucose và maltose để dễ hấp thụ. Xoài chín có vị ngọt chứa nhiều enzyme amylase hơn xoài sống.

Chuối

Chuối là một trong những trái cây giàu enzym tiêu hóa tự nhiên. Trong quả chuối có chứa enzyme amylase và glucosidase. 2 nhóm enzyme này có thể phân hủy carbs phức tạp như tinh bột thành đường để cơ thể hấp thụ. Hàm lượng enzyme amylase trong quả chuối tăng cao khi chuối chín.

Ngoài hàm lượng enzyme tiêu hóa dồi dào, quả chuối còn là nguồn cung cấp chất xơ cho cơ thể. Nhờ đó, ăn chuối giúp thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn đường ruột, giảm táo bón và đầy hơi.

Không giống như các loại trái cây khác, bơ đặc biệt ở chỗ chứa nhiều chất béo lành mạnh và ít đường. Thêm vào đó, quả bơ còn chứa nhiều men tiêu hóa lipase, giúp tiêu hóa các phân tử chất béo thành các phân tử axit béo và glycerol, để cơ thể hấp thụ dễ dàng.

Kiwi

Kiwi là một loại quả mọng được khuyên dùng để hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Quả kiwi chứa nhiều enzym tiêu hóa, đặc biệt là một protease. Enzyme này giúp tiêu hóa protein, làm mềm các loại thịt dai để cơ thể dễ hấp thụ. Ngoài ra, quả kiwi còn có làm giảm nguy cơ mắc một số vấn đề tiêu hóa như đầy hơi và táo bón.

Mật ong

Rất nhiều enzyme khác nhau được tìm thấy trong mật ong, chẳng hạn như các enzyme diastase, invertase và catalase. Mật ong có chứa các enzyme giúp tiêu hóa carbohydrate và protein bằng cách phân hủy chúng thành các axit amin cần thiết để cung cấp cho cơ thể.

Một số thảo dược tốt cho tiêu hóa

Một số loại thuốc thảo dược cũng có những tác dụng như các enzyme tiêu hóa tự nhiên kể trên. Hãy thử một số thảo dược dưới đây:

Cam thảo

Đây là một loại thảo dược bổ sung có thể giúp điều trị chứng rối loạn co bóp dạ dày và làm giảm các triệu chứng trào ngược dạ dày như ợ nóng. Bạn có thể dùng loại thảo mộc này dưới dạng trà hãm lấy nước.

Tinh dầu bạc hà

Bạn có thể nhai một số lá bạc hà để làm giảm đau dạ dày cũng như chứng đầy hơi.

Gừng

Gừng có thể giúp tiêu hóa tốt hơn giúp giảm đau bụng và giảm bớt buồn nôn. Có thể dùng loại trà gừng, kẹo gừng hoặc bột gừng.

Lô hội

Nước ép của lô hội có thể giúp tiêu hóa tốt. Lô hội giàu vitamin C cũng như axit amin có thể làm tăng lưu lượng máu đến hệ tiêu hóa.

Đọc thêm: Cách làm nước enzyme hoa quả

Tagged under:

Cách làm chanh muối mật ong gừng

 

Chanh, muối, mật ong, gừng đều là những nguyên liệu gần gũi với cuộc sống của chúng ta. Nhưng cách kết hợp chúng để tạo thành một sản phẩm mang lại lợi ích cho sức khỏe thì không phải ai cũng đủ kiên nhẫn làm. 

Bài viết này mình sẽ cập nhật theo quá trình mình hoàn thiện sản phẩm. Mình cũng đang vô cùng háo hức bởi muốn làm ra một sản phẩm uống giải khát mùa hè thơm ngon, bổ dưỡng và đầy kì công.

Tác dụng của chanh muối mật ong gừng

  • Tiêu đờm, phòng và hỗ trợ điều trị viêm họng, các bệnh về hô hấp.
  • Kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, tiêu hóa kém, kiềm hóa dịch vị dạ dày ợ hơi khó tiêu.
  • Làm ấm thận, tăng dương khí cho cơ thể.
  • Bổ sung vitamin, muối khoáng, giải cảm, bù điện giải khi đi nắng và nóng sốt, có hiệu quả giảm sốt rõ rệt mà không cần dùng thuốc.
  • Hỗ trợ thải độc cơ thể, tăng sức đề kháng tự nhiên, làm đẹp, dưỡng thần, giúp da dẻ hồng hào.
  • Giúp giảm cân.

Cách làm chanh muối mật ong gừng

Giai đoạn 1: Hướng dẫn làm chanh muối

Nguyên liệu:

  • Chanh: 1 kg
  • Muối 1 kg
  • Bình ủ

Các bước làm cách anh chị có thể theo dõi video này


Bước 1: Chà chanh với muối 15 phút cho tinh dầu bị loại ra

Bước 2: Chà chanh với đường và muối thêm 15 phút nữa để thêm lần nữa loại tinh dầu đi.

Bước 3: Ủ 30 phút rồi rửa sạch

Bước 4: Chần chanh với nước ấm 80 độ C trong 2 phút.

Bước 5: Vớt chanh ra và ngâm đá 30 phút.

Bước 6: Vớt ra phơi ra cho ráo nước.

Bước 7: Đun nước muối tỉ lệ 1 lít nước: 250g muối hạt

Bước 8: Lọc nước muối và cho chanh vào.

Bước 9: Đặt vật đè chanh xuống cho ngập nước muối.

Bước 10: Phơi 15 ngày dưới nắng liên tiếp và ủ thêm 1 tháng thì dùng được. Riêng mình ủ chanh 6 tháng mới lấy ra làm nguyên liệu cho phần 2.

Giai đoạn 2: Làm chanh muối mật ong gừng

Nguyên liệu 


Cách làm
  • Rim đường, gừng, vỏ cam hữu.
  • Thêm mật ong vào tạo thành dạng sệt
  • Thêm chanh vào.


Các bước này nói thì đơn giản nhưng cũng ngồi cặm cụi mới cho ra được mẻ chanh muối mật ong gừng vàng, dẻo, thơm lừng.




Cách uống chanh muối mật ong gừng

– Sử dụng hàng ngày để phòng, trị ho và viêm họng: ngày 2 lần mỗi lần 1 thìa cafe vào buổi sáng và tối. Có thể pha với nước ấm để uống.

– Bù điện giải: pha 1 – 2 thìa nước chanh với 200ml nước uống dần chút một, thay nước điện giải khi bị ốm sốt, mất nước.

– Khi bị ho, viêm họng, có đờm: ngày dùng 4 – 5 lần mỗi lần cách nhau 3 tiếng kết hợp ngậm 1/3 miếng chanh

Uống chanh muối mật ong gừng giúp giảm cân

Uống sáng sớm và có thể giảm nhu cầu ăn giảm và giúp giảm cân. Đồng thời gừng giúp quá trình chuyển hóa năng lượng nhanh hơn và giúp giảm mỡ.

Giải đáp một số thắc mắc trong quá trình làm

1. Tại sao ngâm chanh muối bị nổi váng?

Do nhạt quá nên nổi váng. Cách khắc phục là hớt váng và bổ sung nước muối. 

2. Chanh muối bị sủi bọt là do bị làm sao?

Nhạt quá nên quá trình chuyển hóa bị hư. Vì thế có thể phải bỏ đi.

3. Chanh muối làm bị đắng do làm sao?

Tình dầu ở lớp vỏ gây đắng. Do vậy lần sau làm cần làm mỏng vỏ chanh hơn. 
Tagged under:

Cách đặt hàng mật ong lên men Phương Nam

 

Lời đầu tiên mình xin cảm ơn sự ủng hộ của quý anh chị đối với blog nói riêng và sản phẩm Mật Ong Lên Men Phương Nam nói chung. Ra đời từ khi chưa có dịch Covid, mình rất vui vì ngày ấy cũng góp phần cung cấp những chai mật giúp mọi người tăng sức đề kháng.

Trang web này là do mình tự làm và chỉ tốn rất ít chi phí cho tên miền. Vì là giao diện miễn phí nên có nhiều cái hạn chế. Tỉ dụ như không có cửa hàng để anh chị đặt hàng. Cho nên mình mới phải viết bài viết này để tiện cho anh chị dễ đặt sản phẩm. 

Các sản phẩm của Mật Ong Lên Men Phương Nam

Mật ong hoa cà phê nguyên chất 1 lít


Mật ong lên men 350ml


Tinh bột nghệ mật ong lên men 500ml


Mật ong lên men 1 lít
Saffron ngâm mật ong 500ml

Các kênh mua Mật Ong Lên Men Phương Nam

1. Sàn Shopee:  

Shopee Southern Skincare
Ghé shopee

2. Trang web của mình: Nguyễn Phượng Handmade


Ghé website

3. Zalo: 0918028847

Hoặc anh chị có thể đăng nhận xét dưới bài viết này thì mình sẽ hồi đáp nhé ạ.

Chân thành cảm ơn anh chị đã tin tưởng và ủng hộ sản phẩm Mật Ong Lên Men Phương Nam rất nhiều ạ.



Tagged under:

Mật ong Manuka sao lại nổi tiếng và đắt vậy?

 


Manuka được biết đến là loại mật ong “đắt như vàng” với mức giá gấp 100 lần mật bình thường.

Mật ong Manuka nổi tiếng là loại mật ong đặc sánh và giàu dưỡng chất hơn mọi loại mật ong khác trên thế giới. Manuka được loài ong kết tinh từ mật hoa của hoa Leptospermum scoparium - còn được gọi là Manuka, có nguồn gốc duy nhất từ New Zealand.

Giới thiệu về mật ong Manuka

Bản thân loài hoa Manuka cũng rất hiếm. Thêm nữa việc thu hoạch vô cùng khó khăn vì hoa Manuka chỉ nở trong vòng 12 ngày. Điều này khiến cho loại mật ong Manuka trở nên vô cùng hiếm và chỉ chiếm 1% lượng mật ong trên toàn thế giới.

Không những vậy, nếu gặp thời tiết gió, mưa, người nuôi ong ở đây còn chịu cảnh trắng tay dẫn đến họ phải mở rộng diện tích khai thác, thậm chí đôi lúc phải sử dụng cả máy bay trực thăng để thu hoạch.

Đáng chú ý, Manuka có lẽ là loại mật ong duy nhất trên thế giới phải vượt qua những khảo sát trong phòng thí nghiệm trước khi được bày bán trong các cửa hàng, siêu thị.

Tiến sĩ Adrian Charlton (làm việc ở phòng thí nghiệm Fera ở phía Bắc nước Anh- nơi phân tích mật ong Manuka) cho biết, việc kiểm tra trong phòng thí nghiệm nhằm xác định các thành phần trong mật ong có bảo đảm các tiêu chuẩn được đưa ra và yêu cầu của người tiêu dùng cho mật ong Manuka hay không.

Ngoài ra, mật ong Manuka còn có tính kháng khuẩn cao và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nó còn được dùng như sản phẩm làm đẹp cho phái nữ với tác dụng chống oxy hóa, mụn viêm.

Trong khi mật ong thường có vị ngọt, hương thơm dịu nhẹ thì mật ong Manuka có màu vàng sẫm ngả nâu, mùi hăng hắc như sợi thuốc lá. Lý do là bởi mật ong Manuka chưa đi qua bất cứ quy trình xử lý nào, nên vẫn còn chứa phấn hoa và keo ong.

Ở dạng tinh khiết nhất, mật ong Manuka có giá lên tới 99 USD (2,3 triệu đồng) cho 100 gram. Mức giá này đắt hơn 100 lần so với mật ong bình thường. Vào năm 2008, khoa học đã phát hiện ra những công dụng tuyệt vời biến Manuka trở thành loại mật ong thượng hạng nhất, được cả thế giới biết đến.

Hiện nay, giá trị xuất khẩu mật ong Manuka của New Zealand vào khoảng 200 triệu USD mỗi năm (hơn 4000 tỷ đồng) và dự kiến sẽ tăng gấp 4 lần vào năm 2028.

So sánh mật ong thường, mật ong thô, mật ong Manuka

Nhìn vào mật ong thường, mật ong thô và mật ong Manuka, đây là ảnh chụp nhanh về một số khác biệt chính. 

Mật ong thông thường (regular) là mật ong đã được thanh trùng (đun nóng) để tiêu diệt bất kỳ loại men nào và ngăn quá trình lên men, ngoài ra còn được lọc. 

Mật ong thô (raw) là bất kỳ loại mật ong nào chưa được đun nóng hoặc lọc. Đó là mật ong đi từ tổ ong đến kệ. Nó được làm từ bất kỳ loại hoa hoặc thực vật nào, và vì nó không được làm nóng nên nhiều vitamin và enzym tự nhiên của nó được giữ nguyên. 

Mật ong Manuka [Mah-noo-kah] đến từ mật hoa của bụi cây Manuka (chỉ được trồng ở New Zealand và Úc). Nó được ca ngợi về đặc tính chữa bệnh và kháng khuẩn (do lượng enzyme, methylglyoxal, MGO cao hơn), và được cho là loại mật ong tốt cho sức khỏe nhất hiện có. Nó có thể ở dạng thô hoặc được làm nóng (có thể loại bỏ một số thành phần có lợi của nó.)


Vậy mật ong Manuka tốt cho việc gì? 

Có rất nhiều tuyên bố về sức khỏe đối với mật ong Manuka và bao gồm khả năng chữa lành vết thương (khi bôi trực tiếp), đặc tính chống viêm và chống vi-rút. Có bao nhiêu người biết rằng trong một số dịch vụ y tế, băng được sử dụng tẩm mật ong Manuka? Không phải tất cả mật ong Manuka đều được tạo ra như nhau và một số được coi là tinh khiết và mạnh hơn những loại khác. Điều này được thể hiện trên lọ bằng UMF hoặc Unique Manuka Factor. Bên cạnh UMF sẽ là một số chẳng hạn như 10+. Con số này càng cao, Manuka càng tinh khiết và mạnh mẽ.  

Mật ong Manuka là một loại mật ong đặc, sẫm màu và có vị đậm đà, chứa đầy các đặc tính kháng khuẩn tự nhiên.


Mật ong Manuka là một dạng mật ong đắt tiền hơn, được săn đón chỉ được tạo ra ở New Zealand. Lợi ích của nó có thể bao gồm làm dịu cơn đau họng, chữa lành vết thương và điều trị các bệnh về da, chẳng hạn như bệnh chàm. Trước khi thử mật ong manuka, hãy nói chuyện với chuyên gia y tế để xem liệu nó có phù hợp với bạn không.

Tagged under:

Cà gai leo có tác dụng gì



Cà gai leo được biết đến với tác dụng giải độc gan nổi bật. 

Tại sao cà gai leo giúp giải độc gan?

Cà gai leo trong Đông Y thì được xem là một loại thảo dược quý để chữa bệnh, giải độc đặc biệt là gan. 

Chúng ta đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về loại cây này. Thời điểm này cà gai leo được nghiên cứu công dụng chữa trị bệnh gan nhờ có chứa hoạt chất glycoalcaloid có tác dụng giải độc gan đồng thời chúng bảo vệ gan một cách hiệu quả.

Đồng thời hoạt chất này còn có tác dụng ức chế một số loại virut viêm gan, ngăn chặn sự kết thành sợi collagen để
phòng virut và xơ gan. Glycoalcaloid sẽ phát huy được hết công dụng khi sử dụng dưới trạng thái được chiết toàn phần, nếu ở dạng này sẽ hết sức an toàn và hoàn toàn không có tác dụng phụ nào.

Thành phần của cà gai leo

Trong các loại cà gai leo thì cà gai leo loại hoa trắng được sử dụng nhiều hơn vì nó có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa các bệnh gan nóng, gan yếu, mẩn ngứa. Đồng bào dân tộc vùng Tây Nguyên dùng cây thuốc này làm dược liệu đầu vị trong các bài thuốc chữa bệnh gan vàng da, chướng bụng, ăn uống không tiêu.

Đặc biệt theo kinh nghiệm dân gian tương truyền rằng đối với những người hay nhậu thì uống nước sắc cà gai leo trước và sau mỗi cuộc nhậu là có thể bảo vệ gan, giúp nhanh tỉnh táo, không đau đầu, mệt mỏi.

Đối với khoa học hiện đại thì loại cà gai leo này cũng được chứng minh rằng có những công dụng ưu việt trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh lý gan mật. Cà gai leo có thành phần chính là glycoalcaloid, flavonoid,… đều là các hoạt chất có tác dụng tăng cường chức năng về gan, bảo vệ các tế bào gan khỏi sự gây hại như chất cồn, rượu bia, các chất độc nguy hiểm.

Cách nhận dạng cà gai leo

Trong dân gian mọi người thường gọi với những tên khác nhau như cà quýnh, cà vạnh, cà quánh, cà gai dây, cà lù, cà bò, cà gai cưm,… 

1. Đặc điểm của cà gai leo

Là cây thân leo nhỏ, sống nhiều năm. Cà gai leo thường bám vào thân cây khác hoặc bò sát trên mặt đất. Thân nhỏ, có nhiều nhánh, lúc già hoá gỗ. Các cành của cà gai leo có gai cong màu vàng nhạt và có phủ lông tơ dày.

Lá cây cà gai leo có hình bầu dục mọc so le xung quanh thân cây, hơi thuôn, xẻ thuỳ không đều ,mặt trên có các gai nhỏ, mặt dưới có lông mịn màu trắng. Hoa của cây thường mọc thành từng cụm 5-7 bông, màu tím nhạt, hình xim ở nách lá. Quả thì có hình cầu,căng và mọng. Cà gai leo thì thường ra hoa vào tháng 4-5 và mua quả vào tháng 7-9.


Tham khảo trên Wikipedia

2. Nhận dạng cà gai leo thông qua các đặc điểm bên ngoài

Cây cà gai leo thường mọc thành bụi, bò trườn dưới mặt đất hoặc chúng leo vào các vật thể xung quanh. Chúng là cây nhỏ hoá gỗ,thân cây có lông trắng và nhiều gai nhọn. Cà gai leo miền Nam thì cây chúng non hơn và xanh hơn nhưng tác dụng của cây không được tốt bằng giống cây ở các tỉnh miền Trung. Chúng ta rất dễ nhầm lẫn giữa cây cà gai leo với cây cà dại bởi hình dáng của chúng khá giống nhau. Chúng ta cần lưu ý một số điểm sau đây:

Thân cây cà dại cao khoảng 2-3 m hơn cà gai leo (0.6-1 m). 

Lá cây cà dại to khoảng 5-10 cm to hơn lá cây cà gai leo 3-4 cm.

Quả cà dại có màu vàng, đường kính quả từ 10-15 mm lớn hơn quả cà gai leo (6-7 mm).

Còn đối với cà độc thì cà độc là cây thân thảo cao khoảng 2m. Phần gốc cây hoá gỗ, thân và cành non có màu xanh lục hoặc màu tím, có lông giống cà gai leo. Lá cây cà đọc mọc so le giống như hình trứng, hoa to có hình giống như hoa rau muống. Quả nhỏ tròn và có gai nhọn.

Tác dụng của cà gai leo trong y học

Dưới đây là các tác dụng đặc trưng của cà gai leo mà không phải loại cây dược liệu nào cũng có. Do đó, đây cũng là một đặc điểm giúp nhận dạng loại cây này. Cây cà gai leo có tác dụng trọng việc điều trị bệnh cực kỳ hiệu quả như: xơ gan, viêm gan, nóng gan,gan nhiễm mỡ, men gan tăng cao. Ngoài ra, người ta còn  dùng để chữa bệnh xơ gan, viêm gan,nhất là viêm gan B bằng cây cà gai leo. 

1. Cà gai leo giúp giải độc gan

Theo như nghiên cứu y học thì nóng gan không phải là một bệnh lý nhưng nó ảnh hưởng không hề nhỏ đến sức khoẻ nếu không kịp giải độc. Chúng ta có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến nóng gan như:

  • Chức năng hoạt động của các thể tạng yếu,không thải được độc tố ra ngoài
  • Uống nhiều thuốc trong giai đoạn điều trị bệnh
  • Uống nhiều rượu bia, hút thuốc lá nhiều
  • Làm việc trong điều kiện môi trường nóng bức, ô nhiễm

Đối với những người bị nóng gan như vậy thì sử dụng cà gai leo rất hợp lý. Cây cà gai leo còn giúp tăng cường chức năng gan,giải độc gan hiệu quả.

2. Cà gai leo giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ

Những nguyên nhân dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ là do chế độ ăn uống không hợp lý, nhiều chất béo. Nếu chúng ta không kịp thời xử lý có thể sẽ ảnh hưởng đến các chức năng khác của cơ thể. Vì vậy chúng ta nên uống cà gai leo để giảm lượng mỡ trong gan một cách hiệu quả. Theo y học nghiên cứu, trong cây cà gai leo có hoạt chất Alcaloid giúp tăng cường chức năng gan, hạn chế men gan tăng cao và mỡ trong máu.

Trong Đông y, cà gai leo có vị hơi the, tính ấm,có tác dụng chữa đau lưng, nhức xương,tán phong thấp. Đồng thời giúp tiêu đờm, trừ ho, giảm đau, cầm máu, trị rắn cắn,…Ngoài công dụng giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như : xơ gan, viêm gan,gan nhiễm mỡ,.. Cây cà gai leo còn được biết đến với nhiều công dụng khác như:

  • Chữa tê thấp,đau lưng,nhức mỏi;
  • Điều trị chứng ho , hen suyễn;
  • Hỗ trợ điều trị bệnh dị ứng,cảm cúm;
  • Đau khớp, thấp khớp;
  • Ho do viêm họng;
  • Chữa sâu răng cực kỳ hiệu quả…

Kết hợp cà gai leo với mật nhân giúp giải độc gan

Mọi người nói rằng Việt Nam là xứ sở của các loại dược liệu quý có tác dụng bảo vệ và chăm sóc lá gan của chúng ta. Qua rất nhiều công trình nghiên cứu thì cây cà gai leo và cây mật nhân đã được lựa chọn với những công năng siêu việt của nó trong việc hỗ trợ và điều trị các bệnh lý về gan mật. 

Riêng đối với cây cà gai leo thì chúng ta khỏi phải bàn chưa có một loai dược liệu nào mà có công năng chống viêm gan virus, xơ gan ưu việt bằng loại cây này. Giải độc gan cà gai leo được Viện dược liệu Trung ương phân tích thành phần hoá học và phát hiện nó chứa thành phần lớn hoạt chất glycoalcaloid có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, bảo vệ tế bào gan. Các nghiên cứu chỉ ra rằng:

Cà gai leo giúp người bệnh giảm nồng độ virus trong máu chỉ trong 3-6 tháng,cải thiện triệu chứng mà còn ngăn ngừa bệnh biến chứng thành xơ gan,ung thư gan. Cà gai leo còn hạn chế huỷ hoại tế bào gan, giải độc gan,bảo vệ gan trước các tác nhân gây hại,giúp người viêm gan virus không bị các chất độc hại trong môi rường sống làm lá gan vốn đã yếu càng yếu hơn.

Còn mật nhân được chỉ ra rằng có công dụng giúp hạ men gan,hạn chế hư hoại tế bào gan,làm tăng tái tạo các tế bào gan bị tổn thuong,viêm,xơ hoá,bảo vệ gan. Cùng với đó thì mật nhân còn có tác dụng đặc biệt khác là làm tăng tạo hồng cầu,tăng miễn dịch rất mạnh.Điều này có ý nghĩa rất quan trọng vì virus viêm gan sẽ làm suy giảm hệ miễn dịch , việc tăng cường miễn dịch như vậy sẽ giúp đào thải virus ra khỏi cơ thể một cách tốt hơn.

Chính vì hai dược liệu này có các công dụng như vậy nên các nhà dược học đã kết hợp với nhau lại thành cà gai leo và mật nhân cho hiệu quả kép vượt trội trong việc chữa bệnh viêm gan virus: cà gai leo giúp giảm nồng độ viêm gan,giải độc gan,hạ men gan, ngừa biến chứng xơ gan. Còn mật gan giúp tái tạo tế bào gan, tăng miễn dịch nên giúp cho người bệnh nhanh khỏi bệnh hơn.

Cách sử dụng kết hợp cà gai leo và mật nhân đạt hiệu quả cao

Người ta thường sử dụng với liều lượng bao gồm: Cà gai leo khối lượng 30 gam kèm với 10 gam mật nhân. Các nguyên liệu rửa sạch, cho vào ấm sắc với 1,5 lít nước, đun sôi sau đó để lửa nhỏ trong 10-15 phút rồi chắt nước để uống hàng ngày, chú ý uống cách bữa ăn khoảng 20 phút để dược liệu phát huy tốt nhất. Mặc dùng tác dụng của cà gai leo là khá lớn, chữa khá nhiều bệnh do đó việc cà gai leo bán tràng lan trên thị trường cũng là một điều dễ hiểu. Chúng ta cùng tìm hiểu sơ qua một số đặc điểm nhận dạng về loại cây này.

Theo như y học nghiên cứu sử dụng cà gai leo đúng theo phương pháp ở dạng chiết xuất toàn phần (dạng cao) thì cà gai leo không có độc và không có tác dụng phụ. Tuy nhiên, những ai mà sử dụng cà gai leo ở dạng khô thì nên tuân thủ theo đúng liều lượng để đạt hiệu quả.

Mua cà gai leo ở đâu?

Các anh chị có thể ghé sản thương mại điện tử shopee để mua cà gai leo. Mình thấy shop này có rất nhiều sản phẩm dược liệu ngoài cà gai leo. Các đánh giá của khách hàng rất tốt nên anh chị xem thử nhé. 

Tagged under:

Cách làm nước uống hồi xuân và đẹp da toàn thân


Đây là công thức giúp hỗ trợ xử lý trạng thái mệt mỏi, suy giảm sinh lý nữ sau 40 và điều hòa nội tiết cho phụ nữ trong những ngày "khó ở". Các chị em bước vào tuổi 40 là một ngưỡng mới về sắc đẹp và sức khỏe. Bởi vậy chị em cũng đi tìm cho mình rất nhiều sản phẩm đường uống để bổ sung.

Dưới đây mình sưu tầm lại cách làm một sản phẩm đường uống giúp chị em cân bằng lại sức khỏe và nhan sắc ở tuổi 40.

Nguyên liệu:

- Cơm nếp

- Mật ong lên men

- Dịch trái cây lên men (mơ, mận, nho, dâu tằm...)

- Mật ong hoặc đường đen

- Nho chín bỏ hạt. 

Nho có chứa một hợp chất hóa học gọi là resveratrol . Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng resveratrol có thể giúp cơ thể chuyển hóa axit béo, tăng mức năng lượng và cải thiện sự trao đổi chất tổng thể của cơ thể, tất cả đều có thể giúp giảm cân. 

Nho cũng chứa nhiều flavonoid, một loại chất chống oxy hóa mạnh mà một số nghiên cứu cho thấy có thể giúp chị em duy trì cân nặng hợp lý.

Hỗ trợ giảm mỡ thừa khi uống chung với nước ép cần tây.

Công cụ hỗ trợ:

- Bình ủ inox 2 lớp

Cách làm:

- Trộn đều cơm nếp, mật ong lên men, dịch trái cây và cho vào bình ủ. Cơm nếp đảm bảo độ nóng từ 40 - 50oC. Mỗi kg gạo nếp dùng khoảng 200ml mật ong lên men và 200ml dịch trái cây lên men.

- Nho tách hạt, bổ đôi trộn với hỗn hợp. Tỉ lệ tối đa là 1:1 so với hỗn hợp.

- Sau 72 giờ, bổ sung thêm mật ong hoặc đường đen, đường thốt nốt... nếu vị chua hoặc nồng mùi rượu.

- Tách nước và đảo trộn hàng ngày. Đậy kín tránh ruồi giấm.

Cách uống:

- Ép nước dịch, hòa nước uống cả ngày. Đặc biệt tốt khi uống buổi tối.

- Điều chỉnh thêm mật ong khi hơi có vị chua.

- Bã lâu ngày có thể trộn sữa chua để tắm. Cho vào trong khăn vải mỏng, xoa khắp toàn thân vài phút trước khi xả nước.

Chúc chị em luôn xinh đẹp rạng ngời bất kể tuổi tác.


Tagged under:

Cách làm rượu khế chữa bệnh


Nói rượu khế là một thứ thức uống tốt cho sức khỏe thì chưa đủ, mà đây còn được mệnh danh là một trong những dược liệu chữa được những căn bệnh oái oăm nhất. 

Những tác dụng không ngờ của rượu khế ngâm

Khế có vị hơi chua, khoa học đã chứng minh, đây là hương vị rất hiệu quả để trị các chứng bệnh như ho, viêm họng, sởi. 

Với tác dụng thanh nhiệt cao, rượu khế đảm bảo được sự hạn chế của dị ứng, phát ban. Giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, tạo thành một lớp chiến binh chống lại vi rut bệnh tật. 

Ngoài ra, rượu khế còn có tác dụng đào thải các chất độc hại trong cơ thể thông qua mồ hôi, giúp xua tan sự uể oải mệt mỏi, lên dây cót cho một tinh thần thoải mái.

Rượu khế giúp người già nâng cao hiệu quả chữa bệnh về xương khớp, chữa các căn bệnh về mất ngủ, mờ mắt. 

Đối với chị em phụ nữ, rượu khế không những là phương pháp giảm cân tốt mà còn là một dược liệu dưỡng da vô cùng hiệu quả. 

Nguyên liệu làm rượu khế

Khế

Nên chọn những quả khế có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo không mang những nguồn gốc sâu bệnh hại vì điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của rượu ngâm. Hãy nhớ rằng những trái khế khác nhau mang lại những hương vị khác nhau, do đó hãy cố gắng lựa chọn cho mình những trái khế tươi ngon và đảm bảo nhất nhé.

Khế được chọn để ngâm rượu là những quả khế chín vừa, không nên quá xanh. Nên thử nếm vị khế trước khi mua, nên mua những quả khế có hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng, có mùi thơm đặc trưng, quan sát thấy phần thịt căng mọng vàng tươi. Tránh những quả khế đang có dấu hiệu thối hỏng hay những quả khế đã héo cuống. 

Bình ngâm

Để lựa chọn bình ngâm rượu vừa chất lượng lại vừa thẩm mỹ, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại hũ sành. Đây cũng là vật dụng mà các cha ông ta ngày xưa đã từng sử dụng. Tuy nhiên, miệng hũ sành không nên quá lớn để tránh việc thoát hơi của rượu. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn bình thủy tinh hay cho hũ sành, tùy vào sở thích của mỗi người. Nhưng hãy suy nghĩ lại nếu bạn có ý định chọn bình nhựa vì đây là vật dụng không tốt khi ngâm rượu theo thời gian. 

Rượu ngâm 

Hãy lựa chọn rượu ở những cơ sở có uy tín, chất lượng đảm bảo. Nên chọn rượu nếp có nồng độ từ 37 đến 45 độ. Theo kinh nghiệm từ những người đã từng ngâm rượu khế thì đây là nồng độ rượu phù hợp để cho ra đời những hương vị tinh túy nhất.

Cách ngâm rượu khế đơn giản với rượu

Bước 1: Khế sau khi được tuyển chọn thì đem đi rửa sạch với nhiều lần nước, loại bỏ tất cả bụi bẩn và những yếu tố sâu bệnh. Sau đó để ráo nước.

Bước 2: Lấy dao sắc cắt ngang quả khế thành những hình ngôi sao với độ dày 0,5cm. Hãy khéo léo cắt khế sao cho đồng đều để tạo tính thẩm mỹ của bình rượu. Chú ý nên giữ lại hạt khế vì hạt khế có nhiều chất tốt cho sức khỏe người dùng. 



Bước 3: Pha một thau muối loãng và cho khế vào ngâm để giảm bớt độ chát và không bị thâm đen sau thời gian dài. Lưu ý, chỉ nên ngâm 15 phút, tránh ngâm lâu khiến miếng khế bị mềm, không còn giòn dai nữa. 

Bước 4: Lau sạch hũ sành hay bình thủy tinh, tráng qua bình bằng một lớp rượu nếp. Xếp từng tầng cho đến khi đầy bình, đổ rượu vào bình theo tỷ lệ 1,4/1. Tức cứ 1kg khế tương ứng với 1,4 lít rượu. Đây là tỷ lệ hài hòa nhất để cho ra hương vị chuẩn, tuy nhiên hương vị này cũng có thể thay đổi tùy vào sở thích mùi vị của từng người. Sau đó để vào nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bước 5: Rượu khế ngâm có thể thưởng thức sau 3 tháng, thế nhưng nếu muốn nếm thử hương vị tinh túy nhất thì hãy chờ đến 5 tháng nhé, lúc này khế đã đủ ngấm, rượu đã đủ độ nồng, đảm bảo sẽ có hương vị ngon nhất.

Cách làm rượu khế chua lên men

Chuẩn bị nguyên liệu

- Khế chua: 1kg. Chúng ta nên chọn khế chua để làm rượu vì khế chua nên thuốc hơn khế ngọt.

- Đường: 800g. Có thể dùng đường phèn để tăng độ ngọt sắc. Và một ít muối để ngâm rửa quả khế.

- Mật ong lên men 200ml

- 10 gram muối

Tiến hành ngâm rượu khế chua

- Rửa sạch khế, ngâm trong nước muối ấm 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

- Dùng dao cắt lát ngang hoặc bổ thành 4 -5 miếng để cho khế dễ ngấm đường.

- Xếp khế vào bình ngâm, cứ 1 lớp khế - 1 lớp đường đến hết. Trên cùng là lớp đường + 1 ít muối.

- Sử dụng vật nặng đè cho khế không bị nổi lên (Như ngâm cà muối). Ủ 3 tháng là có rượu ngon, bổ.

Cách dùng rượu khế

Sử dụng đúng liều lượng: bạn nên dùng rượu khế trong các bữa ăn hàng ngày, mỗi bữa chỉ khoảng 20ml thôi. Không nên sử dụng quá nhiều gây say xỉn, dễ gây tác dụng ngược cho người uống

Không sử dụng khi đói: rượu khế có vị chua của khế chua. Chính vì thế không nên sử dụng lúc đói sẽ dẫn đến cồn cào bụng.

Có thể thêm vài viên đá để có ly nước giải khát ngon mát.

Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ không nên dùng rượu khế.

Vậy là mình đã hướng dẫn anh chị 2 cách làm rượu khế. Với rất nhiều tác dụng của rượu khế mang lại, nhất là với người già mắc bệnh xương khớp thì 1 chút rượu khế mỗi ngày sẽ giúp cơn đau đỡ hơn. Kết hợp với men ngải cứu sẽ giúp cho dấu hiệu của tuổi già được đẩy lùi. Chúc anh chị thành công.

PS: Nếu anh chị cần Mật ong lên men có thể đặt theo đường link này.

Tagged under: ,

Người nuôi ong vì sao sống lâu?


Việc đầu tiên là người nuôi ong ngày đêm bên đàn ong, cuộc sống hàng ngày được tiếp xúc với cây cỏ hoa lá mùi sắc thiên nhiên ở nhiều nơi do đàn ong đem về. Họ không nỡ rời đàn ong. Họ lại làm việc vì đàn ông họ yêu quý cuộc sống tự nhiên tinh thần sảng khoái thanh thản, không phải bon chen vì tiền bạc. Cuộc sống như vậy tất nhiên là có lợi cho việc trường thọ. Mặt khác, họ hàng ngày đều ăn mật ong, sữa ong chúa, mật hoa do ong đem về làm ra rất phong phú chất dinh dưỡng. Do vậy mà đã làm cho tuổi thọ của họ kéo dài hơn.

Khoa học hiện đại chứng minh, trong các sản phẩm của ong: mật ong sữa ong chúa, phấn hoa ong, độc tố ong, keo ong, sáp ong đều xuất phát từ tự nhiên là một loại vật chất cao cấp được ong lấy từ mật hoa phấn hoa đem về. Và do ong gia công nhào nặn chuyển hóa thành mật. Đó là sản phẩm thiên nhiên, có hương vị của thiên nhiên, hoạt tính và dinh dưỡng cao là loại thức ăn dược liệu quý giá cho người già.

Ong là một trong những sản phẩm chủ yếu của ong mật. Đến nay đã thống kê được trong mật ong có tới 180 loại chất khác nhau gồm 70 đến 80% là các loại đường. Trong đó 70 đến 80% là đường glucoza và đường hoa quả đơn tính. Sau khi ăn không cần phải tiêu hóa có thể trực tiếp hấp thụ vào cơ thể. Ngoài ra còn có nhiều loại vi sinh tố, men, vi lượng, axit hữu cơ, amin, hóc môn... đều là các hoạt chất. Mật ong là một loại thuốc có công hiệu phòng chịu nhiều loại bệnh dùng cho gan, thận, tim. Đối với người già là người bệnh bí tiện tiểu bệnh, đường hô hấp, bệnh dạ dày, đường ruột, dinh dưỡng kém, thiếu máu, suy nhược thần kinh.

Những thùng ong được đặt giữa những rừng hoa

Thường xuyên dùng mật ong có thể tăng cường thể chất, chấn hưng tinh thần, tăng sức đề kháng chống mệt mỏi. Từ đó có thể giúp con người kéo dài tuổi thọ.  Vì vậy mật ong được gọi là chất bổ đại chúng, sữa bò của người già.

Sữa ong chúa là một loại sản phẩm quý cho sức khỏe được các nhà khoa học về dinh dưỡng học thế giới công nhận. Sữa ong chúa có thể tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa. Xúc tiến các tổ chức tái sinh điều hòa nội tiết, kháng khuẩn, chống viêm, chống ung thư, thúc đẩy sự phát dục và phát sinh tế bào mới. Được vận dụng nhiều vào việc chữa bệnh cho người già, các bệnh về thần kinh, gan, dạ dày, đường ruột, tim, cao huyết áp, phòng ung thư. Không xảy ra các tác dụng phụ, giúp khôi phục sức khỏe, nhanh đói, nhất là những tác dụng đặc biệt hiệu quả rất rõ ràng.

Vì vậy có người gọi sữa ong chúa là thuốc trường thọ. Các nhà khoa học Nhật Bản cũng đã công nhận rằng trong 30 năm qua, người Nhật tăng trưởng chiều cao tuổi thọ kéo dài hơn cũng là từ sữa ong chúa. Theo Bộ y tế Nhật Bản công bố năm 1994 tuổi thọ trung bình của đàn ông Nhật là 76,2. Tuổi của nữ là 82,51 tuổi. Như vậy, Nam đã liên tục 8 năm liền, nữ 9 năm liền giữ vị trí tuổi thọ cao nhất trên thế giới.  Những năm 60 của thế kỷ XX, mức tiêu thụ sữa ong chúa ở Nhật chưa tới 30 tấn đến năm 1980 tăng lên 200 Tấn. Đến năm 94 tăng lên 582 tấn. Nước có nhiều kỷ lục người thọ nhất thế giới cũng là nước có mức tiêu thụ mật ong sữa ong chúa và phấn hoa nhiều nhất.

Thói quen uống mật ong hàng ngày của người Nhật là 1 trong những bí quyết sống thọ

Phấn hoa được giới dinh dưỡng gọi là thức ăn thế kỷ, thực phẩm sức khỏe hoàn thiện nhất, kho dinh dưỡng siêu nhỏ mà hàng mấy ngàn năm nay nhiều dân tộc trên thế giới đã dùng nó như một thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm.  

Trong Sách Thần Nông bản thảo kinh của Trung Quốc 2000 năm  trước đã gọi hoa hoàng tức mật của hoa là một thượng phẩm dược có tác dụng giữ và tăng cường sức khỏe kéo dài tuổi thọ, nhuận phổi ích khí, trào trừ phong, cầm máu dưỡng sắc. 

Phân tích của khoa học cận đại và hiện đại chứng minh mật hoa là một loại sản phẩm thuần tính thiên nhiên chứa các thành phần dinh dưỡng vừa nhiều, vừa đầy đủ. Cho đến nay vẫn chưa có loại thực vật thực phẩm nào bì kịp. Hiện nay chúng ta đã biết thành phần dinh dưỡng trong mật ong có hơn 200 loại trở lên.

Chú ong mang phấn hoa về tổ

Nhà tư tưởng vĩ đại cổ Hy Lạp kim bác sĩ khi pocrates nói:  mật ong ăn cùng với thức ăn sẽ nhuận bổ và tăng cường sức khỏe.  Bản thân ông cũng rất hay ăn mật ong và thọ tới 107 tuổi Mọi người hỏi về bí quyết sống lâu ông nói lên ăn nhiều mật ong và dùng cao dầu xoa dưỡng da.


Tagged under: ,

Chữa viêm họng và phục hồi sau nhậu với mật ong và mật ong lên men


Đây là bài viết của thầy Hoàng Công. Mình chỉ sưu tầm lại.

----------------------------------

Trước hết, mật ong được khẳng định là chất kháng sinh tự nhiên rất mạnh. Các thành phần, công dụng, ứng dụng của mật ong, các bạn có thể tìm kiếm thêm trên google hoặc đọc thêm bài viết này.

Trong bài viết này sẽ tập trung giải quyết các vấn đề:

- Viêm họng

- Viêm loét hệ tiêu hóa: thực quản, hoành tá tràng, dạ dày, trực tràng

- Phục hồi sau những cơn say (bao gồm cả bị nôn)

- Cách lựa chọn mật ong

- Lên men mật ong và Mật ong - Trứng gà (sản phẩm dinh dưỡng quý vô cùng cho trẻ em, người già, phụ nữ)

Thực tế, từ viêm họng, viêm đường tiêu hóa và việc phục hồi sau say cùng một nguyên lý, đó là đường tiêu hóa. Và việc sử dụng mật ong có tác dụng sát khuẩn, cách ly thức ăn để vết thương phục hồi.

1. VIÊM HỌNG

Thông thường, mọi người thường ngâm chanh đào và mật ong. Kết quả rất tốt, nhưng vì ngâm lâu, vị lại khó uống, không hẳn mỗi lần đều sử dụng thuận tiện nên có nhiều nhà ngâm xong cũng chẳng mấy khi dùng.

Cách thức của tôi trình bày sau đây, được Giáo sư Nguyễn Thị Thanh chuyển giao, đơn giản và hiệu quả

* Cách Làm:

- Khi viêm họng, rót khoảng 10 thìa cafe mật ong vào chén

- Đánh răng. Súc miệng nước muối sinh lý 0,9% (mua ở cửa hàng thuốc). Súc cả họng thật kỹ.

- Đổ trực tiếp vào miệng, ngậm khoảng 10 giây và SÚC MIỆNG (đây là điều tuyệt vời nhất mà ít người biết, bởi DỊCH NƯỚC BỌT của chúng ta có tính sát khuẩn rất mạnh. Mật ong sẽ kích thích dịch nước bọt tiết ra, đó chính là loại THUỐC TỰ NHIÊN TỰ SẢN TỰ TIÊU của cơ thể)

- Lúc đầu, cảm giác sẽ khé cổ, đặc sít trong răng, vòm miệng, sau khi súc qua răng khoảng 20 – 30 lần, dịch hòa với mật ong sẽ thành một chất lỏng loãng.

- Từ từ nuốt xuống ít một cho đến hết.

- Đối với các con nhỏ, sẽ khá khó khăn để các con làm như người lớn. Cách đơn giản là TRỘN 1 HỘP SỮA CHUA với khoảng 5 thìa cafe mật ong, cho các con ăn. Chú ý, sữa chua không lạnh.

- Cơ chế: sử dụng kháng sinh tự nhiên của dịch nước bọt và mật ong để trám vết thương hở, cách ly và sát khuẩn.

- Kêu gọi hành động: Chiết mật ong thành các chai nhỏ. Đặt tại cơ quan, để ở đầu giường ngủ, cho vào cặp sách trẻ con... để lúc nào cần là có, tránh bệnh lười, ngại.

- Nếu những bạn làm giảng dạy, ca hát... (bao gồm cả nói lắm), khi bị mất tiếng, có thể pha sinh tố DỨA và mật ong (liều lượng khoảng nửa quả dứa + 5 thìa cafe mật ong), ngậm để ra dịch nước bọt và nuốt từ từ. Sẽ lại “líu lo chim sáo”, dù trước đó “loa câm, loa rè”. Các bà vợ có chồng hút thuốc lá hay ho, có thể đè ra áp dụng.

2. PHỤC HỒI SAU NHẬU

Khi uống rượu, rượu thấm vào thành dạ dày và đường tiêu hóa, gây say. Tôi không hướng dẫn các bạn “ăn gian” với cách làm là uống mật ong trước khi nhậu, dù rất hiệu quả, mà chỉ hướng dẫn phục hồi sau say.

Thường thì mọi người hay pha nước chanh, quất hoặc nước đường, nhưng chắc chắn không hiệu quả bằng uống mật ong nguyên chất, bởi những lẽ sau:

- Mật ong sẽ tráng lên toàn bộ hệ tiêu hóa một lớp cách ly, bảo vệ thành hệ tiêu hóa, kháng viêm và quan trọng nhất là ngăn chặn rượu dư trong dạ dày thẩm thấu vào máu.

- Mật ong đậm đặc sẽ bảo vệ thành dạ dày khi đã nôn, bị rỗng, tránh thương tổn do môi trường dư axit. 

* Cách Làm:

- C1: Rót một chén mật ong đặc, ép người say uống (tùy theo kịch bản bạo lực của mỗi gia đình và sự tình nguyện của nạn nhân). Để sẵn một chai nước ấm bên cạnh người say để hồi điện giải.

- C2: Như cách 1 nhưng cho thêm một thìa cafe nhỏ Baking Soda, khuấy đều và uống. Hiệu quả sẽ tốt gấp 3 lần vì baking soda là thành phần trung hòa axit dạ dày, thành muối an toàn liên kết yếu.

- Lưu ý: Người say sẽ khó chủ động uống mấy thứ này...

3. MỞ RỘNG VỚI HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ

Tôi đã phụ tá Giáo sư Thanh trong một số ca ung thư đại tràng, dạ dày, vòm họng... Quan điểm của Giáo sư là kháng viêm với Mật ong + Baking Soda và Nước bọt (dịch nước bọt) sẽ cân bằng trong cơ thể. 

4. CÁCH LỰA CHỌN MẬT ONG

Chẳng đâu thấy hoang đường như đất nước chúng ta khi dùng mật ong với đủ loại giá từ trên trời đến mặt đất kèm theo lời quảng cáo.

Bỏ qua những loại như Mật ong thuốc phiện, mật ong rừng nguyên sinh..., tôi xếp hạng các loại mật ong theo thứ tự sau:

- Mật ong nuôi, đặt tại các rừng nguyên sinh quốc gia. Loại tốt nhất tôi biết là mật ong Sơn Động, Bắc Giang, chuồng nuôi đặt tại phía núi Tây Yên Tử. Giá thành cũng không quá đắt, mỗi lần tôi thường đặt cả chục lít, chuyển xe khách.

- Mật ong hoa nhãn, hoa vải, hoa cam, hoa cà pê ... tại các vùng cây ăn quả lớn như Cao Phong, Khoái Châu, Lục Ngạn, Daklak

- Mật ong Keo là kém nhất, rẻ nhất, chỉ nên dùng cho việc chế biến món ăn.

Nhiều người cho rằng, mật ong có đường kết tinh là mật ong kém chất lượng. Không hẳn vậy, vì đó là độ thủy phần trong mật ong.

Cũng có người thấy người nuôi ong cho ong ăn đường, và cho rằng gian dối. Cũng không hẳn vậy, vì trong năm, có những mùa không có hoa, đàn ong sẽ bỏ đi, người nuôi phải cho ăn đường để giữ đàn ong. Và thu hoạch vào thời kì hoa nở rộ, vừa tiết kiệm vừa chất lượng. 

Do đó, khi mua mật ong, cần biết rõ nguồn nuôi ong, và mua vào thời điểm vùng đó cây cối hết mùa hoa (ví dụ mua vào sau khi Nhãn, Vải, Cam trổ hoa, bắt đầu kết quả) hoặc đặt mua mật ong được thu từ năm trước vào mùa đó (Điều này không đúng với Mật ong nuôi tại các rừng nguyên sinh và Rừng trồng Keo, đều thu hoạch quanh năm)

5. MẬT ONG LÊN MEN VÀ MẬT ONG BỔ DƯỠNG

Các bạn hãy google để tìm hiểu về mật ong lên men. Được hiểu, là mật ong có những vi sinh vật Probiotic an toàn với con người, sống được trong đường ruột động vật và có ích.

Mật ong thành phẩm sản xuất hàng loạt phải khử men, vì tránh nổ. Do đó, nếu mua mật ong, lý tưởng nhất là các bạn lên men lại.

- Mật ong trộn Sữa chua: An toàn nhất. Cứ trộn mật ong và sữa chua, ăn vào bữa sáng. Cơ thể bạn sẽ là cái máy trộn và lên men tự nhiên.

- Mật ong ủ lên men Sữa Chua: Cách làm này tăng giá trị cả hai loại lên rất nhiều lần, nhưng tôi sẽ chia sẻ hạn chế qua Inbox hoặc mail, vì những lý do riêng.

- Mật ong và lòng đỏ trứng gà: 

o Phổ thông nhất, dễ làm nhất, ít nghi ngại nhất là trộn mật ong – lòng đỏ trứng gà, đánh bông bằng máy sinh tố và hấp chín.

o Bổ dưỡng hơn, là cho mật ong – lòng đỏ trứng gà hữu cơ, đánh bằng máy sinh tố và uống trực tiếp (như kem trứng đường)

o Cao cấp nhất, là lấy lòng đỏ trứng gà nguyên quả, xếp vỉ tre nhẹ nhàng lên trên và đổ mật ong ngập bình, ngâm trong 2 tháng. Lòng đỏ trứng “chín” dần. Siêu thực phẩm. 

HÃY HÀNH ĐỘNG NGAY vì bạn (nếu là Nam giới), vì bạn và ông xã bê tha (nếu là Nữ giới), vì các con, và người già trong gia đình.

------------------------------------------------------------

12.10.2017

Hoàng Công

Trưởng ban truyền thông UNESCO – Hỗ trợ sức khỏe cộng đồng.

Ps/ Mật ong chữa đau Dạ dày đặc trị, tôi sẽ trao đổi riêng với ai quan tâm, hoặc lúc nào rảnh, sẽ viết bài riêng. Dài quá rồi, lại rất nhiều người lười đọc hoặc xem xong để đấy.

Các bài viết của tôi trên quan điểm: Chất lượng cao nhất, Đại chúng (giàu nghèo đều như nhau), Rẻ tiền, Đơn giản dễ làm và Thiết thực, Hiệu quả.


Tài liệu: Honey Scientific Report Office of Complementary Medicines


Tagged under:

Rễ chùm ngây và tác dụng đối với sức khỏe


Công dụng của cây chùm ngây nhiều người đã biết, tuy nhiên thành phần trong rễ chùm ngây là quý hiếm nhất. Và quý hiếm thế nào, thì mọi người tìm hiểu thêm. Hai công dụng đáng lưu ý là tăng cường sinh lý nam nữ và diệt nấm, kháng ung thư.

Tác dụng của rễ chùm ngây

1. Giải độc rượu cực nhanh

Đang uống loại rượu khác, uống lại rượu hoặc rễ chùm ngây hãm nước sôi, sẽ tan ngay cơn say trong vài phút. 

Đặc biệt khi ngâm rượu một thời gian, củ chùm ngây trở nên đắng ngắt, còn rượu có màu vàng nhạt và thơm vị sâm. Rượu uống không đau đầu.

2. Tỉnh táo và không mệt mỏi

Hồi sức thần tốc khi người ốm, mệt. Công dụng tương tự như sâm, đinh lăng. Nếu sâm 10 điểm, chùm ngây khoảng 7 và đinh lăng chỉ 5. Dùng tươi hoặc trà. Đã thử nghiệm căn cứ trên các báo cáo khoa học của Mỹ.

3. Yếu sinh lý

Ở các nước phát triển, bột lá chùm ngây là xa xỉ phẩm, nhưng bột rễ còn là siêu xa xỉ phẩm. Nó được dùng cả trong ngành dược và mỹ phẩm, trong đó có kem bôi mặt. Và cách làm rất đơn giản: ủ với mật ong lên men.

Với phương pháp trồng dày đặc chùm ngây thu rễ, một diện tích rất nhỏ có thể mang lại một nguồn dược liệu quý.

Chia sẻ điều này với các bạn, bởi các bạn có thể trồng ngay trong thùng xốp để vừa có rau, vừa có củ làm trà ngay trong gia đình.

Dưới đây là cách trồng dành cho gia đình trồng thùng xốp.

Cách trồng chùm ngây thu rễ

1. Chuẩn bị hạt giống chùm ngây thu hoạch trong năm. Hạt mới có tỉ lệ nảy mầm cao.

2. Cuốc rãnh xung quanh ô đất dự kiến trồng

3. Bơm nước ngập rãnh, tạo một lớp bùn lỏng

4. Vãi hạt chùm ngây dày đặc trên luống và đắp bùn.

5. Sau trên 3 tháng, thu rễ bằng cách tưới đẫm nước, nhổ cả củ

Cách bảo quản rễ chùm ngây

1. Bỏ tủ lạnh, dùng tươi

2. Cắt lát, phơi khô

3. Cắt lát, sấy lạnh, tán bột

Cách chế biến rễ chùm ngây

1. Dùng tươi, hầm với gà. 1 con gà dùng khoảng 50gr rễ tươi.

Công dụng: hồi phục cơ thể suy nhược

2. Ngâm rượu củ phơi se 1 nắng, rượu dưới 40o

Công dụng: 

- Kháng ung thư

- Tăng cường sinh lý nam, nữ

- Giải cơn say tức thời

3. Phơi sấy làm trà hoặc đun sôi củ tươi với nước

Công dụng:

- Kháng ung thư

- Giải độc

- Giải say tức thời

- Tăng cường sinh lý nam, nữ

4. Sấy khô, tán bột, ủ với mật ong lên men

Công dụng:

- Chống suy nhược

- Kháng ung thư đường tiêu hóa

- Làm kem đắp mặt, phục hồi da cấp tốc.

Link bài viết gốc

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0MLuG9zVc383zAoZ8edLVUTmQHZSV2Y3Mmhge3M7q79X9rR3Zfkf5p9dLeQibYf2bl&id=100001080786945&mibextid=Nif5oz


Tagged under:

Các loại men vi sinh có thể dùng trong lên men mật ong

 Với những gì mình biết, hi vọng sẽ liệt kê những loại men vi sinh giá cả phù hợp, hiệu quả cho anh chị mua men vi sinh để làm mật ong lên men.

1. Enterogermina: Men vi sinh dạng nước đạt chuẩn của Pháp

Men ống vi sinh dạng nước Enterogermina là một sản phẩm của hãng dược đa quốc gia Sanofi - Pháp. Đối tượng sử dụng của men vi sinh Enterogermina rất đa dạng, từ trẻ nhỏ cho đến người trưởng thành và người cao tuổi đều có thể dùng được.

Thành phần 

Sản phẩm được bào chế dưới dạng hỗn dịch với thành phần trong mỗi 5ml ống nhựa bao gồm: 2 tỷ bào tử Bacillus clausii

Công dụng 

Tiết ra các men giúp cho việc hấp thu vitamin tốt hơn

Phục hồi, cân bằng hệ vi sinh đường ruột bị rối loạn do dùng thuốc kháng sinh, thuốc đặc trị…

Giảm chứng rối loạn hệ tiêu hóa

2. Men vi sinh LiveSpo Colon bào tử lợi khuẩn cho người viêm đại tràng, người rối loạn tiêu hóa

Với người mắc bệnh lý về đại tràng, vấn đề cấp thiết là phải đồng thời ức chế được sự phân chia của hại khuẩn và tạo ra màng bao sinh học, đóng vai trò như lá chắn bao phủ trên bề mặt tổn thương để giúp vết thương mau lành.

Dung dịch uống bổ sung bào tử lợi khuẩn cho người viêm đại tràng LiveSpo Colon với thành phần chính là 2 chủng lợi khuẩn Bacillus SubtilisBacillus Clausii sử dụng công nghệ 'bào tử lợi khuẩn Dr. ANH' Dạng Nước - Đa chủng - Nồng Độ Cao, Bào tử lợi khuẩn LiveSpo Colon có công thức vượt trội gồm 3 tỉ bào tử lợi khuẩn Bacillus SubtilisBacillus Clausii/ trong 5ml, giúp hỗ trợ giảm viêm đại tràng, táo bón, tiêu chảy.

Lợi khuẩn Bacillus Clausii Bacillus Subtilis là hai chủng khuẩn có sức sống cao, có khả năng kích thích tổng hợp vitamin giúp tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt, kích thích đường ruột sản sinh ra các kháng thể tại chỗ để đối phó với tác nhân gây bệnh.



Thành phần

Bào tử B. clausii, B. subtilis ≥ 3 x 10⁹

Công dụng

Bổ sung vi sinh vật có lợi, kích thích và tăng cường tiêu hóa, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Hỗ trợ giảm viêm đại tràng, tiêu chảy, táo bón.

Hỗ trợ giảm đầy bụng, đau bụng khi dùng sữa tươi, bia, rượu.


3. Cốm Ybio DHG men vi sinh cân bằng đường ruột, tăng cường tiêu hóa

Men vi sinh Ybio có chứa Lactobacillus acidophilus, chúng ảnh hưởng có lợi lên hệ tiêu hóa bằng cách cải thiện sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Cơ chế tác động có ích của Lactobacillus acidophilus bao gồm:

Tiết ra các chất có tác dụng kiềm khuẩn trực tiếp như: acid lactic, lactocidin, acidophilin.
Kích thích miễn dịch không chuyên biệt bằng cách tăng sự tổng hợp kháng thể trong niêm mạc ruột.
Cạnh tranh dinh dưỡng và chỗ trú đóng với các vi khuẩn có hại.
Do đó, men vi sinh Ybio tăng cường chức năng bảo vệ niêm mạc ruột, giúp ngăn ngừa sự tấn công của các vi sinh vật gây bệnh, làm giảm độc tính của các độc tố, kích thích hệ miễn dịch, kích thích hoạt động của các enzym tiêu hóa thức ăn. Là sản phẩm được người dùng tin cậy và sử dụng.

Thành phần

Lactobacillus acidophilus ≥ 108 CFU.
Tá dược: Maltodextrin, acid ascorbic, acesulfam kali vừa đủ 1 gói.

Công dụng

Men vi sinh Ybio giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa. Tốt trong các trường hợp: ăn không tiêu, táo bón, trướng bụng.

4. Men vi sinh Bifina R Health Aid hỗ trợ bổ sung lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa

Men vi sinh Bifina R là sản phẩm bán chạy số 1 tại Nhật Bản suốt 25 năm liền. Nhờ công nghệ đột phá và công thức tiên tiến, Bifina R có thể đưa lợi khuẩn tiến sâu vào ruột non và đại tràng để tăng cường chức năng tiêu hóa, hỗ trợ giải quyết các rối loạn tiêu hóa, viêm đại tràng. Men vi sinh Bifina R là dòng sản phẩm có hàm lượng thấp, phù hợp để hỗ trợ trẻ nhỏ hoặc người lớn có các triệu chứng ở mức độ nhẹ. Sản phẩm xuất xứ từ Nhật Bản.

Công thức tiên tiến 3 trong 1

Men vi sinh Bifina R chứa cả 2 loại lợi khuẩn quan trọng nhất của đường ruột, trong đó có 2.5 tỷ lợi khuẩn Bifido, 1 tỷ lợi khuẩn Lactobacillus. Khi vào đường ruột, Lactobacillus sẽ kích thích Bifido phát triển mạnh hơn. Bên cạnh đó, sản phẩm cũng cung cấp Oligosaccarid, một loại chất xơ hòa tan và là thức ăn yêu thích của lợi khuẩn. Do đó, khi vào đường ruột lợi khuẩn sẽ sinh sôi nhanh chóng vì đã được cung cấp sẵn nguồn thức ăn để phát triển.



Tác dụng

Bảo vệ đại tràng
Tăng cường miễn dịch đường ruột
Giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa

Bảo toàn lượng lợi khuẩn đi tới đại tràng

Lợi khuẩn rất nhạy cảm với axit dạ dày nên có đến 99% lợi khuẩn bị tiêu diệt khi đi qua khu vực này mà chưa kịp đến ruột non và đại tràng. Trong khi đó, Bifidobacterium (gọi tắt là Bifido) là lợi khuẩn chính cư trú chủ yếu ở đại tràng, đoạn cuối ống tiêu hóa nên sẽ càng khó khăn hơn khi cần bổ sung chủng này. Đó là lý do rất ít sản phẩm có chứa Bifido vì chúng gần như không thể sống và xuống sâu tận đại tràng được.

Điều đặc biệt là Men vi sinh Bifina R có khả năng bảo toàn lượng lợi khuẩn cho đến khi chúng đến tới đại tràng. Công nghệ SMC (Seamless Micro Capsule), đã được cấp bằng sáng chế, bao bọc và bảo vệ lợi khuẩn Bifido và Lactobacillus trong viên nang hình cầu không có vết nối và có khả năng chịu môi trường axit khắc nghiệt, để không bất cứ tác nhân nào có thể xâm nhập vào bên trong. Nhờ công nghệ này, tỷ lệ sống sót của lợi khuẩn khi đến ruột non và đại tràng lên đến hơn 90%. Đây chính là ưu thế giúp Men vi sinh Bifina R vượt trội hơn so với các sản phẩm khác trong việc hỗ trợ điều trị viêm đại tràng.

Thành Phần

Bifidobacterium

Lactobacilus

5. PregMom- Men vi sinh dạng nước chất lượng của Việt Nam

PregMom là một sản phẩm men vi sinh thế hệ 5 tiên tiến do công ty cổ phần Ana Rio Research & Development sản xuất tại Việt Nam.

Thành phần chính của men vi sinh PregMom

Mỗi 5ml dung dịch chứa đến hơn 3 tỷ bào tử lợi khuẩn bao gồm:

  • Bacillus coagulans
  • Bacillus subtilis
  • Bacillus clausii

Công dụng của sản phẩm

Tiết ra acid lactic giúp hỗ trợ phục hồi các vi khuẩn có lợi cạnh tranh với các vi khuẩn có hại trong đường ruột

Tiết ra các enzym hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy tiêu hóa hấp thụ thức ăn tốt hơn, giảm khó tiêu, chướng bụng…

Cải thiện khả năng đề kháng của cơ thể

Tiết ra các chất làm mềm phân, giảm táo bón

Đối tượng sử dụng men vi sinh PregMom

Trẻ em và người lớn có các triệu chứng liên quan đến rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, đau bụng, chướng bụng, chán ăn, táo bón, tiêu chảy, phân sống…

Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú bị khó tiêu, táo bón, chán ăn…

Ưu điểm

Sản phẩm có chứa các bào tử lợi khuẩn nên khả năng sống sót đối với những tác nhân ánh sáng, nhiệt độ, dịch tiêu hóa trong dạ dày cao hơn, mang đến hiệu quả tối ưu hơn. Đồng thời, mức độ an toàn của sản phẩm men vi sinh cũng khá cao, có thể dùng được cho cả trẻ nhỏ, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.

Nhược điểm

Trong một số trường hợp, người quá mẫn cảm với các thành phần sản phẩm có thể gặp dị ứng như nổi mề đay hay mẩn ngứa…


6. Men vi sinh sống Biosubtyl-ll Biopharco hỗ trợ điều trị tiêu chảy, viêm ruột cấp

Công dụng

Men vi sinh sống Biosubtyl-Ii là sản phẩm của Biopharco có thành phần chính là Bacillus subtilis: 107 - 108 CFU dùng điều trị tiêu chảy, viêm ruột cấp và mạn tính, rối loạn tiêu hóa, đi ngoài phân sống.


Dược lực học

Bacillus subtilis là loại vi khuẩn có sức sống cao, có khả năng đối kháng với các loại vi sinh vật khác để phục hồi thế cân bằng sinh thái của hệ vi khuẩn đường ruột. Tác dụng của thuốc trên cơ sở những đặc tính của chủng vi khuẩn này:

Bacillus subtilis có khả năng sản sinh nhiều enzym, nhưng quan trọng nhất là amylase và protease là 2 enzym thuộc hệ thống tiêu hóa.

Bacillus subtilis có khả năng sinh tổng hợp một số chất kháng sinh có tác dụng ức chế sinh trưởng hoặc tiêu diệt một số vi sinh vật khác, tác dụng lên cả vi khuẩn Gram (-), Gram (+) và nấm gây bệnh.

Bacillus subtilis tồn tại trong sản phẩm ở trạng thái bào tử, nhờ vậy khi uống vào dạ dày nó không bị acid cũng như các enzym tiêu hóa ở dịch vị phá hủy. Ở ruột, bào tử nảy mầm và phát triển thành thể hoạt động giúp cân bằng hệ vi sinh có ích trong đường ruột, cải thiện hệ thống tiêu hóa, nhất là sau khi sử dụng kháng sinh kéo dài.

Biosubtyl - II là sinh phẩm không có tác dụng phụ, không có bất kỳ tác hại nào cho sức khỏe khi sử dụng thường xuyên. Đặc biệt, tá dược là đường đơn nên dễ hấp thụ, có tác dụng bổ trợ cho trực khuẩn B.subtilis phát triển mạnh và tạo hương vị thơm ngọt, dễ uống.


7. Thuốc cốm Probio IMP bổ sung vi khuẩn có ích ở ruột

Công dụng:  

Thuốc Probio có thành phần chính là Lactobacillus acidophilus để bổ sung vi khuẩn có ích ở ruột giúp điều trị các trường hợp rối loạn tiêu hoá.

Bổ sung vi khuẩn có ích ở ruột: Giúp tiêu hoá thức ăn, hỗ trợ tiêu hoá Lactose (có nhiều trong sữa). Cân bằng hệ vi sinh đường ruột bị phá vỡ do rượu, stress, nhiễm trùng, sử dụng kháng sinh hoặc các thuốc hoá trị liệu. 
Sự lên men bất thường ở ruột, rối loạn tiêu hoá.
Viêm ruột cấp tính hay mãn tính: Tiêu chảy, táo bón. 

Dược lực học

Trong ruột người có nhiều vi khuẩn thuộc nhiều loại tạo thành quần thể gọi là tạp khuẩn ruột.

Trong tạp khuẩn, ngoài vi khuẩn gây bệnh còn có các vi khuẩn có ích tạo nên sự cân bằng cho hệ vi sinh đường ruột. Nếu vì lý do nào đó: Rượu, stress, nhiễm trùng, sử dụng kháng sinh hay hoá trị liệu làm cho sự cân bằng trong hệ tạp khuẩn ruột bị phá vỡ, đồng thời có sự tăng sinh quá mức các vi khuẩn gây bệnh sẽ đưa đến các rối loạn như: Tiêu chảy, khó tiêu, trướng bụng ... 

Probio với Lactobacillus acidophilus - một thành phần thường trực của nhóm vi khuẩn có ích sẽ giúp ngăn ngừa và điều trị các rối loạn trên để tạo thế cân bằng cho hệ vi khuẩn đường ruột. 

Ngoài ra, anh chị có thể dùng thêm các loại khác để lên men mật ong của mình. 

8. Men sữa thuần chay

Là một loại men được quảng cáo là dùng để lên men Việt Nam. Tuy nhiên mình cũng cảm thấy không thuyết phục lắm. Nếu anh chị muốn thử có thể tham khảo thêm về men ấy tại bài viết này.


9. Men vi sinh Enterobac của Viện hàn lâm khoa học và công nghệ VN

Thành phần

  • Bacillus subtilis :$ 10^8$ CFU/g
  • Lactobacillus acidophilus : $10^8$ CFU/g
  • Tá dược vừa đủ: 1g

Công dụng:

  • Men tiêu hoá  ENTEROBAC giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp tiêu hoá và hấp thụ thức ăn tốt hơn, kích thích ăn ngon miệng và thèm ăn, hỗ trợ trao đổi chất rất có lợi cho đường tiêu hoá.
  • Tăng cường miễn dịch, trung hoà các chất gây dị ứng, độc tố ruột do ngộ độc thức phẩm, phân huỷ dich mật dư thừa trong ruột, ức chế hấp thu trở lại dịch mật qua thành ruột, làm giảm colesterol trong máu.
  • Rối loạn tiêu hoá, phân sống do sử dụng kháng sinh, biếng ăn, tiêu hoá kém, chậm lớn, tiêu chảy, ngộ độc thức ăn.
  • Rối loạn tiêu hoá, đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, dị ứng thức ăn lạ, viêm đại tràng, táo bón.
  • Phòng ung thư trực tràng, đặc biệt cho các bệnh nhân viêm đại tràng cấp và mãn tính.

Tác dụng của men vi sinh trên bệnh nhân táo bón cụ thể như sau

  • Men vi giúp tăng sản xuất các acid béo chuỗi ngắn SCFAs: Các acid béo này tăng kích thích thụ thể thần kinh cơ trơn trong ruột già, tăng nhu động ruột và gây ra cảm giác buồn đại tiện.
  • Men vi sinh giúp niêm mạc ruột già khỏe mạnh: Hệ thống đại tràng khỏe mạnh sẽ giúp vận chuyển phân trơn tru hơn.
  • Men vi sinh giúp tăng chuyển hóa muối mật: Muối mật có công dụng kích thích tiêu hóa, hấp thu các chất và làm mềm phân, dễ đại tiện hơn.