Cách làm tắc xí muội giải khát mùa hè ~ Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người. Tôi cũng là người thích trồng hồng và chăm sóc hoa hồng.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

  "Mật ong lên men là hỗn hợp dung dịch mật ong và các lợi khuẩn hữu ích đối với sức khỏe con người" Mật ong vốn đã là nguồn dinh ...

Tagged under:

Cách làm tắc xí muội giải khát mùa hè

Tắc là là loại quả có vị chua thường dùng để tạo hương vị cho món ăn và thức uống. Đặc biệt nước quất là thức uống được rất nhiều người yêu thích trong mùa hè.

Tác dụng của tắc có thể kể đến

  • Kiểm soát mức cholesterol
  • Nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
  • Tăng khả năng miễn dịch

Tắc chứa nhiều vitamin C và các chất dinh dưỡng có lợi khác, loại nước này được sử dụng như chất tăng cường miễn dịch.

  • Cải thiện sức khỏe của mắt

Tắc chứa lượng hợp lý vitamin A dưới dạng beta carotene. Nó là một trong 11 loại carotenoid trong quả quất. Nhiều nghiên cứu phát hiện ra các carotenoid như beta carotene, zeaxanthin và lutein giúp cải thiện sức khỏe của mắt.

  • Cải thiện sức khỏe xương

Vitamin C cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành xương. Ngoài ra, vitamin C giúp hình thành collagen. Do đó, bổ sung đủ lượng vitamin này có thể cải thiện sức khỏe của da và xương.

  • Ngăn ngừa tăng cân và béo phì

Một flavonoid khác có trong quả tắc, được gọi là Poncirin, có thể có vai trò đáng kể trong việc ngăn ngừa béo phì. Một nghiên cứu cho thấy Poncirin có thể làm giảm nguy cơ tăng cân bằng cách ngăn chặn sự hình thành của các tế bào mỡ mới trong cơ thể.

  • Cải thiện sức khỏe đường hô hấp

Hàm lượng axit citric mạnh mẽ trong nước tắc giúp làm sạch đờm và chất nhầy, nơi các bệnh nhiễm trùng thường trú ngụ và lây lan đồng thời làm giảm viêm ở cổ họng, đường hô hấp.

Cách làm tắc xí muội

Nguyên liệu

- 500g tắc
- Đường cát 500g
- Đường phèn Quảng Ngãi 500g
- Muối
- Mật ong 200ml.

Sơ chế

- Rửa sạch tắc cho ráo nước rồi cắt đôi quả tắc vắt lấy nước. Lọc bỏ hạt.
- Cho 2/3 muỗng canh muối vào nước tắc khuấy cho tan.



- Vỏ tắc hòa ngâm 4 muỗng canh nước muối để qua đêm. Vỏ tắc sẽ mềm và bớt đắng. Ngày hôm sau xả nước cho sạch muối và nấu sôi trong vòng 2 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào độ chín của tắc. Tắc càng xanh, nấu càng lâu. Nấu xong vớt ra cho ráo nước và xắt sợi. 


- Vỏ tắc sau khi xắt sợi thì đem ngâm đường 500g, thêm 1 phần nước cốt tắc và đảo đều. 
- Đem đi phơi nắng từ 2 đến 7 ngày 
- Sên tắc: Hòa 500g đường phèn với nước tắc và đun trên bếp. Cho vỏ tắc vào sên đến khi sệt lại. 
- Nguội thì bạn có thể cho vào hũ để dùng dần. 



Lưu ý:
- Chọn tắc chín vàng thì thành phẩm nhìn sẽ đẹp hơn.
- Dụng cụ sạch sẽ để tắc có thể bảo quản được lâu hơn.

Chúc các anh chị thành công với món tắc xí muội.



Nguyễn Phượng Handmade

0 nhận xét:

Đăng nhận xét