Các cách chế biến đông trùng hạ thảo

 

Lựa chọn đúng loại đông trùng hạ thảo phù hợp 

Trước khi tiến hành chế biến đông trùng hạ thảo thành các món ăn, thức uống phục vụ cho nhu cầu tăng cường sức khỏe, bạn cần chú ý lựa chọn đúng loại đông trùng hạ thảo phù hợp. Hiện nay, thị trường Việt Nam khá phổ biến các loại đông trùng hạ thảo tự nhiên đến nuôi cấy.

 Nếu điều kiện kinh tế cho phép, bạn có thể chọn sử dụng đông trùng hạ thảo Tây Tạng. Đây là loại có dược chất cao nhất, hoàn toàn từ thiên nhiên, hấp thu đầy đủ các tinh túy của đất trời. Còn nếu muốn tiết kiệm hơn thì đông trùng hạ thảo nuôi cấy trong môi trường nhân tạo vẫn là lựa chọn phù hợp để sử dụng hằng ngày. Mặc dù giá thành khá rẻ nhưng chất lượng cũng không quá nhiều khác biệt so với loại tự nhiên.

Liều lượng và tần suất sử dụng phù hợp

Không chỉ riêng đông trùng hạ thảo mà bất kỳ loại dược liệu nào cũng chỉ phát huy hiệu quả tốt và an toàn nhất khi được sử dụng đúng liều lượng với tần suất phù hợp. Việc sử dụng quá liều với mong muốn phục hồi sức khỏe nhanh chóng rất dễ dẫn đến những tác dụng phụ ảnh hưởng không tốt đến cơ thể. 

Trước khi sử dụng đông trùng hạ thảo, người dùng nên tham khảo qua ý kiến của chuyên gia hay bác sĩ để được tư vấn liều lượng hợp lý. Không nên tự ý sử dụng bừa bãi để tránh tiền mất tật mang. Trong quá trình dùng, bạn cũng nên tự theo dõi những thay đổi của cơ thể để có sự cân chỉnh liều lượng phù hợp.

Các phương pháp chế biến đông trùng hạ thảo

Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi 

Sản phẩm này hoàn toàn có thể sử dụng trực tiếp. Đông trùng hạ thảo tươi cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp bồi bổ, tăng sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, phù hợp với người suy nhược, mới ốm, mới phẫu thuật, sinh lý yếu,…

Hãy chuẩn bị nước ấm và khoảng 5g – 10g đông trùng hạ thảo tươi. Rửa sạch dược liệu với nước sạch, ngâm trực tiếp đông trùng hạ thảo cùng nước nóng 60 độ C trong 10 phút hoặc đến khi mềm thì mang ra nhai trực tiếp.

 Cách chế biến đông trùng hạ thảo khô 

Trước khi dùng, bạn cần sơ chế đông trùng hạ thảo khô thật sạch, kết hợp cùng các nguyên liệu khác tuỳ từng cách chế biến. Trùng thảo khô phù hợp cho người mới ốm dậy, người muốn nâng cao sức đề kháng, nam giới muốn tăng sức khoẻ,... Sản phẩm này đặc biệt phù hợp với người có hệ tiêu hóa kém, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người sử dụng.

 Một vài cách cách chế biến đông trùng hạ thảo nguyên con phổ biến nhất hiện nay là: 

✧ Trà đông trùng hạ thảo: Giúp tráng dương ích khí, sinh tinh bổ thận,…

✧ Hầm chung với thịt: Nên chọn thịt lợn, dê, gà, bò, vịt,… sẽ tạo nên các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. 

✧ Cháo đông trùng hạ thảo: Có tác dụng giúp người ốm dậy lẫn người bình thường cải thiện vị giác, bồi bổ cơ thể. 

✧ Đông trùng hạ thảo ngâm dược tửu: Thích hợp cho các quý ông, giúp nâng cao sức khỏe, cải thiện bản lĩnh.

 ✧ Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

Đây là bài thuốc Đông y hiệu nghiệm mang đến những công dụng tuyệt vời như: tăng cường sinh lực, làm lành vết thương, giúp da dẻ hồng hào, giảm kích ứng phần họng, tăng cường sức khỏe tim mạch,…

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g đông trùng hạ thảo tươi hoặc 20g loại khô. 1 lít mật ong rừng nguyên chất. Bình thủy tinh sạch có nắp đậy

Cách thực hiện rất đơn giản. Đầu tiên rửa sạch đông trùng hạ thảo rồi để ráo nước. Tiếp theo cho trùng thảo vào bình thủy tinh đã tiệt trùng, rồi đổ mật ong vào. Đóng kín miệng bình, bảo quản nơi thoáng mát, sạch sẽ. Ngâm khoảng 1 tuần thì có thể sử dụng. 

 ✧ Canh dưỡng nhan đông trùng hầm gà ác

Món ăn này có công thức khá đơn giản nhưng mùi vị lại rất hấp dẫn và còn mang lại nhiều giá trị tốt cho sức khỏe. Chỉ với một chén canh dưỡng nhan mỗi ngày sẽ giúp bạn bổ huyết, cải thiện lão hóa, giảm mệt mỏi và làm cho da dẻ hồng hào, trắng mịn.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 con gà ác, trùng thảo, 100g hồ đào, 5 quả táo đỏ, 1 nhánh gừng tươi, cùng gia vị. Cách thực hiện như sau: Gà ác làm thịt, bỏ nội tạng và để nguyên con, rửa sạch để ráo nước. Đông trùng hạ thảo rửa sạch, hồ đào tách hạt chỉ lấy phần thịt. Sau đó mang táo đỏ, hồ đào gừng tươi thái lát nhét vào bụng gà, dùng kim khâu bụng gà lại, nêm gia vị vừa đủ. Cuối cùng cho vào nồi đất hầm lửa nhỏ khoảng 1 giờ đến khi gà chín mềm.

Cách nấu cháo đông trùng hạ thảo tươi

Đây được xem là một trong những món ăn ngon từ đông trùng hạ thảo giúp chăm sóc sức khỏe và tăng sức đề kháng hiệu quả. Các công dụng khác có thể kể đến như: bổ tỳ phế, cải thiện sức khỏe cho người mắc bệnh về phổi. Ngoài ra, nó cũng hỗ trợ phòng ngừa khối u, nâng cao chất lượng giấc ngủ, bảo vệ thận,… 

Các chị em nội trợ có thể chế biến đông trùng hạ thảo theo nhiều cách khác nhau như nấu canh, nấu súp cháo nguyên con. Để tăng hương vị, bạn có thể bỏ vào táo đỏ, gà, cá nước ngọt, đường phèn,… đồng thời giúp món ăn càng bổ dưỡng hơn.