Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người. Tôi cũng là người thích trồng hồng và chăm sóc hoa hồng.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

  "Mật ong lên men là hỗn hợp dung dịch mật ong và các lợi khuẩn hữu ích đối với sức khỏe con người" Mật ong vốn đã là nguồn dinh ...

Tagged under:

Cách làm rượu khế chữa bệnh


Nói rượu khế là một thứ thức uống tốt cho sức khỏe thì chưa đủ, mà đây còn được mệnh danh là một trong những dược liệu chữa được những căn bệnh oái oăm nhất. 

Những tác dụng không ngờ của rượu khế ngâm

Khế có vị hơi chua, khoa học đã chứng minh, đây là hương vị rất hiệu quả để trị các chứng bệnh như ho, viêm họng, sởi. 

Với tác dụng thanh nhiệt cao, rượu khế đảm bảo được sự hạn chế của dị ứng, phát ban. Giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, tạo thành một lớp chiến binh chống lại vi rut bệnh tật. 

Ngoài ra, rượu khế còn có tác dụng đào thải các chất độc hại trong cơ thể thông qua mồ hôi, giúp xua tan sự uể oải mệt mỏi, lên dây cót cho một tinh thần thoải mái.

Rượu khế giúp người già nâng cao hiệu quả chữa bệnh về xương khớp, chữa các căn bệnh về mất ngủ, mờ mắt. 

Đối với chị em phụ nữ, rượu khế không những là phương pháp giảm cân tốt mà còn là một dược liệu dưỡng da vô cùng hiệu quả. 

Nguyên liệu làm rượu khế

Khế

Nên chọn những quả khế có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo không mang những nguồn gốc sâu bệnh hại vì điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của rượu ngâm. Hãy nhớ rằng những trái khế khác nhau mang lại những hương vị khác nhau, do đó hãy cố gắng lựa chọn cho mình những trái khế tươi ngon và đảm bảo nhất nhé.

Khế được chọn để ngâm rượu là những quả khế chín vừa, không nên quá xanh. Nên thử nếm vị khế trước khi mua, nên mua những quả khế có hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng, có mùi thơm đặc trưng, quan sát thấy phần thịt căng mọng vàng tươi. Tránh những quả khế đang có dấu hiệu thối hỏng hay những quả khế đã héo cuống. 

Bình ngâm

Để lựa chọn bình ngâm rượu vừa chất lượng lại vừa thẩm mỹ, chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại hũ sành. Đây cũng là vật dụng mà các cha ông ta ngày xưa đã từng sử dụng. Tuy nhiên, miệng hũ sành không nên quá lớn để tránh việc thoát hơi của rượu. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn bình thủy tinh hay cho hũ sành, tùy vào sở thích của mỗi người. Nhưng hãy suy nghĩ lại nếu bạn có ý định chọn bình nhựa vì đây là vật dụng không tốt khi ngâm rượu theo thời gian. 

Rượu ngâm 

Hãy lựa chọn rượu ở những cơ sở có uy tín, chất lượng đảm bảo. Nên chọn rượu nếp có nồng độ từ 37 đến 45 độ. Theo kinh nghiệm từ những người đã từng ngâm rượu khế thì đây là nồng độ rượu phù hợp để cho ra đời những hương vị tinh túy nhất.

Cách ngâm rượu khế đơn giản với rượu

Bước 1: Khế sau khi được tuyển chọn thì đem đi rửa sạch với nhiều lần nước, loại bỏ tất cả bụi bẩn và những yếu tố sâu bệnh. Sau đó để ráo nước.

Bước 2: Lấy dao sắc cắt ngang quả khế thành những hình ngôi sao với độ dày 0,5cm. Hãy khéo léo cắt khế sao cho đồng đều để tạo tính thẩm mỹ của bình rượu. Chú ý nên giữ lại hạt khế vì hạt khế có nhiều chất tốt cho sức khỏe người dùng. 



Bước 3: Pha một thau muối loãng và cho khế vào ngâm để giảm bớt độ chát và không bị thâm đen sau thời gian dài. Lưu ý, chỉ nên ngâm 15 phút, tránh ngâm lâu khiến miếng khế bị mềm, không còn giòn dai nữa. 

Bước 4: Lau sạch hũ sành hay bình thủy tinh, tráng qua bình bằng một lớp rượu nếp. Xếp từng tầng cho đến khi đầy bình, đổ rượu vào bình theo tỷ lệ 1,4/1. Tức cứ 1kg khế tương ứng với 1,4 lít rượu. Đây là tỷ lệ hài hòa nhất để cho ra hương vị chuẩn, tuy nhiên hương vị này cũng có thể thay đổi tùy vào sở thích mùi vị của từng người. Sau đó để vào nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Bước 5: Rượu khế ngâm có thể thưởng thức sau 3 tháng, thế nhưng nếu muốn nếm thử hương vị tinh túy nhất thì hãy chờ đến 5 tháng nhé, lúc này khế đã đủ ngấm, rượu đã đủ độ nồng, đảm bảo sẽ có hương vị ngon nhất.

Cách làm rượu khế chua lên men

Chuẩn bị nguyên liệu

- Khế chua: 1kg. Chúng ta nên chọn khế chua để làm rượu vì khế chua nên thuốc hơn khế ngọt.

- Đường: 800g. Có thể dùng đường phèn để tăng độ ngọt sắc. Và một ít muối để ngâm rửa quả khế.

- Mật ong lên men 200ml

- 10 gram muối

Tiến hành ngâm rượu khế chua

- Rửa sạch khế, ngâm trong nước muối ấm 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

- Dùng dao cắt lát ngang hoặc bổ thành 4 -5 miếng để cho khế dễ ngấm đường.

- Xếp khế vào bình ngâm, cứ 1 lớp khế - 1 lớp đường đến hết. Trên cùng là lớp đường + 1 ít muối.

- Sử dụng vật nặng đè cho khế không bị nổi lên (Như ngâm cà muối). Ủ 3 tháng là có rượu ngon, bổ.

Cách dùng rượu khế

Sử dụng đúng liều lượng: bạn nên dùng rượu khế trong các bữa ăn hàng ngày, mỗi bữa chỉ khoảng 20ml thôi. Không nên sử dụng quá nhiều gây say xỉn, dễ gây tác dụng ngược cho người uống

Không sử dụng khi đói: rượu khế có vị chua của khế chua. Chính vì thế không nên sử dụng lúc đói sẽ dẫn đến cồn cào bụng.

Có thể thêm vài viên đá để có ly nước giải khát ngon mát.

Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ không nên dùng rượu khế.

Vậy là mình đã hướng dẫn anh chị 2 cách làm rượu khế. Với rất nhiều tác dụng của rượu khế mang lại, nhất là với người già mắc bệnh xương khớp thì 1 chút rượu khế mỗi ngày sẽ giúp cơn đau đỡ hơn. Kết hợp với men ngải cứu sẽ giúp cho dấu hiệu của tuổi già được đẩy lùi. Chúc anh chị thành công.

PS: Nếu anh chị cần Mật ong lên men có thể đặt theo đường link này.

Tagged under: ,

Người nuôi ong vì sao sống lâu?


Việc đầu tiên là người nuôi ong ngày đêm bên đàn ong, cuộc sống hàng ngày được tiếp xúc với cây cỏ hoa lá mùi sắc thiên nhiên ở nhiều nơi do đàn ong đem về. Họ không nỡ rời đàn ong. Họ lại làm việc vì đàn ông họ yêu quý cuộc sống tự nhiên tinh thần sảng khoái thanh thản, không phải bon chen vì tiền bạc. Cuộc sống như vậy tất nhiên là có lợi cho việc trường thọ. Mặt khác, họ hàng ngày đều ăn mật ong, sữa ong chúa, mật hoa do ong đem về làm ra rất phong phú chất dinh dưỡng. Do vậy mà đã làm cho tuổi thọ của họ kéo dài hơn.

Khoa học hiện đại chứng minh, trong các sản phẩm của ong: mật ong sữa ong chúa, phấn hoa ong, độc tố ong, keo ong, sáp ong đều xuất phát từ tự nhiên là một loại vật chất cao cấp được ong lấy từ mật hoa phấn hoa đem về. Và do ong gia công nhào nặn chuyển hóa thành mật. Đó là sản phẩm thiên nhiên, có hương vị của thiên nhiên, hoạt tính và dinh dưỡng cao là loại thức ăn dược liệu quý giá cho người già.

Ong là một trong những sản phẩm chủ yếu của ong mật. Đến nay đã thống kê được trong mật ong có tới 180 loại chất khác nhau gồm 70 đến 80% là các loại đường. Trong đó 70 đến 80% là đường glucoza và đường hoa quả đơn tính. Sau khi ăn không cần phải tiêu hóa có thể trực tiếp hấp thụ vào cơ thể. Ngoài ra còn có nhiều loại vi sinh tố, men, vi lượng, axit hữu cơ, amin, hóc môn... đều là các hoạt chất. Mật ong là một loại thuốc có công hiệu phòng chịu nhiều loại bệnh dùng cho gan, thận, tim. Đối với người già là người bệnh bí tiện tiểu bệnh, đường hô hấp, bệnh dạ dày, đường ruột, dinh dưỡng kém, thiếu máu, suy nhược thần kinh.

Những thùng ong được đặt giữa những rừng hoa

Thường xuyên dùng mật ong có thể tăng cường thể chất, chấn hưng tinh thần, tăng sức đề kháng chống mệt mỏi. Từ đó có thể giúp con người kéo dài tuổi thọ.  Vì vậy mật ong được gọi là chất bổ đại chúng, sữa bò của người già.

Sữa ong chúa là một loại sản phẩm quý cho sức khỏe được các nhà khoa học về dinh dưỡng học thế giới công nhận. Sữa ong chúa có thể tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa. Xúc tiến các tổ chức tái sinh điều hòa nội tiết, kháng khuẩn, chống viêm, chống ung thư, thúc đẩy sự phát dục và phát sinh tế bào mới. Được vận dụng nhiều vào việc chữa bệnh cho người già, các bệnh về thần kinh, gan, dạ dày, đường ruột, tim, cao huyết áp, phòng ung thư. Không xảy ra các tác dụng phụ, giúp khôi phục sức khỏe, nhanh đói, nhất là những tác dụng đặc biệt hiệu quả rất rõ ràng.

Vì vậy có người gọi sữa ong chúa là thuốc trường thọ. Các nhà khoa học Nhật Bản cũng đã công nhận rằng trong 30 năm qua, người Nhật tăng trưởng chiều cao tuổi thọ kéo dài hơn cũng là từ sữa ong chúa. Theo Bộ y tế Nhật Bản công bố năm 1994 tuổi thọ trung bình của đàn ông Nhật là 76,2. Tuổi của nữ là 82,51 tuổi. Như vậy, Nam đã liên tục 8 năm liền, nữ 9 năm liền giữ vị trí tuổi thọ cao nhất trên thế giới.  Những năm 60 của thế kỷ XX, mức tiêu thụ sữa ong chúa ở Nhật chưa tới 30 tấn đến năm 1980 tăng lên 200 Tấn. Đến năm 94 tăng lên 582 tấn. Nước có nhiều kỷ lục người thọ nhất thế giới cũng là nước có mức tiêu thụ mật ong sữa ong chúa và phấn hoa nhiều nhất.

Thói quen uống mật ong hàng ngày của người Nhật là 1 trong những bí quyết sống thọ

Phấn hoa được giới dinh dưỡng gọi là thức ăn thế kỷ, thực phẩm sức khỏe hoàn thiện nhất, kho dinh dưỡng siêu nhỏ mà hàng mấy ngàn năm nay nhiều dân tộc trên thế giới đã dùng nó như một thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm.  

Trong Sách Thần Nông bản thảo kinh của Trung Quốc 2000 năm  trước đã gọi hoa hoàng tức mật của hoa là một thượng phẩm dược có tác dụng giữ và tăng cường sức khỏe kéo dài tuổi thọ, nhuận phổi ích khí, trào trừ phong, cầm máu dưỡng sắc. 

Phân tích của khoa học cận đại và hiện đại chứng minh mật hoa là một loại sản phẩm thuần tính thiên nhiên chứa các thành phần dinh dưỡng vừa nhiều, vừa đầy đủ. Cho đến nay vẫn chưa có loại thực vật thực phẩm nào bì kịp. Hiện nay chúng ta đã biết thành phần dinh dưỡng trong mật ong có hơn 200 loại trở lên.

Chú ong mang phấn hoa về tổ

Nhà tư tưởng vĩ đại cổ Hy Lạp kim bác sĩ khi pocrates nói:  mật ong ăn cùng với thức ăn sẽ nhuận bổ và tăng cường sức khỏe.  Bản thân ông cũng rất hay ăn mật ong và thọ tới 107 tuổi Mọi người hỏi về bí quyết sống lâu ông nói lên ăn nhiều mật ong và dùng cao dầu xoa dưỡng da.


Tagged under: ,

Chữa viêm họng và phục hồi sau nhậu với mật ong và mật ong lên men


Đây là bài viết của thầy Hoàng Công. Mình chỉ sưu tầm lại.

----------------------------------

Trước hết, mật ong được khẳng định là chất kháng sinh tự nhiên rất mạnh. Các thành phần, công dụng, ứng dụng của mật ong, các bạn có thể tìm kiếm thêm trên google hoặc đọc thêm bài viết này.

Trong bài viết này sẽ tập trung giải quyết các vấn đề:

- Viêm họng

- Viêm loét hệ tiêu hóa: thực quản, hoành tá tràng, dạ dày, trực tràng

- Phục hồi sau những cơn say (bao gồm cả bị nôn)

- Cách lựa chọn mật ong

- Lên men mật ong và Mật ong - Trứng gà (sản phẩm dinh dưỡng quý vô cùng cho trẻ em, người già, phụ nữ)

Thực tế, từ viêm họng, viêm đường tiêu hóa và việc phục hồi sau say cùng một nguyên lý, đó là đường tiêu hóa. Và việc sử dụng mật ong có tác dụng sát khuẩn, cách ly thức ăn để vết thương phục hồi.

1. VIÊM HỌNG

Thông thường, mọi người thường ngâm chanh đào và mật ong. Kết quả rất tốt, nhưng vì ngâm lâu, vị lại khó uống, không hẳn mỗi lần đều sử dụng thuận tiện nên có nhiều nhà ngâm xong cũng chẳng mấy khi dùng.

Cách thức của tôi trình bày sau đây, được Giáo sư Nguyễn Thị Thanh chuyển giao, đơn giản và hiệu quả

* Cách Làm:

- Khi viêm họng, rót khoảng 10 thìa cafe mật ong vào chén

- Đánh răng. Súc miệng nước muối sinh lý 0,9% (mua ở cửa hàng thuốc). Súc cả họng thật kỹ.

- Đổ trực tiếp vào miệng, ngậm khoảng 10 giây và SÚC MIỆNG (đây là điều tuyệt vời nhất mà ít người biết, bởi DỊCH NƯỚC BỌT của chúng ta có tính sát khuẩn rất mạnh. Mật ong sẽ kích thích dịch nước bọt tiết ra, đó chính là loại THUỐC TỰ NHIÊN TỰ SẢN TỰ TIÊU của cơ thể)

- Lúc đầu, cảm giác sẽ khé cổ, đặc sít trong răng, vòm miệng, sau khi súc qua răng khoảng 20 – 30 lần, dịch hòa với mật ong sẽ thành một chất lỏng loãng.

- Từ từ nuốt xuống ít một cho đến hết.

- Đối với các con nhỏ, sẽ khá khó khăn để các con làm như người lớn. Cách đơn giản là TRỘN 1 HỘP SỮA CHUA với khoảng 5 thìa cafe mật ong, cho các con ăn. Chú ý, sữa chua không lạnh.

- Cơ chế: sử dụng kháng sinh tự nhiên của dịch nước bọt và mật ong để trám vết thương hở, cách ly và sát khuẩn.

- Kêu gọi hành động: Chiết mật ong thành các chai nhỏ. Đặt tại cơ quan, để ở đầu giường ngủ, cho vào cặp sách trẻ con... để lúc nào cần là có, tránh bệnh lười, ngại.

- Nếu những bạn làm giảng dạy, ca hát... (bao gồm cả nói lắm), khi bị mất tiếng, có thể pha sinh tố DỨA và mật ong (liều lượng khoảng nửa quả dứa + 5 thìa cafe mật ong), ngậm để ra dịch nước bọt và nuốt từ từ. Sẽ lại “líu lo chim sáo”, dù trước đó “loa câm, loa rè”. Các bà vợ có chồng hút thuốc lá hay ho, có thể đè ra áp dụng.

2. PHỤC HỒI SAU NHẬU

Khi uống rượu, rượu thấm vào thành dạ dày và đường tiêu hóa, gây say. Tôi không hướng dẫn các bạn “ăn gian” với cách làm là uống mật ong trước khi nhậu, dù rất hiệu quả, mà chỉ hướng dẫn phục hồi sau say.

Thường thì mọi người hay pha nước chanh, quất hoặc nước đường, nhưng chắc chắn không hiệu quả bằng uống mật ong nguyên chất, bởi những lẽ sau:

- Mật ong sẽ tráng lên toàn bộ hệ tiêu hóa một lớp cách ly, bảo vệ thành hệ tiêu hóa, kháng viêm và quan trọng nhất là ngăn chặn rượu dư trong dạ dày thẩm thấu vào máu.

- Mật ong đậm đặc sẽ bảo vệ thành dạ dày khi đã nôn, bị rỗng, tránh thương tổn do môi trường dư axit. 

* Cách Làm:

- C1: Rót một chén mật ong đặc, ép người say uống (tùy theo kịch bản bạo lực của mỗi gia đình và sự tình nguyện của nạn nhân). Để sẵn một chai nước ấm bên cạnh người say để hồi điện giải.

- C2: Như cách 1 nhưng cho thêm một thìa cafe nhỏ Baking Soda, khuấy đều và uống. Hiệu quả sẽ tốt gấp 3 lần vì baking soda là thành phần trung hòa axit dạ dày, thành muối an toàn liên kết yếu.

- Lưu ý: Người say sẽ khó chủ động uống mấy thứ này...

3. MỞ RỘNG VỚI HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ

Tôi đã phụ tá Giáo sư Thanh trong một số ca ung thư đại tràng, dạ dày, vòm họng... Quan điểm của Giáo sư là kháng viêm với Mật ong + Baking Soda và Nước bọt (dịch nước bọt) sẽ cân bằng trong cơ thể. 

4. CÁCH LỰA CHỌN MẬT ONG

Chẳng đâu thấy hoang đường như đất nước chúng ta khi dùng mật ong với đủ loại giá từ trên trời đến mặt đất kèm theo lời quảng cáo.

Bỏ qua những loại như Mật ong thuốc phiện, mật ong rừng nguyên sinh..., tôi xếp hạng các loại mật ong theo thứ tự sau:

- Mật ong nuôi, đặt tại các rừng nguyên sinh quốc gia. Loại tốt nhất tôi biết là mật ong Sơn Động, Bắc Giang, chuồng nuôi đặt tại phía núi Tây Yên Tử. Giá thành cũng không quá đắt, mỗi lần tôi thường đặt cả chục lít, chuyển xe khách.

- Mật ong hoa nhãn, hoa vải, hoa cam, hoa cà pê ... tại các vùng cây ăn quả lớn như Cao Phong, Khoái Châu, Lục Ngạn, Daklak

- Mật ong Keo là kém nhất, rẻ nhất, chỉ nên dùng cho việc chế biến món ăn.

Nhiều người cho rằng, mật ong có đường kết tinh là mật ong kém chất lượng. Không hẳn vậy, vì đó là độ thủy phần trong mật ong.

Cũng có người thấy người nuôi ong cho ong ăn đường, và cho rằng gian dối. Cũng không hẳn vậy, vì trong năm, có những mùa không có hoa, đàn ong sẽ bỏ đi, người nuôi phải cho ăn đường để giữ đàn ong. Và thu hoạch vào thời kì hoa nở rộ, vừa tiết kiệm vừa chất lượng. 

Do đó, khi mua mật ong, cần biết rõ nguồn nuôi ong, và mua vào thời điểm vùng đó cây cối hết mùa hoa (ví dụ mua vào sau khi Nhãn, Vải, Cam trổ hoa, bắt đầu kết quả) hoặc đặt mua mật ong được thu từ năm trước vào mùa đó (Điều này không đúng với Mật ong nuôi tại các rừng nguyên sinh và Rừng trồng Keo, đều thu hoạch quanh năm)

5. MẬT ONG LÊN MEN VÀ MẬT ONG BỔ DƯỠNG

Các bạn hãy google để tìm hiểu về mật ong lên men. Được hiểu, là mật ong có những vi sinh vật Probiotic an toàn với con người, sống được trong đường ruột động vật và có ích.

Mật ong thành phẩm sản xuất hàng loạt phải khử men, vì tránh nổ. Do đó, nếu mua mật ong, lý tưởng nhất là các bạn lên men lại.

- Mật ong trộn Sữa chua: An toàn nhất. Cứ trộn mật ong và sữa chua, ăn vào bữa sáng. Cơ thể bạn sẽ là cái máy trộn và lên men tự nhiên.

- Mật ong ủ lên men Sữa Chua: Cách làm này tăng giá trị cả hai loại lên rất nhiều lần, nhưng tôi sẽ chia sẻ hạn chế qua Inbox hoặc mail, vì những lý do riêng.

- Mật ong và lòng đỏ trứng gà: 

o Phổ thông nhất, dễ làm nhất, ít nghi ngại nhất là trộn mật ong – lòng đỏ trứng gà, đánh bông bằng máy sinh tố và hấp chín.

o Bổ dưỡng hơn, là cho mật ong – lòng đỏ trứng gà hữu cơ, đánh bằng máy sinh tố và uống trực tiếp (như kem trứng đường)

o Cao cấp nhất, là lấy lòng đỏ trứng gà nguyên quả, xếp vỉ tre nhẹ nhàng lên trên và đổ mật ong ngập bình, ngâm trong 2 tháng. Lòng đỏ trứng “chín” dần. Siêu thực phẩm. 

HÃY HÀNH ĐỘNG NGAY vì bạn (nếu là Nam giới), vì bạn và ông xã bê tha (nếu là Nữ giới), vì các con, và người già trong gia đình.

------------------------------------------------------------

12.10.2017

Hoàng Công

Trưởng ban truyền thông UNESCO – Hỗ trợ sức khỏe cộng đồng.

Ps/ Mật ong chữa đau Dạ dày đặc trị, tôi sẽ trao đổi riêng với ai quan tâm, hoặc lúc nào rảnh, sẽ viết bài riêng. Dài quá rồi, lại rất nhiều người lười đọc hoặc xem xong để đấy.

Các bài viết của tôi trên quan điểm: Chất lượng cao nhất, Đại chúng (giàu nghèo đều như nhau), Rẻ tiền, Đơn giản dễ làm và Thiết thực, Hiệu quả.


Tài liệu: Honey Scientific Report Office of Complementary Medicines


Tagged under:

Rễ chùm ngây và tác dụng đối với sức khỏe


Công dụng của cây chùm ngây nhiều người đã biết, tuy nhiên thành phần trong rễ chùm ngây là quý hiếm nhất. Và quý hiếm thế nào, thì mọi người tìm hiểu thêm. Hai công dụng đáng lưu ý là tăng cường sinh lý nam nữ và diệt nấm, kháng ung thư.

Tác dụng của rễ chùm ngây

1. Giải độc rượu cực nhanh

Đang uống loại rượu khác, uống lại rượu hoặc rễ chùm ngây hãm nước sôi, sẽ tan ngay cơn say trong vài phút. 

Đặc biệt khi ngâm rượu một thời gian, củ chùm ngây trở nên đắng ngắt, còn rượu có màu vàng nhạt và thơm vị sâm. Rượu uống không đau đầu.

2. Tỉnh táo và không mệt mỏi

Hồi sức thần tốc khi người ốm, mệt. Công dụng tương tự như sâm, đinh lăng. Nếu sâm 10 điểm, chùm ngây khoảng 7 và đinh lăng chỉ 5. Dùng tươi hoặc trà. Đã thử nghiệm căn cứ trên các báo cáo khoa học của Mỹ.

3. Yếu sinh lý

Ở các nước phát triển, bột lá chùm ngây là xa xỉ phẩm, nhưng bột rễ còn là siêu xa xỉ phẩm. Nó được dùng cả trong ngành dược và mỹ phẩm, trong đó có kem bôi mặt. Và cách làm rất đơn giản: ủ với mật ong lên men.

Với phương pháp trồng dày đặc chùm ngây thu rễ, một diện tích rất nhỏ có thể mang lại một nguồn dược liệu quý.

Chia sẻ điều này với các bạn, bởi các bạn có thể trồng ngay trong thùng xốp để vừa có rau, vừa có củ làm trà ngay trong gia đình.

Dưới đây là cách trồng dành cho gia đình trồng thùng xốp.

Cách trồng chùm ngây thu rễ

1. Chuẩn bị hạt giống chùm ngây thu hoạch trong năm. Hạt mới có tỉ lệ nảy mầm cao.

2. Cuốc rãnh xung quanh ô đất dự kiến trồng

3. Bơm nước ngập rãnh, tạo một lớp bùn lỏng

4. Vãi hạt chùm ngây dày đặc trên luống và đắp bùn.

5. Sau trên 3 tháng, thu rễ bằng cách tưới đẫm nước, nhổ cả củ

Cách bảo quản rễ chùm ngây

1. Bỏ tủ lạnh, dùng tươi

2. Cắt lát, phơi khô

3. Cắt lát, sấy lạnh, tán bột

Cách chế biến rễ chùm ngây

1. Dùng tươi, hầm với gà. 1 con gà dùng khoảng 50gr rễ tươi.

Công dụng: hồi phục cơ thể suy nhược

2. Ngâm rượu củ phơi se 1 nắng, rượu dưới 40o

Công dụng: 

- Kháng ung thư

- Tăng cường sinh lý nam, nữ

- Giải cơn say tức thời

3. Phơi sấy làm trà hoặc đun sôi củ tươi với nước

Công dụng:

- Kháng ung thư

- Giải độc

- Giải say tức thời

- Tăng cường sinh lý nam, nữ

4. Sấy khô, tán bột, ủ với mật ong lên men

Công dụng:

- Chống suy nhược

- Kháng ung thư đường tiêu hóa

- Làm kem đắp mặt, phục hồi da cấp tốc.

Link bài viết gốc

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0MLuG9zVc383zAoZ8edLVUTmQHZSV2Y3Mmhge3M7q79X9rR3Zfkf5p9dLeQibYf2bl&id=100001080786945&mibextid=Nif5oz


Tagged under:

Các loại men vi sinh có thể dùng trong lên men mật ong

 Với những gì mình biết, hi vọng sẽ liệt kê những loại men vi sinh giá cả phù hợp, hiệu quả cho anh chị mua men vi sinh để làm mật ong lên men.

1. Enterogermina: Men vi sinh dạng nước đạt chuẩn của Pháp

Men ống vi sinh dạng nước Enterogermina là một sản phẩm của hãng dược đa quốc gia Sanofi - Pháp. Đối tượng sử dụng của men vi sinh Enterogermina rất đa dạng, từ trẻ nhỏ cho đến người trưởng thành và người cao tuổi đều có thể dùng được.

Thành phần 

Sản phẩm được bào chế dưới dạng hỗn dịch với thành phần trong mỗi 5ml ống nhựa bao gồm: 2 tỷ bào tử Bacillus clausii

Công dụng 

Tiết ra các men giúp cho việc hấp thu vitamin tốt hơn

Phục hồi, cân bằng hệ vi sinh đường ruột bị rối loạn do dùng thuốc kháng sinh, thuốc đặc trị…

Giảm chứng rối loạn hệ tiêu hóa

2. Men vi sinh LiveSpo Colon bào tử lợi khuẩn cho người viêm đại tràng, người rối loạn tiêu hóa

Với người mắc bệnh lý về đại tràng, vấn đề cấp thiết là phải đồng thời ức chế được sự phân chia của hại khuẩn và tạo ra màng bao sinh học, đóng vai trò như lá chắn bao phủ trên bề mặt tổn thương để giúp vết thương mau lành.

Dung dịch uống bổ sung bào tử lợi khuẩn cho người viêm đại tràng LiveSpo Colon với thành phần chính là 2 chủng lợi khuẩn Bacillus SubtilisBacillus Clausii sử dụng công nghệ 'bào tử lợi khuẩn Dr. ANH' Dạng Nước - Đa chủng - Nồng Độ Cao, Bào tử lợi khuẩn LiveSpo Colon có công thức vượt trội gồm 3 tỉ bào tử lợi khuẩn Bacillus SubtilisBacillus Clausii/ trong 5ml, giúp hỗ trợ giảm viêm đại tràng, táo bón, tiêu chảy.

Lợi khuẩn Bacillus Clausii Bacillus Subtilis là hai chủng khuẩn có sức sống cao, có khả năng kích thích tổng hợp vitamin giúp tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng tốt, kích thích đường ruột sản sinh ra các kháng thể tại chỗ để đối phó với tác nhân gây bệnh.



Thành phần

Bào tử B. clausii, B. subtilis ≥ 3 x 10⁹

Công dụng

Bổ sung vi sinh vật có lợi, kích thích và tăng cường tiêu hóa, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Hỗ trợ giảm viêm đại tràng, tiêu chảy, táo bón.

Hỗ trợ giảm đầy bụng, đau bụng khi dùng sữa tươi, bia, rượu.


3. Cốm Ybio DHG men vi sinh cân bằng đường ruột, tăng cường tiêu hóa

Men vi sinh Ybio có chứa Lactobacillus acidophilus, chúng ảnh hưởng có lợi lên hệ tiêu hóa bằng cách cải thiện sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Cơ chế tác động có ích của Lactobacillus acidophilus bao gồm:

Tiết ra các chất có tác dụng kiềm khuẩn trực tiếp như: acid lactic, lactocidin, acidophilin.
Kích thích miễn dịch không chuyên biệt bằng cách tăng sự tổng hợp kháng thể trong niêm mạc ruột.
Cạnh tranh dinh dưỡng và chỗ trú đóng với các vi khuẩn có hại.
Do đó, men vi sinh Ybio tăng cường chức năng bảo vệ niêm mạc ruột, giúp ngăn ngừa sự tấn công của các vi sinh vật gây bệnh, làm giảm độc tính của các độc tố, kích thích hệ miễn dịch, kích thích hoạt động của các enzym tiêu hóa thức ăn. Là sản phẩm được người dùng tin cậy và sử dụng.

Thành phần

Lactobacillus acidophilus ≥ 108 CFU.
Tá dược: Maltodextrin, acid ascorbic, acesulfam kali vừa đủ 1 gói.

Công dụng

Men vi sinh Ybio giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa. Tốt trong các trường hợp: ăn không tiêu, táo bón, trướng bụng.

4. Men vi sinh Bifina R Health Aid hỗ trợ bổ sung lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa

Men vi sinh Bifina R là sản phẩm bán chạy số 1 tại Nhật Bản suốt 25 năm liền. Nhờ công nghệ đột phá và công thức tiên tiến, Bifina R có thể đưa lợi khuẩn tiến sâu vào ruột non và đại tràng để tăng cường chức năng tiêu hóa, hỗ trợ giải quyết các rối loạn tiêu hóa, viêm đại tràng. Men vi sinh Bifina R là dòng sản phẩm có hàm lượng thấp, phù hợp để hỗ trợ trẻ nhỏ hoặc người lớn có các triệu chứng ở mức độ nhẹ. Sản phẩm xuất xứ từ Nhật Bản.

Công thức tiên tiến 3 trong 1

Men vi sinh Bifina R chứa cả 2 loại lợi khuẩn quan trọng nhất của đường ruột, trong đó có 2.5 tỷ lợi khuẩn Bifido, 1 tỷ lợi khuẩn Lactobacillus. Khi vào đường ruột, Lactobacillus sẽ kích thích Bifido phát triển mạnh hơn. Bên cạnh đó, sản phẩm cũng cung cấp Oligosaccarid, một loại chất xơ hòa tan và là thức ăn yêu thích của lợi khuẩn. Do đó, khi vào đường ruột lợi khuẩn sẽ sinh sôi nhanh chóng vì đã được cung cấp sẵn nguồn thức ăn để phát triển.



Tác dụng

Bảo vệ đại tràng
Tăng cường miễn dịch đường ruột
Giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa

Bảo toàn lượng lợi khuẩn đi tới đại tràng

Lợi khuẩn rất nhạy cảm với axit dạ dày nên có đến 99% lợi khuẩn bị tiêu diệt khi đi qua khu vực này mà chưa kịp đến ruột non và đại tràng. Trong khi đó, Bifidobacterium (gọi tắt là Bifido) là lợi khuẩn chính cư trú chủ yếu ở đại tràng, đoạn cuối ống tiêu hóa nên sẽ càng khó khăn hơn khi cần bổ sung chủng này. Đó là lý do rất ít sản phẩm có chứa Bifido vì chúng gần như không thể sống và xuống sâu tận đại tràng được.

Điều đặc biệt là Men vi sinh Bifina R có khả năng bảo toàn lượng lợi khuẩn cho đến khi chúng đến tới đại tràng. Công nghệ SMC (Seamless Micro Capsule), đã được cấp bằng sáng chế, bao bọc và bảo vệ lợi khuẩn Bifido và Lactobacillus trong viên nang hình cầu không có vết nối và có khả năng chịu môi trường axit khắc nghiệt, để không bất cứ tác nhân nào có thể xâm nhập vào bên trong. Nhờ công nghệ này, tỷ lệ sống sót của lợi khuẩn khi đến ruột non và đại tràng lên đến hơn 90%. Đây chính là ưu thế giúp Men vi sinh Bifina R vượt trội hơn so với các sản phẩm khác trong việc hỗ trợ điều trị viêm đại tràng.

Thành Phần

Bifidobacterium

Lactobacilus

5. PregMom- Men vi sinh dạng nước chất lượng của Việt Nam

PregMom là một sản phẩm men vi sinh thế hệ 5 tiên tiến do công ty cổ phần Ana Rio Research & Development sản xuất tại Việt Nam.

Thành phần chính của men vi sinh PregMom

Mỗi 5ml dung dịch chứa đến hơn 3 tỷ bào tử lợi khuẩn bao gồm:

  • Bacillus coagulans
  • Bacillus subtilis
  • Bacillus clausii

Công dụng của sản phẩm

Tiết ra acid lactic giúp hỗ trợ phục hồi các vi khuẩn có lợi cạnh tranh với các vi khuẩn có hại trong đường ruột

Tiết ra các enzym hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy tiêu hóa hấp thụ thức ăn tốt hơn, giảm khó tiêu, chướng bụng…

Cải thiện khả năng đề kháng của cơ thể

Tiết ra các chất làm mềm phân, giảm táo bón

Đối tượng sử dụng men vi sinh PregMom

Trẻ em và người lớn có các triệu chứng liên quan đến rối loạn tiêu hóa như buồn nôn, đau bụng, chướng bụng, chán ăn, táo bón, tiêu chảy, phân sống…

Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú bị khó tiêu, táo bón, chán ăn…

Ưu điểm

Sản phẩm có chứa các bào tử lợi khuẩn nên khả năng sống sót đối với những tác nhân ánh sáng, nhiệt độ, dịch tiêu hóa trong dạ dày cao hơn, mang đến hiệu quả tối ưu hơn. Đồng thời, mức độ an toàn của sản phẩm men vi sinh cũng khá cao, có thể dùng được cho cả trẻ nhỏ, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.

Nhược điểm

Trong một số trường hợp, người quá mẫn cảm với các thành phần sản phẩm có thể gặp dị ứng như nổi mề đay hay mẩn ngứa…


6. Men vi sinh sống Biosubtyl-ll Biopharco hỗ trợ điều trị tiêu chảy, viêm ruột cấp

Công dụng

Men vi sinh sống Biosubtyl-Ii là sản phẩm của Biopharco có thành phần chính là Bacillus subtilis: 107 - 108 CFU dùng điều trị tiêu chảy, viêm ruột cấp và mạn tính, rối loạn tiêu hóa, đi ngoài phân sống.


Dược lực học

Bacillus subtilis là loại vi khuẩn có sức sống cao, có khả năng đối kháng với các loại vi sinh vật khác để phục hồi thế cân bằng sinh thái của hệ vi khuẩn đường ruột. Tác dụng của thuốc trên cơ sở những đặc tính của chủng vi khuẩn này:

Bacillus subtilis có khả năng sản sinh nhiều enzym, nhưng quan trọng nhất là amylase và protease là 2 enzym thuộc hệ thống tiêu hóa.

Bacillus subtilis có khả năng sinh tổng hợp một số chất kháng sinh có tác dụng ức chế sinh trưởng hoặc tiêu diệt một số vi sinh vật khác, tác dụng lên cả vi khuẩn Gram (-), Gram (+) và nấm gây bệnh.

Bacillus subtilis tồn tại trong sản phẩm ở trạng thái bào tử, nhờ vậy khi uống vào dạ dày nó không bị acid cũng như các enzym tiêu hóa ở dịch vị phá hủy. Ở ruột, bào tử nảy mầm và phát triển thành thể hoạt động giúp cân bằng hệ vi sinh có ích trong đường ruột, cải thiện hệ thống tiêu hóa, nhất là sau khi sử dụng kháng sinh kéo dài.

Biosubtyl - II là sinh phẩm không có tác dụng phụ, không có bất kỳ tác hại nào cho sức khỏe khi sử dụng thường xuyên. Đặc biệt, tá dược là đường đơn nên dễ hấp thụ, có tác dụng bổ trợ cho trực khuẩn B.subtilis phát triển mạnh và tạo hương vị thơm ngọt, dễ uống.


7. Thuốc cốm Probio IMP bổ sung vi khuẩn có ích ở ruột

Công dụng:  

Thuốc Probio có thành phần chính là Lactobacillus acidophilus để bổ sung vi khuẩn có ích ở ruột giúp điều trị các trường hợp rối loạn tiêu hoá.

Bổ sung vi khuẩn có ích ở ruột: Giúp tiêu hoá thức ăn, hỗ trợ tiêu hoá Lactose (có nhiều trong sữa). Cân bằng hệ vi sinh đường ruột bị phá vỡ do rượu, stress, nhiễm trùng, sử dụng kháng sinh hoặc các thuốc hoá trị liệu. 
Sự lên men bất thường ở ruột, rối loạn tiêu hoá.
Viêm ruột cấp tính hay mãn tính: Tiêu chảy, táo bón. 

Dược lực học

Trong ruột người có nhiều vi khuẩn thuộc nhiều loại tạo thành quần thể gọi là tạp khuẩn ruột.

Trong tạp khuẩn, ngoài vi khuẩn gây bệnh còn có các vi khuẩn có ích tạo nên sự cân bằng cho hệ vi sinh đường ruột. Nếu vì lý do nào đó: Rượu, stress, nhiễm trùng, sử dụng kháng sinh hay hoá trị liệu làm cho sự cân bằng trong hệ tạp khuẩn ruột bị phá vỡ, đồng thời có sự tăng sinh quá mức các vi khuẩn gây bệnh sẽ đưa đến các rối loạn như: Tiêu chảy, khó tiêu, trướng bụng ... 

Probio với Lactobacillus acidophilus - một thành phần thường trực của nhóm vi khuẩn có ích sẽ giúp ngăn ngừa và điều trị các rối loạn trên để tạo thế cân bằng cho hệ vi khuẩn đường ruột. 

Ngoài ra, anh chị có thể dùng thêm các loại khác để lên men mật ong của mình. 

8. Men sữa thuần chay

Là một loại men được quảng cáo là dùng để lên men Việt Nam. Tuy nhiên mình cũng cảm thấy không thuyết phục lắm. Nếu anh chị muốn thử có thể tham khảo thêm về men ấy tại bài viết này.


9. Men vi sinh Enterobac của Viện hàn lâm khoa học và công nghệ VN

Thành phần

  • Bacillus subtilis :$ 10^8$ CFU/g
  • Lactobacillus acidophilus : $10^8$ CFU/g
  • Tá dược vừa đủ: 1g

Công dụng:

  • Men tiêu hoá  ENTEROBAC giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giúp tiêu hoá và hấp thụ thức ăn tốt hơn, kích thích ăn ngon miệng và thèm ăn, hỗ trợ trao đổi chất rất có lợi cho đường tiêu hoá.
  • Tăng cường miễn dịch, trung hoà các chất gây dị ứng, độc tố ruột do ngộ độc thức phẩm, phân huỷ dich mật dư thừa trong ruột, ức chế hấp thu trở lại dịch mật qua thành ruột, làm giảm colesterol trong máu.
  • Rối loạn tiêu hoá, phân sống do sử dụng kháng sinh, biếng ăn, tiêu hoá kém, chậm lớn, tiêu chảy, ngộ độc thức ăn.
  • Rối loạn tiêu hoá, đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy, ngộ độc thức ăn, dị ứng thức ăn lạ, viêm đại tràng, táo bón.
  • Phòng ung thư trực tràng, đặc biệt cho các bệnh nhân viêm đại tràng cấp và mãn tính.

Tác dụng của men vi sinh trên bệnh nhân táo bón cụ thể như sau

  • Men vi giúp tăng sản xuất các acid béo chuỗi ngắn SCFAs: Các acid béo này tăng kích thích thụ thể thần kinh cơ trơn trong ruột già, tăng nhu động ruột và gây ra cảm giác buồn đại tiện.
  • Men vi sinh giúp niêm mạc ruột già khỏe mạnh: Hệ thống đại tràng khỏe mạnh sẽ giúp vận chuyển phân trơn tru hơn.
  • Men vi sinh giúp tăng chuyển hóa muối mật: Muối mật có công dụng kích thích tiêu hóa, hấp thu các chất và làm mềm phân, dễ đại tiện hơn.
Tagged under:

Quy trình sản xuất nước trái cây ở quy mô công nghiệp


Nước ép trái cây tiện dụng cho tất cả mọi người và cũng chứa nhiều dinh dưỡng. Trên thị trường có rất nhiều loại nước ép khác nhau. Vậy các sản phẩm nước trái cây trên thị trường được sản xuất như thế nào, mời các anh chị cùng tham khảo quy trình sản xuất ở quy mô công nghiệp như thế nào?

Mục đích chế biến nước ép trái cây

Thời hạn sử dụng dài và bảo quản nước trái cây tươi

Trái cây tươi chỉ bảo quản được 2-3 ngày, nhưng nước trái cây thì khác, có thể bảo quản vài tháng đến một năm trong thùng chưa mở nắp. Vì các sản phẩm này đã được thanh trùng nên bạn có thể bảo quản và sử dụng trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

Giải quyết tình trạng dư thừa mùa cao điểm và thiếu hụt vào trái vụ

Khi vào mùa, trái cây nếu không ăn sẽ bị nhũn và hư. Để giải quyết vấn đề này, người ta ép lấy nước. Đó là lý do tại sao mặc dù trái cây bạn muốn không có sẵn trên thị trường vào thời điểm trái mùa hoặc giá quá đắt, bạn vẫn có thể thưởng thức loại trái cây đó thông qua sản phẩm nước ép.

Giúp thị trường đa dạng hóa thực phẩm

Sự ra đời của sản phẩm này đã làm phong phú thị trường nước giải khát và mang đến cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn hơn. Đây cũng là một yếu tố thú vị trong quá trình sản xuất lon nước trái cây.

Mang đến sự tiện lợi cho người dùng và tiết kiệm thời gian

Thông thường, nếu muốn uống nước ép, bạn phải mua trái cây tươi và tự ép, rất tốn thời gian và công sức. Nhưng bạn quá bận rộn không có nhiều thời gian cho bản thân.

Để giải quyết vấn đề này giúp bạn giải quyết vấn đề này nước trái cây đóng hộp đã ra đời, với sản phẩm này bạn không còn mất thời gian để ép trái cây, mở nắp là có thể uống ngay.



Quy trình sản xuất nước ép trái cây cơ bản

Vậy quy trình sản xuất trái cây gồm những bước nào? Từ trái cây tươi đến nước trái cây đóng hộp, chúng trải qua nhiều bước.



Nguyên liệu – nguồn cung trái cây

Hầu hết các nhà máy chế biến được đặt gần các vùng trồng cây ăn quả để chế biến chúng càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch, vì quả sẽ nhanh hỏng ở nhiệt độ cao, và một số nhà máy nằm trong vùng trồng cây có múi. Mặt khác, sản phẩm trái cây được cho phép sản xuất dưới dạng lưu trữ trong thời gian dài và vận chuyển trên một quãng đường dài.

Lựa chọn và phân loại nguyên liệu đầu vào

Trước hết để làm nước ép ngon thì trái cây đầu vào phải tươi ngon nhất. Tùy theo từng loại trái cây mà người sản xuất sẽ có cách phân loại khác nhau, thương lái có thể phân loại bằng máy hoặc thủ công để lọc ra những trái không đạt chất lượng.

Rửa sạch và chần hơi

Sau khi chọn được những quả đạt tiêu chuẩn, chúng ta đem đi rửa sạch. Độ cứng của nước rửa không được vượt quá 2mg/l, clo dư trong nước rửa từ 3-5mg/l theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế.

Sau khi nguyên liệu được rửa sạch, chúng được chần ở nhiệt độ 75-100°C trong 3-5 phút, sau đó làm nguội nhanh. Quá trình này làm ngừng các quá trình sinh hóa.

Nghiền các thành phần

Trong quy trình sản xuất nước trái cây đóng hộp, công đoạn nghiền này giúp cho quá trình ép hiệu quả hơn và thu được nhiều nước trái cây hơn. Trái cây được nghiền bằng thiết bị inox nên vẫn đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng của nguyên liệu.

Ép nước từ thực phẩm

Sau khi nguyên liệu được nghiền nhỏ, phần nguyên liệu này sẽ được đem đi ép. Hiệu suất nghiền phụ thuộc vào hiệu quả của quá trình nghiền trước, vì vậy các nhà sản xuất cần chú ý đến các thông số vận hành của máy nghiền nguyên liệu.

Lọc và đồng nhất nước ép

Đối với nước ép quả trong, sử dụng phương pháp lọc mịn, và đối với nước ép đục, sử dụng phương pháp lọc thô. Sau khi lọc, nước này được thêm vào đường và siro và đồng hóa dưới áp suất cao để tạo thành sản phẩm có độ đặc phù hợp, ít phân lớp, mịn và không vón cục.

Bài khí và tiệt trùng

Sau khi quá trình đồng nhất hoàn tất, việc tiếp theo cần làm là bài khí, một quá trình giúp hoàn thiện và chuẩn bị cho bước thanh trùng.

Thanh trùng là một phương pháp được sử dụng để khử trùng nhanh hỗn hợp nước. Cách làm này áp dụng công nghệ UHT, giúp nhà sản xuất tiết kiệm nhiên liệu do không cần làm lạnh.

Chiết rót và đóng chai

Khi hoàn thành các bước trên, chúng sẽ được đưa đến máy chiết rót định lượng, tại đây nước ép được rót vào chai với các thông số định sẵn về thể tích mong muốn. Cuối cùng, sau khi chiết rót, chúng được chuyển sang máy đóng nắp tự động.

Bài khí và tiệt trùng

Sau khi quá trình đồng nhất hoàn tất, việc tiếp theo cần làm là bài khí, một quá trình giúp hoàn thiện và chuẩn bị cho bước thanh trùng.

Thanh trùng là một phương pháp được sử dụng để khử trùng nhanh hỗn hợp nước. Cách làm này áp dụng công nghệ UHT, giúp nhà sản xuất tiết kiệm nhiên liệu do không cần làm lạnh.

Chiết rót và đóng chai

Khi hoàn thành các bước trên, chúng sẽ được đưa đến máy chiết rót định lượng, tại đây nước ép được rót vào chai với các thông số định sẵn về thể tích mong muốn. Cuối cùng, sau khi chiết rót, chúng được chuyển sang máy đóng nắp tự động.

Cuối cùng, tùy vào từng sản phẩm, và quy cách của nhà sản xuất, thông thường các sản phẩm chai nước ép sẽ được co màng nắp chai, hoặc co màng lốc chai nước bằng máy bọc màng co.

Phân loại các sản phẩm nước ép trái cây

Theo tiêu chuẩn bảo quản

Nước ép thanh trùng: Nước ép được đóng gói kín khí và thanh trùng bằng nhiệt (có thể thanh trùng trước hoặc sau khi đóng gói).

Nước ép làm lạnh: Nước trái cây được bảo quản lạnh hoặc đông lạnh.

Nước ép có khí CO2: nước trái cây được thêm (trộn) với CO2 để ức chế sinh vật.

Nước ép có cồn: Nước ép được pha với lượng rượu etylic vừa đủ để ức chế sinh vật.

Nước ép sulfite hóa: Bảo quản bằng hóa chất vô cơ có chứa SO2 (axit sunfuro và các muối của nó). Nước trái cây sulfite được coi là nước trái cây bán chế phẩm và phải được xử lý lại trước khi sử dụng.

Theo cấp độ tự nhiên

Nước ép tự nhiên: Được làm từ trái cây không thêm đường hay bất kỳ chất phụ gia nào khác.

Nước ép hỗn hợp: Nó được làm bằng cách trộn hai hoặc nhiều loại nước ép trái cây. Lượng nước quả thêm vào không được vượt quá 35% lượng nước quả chính.

Nước trái cây pha thêm đường: Nước trái cây pha thêm đường để bổ sung dinh dưỡng, và axit thực phẩm có thể được thêm vào để tăng thêm độ chua.

Nước trái cây cô đặc: Nước trái cây được chế biến bằng cách cô đặc.

Theo trạng thái sản phẩm

Đây cũng là tiêu chí phân loại chính của nước quả.

Nước ép trong: Được chế biến bằng cách tách dịch tế bào ra khỏi mô quả bằng cách ép. Sau đó để lắng hoặc lọc để loại bỏ hết bã. Thịt quả trong suốt và không có cặn lắng đọng ở đáy bao bì. Tùy theo độ trong mà chúng ta cũng có nước ép trong vừa và trong suốt. Sự khác biệt giữa nước ép trong và nước ép trong vừa là ngoài việc loại bỏ các thành phần trong bã còn được tách các chất keo biến tính.

Nước ép dạng đục: Tương tự như nước ép trong, chỉ khác là không lắng và được lọc kỹ như nước ép trong. Sản phẩm nước ép đục vẫn còn một lượng bã trong sản phẩm.

Nước quả nghiền (Nectar): Thường được gọi là Nectar, được tạo ra bằng cách nghiền mịn mô quả với dịch tế bào và thêm các phụ gia thực phẩm như đường và axit ăn được.

Ở nước ta, nước ép đục thường là dứa, cam bưởi, chanh… Nước ép trong thường là táo, nho… và nước ép nát thường là ổi, chuối, xoài, đu đủ, mãng cầu xiêm…


Xu hướng phát triển của ngành chế biến trái cây

Sự phát triển của ngành chế biến trái cây có quan hệ mật thiết với chủng loại, giống và sản lượng trái cây nguyên liệu. Nhân giống và phát huy chất lượng và năng suất cao làm cơ sở sản xuất nguyên liệu thô. Cải tiến giống là hướng phát triển trong tương lai của ngành chế biến trái cây.

Do kích thước nhỏ, trọng lượng nhẹ và dễ vận chuyển, nước ép trái cây chất lượng cao sẽ tiếp tục phát triển về chủng loại, sản lượng, đóng gói và công nghệ chế biến.

Công nghệ đóng gói vô trùng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất nước ép trái cây vì nó có thể giữ lại màu sắc, hương thơm, mùi vị và chất dinh dưỡng ban đầu của trái cây và được kỳ vọng sẽ tiếp tục phát triển.

Là một cơ sở đồ uống, nhiều loại nước trái cây cô đặc giàu chất dinh dưỡng sẽ được phát triển. Để thu được sản phẩm chất lượng cao, tiết kiệm năng lượng, công nghệ sản xuất có xu hướng áp dụng quy trình cô đặc thẩm thấu ngược và quy trình bay hơi màng chân không đa hiệu ứng.

Phát triển và sử dụng hợp lý các loại trái cây dại có hàm lượng vitamin cao như cili, hắc mai biển, táo gai, kiwi.

Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức và chăm sóc sức khỏe của người tiêu dùng, việc sản nước trái cây có xu hướng giảm hàm lượng đường.


Đọc thêm: Hướng dẫn cách làm trái cây lên men tại nhà

Tagged under:

Sữa ong chúa, thành phần và tác dụng

 


Sữa ong chúa là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Nó có dạng chất lỏng sệt và màu vàng như bơ thực vật. Sản phẩm này được tạo nên từ quá trình làm việc miệt mài của những chú ong thợ với tuổi đời hơn 7 ngày. 

Thành phần dinh dưỡng trong sữa ong chúa

Thành phần trong loại thực phẩm này rất đa dạng, bao gồm mật hoa, chất đạm cùng các loại vitamin và khoáng chất như:

  • Vitamin nhóm B: Bao gồm Thiamine (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), Axit pantothenic (B5), Pyridoxin (B6), Inositol (B8), Axit folic (B9), Biotin (B7).
  • Carbs, protein và chất béo
  • Axit amin
  • Muối
  • Đường
  • Nước
  • Một số loại vitamin

Sữa ong chúa có tác dụng gì?

1. Chống oxy hóa và chống viêm

Nhiều nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật đã chỉ ra các axit amin, axit béo và hợp chất phenolic cụ thể được tìm thấy trong sữa ong chúa dường như có tác dụng chống oxy hóa.

Bên cạnh đó, cũng có nhiều nghiên cứu chứng minh sữa ong chúa còn có khả năng chống viêm cho các tế bào bị tổn thương. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu một cách toàn diện để có thể khẳng định chắc chắn về tác dụng này.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Thế giới đã có nghiên cứu trên động vật và con người để chứng minh rằng sữa ong chúa có thể tác động tích cực đến mức cholesterol và làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Mặc dù cơ chế chính xác vẫn chưa rõ ràng, nhưng các protein cụ thể trong dược liệu này có khả năng làm giảm cholesterol trong cơ thể.

Mặc dù những nghiên cứu này đầy hứa hẹn, nhưng chúng ta vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để hiểu rõ hơn về tác động với sức khỏe tim mạch.

3. Chữa lành vết thương, phục hồi da hư tổn

Việc bổ sung sữa ong chúa bằng đường uống hoặc thuốc bôi ngoài da đều có tác dụng hỗ trợ chữa lành vết thương và các tình trạng viêm da khác. Nó được biết đến với khả năng kháng khuẩn, làm sạch vết thương và ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng.

Bên cạnh đó, một nghiên cứu trên động vật còn cho thấy sự gia tăng sản xuất collagen ở những con chuột được cho uống chiết xuất sữa ong chúa. Collagen là một protein cấu trúc quan trọng để phục hồi da. Nghiên cứu khác trong ống nghiệm lại chứng minh được khả năng phục hồi hư tổn ở các mô trong tế bào của dược liệu này.

Tuy nhiên, vẫn có nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng sữa ong chúa không có tác dụng chữa lành đối với những vết thương bàn chân đái tháo đường. Chính vì vậy, cần có nhiều nghiên cứu hơn về tác dụng đối với việc chữa lành vết thương và phục hồi các mô trong cơ thể.

4. Hỗ trợ ổn định huyết áp

Một số nghiên cứu trong ống nghiệm chỉ ra các protein trong sữa ong chúa làm thư giãn các tế bào cơ trơn trong tĩnh mạch và động mạch của bạn, từ đó làm giảm huyết áp.

Một nghiên cứu trên động vật đã kiểm tra một chất bổ sung kết hợp loại dược liệu này với các chất khác có nguồn gốc từ ong và thấy rằng huyết áp giảm đáng kể. Tuy nhiên, vai trò chính xác của sữa ong chúa trong phần bổ sung này là không rõ ràng.


5. Giúp ngăn ngừa ung thư

Hoạt chất kháng sinh tự nhiên cùng với chất chống oxy hóa trong sữa ong chúa kết hợp với nhau đã được chứng minh có khả năng ngăn ngừa ung thư hữu hiệu. Ngoài ra, các hoạt chất còn giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh; bằng cách ngăn chặn hoạt động của Bisphenol A. Đây là một chất gây ung thư thường được sử dụng sản xuất đồ nhựa.

Lưu ý, đây là thông tin tham khảo; không khẳng định mật ong có khả năng giúp điều trị hoặc ngăn ngừa ung thư hàng toàn. Mọi người nên đi thăm khám sức khỏe định kỳ để kiểm tra và điều trị nếu có xuất hiện điều gì bất thường.

6. Làm chậm quá trình lão hóa

Sữa ong chúa cung cấp nguồn chất chống oxy hóa cực mạnh, bao gồm phenolic, các loại axit béo và nhiều loại axit amin. Những chất này giúp làm chậm tiến trình lão hóa bằng cách loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể từ đó giúp kéo dài tuổi xuân cho chị em phụ nữ. Qua đó, có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành của các vấn đề trên da.

Nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng sữa ong chúa có thể hỗ trợ tăng sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi tổn thương do tiếp xúc với bức xạ UV. Vì nghiên cứu trên con người về lợi ích chống lão hóa da của việc sử dụng dược liệu này ở dạng uống hoặc bôi tại chỗ là không đủ, nên cần phải có nhiều nghiên cứu hơn nữa.

7. Hỗ trợ chức năng não bộ

Nhiều nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra sữa ong chúa có tác động làm giảm hormone căng thẳng trong hệ thống thần kinh trung ương; cải thiện trí nhớ; giảm các triệu chứng trầm cảm; ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Tuy đây là những nghiên cứu tích cực; song chúng ta vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu trên con người để khẳng định tác dụng này của sữa ong chúa.

8. Tác dụng điều trị chứng khô mắt mãn tính

Một số dữ liệu cho thấy sữa ong chúa có thể làm tăng khả năng tiết nước mắt từ tuyến lệ trong mắt bạn. Từ đó, tình trạng khô mắt mãn tính cũng dần được cải thiện. Song mẫu dữ liệu này không đầy đủ để chứng minh đây là dược liệu có thể điều trị chứng khô mắt trên mọi đối tượng.

9. Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể

Sữa ong chúa đã được chứng minh có thể giúp cơ thể tăng cường phản ứng miễn dịch tự nhiên chống lại vi khuẩn và vi rút lạ. Bên cạnh đó, axit béo trong sữa ong chúa được biết là có tác dụng thúc đẩy hoạt động kháng khuẩn, có thể làm giảm tỷ lệ nhiễm trùng và hỗ trợ chức năng miễn dịch.

Tuy nhiên, hầu hết dữ liệu áp dụng được giới hạn trong nghiên cứu động vật và ống nghiệm. Do đó, cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận những tác dụng này.

10. Giảm tác dụng phụ của các phương pháp điều trị ung thư

Hóa trị và các phương pháp điều trị ung thư khác thường gây ra một số tác dụng phụ như suy tim, viêm da và các vấn đề về đường tiêu hóa.

Sữa ong chúa đã và đang được chứng minh có thể làm giảm một số tác dụng phụ kể trên. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy dược liệu này có khả năng làm giảm đáng kể tổn thương tim do hóa trị.

Một nghiên cứu rất nhỏ trên người chỉ ra rằng sữa ong chúa bôi tại chỗ có thể ngăn ngừa viêm niêm mạc, một tác dụng phụ điều trị ung thư gây ra vết loét đau đớn trong đường tiêu hóa của bạn.

Dù vậy, những nghiên cứu này không đưa ra kết luận chắc chắn về vai trò trong điều trị ung thư và các tác dụng phụ liên quan.

11. Làm giảm đường huyết

Một số bằng chứng cho thấy sữa ong chúa có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường type 2 bằng cách giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu với quy mô lớn hơn để xác minh tác dụng này.

Các món chế biến từ Sữa ong chúa

1. Sử dụng dưới dạng nguyên chất

Đây là cách sử dụng đơn giản nhất và tiện lợi nhất. Có thể dùng trực tiếp mà không phải qua khâu chế biến quá phức tạp. Khi ăn nên cho sữa ong chúa vào miệng rồi ngậm từ từ để sữa tan dần và giải phóng các chất dinh dưỡng.

Người trưởng thành có thể ăn 1 – 2 lần/ ngày, mỗi lần sử dụng tương ứng với một thìa cà phê. Bệnh nhân bị suy nhược cơ thể, người gầy yếu nên sử dụng một liệu trình kéo dài liên tục từ 3 – 4 tuần để cải thiện sức khỏe.

Với đối tượng là trẻ em, khuyến nghị cho trẻ >15 tuổi có biểu hiện bị suy dinh dưỡng. Hoặc người còi cọc, ốm yếu hoặc biếng ăn. Liều dùng cho bé là 1 thìa/ ngày.

Nên dùng trước khi ăn sáng khoảng 20 – 30 phút hoặc dùng trước khi đi ngủ là tốt nhất. Điều này có thể được giải thích như sau:

Việc dùng vào buổi sáng sẽ giúp bổ sung dưỡng chất để tạo ra nhiều năng lượng cho cơ thể hoạt động. Đồng thời lúc này dạ dày đang trống rỗng nên sẽ hấp thu được tối đa chất dinh dưỡng.

Ngược lại, khi dùng vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp ngủ ngon, tránh tình trạng đói bụng vào ban đêm.

2. Kết hợp với các nguyên liệu khác

Kết hợp với mật ong

Vị ngọt dịu của mật ong sẽ giúp cân bằng vị chua của sữa ong chúa.

Không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng hơn mà dược liệu này khi kết hợp chung với mật ong còn làm tăng hiệu quả của cả hai loại.

Nó có vị chua nhẹ nên thường được ăn chung với mật ong.

Mỗi lần dùng, chỉ cần pha sữa ong chúa với mật ong mỗi loại 1 thìa, uống trực tiếp hoặc pha với 100 ml nước ấm rồi sử dụng.

Uống chung với nước ép trái cây

Ngoài những cách trên, có thể thêm 1 thìa cà phê sữa ong chúa vào ly nước ép trái cây bất kỳ tùy theo sở thích. Khuấy đều dung dịch trên và dùng.

3. Làm mặt nạ chăm sóc da 

Đây là một phương pháp làm đẹp phổ biến.

Tạo mặt nạ sữa ong chúa + bột nghệ

  • Đầu tiên, lấy bột nghệ vàng trộn chung với sữa ong chúa và mật ong theo tỷ lệ 3:1:1.
  • Tiếp đó, trộn đều hỗn hợp và thoa lên khắp da mặt.
  • Để khoảng 20 phút sau bạn có thể rửa sạch lại bằng nước ấm.
  • Dùng đều đặn 3 lần/ tuần để làm trắng da, hỗ trợ điều trị mụn.

Mặt nạ sữa ong chúa + vitamin E

Đầu tiên, dùng kim chọc một viên vitamin E nặn dịch ra rồi trộn chung với 2 thìa cà phê sữa ong chúa.

Tiếp đến, bôi một lớp mỏng lên mặt kết hợp mát xa theo chuyển động tròn trong 20 phút rồi rửa lại mặt.

Lặp lại 2 lần mỗi tuần nếu da khô và có nhiều nếp nhăn.

Ngoài ra, có thể tạo ra mặt nạ sữa ong chúa + bột trà xanh

Trộn sữa ong chúa với bột trà xanh nguyên chất theo tỷ lệ 1: 1.

Sau đó thêm một chút nước vào để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Cách dùng: đắp mặt nạ lên mặt 30 phút/ lần x 3 lần/ tuần có tác dụng chống lão hóa; làm trắng, trị mụn và điều tiết dầu nhờn trên da mặt.

Trường hợp không nên dùng sữa ong chúa

Đối tượng đã từng bị dị ứng với phấn hoa hoặc mật ong

Hầu hết các trường hợp bị dị ứng với phấn hoa và mật ong thường bị dị ứng nghiêm trọng. Chẳng hạn như nổi mề đay ngứa toàn thân, khó thở, sốc phản vệ cũng có thể xảy ra sau khi ăn sữa ong chúa. Do đó, cần phải thận trọng và kiểm tra sức khỏe cẩn thận trước khi dùng.

Bệnh nhân bị hen suyễn

Một báo cáo từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) rằng sữa ong chúa có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Những người bị hen suyễn hoặc các bệnh dị ứng khác có thể có nguy cơ cao bị phản ứng.

Với phụ nữ bị ung thư vú

Sữa ong chúa làm tăng lượng nội tiết tố estrogen trong cơ thể. Tốt cho phụ nữ trong độ tuổi tiền mãn kinh nhưng lại kích thích khối u ác tính ở vú phát triển nhanh hơn. Do đó, không nên dùng để tẩm bổ sức khỏe cho những người mắc bệnh ung thư vú có thụ thể estrogen.

Cẩn thận khi dùng trên phụ nữ mang thai

Một số chất trong sữa ong chúa có thể kích thích tử cung co lại. Từ đó, làm co hẹp không gian phát triển của trẻ và làm tăng nguy cơ bị sảy thai, sinh non cao.

Tình trạng huyết áp thấp

Theo như những công dụng kể trên thì thực phẩm này có tác dụng làm giảm huyết áp. Do đó, không phù hợp cho người bị bệnh huyết áp thấp.

Ngoài ra, người đang bị tiêu chảy, đau bụng đi ngoài; khi ăn vào có thể khiến tình trạng rối loạn tiêu hóa thêm nghiêm trọng.

Những điều cần lưu ý khi dùng sữa ong chúa

Sữa ong chúa có thể có nhiều dạng khác nhau. Có thể dùng dạng uống hoặc bôi trực tiếp lên da.

Quá trình sản xuất dược liệu tươi có thể tạo ra thể chất như gel. Nhưng các loại khác là loại đông khô. Nó cũng có thể ở dạng bột trong viên thuốc hoặc viên nang; có thể chứa các thành phần phụ khác. Do đó, cần phải bảo quản cẩn thận theo từng dạng dùng khác nhau

Nên ngừng sử dụng ngay khi có phản ứng dị ứng.

Sữa ong chúa là một chất có dạng gelatin (dạng keo) được sản xuất bởi những con ong thợ để nuôi ong chúa và con non của chúng. Nó thường được bán như một chất dinh dưỡng bổ sung trong chế độ ăn uống; nhằm điều trị một số bệnh về thể chất và các bệnh mãn tính. Khi sử dụng, bạn cũng cần tham khảo và lưu ý để đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Đọc thêm: Mật ong thô và mật tinh khiết khác nhau chỗ nào

Tagged under:

Cách làm sữa nghệ tốt cho sức khỏe

 


Sữa nghệ không những ngon mà còn rất bổ cho sức khỏe, vừa giúp đẹp da, đẹp dáng.

Tác dụng của sữa nghệ

  • Sữa nghệ có chứa các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể
  • Sữa nghệ có thể giúp giảm đau và viêm khớp
  • Sữa nghệ có thể cải thiện trí nhớ và chức năng của não bộ
  • Curcumin có trong nghệ có thể giúp cải thiện trạng thái cảm xúc
  • Sữa nghệ cũng có tác dụng chống lại các bệnh lý tim mạch
  • Sữa nghệ các tác dụng làm giảm đường huyết
  • Sữa nghệ có thể giảm nguy cơ ung thư
  • Sữa nghệ có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm
  • Gừng và nghệ giúp cải thiện hệ tiêu hóa
  • Canxi và Vitamin D trong sữa nghệ góp phần làm cho xương chắc khỏe

Cách làm sữa nghệ sữa tươi

Nguyên liệu

Bột nghệ 10 gr

 Sữa tươi không đường 200 ml

 Mật ong 1 muỗng cà phê

Cách làm

Nấu hỗn hợp sữa nghệ mật ong

Đổ toàn bộ sữa tươi vào nồi. Bật bếp, điều chỉnh lửa nhỏ liu riu. Đun nóng sữa.

Sau khi sữa nóng, cho 10gr bột nghệ vào. Khuấy đều tay để bột nghệ hòa tan hoàn toàn vào sữa, không bị vón cục.

Tiếp đến, sau khi bột nghệ đã hòa tan hoàn toàn, bạn cho vào 1 muỗng cà phê mật ong. Khuấy đều trong khoảng 1 - 2 phút nữa, tắt bếp.

Đổ sữa ra ly và bạn có thể thưởng thức.

Sữa nghệ sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh nhẹ nhàng của mật ong, hòa quyện cùng vị béo của sữa tươi và hương nghệ đặc trưng.

Thức uống này bạn có thể sử dụng ngay khi vừa nấu xong hoặc để nguội đều được nhé.

Lưu ý: 

Để giữ được các tinh chất trong bột nghệ bạn nên nấu với lửa nhỏ liu riu, tránh để cho hỗn hợp sữa sôi bùng.

Để đạt được nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe, hãy sử dụng sữa có cả canxi và vitamin D.

Sử dụng vừa phải lượng mật ong vào đồ uống của mình, không nên uống quá ngọt bằng cách tăng lượng mật ong nhé.


Cách làm sữa nghệ sữa đặc có đường

Sữa nghệ sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh nhẹ nhàng của mật ong, hòa quyện cùng vị béo của sữa tươi và hương nghệ đặc trưng.

Thức uống này bạn có thể sử dụng ngay khi vừa nấu xong hoặc để nguội đều được nhé.

Nguyên liệu làm Sữa nghệ sữa đặc cho 1 ly

 Bột nghệ 5 muỗng cà phê

 Sữa đặc 2 muỗng canh

 Sữa tươi không đường 250 ml

Cách chế biến Sữa nghệ sữa đặc

Nấu hỗn hợp sữa nghệ sữa đặc

Bắc nồi lên bếp, đổ 250ml sữa tươi không đường vào, bật bếp, điều chỉnh lửa liu riu.

Sau khoảng 3 phút, sữa đã ấm, bạn cho vào 2 muỗng canh sữa đặc và khuấy đều để sữa đặc hòa tan hoàn toàn.

Đun hỗn hợp sữa này 5 - 8 phút đến khoảng 70 - 80°C thì tắt bếp, để nguội.

Sau 5 phút, sữa đã nguội, bạn cho vào 5 muỗng cà phê bột nghệ, khuấy đều đến khi bột nghệ tan hoàn toàn. Đổ sữa ra ly và thưởng thức.

Thành phẩm

Sữa nghệ sữa đặc sau khi hoàn thành vẫn giữ được màu vàng đẹp mắt của bột nghệ.

Đặc biệt, khi uống bạn sẽ cảm nhận được vị nghệ thơm nồng hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa tươi, sữa đặc, giúp bạn tràn đầy năng lượng cho một ngày mới.

Cách uống sữa nghệ

Sữa nghệ uống tốt nhất khi sữa còn ấm.

Bạn nên uống sữa nghệ trước bữa ăn ít nhất 15 phút, hoặc sau bữa ăn ít nhất 1 tiếng.

Không uống cùng các loại thuốc tây vì có thể ảnh hưởng đến sản lượng và chức năng hoạt động của hồng cầu trong máu.

Kiên trì uống sữa nghệ liên tục ít nhất 2 tuần để cảm nhận sự thay đổi về sức khỏe.