Mật Ong Lên Men Phương Nam - Sức khỏe cho hệ tiêu hóa

300x250 AD TOP

Tìm kiếm Blog này

Mật Ong Lên Men. Được tạo bởi Blogger.

Giới thiệu về tôi

Ảnh của tôi
Tôi là một người thích mày mò làm những sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp đến với mọi người. Tôi cũng là người thích trồng hồng và chăm sóc hoa hồng.

Bài Đăng Nổi Bật

Mật Ong Lên Men Và Tác Dụng Không Thể Bỏ Qua

  "Mật ong lên men là hỗn hợp dung dịch mật ong và các lợi khuẩn hữu ích đối với sức khỏe con người" Mật ong vốn đã là nguồn dinh ...

Tagged under:

Probiotic có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng như nào?


Probiotic là các vi sinh vật sống có lợi cho sức khỏe khi ăn.

Chúng được tìm thấy trong cả thực phẩm bổ sung và lên men.

Probiotic có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa, sức khỏe của tim và chức năng miễn dịch, kể tên một số.

Một số nghiên cứu cũng cho thấy chế phẩm sinh học có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng.

Vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể.
Có hàng trăm vi sinh vật khác nhau trong hệ thống tiêu hóa của bạn.

Phần lớn trong số này là vi khuẩn, hầu hết đều thân thiện. Vi khuẩn thân thiện tạo ra một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin K và một số vitamin B.

Chúng cũng giúp phá vỡ chất xơ mà cơ thể không thể tiêu hóa, biến nó thành các axit béo chuỗi ngắn có lợi như butyrate.

Có hai họ chính của vi khuẩn tốt trong ruột. Trọng lượng cơ thể dường như có liên quan đến sự cân bằng của hai họ vi khuẩn này.

Cả nghiên cứu trên người và động vật đều phát hiện ra rằng những người có cân nặng bình thường có vi khuẩn đường ruột khác với những người thừa cân hoặc béo phì.

Trong những nghiên cứu đó, những người mắc bệnh béo phì có nhiều cơ bắp hơn và ít vi khuẩn hơn so với những người có cân nặng bình thường.

Ngoài ra còn có một số nghiên cứu trên động vật cho thấy khi vi khuẩn đường ruột từ chuột béo phì được cấy vào ruột của chuột nạc, chuột gầy bị béo.

Tất cả các nghiên cứu này cho thấy vi khuẩn đường ruột có thể đóng một vai trò mạnh mẽ trong việc điều chỉnh cân nặng.

Probiotic có thể ảnh hưởng đến sự thay đổi cân nặng như thế nào?

Người ta cho rằng một số chế phẩm sinh học nhất định có thể ức chế sự hấp thụ chất béo trong chế độ ăn uống, làm tăng lượng chất béo bài tiết qua phân.

Nói cách khác, chúng làm cho bạn "thu hoạch" ít calo hơn từ các loại thực phẩm trong chế độ ăn uống của bạn.

Một số vi khuẩn, chẳng hạn như những người thuộc họ Lactobacillus, đã được tìm thấy hoạt động theo cách này.

Probiotic cũng có thể chống béo phì theo những cách khác:

Phát hành GLP-1: Probiotic có thể giúp giải phóng hormone cảm giác no (giảm sự thèm ăn) GLP-1. Tăng mức độ hormone này có thể giúp bạn đốt cháy calo và chất béo.

Tăng ANGPTL4: Probiotic có thể làm tăng mức protein ANGPTL4. Điều này có thể dẫn đến giảm lưu trữ chất béo.

Ngoài ra còn có rất nhiều bằng chứng cho thấy béo phì có liên quan đến tình trạng viêm trong não. Bằng cách cải thiện sức khỏe đường ruột, men vi sinh có thể làm giảm viêm toàn thân và bảo vệ chống béo phì và các bệnh khác.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhớ rằng các cơ chế này không được hiểu rõ lắm. Cần nhiều nghiên cứu hơn.

TÓM LẠI:
Probiotic có thể làm giảm số lượng calo bạn hấp thụ từ thực phẩm. Chúng cũng ảnh hưởng đến hormone và protein liên quan đến sự thèm ăn và lưu trữ chất béo. Họ cũng có thể làm giảm viêm, có thể gây béo phì.

Probiotic có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số chủng thuộc họ Lactobacillus có thể giúp bạn giảm cân và giảm mỡ bụng .

Trong một nghiên cứu, ăn sữa chua với Lactobacillus fermentum hoặc Lactobacillus amylovorus làm giảm 3% mỡ cơ thể trong khoảng thời gian 6 tuần.

Một nghiên cứu khác về 125 người ăn kiêng thừa cân đã điều tra tác dụng của Lactobacillus rhamnosus trong việc giảm cân và duy trì cân nặng.

Trong thời gian nghiên cứu kéo dài 3 tháng, những phụ nữ dùng men vi sinh giảm cân hơn 50% so với nhóm dùng thuốc giả (giả dược). Họ cũng tiếp tục giảm cân trong giai đoạn duy trì cân nặng của nghiên cứu.

Lactobacillus Gasseri

Trong số tất cả các vi khuẩn sinh học được nghiên cứu cho đến nay, Lactobacillus gasseri cho thấy những tác dụng hứa hẹn nhất trong việc giảm cân. Nhiều nghiên cứu trên động vật gặm nhấm đã phát hiện ra rằng nó có tác dụng chống béo phì.

Ngoài ra, các nghiên cứu ở người lớn Nhật Bản đã cho thấy kết quả ấn tượng.

Một nghiên cứu đã theo dõi 210 người có nhiều mỡ bụng. Nó phát hiện ra rằng dùng Lactobacillus gasseri trong 12 tuần giúp giảm trọng lượng cơ thể, mỡ quanh các cơ quan, BMI, kích thước vòng eo và vòng hông.

Hơn nữa, mỡ bụng đã giảm 8,5%. Tuy nhiên, khi những người tham gia ngừng uống men vi sinh, họ đã lấy lại được toàn bộ mỡ bụng trong vòng một tháng.

TÓM LẠI:
Một số chủng thuộc họ Lactobacillus đã được chứng minh là giảm cân và mỡ bụng. Lactobacillus gasseri dường như là hiệu quả nhất.

Một số loại men vi sinh có thể ngăn ngừa tăng cân

Giảm cân không phải là cách duy nhất để chống lại béo phì. Phòng ngừa thậm chí còn quan trọng hơn, vì trong việc ngăn chặn trọng lượng tích lũy ở nơi đầu tiên.

Trong một nghiên cứu kéo dài 4 tuần, sử dụng công thức chế phẩm sinh học có tên là VSL # 3 giúp giảm cân và tăng mỡ trong chế độ ăn kiêng, nơi mọi người bị thừa 1000 calo mỗi ngày.

Trên biểu đồ này, bạn có thể thấy nhóm probiotic tăng ít chất béo hơn đáng kể:

Điều này chỉ ra rằng một số chủng vi khuẩn có lợi có thể có hiệu quả trong việc ngăn ngừa tăng cân trong bối cảnh chế độ ăn nhiều calo. Tuy nhiên, điều này cần phải được nghiên cứu nhiều hơn nữa.

TÓM LẠI:
Một số chủng vi khuẩn có lợi có thể ngăn ngừa tăng cân trong chế độ ăn nhiều calo. Tuy nhiên, điều này cần phải được nghiên cứu nhiều hơn nữa.
              

Một số chủng Probiotic có thể làm tăng nguy cơ tăng cân và béo phì

Không phải tất cả các nghiên cứu đã tìm thấy rằng chế phẩm sinh học giúp giảm cân.

Một số nghiên cứu thậm chí còn phát hiện ra rằng một số chủng vi khuẩn có lợi có thể dẫn đến tăng cân chứ không phải giảm cân. Điều này bao gồm Lactobacillus acidophilus.

Một nghiên cứu gần đây đã xem xét 4 nghiên cứu lâm sàng có kiểm soát. Nó kết luận rằng chế phẩm sinh học không làm giảm trọng lượng cơ thể, BMI hoặc mức mỡ trong cơ thể ở người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì.

Tuy nhiên, nghiên cứu đánh giá này không bao gồm nhiều nghiên cứu được đề cập ở trên.

TÓM LẠI:
Không phải tất cả các chế phẩm sinh học đều giúp giảm cân, và một số trong số chúng thậm chí có thể gây tăng cân. Các tác động phụ thuộc vào chủng vi khuẩn có lợi, và cũng có thể khác nhau giữa các cá nhân.

Probiotic có thể là một phần của câu đố

Probiotic cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe.

Tuy nhiên, ảnh hưởng của chúng đối với cân nặng là hỗn hợp, và dường như phụ thuộc vào loại chế phẩm sinh học.

Bằng chứng chỉ ra rằng Lactobacillus gasseri có thể giúp những người bị béo phì giảm cân và mỡ bụng. Ngoài ra, một hỗn hợp men vi sinh có tên là VSL # 3 có thể làm giảm tăng cân trong chế độ ăn nhiều calo.

Vào cuối ngày, một số loại men vi sinh có thể có tác động khiêm tốn đến cân nặng của bạn, đặc biệt là khi kết hợp với chế độ ăn kiêng dựa trên thực phẩm lành mạnh.

Tuy nhiên, có nhiều lý do khác để bổ sung men vi sinh bên cạnh việc giảm cân.

Chúng có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa, giảm viêm, cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch và thậm chí giúp chống trầm cảm và lo lắng.

Để biết thêm thông tin dựa trên bằng chứng về chế phẩm sinh học và lợi ích sức khỏe của chúng, hãy đọc bài viết này .


Tagged under: ,

Cách ngâm hoa hồng với mật ong lên men



Hoa hồng nổi tiếng bởi vẻ đẹp kiêu sa, quyến rũ được rất nhiều chị em yêu thích. Không chỉ vậy, hoa hồng còn được ví như bài thuốc thơm mát, không gây độc hại rất tốt cho sức khỏe khiến nhiều người bất ngờ. Những chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hoa hồng ngâm mật ong lên men– vị thuốc kỳ diệu từ loài hoa đẹp. 

Tác Dụng Của Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men

Hoa hồng bạch ngâm mật ong

Có nhiều loại hoa hồng nhưng hoa hồng bạch hay còn gọi là hồng trắng được Đông Y sử dụng nhiều nhất để làm thuốc. Hoa hồng bạch thuộc họ hồng Rosaceae với tên khoa học là Rosa sp được ví là “thần dược” điều trị bệnh. Loại hồng bạch chủ yếu sinh trưởng và phát triển ở vùng có khí hậu ôn đới.

Bên cạnh màu trắng đơn thuần, hoa hồng bạch còn có màu trắng trong, trắng sữa hay trắng ngà. So với các loại hồng khác thì hồng bạch nổi tiếng với mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng và hết sức lôi cuốn. 

Tinh túy trong một bồng hoa hồng chứa nhiều Carotene, đường, các loại vitamin B, C, K, canxi, kali và tinh dầu. Hơn nữa, hoa hồng bạch còn sở hữu tính ấm, vị ngọt nên có tác dụng chữa trị rất nhiều bệnh. Do vậy, ngoài tác dụng được trang trí, làm đẹp hoa hồng còn được sử dụng làm thuốc chữa bệnh trong y học cổ truyền. 

Cánh hoa hồng tươi ngâm mật ong lên men

Cánh hoa hồng chứa nhiều tinh chất quý trong chăm sóc sức khỏe. Trong khi đó, mật ong lên men có thành phần chứa nhiều chất chống oxy hóa gồm polyphenol và flavonoid khá cao với nhiều loại acid hữu cơ, muối vô cơ và các loại men tiêu hóa chất béo… có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa bệnh và cân bằng hệ miễn dịch của cơ thể. 

Sự kết hợp hoàn hảo giữa hoa hồng với mật ong lên men sẽ đem lại hiệu quả chữa bệnh diệu kỳ.

Bên cạnh hoa hồng ngâm đường phèn thì hoa hồng ngâm mật ong lên men là một trong những loại siro được sử dụng phổ biến. Bởi hỗn hợp có những tác dụng chữa bệnh hiệu quả không ngờ sau:

Hoa hồng ngâm với mật ong lên men sở hữu nhiều tác dụng tuyệt vời:
  • Ngâm siro hoa hồng bạch mật ong lên men được sử dụng để trị ho hiệu quả. Bất cứ khi nào bị ho bạn cũng có thể uống nhiều lần. Bởi trong siro hoa hồng bạch có hàm lượng đường cao giúp sát khuẩn và làm dịu cổ họng. Hơn nữa, những tinh chất trong cánh hoa hồng được hòa tan mang lại hiệu quả trị ho rất tốt.
  • Bên cạnh công dụng điều trị ho, hoa hồng ngâm mật ong lên men còn là bài thuốc chữa các bệnh về hô hấp như cảm lạnh, viêm họng, viêm thanh quản, viêm phổi vô cùng hiệu quả. Đặc biệt đối với trẻ em thì đây là bài thuốc thay kháng sinh vô cùng an toàn và hiệu quả.
  • Hoa hồng mật ong lên men còn có tác dụng chữa nhiệt miệng. Pha thêm một chút rượu trắng với hỗn hợp hoa hồng, mật ong lên men. Sau đó, bạn dùng tăm bông thấm vào hỗn hợp, chấm vào chỗ nhiệt miệng từ 2-4 lần/ngày sẽ thấy hiệu quả rõ rệt. 
  • Hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp: Sử dụng hỗn hợp hoa hồng mật ong lên men pha với nước uống hàng ngày sẽ có tác dụng giúp ổn định huyết áp và hỗ trợ trị bệnh cao huyết áp rất tốt. 
  • Một trong những tác dụng tuyệt vời khác là giúp nhuận tràng, cải thiện các bệnh về tiêu hóa như đau bụng, táo bón. Sử dụng hỗn hợp mật ong lên men hoa hồng pha với nước ấm dùng để uống rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tốt nhất nên điều trị một liệu trình khoảng 10 ngày, mỗi ngày uống từ 2 – 3 lần 
  • Chống lão hóa da bằng hỗn hợp nước uống hoa hồng ngâm mật ong lên men được nhiều người sử dụng. Thưởng thức một tách trà hoa hồng mật ong lên men với nước ấm uống đều đặn mỗi ngày là cách làm thú vị giúp nuôi dưỡng da từ sâu bên trong. Làn da của bạn sẽ thêm săn chắc, khỏe mạnh, mịn màng và tươi trẻ hơn. 
  • Ngoài ra, mật ong lên men ngâm cánh hoa hồng còn là bài thuốc điều trị nhiều căn bệnh khác như dị ứng, chữa bỏng da đồng thời ngăn ngừa căn bệnh ung thư nguy hiểm… 

Cách Làm Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men Hiệu Quả Nhất

Hỗn hợp cánh hoa hồng mật ong lên men sở hữu những công dụng trên cả tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp. Do vậy, rất nhiều gia đình đều chuẩn bị sẵn một lọ hỗn hợp này ngay tại nhà. Những cách làm dưới đây sẽ giúp bạn có một lọ hoa hồng mật ong lên men vừa thơm vừa bổ, rất tốt cho sức khỏe. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Hoa hồng
Lưu ý lựa chọn hoa hồng có nguồn gốc an toàn
Mặc dù hoa hồng được trồng khá phổ biến ở Việt Nam, nhưng không phải bất cứ bông hoa nào bạn cũng lấy về ngâm được. Khâu chuẩn bị nguyên liệu cho hỗn hợp này rất quan trọng.

Hoa hồng bạch chọn những bông có cánh to, không bị dập nát. Tiêu chí quan trọng nhất là hoa hồng có nguồn gốc an toàn, được trồng hữu cơ và đảm bảo không có thuốc trừ sâu hay thuốc bảo vệ thực vật.

Những đoá hoa mới nở thường được hái về làm thuốc. Khi hái hoa về, bỏ phần đài, cuống sau đó rửa cẩn thận từng cánh hoa với nước sạch, sau đó để ráo nước một cách tự nhiên. Tránh phơi cánh hoa hồng ngoài nắng vì rất dễ tan hương vị của hoa.

2. Bình thủy tinh
1 bình thủy tinh to vừa phải, rửa sạch sẽ và để khô ráo. Không nên sử dụng bình nhựa để làm siro mật ong hoa hồng vì nhựa để lâu không tốt cho sức khỏe.

3. Mật ong lên men có thể tự làm mật ong lên men theo link hướng dẫn.

Cách thực hiện
  • Xếp lần lượt các cánh hoa hồng vào lọ thủy tinh.
  • Rót mật ong lên men vào ngập phần cánh hoa hồng.
  • Đậy kín lọ thủy tinh và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
  • Lưu ý, bạn không nên xếp đầy cánh hoa hoặc đổ quá đầy mật ong lên men. Vì siro quá đầy sẽ tạo nhiều hơi có thể khiến nắp lọ bị bật lên, rất dễ bị hỏng. 
  • Sau một thời gian ngâm, các tinh chất trong cánh hoa hồng bạch được ngấm hết ra. Như vậy các bạn sẽ có được siro đặc sánh màu vàng.
  • Ngâm thời gian 30 ngày sẽ dùng được.
Hoa hồng ngâm mật ong

Sử Dụng Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men Đúng Cách Nhất

Sử dụng hỗn hợp hoa hồng ngâm với mật ong lên men đúng liều lượng

Sau khi ngâm khoảng 30 ngày thì hỗn hợp cánh hoa hồng ngâm mật ong lên men có thể sử dụng được. Chú ý không nên dùng quá sớm vì lúc đó tinh chất trong hoa hồng chưa được ngấm hết. Tuy nhiên, để phát huy hết hiệu quả bài thuốc này bạn cần sử dụng đúng cách:

Đối với trẻ em dùng để điều trị ho, đờm và các chứng bệnh hô hấp khác: Cần sử dụng ngày 3 lần, mỗi lần khoảng 5 ml sau khi vệ sinh mũi sạch sẽ. Thời gian sử dụng khoảng 5 – 7 ngày, tùy thể trạng bệnh.

Đối với người lớn cũng nên sử dụng ngày 3 lần, mỗi lần khoảng 7ml. Thời gian sử dụng khoảng 5 – 7 ngày, tùy thể trạng bệnh.

Sử dụng để làm đẹp hay điều trị một số bệnh khác: Lấy 2 thìa hỗn hợp mật ong lên men hoa hồng pha với nước ấm uống đều đặn mỗi ngày.

Cách Thức Bảo Quản Hỗn Hợp Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men

Để hoa hồng ngâm với mật ong lên men có thể sử dụng lâu dài bạn nên chú ý bảo quản cẩn thận, đúng cách. Bảo quản siro ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Mỗi lần sử dụng bạn nên khuấy đều hỗn hợp để tránh lắng cặn và đậy kín nắp lọ sau mỗi lần dùng. 

Thông thường, bạn sẽ ngâm hoa hồng mật ong lên men ở một lọ to nên cách tốt nhất bạn nên chia sang một lọ nhỏ để dùng trong quá trình điều trị bệnh. Nếu muốn để lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Bảo quản siro hoa hồng mật ong lên men ở nơi khô ráo, thoáng mát


Lưu Ý Cần Thiết Khi Sử Dụng Hoa Hồng Ngâm Mật Ong Lên Men

Để sở hữu một hũ hoa hồng ngâm mật ong lên men hoàn hảo nhất, bạn nên bỏ túi một số lưu ý cần thiết sau đây:

Thời gian ngâm cánh hoa hồng với mật ong lên men ít nhất tối thiểu 1 tháng để mật có thể ngấm hết hương hoa và tinh chất quý. Nếu thời tiết lạnh thì nên ngâm trong thời gian lâu hơn.

Khi mới ngâm, thỉnh thoảng bạn nhớ mở nắp lọ cho thoát khí. Đồng thời, bạn cũng nên khuấy đều để mật khỏi trào cách vài ngày một lần. 

Hỗn hợp hoa hồng mật ong lên men không nên sử dụng để điều trị cho trẻ em dưới 1 tuổi, những người tỳ vị hư yếu hoặc phụ nữ đang mang thai.

Loài hoa đẹp biểu trưng cho tình yêu lại có công dụng tuyệt vời trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp đến như vậy. Bỏ túi bí quyết trên sẽ giúp bạn sở hữu hỗn hợp hoa hồng ngâm mật ong lên men thơm mát và giàu dưỡng chất nhất. 

Có thể thay thế mật ong lên men bằng  mật ong trong trường hợp không có mật ong lên men. 

Mật ong lên men Phương Nam



Chúc bạn làm được một hũ hoa hồng ngâm mật ong lên men để dùng cho cả gia đình.


Tagged under:

Vi Khuẩn Đường Ruột Ảnh Hưởng Đến Cân Nặng Như Thế Nào?


Cơ thể bạn chứa hàng nghìn tỷ vi khuẩn.

Phần lớn các vi khuẩn này nằm trong ruột của bạn.

Vi khuẩn đường ruột đóng một số vai trò quan trọng đối với sức khỏe của bạn, chẳng hạn như giao tiếp với hệ thống miễn dịch và sản xuất một số vitamin.

Vi khuẩn đường ruột của bạn cũng có thể ảnh hưởng đến cách thức tiêu hóa các loại thực phẩm khác nhau và sản xuất các hóa chất giúp bạn cảm thấy no. Kết quả là, chúng có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

Bài viết này giải thích làm thế nào vi khuẩn đường ruột của bạn ảnh hưởng đến cân nặng của bạn và những loại thực phẩm thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Vi khuẩn đường ruột là gì?

Hàng nghìn tỷ vi khuẩn và vi sinh vật sống trên da và trong cơ thể bạn.

Trên thực tế, có khả năng có nhiều tế bào vi khuẩn trong cơ thể bạn hơn tế bào người.

Người ta ước tính rằng trong một người đàn ông nặng 70 kg, có khoảng 40 nghìn tỷ tế bào vi khuẩn và chỉ có 30 nghìn tỷ tế bào người.

Hầu hết các vi khuẩn này sống trong một phần của ruột già của bạn được gọi là manh tràng.

Có hàng trăm loại vi khuẩn khác nhau trong ruột của bạn. Trong khi một số có thể gây bệnh, hầu hết trong số họ thực hiện các nhiệm vụ thiết yếu để giữ cho bạn khỏe mạnh.

Ví dụ, vi khuẩn đường ruột của bạn sản xuất một số vitamin, bao gồm vitamin K và giao tiếp với hệ thống miễn dịch của bạn để giúp cơ thể bạn chống lại nhiễm trùng.

Chúng cũng ảnh hưởng đến cách bạn tiêu hóa một số loại thực phẩm và sản xuất các hóa chất giúp bạn cảm thấy no. Do đó, vi khuẩn đường ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn.

TÓM LƯỢC
Cơ thể bạn chứa nhiều tế bào vi khuẩn hơn tế bào người. Những vi khuẩn này chủ yếu nằm trong ruột của bạn và thực hiện các nhiệm vụ thiết yếu để giữ cho bạn khỏe mạnh.

Chúng ảnh hưởng đến cách thức ăn của bạn được tiêu hóa

Vì vi khuẩn đường ruột của bạn xếp hàng trong ruột của bạn. Chúng tiếp xúc với thực phẩm bạn ăn. Điều này có thể ảnh hưởng đến những chất dinh dưỡng bạn hấp thụ và cách năng lượng được lưu trữ trong cơ thể bạn.

Một nghiên cứu đã kiểm tra vi khuẩn đường ruột ở 77 cặp sinh đôi, một trong số đó là béo phì và một trong số đó thì không.

Nghiên cứu cho thấy những người béo phì có vi khuẩn đường ruột khác với cặp song sinh không béo phì. Đặc biệt, béo phì có liên quan đến sự đa dạng vi khuẩn đường ruột thấp hơn, có nghĩa là có ít loại vi khuẩn trong ruột hơn.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng nếu vi khuẩn đường ruột từ những người béo phì được đưa vào chuột, chuột sẽ tăng cân. Điều này cho thấy vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến cân nặng.

Điều này có thể là do ảnh hưởng của vi khuẩn đối với việc tiêu hóa các loại thực phẩm khác nhau.

Ví dụ, con người không thể tiêu hóa chất xơ nhưng một số vi khuẩn đường ruột có thể. Bằng cách tiêu hóa chất xơ, những vi khuẩn đường ruột này tạo ra một số hóa chất có lợi cho sức khỏe đường ruột và có thể thúc đẩy giảm cân.

Ví dụ, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có lượng chất xơ cao có trọng lượng thấp hơn, điều này có thể là do vai trò của vi khuẩn đường ruột trong việc tiêu hóa chất xơ.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy tỷ lệ của hai loại vi khuẩn trong ruột của bạn có thể quyết định bạn giảm bao nhiêu cân khi áp dụng chế độ ăn kiêng cụ thể.

Hai loại vi khuẩn này là Prevotella, tiêu hóa chất xơ và carbohydrate và Bacteroidetes, những người ăn nhiều protein động vật và chất béo có nhiều hơn.

Trong nghiên cứu này, 62 người đã được cung cấp chế độ ăn nhiều chất xơ, ngũ cốc trong 26 tuần. Những người có nhiều Prevotella trong ruột đã giảm 2,3 kg chất béo cơ thể so với những người có nhiều Bacteroidetes trong ruột của họ.

Vi khuẩn đường ruột của bạn cũng tiêu hóa một số chất chống oxy hóa có trong thực vật được gọi là flavonoid, có thể giúp ngăn ngừa tăng cân.

Cuối cùng, vi khuẩn đường ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến cách chất béo được hấp thụ trong ruột, điều này có thể ảnh hưởng đến cách chất béo được lưu trữ trong cơ thể.

TÓM LƯỢC
Vi khuẩn đường ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến cân nặng của bạn bằng cách ảnh hưởng đến cách thức tiêu hóa các loại thực phẩm khác nhau trong cơ thể bạn. Chất xơ được tiêu hóa bởi một số loài vi khuẩn đường ruột, có thể giúp giảm cân.

Vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến viêm

Viêm xảy ra khi cơ thể bạn kích hoạt hệ thống miễn dịch của bạn để chống lại nhiễm trùng.

Nó cũng có thể được gây ra bởi một chế độ ăn uống không lành mạnh. Ví dụ, chế độ ăn uống chứa quá nhiều chất béo, đường hoặc calo có thể dẫn đến tăng hóa chất gây viêm trong máu và mô mỡ, có thể góp phần tăng cân.

Vi khuẩn đường ruột của bạn đóng một vai trò quan trọng trong viêm. Một số loài sản xuất hóa chất như lipopolysacarit (LPS), gây viêm khi chúng đi vào máu.

Khi chuột được cho ăn LPS, chúng sẽ tăng cân và có lượng đường trong máu và insulin tăng tương tự như những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo.

Do đó, một số vi khuẩn đường ruột sản xuất LPS và gây viêm có thể góp phần tăng cân và kháng insulin.

Một nghiên cứu ở 292 người cho thấy những người thừa cân có sự đa dạng vi khuẩn đường ruột thấp hơn và hàm lượng protein phản ứng C cao hơn, một dấu hiệu viêm trong máu.

Tuy nhiên, một số loài vi khuẩn đường ruột có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa tăng cân.

Vi khuẩn Bifidobacteria Akkermansia là những loài vi khuẩn có lợi giúp duy trì hàng rào ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa các hóa chất gây viêm truyền từ ruột vào máu.

Các nghiên cứu trên chuột đã phát hiện ra rằng Akkermansia có thể làm giảm tăng cân và kháng insulin bằng cách giảm viêm.

Tương tự, khi chuột được cho ăn các sợi prebiotic để giúp tăng Bifidobacteria trong ruột, tăng cân và kháng insulin giảm mà không ảnh hưởng đến năng lượng.

Đây là một lĩnh vực nghiên cứu tương đối mới. Do đó, vẫn chưa rõ vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến viêm và cân nặng ở người như thế nào.

TÓM LƯỢC
Một số loại vi khuẩn đường ruột là cần thiết để duy trì hàng rào ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa viêm, có thể góp phần tăng cân.

Họ sản xuất hóa chất giúp bạn cảm thấy đói hoặc đầy đủ

Cơ thể bạn sản xuất một số hormone khác nhau ảnh hưởng đến sự thèm ăn của bạn, bao gồm leptin , ghrelin , peptide YY (PYY).

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các vi khuẩn khác nhau trong ruột có thể ảnh hưởng đến lượng hormone này được sản xuất và bạn cảm thấy đói hay no.

Axit béo chuỗi ngắn là hóa chất được tạo ra khi một số loài vi khuẩn đường ruột phân hủy chất xơ. Một trong số này được gọi là propionate.

Một nghiên cứu ở 60 người trưởng thành thừa cân cho thấy dùng propionate trong 24 tuần làm tăng đáng kể nồng độ hormone PYY và GLP-1, cả hai đều ảnh hưởng đến cơn đói.

Những người dùng propionate cũng giảm lượng thức ăn và giảm cân.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng bổ sung prebiotic, có chứa các hợp chất được lên men bởi vi khuẩn đường ruột, có thể có tác dụng tương tự đối với sự thèm ăn.

Những người ăn 16 gram prebiotic mỗi ngày trong hai tuần có nồng độ hydro cao hơn trong hơi thở. Điều này cho thấy quá trình lên men của vi khuẩn đường ruột, ít đói hơn và mức độ hormone GLP-1 và PYY cao hơn, khiến bạn cảm thấy no.

TÓM LƯỢC
Vi khuẩn đường ruột của bạn có thể tạo ra các hóa chất có thể giúp bạn cảm thấy no. Bằng cách ảnh hưởng đến sự thèm ăn của bạn, vi khuẩn đường ruột của bạn có thể đóng một vai trò trong trọng lượng của bạn.

Thực phẩm tốt nhất và tồi tệ nhất cho vi khuẩn đường ruột của bạn

Một số loại thực phẩm khác nhau tốt cho vi khuẩn đường ruột , bao gồm:

Ngũ cốc nguyên hạt: Ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc chưa được tinh chế. Chúng có nhiều chất xơ, được tiêu hóa bởi các vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh như Bifidobacteria và có thể hỗ trợ giảm cân.

Trái cây và rau quả: Trái cây và rau quả chứa nhiều chất xơ khác nhau rất tốt cho vi khuẩn đường ruột. Ăn một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể cải thiện sự đa dạng của vi khuẩn đường ruột, có liên quan đến trọng lượng khỏe mạnh.

Các loại hạt và hạt: Các loại hạt và hạt cũng chứa nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh, giúp hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong ruột.

Thực phẩm giàu polyphenol: Chúng bao gồm sô cô la đen, trà xanh và rượu vang đỏ. Các polyphenol trong những thực phẩm này không thể được tiêu hóa một mình mà bị phá vỡ bởi các vi khuẩn đường ruột có lợi, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt.

Thực phẩm lên men: Thực phẩm lên men bao gồm sữa chua, kombucha, kefir, mật ong lên men và dưa cải bắp. Chúng có chứa các vi khuẩn có lợi như Lactobacilli và có thể giảm thiểu các vi khuẩn gây bệnh khác trong ruột.

Probiotic: Probiotic không cần thiết mọi lúc, nhưng chúng có thể giúp phục hồi vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh sau khi bị bệnh hoặc điều trị bằng kháng sinh và thậm chí có thể hỗ trợ giảm cân.

Mặt khác, ăn một số thực phẩm vượt mức có thể gây hại cho vi khuẩn đường ruột của bạn, bao gồm:

Thực phẩm có đường: Một chế độ ăn nhiều đường có thể kích thích sự phát triển của một số vi khuẩn không lành mạnh trong ruột, có thể góp phần tăng cân và các rối loạn sức khỏe mãn tính khác.

Chất ngọt nhân tạo: Chất làm ngọt nhân tạo như aspartame và saccharin làm giảm vi khuẩn có lợi trong ruột, có thể góp phần làm tăng lượng đường trong máu.

Thực phẩm chứa chất béo không lành mạnh: Chất béo lành mạnh như omega-3 hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong ruột, trong khi quá nhiều chất béo bão hòa có thể góp phần vào sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.

TÓM LƯỢC
Ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và thực phẩm lên men đều hỗ trợ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, trong khi quá nhiều thực phẩm có đường, chất ngọt nhân tạo và chất béo không lành mạnh có thể có hại cho vi khuẩn đường ruột của bạn.

Điểm mấu chốt

Cơ thể bạn chứa hàng nghìn tỷ vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn theo nhiều cách.
Vi khuẩn đường ruột của bạn có thể ảnh hưởng đến cách thức ăn của bạn được tiêu hóa, cách lưu trữ chất béo và bạn cảm thấy đói hay no.

Do đó, một vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh có thể rất quan trọng để duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc, trái cây, rau, quả hạch và hạt đều có thể thúc đẩy vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Tagged under: ,

Mật Ong Lên Men Ngâm Sâm Ngọc Linh



Mật ong lên menSâm Ngọc Linh là những nguyên liệu tốt giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe con người. Sâm Ngọc Linh được biết là loại thảo dược tốt với đa tác dụng. Việc dùng mật ong lên men để ngâm sâm có tác dụng làm cho sản phẩm trở nên dễ ăn và đặc biệt là các chất trong Sâm cũng dễ hòa tan vào trong mật ong lên men. 

Công dụng của Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong lên men

Sâm Ngọc Linh Ngâm mật ong lên men không chữa được bệnh gì cả vì nó không phải là thuốc, không giống như các lời đồn thổi là có thể chữa bệnh ung thư đâu. Nhưng loại sâm này giúp hỗ trợ điều trị nhiều bệnh, tăng cường sức để kháng, hệ miễn dịch cho cơ thể con người chúng ta nếu dùng sản phẩm này đều đặn thường xuyên.

Tác dụng của Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong lên men

  • Giúp tăng đề kháng, sức chống chịu với bệnh tật
  • Làm chậm quá trình phát triển tế bào ung thư do hàm lượng hoạt chất Ginsenoside Rh2, Rg3
  • Giúp bổ khí và bổ huyết
  • Giúp tăng hồng cầu máu, lưu thông khí huyết
  • Sức khỏe tăng rõ rệt sau thời gian sử dụng
  • Ngăn ngừa bệnh xâm nhập cơ thể
  • Cách dùng sâm ngọc linh ngâm mật ong lên men

Cách dùng Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong lên men hiệu quả

Có thể dùng sau khoảng một tháng ngâm. Sâm thì lấy một vài lát nhai kỹ và nuốt. Còn với mật có thể dùng 1 muỗng café pha với nước ấm để uống. Dùng 1-2 lần sau khi ăn. Dùng lượng vừa phải tránh lạm dụng.
Sâm ngọc linh ngâm mật ong lên men là thức ăn đậm đà, ngọt thanh, thơm mùi sâm đặc trung. Có tác dụng bồi bổ khí huyết, gia tăng sinh lực, nâng cao khả năng miễn dịch, giải độc, thanh nhiệt, bảo vệ chức năng gan thận, hỗ trợ điều trị bệnh, kể cả ung thư tiểu đường.
Có thể dùng sâm ngâm mật ong lên men với nhiều đối tượng, người suy nhược cơ thể, hay mệt mỏi, thiếu máu, người  lao tâm lao lực, người trung niên, hay mất ngủ đau nhức xương cốt, yếu sinh lý, người già…
Tuy nhiên, cũng cần chú ý không nên dùng sâm ngọc linh ngâm mật ong lên men với trẻ nhỏ, phụ nữ đang mang thay, hạn chế dùng với người tiểu đường.

Mật ong lên men Phương Nam làm nguyên liệu để ngâm Sâm Ngọc Linh

Cách làm Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong lên men

Trong nhiều cách thức, nấu uống, chế biến thực phẩm, ngâm rượu thì sâm ngâm hoặc tẩm mật ong lên men có thể dùng được với nhóm đối tượng đa dạng hơn, và đặc biệt còn là hình thức bảo quản sâm lâu dài không lo ảnh hưởng chất lượng.

Đây còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa một vị thuốc quý và một nguyên liệu hoàn hảo của tự nhiên. Giúp tăng cao tác dụng và mang lại nhiều hiệu ứng sức khỏe tốt hơn.

Cách làm:
  • Sâm ngọc linh tự nhiên sau khi thu hái cần được sơ chế kĩ, loại bỏ bụi đất và để ráo.
  • Sau đó xắt lát mỏng khoảng 1-1,5mm cho vào bình thủy tinh.
  • Cứ làm theo tỉ lệ 1:2 (một phần sâm, hai phần mật ong lên men).
  • Chú ý phải chọn đúng mật ong lên men để đảm bảo chất lượng và thời gian bảo quản sâm lâu dài.
  • Sâm ngâm mật ong hay có hiện tượng nổi bọt bên trên, hay thăm chừng vớt bỏ phần bọt này, để tránh sâm bị chua.
Sâm Ngọc Linh ngâm khoảng 1 tháng từ khi bắt đầu ngâm là có thể sử dụng được nhé. Khi đó thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất và bạn có thể để dùng dần.


Sâm ngọc linh ngâm mật ong để được bao lâu?

Sâm Ngọc Linh được ngâm trong mật ong lên men là cách bảo quản tự nhiên mà không chứa một chất bảo quản hóa học nào cả nên sản phẩm này sử dụng được lâu khoảng 1 năm tính từ ngày bắt đầu ngâm sâm. Nhưng lưu ý, bạn nên để chúng ở nơi thoáng mát, tránh ánh sát trực tiếp chiếu vào, và có độ ẩm cao để sản phẩm không bị hư hỏng.

Khi chúng ta kết hợp Sâm Ngọc Linh với mật ong lên men sẽ làm cho hiệu quả của sâm tăng cao hơn ngoài ra còn để bảo quản sâm dùng lâu dài.
Tagged under:

Sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh là gì ?

Sâm Ngọc Linh hay gọi là sâm Việt Nam là bài thuốc quý thuộc họ cam tùng (được đánh giá là dược liệu thượng đẳng, là một trong 5 loại nhân sâm tốt nhất thế giới).

Cây Sâm Ngọc Linh như thế nào?

Sâm Việt Nam có tên khoa học là Panax vietnamesis. Sâm có dạng thân kí sinh thẳng đứng, có màu lục hoặc tím đường kính khá nhỏ chỉ khoảng từ 4-8mm, thường mọc thành đám dưới tán rừng dọc theo các suối ẩm trên đất nhiều mùn. Rễ thường thuộc dạng củ nhiều rễ nhánh có đường kính từ 1-3cm. Lâu năm thì thường có hoa và quả mọc tập trung ở trung tâm của tán lá khi chín ngả màu đỏ cam với một chấm đen không đều ở đỉnh quả.

Được phát hiện vào những năm 70 của thế kỷ trước, là loài nhân sâm thứ 20 trên thế giới, được xếp vào hàng thượng đẳng, chứa nhiều giá trị dược chất cực kỳ quan trọng, đặc biệt tốt cho sức khỏe người dùng.

Theo như kết quả nghiên cứu của Bộ Y tế Việt Nam thì có đến 26 hợp chất saponin có cấu trúc hóa học đã biết và 24 saponin có cấu trúc mới không được tìm thấy trong các loại sâm ngọc linh khác, những nghiên cứu mới còn cho thấy hợp chất saponin có thể lên đến 52 loại. Vì vậy có thể nói là một trong những loại sâm có chứa hàm lượng saponin cao nhất hiện nay, mang đến nhiều giá trị tuyệt hảo cho cuộc sống con người.

Lịch sử phát hiện

Với đồng bào dân tộc Xê-đăng thì đã được xem như báu vật từ rất lâu đời, họ gọi là Cây Thuốc Giấu hay củ Ngại Rọm Con, dùng để bồi bổ và chữa nhiều căn bệnh thường gặp rất hữu hiệu. Từ những thông tin lưu truyền trong cộng đồng dân tộc thiểu số ở tỉnh Quảng Nam và Kon Tum mà vào năm 1973, một tổ gồm 4 cán bộ của khu Y tế Trung Trung bộ sau nhiều ngày tìm kiếm đã phát hiện ra 2 cây đầu tiên ở độ cao 1.800 mét so với mực nước biển.

Tiếp theo đó vào năm 1978 và năm 1979, các cuộc tìm kiếm và điều tra được mở rộng, phát hiện thêm nhiều khu vực có trữ lượng lớn hơn, phục vụ tốt nhất cho công tác nghiên cứu, nhân rộng, phát triển thảo dược quý trong việc chăm sóc sức khỏe con người.

THÀNH PHẦN DƯỢC CHẤT TRONG SÂM NGỌC LINH


Sâm Ngọc Linh đã là loại sâm quý hiểm hạng thượng đẳng thì phải chứa những thành phần dược chất quý hiếm sau đây:
  • 52 hợp chất Saponin: Ro, Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re, Rf, Rg1, Rg2, Rg3, Rh1, Rh2,…
  • 7 hợp chất polyaceytylen.
  • 17 acid amin: phenylalanine, lysine, leucine, isoleucine, threonine, valine, tryptonphan, methionine,…
  • 20 nguyên tố vi lượng : Như Fe, Cu, Mu, Co, K…
  • Các glucid, lipit và tinh dầu.
  • Rễ tươi còn chứa chất daucosterol
  • Các vitamin như vitamin E, B2, B12,…



CÔNG DỤNG CỦA SÂM NGỌC LINH

Có hàm lượng saponin được coi là cao nhất trong các loại sâm, cao hơn cả nhân sâm Hàn Quốc, sâm Mỹ, sâm Trung Quốc. Trong Sâm có 26 chất Saponin đã biết và 24 chất Saponin có cấu trúc mới chưa từng thấy. Đồng thời còn chứa nhiều axit béo, axit amin quý hiếm và rất nhiều nguyên tố, đa vi lượng.

Là một dược liệu quý thượng đẳng có các tác dụng sau đây:

– Phòng chống các loại khối u, hỗ trợ thuốc chữa u bướu.
– Gia tăng sức đề kháng không đặc hiệu, suy giảm miễn dịch.
– Chống ôxy hóa (Antioxidant).
– Tăng cường chức năng gan và bảo vệ tế bào gan, chống xơ gan và giải độc gan.
– Tăng tạo hồng cầu, tiểu cầu, chữa thiếu máu, suy tiểu cầu.
– Giảm cholesterol huyết, giảm lipit, tăng HDL xơ vữa động mạch.
– Tác dụng kiểu nội tiết tố sinh dục suy nhược sinh dục.
– Antistress giải lo âu và chống trầm cảm 
– Tăng thể lực, chống nhược sức 
– Kích thích các hoạt động não bộ
– Đặc hiệu với vi khuẩn Streptococi 
– Giảm đường huyết hiệp lực với thuốc hạ đường huyết 
– Điều hòa hoạt động tim mạch
Ngoài ra đối với người dân địa phương, đây chính là bài thuốc trị sốt rét, chữa lành vết thương, thuốc cầm máu, chữa bệnh về tiêu hóa…

HƯỚNG DẪN CÁCH DÙNG SÂM NGỌC LINH

Không có độc tố nên có thể sử dụng rộng rãi cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già, tuy nhiên cần lưu ý cứ 1kg khô sẽ tương đương với 5kg tươi nên cần cân đối trong việc sử dụng.

Dùng Sâm Ngọc Linh như thế nào cho hiệu quả cao nhất mới là điều đáng lưu tâm. Vì bỏ ra một số tiền lớn để mua sản phẩm này mà hiệu quả lại không cao là điều không ai mong muốn cả. Để sử dụng hiệu quả thường có 3 cách cơ bản sau :

Ngâm rượu

Đem rửa sạch hết đất cát rồi để ráo khoảng 15 phút. Sau đó mang để vào bình thủy tinh rồi đổ ngập rượu khoảng 40 độ. Thời gian ngâm trên 2 tháng thì bắt đầu có thể sử dụng mỗi ngày dùng 50-100 (ml). Ngâm khoảng 1kg sâm trong 10 lít rượu.

Dùng trực tiếp

+ Thường có 2 dạng khô và tươi.
Đối với củ tươi khi sử dụng thì rửa sạch rồi cắt lát mỏng và ngậm. Riêng đối với củ tươi chỉ nên để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Ngâm mật ong lên men hoặc mật ong

Ở cách dùng này sâm thường được ngâm dưới dạng sâm tươi sắc lát. Sâm tươi đem rửa sạch rồi sắc lát ngâm với mật ong lên men. Khi muốn dùng sâm thì lấy lát sâm ra ngậm. Sâm ngâm với mật ong lên men hoặc mật ong nguyên chất để bảo quản lâu hơn và phát huy hết tác dụng của sâm.

Dùng Sâm Ngọc Linh kiêng gì?

Vấn đề kiêng cử trong khi dùng sâm các bạn hết sức lưu ý để hiệu quả của sâm đạt cao nhất và tráng những trường hợp xấu xảy ra đối với cơ thể. Vậy dùng Sâm Ngọc Linh kiêng gì?
  • Không được ăn hải sản, củ cải khi uống nước Sâm Ngọc Linh vì có thể làm giảm và mất tác dụng của sâm.
  • Dùng đúng liều lượng theo chỉ dẫn của chuyên gia.
  • Hãy dùng ấm đất hoặc thủy tinh để nấu sâm. Không được dùng đồ kim loại để nấu vì sẽ làm giảm đi hiệu quả của sâm.
  • Không nên uống trà chung với nước sâm mà hãy uống cách nhau khoảng 2 giờ đồng hồ.
  • Hạn chế dùng chất kích thích.
  • Ăn uống, nghỉ ngơi điều độ, hoạt động thể thao lành mạnh.

Những người không nên dùng Sâm Ngọc Linh

– Phụ nữ đang mang thai tuyệt đối không được sử dụng vì Sâm có tác dụng tăng cường nội tiết tố sinh dục và co bóp thành tử cung nên sẽ gây ảnh hưởng đến thai nhi.
– Đau bụng (thể hàn, tiết tả…), đầy bụng, chướng bụng khuyến cáo không nên dùng. Tránh dùng Sâm vào buổi chiều hoặc tối đối với người mất ngủ.
– Đối với trẻ em, chỉ nên dùng (thường là dùng bổ sung) khi trẻ bị suy dinh dưỡng, còi xương, thiếu máu, suy nhược cơ thể,… Còn với các trẻ có thể chất khỏe mạnh, phát triển bình thường, không mắc các bệnh lý thuộc hư chứng thì không nên dùng.
– Đây thực sự là một món quà sức khỏe vô cùng quý giá mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người chúng ta, hãy sử dụng đúng cách thức và liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất.

Sâm Ngọc Linh có tác dụng phụ không?

Sâm Ngọc Linh là một bài thuốc giấu của người đồng bào dân tộc Xê-đăng để chữa các căn bệnh miền núi hay gặp như: sốt rét, cầm máu, chữa lành vết thương, giải độc,…đây là loại sâm được khẳng định tốt nhất thế giới hiện nay. Theo nghiên cứu khoa học thì Sâm Ngọc Linh là thảo dược lành tính, có thể sử dụng hàng ngày không lo ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Cho đến thời điểm hiện tại thì chưa có trường hợp nào cho thấy loại Sâm Việt Nam này gây tác dụng phụ cho người sử dụng cả nên các bạn hãy yên tâm sử dụng dược liệu quý này.


Tagged under:

Tác dụng của Probiotic


Probiotic đã nhận được rất nhiều sự chú ý gần đây.

Những sinh vật sống này đã được ghi nhận cung cấp tất cả các loại lợi ích sức khỏe liên quan đến chức năng đường ruột và hơn thế nữa.

Nếu bạn đang tìm cách sử dụng chúng để tăng cường sức khỏe của chính mình, điều quan trọng là đảm bảo bạn sử dụng các chất bổ sung men vi sinh phù hợp để có được kết quả như mong muốn.

Bài viết này xem xét chi tiết về tác dụng của men vi sinh.

Probiotic là gì?

Ruột của bạn có chứa vi khuẩn nhiễm phải khi sinh.

Nhiều vi khuẩn trong số này được coi là có lợi hoặc "thân thiện". Chức năng của chúng bao gồm chuyển đổi chất xơ thành axit béo chuỗi ngắn, tổng hợp một số vitamin và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn.

Uống men vi sinh có thể giúp tăng số lượng vi khuẩn khỏe mạnh này.

Định nghĩa chính thức của men vi sinh là "các vi sinh vật sống khi được dùng đủ lượng sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ".

Về cơ bản, chế phẩm sinh học là vi sinh vật mang lại hiệu quả có lợi khi bạn tiêu thụ chúng với lượng phù hợp.

Probiotic có thể được tiêu thụ ở dạng bổ sung hoặc trong thực phẩm lên men như dưa cải bắp, kefir, mật ong lên men và sữa chua.

Không nên nhầm lẫn với prebiotic , đây là loại chất xơ đóng vai trò là nguồn thức ăn cho vi khuẩn sống trong ruột kết của bạn.

TÓM LƯỢC:
Probiotic là vi khuẩn tăng cường sức khỏe được tìm thấy ở dạng bổ sung và một số thực phẩm. Uống men vi sinh có thể giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi cư trú trong ruột của bạn.

Một số Probiotic có thể có lợi ích cụ thể

Microbiome ruột của bạn, hoặc hệ thực vật đường ruột, bao gồm rất nhiều loại vi khuẩn.

Thành phần chính xác của nó là duy nhất cho bạn.

Đại tràng của bạn chứa hàng tỷ vi khuẩn với các loại từ hơn 500 loài khác nhau.

Probiotic đã được tìm thấy để cung cấp các lợi ích sức khỏe bao gồm các chủng Bifidobacterium, Lactobacillus Saccharomyces khác nhau. Nhiều chất bổ sung men vi sinh chứa sự kết hợp của các chủng khác nhau trong cùng một chất bổ sung.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số chủng dường như hiệu quả hơn những chủng khác để điều trị một số bệnh.

Do đó, bạn có nhiều khả năng đạt được kết quả tốt bằng cách uống men vi sinh đã được chứng minh là đạt được hiệu quả cụ thể, chẳng hạn như kiểm soát tiêu chảy.

Ngoài ra, điều quan trọng là tiêu thụ men vi sinh với số lượng đủ.

Probiotic thường được đo bằng các đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU). Nói chung, liều cao hơn đã được tìm thấy để mang lại kết quả tốt nhất trong hầu hết các nghiên cứu.

Tuy nhiên, một số chế phẩm sinh học có thể có hiệu quả với liều lượng 1222 tỷ CFU mỗi ngày, trong khi những loại khác có thể cần ít nhất 20 tỷ CFU để đạt được hiệu quả mong muốn.

Dùng liều cực cao đã không được tìm thấy để gây hại. Một nghiên cứu đã cho những người tham gia lên tới 1,8 nghìn tỷ CFU mỗi ngày. Tuy nhiên, nó đắt tiền và dường như không cung cấp bất kỳ lợi ích bổ sung nào.

Điều quan trọng, các nhà khoa học vẫn không biết mọi thứ về chế phẩm sinh học. Mặc dù nghiên cứu đã nhanh chóng mở rộng trong vài năm qua, nhưng vẫn còn nhiều điều để khám phá.

TÓM LƯỢC:
Các loại vi khuẩn sinh học khác nhau có thể cung cấp lợi ích sức khỏe. Uống đủ lượng men vi sinh phù hợp là rất quan trọng để đạt được hiệu quả mong muốn.

 

1. Probiotic có thể giúp giảm táo bón

Táo bón được đặc trưng bởi nhu động ruột khó khăn, khó đi qua và không thường xuyên. Mọi người thỉnh thoảng bị táo bón, nhưng ở một số người, nó trở thành một vấn đề mãn tính.

Táo bón mãn tính là phổ biến nhất ở người già và người lớn nằm liệt giường, mặc dù nó cũng có thể xảy ra ở trẻ em.

Ngoài ra, một số người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) bị táo bón kéo dài là triệu chứng chính của họ. Điều này được gọi là IBS táo bón chiếm ưu thế.

Phương pháp điều trị thông thường bao gồm thuốc nhuận tràng và làm mềm phân. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, thay đổi chế độ ăn uống và bổ sung men vi sinh đã trở thành phương pháp thay thế ngày càng phổ biến.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung một số chủng vi khuẩn có lợi có thể làm giảm táo bón ở cả người lớn và trẻ em.

Trong một nghiên cứu so sánh men vi sinh và prebiotic ở trẻ em mắc IBS, B. Lactis đã được chứng minh là giúp giảm táo bón đáng kể.

Nhóm men vi sinh cũng trải qua ít ợ hơi, đầy bụng và đầy hơi sau bữa ăn so với nhóm prebiotic.

Các chế phẩm sinh học khác có thể cải thiện táo bón bao gồm B. longum , S. cerevisiae và sự kết hợp của L. acidophilus , L. reuteri , L. plantarum , L. rhamnosusB. Animalis.


TÓM LƯỢC:
Một số chủng vi khuẩn có lợi đã được chứng minh là giúp giảm táo bón ở trẻ em và người lớn khi dùng một mình hoặc cùng nhau.

2. Probiotic có hiệu quả chống tiêu chảy

Tiêu chảy được định nghĩa là nhu động ruột lỏng sang lỏng xảy ra thường xuyên hơn bình thường.

Nó thường ngắn ngủi, nhưng có thể trở thành mãn tính ở một số người.

Probiotic đã được tìm thấy để giảm tần số phân trong tiêu chảy liên quan đến nhiễm trùng xảy ra với ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột, thường được gọi là "cúm dạ dày".

Một đánh giá lớn của 34 nghiên cứu cho thấy chế phẩm sinh học làm giảm 34% nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy do nhiều nguyên nhân khác nhau.

Các chủng hiệu quả bao gồm Lactobacillus rhamnosus GG , Lactobacillus acidophilusLactobacillus bulgaricus.

Sử dụng kháng sinh là một nguyên nhân phổ biến khác của tiêu chảy. Khi điều trị bằng kháng sinh giết chết vi khuẩn có hại gây nhiễm trùng, vi khuẩn có lợi cũng bị tiêu diệt. Sự thay đổi trong cân bằng vi khuẩn có thể dẫn đến viêm và tiêu chảy.

Các nghiên cứu ở trẻ em và người lớn đã chỉ ra rằng uống men vi sinh có thể giúp giảm tiêu chảy có thể xảy ra do điều trị bằng kháng sinh.

Một đánh giá lớn của 82 nghiên cứu có kiểm soát cho thấy việc bổ sung men vi sinh giúp giảm 42% nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy liên quan đến kháng sinh. Tuy nhiên, các chủng probiotic hiệu quả nhất chưa được thảo luận.

Mặc dù một số người mắc IBS phải vật lộn với táo bón, những người khác trải qua các đợt tiêu chảy thường xuyên, được gọi là IBS tiêu chảy chiếm ưu thế.

Nghiên cứu cho thấy rằng một số chế phẩm sinh học dường như đặc biệt hiệu quả đối với IBS tiêu chảy, bao gồm B. coagulans , S. boulardii và sự kết hợp của một số chủng Lactobacillus Bifidobacterium.

Tuy nhiên, một nghiên cứu không tìm thấy sự cải thiện đáng kể về tiêu chảy ở những bệnh nhân IBS được điều trị bằng S. boulardii.

TÓM LƯỢC:
Liệu pháp Probiotic đã được chứng minh giúp giảm mức độ nghiêm trọng và tần suất tiêu chảy liên quan đến nhiễm trùng, sử dụng kháng sinh và IBS, trong số các nguyên nhân khác.
 

3. Probiotic có thể cải thiện triệu chứng IBS

Đôi khi các triệu chứng chính của IBS không liên quan đến tính nhất quán hoặc tần suất của phân. Thay vào đó, một số người thường xuyên bị đầy hơi, đầy hơi, buồn nôn và đau bụng dưới.

Một đánh giá của 19 nghiên cứu cho thấy rằng trong khi một số người báo cáo sự cải thiện các triệu chứng IBS trong khi dùng men vi sinh, kết quả khác nhau giữa các cá nhân. Các nhà nghiên cứu không thể xác định chế phẩm sinh học nào hiệu quả nhất.

Ngoài ra, vì các triệu chứng của IBS rất đa dạng, đôi khi một triệu chứng được cải thiện trong khi các triệu chứng khác thì không.

Ví dụ, một nghiên cứu trên những người bị IBS chiếm ưu thế táo bón cho thấy mặc dù S. cerevisiae đã cải thiện chứng táo bón, nhưng nó không có tác dụng gì đối với đau bụng hoặc khó chịu.

Trong một nghiên cứu khác, những người tham gia mắc bệnh IBS tiêu chảy chiếm ưu thế đã được bổ sung có tên là VSL # 3, có chứa các chủng Lactobacillus , Bifidobacterium Streptococcus.

Tần số và sự thống nhất của ruột không cải thiện, nhưng đầy hơi đã làm.

Một nghiên cứu khác cho thấy giảm đáng kể đau và đầy hơi trong khi điều trị với VSL # 3. Các nhà nghiên cứu tin rằng chế phẩm sinh học dẫn đến sự gia tăng melatonin, một loại hormone liên quan đến chức năng tiêu hóa.

TÓM LƯỢC:
Một số chế phẩm sinh học đã được chứng minh là giúp giảm đầy hơi, đau bụng và các triệu chứng khác của hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, việc bổ sung men vi sinh có thể không cải thiện tất cả các triệu chứng.

4. Probiotic có thể giúp bạn giảm cân

Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột của bạn có thể ảnh hưởng sâu sắc đến trọng lượng cơ thể.

Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung men vi sinh có thể hữu ích cho việc giảm cân và thành phần cơ thể khỏe mạnh hơn.

Các nghiên cứu trên động vật và người đã phát hiện ra rằng một số chủng vi khuẩn có thể làm giảm lượng chất béo và calo mà đường ruột của bạn hấp thụ, thúc đẩy sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột và giảm cân và mỡ bụng.

Theo một phân tích năm 2014 của một số nghiên cứu, chế phẩm sinh học dường như có hiệu quả trong việc giảm mỡ bao gồm Lactobacillus gasseri , Lactobacillus rhamnosus và sự kết hợp của Lactobacillus rhamnosusBifidobacterium lactis.

Trong một nghiên cứu, những người đàn ông béo phì đã dùng L. gasseri trong 12 tuần đã giảm đáng kể trọng lượng cơ thể và mỡ cơ thể, bao gồm giảm tới 8,5% mỡ bụng. Ngược lại, nhóm giả dược có rất ít thay đổi về trọng lượng cơ thể hoặc mỡ cơ thể.

Trong một nghiên cứu khác, những phụ nữ béo phì đã dùng L. rhamnosus trong ba tuần đã giảm cân gấp đôi so với những người dùng giả dược.

Hơn nữa, họ tiếp tục giảm cân trong giai đoạn duy trì nghiên cứu, trong khi nhóm giả dược tăng cân.

Uống bổ sung men vi sinh cũng có thể giúp hạn chế tăng cân trong thời gian ăn nhiều calo.

Trong một nghiên cứu kéo dài bốn tuần, những người đàn ông trẻ gầy đã ăn 1.000 calo dư thừa mỗi ngày. Những người dùng công thức chế phẩm sinh học VSL # 3 tăng cân ít hơn so với nhóm đối chứng.

Tuy nhiên, vì kết quả từ một số nghiên cứu không ấn tượng, các nhà nghiên cứu cảm thấy không có đủ bằng chứng vào thời điểm này để đưa ra kết luận chắc chắn về lợi ích của men vi sinh trong việc giảm cân.

TÓM LƯỢC:
Kết quả từ một số nghiên cứu cho thấy rằng một số chế phẩm sinh học nhất định có thể thúc đẩy giảm béo ở những đối tượng béo phì. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm.

5. Probiotic hỗ trợ sức khỏe não bộ

Có một mối liên hệ mạnh mẽ giữa ruột và sức khỏe của não.

Các vi khuẩn trong ruột của bạn tiêu hóa và lên men chất xơ thành các axit béo chuỗi ngắn nuôi dưỡng ruột. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất này cũng có thể có lợi cho não và hệ thần kinh.

Một đánh giá của 38 nghiên cứu trên động vật và con người cho thấy các chế phẩm sinh học khác nhau giúp cải thiện các triệu chứng lo âu, trầm cảm, tự kỷ, rối loạn ám ảnh cưỡng chế và trí nhớ kém.

Các chủng thường được sử dụng trong các nghiên cứu này là Bifidobacterium longum , Bifidobacterium breve, Bifidobacterium Newbornis, Lactobacillus helveticusLactobacillus rhamnosus.

Probiotic dường như có hiệu quả đối với cả lo âu và lo lắng tổng quát liên quan đến các nguyên nhân cụ thể.

Một nghiên cứu cho thấy khi bệnh nhân ung thư vòm họng uống men vi sinh trong hai tuần trước khi phẫu thuật, họ có lượng hormone căng thẳng thấp hơn trong máu và sự lo lắng của họ giảm 48%.

Trong các nghiên cứu khác, chế phẩm sinh học đã được chứng minh là cải thiện tâm trạng chung và giảm nỗi buồn ở những người khỏe mạnh và những người mắc hội chứng mệt mỏi mãn tính.

Uống bổ sung men vi sinh cũng xuất hiện để giúp những người chống chọi với trầm cảm, bao gồm cả những người mắc chứng rối loạn trầm cảm lớn.

Trong một nghiên cứu kéo dài tám tuần trên những bệnh nhân bị trầm cảm nặng, những người dùng L. acidophilus, L. casei và B. bifidum đã giảm đáng kể trầm cảm.

Hơn nữa, họ đã trải qua việc giảm nồng độ insulin và các dấu hiệu viêm.

TÓM LƯỢC:
Sức khỏe não và ruột được kết nối mạnh mẽ. Uống một số chế phẩm sinh học có thể thúc đẩy sức khỏe tinh thần tốt hơn bằng cách giảm lo lắng, buồn bã, trầm cảm và các triệu chứng khác.

6. Probiotic có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Uống men vi sinh có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số vi khuẩn trong sữa chua hoặc bổ sung men vi sinh có thể dẫn đến những thay đổi thuận lợi trong các dấu hiệu sức khỏe của tim.

Chúng bao gồm giảm cholesterol LDL "xấu" và tăng cholesterol HDL "tốt".

Các chủng vi khuẩn cụ thể dường như có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol bao gồm Lactobacillus acidophilus , Bifidobacterium longumLactobacillus reuteri.

Một phân tích của 14 nghiên cứu cho thấy chế phẩm sinh học dẫn đến giảm cholesterol LDL trung bình, tăng nhẹ HDL và giảm triglyceride.

Có lẽ có một số quá trình chịu trách nhiệm về những ảnh hưởng này đối với cholesterol LDL, bao gồm những thay đổi trong chuyển hóa chất béo và giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột.

Probiotic cũng có thể giúp giảm huyết áp.

Một đánh giá của chín nghiên cứu có kiểm soát cho thấy giảm huyết áp ở những người dùng men vi sinh. Tuy nhiên, chỉ điều trị lâu hơn tám tuần với liều cao hơn 10 tỷ CFU mỗi ngày mới có tác dụng đáng kể.

TÓM LƯỢC:
Sử dụng một số chất bổ sung men vi sinh có thể giúp giảm cholesterol LDL, tăng cholesterol HDL và giảm huyết áp.

7. Probiotic giúp tăng cường miễn dịch

Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung men vi sinh có thể làm thay đổi sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột theo cách làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể bạn chống lại dị ứng, nhiễm trùng và ung thư.

Đặc biệt lưu ý là các chủng Lactobacillus GG, Lactobacillus crispatus, Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidumBifidobacterium longum.

Những loại vi khuẩn này dường như làm giảm nguy cơ mắc bệnh hô hấp và bệnh chàm ở trẻ em, cũng như nhiễm trùng đường tiết niệu ở phụ nữ trưởng thành.

Ngoài ra, chế phẩm sinh học đã được chứng minh là làm giảm viêm, một yếu tố nguy cơ được biết đến đối với nhiều bệnh.

Trong một nghiên cứu, người lớn tuổi tiêu thụ một hỗn hợp Lactobacillus gasseri, Bifidobacterium bifidumBifidobacterium longum hoặc giả dược trong ba tuần mỗi lần.

Sau khi uống bổ sung men vi sinh, các dấu hiệu viêm của chúng giảm, các dấu hiệu chống viêm tăng lên và sự cân bằng vi khuẩn đường ruột trở nên giống như loại được thấy ở những người trẻ, khỏe mạnh.

Một số chế phẩm sinh học cũng có thể giúp ngăn ngừa viêm nướu, hoặc nhiễm trùng nướu.

Một nghiên cứu kéo dài 14 ngày đã xem xét những người trưởng thành không kiềm chế đánh răng và dùng chỉ nha khoa trong khi được điều trị bằng Lactobacillus brevis hoặc giả dược.

Viêm nướu tiến triển nhanh hơn ở nhóm giả dược, cho thấy men vi sinh giúp bảo vệ chống nhiễm trùng.

TÓM LƯỢC:
Uống men vi sinh có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật.

8. Probiotic cho sức khỏe tổng quát

Ngoài việc nhắm mục tiêu các bệnh và tình trạng cụ thể, bạn cũng có thể dùng men vi sinh để tăng cường sức khỏe tổng thể.

Một nghiên cứu gần đây ở người trưởng thành khỏe mạnh cho thấy dùng Bifidobacterium bifidum trong bốn tuần giúp thúc đẩy sản xuất các axit béo chuỗi ngắn có lợi.

Cũng có một số bằng chứng cho thấy rằng chế phẩm sinh học có thể thúc đẩy lão hóa tốt hơn bằng cách giảm viêm thường xảy ra khi bạn già đi.

Tất nhiên, điều quan trọng là đảm bảo bạn đang ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và thực hành các hành vi tăng cường sức khỏe khác. Mặt khác, bạn không thể mong đợi men vi sinh mang lại nhiều lợi ích.

Ngoài ra, mặc dù men vi sinh an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng chúng có thể gây hại ở những người bị bệnh nặng hoặc bị tổn thương hệ thống miễn dịch, bao gồm cả những người nhiễm HIV hoặc AIDS.

TÓM LƯỢC:
Probiotic có thể giúp hỗ trợ sức khỏe ở những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc bổ sung men vi sinh có thể gây nguy hiểm cho những người bị bệnh nặng hoặc bị tổn thương hệ thống miễn dịch.

Điểm mấu chốt

Có một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh là vô cùng quan trọng.

Mặc dù nghiên cứu vẫn đang nổi lên, nhưng chế phẩm sinh học dường như mang lại hiệu quả có lợi cho một số tình trạng khác nhau và cũng có thể hỗ trợ sức khỏe nói chung tốt hơn.

Uống đúng loại men vi sinh có thể giúp bạn nhắm vào các vấn đề sức khỏe cụ thể và cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống nói chung.

Một cách an toàn và hữu hiệu hơn đó là cung cấp các lợi khuẩn bằng cách uống Mật Ong Lên Men. Mật Ong Lên Men là một sản phẩm tự nhiên, an toàn. Hệ lợi khuẩn lấy nguyên liệu từ mật ong để sinh sôi tăng mật số. Chính những lợi khuẩn này sẽ giúp cân bằng đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, chữa lành thương tổn.